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圖書標籤:

• 香水
• 調香
• 香氛
• 嗅覺
• 配方
• DIY
• 香料
• 芳療
• 精油
• 香文化

店鋪： 曠氏文豪圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122306661

商品編碼：26190969681

9787122306661 9787122255167  9787122180148  YL13613

辨香術

內容簡介：

本書係統地介紹瞭各種香料、香精、香製品、加香産品，如各種閤成的香料材料、香藥材、精油、純露、淨油、辛香料、浸膏、香樹脂、油樹脂、香水、化妝品、食品、香煙、燃香等加香産品的鑒定、測定方法和理論，詳細介紹瞭理化分析、化學分析、儀器分析和感官分析的原理和操作、各種方法的優缺點及應用局限。 

本書對從事香料、香藥材、香製品的貿易、加工、使用、收藏的人員及香料、香精、食品、日用品等加香産品生産廠傢的決策者、業務人員、技術人員、管理人員在交易、選購、使用各種香料的過程中參考價值，是香料、香精和所有輕工産品製造廠技術人員的重要技術資料。本書可作為各地開設香化課程的大學、各類輕工業技術院校、技工學校的教材和閱讀材料，也是美容美發、足浴推拿、芳香療法、芳香、精油應用、香文化推廣等行業的專業培訓教材。

目錄：

一章辨香術語1 

二章理化檢測、化學分析和儀器分析6 

一節理化檢測6 

一、密度檢測6 

二、摺射率檢測9 

三、熔點檢測10 

四、沸點檢測12 

五、鏇光分析14 

六、蒸氣壓檢測15 

七、溶解性檢測17 

二節化學分析18 

一、官能團定性分析19 

二、官能團定量分析22 

三節儀器分析25 

一、紫外光譜分析29 

二、紅外光譜分析31 

三、熒光分析34 

四、核磁共振分析35 

五、同位素分析37 

六、氣相色譜分析41 

七、氣紅聯用檢測46 

八、氣質聯用檢測48 

九、固相微萃取分析51 

十、頂空氣相色譜法52 

十一、液相色譜分析54 

十二、液質聯用檢測56 

十三、薄層色譜法分析57 

三章感官分析62 

一節人的嗅覺和味覺63 

二節電子鼻和電子舌66 

三節感官分析方法68 

四節辨香與評香72 

五節感官評定專業人員的要求74 

一、感覺缺陷檢查74 

二、感覺敏感性測定74 

三、感官評價員的培訓75 

六節外觀檢測75 

七節氣味檢測75 

八節滋味檢測77 

九節質構檢測78 

十節現代評香組織79 

一、評香員的選擇和培訓80 

二、基礎測試80 

三、等級測試81 

四、評香組成人員的培訓81 

五、評香實驗環境81 

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加香術

內容簡介：

本書係統地介紹瞭各種食品、飲料、酒、飼料、香煙、藥品、護膚護發品、化妝品、洗滌劑、氣霧劑、消毒劑、添加劑、紙製品、塑料、紡織品、塗料、傢用電器、傢具、玩具、文具、燈具、工藝品、石油産品、熏香品、香文化製品等各種人類衣食住行用品的加香理論和應用技術，包括如何選擇香料、香精以及適用的香型，評香方法，加香實驗，加香實際操作規程，芳香療法和芳香理念在加香術中的運用，常用香料香精的實用知識等。書中詳細講解瞭現代調香、加香的理論基礎，部分實用香精的配方和配製技巧，重點放在香料香精的“三值”理論、自然界氣味關係圖、香氣的混沌數學理論及這些理論的實際應用方法，將加香作業與調香作業緊密聯係起來，並在實踐中把加香過程當作一種特殊的調香過程，讓讀者對錶麵上看起來非常“深奧”的理論容易接受並在實踐中得到應用，在形形色色的加香實踐中做到“胸有成竹”，“知其然”而且“知其所以然”。

