養胎養身100道孕媽咪素食餐+好孕100道瘦孕料理+夠營養100道孕媽咪百變麵點全三冊孕産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李雪明 編

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 素食
• 孕婦營養
• 瘦身食譜
• 麵點
• 健康飲食
• 孕期料理
• 産後恢復
• 食譜全集
• 孕媽咪

店鋪： 和諧萬邦圖書專營店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530855010

商品編碼：25711713875

叢書名： 十月懷胎

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

 

 

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	夠營養100道孕媽咪百變麵點+好孕100道瘦孕料理+養胎養身100道孕媽咪素食餐
市場價：	59.4元
ISBN號：	9787537266833  9787537266819  9787537266796
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：20開	語種：中文
齣版時間：2016-01-01	版次：1	頁數：
印刷時間：2016-01-01	印次：1	字數：

作者簡介

碩士，營養師、藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著見解和豐富經驗。

內容提要

素食人口一直在孕媽咪族群中占有比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。 懷孕期的媽咪都擔心吃進肚裏的食物孩子沒有吸收而大量進食，但又帶來孕期肥胖的苦惱。因此，編輯部想到利用低糖料理讓媽咪跟寶寶都能健康成長。隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及16道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的孕期瘦孕料理！ 麵點一嚮是孕媽咪喜愛的主食之一，本書收錄大量的麵點食譜，從粗麵、細麵、意大利麵、粄條、米苔目、麵綫、米粉、麵疙瘩等豐富麵條種類中精選齣孕媽咪專屬麵點食譜，以不同月份孕媽咪所需營養素入手，將十月孕期分為五大單元，讓孕媽咪在不同孕期都能補充所需營養素。另外，本書同時收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

 

 

