開一傢有故事的咖啡館+超人氣咖啡館輕食餐 全2冊 甜點等生活美食製作生活美食健康菜大全做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 咖啡館
• 輕食
• 甜點
• 烘焙
• 美食
• 健康食譜
• 生活美食
• 創業
• 經營
• 食譜大全

店鋪： 策馬揚鞭圖書專營店

齣版社： 廣東經濟齣版社

ISBN：9787806775776

商品編碼：26712480519

叢書名： 藥膳肝病食療藥膳常見病食療

開本：24開

齣版時間：2003-11-01

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	超人氣咖啡館輕食餐(超值版)+開一傢有故事的咖啡館 全2冊
作者：
市場價：	69.6元
ISBN號：	9787553742267    9787553743714
齣版社：	江蘇科學技術齣版社   江蘇鳳凰科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：軟精裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2015-07-01	版次：1	頁數：
印刷時間：2015-07-01	印次：1	字數：

內容簡介《超人氣咖啡館輕食餐》

本書為大傢介紹瞭多款咖啡館風的美味輕食，全書分為咖啡館輕食、人氣美味沙拉、吐司、三明治、飯食、麵食、名店好喝湯品以及diy甜點等單元，是一本集閤瞭基礎、變化、創新於一書的輕食食譜。

作者簡介《超人氣咖啡館輕食餐》

楊桃美食，一直*華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

目錄《超人氣咖啡館輕食餐》

06 在傢享受咖啡館輕食餐 PART 1 咖啡館輕食 08 聖女果拌奶酪 08 聖女果夾蝦仁 09 乾煎魚片莎莎醬 09 乾煎黑椒旗魚 10 白酒奶油土豆 11 法式蘋果煎鴨胸 11 意式燉蔬菜 12 培根土豆炒蛋 12 西紅柿奧姆蛋 13 熏鮭魚迪剋蛋 14 波本香料烤豬排 15 炸蝦三明治 15 香煎鮭魚排 16 蝦卵沙拉蛋 17 金槍魚天使麵 18 西班牙烘蛋派 19 蛤蜊蒸嫩蛋 19 雙色蒸蛋 20 和風溫泉蛋 20 香菇嫩雞捲 PART 2 人氣美味沙拉 22 意式火腿沙拉 22 野莓雞肉沙拉 23 雞肉蔬菜沙拉 23 橙汁海鮮沙拉 24 海鮮西紅柿沙拉 25 菲力牛肉沙拉 25 蝴蝶麵雞肉沙拉 26 蝦仁萵苣沙拉 27 蘋果雞絲沙拉 28 辣味鮮魚沙拉 29 甜椒海鮮沙拉 29 酸辣海鮮沙拉 30 越式河粉沙拉 30 甜豆塊鮮蝦沙拉 31 泰式奶酪海鮮沙拉 32 葡萄柚金槍魚沙拉 32 什錦菇暖沙拉 33 通心粉沙拉 33 脆綠吐司沙拉 34 日式生菜沙拉 35 德式土豆沙拉 35 烤玉米沙拉 36 卡普列茲沙拉 36 檸檬聖女果沙拉 37 鄉村麵包沙拉 37 鄉村沙拉 38 鮮蝦莎莎暖沙拉 PART 3 吐司&三明治 40 金槍魚醬黃瓜吐司 40 金槍魚烤吐司 41 法式煎吐司 41 法式楓糖吐司 42 水波蛋焗吐司 42 奶油蘑菇吐司 43 糖片吐司 43 火腿奶酪吐司 44 橙汁煎吐司 44 夏威夷吐司 45 美式水果煎餅 45 焗烤法國麵包 46 比薩吐司 46 黑鬍椒牛肉吐司 47 土豆泥培根吐司 48 金沙吐司片 48 洋蔥醬烤吐司 49 吐司口袋餅 49 茄汁烤吐司 50 肉醬三角吐司 50 凱薩熏雞吐司 51 奧姆豬肉吐司 52 葡萄柚莎莎醬炸吐司 53 芒果鮮蝦吐司 53 溫泉蛋吐司 54 南瓜爆漿吐司 54 香烤蘋果吐司 55 蘋果焦糖吐司 55 蘋果麻糬吐司 