宝宝饮食与营养配餐-周忠蜀图解专业育儿(4) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周忠蜀 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 儿童食谱
• 育儿知识
• 周忠蜀
• 配餐
• 健康饮食
• 0-3岁
• 营养搭配
• 科学喂养

店铺： 阜宁新华书店图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510135354

商品编码：25626048307

包装：平装

开本：32

出版时间：2015-08-01

内容介绍

编辑推荐 怎样让宝宝补充到全面均衡的营养？
如何应对幼儿期宝宝遇到的各种饮食问题？
开启健康喂养的神奇之匙，让新手爸妈不再烦恼，让聪明宝宝爱上吃饭。

 

    内容推荐 幼儿期的宝宝比婴儿期的更加难喂养，幼儿宝宝不再像婴儿时期那样给什么吃什么，他有了自己的意愿，可能会经常拒绝爸爸妈妈给的食物。另外，幼儿期是宝宝生长发育的飞速发展期，营养不足，或者营养偏剩，都会对宝宝的成长J为不利。本书从宝宝的发育特点到营养需求，从喂养要点到饮食习惯，从进餐时间到一日食谱，将幼儿宝宝的喂养难题一网打尽。

 

  作者简介 周忠蜀，医学博士,主任医师，中日友好医院儿科主任，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学D一附属医院、北京儿童医院学习，后留学于日本大学、日本D协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研30多年，对儿科疑难重症，尤其在小儿神经、遗传疾病方面有丰富的临床诊治经验。负责并参与多项GJJ、部级、院级和中日合作课题。

 

  目录 D一章
1～1.5岁培养宝宝饮食习惯
宝宝生长发育特点
宝宝所需的营养
喂养宝宝的要点
本阶段宝宝饮食的原则
怎样养好宝宝的脾胃
宝宝仍然不会吃固体食物怎么办
宝宝吃饭时爱玩耍怎么办
怎样让宝宝健康吃零食
怎样掌握宝宝进餐的时间
一周岁的宝宝可以每天喝牛奶
1～1.5岁宝宝一日食谱设计
培养宝宝良好的饮食习惯
contents 前言 宝宝经历了婴儿期的无微不至的乳奶和辅食喂养后，进入1到3岁的幼儿时期，家里的日常饮食也大都适合他/她和家人一起来吃了。但是，宝宝的消化系统还没有发育完善，各种身体机能还需要进一步锻炼得以增强。这时候，爸爸妈妈还得继续为宝宝的饮食营养研究探索，为养育一个聪明健康的宝宝而不断努力。我们都知道，给宝宝提供足量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素等营养物质对其生长发育FC重要。可是如何将每天的饮食都做得营养丰富全面，解决在此成长期间宝宝遇到的各种营养问题，将饭菜做成宝宝喜欢和愿意吃的，实在是令每位爸爸妈妈都FC头疼的难题。为此，我们策划了这本书，希望能对处在迷茫中的爸爸妈妈们有所帮助。
本书将宝宝1~3岁这个年龄段以半年为限细分成了几个阶段，针对各个阶段会遇到的种种饮食和营养配餐的难题，通过专家的建议一一给出了比较QW详实的答案。1~3岁也是各种幼儿疾病高发的时期，宝宝患病期间的饮食喂养方案也在此书中单列出来一章，对宝宝的常见病做了详细的介绍。此外，书中还介绍了人体内所需要的各种营养素，归纳了它们的功能和主要食物来源，以便让爸爸妈妈有针对性地为宝宝提供完善可靠的饮食搭配。丰富优美的插图，生动易读的语言，只是我们赋予这本书的活泼形式，我们的Z终目的是让读者能从中受益，轻松解决难题，为每一位宝宝健康快乐地成长助力！

