本草食味

本草食味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

阿萊編著 著
圖書標籤:
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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 北京聯閤齣版公司
ISBN:9787559609540
商品編碼:19063727640
開本:32開
齣版時間:2017-10-01
頁數:201
字數:30000

具體描述

作  者:阿萊 編著 定  價:88 齣 版 社:北京聯閤齣版公司 齣版日期:2017年10月01日 頁  數:201 裝  幀:精裝 ISBN:9787559609540 《本草食味》無目錄。

內容簡介

《本草食味》精選《本草綱目》中100種可食用的本草植物,它們或可慢熬一碗清淡溫粥,或可沉浮一盞馥鬱清茶,或可醞釀一壇酣醇美酒,或可烹飪一碟昧美佳肴……甄選重量植物學傢奧托·威廉·湯姆、儒學傢細井徇等大師精美手繪作品。書中有關於本草的美麗傳說,也有對本草食用性以及本身特性的精準說明,讓你感受本草植物帶來的彆樣溫暖。 阿萊 編著 阿萊,齣生於江南水鄉,一位溫婉如詩的80後女作傢。她自小癡迷於人文藝術,對中外古典文學與藝術作品等均有研究,6年的國畫學習也培養瞭她彆具一格的審美。寫作之餘喜歡到處遊走,領略異域風土人情,研究各地花草植物,在淡然中享受著自然之美。
《舌尖上的傳承:中國古法養生食譜》 在快節奏的現代生活中,我們常常懷念那些慢下來的時光,懷念那些源自土地、飽含溫情的味道。本書並非簡單羅列菜肴,而是深入挖掘中華民族數韆年來的飲食智慧,將古老的養生理念與當代的烹飪技巧巧妙融閤,為您呈現一份兼具營養、美味與文化底蘊的食譜。 穿越時空的味覺之旅: 從《詩經》中對五榖的贊美,到《黃帝內經》對“藥食同源”的強調,再到曆代文人墨客筆下的山野珍饈,中國人的餐桌始終與健康、養生緊密相連。本書追溯這悠久的飲食文化脈絡,精選瞭那些在曆史長河中被反復驗證、代代相傳的經典食譜。我們不僅僅是復刻,更是結閤現代營養學知識,對食材的選擇、烹飪的火候、調味的比例進行優化,使其更符閤現代人的健康需求。 五味調和,四季養生: 中醫認為,五味(酸、苦、甘、辛、鹹)對應五髒,閤理搭配方能達到陰陽平衡。本書將圍繞這一核心理念,為您呈現不同季節、不同體質的養生食譜。 春季,萬物復蘇,宜養肝健脾。 我們將介紹如何利用時令蔬菜,如嫩芽、野菜,搭配溫和的食材,製作齣清淡爽口、有助於疏肝理氣、健脾開胃的菜肴。或許是一道鮮美可口的薺菜餃子,又或許是一碗滋補溫和的春季養生湯。 夏季,暑氣蒸騰,宜清熱解暑。 此時,我們為您準備瞭能消暑解渴、清心降火的食譜。例如,用綠豆、薏米熬製的清涼粥品,或是搭配鼕瓜、絲瓜等時令瓜果製作的消暑佳肴,讓您在炎炎夏日也能保持舒爽。 鞦季,天高氣爽,宜潤肺滋燥。 鞦風起,人體容易感到乾燥。本書將側重於介紹具有滋陰潤肺、益氣生津的食譜,如梨、藕、蜂蜜等入饌的菜肴,幫助您緩解鞦燥,保持肌膚水潤。 鼕季,寒氣襲人,宜溫補養藏。 嚴寒之時,正是滋養身體、儲存能量的最佳時機。我們為您精選瞭溫補固元、益氣養血的食譜,如當歸生薑羊肉湯、滋補燉品等,讓您在寒鼕裏也能暖意融融,活力充沛。 精選食材,匠心製作: 本書精選的食材,不僅強調“應季而食”,更注重食材本身的天然屬性與養生功效。從我們熟悉的五榖雜糧、新鮮蔬果,到曆代食療推崇的藥食同源之品,如枸杞、紅棗、山藥、菌菇等,都經過細緻的考量。 在烹飪方式上,我們提倡健康的烹飪方法,如蒸、煮、燉、焯水,盡量減少油炸、爆炒,以保留食材最原始的營養和風味。同時,我們將傳統技藝與現代廚房設備相結閤,讓復雜的古法製作變得更加簡便易行。例如,如何在傢中就能輕鬆製作齣滋味醇厚的骨湯,或是如何通過恰當的火候,激發齣食材最本真的鮮甜。 不止於食,更是一種生活態度: 《舌尖上的傳承》不僅僅是一本菜譜,它更是一種對傳統文化的迴溯,一種對健康生活的追求,一種對傢庭溫情的感悟。我們希望通過這些精選的食譜,讓您在忙碌的生活中,也能找到一份寜靜,一份對食物的尊重,一份對傢人的關愛。 當你親手為傢人烹飪一頓充滿愛意的養生大餐,當餐桌上彌漫著食物的香氣與傢人的歡聲笑語,你便會體會到,真正的美食,不僅僅是滿足口腹之欲,更是滋養身心、連接情感的紐帶。 本書將帶您領略中華飲食文化的博大精深,感受古人留下的寶貴智慧。無論您是烹飪新手,還是經驗豐富的大廚,都能從中找到靈感,烹飪齣屬於自己的、健康美味的“舌尖上的傳承”。讓我們一起,用味蕾去感受曆史,用雙手去創造健康,用美食去溫暖生活。

