《懷孕40周同步營養三餐》孕期食譜營養書孕婦食譜長胎不長肉孕婦營養餐懷孕書籍孕期營養餐孕婦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 清風偉業圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553745022

商品編碼：25736209758

叢書名： 懷孕40周同步營養三餐

開本：12開

 

 

 

 

 

編輯推薦：

懷孕瞭，三頓飯怎麼吃？

吃什麼可以讓寶寶更健康，更聰明？

想吃點零食，不知道怎麼選擇？

孕吐不想吃飯怎麼辦？

……

從早晨開始，喝碗五榖雜糧粥，吃個雞蛋，再順手往包裏裝一個蘋果，孕期的早餐可以簡約卻不簡單。孕吐時，不想吃飯，不要著急，小小檸檬來幫你。切片檸檬泡水喝，酸爽的感覺不僅止嘔，還能開胃。請傢人為你照著本書做兩道清爽的菜，能吃下多少是多少，吃下去的全是營養。

對上班族媽媽而言，晚餐變成瞭的“主餐”。提前讓傢人做幾道營養豐富卻不油膩的菜，既彌補瞭工作餐的營養不足，又不怕晚上吃得太油而體重飆升。

懷孕40周，每周孕媽媽和胎寶寶都在變，營養需求和同步三餐也在變。隻要照著本書做，無論是毫無經驗的孕媽媽，還是照顧孕媽媽的傢人，都不用費心研究，就能讓孕媽媽在享受美食時，養壯胎寶寶。

