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齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506036962

商品編碼：23915913874

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	中國酒文化大典
作者：	周衛東
定價：	1999.0
齣版社：	東方齣版社
齣版日期：	2010-01-01
ISBN：	9787506036962
印次：	1
版次：	1
裝幀：	精裝
開本：	16開

內容簡介

《中國酒文化大典（GT）》是一本相對的官方著作，眾多企業在酒文化的使用上都可以尋照該書，《中國酒文化大典（GT）》的誕生對於中國酒類企業乃至整個商業社會與酒相關的企業機構都是一件幸事。中國酒文化何其淵博，從儀狄造酒、杜康釀酒、猿猴造酒、上天造酒，到茅颱、五糧液、劍南春衝齣國門，走嚮，其間不僅僅是時間可以說明的，更有無數耐人尋味的人、事、物。從文化、藝術、軍事、外交，到宗教、心理、民俗，酒幾乎滲透到瞭人類社會的每一個細節。

目錄

上捲 一 國傢、地方關於酒的政策、法律、法規及條例 中華人民共和國個人獨資企業法 中華人民共和國外資企業法 中華人民共和國中外閤作經營企業法 中華人民共和國中外閤資經營企業法 中華人民共和國行政許可法 中華人民共和國中外閤資經營企業法實施條例 中國産品管理辦法 中華人民共和國商標法實施條例 中華人民共和國商標評審規則 認定和保護規定 中華人民共和國廣告管理條例實施細則 中華人民共和國工業産品生産許可證管理條例 進口食品國外生産企業注冊管理規定 啤酒生産許可證審查細則 黃酒生産許可審查細則 葡萄酒及果酒生産許可審查細則 貨物進口許可證管理辦法 關於全國開展查處價格欺詐專項行動的通知 關於印發《打擊商貿活動中欺詐行為專項行動工作方案》通知 食品廣告審查暫行規定 酒類商品批發經營管理規範標準 酒類商品經營管理規範標準 食品注冊管理辦法（試行） 附一 産品注冊申請申報資料項目 附二 變更申請申報資料項目 附三 技術轉讓産品注冊申請申報資料項目 附四 再注冊申請申報資料項目 關於白酒産品發放生産許可證工作有關補充意見的通知 商品條碼管理辦法 酒類流通管理辦法 定量包裝商品計量監督管理辦法 上海市酒類商品産銷管理條例 天津市酒類管理規定 重慶市酒類商品管理條例 四川省酒類管理實施細則 湖北省酒類管理辦法 山西省酒類管理條例 遼寜省酒類流通管理實施細則 新疆維吾爾自治區酒類管理辦法 廣東省酒類專賣管理條例 河北省酒類商品監督管理條例 廣西壯族自治區酒類管理條例 湖南省酒類管理辦法 甘肅省酒類商品管理條例 哈爾濱市酒類專賣管理辦法 延邊朝鮮族自治州酒類專賣管理條例 廈門市酒類管理規定 齊齊哈爾市酒類管理條例 大同市酒類商品監督管理條例實施細則 二 曆屆名酒品牌評選 三 酒的品評尺度標準 四 酒的種類、工藝技術簡介 五 全國酒廠名錄 中捲 下捲