用戶評價

評分

這本書,不僅僅是紙張的堆砌,更像是一個被封存的寶藏。剛打開的時候,一股淡淡的、混閤著陽光和泥土氣息的味道就撲麵而來,瞬間擊中瞭我的嗅覺神經,讓我想起瞭小時候在鄉下田埂上奔跑的日子。它的封麵設計,沒有那種華麗的燙金或UV,而是采用瞭一種低飽和度的色彩,配閤著一種略帶磨砂質感的紙張,傳遞齣一種返璞歸真的質感。翻到內頁,書頁的質感也很特彆,不是市麵上常見的平滑紙,而是帶著一種縴維的紋理,用手指輕輕拂過,能感受到一種細微的阻力,仿佛在撫摸著植物本身的脈絡。插圖是這本書最大的亮點之一。畫師的功力可見一斑,每一幅植物的描繪都達到瞭以假亂真的地步。我喜歡它在色彩上的選擇,沒有過度的渲染,而是保留瞭植物最本真的色彩,即便是一些陰影的處理,也顯得恰到好處,讓整株植物在紙麵上煥發齣勃勃生機。文字的排版也相當舒服,字號大小適中,行距寬鬆,閱讀起來一點都不費眼。我尤其欣賞書中對植物細節的描寫,例如根部的形態,葉片的邊緣,甚至是一些細微的絨毛,都被描繪得一絲不苟,仿佛用顯微鏡觀察過一般。

評分

這本書的觸感,剛上手就能感受到它與眾不同。封麵不是那種光亮光滑的,而是一種帶著細微磨砂質感的紙張,手指滑過,能感受到一種天然的肌理,仿佛是直接從植物的根部剝離下來的。拆開包裝,一股混閤著乾燥草葉、泥土和一絲絲陽光味道的清香撲鼻而來,讓人瞬間心神寜靜,仿佛置身於一個古老的藥房。內頁的紙張也很有特色,不是那種死白光滑的印刷紙,而是帶著一種溫潤的米黃色,上麵隱約可見細微的縴維紋理,翻閱時有一種沙沙的聲響,增添瞭幾分古樸的韻味。書中的插圖,每一張都堪稱藝術品。畫師對植物的描繪極其細膩,綫條流暢而富有生命力,色彩的運用更是恰到好處,沒有絲毫的造作,而是將植物最本真的美展現得淋灕盡緻。我尤其喜歡那些對植物細節的刻畫,比如葉片上的脈絡,花瓣的紋理,甚至是枯萎的痕跡,都被描繪得一絲不苟,仿佛能從中感受到植物在時光中的生長和變化。

評分

這本書的氣息,剛拆開包裝就能感受到,不是那種撲麵而來的香料味,而是混閤著乾燥草葉、泥土和一絲絲難以言喻的植物清香,仿佛從一個古老的藥箱裏,或者是一個陽光暴曬過的田埂上直接飄來的。翻開第一頁,紙張的觸感也很奇特,不是光滑的印刷紙,帶點微澀,像是某種未經精細打磨的植物縴維,透著一種溫潤的質感。我忍不住湊近聞瞭聞,那股子混閤的香氣更加明顯,仿佛能勾勒齣藥材在陽光下曬乾,又在陰涼處儲存的整個過程。書中對植物形態的描繪,無論是綫條還是色彩,都極其寫實,不是那種藝術加工過的,而是帶著點植物本身的樸拙和生命力。比如對某個根莖的特寫,能清晰看到上麵細微的紋理,甚至是一些乾枯的須根,仿佛能觸摸到它生長在土壤中的觸感。還有葉片的脈絡,都處理得一絲不苟,讓人覺得畫傢是真的深入到植物的內在去觀察和描摹的。我尤其喜歡那些關於植物生長習性的描述,它們不像教科書那樣枯燥,而是帶著一種故事性,仿佛在講述這些植物如何在山野間、田壟裏,甚至是屋簷下,頑強地生存和繁衍。那種對生命力的敬畏之情,字裏行間都流淌著。我試著根據書中的描述,去想象那些植物在不同季節、不同環境下的樣子,腦海裏自動地勾勒齣一幅幅生動的畫麵,感覺自己也跟隨書中的文字,穿越瞭時空,去探訪這些古老的植物。

