蔬菜生产技术-(南方本)-高等职业教育(专科)十三 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘峻蓉 著

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• 农业技术
• 高等职业教育
• 专科教材
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• 园艺技术
• 设施农业
• 蔬菜栽培
• 农业职业教育

店铺： 西单图书大厦专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565519014

商品编码：26285344389

丛书名： 高等职业教育专科十三五规划教材

出版时间：2017-11-01

基本信息

商品名称： 蔬菜生产技术-(南方本)	出版社： 中国农业大学出版社	出版时间：2017-11-01
作者：刘峻蓉	译者：	开本： 32开
定价： 41.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787565519017	商品类型：图书	版次： 1

内容提要

《蔬菜生产技术》（南方本）适用于南方地区农业职业技术学院园艺、园林、林学专业“蔬菜生产技术”课 程教学。教材以项目及工作任务实施的形式进行编写，全书共设计了14个项目，包括蔬菜生产的基本原 理、主要设施、基本技术、蔬菜栽培制度与生产计划的制定以及瓜类、茄果类、白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶 菜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及其他蔬菜的生产理论与技术。每个项目设定1～7个工作任务，每 个工作任务实施按照任务目标、任务材料、实施步骤、任务考核等步骤指导学生在完成工作任务中学习，掌 握相关的知识和技能。该教材也可作为蔬菜栽培自学考试、生产岗位培训用书，还可供相关行业、企业生产 技术人员参考。

