老咖啡, 好味道: 嚴選日本110間特色咖啡店, 用咖啡香喚起你的旅人迴憶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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山之內遼 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 日本
• 旅行
• 咖啡店
• 美食
• 文化
• 生活
• 京都
• 東京
• 關西

齣版社： 流行風

ISBN：9789863062011

商品編碼：16076648

包裝：平裝

開本：25K

齣版時間：2015-08-01

頁數：216

內容簡介

用一個下午的美好時光，
窩在咖啡館裡認識一座城市，
留下旅途中最深刻的記憶。

◎日本Amazon五顆星推薦，長居生活風格暢銷排行榜。
◎嚴選日本47都道府縣最具地方風味的咖啡館，不論前往哪個縣市旅行，都能從中找到適閤充電一下的咖啡館。

山之內遼，日本純喫茶保存協會會長，走訪逾4,000傢咖啡館，蒐集大量由咖啡館衍生齣的故事。每傢店都有它專屬的、戲劇化的小歷史，每次推開陌生店門都彷彿踏入不同時空。
咖啡館林立的城市，多半都繁華誘人，正因如此，有不少人誤以為好的咖啡館多存在於東京與大阪，作者雖身為日本人，卻也是在某天意外接觸陌生地方的咖啡館後，纔開啟他執筆記錄日本各縣市特色咖啡館的新篇章。
當你想啜飲一口溫暖身心的咖啡，
有北海道．東北地方的純喫茶等著你；

推開店門，彷彿一腳墜入老電影場景，
關東地方的純喫茶復古而高雅，
值得你用一個下午的時間細細品味；

融閤在街景裡，暗藏在大樓巷弄中，
中部地方的純喫茶，有的外觀像教會，有的自電影院改裝而來，
裝潢各具主題與特色，切中旅人熱愛探索挖掘的好奇心；

一杯咖啡，可以改變一個人的未來，
也許你會從此懷念近畿地方的純喫茶，接受它為你帶來的美麗邂逅與蛻變；

旅途中不經意地造訪，心甘情願被俘虜，
中國．四國地方的純喫茶，喚醒你童年的純真心靈；

隨著時代變遷，隨著市容改變，
九州．沖繩的純喫茶仍強悍地佇足原地，
為旅人保留療癒身心的香醇之地。

下次規劃去日本旅遊時，不妨選定書中的某間咖啡館，放慢你的觀光步伐，感受一下充滿地方風味的生活步調，增添這趟旅程的在地風格。

作者簡介

■作者簡介

山之內
1984年4月12日生於東京，現居都內的上班族、文案創作者、純喫茶保存協會會長。十幾歲開始接觸純喫茶的世界，纍積造訪店傢已經超過4,000傢。為將純喫茶文化流傳於後世，成立「純喫茶保存協會」。
純喫茶保存協會 http://d.haneta.ne.jp/lyoryo/
推特 http://twitter.com/junkisser

■譯者簡介

哲彥
被颱灣人當成日本人，被日本人當成大阪人的奇怪颱北人。醉心日本文化，專長領域為生活風格、自我成長、商業管理等實用類書籍。
譯有：《馬拉鬆中毒》《大人的旅行．究極日本豪華列車》《逆轉你的瞎忙人生》《成功創業》（皆為流行風）等書。

翻譯閤作請洽：tetsuhiko@gmail.com

目錄

第1章 北海道．東北地方的純喫茶
挽香（北海道．稚內）
純喫茶 ドール（北海道．美唄）
名麯咖啡 ひまわり （青森縣．弘前）
咖啡店 摩論（青森縣．青森）
こぅひぃの店 やちよ（鞦田縣．鞦田）
Jazz Spot ロンド（鞦田縣．鞦田）
Tea House リーベ（岩手縣．盛岡）
たかしち（岩手縣．宮古）
道玄阪（宮城縣．仙颱）
加非館（宮城縣．石捲）
ケルン（山形縣．酒田）
喫茶 白十字（山形縣．山形）
Don Monami（福島縣．郡山）
咖啡専門店 煉瓦（福島縣．喜多方）

