具体描述
基本信息
书名：霍尔福德孕产期佳营养
条形码：9787530478103
定价：42.8元
出版社：北京科学技术出版社
装帧：平装
出版日期：2017-05-01
页数：240页
字数：230千字
开本：16
作者：(英) 帕特里克·霍尔福德, (英) 苏珊娜·劳森著
编辑推荐
本书作者帕特里克?霍尔福德是英国国民健康计划营养学家，亦是世界营养与健康新理念的领军人物。他曾师从20世纪重要的科学家、两届诺贝尔奖得主莱纳斯?鲍林，并在鲍林的帮助和支持下创立了营养学会（ION），倡导“营养”理念和营养补充疗法。
凭借30年以上的专业研究和临床经验，霍尔福德相信健康始于母亲的子宫，甚至开始于怀孕之前。合理的膳食和营养补充可以使生育能力达到佳状态，不仅可使宝宝更加健康聪明，对妈妈的健康也有直接影响。
作者基于对国际营养学研究的了解，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议。而且书中的观点和结论殾有研究文献支持，提高了内容的可信度。
作者认为男性也在后代质量方面负有重要责任，鼓励准备生育孩子的夫妇首先了解自己的健康状况，夫妇一起至少提前4个月改善自己的生活方式，调整自己的身体状况。
良好的营养不仅与吃了什么有关，还与不吃不喝或不呼吸什么有关。作者提醒父母要重视饮食和环境中有害因素的影响，如食物中可能存在各种过敏原，酒精、污染物和香烟会通过干扰必需营养素的消化吸收对后代造成伤害，铅会抑制人体对锌和钙的吸收等……
由于作者生活在英国，书中所推荐的食物和烹调方法，建议补充的各种营养成分的剂量，均以英国的情况作为基准，因而有部分描述不符合我国居民的生活实际、营养状况和体质特点。这些内容，主审专家范志红都在书中进行了提示。
内容推荐
如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：
? 大限度地提高你和伴侣的生育能力
? 让你的子宫成为无污染区
? 排除发生出生缺陷的风险
? 消除过敏并提高你和未来宝宝的免疫力
? 怀上一个超级聪明的宝宝
如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：
? 如何让你和生长中的胎儿摄取到佳营养
? 为什么维生素和矿物质对胎儿的生长至关重要
? 为什么营养补充剂必不可少
? 如何预防晨吐、贫血、便秘、妊娠纹等常见问题
? 保持精力充沛和感觉良好的秘密。
? 如何安全锻炼，为顺利妊娠而努力
如果你已经分娩，这本书可以告诉你：
? 如何从分娩过程中恢复过来
? 产后恢复的特殊营养需求
? 如何确保母乳能为宝宝提供佳营养
? 不能母乳喂养，哪种配方奶是好的
? 如何避免产后抑郁症
? 如何应对胀气、湿疹、便秘等宝宝常见问题
除了孕产期营养知识，这本书还提供了婴幼儿喂养方面的建议：
? 何时以及如何添加辅食
? 需要给孩子补充哪些营养素
? 如何应对偏食和挑食
? 哭泣、睡眠问题和多动症与营养的关系
? 如何让你的孩子远离化学物质
? 如何增强孩子的免疫力
目录
Part1 孕前“年检” 12
Chapter1 大限度地提高你的生育能力 13
? 孕育健康的卵子 13
? 保护自己免受反营养物质的侵害 16
? 体重问题：肥胖和苗条的女性生育能力均会下降 17
? 治疗激素失调 18
? 压力太大会使生育能力下降 19
? 降低同型半胱氨酸水平 19
? 悄无声息的性病 20
? 30岁以后生宝宝 21
? 保持18个月的怀孕间隔 21
? 选择正确的避孕方法 22
? 知道何时应该尝试怀孕 22
? 仍然很难怀孕怎么办 22
Chapter2 男性制造超级精子指南 23
? 英国的精子灾难 24
? 你的工作会导致不孕吗 24
? 提高男性生育能力 25
Chapter3 将你的子宫变成温室 27
? 可对你和宝宝造成危害的矿物质 27