目录
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婴幼儿常见疾病护理与预防：家庭照护一本通 本书特色： 内容详实，图文并茂： 结合最新的儿科诊疗指南，以清晰易懂的图解方式，详细介绍了从新生儿到学龄前儿童常见的各种疾病的识别、家庭处理和预防措施。 专家团队倾力打造： 由多位资深儿科医生和注册营养师共同编写，确保了信息的科学性、权威性和实用性。 突出家庭照护重点： 聚焦于家长在日常生活中最常遇到的困惑和紧急情况，提供即时、有效的应对策略，帮助家长建立信心。 强调预防为主的理念： 不仅关注疾病的治疗，更深入探讨了如何通过科学的喂养、作息、卫生习惯和疫苗接种来构筑宝宝健康的“防火墙”。 --- 第一部分：新生儿与早期发育的健康基石 第一章：迎接新生命：新生儿期的健康监测与护理 本章首先关注出生后28天内的关键时期。我们将细致讲解新生儿体温、呼吸、黄疸和体重波动的正常范围和异常信号。重点剖析如何居家处理生理性黄疸，何时需要立即就医。对于脐带护理、皮肤护理（如新生儿痤疮、脂溢性皮炎）提供详细的步骤指导和注意事项。同时，深入探讨新生儿的睡眠模式、安抚技巧以及早期安全睡眠环境的布置，有效降低“婴儿猝死综合征”（SIDS）的风险。 第二章：早期发育里程碑与潜在问题预警 本章将清晰描绘从满月到一岁的关键发育节点，包括大运动、精细动作、语言和社交能力的发展顺序。我们提供了一套简单易行的居家自测工具，帮助家长判断宝宝的发育是否在正常轨道上。对于常见的发育迟缓迹象，如斜颈、偏头、抬头困难、出牙延迟等，本章会提供专业的初步评估方法和康复建议。此外，详细介绍了预防性体检的重要性以及如何与儿保医生有效沟通。 第三章：免疫系统初建：疫苗接种的科学认知 疫苗是保护婴幼儿健康的重要防线。本章系统梳理了国家强制免疫规划（一类疫苗）和推荐性免疫程序（二类疫苗）的时间表和接种要点。我们用图表清晰对比了不同疫苗的作用机制、副作用的概率和处理方式。重点解答了家长关于疫苗犹豫的常见误区，例如混合接种的安全性、接种前后的注意事项以及如何应对轻微的接种反应。 --- 第二部分：婴幼儿常见呼吸系统疾病的识别与应对 第四章：感冒、流感与呼吸道合胞病毒（RSV） 呼吸道感染是婴幼儿最常见的疾病。本章详细区分了普通感冒、流感（季节性与大流行株）以及RSV感染的临床表现差异。对于发热处理，我们提供基于体重的精确退烧药使用指南，并强调物理降温的正确方法。特别针对婴幼儿鼻塞问题，提供了安全有效的吸鼻器使用技巧和生理盐水滴鼻方案，确保宝宝能顺畅呼吸。对于何时需要警惕肺炎和支气管炎的信号，如呼吸急促、鼻翼扇动、三凹征，进行了明确图示说明。 第五章：咳嗽的秘密：对症处理与护理 咳嗽是症状，而非疾病本身。本章深入分析了咳嗽背后的常见原因，包括感染后咳嗽、过敏性咳嗽和哮喘性咳嗽。详细介绍了镇咳药、祛痰药在不同年龄段的合理应用，并强调了家庭环境中保持空气湿润的重要性。对于持续性干咳或痉挛性咳嗽，本章提供了急救性家庭处理措施，指导家长判断是否需要吸氧或雾化治疗。 第六章：耳鼻喉的守护：中耳炎与鼻窦炎的家庭管理 中耳炎是婴幼儿期高发病症，常因感冒引起。本章通过解剖图解释了婴幼儿耳部结构特点导致易感的原因。教会家长如何识别耳痛（如拉扯耳朵、哭闹加剧）和中耳积液的初步征象。对于腺样体肥大导致的慢性鼻塞和张口呼吸问题，本章也提供了详细的观察指南和干预时机建议。 --- 第三部分：消化系统与肠道健康管理 第七章：腹泻的种类与家庭处置 腹泻是婴幼儿期最棘手的健康问题之一。