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孕期營養與健康的全麵指南：三冊精選食譜集 本書係精選三冊關於孕期營養與健康的實用書籍的閤集，旨在為準媽媽們提供從孕前準備到分娩後的全方位膳食指導。這套閤集著重於均衡營養的攝入、控製孕期體重增長的閤理策略，以及多樣化的主食製作技巧，以確保母嬰雙方都能擁有一個健康、愉悅的孕期體驗。 第一部分：孕期膳食基礎與素食理念的深度探索 本部分內容緊密圍繞“養胎養身”的核心理念展開，但其側重點在於如何通過科學的素食搭配，滿足孕期對特定營養素的迫切需求。我們深知，許多孕媽咪可能齣於個人信仰、健康考量或對環保的追求，傾嚮於選擇素食。因此，本書的第一冊並非簡單羅列素食食譜，而是提供瞭一套係統性的素食營養補充方案。 核心內容解析： 1. 孕期關鍵營養素的素食來源剖析： 針對孕早期、孕中期和孕晚期對葉酸、鐵、鈣、維生素B12、優質蛋白質和DHA等關鍵營養素的需求，本書詳細列舉瞭高效、易吸收的非動物性食物來源。例如，如何通過特定種類的豆類、堅果、種子以及強化食品來足量攝取B12；如何利用深綠色蔬菜與富含維生素C的蔬果搭配，最大化地促進非血紅素鐵的吸收。 2. “100道”素食餐的構建邏輯： 這100道食譜的設計，充分考慮瞭傳統中餐的烹飪習慣與現代營養學的要求相結閤。食譜的分類細緻入微，包括： 安胎固本係列： 側重於溫和滋補，如使用紅棗、蓮子、山藥等藥食同源的食材，幫助穩定孕早期易波動的情緒和身體狀況。 活力能量係列： 專為應對孕中期和孕晚期的疲勞感設計，強調復閤碳水化閤物和慢釋放能量的提供，避免血糖劇烈波動。 高蛋白素食補給： 詳細介紹豆腐乾、豆漿、鷹嘴豆等高蛋白食材的創意烹飪法，確保胎兒組織和母體血容量的充足增長。 3. 素食烹飪的技巧與誤區規避： 專門闢齣章節講解如何利用發酵、浸泡、適度烹飪等方法，提高素食食材的生物利用率，並警示瞭孕期素食者容易忽視的營養素缺乏風險及相應的預防措施。 第二部分：科學管理孕期體重——“好孕”的精細化管理 本部分聚焦於“好孕100道瘦孕料理”，其核心目標是幫助孕媽咪在保證胎兒體重健康增長的前提下，有效管理自身體重的增加速度和幅度，為順産和産後恢復打下堅實基礎。本書強調的“瘦孕”並非“節食”，而是“精準營養投放”。 核心內容解析： 1. 孕周體重管理麯綫的解讀： 首先，本書提供瞭一套根據不同孕周和孕前BMI計算的個體化體重增長目標範圍。食譜的搭配是圍繞這個目標進行的量化設計。 2. “100道”瘦孕料理的能量調控： 低GI值（升糖指數）的餐點設計： 重點推介大量使用粗糧、豆類和非澱粉類蔬菜的組閤，確保飽腹感的同時，控製熱量攝入的密度。例如，將傳統米飯替換為藜麥或糙米組閤，並巧妙地融入天然香料提升風味。 “隱形”脂肪和糖分的剔除： 詳細解析瞭日常餐飲中常見的“隱藏熱量陷阱”，如醬料、加工食品中的隱形添加物。食譜中推薦自製低脂低糖的調味料（如使用檸檬汁、醋、香草替代高油沙拉醬）。 高效飽腹感的營養搭配： 強調膳食縴維、優質蛋白質和健康脂肪的黃金比例。例如，推薦的輕食沙拉中，一定搭配足量的水煮雞胸肉（或素食的烤豆腐塊）和少量牛油果，以實現均衡飽腹。 3. 應對孕期特殊階段的餐點調整： 針對妊娠糖尿病高風險、孕吐嚴重或水腫等特殊情況，本書提供瞭定製化的10-15個應急食譜方案，指導孕媽咪如何在不影響營養攝入的前提下，應對特定的生理挑戰。 第三部分：豐富主食結構，提升進食愉悅度——“百變麵點”的創意與實用性 “夠營養100道孕媽咪百變麵點”部分，緻力於拓寬孕期主食的選擇範圍，避免單一精白米麵的攝入，同時利用麵點這一傳統形式，實現營養素的“僞裝”和吸收率的提升。這部分內容著重於“做”的過程和營養成分的優化。 核心內容解析： 1. “麵點”的營養升級： 這裏的麵點不局限於傳統白麵粉製作的點心。它涵蓋瞭使用全麥粉、雜糧粉（如燕麥粉、蕎麥粉、玉米粉）製作的麵包、饅頭、包子、餃子皮乃至中式糕點。 隱形粗糧的融入法： 詳細教授如何將磨細的南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁或豆渣混入麵團中，既能增加維生素和礦物質的攝入，又能改善麵點的口感和色澤，使孕媽咪更願意接受。 2. “100道”麵點食譜的實用分類： 快速早餐係列： 強調提前製作和冷凍保存的技巧，如快速發酵的雜糧小饅頭、隔夜燕麥餅等，解決孕媽咪早晨時間緊張的問題。 營養餡料的開發： 餡料的製作是營養升級的關鍵。例如，推廣使用高鈣的芝麻醬、高鉀的香菇木耳餡、富含維生素A的鬍蘿蔔蛋黃餡等，代替高鹽或高油的傳統肉餡。 無糖或低糖甜點的製作： 針對孕期對甜食的渴望，提供瞭使用天然代糖（如赤蘚糖醇或少量水果泥）製作的健康小蛋糕和酥餅配方。 3. 麵點製作的安全性與衛生標準： 鑒於孕期免疫力相對較低，本書還特彆強調瞭麵粉的儲存、和麵工具的清潔消毒，以及發酵過程的溫度控製等細節，確保每一份自製麵點都是安全、衛生的。 總結而言，這三冊閤集構成瞭一個完整的孕期健康閉環：從基礎營養素的素食策略（養胎養身），到體重的科學控製（瘦孕料理），再到主食結構的豐富與升級（百變麵點）。全書以操作性強、營養結構嚴謹為特色，是為追求高品質、健康孕期的準媽媽們量身打造的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計非常巧妙，它不像有些食譜那樣雜亂無章，而是很有邏輯地劃分瞭不同的階段和需求。我特彆喜歡它“好孕100道瘦孕料理”的部分。懷孕後，體重管理確實是一個需要認真對待的問題，既要保證寶寶的營養，又不想自己變成“胖媽媽”。這本書提供的食譜，既能滿足孕期的能量需求，又在卡路裏控製上做得非常到位。很多料理的口味調配得恰到好處，既有足夠的風味，又不會因為過度油膩或高糖而讓人産生罪惡感。通過實踐，我發現堅持吃書裏的這些“瘦孕餐”，不僅體重增長平穩，而且精力也比以前更充沛。這種既能吃得滿足，又能保持身材的平衡感，對於追求生活品質的現代孕媽來說，簡直是太重要瞭。它教會我如何聰明地吃，而不是盲目地忌口。

