简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 断糖
• 生酮
• 燃脂
• 抗老
• 健康饮食
• 日本医学
• 酮体
• 港台原版
• 白泽卓二
• 养生

店铺： 中华商务进口图书旗舰店

出版社： 瑞麗

ISBN：9789869243452

商品编码：25540216776

《斷糖生酮飲食法：日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量，打造不生病好體質》

作者： 白澤卓二  

譯者： 高凰惠, 張育銘

出版社：瑞麗

出版日期：2016/04/29

ISBN：9789869243452

叢書系列：新國民健康

規格：平裝 / 192頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：台灣

本書分類：醫療保健> 飲食保健> 飲食療法

內容簡介

★王明勇、陳俊旭、謝嚴谷，各界權威好評推薦★

破解「血糖＆酮體」掌控百分之九十疾病的真相！

上市即再刷，持續攻佔日本亞馬遜飲食療法TOP10！

日本「抗老之神」白澤卓二醫師精華代表作！

教你只要掌握好低醣、少麩質、正確吃油的生酮飲食法三大關鍵，

就能從體內打造不生病的「生酮體質」，斷開百病、四週見效！

◎太可怕了！

全台約有70％的人，都有「糖中毒」的疑慮！

常常一餓就焦躁手抖、動不動就嘴饞、吃飽又覺得昏昏欲睡？

而且明明不胖，卻挺個難看的「凸小腹」？

這些，都是身體和大腦受到「血糖」控制的危險徵兆！

糖中毒不但一整天都會精神不濟，三高、失智、癌症、憂鬱等風險也大大提高！

◎掌握斷糖生酮飲食法的關鍵三原則

臨床實證「體重大幅降低、血糖等各種指數明顯改善！2週有感、4週見效！」

原則1【低醣】：減少攝取碳水化合物、砂糖等高含醣食物，快速生成酮體能量。

原則2【少麩質】：不碰讓血糖飆升又易成癮的小麥，遠離麩質所帶來的疾病。

原則3【正確吃油】：吃多吃少不是重點，追求「油脂攝取平衡」，才是關鍵！

◎現在就跟著抗老權威博士白澤卓二「斷開醣、生出酮」，

一起體驗打造出生酮體質後，血糖、肝功能指數、血液等驚人的改變！

錯誤的飲食習慣導致血糖不穩，是現代人肥胖及常常生病的主因！日本權威醫學博士白澤卓二以經過多方驗證的「基本飲食原則」，教你先排除讓身體生病的「血糖」，再生成抗老的「酮體」當能量！輕鬆擺脫各種因血糖所造成的不適症狀，打造不易生病的「生酮體質」。同時，肝功能指數、尿酸與膽紅素指數、血液等等，也都能在短時間內，產生驚人變化

本書3大特色！教你吃出燃脂抗老的「酮體能量」

◆特點1：用科學數據，破除「讓你生病」的錯誤飲食觀念！

◎多吃魚油有益健康？每天吃 麵包和老化、食欲紊亂有什麼關聯？忍不住想吃甜食是一種病？所謂的「斷糖飲食」是不是等於只能吃肉？……很多似是而非的飲食陷阱，讓人實在不知道究怎麼吃 才對身體有益。本書透過科學研究數據實證，搭配淺顯易懂的文字書說明，讓你一目了然、一學就會，輕鬆掌握「正確選、健康吃」的技巧與方法！

◆特點2：跟著專家吃，權威醫師教你「從根本」防癌抗病！

◎ 本書作者白澤卓二醫師專攻阿茲海默症、壽命控制基因等研究，被日本媒體封為「抗老界之神」。他結合三十多年從醫經驗，針對「生酮體質」的作用、功效、方法 進行研究，透過實際觀察、結合臨床驗證數據，提出革命性的飲食新知──基於「葡萄糖會導致三高、失智、憂鬱，更是癌細胞滋生的溫床！」「斷糖 生酮飲食法」，教大家徹底改變體質；只要杜絕葡萄糖入侵，就能避免身體「糖中毒」，從此遠離「累」與「病」！