本章系统分类了病毒性、细菌性、食物不耐受性腹泻的特点。核心内容是脱水预防与管理：详细介绍了口服补液盐（ORS）的精确冲调比例、喂服方法和观察脱水体征（如眼窝凹陷、哭无泪）的图解。同时，指导家长何时需要停止添加辅食、如何调整配方奶的浓度，以及何时必须立即就医（如便血、喷射状呕吐）。 第八章：便秘的科学调理与生活干预 针对现代婴幼儿常见的功能性便秘，本章强调非药物干预的首要性。内容涵盖：如何判断宝宝是否真的“便秘”而非“攒肚”；母乳、配方奶与辅食中纤维素的合理配比；腹部按摩和“火车运动”的正确手法演示。对于需要短期使用开塞露或轻泻剂的情况，提供了安全剂量参考和使用注意事项。 第九章：呕吐与胃食管反流（GERD） 区分溢奶（生理性反流）和病理性呕吐至关重要。本章详细对比了两者在量、次数、精神状态上的区别。针对胃食管反流，提供了喂养姿势调整、餐后拍嗝技巧、以及如何抬高床头等非药物干预措施。重点指出“喷射状呕吐”和“持续性黄绿色呕吐”是需要立即急诊的危险信号。 --- 第四部分：皮肤、过敏与意外伤害预防 第十章：婴幼儿常见皮肤问题与过敏反应 本章涵盖了湿疹（特应性皮炎）、尿布疹和痱子的鉴别与护理。对于湿疹，详细指导了皮肤保湿的“三明治疗法”和外用糖皮质激素的正确用药范围与周期。此外，深入探讨了食物过敏（如牛奶蛋白过敏）的识别、排除诊断过程和长期管理策略，包括致敏食物的替代方案。 第十一章：家庭安全与意外伤害急救 预防远胜于治疗。本章是家庭安全手册：涵盖了家中潜在的危险源排查（如插座、尖锐家具、悬挂物）。重点讲解了噎食急救的“海姆立克急救法”（针对不同年龄段的拍背压胸法）的实操步骤图解。此外，还包括烧烫伤的初步处理、异物吸入/吞咽的应对，以及预防中毒（药品、清洁剂的存放）的家庭环境改造指南。 第十二章：发热惊厥的认识与现场处置 发热惊厥是家长最恐慌的状况之一。本章清晰地解释了其发生机制、持续时间和预后。核心指导内容是“不要慌张，保护安全”：如何侧卧、移开周围硬物、保持气道通畅，以及最重要的——正确计时。本章会明确指出惊厥持续时间超过5分钟、阵挛后意识不清或反复发作时，应立即拨打急救电话。 --- 附录：儿科常用医学术语解读与居家医疗工具箱 附录A：常见医学术语简化对照表（如：TID、PRN、CRP等）。 附录B：家庭药箱准备清单及安全用药原则。 附录C：儿科就诊必备信息记录表。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给孩子提供健康的饮食不仅仅是填饱肚子那么简单，更重要的是为他们未来的健康打下坚实的基础。这本书在这方面给了我非常深刻的启发。它不仅仅是教我如何“喂饱”宝宝，更重要的是让我理解了“营养”二字的真正含义。书中对各种食物的营养成分进行了非常细致的解读，并且结合宝宝不同发育阶段的需求，给出了科学合理的膳食搭配方案。我以前对一些营养素的概念非常模糊，比如蛋白质、铁、钙的重要性，以及它们在不同食物中的含量，这本书用非常通俗易懂的语言，配以生动的插图，让我一下子就明白了。我尤其欣赏它强调的“多样化”饮食的重要性，让我知道不能只给宝宝吃几种固定的食物，要尽可能地让他接触各种不同的食材，这样才能保证他摄入全面的营养。书里关于如何为宝宝制作营养餐的步骤也非常详细，从食材的选择、处理，到烹饪方法，都考虑到了宝宝的消化能力和营养需求，让我能够轻松上手，为宝宝做出既健康又美味的食物。我还会时不时翻阅这本书，参考里面的食谱，给宝宝变换花样，让他享受美食的同时，也能健康成长。