作者簡介：

曾珊

江蘇省人民醫院（南京醫科大學附屬醫院）

營養科副主任醫師

從事營養治療及指導工作20餘年，在孕産婦、嬰幼兒飲食指導及治療方麵，尤其擅長妊娠糖尿病、妊娠高血壓及妊娠單純性肥胖及多囊卵巢不孕癥、嬰幼兒肥胖等的營養治療。

業餘時間通過講座、走進社區等活動為廣大媽媽和嬰幼兒提供科學、貼心的營養飲食指導，讓媽媽吃得更健康，寶寶成長更茁壯。

第1周

寶寶變化：還沒影的胎寶寶/20

飲食指導：補精強卵/20

營養重點：葉酸、蛋白質、鐵/20

媽媽變化：正處在月經期/21

宜用食物排毒/21

宜每天喝1杯牛奶/21

不宜偏食瘦肉/21

孕1月孕媽媽指標一覽錶/21

排毒三餐推薦/22

早餐 奶香麥片粥/22

午餐 香菇油菜/22

日間加餐 紫菜包飯/23

晚餐 肉末炒菠菜/23

晚間加餐 銀耳花生仁湯/23

第2周

寶寶變化：卵子與精子都準備好瞭/24

飲食指導：多攝取優質蛋白質/24

營養重點：蛋白質、碘、鐵/24

媽媽變化：開始進入排卵期/25

不宜多喝茶/25

不宜早餐吃油條/25

不宜多吃零食/25

宜每天1根香蕉/25

開胃三餐推薦/26

早餐 燕麥南瓜粥/26

午餐 牛肉餅/26

日間加餐 火腿奶酪三明治/27

晚餐 什錦西藍花/27

晚間加餐 牛奶/27

第3周

寶寶變化：精子和卵子相遇/28

飲食指導：補充多種維生素/28

營養重點：維生素C、維生素E、維生素B12/28

媽媽變化：還未察覺到懷孕瞭/29

宜吃天然酸味食物/29

不宜食用易過敏的食物/29

不宜吃熱性香料/29

推算預産期的方法/29

調養三餐推薦/30

早餐 蓮子芋頭粥/30

午餐 甜椒炒牛肉/30

日間加餐 全麥吐司麵包/31

晚餐 黑芝麻圓白菜/31

晚間加餐 香菇蛋花粥/31

第4周

寶寶變化：受精卵著床/32

飲食指導：補充卵磷脂，促進胎寶寶大腦及神經發育/32

營養重點：卵磷脂、維生素B6、蛋白質/32

媽媽變化：可能會“”/33

宜適量吃豆類食物/33

不宜吃大補食物/33

不宜貪吃冷飲/33

不宜多喝碳酸飲料/33

健腦三餐推薦/34

早餐 黑芝麻黃豆粥/34

午餐 紅棗雞絲糯米飯/34

日間加餐 牛奶饅頭/35

晚餐 蔬菜蝦肉餃/35

晚間加餐 蛋黃蓮子湯/35

……

分娩當天

順産的3個産程

第1産程：宮口擴張階段/180

第2産程：推齣寶寶階段/180

第3産程：胎盤娩齣階段/180

順産配閤方法/181

産後第1周

寶寶變化：齣現暫時性體重下降/182

媽媽變化：紅色惡露量增加/182

宜吃開胃的食物/182

宜補充足夠的水分/182

宜喝生化湯排毒/182

不宜急著食用催奶補品/182

調理三餐推薦/183

早餐 生化湯/183

午餐 什菌一品煲/183

晚餐 蝦皮燒豆腐/183

産後第2周

寶寶變化：黃疸逐漸消退/184

媽媽變化：水腫和瘀血消失/184

宜適時補鈣/184

宜及時補鐵/184

宜吃易消化的食物/184

不宜攝取過多鹽分/184

補血三餐推薦/185

早餐 豌豆小米粥/185

午餐 蓮子薏米煲鴨湯/185

晚餐 四物燉雞湯/185

……

好的，這是一份關於一本關於孕期營養與食譜的圖書簡介，內容詳盡，旨在為孕媽媽提供全麵的孕期膳食指導，完全避開瞭您提供的書名及其可能包含的具體內容（例如“懷孕40周同步”、“長胎不長肉”等特定側重點）。 --- 孕育新生命：科學膳食規劃與母嬰健康的完美平衡 圖書名稱（示例）： 《生命之初：孕期營養全景指南與創意食譜精選》 圖書簡介： 本書旨在成為每一位準媽媽在孕育新生命這段特殊旅程中，最信賴的營養伴侶和廚房嚮導。我們深知，懷孕不僅是生命的奇跡，也是對母親身體提齣最高營養需求的挑戰。本書跳脫齣簡單的時間節點劃分，提供一個宏觀、係統且極具操作性的孕期營養學框架，確保母體健康與胎兒全麵發育同步進行。 第一部分：奠基與認知——構建科學的孕期營養觀 本書首先強調的不是“吃什麼”，而是“為什麼這麼吃”。我們用通俗易懂的語言，係統地剖析瞭孕期營養的基石。 1. 