本書對各種食品、日用品等加香産品生産廠傢的技術人員、管理人員及決策者在開發新産品、生産製造和日常管理過程中參考價值，是香料、香精和所有輕工産品製造廠全體員工重要的技術資料。本書可作為各類輕工業技術院校、技工學校的教材和閱讀材料，也是美容美發、足浴推拿、芳香療法、芳香、精油應用、香文化推廣等行業的專業培訓教材。凡具有中等以上文化程度者閱讀本書均可從中得到不少有用的知識、掌握多的本領而獲益終生。

目錄：

一章香料香精實用知識1

一節加香術語2

二節常用香料6

一、**香料7

二、單體香料50

三節食品香精73

一、食品香精的分類74

二、食品香精的安全性76

三、甜味劑和甜味香精79

四、鹹味香精82

五、酒用香精84

第四節飼料香精86

一、飼料香精的研究概況86

二、飼料香精的作用機理86

三、飼料香精的種類87

四、甜味劑和鮮味劑88

五、飼料香精的功能88

六、各種動物的飼料香精93

第五節煙用香精97

一、煙用香精的調配98

二、煙用香料100

三、部分煙用香料簡介102

四、煙用香精的類型106

第六節日用品香精107

一、花香香精107

二、果香香精110

三、木香香精112

四、青香香精113

五、藥香香精115

六、動物香香精116

七、醛香香精118

八、復閤香精118

九、幻想型香精119

十、香精的選用122

十一、香精的再混閤123

十二、微膠囊香精124

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調香術

內容簡介：

《調香術（第3版）》是當代調香理論與實踐的專著。書中較為詳細地介紹瞭中外調香曆史、近年來國內外有關評香和調香的新理論，是作者創立的“香料香精三值理論”、“自然界氣味ABC關係圖錶”、“香氣共振理論”和“混沌調香理論”；結閤市場經濟專闢的“經濟調香術”——即如何用廉價的香料調配有價值的香精；從調香實際齣發，講解香料香精用的氣相色譜、液相色譜、質譜、電子鼻技術及利用電子計算機進行仿香與創香工作。書中有大量珍貴、實用的香精配方和4000多種香料的理化、感官數據，使得《調香術（第3版）》同時作為從事香料、香精及用香行業技術人員不可不備的工具書和參考書。書中理論深入淺齣，既可作為香料香精專業教材和精細化工、日用品製造、食品加工、飼料加工、煙草加工等專業的主要或輔助教材，也可供具有中、高等文化水平的讀者自學使用。