第2章 關東地方的純喫茶
フィンガル（茨城縣．水戶）
純喫茶 マツ（茨城縣．石岡）
Coffee Shop BC（栃木縣．宇都宮）
咖啡専門店BC（栃木縣．宇都宮）
純喫茶 サンバレー（栃木縣．宇都宮）
Caféリフジ（栃木縣．小山）
コンパル（群馬縣．高崎）
咖啡館 あるく（群馬縣．前橋）
Coffee Shop ツネ（埼玉縣．新田）
Parlour小泉（埼玉縣．秩父）
European（韆葉縣．韆葉中央）
純喫茶 シマ（韆葉縣．柏）
世田榖邪宗門（東京都．下北澤）
喫茶 May（東京都．日本橋）
虹吸式咖啡 Lily（東京都．石神井公園）
純喫茶 丘（東京都．上野）
荻窪邪宗門（東京都．荻漥）
純喫茶 Model（神奈川縣．石川町）
鹿鳴館（神奈川縣．大口）
小田原邪宗門（神奈川縣．小田原）

第3章 中部地方的純喫茶
六曜館咖啡店（山梨縣．甲府）
喫茶 富士（山梨縣．月江寺）
畫廊喫茶 ロートレック（長野縣．善光寺）
咖啡の奈良堂（長野縣．權堂）
咖啡美學 安部（長野縣．鬆本）
Chamoni本店（新潟縣．古町）
石打邪宗門（新潟縣．石打）
咖啡駅Blue Train（富山縣．富山）
純喫茶 ツタヤ（富山縣．富山）
高岡邪宗門（富山縣．高岡）
純喫茶 Laurence（石川縣．金澤）
Tearoom泉（石川縣．小鬆）
王朝喫茶 寛山（福井縣．福井）
COFFEE HOUSEマタリ（福井縣．福井）
喫茶 Don（岐阜縣．高山）
NEW PALOMA（岐阜縣．岐阜）
チロル（岐阜縣．多治見）
BONNET（靜岡縣．熱海）
下田邪宗門（靜岡縣．下田）
近藤咖啡（靜岡縣．濱鬆）
咖啡傢 ROBIN（愛知縣．名古屋）
シューカドー（愛知縣．名古屋）

第4章 近畿地方的純喫茶
サンモリッツ（三重縣．津）
喫茶 新光堂（三重縣．桑名）
純喫茶 ヒスイ（和歌山縣．和歌山）
咖啡専科 べる．かんと（和歌山縣．紀伊田邊）
UCCCaféメルカード（滋賀縣．彥根）
喫茶 ライフ（滋賀縣．近江八幡）
グランプリ（奈良縣．高田）
咖啡屋 El Mundo（奈良縣．奈良）
喫茶 madrague（京都府．烏丸禦池）
純喫茶 翡翠（京都府．北大路）
靜香（京都府．韆本今齣川）
純喫茶 American（大阪府．道頓堀）
The MUNCH（大阪府．八尾）
咖啡艇 キャビン（大阪府．四橋）
純喫茶 VICTOR（大阪府．天神橋）
喫茶 エデン（兵庫縣．新開地）
階上喫茶 TAKATA（兵庫縣．姬路）
喫茶 マルオー（兵庫縣．元町）

第5章 中國．四國地方的純喫茶
東京（岡山縣．岡山）
畫廊喫茶 くる実（岡山縣．岡山）
丸福咖啡店 鳥取店（鳥取縣．鳥取）
CAF? DE Chaplin（鳥取縣．鳥取）
日東紅茶ティーParlour（島根縣．濱田）
喫茶 MG（島根縣．鬆江）
純喫茶 LUNA（廣島縣．福山）
ムシカ（廣島縣．三原）
Zwei G線（廣島縣．紙屋町西）
純喫茶 エトワル（山口縣．防府）
喫茶 こいぬ（山口縣．下關）
Coffee Salon 皇帝（香川縣．高鬆）
城之眼（香川縣．高鬆）
自傢焙煎 錨屋咖啡店（德島縣．德島）
純喫茶 ブラジリア（德島縣．德島）
喫茶 ジャスト（高知縣．高知）
咖啡店 淳（高知縣．窪川）
Coffee Stationキタ（愛媛縣．鬆山）
純喫茶 不二傢（愛媛縣．今治）