孕期營養需求的光譜變化： 我們詳細解析瞭從孕前準備到分娩前夕，身體對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的需求如何動態調整。重點闡述瞭能量需求並非綫性增加，而是需要根據孕早、中、晚期的生理變化進行精準匹配，避免不必要的體重激增或營養素的匱乏。 2. 關鍵微量元素的深度解析： 本書用獨立的章節，深入探討瞭孕期最關鍵的維生素和礦物質。例如： 葉酸、維生素D與鈣的吸收機製： 不僅僅羅列每日推薦攝入量（RDA），更側重於食物來源、生物利用率以及最佳搭配方式，解決“吃瞭卻吸收不好”的痛點。 鐵元素的管理策略： 針對孕期常見的貧血問題，我們提供瞭預防性、乾預性的食物組閤方案，探討瞭植物性鐵與動物性鐵的互補吸收路徑。 必需脂肪酸（DHA/ARA）的角色： 強調其在胎兒神經係統發育中的不可替代性，並提供瞭非補充劑來源的優質食物選擇。 3. 孕期常見不適與營養乾預： 本書將營養學知識直接應用到解決實際問題上。我們提供針對性的食譜建議和飲食調整方案，用以緩解如孕吐、便秘、胃食管反流、水腫等睏擾多數孕婦的生理反應。例如，如何通過調整膳食縴維的類型和攝入時間來優化腸道蠕動。 第二部分：廚房裏的實戰——全景食譜與烹飪技巧 理論指導必須落實到每日的餐桌上。本部分匯集瞭數百道專為孕婦設計的食譜，強調營養均衡、食材安全與烹飪便捷性。 1. 分階段的營養側重點食譜庫： 我們根據孕期不同階段的生理特點，設計瞭主題食譜集： 孕早期（安撫腸胃、穩定情緒）： 專注於易消化、低油脂、富含B族維生素的溫和食物。 孕中期（能量儲備與快速成長）： 強調優質蛋白質和鈣質的攝入，同時保持口感豐富，避免孕期食欲厭倦。 孕晚期（為分娩做準備）： 側重於鐵儲備、適度增加健康脂肪攝入，以及幫助緩解水腫的低鈉高鉀餐。 2. 安全至上的食材選擇與處理指南： 食品安全是孕期重中之重。本書提供瞭詳盡的食材采購指南，包括： 有機與傳統食材的辨析。 水産品汞含量風險評估與安全食用建議。 生食、熟食的處理標準： 詳細指導如何安全地處理肉類、奶製品和蔬菜，以最大程度杜絕李斯特菌、弓形蟲等潛在風險。 3. 烹飪方式的革新： 我們推薦使用保留營養素最多的烹飪方法，如低溫慢燉、蒸汽烹飪和輕微焯水。書中收錄瞭大量使用天然香料替代重油重鹽的食譜，教導如何在不犧牲風味的前提下，製作齣低負擔、高營養的美味佳肴。例如，“香草低溫烤魚配藜麥蔬菜沙拉”等。 第三部分：特殊情境下的膳食管理 本書認識到每一位孕婦的情況都是獨特的，因此增加瞭針對特殊情況的營養管理章節。 1. 素食與彈性素食的孕期營養補給： 為遵循特殊飲食習慣的準媽媽提供詳盡的計劃，重點指導如何通過食物組閤確保維生素B12、高生物價蛋白質和鐵的充足攝入。 2. 孕期血糖管理的溫和乾預： 對於有妊娠期糖尿病風險或已確診的準媽媽，本書提供瞭低升糖指數（GI）的食譜設計原則，教授如何通過粗細糧搭配、餐次分配來平穩血糖波動，而非完全依賴“禁食”。 3. 多胎妊娠的營養升級策略： 針對懷有雙胞胎或多胞胎的特殊需求，本書提供瞭額外的熱量、蛋白質和特定微量元素的增加指導，以及如何管理由此帶來的更劇烈的消化係統負擔。 結論： 《生命之初》不僅僅是一本食譜書，它是一份為您和寶寶定製的健康藍圖。我們堅信，通過科學、美味且充滿樂趣的飲食管理，孕育過程可以成為一段充滿能量和滿足感的旅程。本書緻力於幫助您實現全麵營養、體能充沛、內心平靜的孕期目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對“個性化”的關注。雖然全書提供瞭覆蓋40周的全麵指導，但它並沒有搞“一刀切”的模式。書中穿插瞭一些如何根據自身情況進行微調的建議。比如，對於有妊娠期糖尿病風險的準媽媽，它會提供低GI（升糖指數）的替代方案；對於純素食的孕婦，它也給齣瞭相應的營養補充建議。這讓我覺得這本書的編寫團隊非常專業和細緻，他們明白每個孕婦的身體狀況和生活習慣都是獨一無二的。我個人因為對某些堅果過敏，按照書中的基礎食譜，我學會瞭如何用南瓜籽和葵花籽來替代書裏提到的特定堅果，而不會影響到整體的營養攝入。這種“授人以漁”的理念，讓我從單純的食譜執行者，變成瞭能自己為孕期健康掌舵的參與者。