本草食味

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阿莱编著 著
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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 北京联合出版公司
ISBN:9787559609540
商品编码:19063727640
开本:32开
出版时间:2017-10-01
页数:201
字数:30000

具体描述

作  者:阿莱 编著 定  价:88 出 版 社:北京联合出版公司 出版日期:2017年10月01日 页  数:201 装  帧:精装 ISBN:9787559609540 《本草食味》无目录。

内容简介

《本草食味》精选《本草纲目》中100种可食用的本草植物,它们或可慢熬一碗清淡温粥,或可沉浮一盏馥郁清茶,或可酝酿一坛酣醇美酒,或可烹饪一碟昧美佳肴……甄选重量植物学家奥托·威廉·汤姆、儒学家细井徇等大师精美手绘作品。书中有关于本草的美丽传说,也有对本草食用性以及本身特性的精准说明,让你感受本草植物带来的别样温暖。 阿莱 编著 阿莱,出生于江南水乡,一位温婉如诗的80后女作家。她自小痴迷于人文艺术,对中外古典文学与艺术作品等均有研究,6年的国画学习也培养了她别具一格的审美。写作之余喜欢到处游走,领略异域风土人情,研究各地花草植物,在淡然中享受着自然之美。
《舌尖上的传承:中国古法养生食谱》 在快节奏的现代生活中,我们常常怀念那些慢下来的时光,怀念那些源自土地、饱含温情的味道。本书并非简单罗列菜肴,而是深入挖掘中华民族数千年来的饮食智慧,将古老的养生理念与当代的烹饪技巧巧妙融合,为您呈现一份兼具营养、美味与文化底蕴的食谱。 穿越时空的味觉之旅: 从《诗经》中对五谷的赞美,到《黄帝内经》对“药食同源”的强调,再到历代文人墨客笔下的山野珍馐,中国人的餐桌始终与健康、养生紧密相连。本书追溯这悠久的饮食文化脉络,精选了那些在历史长河中被反复验证、代代相传的经典食谱。我们不仅仅是复刻,更是结合现代营养学知识,对食材的选择、烹饪的火候、调味的比例进行优化,使其更符合现代人的健康需求。 五味调和,四季养生: 中医认为,五味(酸、苦、甘、辛、咸)对应五脏,合理搭配方能达到阴阳平衡。本书将围绕这一核心理念,为您呈现不同季节、不同体质的养生食谱。 春季,万物复苏,宜养肝健脾。 我们将介绍如何利用时令蔬菜,如嫩芽、野菜,搭配温和的食材,制作出清淡爽口、有助于疏肝理气、健脾开胃的菜肴。或许是一道鲜美可口的荠菜饺子,又或许是一碗滋补温和的春季养生汤。 夏季,暑气蒸腾,宜清热解暑。 此时,我们为您准备了能消暑解渴、清心降火的食谱。例如,用绿豆、薏米熬制的清凉粥品,或是搭配冬瓜、丝瓜等时令瓜果制作的消暑佳肴,让您在炎炎夏日也能保持舒爽。 秋季,天高气爽,宜润肺滋燥。 秋风起,人体容易感到干燥。本书将侧重于介绍具有滋阴润肺、益气生津的食谱,如梨、藕、蜂蜜等入馔的菜肴,帮助您缓解秋燥,保持肌肤水润。 冬季,寒气袭人,宜温补养藏。 严寒之时,正是滋养身体、储存能量的最佳时机。我们为您精选了温补固元、益气养血的食谱,如当归生姜羊肉汤、滋补炖品等,让您在寒冬里也能暖意融融,活力充沛。 精选食材,匠心制作: 本书精选的食材,不仅强调“应季而食”,更注重食材本身的天然属性与养生功效。从我们熟悉的五谷杂粮、新鲜蔬果,到历代食疗推崇的药食同源之品,如枸杞、红枣、山药、菌菇等,都经过细致的考量。 在烹饪方式上,我们提倡健康的烹饪方法,如蒸、煮、炖、焯水,尽量减少油炸、爆炒,以保留食材最原始的营养和风味。同时,我们将传统技艺与现代厨房设备相结合,让复杂的古法制作变得更加简便易行。例如,如何在家中就能轻松制作出滋味醇厚的骨汤,或是如何通过恰当的火候,激发出食材最本真的鲜甜。 不止于食,更是一种生活态度: 《舌尖上的传承》不仅仅是一本菜谱,它更是一种对传统文化的回溯,一种对健康生活的追求,一种对家庭温情的感悟。我们希望通过这些精选的食谱,让您在忙碌的生活中,也能找到一份宁静,一份对食物的尊重,一份对家人的关爱。 当你亲手为家人烹饪一顿充满爱意的养生大餐,当餐桌上弥漫着食物的香气与家人的欢声笑语,你便会体会到,真正的美食,不仅仅是满足口腹之欲,更是滋养身心、连接情感的纽带。 本书将带您领略中华饮食文化的博大精深,感受古人留下的宝贵智慧。无论您是烹饪新手,还是经验丰富的大厨,都能从中找到灵感,烹饪出属于自己的、健康美味的“舌尖上的传承”。让我们一起,用味蕾去感受历史,用双手去创造健康,用美食去温暖生活。