? 分析你体内的矿物质 30
? 为什么有机食品比较理想 32
Chapter4 喝酒、吸烟和被动吸烟：多少才算安全 34
? 流产：与酒精有关 34
? 吸烟对胎儿的影响 36
Chapter5 降低发生出生缺陷的风险 39
? 预防出生缺陷的关键营养素 39
? 孕前和孕期避免使用的药物 43
? 保护未来宝宝的健康 45
Chapter6 你的“H”分值：健康怀孕的标志 45
? 同型半胱氨酸和甲基化 45
? 能降低同型半胱氨酸水平的营养素 47
? 检测同型半胱氨酸水平 48
Chapter7 消除过敏症状，提高免疫力 49
? 了解过敏 49
? 识别和消除过敏 50
? 减少潜在的过敏风险 53
Chapter 8 必需脂肪让宝宝领先一步 55
? 你和宝宝都需要健康的脂肪 56
? 理想的脂肪组成 56
? 摄入足量的必需脂肪 59
? 磷脂：聪明的脂肪 59
试读
如何使用这本书
中国营养学会理事 范志红
据调查，我国近年来不孕不育症的患病率存在上升趋势，每八对夫妻就有一对不孕不育。高龄产妇数量也在逐年递增。高龄夫妇若想孕育健康宝贝，在身体方面要面对更多挑战，比如怀孕更加困难——30岁之后，卵子的活力开始下降，女性排卵周期可能会更长；35岁的女性与25岁的女性相比，平均要多用1倍的时间才能怀孕……
生育以及受孕的速度取决于许多因素。有些是遗传方面的，有些是体质方面的，还有一些是生活方式方面的——节食、超重、营养不良、压力过大等都会降低怀孕的可能。合理的膳食和营养摄入可以让你的生育能力达到佳状态，对你如此，对你的伴侣也如此。英国营养学家帕特里克?霍尔福德的《霍尔福德孕产期佳营养》一书，为准备怀孕和已经怀孕的夫妇们提供了系统而实用的指导。
作者基于对国际营养学研究的了解，将自己在营养指导方面的经验用通俗易懂的语言传播给读者。作者用公开发表的研究文献支持自己的观点和结论，使感兴趣的读者可以继续深入研究探讨相关内容，也使书籍内容的可信度大大提高。同时，作者在每一章后面作了小结，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议，比如孕前和孕期具体应该如何调整饮食，补充哪些营养素，如何发现并避免身边的污染物，如何用改善营养的方法降低发生出生缺陷的风险……
作者简介
帕特里克?霍尔福德：世界健康和营养新理念的领军人物，师从两度获得诺贝尔奖的莱纳斯?鲍林博士，并在鲍林博士的支持下创立了营养学会（ION）。经过几十年的努力，该机构已成为世界范围备受推崇的营养治疗师培训机构。
通过多年研究，他坚信“佳营养是医药的未来”。他围绕抗氧化剂的重要性、激素替代疗法（HRT）的危险性等主题在营养学领域提出了许多颠覆性的理念。他写了几十种科普图书，这些书被翻译成20种语言。其中的《营养圣经》，全球销量已经超过100万册。
苏珊娜?劳森：健康记者，执业营养治疗师。她在佳营养学会接受过培训，也是前瞻孕前保健机构认可的从业人员。在汉普郡，她将营养学研究与科普写作相结合，帮助人们通过自然疗法解决生育问题。
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用户评价
说实话，我拿到这本书的时候，首先被它的详尽程度和严谨态度所吸引。很多市面上的孕期指南，往往只关注宏量营养素，对一些更为精细的调整却轻描淡写。然而，这本书的厉害之处就在于，它似乎把英国国民健康服务体系（NHS）内部的专业指导理念融入了进去，提供了一种基于证据的、可操作的指导方针。我特别欣赏它对“个性化”的强调，它不会要求所有人都用同一种模式，而是引导读者去观察自己身体的细微变化，并据此调整摄入。比如，对于孕中期开始出现的腿部不适，它提供的食谱建议和营养搭配思路，就比我之前在其他地方看到的要深入得多，它把食物的“能量”和身体的“需求”结合得非常巧妙。翻阅的时候，你能感受到作者在每一个章节背后都做了大量的研究和临床观察，而不是凭空捏造。这种专业性和可靠感，是阅读体验中极其重要的一部分，它让我对书中的每一个建议都充满了信任，也让我整个孕期过得更加从容不迫。