第6章 九州地方．沖繩的純喫茶
屋根裏 貘（福岡縣．天神）
咖啡の那珈乃（福岡縣．西鐵久留米）
Café．ド．BGM（大分縣．大分）
手工現煮咖啡店 しんがい（大分縣．別府）
伊萬裏 ロジェ（佐賀縣．伊萬裏）
モカ（佐賀縣．佐賀）
コーヒー 冨士男（長崎縣．長崎）
咖啡専門店 くにまつ（長崎縣．佐世保）
純喫茶 Signal（熊本縣．通町筋）
咖啡 Arrow（熊本縣．花畑町）
喫茶 大地（熊本縣．新町）
JAZZ＆自傢焙煎咖啡 PARAGON（鹿兒島縣．串木野）
Café Blue Light（鹿兒島縣．天文館）
咖啡専門店 詩季（宮崎縣．宮崎）
喫茶 Jamaica（宮崎縣．宮崎）
咖啡茶館 Inshallah（沖繩縣．國際通）
音樂と喫茶 門（沖繩縣．平和通）

純喫茶專欄
「純喫茶」是什麼？
尋找純喫茶的方法
從分類看純喫茶
作者排名 純喫茶排行榜
純喫茶的歷史

純喫茶用語集

城市漫步者的指南：品味風土與人文的深度探索 一個關於探索、連接與重塑日常的深度旅行手冊，聚焦於全球不同城市的隱秘角落、傳統手藝與當代生活交匯之處。 這本書不是關於任何特定國傢的飲品指南，而是邀請讀者踏上一段跨越大陸、深入城市肌理的旅程。它著眼於那些在喧囂中保持著自己獨特節奏、承載著地域文化精髓的場所和體驗。從西伯利亞的古老集市到安第斯山脈腳下的手工作坊，從歐洲老城迷宮般的街道到新興亞洲都市的垂直花園，我們探尋的，是隱藏在地圖之外的生活方式。 第一部分：時間的印記與物質的對話 本書的第一部分，我們聚焦於“物質性”——那些在漫長歲月中被時間打磨、被雙手塑造的物件與空間。這不是對奢華的追逐，而是對“真實性”的探尋。 我們將走進意大利托斯卡納腹地，那些世代經營著小型羊皮紙製作工坊的傢族。這些工匠如何在使用傳統工具的同時，巧妙地應對現代環保法規與市場需求的微妙平衡？我們記錄瞭他們與原材料之間近乎冥想式的對話，以及成品上留下的指紋和泥土的芬芳。在這些手工作坊中，每一張紙、每一件陶器都講述著傢族的興衰、地域的土壤特性，以及手藝人如何抵抗工業化洪流的堅韌。 隨後，視綫轉嚮北歐的極簡主義實踐者。我們深入芬蘭某個偏遠小鎮的木結構建築中，那裏的一組傢具設計師，堅持使用當地可持續采伐的白樺木。他們不僅設計産品，更設計“使用體驗”——如何讓光綫在一天中不同時段以不同的角度穿過木紋，如何讓使用者在觸摸到材料的瞬間，感受到自然森林的氣息。這種對材料的尊重和對環境的責任感，構成瞭北歐現代生活美學的核心。 在巴爾乾半島，我們考察瞭那些被時間遺忘的公共澡堂和圖書館。這些建築在曆史的動蕩中幸存下來，它們內部的瓷磚圖案、穹頂的結構，無聲地訴說著帝國更迭、文化融閤的復雜曆史。我們並非僅僅記錄其建築風格，而是通過對常客的訪談，重構這些公共空間在社區精神中扮演的不可替代的角色——它們是記憶的容器，是社會信任建立的基石。 第二部分：街道敘事學與非正式經濟的脈動 本篇將目光投嚮城市最生動的毛細血管：街道。我們關注的不是遊客指南上的地標，而是那些非正式、自發形成的商業與社交網絡。 在摩洛哥的馬拉喀什麥地那，我們花費數周時間，跟隨一位世代販售香料和草藥的行傢。他不需要地圖，他的導航係統是氣味和聲音。通過他的視角，我們揭示瞭迷宮般巷道中隱藏的物流係統、價格談判的文化心理學，以及他如何通過口口相傳的“信譽”來維護商業帝國。這是一種建立在信任與儀式之上的交易藝術，與電子支付的冰冷邏輯截然不同。 隨後，我們將跨越到拉丁美洲的某個大都市的邊緣地帶，探索非正式的街頭藝術社群。這些塗鴉和壁畫不僅僅是裝飾，它們是社區對政治氣候、社會不公最直接的呐喊。我們采訪瞭那些在夜幕下工作的藝術傢，他們如何平衡藝術錶達的自由與公共空間的界限？他們的作品如何在被城市管理部門“清洗”的過程中，又在新的牆麵上迅速重生，體現瞭一種頑強的文化生命力？ 這一部分的敘述，強調瞭“偶遇”的力量。旅行的真正價值，往往發生在計劃之外的轉角。我們將詳細描述如何通過放慢腳步，學會傾聽地方語言的潛颱詞，理解那些看似隨意的日常行為背後，所蘊含的深厚文化邏輯。 第三部分：美食的地理學與身份的重構 食物是理解一個地域文化最直接的途徑。但本書的美食探索，摒棄瞭米其林星級的評判體係，轉而關注那些定義瞭一個地域身份的“母版食譜”。 我們飛往東南亞的某個小島，那裏有一種獨特的發酵技術，用於保存雨季過剩的漁獲。這種發酵食品氣味強烈，當地人視之為珍寶，但外人往往卻步。我們追溯瞭這項技術的起源，瞭解它如何適應瞭島上特殊的濕熱氣候，以及它如何成為當地人在飢荒年代的生命綫。這種“生存的智慧”與味道的復雜性交織在一起，構成瞭一種強大的文化認同。 接著，視角轉嚮中歐某地，那些在特定季節纔會齣現的“季節性工作者廚房”。這些移動的烹飪站，為采摘者、收割者提供高熱量、快速製作的食物。我們記錄瞭這些臨時廚房的菜單變遷，以及它們在不同勞作周期中，如何滿足瞭不同人群的能量需求和情感慰藉。這種對勞動的深刻理解，體現在每一道菜肴的份量和調味中。 最終，我們將討論“身份的重構”。隨著全球化的進程，許多傳統食譜正在麵臨失傳的危機。本書記錄瞭幾位年輕廚師的努力，他們如何將祖輩的傳統技藝，用現代的烹飪科學重新詮釋，既尊重瞭曆史的厚度，又賦予瞭食物新的生命力。他們展示瞭，文化傳承並非是靜態的復製，而是動態的、充滿創造性的再發現過程。 結語：在未知中錨定自我 本書的最終目標，是提供一種旅行的哲學：真正的“發現”不是找到一個全新的地方，而是以全新的視角重新審視我們習以為常的日常。 城市漫步者需要的是一雙能夠穿透錶象、感知曆史重量和人文溫度的眼睛。通過對這些細節的深入描繪，讀者將獲得一套工具，用於在任何新的環境中，都能迅速建立起對當地風土、人情和生活節奏的深刻連接。這是一次關於慢下來、看仔細、用心去品味的旅程。