◆特點3：簡單小改變，「正確吃喝」助你一輩子健康又長壽！

◎掌握「低醣少麩質、正確吃油」的大原則，例如：每天吃一顆蛋，充分攝取蛋白質、改用橄欖油或椰油做菜等等日常生活的「飲食建議」。本書特別附錄高醣質食物、食材表，讓你輕鬆就能在短短兩週內促進體內生成酮體，甩開內臟脂肪囤積的「凸小腹」，有效擺脫飢餓感的糾纏。

各界專家攜手推薦（依姓氏筆劃排序）

★王明勇－生機飲食專家

★陳俊旭－美國自然醫學博士

★許美雅－專業權威營養師

★謝嚴谷－「德瑞森自然醫學中心」細胞分子矯正醫學講師

作者介紹

作者簡介

白澤卓二 醫學博士

?千葉大學研究所醫學研究科博士。

?曾擔任順天堂大學研究所醫學研究科˙抗衰老醫學講座教授。

?現為白澤抗老醫學研究中心所長、美國密西根大學神經學客座教授、日本機能飲食協會理事長、日本抗老飲食協會理事長。

?專門研究壽命控制基因分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學等。

?目前在台灣有《神奇椰子奶！不失智的健腦餐桌飲食》、《活到一百歲不痴呆的101個方法！》等。

譯者簡介

高凰惠

?1983年赴日，於1989年開始承包中日文翻譯業務。

?1990年在日本成立永泰實業翻譯工作室，參與眾多日本廠商赴大陸投資設廠等合作項目，經手各種翻譯（口筆譯）業務。

?近年來傾力於書籍的版權介紹及翻譯工作。在台灣有《殭屍體操》（瑞麗美人國際媒體）、《寶貝你在我肚子裡幹嘛?》《油漆粉刷技巧》（台灣廣廈）等多本翻譯作品。

張育銘

?大學時與日文相遇，從此開啟一個沒有想像過的世界。

?平常喜歡閱讀小說，觀賞電影，打打球。

?認為語言間的鴻溝既神祕又富魅力。堅信人性的光與熱終能照亮溝渠，人們共讀、共鳴、共存。

目錄

【推薦序】吃對食物，才是有效的健康方法！

【作者序】四週見效！改變飲食習慣，從體內打造健康「生酮體質」

第1章    現在開始，正確使用我們的身體能量！

啟動「酮體」開關，從此拒絕「累」與「病」

從一個人選擇的食物，就能看出他未來的健康！

擺脫帶來飢餓的葡萄糖，改以燃脂抗老的酮體當能量

◆與生俱來的「生酮體質」，是大腦和身體的健康關鍵

1.低卡少醣，製造強力抗氧的「酮體能量」，擊退老化和疾病！

2.每天走200公里也不累！打造活力滿分的身體

3.專注力大提升！網球世界冠軍喬科維奇的「逆轉勝飲食法」

4.吃飽就昏昏欲睡？快啟動「酮體能量」，擺脫血糖不穩時的焦慮手抖、精神不振

◆每個人都能辦到！喚醒沉睡於基因中的超級能量

農耕時代開始以前，人人都具備「生酮體質」

「酮體能量」的存廢，左右人類的存亡歷史

吃不吃醣大不同？新生兒與成人的酮體含量差距

實證！只要限制醣質兩週，就會開始製造酮體

理想中的酮體含量

第2章    「生酮體質」的神奇功效！

三高、失智症、憂鬱症……不需打針吃藥，病症就能有效改善！

日本人氣節目特輯報導！減少碳水化合物，從體內養出健康「生酮體質」

◆生酮體質對身體的5大好處

好處1.改善肥胖與血糖值

好處2.降低飢餓感，抑制過度旺盛的食欲

好處3.預防及改善代謝症候群

好處4.預防及改善動脈硬化

好處5.預防及改善失智症

◆打造出生酮體質後的指數變化

變化1.肝功能指數的變化

變化2.尿酸與膽紅素指數的變化

變化3.血液在短時間內產生變化

第3章    「生酮體質」的三大關鍵原則！

只要吃對食物，就能自然養成不會變老的健康好體質

【斷糖生酮飲食法的三大原則】

原則1.低醣：醣質過多會導致失控的「發炎症狀」

攝取過多碳水化合物，內臟脂肪推出「凸小腹」！

內臟脂肪囤積、荷爾蒙分泌失衡，是搗亂身體機能的恐怖危機

甩開多醣飲食，從肚子開始瘦出健康！

原則2.少麩質：小麥（麩質）是侵蝕身體和大腦的「沉默殺手」

從美國蔓延到世界的零麩質風潮

比巧克力糖更可怕？用健康換取口感的「改良小麥」

引起戒斷症狀的飲食界大麻！蓬鬆麵包的美味圈套

沒有原因的腹瀉、反胃？小心入侵腸道和大腦的「麩質過敏症」

麩質過敏症相關症狀與疾病

原則3.正確吃油：油脂攝取「不平衡」，心血管疾病找上門！

怎麼吃油才健康？「海陸均衡」是關鍵！

油脂比例嚴重失衡，腦中風死亡率急速攀升！

每3人就有1人肥胖？因錯誤飲食而崩盤的國民健康

檢測一下！你的「發炎程度」有多高？

第4章    你是否在不知不覺間，傷害了自己的身體？