《现代农业生产管理实务》 内容简介 《现代农业生产管理实务》是一本面向高等职业教育（专科）层次的教材，旨在为读者提供一套系统、全面且实用的现代农业生产管理知识与技能。本书紧密结合当前农业发展的最新趋势与技术需求，重点阐述了如何运用科学、高效的管理方法，优化农业生产的各个环节，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 本书共分为十章，内容涵盖了从农业生产前的规划准备，到生产过程中的精细化管理，再到产后处理与市场营销等全流程。力求通过理论与实践相结合的方式，培养读者成为具备创新精神和实践能力的高素质现代农业技术人才。 第一章 农业生产环境分析与规划 本章是整个农业生产的基础。首先，详细介绍了农业生产环境的构成要素，包括气候条件（光照、温度、降水、风等）、土壤条件（质地、结构、肥力、pH值等）、水源条件（水量、水质、灌溉便利性等）以及生物因素（病虫草害、微生物群落等）。在此基础上，重点讲解了如何进行农业生产环境的科学评估与分析，包括利用遥感技术、GIS技术进行土地适宜性评价，以及土壤检测、水质分析等方法。 接着，本书深入探讨了农业生产规划的重要性与方法。包括根据市场需求、资源禀赋和环境承载力，进行作物布局规划、种植结构调整；制定科学的年度生产计划，明确生产目标、关键节点和资源配置。特别强调了可持续发展理念在农业生产规划中的应用，如何通过生态农业、循环农业等模式，减少对环境的负面影响，实现绿色生产。 第二章 农作物生长调控技术 本章聚焦于农作物生长过程中的关键技术。首先，阐述了植物生长发育的生理生化机制，包括光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收与运转等。在此基础上，详细介绍了各种农作物生长调控技术，如： 水分管理： 精准灌溉技术（如滴灌、喷灌、微喷灌），根据作物不同生育期和环境条件，科学计算用水量和灌溉频率。雨水收集与利用技术，提高水资源利用效率。 养分管理： 精细施肥技术，包括测土配方施肥、缓释肥、控释肥的应用，以及叶面追肥的时机与方法。有机肥与化肥配合施用，改善土壤结构，提高肥料利用率。 光照与温度调控： 温室、大棚等设施农业中的光照、温度、湿度调控技术。利用遮阳网、补光灯、通风设备等，为作物创造最佳生长环境。 生长调节剂的应用： 科学合理使用植物生长调节剂，促进作物生长发育、提高产量和品质，调节开花结果，延缓衰老等。 第三章 土壤改良与健康管理 土壤是农业生产的根本，本章强调了土壤健康管理的重要性。首先，分析了当前土壤面临的主要问题，如土壤板结、酸化、盐渍化、有机质下降、养分失衡等。 接着，本书详细介绍了多种土壤改良技术： 物理改良： 深耕、轮作、秸秆还田、免耕或少耕技术，改善土壤结构，提高通透性。 化学改良： 根据土壤pH值，施用石灰或硫磺进行调节；针对盐渍化土壤，采用淋洗、排水等措施。 生物改良： 施用有机肥、绿肥、微生物菌剂，增加土壤有机质，提高土壤肥力，改善土壤微生物群落。推广生物防治技术，减少化肥农药使用。 重点强调了土壤健康监测与诊断的方法，包括土壤养分检测、有机质含量测定、微生物检测等，为土壤改良提供科学依据。 第四章 病虫草害绿色防控技术 本章致力于推广环境友好型的病虫草害绿色防控技术。首先，介绍了各类农作物常见病、虫、草害的识别与发生规律。 在此基础上，本书详细阐述了综合防治（IPM）理念，即在农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等多种手段之间进行科学组合与协调，以达到经济、有效、环保的防治目的。 农业防治： 科学轮作、间作套种、选用抗病虫品种、加强田间管理等。 物理防治： 诱捕器、杀虫灯、防虫网、熏蒸等。 生物防治： 保护和利用天敌，施用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等），利用性信息素诱杀等。 化学防治： 科学选用低毒、低残留农药，掌握适时、适量、对症施药的原则，注意农药安全使用和残留检测。 强调了病虫草害监测预警体系的建设，以及测报信息在制定防治策略中的作用。 第五章 设施农业技术与管理 本章重点介绍现代设施农业的发展与管理。首先，讲解了各类设施农业类型，如日光温室、塑料大棚、阴阳棚、网室等，及其结构特点、适用范围。 接着，详细介绍了设施农业中的关键技术： 环境调控： 室内温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等的精确调控技术。