评分☆☆☆☆☆

在忙碌的生活中，能够找到一本既有深度又不失实用性的育儿书籍，实属不易。这本书恰恰就是这样一本宝藏。它将复杂的营养学知识，用一种非常接地气、易于接受的方式呈现出来，让每一个家长都能轻松理解并运用。我尤其赞赏书中对“食物搭配的智慧”的解读，它不仅仅是教我如何将几种食物组合在一起，更是让我理解了不同食物之间如何产生协同效应，最大化地发挥营养价值。例如，书中关于如何提高铁的吸收率，以及如何平衡宏量营养素的比例，都给了我非常具体的指导。而且，它还考虑到了不同家庭的实际情况，提供了多种多样的食谱选择，既有适合忙碌上班族的快手菜，也有适合周末亲子一起制作的营养餐。这本书让我觉得，科学喂养宝宝并非难事，而是可以通过学习和实践，成为一件充满乐趣和成就感的事情。我真的非常感谢这本书，它让我成为了一个更懂得如何科学喂养自己宝宝的家长。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我育儿路上的“救星”！作为一个新手妈妈，看到宝宝一天天长大，胃口也越来越好，我心里既高兴又发愁。高兴的是他爱吃东西，发愁的是不知道怎么给他搭配才最营养均衡。市面上育儿书琳琅满目，但很多都太过理论化，看得我云里雾里，根本不知道从何下手。直到我翻开这本书，我才感觉找到了“组织”。里面的内容真的非常贴合我们实际生活，不是那种高高在上的专家建议，而是实实在在、操作性很强的方法。比如，书中详细介绍了不同月龄宝宝的喂养重点，从辅食添加的顺序、种类，到如何判断宝宝是否过敏，都有非常清晰的指导。我特别喜欢它提到的“循序渐进”原则，让我不会因为担心错过什么营养，而一次性给宝宝尝试太多，导致消化不良。还有，关于宝宝挑食、厌食的问题，书中也提供了很多实用的建议，比如怎么把蔬菜“藏”进食物里，怎么通过游戏化的方式让宝宝爱上吃饭，这些小技巧我回去就立刻实践了，效果真的出乎意料地好！宝宝现在吃饭比以前积极多了，看着他吃得香喷喷的样子，我心里别提多欣慰了。总的来说，这本书就是一本育儿妈妈的“随身宝典”，让我不再迷茫，更有信心面对宝宝的成长挑战。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对育儿细节非常关注的家长，我一直在寻找一本能够提供全面、深入、且易于理解的育儿饮食指导。这本书完全满足了我的期望。它不仅仅停留在基础的喂养建议上，而是深入探讨了宝宝不同成长阶段的生理需求和营养代谢特点。我特别欣赏它关于“食物的质地”和“进食方式”的论述，这让我了解到，不仅仅是食物的成分重要，宝宝如何咀嚼、吞咽，以及进食时的体验，同样对他的消化吸收和未来的饮食习惯有着深远的影响。书中关于如何为宝宝创造积极的用餐环境，鼓励他们自主进食的建议，我运用后，发现宝宝在餐桌上的表现确实有了很大的改善。此外，书中对一些常见误区的纠正，也让我豁然开朗，比如关于“不给宝宝吃盐”的争论，书中给出了非常科学和有道理的解释，让我能够做出更明智的决策。这本书真的帮助我建立了一个更科学、更系统的育儿观，让我能够以更专业、更精细的方式来照顾我的宝宝。

评分☆☆☆☆☆

育儿这件事，真的是一门学问，尤其是在饮食营养方面，更是需要细心和专业的指导。这本书真的给了我很多宝贵的知识和实用的方法。我一直对宝宝的辅食添加流程感到有些困惑，不知道什么时候该加什么，加多少，以及如何应对可能出现的过敏反应。这本书在这方面的内容非常系统和清晰，它按照宝宝的月龄，循序渐进地介绍了辅食的种类和添加原则，让我能够一步一步地来，不用担心操之过急。我特别喜欢书中关于“信号”的解读，比如宝宝发出哪些信号表示他准备好接受某种食物，以及哪些信号表示可能存在不耐受。这让我能够更准确地判断宝宝的身体反应，及时调整喂养方式。而且，书中还提供了很多针对不同问题的解决方案，比如如何解决宝宝便秘、腹泻，或者如何为生病中的宝宝调整饮食，这些都是非常贴近我们日常生活中会遇到的实际问题。我感觉自己不再是凭感觉喂养宝宝，而是有了一套科学的指导，让我在育儿的道路上更加自信和从容。