掌握肥胖、過敏、膽固醇等正確常識，看穿錯誤飲食的「陷阱」

◆錯誤飲食帶來的5大問題

問題1.身體和大腦陷入「糖化恐慌」，三高、失智、憂鬱通通找上門！

問題2.加速老化、搗亂食欲，潛藏在麵包中的「癮食危機」

問題3.掌握正確「油」知識，擺脫「斷糖＝吃肉」的錯誤觀念！

問題4.加工食品是暗藏在生活周遭的恐怖「食害」

問題5.忍不住一吃再吃？導致食欲失常的「成癮食材」

第5章    這樣吃，不生病！

透過「斷糖生酮飲食法」，從體內製造源源不絕的「酮體能量」

飯、麵、麵包……「主食」真的非吃不可？

正確選、健康吃，打造不生病的「生酮體質」

充分攝取椰油，加速啟動「酮體能量」！

◆13條飲食建議，促進斷糖生酮，從日常生活打造神奇的「酮體能量」

建議1：每天一杯現榨蔬果汁

建議2：充分攝取蛋白質

建議3：一天一顆蛋

建議4：攝取Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）

建議5：改用橄欖油或椰油做菜

建議6：堅果是零食好選擇

建議7：一天兩杯紅酒

建議8：從天然鹽中攝取適量鹽分

建議9：少吃加工食品

建議10：細嚼慢嚥

建議11：沒有食欲時不要勉強進食

建議12：測量、記錄體重和體脂肪率

建議13：感到飢餓時先活動身體

【附錄】高醣質食物、食材一覽表

結語

好的，这是一份针对您提供的书名信息，撰写的一份不包含原书内容的图书简介，聚焦于健康饮食、身体代谢与抗衰老的主题，力求详尽且自然。 --- 重塑身体的能量工厂：深度解析细胞代谢、高效燃脂与持久活力 书籍名称： 《重塑身体的能量工厂：深度解析细胞代谢、高效燃脂与持久活力》 作者： [此处可想象一位营养学专家或生物化学博士的署名，例如：林健诚 博士] 出版社： [此处可想象一家专注于健康科学的出版社名称] 全书导语： 我们生存的每一刻，身体都在进行一场精密的化学反应，决定着我们的能量水平、体重管理乃至长寿潜力。然而，现代生活方式——高糖饮食、久坐不动、慢性压力——正在使身体的“能量工厂”——我们的细胞线粒体——效率低下，积聚“代谢垃圾”。本书并非追随某一单一的饮食潮流，而是深入剖析人体能量转换的底层逻辑，旨在为寻求真正健康、可持续减重和延缓衰老的人士，提供一套基于科学证据的、可操作的身体重塑方案。我们将带领读者从分子层面理解脂肪如何转化为高效燃料，以及如何通过策略性的营养干预，激活身体的自愈和抗炎机制。 --- 第一部分：拆解现代代谢困境——为什么我们总是感觉疲惫且难以减重？ 本部分将系统性地剖析当代人普遍面临的代谢失衡现象，而非仅仅归咎于“吃太多”或“动太少”。我们将聚焦于宏观营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）在身体内的不同命运，以及胰岛素信号在能量分配中的核心作用。 第一章：糖的陷阱与“假性饥饿” 血糖波动的真实影响： 详细阐述快速吸收的碳水化合物如何引发剧烈的血糖峰值和谷值，以及这种波动如何刺激皮质醇（压力荷尔蒙）分泌，导致脂肪堆积和持续的饥饿感。 隐形糖分探测器： 识别加工食品中隐藏的添加糖、果葡糖浆及改性淀粉，教导读者如何通过阅读标签，避免不必要的糖负荷。 胰岛素抵抗的温和开端： 探讨细胞如何对长期过量的胰岛素信号产生钝化反应，这是通往体重停滞和慢性疲劳的关键一步。 第二章：线粒体：被遗忘的能量引擎 线粒体功能失调： 将线粒体比喻为身体的“微型发电厂”。深入解释为什么环境毒素、慢性炎症和营养素缺乏会损害线粒体的功能，降低ATP（细胞能量货币）的生成效率。 氧化应激与自由基： 解释氧化应激如何像锈蚀一样损害细胞结构，并介绍营养素如何充当“电子捐献者”来中和自由基，保护细胞的完整性。 激活线粒体生物合成： 介绍已被科学证实的营养策略（如特定维生素B群、辅酶Q10及特定植物提取物），以促进新线粒体的生成，从而提升整体代谢速率。 --- 第二部分：掌握身体燃料切换开关——高效利用脂肪能量的科学 本书的核心论点之一是：优化燃料利用效率，远比单纯限制卡路里更为重要。我们专注于引导身体更有效地使用储存的脂肪作为主要或辅助能源。 第三章：脂肪的价值重估：从“敌人”到“燃料” 健康脂肪的分子构造： 深入讲解不同类型脂肪酸（饱和、单不饱和、多不饱和）对细胞膜流动性和信号传导的精确影响。重点区分对健康有益的Omega-3与Omega-6的平衡管理。 