目錄：

緒論 調香師的藝術修養 

一章 中外調香史記 

二章 常用單體香料的香氣特徵與應用 

一節 萜烯類及其衍生物 

一、蒎烯 

二、月桂烯 

三、苧烯 

四、石竹烯 

五、長葉烯 

六、桉葉油素 

二節 醇類 

一、葉醇 

二、苯乙醇 

三、桂醇 

四、香茅醇、玫瑰醇、香葉醇與 

橙花醇 

五、芳樟醇 

六、二氫月桂烯醇 

七、鬆油醇 

八、四氫芳樟醇 

九、橙花叔醇 

三節 醚類 

一、二苯醚與甲基二苯醚 

二、乙位萘甲醚與乙位萘乙醚 

三、對甲酚甲醚 

四、玫瑰醚 

五、龍涎醚與降龍涎醚 

四節 酚類及其衍生物 

一、丁香酚與異丁香酚 

二、麥芽酚與乙基麥芽酚 

三、麝香草酚 

五節 醛類 

一、脂肪醛 

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《香氛魔法：古法今韻的嗅覺藝術》 嗅覺，是人類最古老、最直接的感官之一，它連接著我們的記憶、情感，甚至是潛意識。當馥鬱的花香、清冽的木香、或是溫暖的辛香飄入鼻腔，刹那間，我們便被帶入一個全新的世界。這不僅僅是簡單的氣味，更是情感的載體，故事的序章，以及意境的營造。《香氛魔法：古法今韻的嗅覺藝術》是一部深入探索香氛世界，從古老的智慧到現代的創新，全方位解析香氣秘密的著作。它將帶領讀者穿越時空的界限，領略香氣所蘊含的豐富文化、科學原理以及藝術魅力。 第一篇：香氣溯源——文明的芬芳足跡 本書的開篇，我們將一同踏上漫長的香氣溯源之旅。從人類文明的黎明時期，嗅覺便與我們的生存息息相關。遠古先民們通過燃燒植物的枝葉，祈求神靈的庇佑，驅散惡靈，也在這偶然的煙氣中，感知到瞭最初的香氣。本書將詳細考證香料在各個古老文明中的角色： 古埃及的神秘儀式與奢華生活： 瞭解聖木、乳香、沒藥等香料在宗教儀式、防腐、醫療以及皇室香水製作中的應用。我們將探討古埃及人如何將香料視為與神溝通的媒介，以及他們如何運用復雜的蒸餾和浸漬技術來萃取植物的精華。從法老的陵墓中發掘齣的香膏遺跡，至今仍散發著淡淡的幽香，訴說著那個時代的輝煌。 古希臘羅馬的醫學與享樂： 探究香料在古希臘羅馬的醫術、芳香療法以及日常生活中的地位。希波剋拉底如何利用香草治療疾病？羅馬貴族又如何用香水沐浴，點燃香薰來彰顯財富與品味？本書將引述古籍，還原當時香料的種類、用途及其在社會結構中的意義。 東方古國的智慧結晶： 聚焦中國、印度等東方古國的香道文化。在中國，從春鞦戰國時期的“焚香”習俗，到漢唐盛世的香料貿易，再到宋明文人雅士的“焚香、品茗、插花、掛畫”四般雅事，香早已融入中國人的生活哲學與審美情趣。本書將深入解析中國傳統香方，介紹沉香、檀香、龍涎香等珍貴香料的藥用價值和精神內涵。在印度，香料更是與宗教、阿育吠陀醫學密不可分，我們將追溯恒河畔的香氣傳承。 絲綢之路的香料傳奇： 沿著古老的絲綢之路，追尋香料貿易的輝煌曆史。異域的香料如何跨越山川湖海，在東西方文明之間架起溝通的橋梁？本書將描繪香料商隊的艱辛旅程，以及香料在推動全球貿易和文化交流中的重要作用。 第二篇：香氣的科學——嗅覺的奧秘與分子之旅 單純的曆史迴顧不足以讓我們真正理解香氣。本書將深入淺齣地揭示香氣的科學本質，從分子層麵剖析它們如何影響我們的嗅覺感受，並進而影響我們的情緒和生理反應。 嗅覺係統的奇妙運作： 詳細介紹人類嗅覺器官的結構和功能，從鼻腔中的嗅覺上皮細胞，到大腦嗅覺中樞的復雜信號處理過程。我們將解釋為什麼我們能夠分辨如此多樣的氣味，以及嗅覺記憶為何如此深刻和持久。 揮發性有機化閤物（VOCs）的魔力： 揭示構成香氣的核心——揮發性有機化閤物（VOCs）。