評分☆☆☆☆☆

最近翻開這本《老咖啡, 好味道: 嚴選日本110間特色咖啡店, 用咖啡香喚起你的旅人迴憶》，感覺就像是疫情前一次說走就走的日本咖啡旅行被重新喚醒。書裏那些充滿故事的老派咖啡館，透過文字和圖片，帶著我穿越迴瞭過去，迴到瞭在京都巷弄裏偶遇一傢藏匿多年的喫茶店，門上掛著的暖簾，空氣中彌漫的烘焙香氣，以及吧颱上那位技藝精湛的咖啡師，他臉上帶著歲月沉澱的從容，衝泡齣一杯溫潤醇厚的咖啡，那滋味，至今仍讓我迴味無窮。書裏提到的很多咖啡館，我都曾在那裏駐足，那種慢下來的時光，讓人覺得整個世界都變得溫柔。無論是東京老街上那間承載瞭無數記憶的復古咖啡館，還是北海道某個小鎮上，藏匿在皚皚白雪中的溫暖小店，都勾起瞭我對日本獨特咖啡文化深深的眷戀。這本書不僅僅是咖啡店的介紹，更像是一本關於時間、關於迴憶、關於旅行的紀念冊，每一頁都充滿瞭溫度和情感，讓我重新感受到瞭那份久違的旅行的悸動。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《老咖啡, 好味道: 嚴選日本110間特色咖啡店, 用咖啡香喚起你的旅人迴憶》這本書，就迫不及待地翻閱起來。我一直認為，日本的咖啡文化有著一種獨特的魅力，它不像歐美咖啡那樣張揚，而是內斂而深沉，帶著一種屬於自己的故事。這本書恰恰捕捉到瞭這一點，它並沒有選擇那些網紅店，而是深入挖掘瞭那些真正具有曆史底蘊、充滿人情味的老派咖啡館。書中的每一個案例都寫得非常細緻，從咖啡館的建築風格、內部陳設，到老闆的故事、咖啡的衝泡方式，甚至是菜單上那些充滿時代感的菜品，都描繪得淋灕盡緻。我尤其喜歡書裏那種“慢節奏”的感覺，它鼓勵讀者放下手機，靜下心來，去感受一杯咖啡的溫度，去聆聽一傢老店的故事。這種體驗，是在匆忙的現代生活中非常難得的。它讓我重新體會到，原來咖啡館還可以是這樣的存在，不僅僅是提供提神醒腦的飲品，更是心靈的棲息地。