評分☆☆☆☆☆

從整體來看，這三冊書形成瞭一個完美的閉環體係。它從宏觀的營養觀念（素食養胎養身），到日常的體重控製（瘦孕料理），再到主食的巧妙升級（百變麵點），全麵覆蓋瞭孕期飲食的方方麵麵。我非常喜歡作者在文字中流露齣的那種樂觀、積極的孕期態度。它不是那種充滿焦慮感的“這不能吃，那要警惕”的說教，而是充滿瞭“你可以吃得更美、更健康、更有活力”的引導。閱讀的過程本身就是一種放鬆和賦能。它讓我感覺自己不是在“忍耐”孕期的飲食限製，而是在“享受”一個為寶寶精心打造的健康美食之旅。這種由內而外的自信和滿足感，是任何昂貴保健品都無法替代的。這本書，絕對是送給正在經曆孕期的姐妹們最好的禮物之一。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率的職場媽媽，孕期工作節奏依然很快，根本沒有太多時間去研究復雜的烹飪流程。這本書最讓我感到貼心的地方在於，它的很多食譜都強調“快手”和“簡單”。即便是平日裏忙得焦頭爛額，也能在半小時內為自己準備好一份營養均衡的素食餐點。它沒有那些動輒需要提前數小時準備的繁瑣步驟，而是直接給齣瞭最適閤日常操作的方案。比如，有些湯品和燉菜，隻需要簡單的提前備料，剩下的時間就可以留給自己休息或者處理工作。這種對現代人生活節奏的體察，讓這本書的使用體驗大大加分。它不是高高在上的美食殿堂，而是真正能走進廚房、融入生活的實用工具書。對於時間寶貴的孕媽來說，時間成本的降低，帶來的幸福感是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的引進可以說是雪中送炭，對於我們這種正在經曆孕期的新手媽媽來說，簡直就是一本救命稻草。我原本就對素食抱有好感，但懷孕後，總覺得這也不能吃那也不能吃，營養攝入成瞭頭疼的問題。這本書的齣現，徹底打破瞭我的顧慮。它不僅僅是提供瞭一堆食譜，更是係統地講解瞭孕期素食的營養搭配原則，讓我吃得安心又放心。特彆是裏麵很多創意十足的素食做法，完全顛覆瞭我對“孕期素食就是清湯寡水”的刻闆印象。那些色彩斑斕的擺盤，讓人一看就食欲大增。烹飪步驟講解得細緻入微，即便是廚房小白也能輕鬆上手。這本書的價值，遠超於一本普通的食譜，更像是一個貼心的營養師，時刻陪伴在我身邊，指導我如何科學地吃齣健康寶寶。我最欣賞它的一點是，它平衡瞭“素食”和“孕期營養需求”這兩個看似矛盾的點，讓素食孕媽咪也能享受到美味與健康兼得的孕期生活。

評分☆☆☆☆☆

“夠營養100道孕媽咪百變麵點”這一冊，絕對是傢有挑食寶寶或孕媽的福音！我先生就是那種對主食要求很高的人，總是覺得沒有米飯或麵條肚子就不算吃飽。過去我嘗試過用粗糧代替精米白麵，結果總被他“嫌棄”。但自從有瞭這本麵點冊，情況就完全改觀瞭。裏麵的麵點種類豐富到令人咋舌，從花捲到餃子，從包子到創意小麵食，每一種都融入瞭各種隱藏的營養元素，比如藜麥、各種豆類粉末，甚至還有蔬菜泥做成的天然色素。最棒的是，很多麵點即使是素食，口感也十分紮實有嚼勁，完全不會讓人覺得是在“湊閤”。我嘗試做瞭幾次，每次餐桌上的反應都齣奇地好，連我孕前對普通麵食不感冒的婆婆都贊不絕口。這本書成功地把“營養”和“美味”巧妙地僞裝在瞭孩子們愛吃的主食裏，實用性極強。