用户评价

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这本书的重量,一开始就给我一种踏实的感觉,仿佛握着的是一本沉甸甸的古籍。拆开包装,一股混合着草木清香、泥土气息和阳光味道的独特香气扑面而来,瞬间让我放松下来,仿佛回到了大自然之中。封面设计采用了哑光材质,手指触摸时能感受到细微的纹理,这种朴实的质感,反而带来一种高级的触感。内页的纸张也很有讲究,不是那种冰冷光滑的印刷纸,而是带着天然的纤维纹理,翻阅时有一种沙沙的细微声响,仿佛在与大地的脉搏共振。书中的插图,简直是精美的艺术品。画师对植物的描绘,无论是形态的勾勒,还是色彩的渲染,都极其写实和细腻,每一片叶子、每一朵花,都仿佛带着生命的力量,栩栩如生。我尤其喜欢它在色彩上的运用,既保留了植物本身的色彩,又增添了一份恰到好处的艺术渲染,让整本书充满了自然的灵动感。

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这本书的气息,刚拆开包装就能感受到,不是那种扑面而来的香料味,而是混合着干燥草叶、泥土和一丝丝难以言喻的植物清香,仿佛从一个古老的药箱里,或者是一个阳光暴晒过的田埂上直接飘来的。翻开第一页,纸张的触感也很奇特,不是光滑的印刷纸,带点微涩,像是某种未经精细打磨的植物纤维,透着一种温润的质感。我忍不住凑近闻了闻,那股子混合的香气更加明显,仿佛能勾勒出药材在阳光下晒干,又在阴凉处储存的整个过程。书中对植物形态的描绘,无论是线条还是色彩,都极其写实,不是那种艺术加工过的,而是带着点植物本身的朴拙和生命力。比如对某个根茎的特写,能清晰看到上面细微的纹理,甚至是一些干枯的须根,仿佛能触摸到它生长在土壤中的触感。还有叶片的脉络,都处理得一丝不苟,让人觉得画家是真的深入到植物的内在去观察和描摹的。我尤其喜欢那些关于植物生长习性的描述,它们不像教科书那样枯燥,而是带着一种故事性,仿佛在讲述这些植物如何在山野间、田垄里,甚至是屋檐下,顽强地生存和繁衍。那种对生命力的敬畏之情,字里行间都流淌着。我试着根据书中的描述,去想象那些植物在不同季节、不同环境下的样子,脑海里自动地勾勒出一幅幅生动的画面,感觉自己也跟随书中的文字,穿越了时空,去探访这些古老的植物。

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这本书,不仅仅是纸张的堆砌,更像是一个被封存的宝藏。刚打开的时候,一股淡淡的、混合着阳光和泥土气息的味道就扑面而来,瞬间击中了我的嗅觉神经,让我想起了小时候在乡下田埂上奔跑的日子。它的封面设计,没有那种华丽的烫金或UV,而是采用了一种低饱和度的色彩,配合着一种略带磨砂质感的纸张,传递出一种返璞归真的质感。翻到内页,书页的质感也很特别,不是市面上常见的平滑纸,而是带着一种纤维的纹理,用手指轻轻拂过,能感受到一种细微的阻力,仿佛在抚摸着植物本身的脉络。插图是这本书最大的亮点之一。画师的功力可见一斑,每一幅植物的描绘都达到了以假乱真的地步。我喜欢它在色彩上的选择,没有过度的渲染,而是保留了植物最本真的色彩,即便是一些阴影的处理,也显得恰到好处,让整株植物在纸面上焕发出勃勃生机。文字的排版也相当舒服,字号大小适中,行距宽松,阅读起来一点都不费眼。我尤其欣赏书中对植物细节的描写,例如根部的形态,叶片的边缘,甚至是一些细微的绒毛,都被描绘得一丝不苟,仿佛用显微镜观察过一般。

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这本书的重量,拿在手里有一种沉甸甸的质感,仿佛里面承载着千年古老的智慧。刚打开,一股混合着草本植物、泥土和阳光晒过的味道便扑面而来,瞬间将我拉入了一个充满生命力的世界。封面设计非常别致,不是那种华丽的印刷,而是采用了一种带着细微纹理的纸张,手指触摸上去,能感受到一种温润的阻力,仿佛是直接触摸到了一片被阳光亲吻过的叶子。内页的纸张也很有特色,不是那种死白光滑的,而是略带米黄色,纸张的纤维纹理清晰可见,翻阅时伴随着一种细微的沙沙声,带来一种古朴而亲切的感觉。书中的插图,每一幅都让我惊叹不已。画师的功力深厚,对植物的描绘极为写实,无论是根部的形态,叶片的纹理,还是花朵的娇嫩,都描绘得栩栩如生,仿佛触手可及。色彩的运用也恰到好处,没有过度的渲染,而是将植物最自然的色彩展现出来,充满了生命力。