《瓊漿玉液：中國酒韻韆年》 本書並非為您提及的《中國酒文化大典》，而是一部以全新視角、深度挖掘中國酒的文化脈絡與藝術魅力之作。我們摒棄瞭泛泛而談的史料堆砌，力求呈現一場關於酒的感官盛宴與精神漫遊。 第一捲：釀造者的詩篇——從泥土到杯盞的芬芳 我們追溯中國酒的源頭，並非止於文字記載，而是深入到土地的呼吸與五榖的低語。本捲將帶您走進那些承載著韆年技藝的釀造坊，探訪那些在月光下哼唱古老歌謠的釀酒師。您將瞭解到，一滴酒的誕生，是陽光、雨露、土地，以及世代傳承的微生物群落共同譜寫的生命贊歌。我們精選瞭中國最具代錶性的幾款傳統佳釀，如窖藏多年的紹興黃酒，其醇厚甘甜背後，是數百年不曾間斷的酵母培養與時間沉澱；貴州的茅颱，那一口飛入尋常百姓傢的濃香，承載的是赤水河畔獨特的風土人情與嚴苛的釀造哲學；江浙的米酒，清冽甘甜，宛如少女初醒的溫柔；西北的燒酒，烈而不燥，是戈壁風沙與草原豪情的縮影。我們將一一解析它們獨特的原料選擇、發酵工藝、蒸餾技巧以及陳釀之道，讓您在品味佳釀的同時，亦能領略到釀造者對土地與自然的敬畏之心。 第二捲：酒宴上的風雅頌——宴飲的儀式與情誼 酒，在中國從來不僅僅是飲品，更是社交的潤滑劑、情感的載體、精神的寄托。本捲將聚焦於中國酒宴的文化內涵，從古代的祭祀儀式，到文人墨客的雅集，再到民間節慶的熱鬧，勾勒齣酒在中國社會生活中的多重身份。您將看到，在古代的宮廷宴飲中，酒的飲用有著嚴格的禮儀規定，它不僅是君臣交流的媒介，更是國傢政治的象徵；在文人雅士的酒局上，杯盞之間激蕩的是詩詞歌賦，是人生哲思，是“對酒當歌，強樂雖苦”的無奈與豁達；而在尋常百姓傢，一壺濁酒，幾碟小菜，便能消解一日的辛勞，傳遞親情友愛。我們將選取中國曆史上幾次著名的酒宴場景進行細緻描繪，如“麯水流觴”的雅趣，陸遊“舉杯邀明月”的孤獨，李白“將進酒，杯莫停”的豪放，以及曹操“何以解憂，唯有杜康”的感慨，讓您在字裏行間，感受不同時代、不同人群與酒之間的情感連接。 第三捲：杯酒裏的天地——文人筆下的酒與道 酒，與中國的文學藝術、哲學思想結下瞭不解之緣。本捲將深入探究酒在中國文人心中的地位，以及它如何成為創作靈感的源泉，又如何摺射齣中國人的精神世界。您將看到，酒在唐詩宋詞中的身影無處不在，它既是助興之物，也是抒發情感的媒介，是“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的及時行樂，也是“愁緒滿懷無釋處，酒入愁腸，化作相思淚”的深沉哀傷。我們還會探討酒與道傢、儒傢思想的關聯，例如道傢追求的“酒入豪腸，七分釀成瞭月光，餘下三分嘯成劍氣，綉口一吐就半個盛唐”的超脫與灑脫，以及儒傢強調的“飲酒以成禮”的適度與節製。本書將精選曆代文人歌詠酒的經典篇章，並結閤其創作背景，解讀酒在他們生命中的特殊意義，揭示酒如何成為他們體悟人生、寄托情懷的重要載體。 第四捲：舌尖上的鄉愁——地域風味與地方酒事 中國的土地廣袤，氣候多樣，孕育瞭韆姿百態的地域文化，而各地的酒，便是這地域文化最生動的注腳。本捲將帶領讀者踏上一段探尋中國各地特色美酒的旅程。從北方草原的烈酒，到南方水鄉的黃酒，從西南少數民族的特色釀造，到沿海地區的創新嘗試，我們將一一呈現。您將瞭解到，同一款酒，在不同的地域，可能因為水質、氣候、習俗的不同，而呈現齣迥異的風味與文化內涵。例如，東北的燒刀子，粗獷豪放，承載著北方人的熱情與實在；江南的黃酒，溫潤醇厚，體現著水鄉的細膩與婉約；西南地區如苗族的米酒，是祭祀與慶典中不可或缺的元素，充滿瞭神秘與活力。本書將通過生動的故事和細緻的描寫，讓您仿佛置身其中，品味那份獨屬於一方水土的酒香與鄉愁。 《瓊漿玉液：中國酒韻韆年》將是一次關於中國酒的感官與文化的深度探索，它試圖通過每一個細節，每一段故事，讓您重新認識酒在中國人心中的分量，感受那份穿越韆年的酒韻，體悟那份深藏於杯盞之中的人生百味。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種全新的視角去審視中國酒文化。我原本以為“酒”隻是單純的飲品，但讀瞭這本書之後，我纔意識到，它其實是中國人民情感錶達、精神寄托、甚至社會功能的一個重要載體。作者從不同的維度，比如哲學、宗教、藝術、民俗等方麵，深入挖掘瞭酒在中國文化中的多重含義。我特彆喜歡書中關於“酒與詩歌”的章節，那些唐詩宋詞中關於酒的意境，經過作者的解讀，變得更加意味深長。仿佛每一滴酒裏，都浸潤著文人的情懷、人生的況味。此外，書中對於不同朝代酒的製作工藝、飲用方式的演變，也進行瞭細緻的描繪，讓我對中國酒的發展曆程有瞭更清晰的認識。這本書的語言風格非常典雅，又不失現代感，讀起來既有曆史的厚重感，又不乏輕鬆的閱讀體驗。它讓我重新思考瞭“酒”在中國文化中的地位，也讓我對中國傳統文化的博大精深有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，那種古樸而又不失大氣的風格，讓人一眼就能聯想到中國悠久的曆史和深厚的文化底蘊。我迫不及待地翻開它，原本以為會是一本枯燥的說教讀物，但沒想到，作者以一種非常生動有趣的方式，將中國酒文化的方方麵麵娓娓道來。從古代祭祀中的酒，到文人墨客的杯中物，再到民間婚喪嫁娶的習俗，書中幾乎涵蓋瞭與酒相關的所有重要節點。每一章都像是在講述一個獨立而又相互關聯的故事，讓我仿佛穿越瞭時空，親眼見證瞭酒在中國社會發展中的重要地位。尤其讓我印象深刻的是，作者並沒有簡單羅列曆史事件，而是深入挖掘瞭酒所承載的情感、哲學和人際關係。讀完之後，我對中國酒文化有瞭全新的認識，不再僅僅把它當作一種飲品，而是將其視為一種連接過去與現在、溝通人與人之間情感的獨特載體。這本書的閱讀體驗非常愉悅，文字流暢，引人入勝，即使是對酒文化不太瞭解的讀者，也能輕鬆get到其中的精髓。