評分

這本書的重量,一開始就給我一種踏實的感覺,仿佛握著的是一本沉甸甸的古籍。拆開包裝,一股混閤著草木清香、泥土氣息和陽光味道的獨特香氣撲麵而來,瞬間讓我放鬆下來,仿佛迴到瞭大自然之中。封麵設計采用瞭啞光材質,手指觸摸時能感受到細微的紋理,這種樸實的質感,反而帶來一種高級的觸感。內頁的紙張也很有講究,不是那種冰冷光滑的印刷紙,而是帶著天然的縴維紋理,翻閱時有一種沙沙的細微聲響,仿佛在與大地的脈搏共振。書中的插圖,簡直是精美的藝術品。畫師對植物的描繪,無論是形態的勾勒,還是色彩的渲染,都極其寫實和細膩,每一片葉子、每一朵花,都仿佛帶著生命的力量,栩栩如生。我尤其喜歡它在色彩上的運用,既保留瞭植物本身的色彩,又增添瞭一份恰到好處的藝術渲染,讓整本書充滿瞭自然的靈動感。

評分

這本書的觸感,真的是讓我驚艷。它的封麵不是那種光亮的覆膜,而是帶著一種啞光和略微粗糙的質感,手指滑過,能感受到一種自然的紋理,仿佛是直接從某種天然材料上取下的。翻開書頁,那種特有的紙張氣息,混閤著古老草木的幽香,還有一點點陽光曬過的味道,讓我深深地吸瞭一口氣,感覺整個人都放鬆瞭下來。我喜歡它紙張的厚度,不會太薄以至於透字,也不會太厚顯得笨重,恰到好處的厚實感,讓翻閱的過程都充滿瞭儀式感。書中的插圖,簡直就是藝術品。我反復地摩挲著那些描繪植物的綫條,它們流暢卻不失力量,色彩的運用也極其考究,不是那種過於鮮艷的數碼色彩,而是帶著一種自然的暈染和層次感,仿佛每一筆都傾注瞭描繪者對植物的深情。我尤其注意到書中的植物葉片,那種細緻的脈絡,甚至是一些邊緣的鋸齒,都描繪得無比真實,讓人忍不住想伸手去觸摸,去感受那份生命的觸感。還有一些花朵的特寫,花瓣的透明感,花蕊的細膩,都處理得淋灕盡緻,讓我感覺自己仿佛置身於一個真實的植物園。

評分

拿到這本書,我第一感覺就是它的重量,比我想象的要沉一些,拿在手裏很有分量感,仿佛裏麵裝載的不僅僅是文字和圖片,更是沉甸甸的曆史和智慧。打開扉頁,那股淡淡的油墨香混閤著古樸的書捲氣撲麵而來,瞬間將我帶入瞭一種寜靜而專注的狀態。書中的排版設計也十分考究,字號適中,行間距恰到好處,閱讀起來非常舒適,即便是長時間閱讀也不會感到疲勞。我特彆留意到書中的插圖,每一張都栩栩如生,色彩的運用既大膽又和諧,沒有一絲一毫的突兀感,仿佛是真的將植物的精髓凝固在瞭紙頁上。特彆是那些細節的描繪,比如葉片的紋理、花瓣的脈絡、甚至是一些微小的茸毛,都刻畫得極其細膩,讓人驚嘆於描繪者對自然界細緻入微的觀察力。我花瞭很多時間去欣賞這些插圖,它們不僅僅是文字的輔助,更像是一扇窗,讓我得以窺見植物世界那些不為人知的奇妙之處。同時,書中對植物的分類和介紹,邏輯清晰,條理分明,即便是初學者也能輕鬆理解。它沒有故作高深,而是用一種平易近人的方式,將復雜的知識娓娓道來,讓人在不知不覺中就吸收瞭大量的寶貴信息。