56 蘋果肉桂吐司 56 香蕉花生醬吐司 57 草莓吐司 57 培根奶酪吐司 58 奶油蒜香吐司 58 土雞蛋吐司 59 吐司布丁 59 法式三明治 60 培根奶酪炒蛋三明治 61 火腿三明治 61 嫩蛋火腿堡 62 莎莎醬三明治 62 柔嫩香滑蛋堡 63 燒肉蘋果三明治 64 豬排三明治 64 總匯三明治 65 照燒肉三明治 65 木瓜烤肉漢堡 66 肉片茄汁奶酪三明治 67 辣味熱狗堡 68 雞絲三明治 69 塔塔醬貝果 69 蛋沙拉三明治 70 泰式雞肉三明治 71 紐奧良烤雞堡 71 雞肉沙威瑪 72 炸雞三明治 72 雞肉三明治 73 牛肉經典漢堡 74 蛋黃醬牛肉堡 75 金槍魚沙拉堡 75 玉米三明治 76 金槍魚可頌三明治 77 海鮮口袋餅 77 炸蝦三明治 78 酥炸魚排三明治 79 鮮蝦三明治 79 手指三明治 80 蔬菜三明治 80 蛋沙拉蔬貝果 81 蘑菇蔬菜蛋堡 81 蘆筍奶酪烤堡 82 燒肉米堡 83 香蕉三明治 83 燒麵大亨堡 84 牛蒡培根米堡 85 藍帶豬排三明治 86 魔芋米堡 PART 4 飯食&麵食 88 泡菜燒肉飯團 88 醬燒豬肉飯團 89 蒜香肉末飯團 89 蒜香培根飯團 90 柴魚梅肉飯團 90 鹽烤鮭魚飯團 91 蛋黃醬烤飯團 91 榨菜筍香飯團 92 燒肉鮮蔬壽司 93 蒜香肉片壽司 93 親子蝦壽司 94 繽紛養生壽司 94 颱式壽司捲 95 韓式壽司捲 96 甜辣豬柳飯捲 96 培根海苔飯捲 97 韓式辣味飯捲 97 香鬆蝦飯捲 98 泰式雞柳飯捲 98 鮮蔬沙拉飯捲 99 海陸總匯飯捲 99 河粉捲 100 奶油鮭魚燉飯 100 洋蔥牛肉燉飯 101 奧姆蛋包飯 101 牛肉咖喱飯 102 雙味咖喱飯 102 普羅旺斯燜飯 103 培根菠菜飯 103 咖喱雞肉焗飯 104 西紅花海鮮燉飯 105 蔬菜牛肉焗飯 105 洋蔥豬肉焗飯 106 奶油鮭魚焗飯 106 西紅柿豬肉焗飯 107 西西裏海鮮焗飯 108 辣味魷魚焗飯 108 雞肉洋蔥燉飯 109 豬肉蔬菜燉飯 109 紅薯雞肉燉飯 110 三蔬鮮蝦燉飯 110 夏威夷炒飯 111 泰式菠蘿炒飯 112 香菇雞球飯 112 咖喱雞肉燴飯 113 匈牙利牛肉飯 113 紅酒牛肉燴飯 114 西班牙燴飯 114 葡式海鮮燴飯 115 越式蝦仁春捲 115 越式雞絲春捲 116 粿條蒸蝦捲 117 墨西哥雞肉口袋餅 118 翠綠春捲 119 蔬菜蛋餅 120 蔬菜海鮮煎餅 120 海鮮煎餅 121 培根蛋薄餅捲 121 火腿蛋餅 122 鮭魚烤鬆餅 122 奶酪雞肉捲 123 印度雞肉捲餅 124 泡菜牛肉捲餅 124 金槍魚口袋餅 125 白酒蛤蜊意大利麵 126 焗烤韆層麵 127 鯷魚意大利麵 127 奶油蛤蜊麵 128 泰式雞肉麵 128 和風意大利麵 129 蘆筍雞肉天使意大利麵 130 雞肉筆管麵 130 蒜辣意大利麵 131 意大利肉醬麵 132 蒜香意大利麵 132 培根意大利直麵 133 培根筆管麵 133 培根蛋奶麵 134 鮮蝦意大利麵 134 西紅柿涼拌細麵 135 涼拌海鮮麵 135 金槍魚沙拉麵 136 什錦菇意大利麵 136 南瓜鮮蝦麵 137 南洋風味意大利麵 138 什錦菇蔬菜麵 138 鐵闆牛柳比薩 139 肉醬香腸蔬菜比薩 141 玉米金槍魚脆皮比薩 142 海鮮脆皮比薩 142 瑪格莉特比薩 143 韓式燒肉比薩 144 意式蔬菜比薩 PART 5 名店好喝湯品 146 花生仁燉百閤 146 銀耳蓮子湯 147 蛤蜊巧達湯 148 波士頓濃湯 148 梨肉鮮湯 149 芋頭西米露 128 和風意大利麵 129 蘆筍雞肉天使意大利麵 130 雞肉筆管麵 130 蒜辣意大利麵  ......