食物选择的精确度： 提供一份详尽的“脂肪选择指南”，区分哪些脂肪在高温烹饪中稳定（适合煎炒），哪些应保留用于生食（如沙拉酱），以最大化营养吸收并避免产生有害的脂质过氧化物。 第四章：代谢灵活性的训练（Metabolic Flexibility） 定义与重要性： 解释代谢灵活性的概念——身体能够快速、高效地在燃烧葡萄糖和燃烧脂肪之间切换的能力。 营养干预时间点： 探讨如何通过有计划的营养摄入（而非极端的限制），例如间歇性进食（非限制性饥饿模式的介绍）或宏量营养素的周期性调整，来“训练”身体更倾向于脂肪氧化。 酮体不是“魔法”，而是高效燃料： 科学地介绍酮体的生理学作用，它们不仅是脂肪分解的副产物，更是大脑和心脏的优质“超级燃料”，如何通过饮食策略支持身体产生适量的内源性酮体，提升精神清晰度。 --- 第三部分：长寿与抗炎的营养基石 本部分转向更宏观的健康视角，探讨营养如何影响基因表达、细胞修复和慢性炎症的控制，这是实现持久健康和抗衰老的关键。 第五章：炎症：健康的隐形杀手 慢性低度炎症的根源： 详细说明肠道健康（肠道菌群失调）、食品添加剂、以及睡眠不足如何触发全身性的慢性炎症反应。 抗炎饮食的结构化设计： 介绍高抗氧化负荷的食物组合策略。聚焦于多酚类化合物、类胡萝卜素和硫化物在细胞层面的抗炎机制。 关键微量营养素的角色： 阐述镁、锌、维生素D在调节免疫反应和减少促炎细胞因子方面的不可替代性。 第六章：肠道-大脑轴与营养的反馈循环 “第二大脑”的照护指南： 探讨肠道微生物群如何影响情绪、认知功能乃至对食物的渴望。 益生元、益生菌与后生元的实践： 提供构建多样化、健康肠道生态系统的实用方案，包括发酵食品的选择和富含膳食纤维的蔬菜组合。 优化营养吸收的艺术： 讨论消化酶、胃酸的重要性，以及如何通过食物的准备方式（如浸泡、发酵）来提高关键矿物质和脂溶性维生素的生物利用率。 --- 第四部分：将科学融入生活——打造个性化的健康蓝图 本书的最后部分侧重于将复杂的科学知识转化为日常生活中的具体行动方案，强调个体差异和可持续性。 第七章：运动与营养的协同增效 能量系统匹配： 如何根据不同运动强度（有氧耐力、高强度间歇训练）来优化运动前后的营养摄入，以最大化脂肪燃烧和肌肉保护。 耐力训练者的燃料策略： 针对热衷于长跑或耐力活动的读者，提供如何在不依赖大量外源糖分的情况下，提升身体燃烧脂肪的效率。 第八章：建立你的健康“仪表盘” 超越体重的指标： 引导读者关注更准确的健康指标，如腰围/臀围比、基础代谢率（BMR）的估算、睡眠质量评分和精力水平日志。 可持续性的核心： 强调健康不是一场冲刺，而是一场马拉松。提供工具和心态建设，帮助读者在不感到剥夺感的前提下，长期维持健康的饮食习惯。 总结： 《重塑身体的能量工厂》致力于揭示健康与能量的内在联系。它不仅是一本关于“吃什么”的书，更是一份关于“身体如何运作”的科学指南。通过理解细胞的代谢需求，选择正确的燃料，并减少内在的炎症负担，您将学会如何系统地提升身体的能量效率，实现持久的活力和真正的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“断糖生酮饮食法：日本名医教你吃出燃脂抗老的酮体能量，打造不生病好体质”简直就是为我量身打造的。我一直以来都对各种健康饮食方式抱有浓厚的兴趣，尤其是在追求健康的同时，还能达到“燃脂”和“抗老”的双重目标，这简直是我的终极梦想。书名中的“日本名医”四个字，让我立刻感受到内容的专业性和可靠性，这比市面上很多泛泛而谈的书籍要更有吸引力。我特别想了解“断糖”的核心理念是什么，以及它在生酮饮食中扮演的角色。同时，“酮体能量”这个概念，对我来说充满了神秘感，我非常期待书中能详细地解释它到底是什么，它是如何产生的，又是如何帮助我们实现“燃脂”和“抗老”这两个令人心动的效果。而“打造不生病好体质”这个目标，更是我一直以来都在努力的方向，我希望这本书不仅仅是一本关于减肥的书，更能帮助我从根本上提升身体的健康水平，增强免疫力，减少生病的几率。我希望书中能够提供一些实用的、可操作的饮食建议，甚至是一些日常的食谱，让我能够更轻松地将这种饮食方式融入到我的生活当中。如果书中还能包含一些关于如何调整生活习惯，以配合这种饮食方式，从而达到更好的健康效果，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