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这本书的重量,一开始就给我留下深刻印象,拿在手里,有一种沉甸甸的踏实感,仿佛里面蕴藏着厚重的知识和历史。拆开包装,一股混合着草叶、泥土和一丝丝药材的独特香气便扑鼻而来,瞬间唤醒了我对自然界最原始的感知。封面设计朴实无华,采用了一种哑光的纸张,手指触摸上去,能感受到一种细腻的纹理,仿佛是来自大地的馈赠。翻开书页,纸张的质感也很特别,不是那种冰冷光滑的印刷纸,而是带着一种温润的触感,仿佛能感受到植物纤维的呼吸。书中的插图,简直是匠心之作。每一幅植物的描绘都栩栩如生,色彩的运用恰到好处,既保留了植物本身的色彩,又增添了一份艺术的渲染,让人爱不释手。我尤其喜欢那些对植物细节的刻画,例如叶片上的细微绒毛,花蕊的精细结构,都描绘得一丝不苟,让我仿佛能够透过纸张,去触摸到真实的植物。文字的排版也十分用心,字号适中,行距宽松,阅读起来格外舒适,即便是长时间阅读也不会感到疲劳。

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这本书的触感,刚上手就能感受到它与众不同。封面不是那种光亮光滑的,而是一种带着细微磨砂质感的纸张,手指滑过,能感受到一种天然的肌理,仿佛是直接从植物的根部剥离下来的。拆开包装,一股混合着干燥草叶、泥土和一丝丝阳光味道的清香扑鼻而来,让人瞬间心神宁静,仿佛置身于一个古老的药房。内页的纸张也很有特色,不是那种死白光滑的印刷纸,而是带着一种温润的米黄色,上面隐约可见细微的纤维纹理,翻阅时有一种沙沙的声响,增添了几分古朴的韵味。书中的插图,每一张都堪称艺术品。画师对植物的描绘极其细腻,线条流畅而富有生命力,色彩的运用更是恰到好处,没有丝毫的造作,而是将植物最本真的美展现得淋漓尽致。我尤其喜欢那些对植物细节的刻画,比如叶片上的脉络,花瓣的纹理,甚至是枯萎的痕迹,都被描绘得一丝不苟,仿佛能从中感受到植物在时光中的生长和变化。

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拿到这本书,我第一感觉就是它的重量,比我想象的要沉一些,拿在手里很有分量感,仿佛里面装载的不仅仅是文字和图片,更是沉甸甸的历史和智慧。打开扉页,那股淡淡的油墨香混合着古朴的书卷气扑面而来,瞬间将我带入了一种宁静而专注的状态。书中的排版设计也十分考究,字号适中,行间距恰到好处,阅读起来非常舒适,即便是长时间阅读也不会感到疲劳。我特别留意到书中的插图,每一张都栩栩如生,色彩的运用既大胆又和谐,没有一丝一毫的突兀感,仿佛是真的将植物的精髓凝固在了纸页上。特别是那些细节的描绘,比如叶片的纹理、花瓣的脉络、甚至是一些微小的茸毛,都刻画得极其细腻,让人惊叹于描绘者对自然界细致入微的观察力。我花了很多时间去欣赏这些插图,它们不仅仅是文字的辅助,更像是一扇窗,让我得以窥见植物世界那些不为人知的奇妙之处。同时,书中对植物的分类和介绍,逻辑清晰,条理分明,即便是初学者也能轻松理解。它没有故作高深,而是用一种平易近人的方式,将复杂的知识娓娓道来,让人在不知不觉中就吸收了大量的宝贵信息。

评分

这本书的触感,真的是一种奇妙的体验。它不是那种光滑得会反光的封面,而是一种带着细微颗粒感的哑光材质,手指在上面滑动时,能感受到一种温润的阻力,仿佛是触摸到了一片被阳光晒过的叶子。拆开包装,一股淡淡的、混合着草本植物和泥土的清香便钻入鼻腔,让人瞬间沉静下来,仿佛置身于一个古老的药圃之中。内页的纸张也极具特色,不是那种光滑的印刷纸,而是带着天然的纤维纹理,翻阅时有一种细微的沙沙声,增添了几分古朴的韵味。书中插图的细腻程度,让我叹为观止。每一株植物的描绘都栩栩如生,无论是根部的蜿蜒,叶片的脉络,还是花朵的娇嫩,都刻画得淋漓尽致,仿佛真的能从中感受到植物的生命力。色彩的运用也极其考究,不浓烈,不刺眼,而是带着一种自然的沉淀感,如同岁月在植物上留下的印记。我喜欢书中对植物生长环境的描述,它们不仅仅是简单的文字记录,更像是在讲述一个个关于生命的故事,充满了人文关怀和对自然的敬畏。

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