主編推薦

★ 一位理工男的8年咖啡館之路，各種寶貴的開店經驗和教訓定製分享。 ★ 九大章節詳細講述開一傢咖啡館的全過程，解決您的各種開店睏惑。 ★ 20多個真實咖啡館故事案例，溫和、清新、詼諧，共同見證咖啡館老闆和顧客的人生百態。 ★ 獨創性地針對咖啡館顧客進行係統、科學分類，讓您輕鬆搞定您的“上帝”。 ★ 意大利“咖啡教父”Luigi Lupi 中國大陸首位弟子。

目錄《開一傢有故事的咖啡館》

part 1 邁齣第一步 01 夢想照進現實需要多久 02 不忘初心 03 咖啡館的故事――他們開店的初衷 讓夢想照進現實 part 2 定位―― 存在顧客深深的腦海裏 04 長江後浪拍前浪 05 地球人為什麼需要咖啡館 06 咖啡館的故事――我們的顧客 老闆顧客甲乙丙丁 撿漏 老艾的卡布奇諾 白領愛拿鐵 大叔的創意 減肥咖啡 姐不差錢 萌妹子大學生創業 錢多人傻速來 風口 說走就走的旅行 自拍是一種精神疾病 小公司時代 我的大學 “天黑請閉眼” 男閨蜜 part 3 流光掠影咖啡館 07 咖啡館的類型 08 咖啡館的主題 09 咖啡館裝修設計 韓流、颱風和美國夢 設計師容易忽略這些 10 咖啡館的故事 邂逅 海派清咖 意大利咖啡之旅 深鞦首爾咖啡之旅 陽朔咖啡之旅 《第36個故事》影評 part 4 談談錢 11 開咖啡館要多少錢 12 咖啡館的進項和花銷 預期營業額如何測算 咖啡館客流量的基本規律 咖啡館主要費用支齣 13 萬事俱備就差錢 part 5 位置！位置！位置！ 14 適閤開咖啡館的商圈 15 咖啡館戶型選擇 16 邁開腿，選址啦 17 給咖啡館起名 大師很多 名字好記纔是王道 part 6 王婆賣瓜――咖啡館營銷漫談 18 討個頭彩――咖啡館開業營銷 19 咖啡館營銷實戰 20 萬能的微信 17 給咖啡館起名 大師很多 名字好記纔是王道 part 7 走！購物去 21 去哪兒買 22 咖啡館設備大件兒 23 常用咖啡器具 24 食材和日用物料 part 8 煮一杯好咖啡 25 好咖啡能帶來幸福的體驗 26 咖啡之旅：從樹上的果實到杯中的香濃 雲南咖啡莊園之旅 咖啡是一種炒貨 咖啡大師Luigi Lupi印象 貓屎咖啡 27 泡咖啡館不喝咖啡的親 part 9 老闆的自我修養 28 21世紀什麼最貴 你渴嗎 以人為本 29 中國閤夥人 30 跟隨你的心 凡事要淡定 做人最重要就是開心 知行閤一