当我看到这本书的标题时，“断糖生酮饮食法：日本名医教你吃出燃脂抗老的酮体能量，打造不生病好体质”——我立刻就被吸引了。这不仅仅是一个关于饮食的书名，它更像是一个承诺，一个通往更健康、更年轻身体的路线图。我对“断糖”的概念感到好奇，我知道糖分对身体有很多负面影响，但要如何“断”，以及断到什么程度，我一直没有清晰的认识。而“生酮”更是让我 intrigued，我曾听说过它的减肥效果，但对它的长期健康益处和潜在风险一直有所疑虑。书名中明确提到“日本名医”的背书，这极大地增强了我的信任感，我期待能从中获得科学、权威的指导。我特别想了解“酮体能量”到底是什么，它如何在身体里被激活，以及它对燃脂和抗衰老的具体作用机制。而“打造不生病好体质”这个愿景，更是直击我内心最深处的渴望。我希望这本书能够提供一套系统性的方法，不仅仅是告诉我们吃什么，更重要的是教会我们如何“吃对”，如何让身体达到一种自我修复和强化的状态。我期待书中能够有详实的案例分析，或者是一些实用的食谱和搭配建议，让我能够轻松上手，并且看到实际的效果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就非常有吸引力，光是“断糖生酮饮食法”几个字，就让人联想到健康、瘦身，甚至是抗老。我一直对健康饮食很感兴趣，也尝试过不少方法，但总觉得少了点什么。最近听朋友提起生酮饮食，虽然有所耳闻，但总觉得操作起来有些门槛，而且对“断糖”这个概念有点模糊。这本书的副标题“日本名医教你吃出燃脂抗老的酮体能量，打造不生病好体质”，更是强化了这本书的专业性和实用性，感觉就像是为我这样有疑虑但又渴望改变的人量身定做的。我特别期待书中能详细解释酮体能量是如何产生的，以及它在燃脂和抗老方面的具体机制。同时，“打造不生病好体质”更是直击我内心深处的诉求，谁不想拥有一个健康、精力充沛的身体呢？我希望这本书能够提供一套清晰、易懂、并且能够长期坚持的饮食方案，而不是那种短暂的“打卡式”健康法。如果书中能包含一些实际的食谱建议，或者日常饮食的调整指南，那就更棒了。我希望作者能够分享一些科学依据，让我明白为什么这种饮食方式会有效，而不是仅仅遵循一些规则。总体而言，我对这本书的期待值很高，希望能从中获得切实有效的指导，开启一段健康的生活新篇章。