通风、补光、遮阳、增湿、降湿等设备的安装与操作。 作物栽培： 设施内作物的高效栽培模式，如立体栽培、无土栽培（水培、基质栽培）、密植栽培等。 病虫害管理： 设施内病虫害易发生的特点与综合防治策略。 自动化与智能化： 介绍了设施农业中的自动化灌溉施肥系统、环境监测系统、病虫害监测系统等，以及物联网、大数据在设施农业中的应用前景。 第六章 农产品质量安全与追溯体系建设 本章聚焦于保障农产品质量安全。首先，深入解读了国家关于农产品质量安全的法律法规和标准体系。 然后，详细阐述了农产品质量安全控制的关键环节，包括： 生产过程控制： 生产资料（种子、肥料、农药）的选用与管理，生产过程中的环境监测，病虫害绿色防控，采收期和采收方法的选择。 产后处理与贮藏： 清选、分级、包装、贮藏（冷藏、气调贮藏等）过程中的质量控制，防止二次污染。 农产品质量检测： 主要检测项目（如农药残留、重金属、微生物指标、营养成分等）和检测方法。 农产品质量追溯体系： 介绍追溯体系的构建原理、关键技术（如条形码、二维码、RFID、区块链等）和实施流程，实现从田间到餐桌的全程可追溯。 第七章 农业机械化与智能化装备应用 本章探讨农业机械化和智能化装备在现代农业生产中的应用。首先，梳理了当前农业生产中常用的各类机械装备，包括耕作机械、播种施肥机械、植保机械、收获机械、农产品初加工机械等，并介绍了其基本原理、性能特点及选购要点。 接着，重点介绍了智能化农业装备的发展趋势，如： 精准农业装备： GPS导航拖拉机、变量施肥播种机、无人机植保等，实现作业的精准化、高效化。 自动化装备： 自动化灌溉施肥系统、自动化采摘机器人等，降低劳动强度，提高生产效率。 信息采集与监测装备： 土壤传感器、气象监测站、作物长势监测仪等，为生产决策提供数据支撑。 强调了农业机械化与智能化装备的合理选择、操作维护以及安全使用。 第八章 农业废弃物资源化利用 本章关注农业可持续发展，深入讲解农业废弃物的资源化利用。首先，分析了农业生产过程中产生的各类废弃物，如秸秆、畜禽粪污、农膜、残枝落叶等，以及其对环境造成的潜在影响。 接着，详细介绍了主要的废弃物资源化利用技术： 秸秆综合利用： 秸秆还田、饲料化、肥料化（堆肥、沼气发酵）、燃料化（生物质发电、制炭）、基料化（食用菌栽培）等。 畜禽粪污资源化利用： 堆肥、沼气工程、有机肥生产，以及废弃物中的营养成分回收利用。 废弃农膜回收利用： 物理回收、化学降解、生物降解等。 病死畜禽的无害化处理： 焚烧、填埋、化制等。 强调了资源化利用的经济效益、环境效益和社会效益。 第九章 农产品市场营销与品牌建设 本章将生产技术与市场需求紧密结合，探讨农产品市场营销与品牌建设。首先，分析了当前农产品市场的发展特点与趋势，包括消费者需求变化、电商模式兴起、绿色有机认证等。 接着，详细介绍了农产品市场营销的策略与方法： 市场调研与分析： 了解市场需求、竞争对手、价格走势等。 产品定价策略： 基于成本、市场需求、竞争状况等制定合理价格。 销售渠道选择： 传统渠道（批发市场、零售店）与新型渠道（电商平台、社区团购、直销）的组合应用。 品牌建设： 农产品品牌的定位、命名、视觉设计、宣传推广，以及如何打造绿色、健康、有品质的品牌形象。 营销推广手段： 节庆活动、展销会、社交媒体营销、内容营销等。 第十章 农业生产风险管理与可持续发展 本章是总结与展望。首先，识别了农业生产中可能面临的各类风险，包括自然风险（旱涝、冰雹、病虫害爆发等）、市场风险（价格波动、销路不畅等）、管理风险（技术失误、决策失误等）以及政策风险。 接着，重点介绍了农业生产风险的管理与防范措施： 风险评估与预警： 建立风险监测和预警机制。 风险规避： 采取科学的生产管理措施，减少发生概率。 风险转移： 农业保险、农业信贷等金融工具的应用。 风险应对： 制定应急预案，提高应对突发事件的能力。 最后，本书回归到农业可持续发展的宏观视角，强调了生态、经济、社会协调发展的目标，倡导绿色、高效、环保的现代农业生产模式，并展望了未来农业科技发展的方向，如智慧农业、生物技术在农业中的应用等，鼓励读者积极投身于中国现代农业的发展事业。 《现代农业生产管理实务》力求理论联系实际，语言通俗易懂，图文并茂，旨在帮助高等职业院校学生打下坚实的农业生产管理基础，为他们未来从事现代农业生产、经营、管理和服务工作提供有力的理论指导和实践参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书我一开始是抱着学习一些基础的农作物栽培知识的想法来翻阅的，毕竟作为一名刚入行不久的农业技术员，我深知理论知识的重要性。