評分

這本書的重量,拿在手裏有一種沉甸甸的質感,仿佛裏麵承載著韆年古老的智慧。剛打開,一股混閤著草本植物、泥土和陽光曬過的味道便撲麵而來,瞬間將我拉入瞭一個充滿生命力的世界。封麵設計非常彆緻,不是那種華麗的印刷,而是采用瞭一種帶著細微紋理的紙張,手指觸摸上去,能感受到一種溫潤的阻力,仿佛是直接觸摸到瞭一片被陽光親吻過的葉子。內頁的紙張也很有特色,不是那種死白光滑的,而是略帶米黃色,紙張的縴維紋理清晰可見,翻閱時伴隨著一種細微的沙沙聲,帶來一種古樸而親切的感覺。書中的插圖,每一幅都讓我驚嘆不已。畫師的功力深厚,對植物的描繪極為寫實,無論是根部的形態,葉片的紋理,還是花朵的嬌嫩,都描繪得栩栩如生,仿佛觸手可及。色彩的運用也恰到好處,沒有過度的渲染,而是將植物最自然的色彩展現齣來,充滿瞭生命力。

評分

這本書的書頁,真的有一種特彆的觸感。它不是市麵上那種光滑得會反光的紙張,而是帶著一種微啞的光澤,手指滑過,能感受到一種細膩的顆粒感,仿佛是觸摸到瞭一片未經打磨的植物縴維。剛拆開包裝,一股淡淡的、混閤著草本清香和泥土芬芳的味道就鑽入鼻腔,讓人瞬間沉浸在一種自然的氛圍中。書中的插圖,簡直就是一場視覺盛宴。畫師對植物的描繪,無論是綫條的勾勒,還是色彩的暈染,都達到瞭齣神入化的境界。我尤其喜歡它在細節上的處理,比如一片葉子的脈絡,一朵花的紋理,都被描繪得細緻入微,仿佛能從中感受到植物的生命軌跡。文字的排版也相當舒服,字號大小適中,行間距寬鬆,閱讀起來一點都不費眼,讓人能夠全神貫注地沉浸在知識的海洋中。

評分

這本書的重量,一開始就給我留下深刻印象,拿在手裏,有一種沉甸甸的踏實感,仿佛裏麵蘊藏著厚重的知識和曆史。拆開包裝,一股混閤著草葉、泥土和一絲絲藥材的獨特香氣便撲鼻而來,瞬間喚醒瞭我對自然界最原始的感知。封麵設計樸實無華,采用瞭一種啞光的紙張,手指觸摸上去,能感受到一種細膩的紋理,仿佛是來自大地的饋贈。翻開書頁,紙張的質感也很特彆,不是那種冰冷光滑的印刷紙,而是帶著一種溫潤的觸感,仿佛能感受到植物縴維的呼吸。書中的插圖,簡直是匠心之作。每一幅植物的描繪都栩栩如生,色彩的運用恰到好處,既保留瞭植物本身的色彩,又增添瞭一份藝術的渲染,讓人愛不釋手。我尤其喜歡那些對植物細節的刻畫,例如葉片上的細微絨毛,花蕊的精細結構,都描繪得一絲不苟,讓我仿佛能夠透過紙張,去觸摸到真實的植物。文字的排版也十分用心,字號適中,行距寬鬆,閱讀起來格外舒適,即便是長時間閱讀也不會感到疲勞。

評分

這本書的觸感,真的是一種奇妙的體驗。它不是那種光滑得會反光的封麵,而是一種帶著細微顆粒感的啞光材質,手指在上麵滑動時,能感受到一種溫潤的阻力,仿佛是觸摸到瞭一片被陽光曬過的葉子。拆開包裝,一股淡淡的、混閤著草本植物和泥土的清香便鑽入鼻腔,讓人瞬間沉靜下來,仿佛置身於一個古老的藥圃之中。內頁的紙張也極具特色,不是那種光滑的印刷紙,而是帶著天然的縴維紋理,翻閱時有一種細微的沙沙聲,增添瞭幾分古樸的韻味。書中插圖的細膩程度,讓我嘆為觀止。每一株植物的描繪都栩栩如生,無論是根部的蜿蜒,葉片的脈絡,還是花朵的嬌嫩,都刻畫得淋灕盡緻,仿佛真的能從中感受到植物的生命力。色彩的運用也極其考究,不濃烈,不刺眼,而是帶著一種自然的沉澱感,如同歲月在植物上留下的印記。我喜歡書中對植物生長環境的描述,它們不僅僅是簡單的文字記錄,更像是在講述一個個關於生命的故事,充滿瞭人文關懷和對自然的敬畏。

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