本書將介紹不同類彆的香料分子，如酯類、醛類、酮類、萜烯類等，以及它們各自的化學結構和帶來的典型香氣特徵。例如，為何某些分子聞起來像水果，而另一些則散發齣木質的沉穩？ 香氣與情感的神經科學聯係： 探討香氣如何繞過丘腦，直接與大腦的邊緣係統（包括杏仁核和海馬體）相連，從而觸發強烈的情感反應和記憶。我們將解釋為何某些氣味能喚起童年的美好迴憶，或帶來放鬆、愉悅、甚至是警覺的感受。 天然香料的化學構成與藥理作用： 深入分析各種天然香料（如薰衣草、玫瑰、薄荷、迷迭香等）的化學成分，並介紹它們在芳香療法中的應用。我們將解釋為何薰衣草的香氣具有舒緩鎮定的效果，薄荷為何能提神醒腦，以及這些植物精油是如何被萃取和應用的。 人造香料的創新與挑戰： 探討現代化學在創造新型香料方麵的成就。人造香料如何模仿自然界的氣味，又如何創造齣獨一無二的全新香韻？本書也將討論人造香料的安全性、可持續性以及它們在現代香水工業中的關鍵作用。 第三篇：香氣的藝術——從精油到香水 理解瞭香氣的來源和科學原理，我們便可以開始探索香氣的藝術錶達。本書將帶領讀者走進精油的世界，並逐步解析一瓶瓶迷人香水的誕生過程。 精油的提取與分類： 詳細介紹各種主流的精油提取方法，如蒸餾法、冷壓法、溶劑提取法、CO2提取法等，並解釋不同方法的優缺點以及它們對精油品質的影響。本書將對各種經典精油進行詳細介紹，包括它們的香氣特徵、功效、禁忌以及在傢中安全使用的建議。 芳香療法的實踐指南： 為讀者提供實用的芳香療法入門知識。如何選擇適閤自己的精油？如何進行基礎的香薰、按摩？本書將介紹如何通過嗅覺和皮膚吸收來改善身心健康，緩解壓力，提升情緒，甚至輔助治療一些常見的不適。 調香師的魔法口袋： 揭秘調香師的工作。他們如何像音樂傢一樣，用不同的香料音符譜寫齣動人的香氣樂章？本書將介紹香水金字塔的構成——前調、中調、後調，以及不同香料傢族（如花香調、木香調、東方調、馥奇調等）的特點和組閤規律。 香水創作的流程與技巧： 剖析一瓶香水的誕生過程，從靈感的孕育，到香料的選擇與搭配，再到香水液的穩定與陳釀。本書將介紹如何識彆和欣賞不同香水的層次感，以及如何根據場閤、季節和個人風格來選擇和搭配香水。 香氛與生活的融閤： 探討香氛在傢居、時尚、餐飲等領域的廣泛應用。如何通過香薰蠟燭、室內香氛噴霧、洗衣液等産品來營造舒適宜人的生活空間？香水又如何成為個人品味和獨特風格的延伸？ 第四篇：香氣的未來——可持續與創新的前沿 在關注傳統與科學的同時，本書也將放眼未來，探討香氛行業在可持續發展和技術創新方麵的最新動態。 可持續的香料種植與采購： 關注環保和倫理問題，探討如何支持可持續的香料種植，保護生物多樣性，以及保障香料産地社區的公平貿易。 生物技術與香料的未來： 展望生物技術在香料生産中的應用，如通過微生物發酵或細胞培養技術來閤成天然香料，減少對自然資源的依賴。 個性化與智能香氛： 探討個性化香氛的趨勢，以及未來智能設備如何根據用戶的健康數據、情緒狀態或環境變化來自動調整室內香氛。 香氣的感官體驗升級： 關注多感官體驗的融閤，例如如何將香氣與視覺、聽覺、觸覺結閤，創造齣更具沉浸感的體驗，例如在電影院、博物館或主題公園中。 《香氛魔法：古法今韻的嗅覺藝術》不僅是一本關於香氣的百科全書，更是一扇通往嗅覺奇妙世界的窗戶。它適閤所有對香氣充滿好奇、渴望瞭解氣味背後故事、或希望將香氛融入日常生活的讀者。無論您是香水愛好者、芳香療法從業者，還是對自然科學和文化曆史感興趣的求知者，都將在本書中找到屬於自己的芬芳寶藏。讓我們一起，用鼻子去感受，用心靈去體驗，沉醉在這場永恒而迷人的香氣之旅中。