然而，在阅读过程中，我发现这本书的侧重点似乎并不在我预期的“基础知识普及”上。它似乎更倾向于探讨一些宏观层面的问题，比如农业政策对生产的影响，或者是一些市场经济下的经营策略。这让我有些意外，因为我更期待的是关于土壤改良、病虫害防治、施肥管理等更具体、更操作性的内容。例如，在某个章节，作者花了很大的篇幅去分析不同地区农业补贴政策的细微差别，以及这些政策如何影响农民的种植决策。虽然这些信息有其价值，但对于我这样一个更关注“如何种好地”的人来说，显得有些“高屋建瓴”了。我尝试着去理解作者的意图，或许是想通过这种方式来提升读者的全局观，但对我而言，这本书在提供直接的生产技术指导方面，略显不足。它更像是一本关于农业经济和政策的入门读物，而非一本纯粹的蔬菜生产技术指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最直观感受是，它并没有过多地关注那些“硬核”的技术细节。我期待的是能够看到关于不同蔬菜品种的优劣分析，不同栽培模式下的产量预估，亦或是不同生长阶段对光照、水分、养分的具体需求。然而，书中对这些方面的论述相对较为简略，更多的是围绕着一些更为宏观的议题展开。它似乎在强调一种“系统性”的思考方式，比如如何将蔬菜生产与市场需求相结合，如何构建一个可持续的农业生产体系。这让我联想到一些管理学或者经济学方面的书籍，它们也是从整体上把握问题，而非拘泥于细节。我理解作者的出发点可能是想拓宽读者的视野，让他们看到蔬菜生产不仅仅是简单的种植，更是一个复杂的经济和社会活动。但作为一本以“生产技术”为名的书，我对技术本身的深入探讨有所期待，而这一点在这本书中并未得到充分满足。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这本书会像一本实用的工具书一样，随手翻开就能找到自己需要的答案。例如，当我遇到某种蔬菜病虫害的问题时，我希望这本书能立即给出详细的病症描述、成因分析以及具体的防治措施。然而，事实并非如此。在书中，关于病虫害的部分，更多的是在探讨一些更深层次的、更具普遍性的问题。比如，它会分析气候变化对病虫害发生规律的影响，或者探讨绿色防控理念的推广和应用。这些内容无疑是重要的，也是面向未来的，但对于我目前急需解决的实际问题，它提供的直接帮助并不大。我需要的是更具操作性的指导，比如不同药剂的配比、不同防治方法的适用时机等等。这本书给我一种“站在高处看风景”的感觉，风景很美，但脚下的路却不够清晰。我感觉这本书更适合那些已经有了一定实践经验，想要提升理论认知和战略眼光的读者，而对于我这样的初学者，可能还需要配合其他更侧重实践操作的书籍来学习。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的阅读体验有些像在探索一片未知的领域，充满了惊喜也夹杂着一些困惑。它并没有像我之前读过的许多技术类书籍那样，直截了当地给出“一步一步怎么做”的指南。相反，它更像是通过一系列的案例分析和理论探讨，引导读者去思考蔬菜生产背后的逻辑。比如，它会深入剖析某种特定蔬菜在南方地区适宜种植的生态环境因素，但并不是直接告诉你如何去改造土壤，而是让你思考为什么这种土壤适合，以及如何利用这些自然条件。有时，我甚至觉得作者在“暗示”一些东西，需要读者自己去体会和联想。这种“犹抱琵琶半遮面”的写作风格，对于追求效率的我来说，初时有些挑战，需要我放慢节奏，反复咀嚼。但随着阅读的深入，我开始体会到其中的妙处，它鼓励我去独立思考，去发现事物之间的内在联系，而不是被动地接受现成的答案。这种方式，虽然过程可能慢一些，但似乎更能帮助我建立起一个完整的知识体系。

评分☆☆☆☆☆

这是一本充满“思想实验”的书，它很少直接告诉我“怎么做”，更多的是引导我“为什么这么做”。我在阅读过程中，常常会停下来思考作者提出的观点，试图去理解那些看似浅显但实则蕴含深意的论述。例如，在关于设施农业的部分，它并没有详细介绍温室的结构、通风系统的设计等具体工程知识，而是着重探讨了设施农业在南方地区发展的必要性、面临的挑战以及未来的发展趋势。这种“由远及近”的阐述方式，让我觉得它更像是在为读者构建一个思考的框架，而不是直接填充知识的“砖块”。它鼓励我从更广阔的视角去审视蔬菜生产，去理解不同因素之间的相互作用。我感觉这本书更适合那些已经具备一定实践基础，想要进一步提升理论认知和战略思维的读者，它能帮助你跳出日常的琐碎，去思考更长远的问题。