评分这本关于孕产期营养的书，我真的要好好说道说道。从我个人角度来看，它给我最大的感受就是那种实实在在的、不打折扣的知识干货。我怀孕那会儿，面对铺天盖地的各种说法，简直是晕头转向，生怕哪样做不对亏待了宝宝。这本书给我的感觉就是，它不像有些书那样，只会用一些模棱两可的词汇或者渲染焦虑，而是非常清晰地梳理了不同阶段身体需要的关键营养素，以及如何从日常饮食中获取。我记得最清楚的是它对“微量元素缺乏”那部分的解读，不是简单地告诉你“要补钙”，而是深入到钙的吸收机制、维生素D的协同作用，甚至提到了某些矿物质的“竞争性吸收”问题。这种细致程度，让我这个非专业人士都能听懂，并且立即就能应用到我的餐谱调整上。比如，它推荐的某些“超级食物组合”，我现在想起来都觉得特别实用，既满足了口腹之欲，又确实在孕吐严重的时候帮我稳住了阵脚。这本书的逻辑性非常强，读起来一点也不枯燥，更像是一位经验丰富的朋友在手把手教你，而不是冷冰冰的教科书。它真的帮我建立了一套属于自己的、科学可靠的孕期营养管理体系。
评分如果用一个词来形容这本书给我的整体感受，那应该是“重塑认知”。在接触这本书之前，我对孕期的营养认知还停留在比较浅显的阶段，比如“多吃点肉”，“多喝汤”。这本书真正帮助我建立的是一种动态的、平衡的营养观。它不仅仅告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么这么吃”，以及“在什么时间点调整”。它会提醒你，比如在某些阶段，蛋白质的需求侧重点和脂肪酸的侧重点是不同的，需要相应地调整烹饪方式和食物来源。这种深层次的理解，让我面对孕期身体的各种突发状况时，不再是盲目恐慌，而是能迅速在脑海中检索出对应的营养对策。阅读结束后，我发现自己对食物的“能量密度”和“营养密度”有了全新的评估标准，这种思维上的转变，我认为是比任何具体的食谱都更有价值的收获。它让我从一个被动的“接受者”，变成了一个主动的、科学的“管理者”。
评分这本书给我的直观感受是，它提供了一种极其“接地气”的营养解决方案。我曾经尝试过一些国外引进的营养书，但常常发现书里推荐的食材，在我们的菜市场根本找不到，或者价格贵到让人望而却步。这本书在这方面做得非常出色，它成功地将复杂的营养学概念，转化成了我们日常厨房里就能找到的食材和烹饪方式。它没有过度推崇昂贵的保健品，而是强调食物本身的力量，这一点深得我心。例如，它会教你如何通过巧妙搭配，让普通的大米和豆类也能发挥出事半功倍的营养价值。阅读过程中，我甚至会忍不住拿起手机，对照着自己冰箱里的存货，立刻优化下一顿饭的计划。这种即时的、可执行的指导，让营养管理不再是压力，而变成了一种有趣的生活实践。它让我明白了，健康的孕期饮食，不一定非得是“昂贵”的代名词，而是“智慧”的体现。
评分我必须得说，这本书的叙事节奏和知识的层次感处理得非常高明。很多专业书籍读起来会让人感到信息量过载，知识点堆砌在一起让人喘不过气。但这本书的编排明显经过深思熟虑，它会先建立一个基础框架——比如孕期代谢的基础变化，然后再逐步深入到具体的营养素讨论，最后才是针对特定孕期问题的解决方案。这种循序渐进的方式，极大地降低了阅读的门槛。我记得我先生，一个对营养学完全不感兴趣的人，偶尔翻看，竟然也能get到一些关键点，并且开始主动帮我准备一些书里提到的“增强免疫力的饮品”。这种知识的渗透力和吸引力，是这本书非常宝贵的特质。它不是那种只能被准妈妈一个人“独享”的书籍，它更像是一个家庭共同学习、共同实践的工具，让整个支持系统都能理解并参与进来，这对于营造积极的孕育环境太有帮助了。
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