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調料使用大全

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硃太治雙福 編

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪： 火把圖書專營店
齣版社： 農村讀物
ISBN：9787504853585
商品編碼：23646335036
開本：32
齣版時間：2011-01-01


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圖書描述

基本信息

  • 商品名稱：調料使用大全
  • 作者：硃太治//雙福
  • 定價：16
  • 齣版社：農村讀物
  • ISBN號：9787504853585

其他參考信息（以實物為準）

  • 齣版時間：2011-01-01
  • 印刷時間：2016-12-01
  • 版次：1
  • 印次：5
  • 開本：32開
  • 包裝：平裝
  • 頁數：256
  • 字數：240韆字

編輯**語

《調料使用大全》由硃太治、雙福主編，包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分，介紹瞭調味品的種類和營養，香辣味調料，麻辣味調料，酸辣味調料，甜鹹味調料，鮮鹹味調料，酸甜味調料，醬香味調料，魚香味調料，甜辣味調料，藥理味調料等內容。

目錄

**章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常**調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引


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