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的名字，我的第一反应是“专业”。“日本名医”这个标签立刻给我一种信任感，感觉内容会非常可靠，有科学依据。我一直觉得，健康饮食不仅仅是吃什么，更是怎么吃，以及为什么这么吃。这本书的书名中提到了“酮体能量”，这让我很好奇，想了解它到底是什么，在身体里扮演什么角色，又是如何帮助我们实现燃脂和抗老。“断糖”这个概念也很有意思，我一直都知道糖分摄入过多对身体不好，但要完全“断糖”听起来有点挑战，我希望书中能提供一些循序渐进的方法，让我们更容易适应。而且，这本书承诺“打造不生病好体质”，这对我来说太重要了，毕竟健康是革命的本钱。我希望这本书能够不仅仅是关于减肥，更能深入探讨如何通过饮食来提升整体的健康水平，提高免疫力，预防疾病。如果书中能有一些关于如何识别和避免隐藏糖分的建议，或者关于如何在日常生活中保持酮体状态的技巧，我会非常感激。我也想知道，这种饮食方式是否适合所有人群，有没有什么需要注意的禁忌。总之，这本书给我一种“干货满满”的感觉，我期待它能成为我健康饮食路上的“指路明灯”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，尤其是“日本名医”的加持，让我对它的内容充满了期待。我一直相信，对于健康和饮食这样重要的事情，听取专业人士的意见至关重要。这本书提到了“断糖生酮饮食法”，这是一种我之前接触过但了解不深的概念。我有点好奇，在“断糖”的过程中，应该如何平衡营养，避免出现能量不足或者情绪低落的情况。“酮体能量”这个词也引起了我的兴趣，我想知道它和我们通常所说的能量有什么不同，以及它在身体里是如何运作的，特别是它在“燃脂”和“抗老”方面究竟能发挥多大的作用。我更关心的是“打造不生病好体质”这个承诺，这说明这本书不仅仅是针对特定人群的减肥指南，而是希望能帮助读者建立一个更健康、更不容易生病的身体状态。我希望书中能够提供一些详细的、可操作的建议，比如如何规划一周的饮食，如何准备健康的酮体餐点，以及在生活中可能遇到的挑战和应对方法。如果能有一些关于改善睡眠、提升精神状态的饮食建议，那就更完美了。我希望这本书能让我对生酮饮食有一个更全面、更深入的认识，并且能够真正地将它融入到我的日常生活中，获得长期的健康益处。

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高

评分☆☆☆☆☆

价格太高