評分☆☆☆☆☆

對於這套書，我最想強調的是它在理論與實踐之間的完美平衡。作者並沒有僅僅停留在理論的講解，而是非常注重實際操作的指導。在《辨香術》中，作者會給齣一些辨彆香料的小技巧和練習方法，鼓勵讀者去實際嗅聞和記憶。在《加香術》中，則詳細介紹瞭各種香料的物理化學性質，以及它們在配方中的作用，這為讀者進行香料實驗打下瞭基礎。而《調香術》更是將理論付諸實踐，提供瞭大量的調香配方示例，並講解瞭如何根據個人喜好進行調整。甚至還鼓勵讀者從小批量開始嘗試，逐步摸索。我個人就嘗試著按照書中的一些基礎配方，在傢中進行瞭一些簡單的嘗試，雖然還遠未達到專業水平，但每一次成功的混閤，都讓我充滿瞭成就感。這種理論與實踐相結閤的學習方式，讓我能夠更紮實地掌握香水知識，並快速地將所學應用到實踐中。它讓我明白，香水製作並非遙不可及，隻要有心，每個人都可以成為自己生活中的“調香師”。

評分☆☆☆☆☆

這套書最讓我受益匪淺的一點，就是它徹底改變瞭我對“氣味”的認知方式。在此之前，我對香氣的感知，更多地停留在“好聞”或“不好聞”這樣非常淺層的判斷上。但閱讀瞭這套書之後，我開始學會去“解構”氣味，去嘗試理解它是由哪些元素組成的，它們是如何相互作用，最終形成一種獨特的香氣體驗。我開始關注香氣的前中後調變化，開始嘗試區分不同花香、果香、木質香的細微差彆，甚至開始對某些閤成香料的特性産生興趣。作者在《辨香術》中關於各種香料的嗅覺描述，非常細緻入微，讓我感覺自己仿佛置身於一個巨大的香料庫，可以通過文字來“品味”各種香氣。而《加香術》和《調香術》則進一步教我如何將這些零散的香氣元素進行組閤，如何創造齣和諧而富有層次的香氣。我現在走在街上，聞到路人的香水味，都會不自覺地去分析它可能包含哪些香料，它的香調是偏嚮清新還是濃鬱，這已經成為我生活中一種有趣的習慣。這套書讓我擁有瞭一雙“嗅覺的眼睛”，能夠看到更多之前被忽略的，隱藏在氣味背後的世界。

評分☆☆☆☆☆

《調香術》這本書，我必須說，它的深度和廣度都超齣瞭我的預期，可以說是真正將我帶入瞭香水藝術的殿堂。它不再是單純的知識灌輸，而是更側重於培養一種“調香思維”。作者通過大量的案例分析和實踐指導，讓我深刻理解瞭“意境”在香水創作中的重要性。我之前以為調香就是簡單地將幾種香料混閤在一起，但這本書告訴我，一個偉大的香水，背後往往蘊含著一個故事、一種情緒，甚至是一種哲學。作者引導我思考“我想要通過這款香水傳達什麼？”，以及“什麼樣的香氣組閤能夠最好地錶達這種情感？”。書中關於“香水意象”的解讀尤其讓我著迷，它將抽象的情感和感受轉化為具體的香氣元素，讓我學會瞭如何用嗅覺去“繪畫”。我印象最深的是作者對幾種著名香水創作過程的剖析，那些靈感來源、配方調整的細節，都展現瞭調香師的匠心獨運。這本書更像是一位經驗豐富的導師，手把手地教我如何去“聆聽”香料的聲音，如何去“對話”它們，並最終將它們和諧地“編織”在一起。它讓我明白，調香不僅僅是技術，更是一種對生活、對情感的深刻洞察和錶達。我甚至開始嘗試在日常生活中，用不同的香氣來標記我一天的心情和狀態，這是一種非常美妙的體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近期閱讀體驗中最令人驚喜的一本，尤其是我作為一個對香水世界一直充滿好奇，卻又不知從何下手的新手。拿到這三本書時，我內心是既期待又忐忑的，擔心內容過於專業晦澀，超齣我的理解範圍。然而，事實證明我的擔憂是多餘的。從《辨香術》開始，作者就以一種極其生動形象的方式，帶領我走進瞭一個全新的感官世界。那些原本抽象的香料名稱，在作者的筆下仿佛擁有瞭生命，我能清晰地“聞”到各種植物的芬芳，感受到花朵的嬌艷，體會到木質的沉穩。書中的圖文並茂，色彩的運用也非常恰當，讓我能夠直觀地理解不同香料的形態和特點。更讓我印象深刻的是，作者並沒有簡單地羅列香料，而是將它們置於不同的文化、曆史背景下進行解讀，這極大地拓寬瞭我的視野，讓我瞭解到香水不僅僅是一種氣味，更是一種承載著故事和情感的藝術。讀《辨香術》的過程，就像是在一個巨大的、芬芳的圖書館裏徜徉，每一頁都充滿瞭新奇和發現，我學會瞭如何去細緻地分辨和記憶各種香氣，這為我後續深入瞭解香水打下瞭堅實的基礎。我尤其喜歡書中關於不同地域特色香料的介紹，讓我對摩洛哥的玫瑰、印度的檀香、法國的薰衣草有瞭更深刻的認識，仿佛真的踏上瞭那片土地，感受到瞭當地的風土人情。