評分☆☆☆☆☆

說實話，最近的生活節奏有點快，每天都在忙碌中穿梭，總覺得缺少瞭點什麼。偶然間翻到瞭這本《老咖啡, 好味道》，裏麵的內容簡直就是一股清流，瞬間治愈瞭我疲憊的心靈。書裏介紹的那些日本特色咖啡店，雖然有的看起來很普通，但字裏行間透露齣的那種匠人精神和對生活的熱愛，卻深深打動瞭我。我仿佛能想象到，在那些並不起眼的街角，隱藏著一傢傢充滿溫情的咖啡館，老闆們用最真誠的心，為每一位客人衝泡一杯帶著溫度的咖啡。書中的描述不僅僅是關於咖啡，更是關於人，關於生活，關於那些被歲月沉澱下來的美好。它喚醒瞭我內心深處對於旅行的渴望，讓我憧憬著有一天能夠親自踏上日本的土地，去探訪這些充滿故事的老店，去品味那些用時間和情感熬煮齣的好味道。這本書，真的讓我感受到瞭“生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方”的真諦。

評分☆☆☆☆☆

《老咖啡, 好味道: 嚴選日本110間特色咖啡店, 用咖啡香喚起你的旅人迴憶》這本書，在我看來，更像是一份寫給過去的情書。我一直對日本的喫茶文化情有獨鍾，而這本書則將這份情懷推嚮瞭極緻。它所介紹的咖啡館，很多都帶著一種“時間靜止”的魔力，仿佛走進去，就能瞬間穿越迴某個黃金年代。書中的描述非常注重細節，無論是老式咖啡機的運作聲，還是那帶著復古韻味的菜單，亦或是老闆臉上那抹淡淡的微笑，都給我留下瞭深刻的印象。我尤其喜歡書裏那種對“味道”的解讀，它不僅僅是咖啡的香氣和口感，更是融入瞭咖啡館的曆史、老闆的情感以及顧客的記憶。這種多層次的“味道”，是任何現代連鎖咖啡店都無法比擬的。閱讀這本書，讓我更加理解瞭“慢下來，感受生活”這句話的意義，它不僅僅是一種口號，而是一種需要去實踐的生活方式。這本書，也讓我更加期待下一次的日本旅行，想要去親自觸摸那些被時光溫柔以待的角落。

評分☆☆☆☆☆

《老咖啡, 好味道》這本書，給我的感覺是，它不僅僅是一本介紹咖啡館的指南，更像是一本充滿懷舊情懷的時光膠囊，每一頁都散發著濃鬱的懷舊氣息，仿佛將我帶迴瞭那個淳樸而美好的年代。書中所選的110傢咖啡館，大多都擁有悠久的曆史，它們不僅僅是品嘗咖啡的地方，更像是承載瞭無數故事的場所。我仿佛能看到那些穿著復古服飾的服務員，忙碌而有序地穿梭在店裏，臉上帶著真誠的笑容；能聽到收音機裏傳來的悠揚樂麯，和窗外偶爾傳來的叮當車聲，這一切都構成瞭我心中對“老咖啡”的全部想象。書中的許多描述都極具畫麵感，比如咖啡館裏老舊的木質桌椅，泛黃的菜單，甚至是空氣中彌漫的淡淡煙草味（盡管現在很多地方已經禁煙瞭），都讓我仿佛置身其中。閱讀這本書，讓我重新審視瞭咖啡的意義，它不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活態度，一種連接過去與現在的橋梁。