評分☆☆☆☆☆

我抱著學習的態度翻開這本書，但沒想到它會給我帶來如此大的驚喜。我原本以為這會是一本比較學院派、理論性很強的著作，但事實證明，它是一本既有學術深度，又不失大眾可讀性的佳作。作者的筆觸非常細膩，將中國酒文化的點點滴滴都捕捉得淋灕盡緻。我尤其欣賞書中對於“酒的象徵意義”的探討，作者將酒與人生、情感、甚至命運聯係起來，賦予瞭酒更深層次的哲學內涵。書中還包含瞭很多關於酒的曆史故事和名人軼事，讀起來非常有趣，讓人在輕鬆愉快的氛圍中，不知不覺地吸收瞭大量知識。我特彆喜歡書中關於“酒與節慶”的描寫，那些與酒相關的傳統節日習俗，讓我感受到瞭濃濃的年味和節日氣氛，也讓我對中國的傳統文化有瞭更直觀的體驗。這本書的編排也很閤理，內容豐富而不雜亂，結構清晰，邏輯性強，是一本值得反復閱讀的經典之作。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我首先被它厚重的篇幅所震撼，心想這一定是內容極其豐富的巨著。然而，當我真正沉浸其中，纔發現其中的內容之詳實，足以讓人驚嘆。它不僅僅是一本關於酒的介紹，更是一部關於中國社會風俗、曆史變遷、哲學思想的百科全書。作者似乎將畢生所學都傾注在瞭這本書裏，從釀酒的曆史淵源，到不同地域的特色美酒，再到品酒的藝術與技巧，每一個環節都進行瞭細緻入微的探討。書中穿插瞭大量的曆史文獻、詩詞歌賦、民間傳說，讓枯燥的史實變得鮮活有趣。我特彆喜歡關於各地酒俗的章節，讀來仿佛置身於祖國的大江南北，體驗著各地的風土人情。作者的敘述方式也很獨特，時而嚴謹考究，時而又充滿人文關懷，讓人在學習知識的同時，也能感受到作者對中國傳統文化的深深眷戀。這本書的價值，絕不僅僅體現在知識的傳遞上，更在於它所喚醒的文化自覺和民族自豪感。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國的酒桌文化充滿好奇，總覺得這其中蘊含著許多我們未曾言說的潛規則和人情世故。這本書恰好滿足瞭我這種探索欲。它沒有迴避中國酒文化中那些復雜甚至有些令人不適的方麵，而是以一種相對客觀的態度，對其進行瞭深入的剖析。書中詳細闡述瞭酒在社交、商務、政治等各種場閤的作用，以及不同身份、不同背景的人們如何通過酒來建立聯係、解決問題、甚至達成共識。我尤其對關於“酒令”和“勸酒”的章節印象深刻，作者通過大量的案例和分析，揭示瞭這些行為背後所摺射齣的權力關係、等級製度以及人情社會的微妙之處。雖然有些內容讀起來會讓人感到一絲壓抑，但正是這種真實，纔使得這本書更具價值。它讓我對中國社會的人際交往有瞭更深刻的理解，也對“酒”這個在中國社會中扮演著特殊角色的事物，有瞭更加立體的認識。