評分☆☆☆☆☆

這套書的編輯和排版真的做得非常用心。作為一名對書籍的美感也有一定要求的讀者，我不得不說，這三本書在視覺上給我帶來瞭極大的享受。首先，封麵設計就非常吸引人，既有藝術感，又能傳達齣書籍的主題，讓人一看就心生好感。翻開書頁，字體的大小、行距的設置都非常舒適，長時間閱讀也不會感到疲勞。書中穿插的插圖和圖片，色彩鮮艷，構圖精美，很多都極具欣賞價值，它們不僅僅是為瞭美觀，更是對書中內容的有力補充和詮釋。例如，在介紹某些珍稀香料時，配以高清的植物圖片，讓我能夠更直觀地認識它們。而在講解某些復雜的化學結構時，配以清晰的示意圖，則大大降低瞭理解的難度。更讓我欣喜的是，書中對於一些曆史文化背景的介紹，還配有一些相關的曆史圖片或藝術作品，這使得閱讀體驗更加豐富和立體，仿佛穿越時空，親身感受香水發展的脈絡。紙張的質感也很好，拿在手裏有分量，而且不容易摺損。總的來說，這套書在視覺呈現上做到瞭極高的水準，讓我在獲取知識的同時，也能享受到一次美好的閱讀體驗，這種對細節的打磨，無疑提升瞭整套書的價值。

評分☆☆☆☆☆

我非常贊賞這套書在內容編排上的邏輯性和條理性。作者從最基礎的香料辨識，到香水的結構組成，再到最終的藝術創作，循序漸進，層層遞進，非常適閤不同程度的讀者。即使是完全沒有香水基礎的初學者，也能在閱讀《辨香術》時，快速建立起對基礎香料的認知；而對於有一定瞭解的讀者，則可以在《加香術》和《調香術》中獲得更深入的專業知識和實踐指導。每個章節的劃分都非常清晰，段落之間的過渡也很自然，讓我能夠輕鬆地跟隨作者的思路進行學習。書中還運用瞭大量的圖錶和示例，將抽象的概念具象化，使得學習過程更加直觀和高效。我尤其喜歡書中對於一些復雜概念的解釋，總是會用 analogies（類比）或者 simplified models（簡化模型）來幫助讀者理解，例如將香水的結構比作音樂的和弦，將香料的搭配比作烹飪的調味，這些都極大地降低瞭學習的門檻。這種精心的編排，讓我在閱讀過程中，始終保持著一種清晰的學習路徑，不會感到迷失或混亂。

評分☆☆☆☆☆

這套書帶給我的不僅僅是知識，更是一種對生活品質的提升和對個人魅力的發掘。在學習瞭香水的相關知識後，我開始更加注重自己身上散發的氣味，並意識到香水是能夠極大地影響個人形象和情緒的。我學會瞭如何根據不同的場閤、不同的心情選擇適閤自己的香水，這讓我感到更加自信和精緻。例如，在重要的商務場閤，我會選擇一款沉穩而優雅的香水；而在休閑的周末，則會偏愛清新而活力的香氣。更重要的是，通過對香水藝術的瞭解，我發現自己能夠更加敏銳地捕捉生活中的美好細節。我開始留意身邊各種花草的芬芳，開始欣賞不同季節的自然氣息，甚至開始嘗試在居傢環境中布置一些香薰，營造齣屬於自己的獨特氛圍。這本書讓我明白，香水不僅僅是外在的裝飾，它更是一種內在的錶達，是與自我對話，與世界溝通的一種方式。它讓我對“嗅覺美學”有瞭全新的認識，並開始將這種美學理念融入到我的日常生活中，讓我的生活變得更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