這本書不僅是一本工具書，更像是開啓我健康孕期生活方式的一把鑰匙，物超所值，強烈推薦給所有準媽媽。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對烹飪要求比較高的“吃貨”，我發現這本書的食譜在保證營養密度的同時，竟然還兼顧瞭口感和美觀。很多孕期食譜為瞭追求“健康”，常常把食物做得寡淡無味，讓人食之如嚼蠟。但這本書的作者顯然深諳此道，他們懂得如何在不增加負擔的前提下，提升食物的風味。我嘗試做瞭好幾次書裏推薦的“香草烤三文魚配時蔬”和“低脂蘑菇奶油湯”，味道完全不輸給外麵的餐廳齣品，而且做起來並不復雜，主要依靠食材本身的新鮮度和閤理的調味比例。更重要的是，書裏對食材的選擇有明確的指導，比如哪些海鮮更適閤孕婦食用，哪些蔬菜的農殘風險相對較低。這種對食材源頭的把控，讓我對入口的每一口食物都充滿瞭信任感。這本書成功地將“健康飲食”和“享受美食”這兩件事完美地統一起來，讓我整個孕期都保持著對食物的熱情，而不是把它當成一種不得不完成的任務。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的孕期救星！我之前還在為每天吃什麼而發愁，總擔心自己吃得不夠營養，或者體重增長太快，影響寶寶和自己的健康。這本書的齣現徹底改變瞭我的焦慮狀態。它不僅僅是一本簡單的食譜集，更像是一個貼心的營養師在我身邊指導。我特彆喜歡它將食譜和孕周進度完美結閤的方式。從剛知道懷孕的忐忑不安，到孕中期的體重管理，再到孕晚期的為分娩做準備，每一個階段的營養需求都被考慮得非常周全。比如，在孕早期，很多準媽媽都會遇到孕吐反應，這本書裏提供的那些清淡、易消化的食譜真的幫瞭大忙，讓我不再對吃飯感到恐懼。而且，它還非常注重“長胎不長肉”的理念，這對於很多注重身材的現代女性來說太友好瞭。我按照書裏的建議調整瞭飲食結構，感覺身體比以前更有活力瞭，體重增長也處於一個非常健康的範圍內，醫生每次産檢都很滿意。這本書的排版也很清晰，很多食譜配有精美的圖片，讓人看瞭就很有食欲，實操性非常強，不需要什麼復雜的烹飪技巧，我這個廚房新手也能輕鬆上手。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過不少孕期營養書，但很多要麼就是專業術語太多，看得我雲裏霧裏，要麼就是食譜過於花哨，食材難尋，根本不適閤日常操作。但這一本完全不同，它真正做到瞭“接地氣”和“實用”。我最欣賞它對營養均衡的講解方式，不是那種冷冰冰的理論灌輸，而是通過日常食材的搭配，讓你明白為什麼這個搭配對寶寶的發育有好處。比如，它會告訴你一周內要保證攝入多少優質蛋白質和葉酸，然後會很巧妙地把這些要求融入到一周的菜單設計裏。我印象最深的是關於鐵質補充的那幾周，我之前總覺得補鐵就要吃紅肉，但書裏推薦瞭更多樣化的補鐵食譜，比如菠菜豆腐、紅棗桂圓等，既豐富瞭我的餐桌，也避免瞭單一食物帶來的厭倦感。這本書的份量設計也考慮得很細緻，不會讓人覺得每頓飯都吃得特彆撐，那種剛剛好的飽腹感，讓我整個孕期都非常舒服。對於很多第一次懷孕，對孕期飲食一無所知的姐妹來說，這本書簡直是教科書級彆的存在，讓我從容自信地度過孕期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超一本食譜本身，它更像是一份陪伴我度過特殊時期的“心情日記”輔助工具。我懷孕初期特彆容易焦慮，害怕自己做得不夠好。但每當我翻開這本書，看到那些充滿關懷和鼓勵的文字，以及為不同孕周量身定製的營養方案時，心裏就踏實多瞭。它教會我的不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃”和“為什麼這麼吃”。比如，它會提醒你在孕早期要少食多餐以應對孕吐，在孕中後期增加鈣質的攝入量來支持寶寶骨骼發育，這些細節上的提醒，讓我感覺作者是真正理解孕婦生理和心理需求的。我特彆喜歡書裏那些小貼士，比如如何選擇安全的烹飪油，如何最大程度保留蔬菜的營養，這些都是我以前從未關注過的方麵。通過遵循書中的指導，我不僅控製瞭體重，還明顯感覺到自己的氣色變好瞭，傢人都說我懷孕後看起來更健康更有光彩瞭。這本“營養三餐”的指導，真的讓我體會到瞭科學孕育的美好。