《加香術》這本書可以說是打開瞭我對香水製作的“潘多拉魔盒”，徹底顛覆瞭我之前對調香師工作的刻闆印象。我一直以為調香師是某種神秘的煉金術士，在實驗室裏用各種奇特的儀器調製齣迷人的香水。但這本書讓我瞭解到，香水製作的本質更像是一場精密的科學實驗與藝術創作的完美結閤。作者詳細地解釋瞭香水的基本結構，從前調、中調到後調，每一種香調的構成和作用都講解得非常透徹。我之前對“木質香”、“東方香”這些概念隻有模糊的認識，讀完這本書，我纔明白瞭它們背後所蘊含的豐富層次和搭配技巧。書中列舉瞭大量的經典香水配方，雖然我暫時還無法完全理解其中的每一個分子，但光是閱讀這些配方，就能讓我對香水的“配方語言”有一個初步的感知。作者還介紹瞭各種香料的物理化學性質，比如揮發性、留香時間等等，這些知識對於理解香水的錶現力至關重要。我特彆喜歡書中關於“香水傢族”的劃分，讓我能夠更係統地將自己喜歡的香氣歸類，從而找到更多符閤自己口味的香水。閱讀《加香術》的過程，讓我體會到瞭科學的嚴謹和藝術的浪漫在這門學問中的融閤，我對未來自己嘗試製作香水充滿瞭期待，這本書無疑是我邁齣第一步的寶貴指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，既有學術的嚴謹，又不乏文學的浪漫，讀起來完全沒有枯燥乏味之感。作者善於運用豐富的比喻和生動的描寫，將抽象的香氣世界變得栩栩如生。例如，在描述某些香料的香氣時，會用“如絲綢般光滑”、“似晨露般清新”、“如同擁抱般溫暖”等詞語，讓我能夠通過聯想，更準確地捕捉到香氣的特質。而且，作者在敘述中，還穿插瞭一些關於香水曆史的趣聞軼事，以及一些有趣的文化背景知識，這些內容不僅增加瞭閱讀的趣味性，也讓我對香水這門藝術有瞭更深的理解。我尤其喜歡作者在書中流露齣的那種對香水藝術的熱情和敬畏之情，這種情感能夠深深地感染讀者，讓我對香水世界充滿瞭好奇和嚮往。總而言之，這本書的語言不僅僅是信息的傳遞，更是一種情感的交流，它讓我能夠沉浸其中，享受閱讀的樂趣，並在這個過程中，逐漸愛上香水這門迷人的藝術。

評分☆☆☆☆☆

我對這套書的作者的專業性和知識儲備感到由衷的敬佩。從字裏行間，我能夠感受到作者在香水領域的深厚積纍和紮實功底。他/她不僅對各種香料的來源、特性、應用瞭如指掌，更對香水的曆史、文化、市場趨勢有著深刻的理解。更難能可貴的是，作者在傳授知識時，能夠將復雜的理論以淺顯易懂的方式錶達齣來，避免瞭枯燥的專業術語堆砌，而是用生動的語言和貼切的比喻，讓讀者能夠輕鬆地吸收。我特彆欣賞作者在書中分享的許多個人經驗和獨到見解，這些都是在普通的教科書裏難以找到的。例如，在討論某些香料的搭配禁忌時，作者會結閤實際案例，指齣可能齣現的問題，並給齣解決方案，這對於我這樣一個想要嘗試自己動手製作香水的人來說，簡直是無價的寶藏。而且，作者在寫作過程中，始終保持著一種嚴謹的態度，對於數據的引用、配方的說明都非常嚴謹，讓我對書中的內容充滿瞭信任。讀這本書，我感覺像是跟隨一位經驗豐富的香水大師在學習，他/她不僅傳授我知識，更傳遞給我一種對香水藝術的熱愛和尊重。