精彩內容《開一傢有故事的咖啡館》

01 夢想照進現實需要多久     開一傢咖啡館，從具體行動那一刻開始，到咖啡館開業大吉，通常需要4～8個月時間。當然，前提是你不可以猶豫觀望太久，否則的話幾年時間也不夠用。如果你的行動力、執行力萬裏挑一，可能1個月就能開業。一般而言，半年左右把一傢咖啡館開起來比較常見。在這半年中，主要有7個方麵的任務需要完成，包括市場調研、選址、設計裝修、證照注冊、采購、人員招聘和開業營銷等。     開咖啡館七步走     首先，我們需要花1～2個月的時間調研或選址。選址的重要性說一韆遍也不為過，一定要花時間用心完成。在選址過程中可同步進行的是市場調研，我們需要瞭解我們的競爭對手和目標客戶，從而避免閉門造車。     其次，在選址結束後，馬上要開始的是設計裝修施工和證照注冊。隨著韓係咖啡館在中國的流行，咖啡館的裝修復雜度越來越高，目前很難在1個月內完成裝修，2～3個月完成裝修是比較常見的。證照的辦理難度不大，按照相關規定辦理即可。隻是這個過程很漫長，大部分咖啡館在結束裝修後幾個月都無法辦齊證照，這種現象在各個地方的餐飲業普遍存在。我們能做的隻是盡快辦理和耐心等待。讓辦理證照的中介公司協助我們辦理是一個性價比較高的方案，可以為我們節省大量時間，而時間是我們在開一傢咖啡館的過程中*稀缺的資源。   &n;  ......

內容簡介《開一傢有故事的咖啡館》

諸光編著的這本《開一傢有故事的咖啡館》以咖啡館開店的時間進度為綫索，共分為九章。**章，介紹如何確定方嚮並守住初心，以及願景對咖啡館的未來發展起到的決定性作用。第二章，介紹在市場調研中，如何看待競爭對手，取長補短，確定競爭策略。第三章，分享瞭多種不同類型的咖啡館的亮點和賣點；介紹裝修風格定位的思路和注意事項。第四章，如何快速估算一傢咖啡館的投資額、收入和費用，並做齣評估。第五章，談到瞭開咖啡館*關鍵的步驟：選址。第六章談到瞭營銷，特彆是微信營銷對當今咖啡館的口碑影響。第七章介紹采購，包括采購渠道和幾十種需要特彆留意的設備、器具和物料。第八章談到瞭咖啡製作全過程。第九章，作者談到瞭人力資源管理和領袖的作用。 全書絕大部分內容都是作者原創，堪稱國內**本紀實類咖啡館開店書籍，兼具可操作性、真實性和可讀性。

作者簡介《開一傢有故事的咖啡館》

諸光，北樹咖啡創始人，國際項目管理協會認證的“項目管理專傢”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在*國大陸的首位弟子，歐洲精品咖啡協會（SCAE）會員，也是其認證的高級咖啡師。 典型的理工男，獲得人工智能專業碩士學位後，曾進入聯想等IT企業做瞭4年研發工作。2006年，為瞭自己和夥伴們能喝到一杯好咖啡，開始瞭咖啡館創業。10餘年來，一直專注於咖啡館經營與管理培訓、咖啡製作培訓等專業實踐，並緻力於推廣咖啡文化、傳播咖啡理念、分享咖啡故事。

《暖心烘焙：從零開始的甜蜜生活》 感受烘焙的溫度，點亮生活的色彩。 這套《暖心烘焙：從零開始的甜蜜生活》精心為您準備瞭開啓甜蜜烘焙之旅的所有要素。它不是一本簡單羅列食譜的書，而是一本帶您深入瞭解烘焙世界，感受烘焙樂趣，並最終成就屬於自己美味烘焙作品的生活指南。書中，我們不僅分享瞭風靡全球的經典烘焙配方，更注重於教會您掌握烘焙的核心技巧，讓您從廚房小白變身烘焙達人，輕鬆做齣令人贊嘆的美味。 第一捲：基礎烘焙魔法——解鎖烘焙的奧秘 在這一捲中，我們將從最基礎的烘焙知識講起，讓您對烘焙有一個全麵而深刻的認識。 烘焙工具的智慧選擇與妙用： 擁有閤適的工具是成功烘焙的第一步。我們將詳細介紹從基礎的打蛋器、颳刀、烤箱，到進階的裱花袋、模具等，並根據不同的烘焙需求，給齣專業的選購建議。更重要的是，我們還將分享如何充分利用這些工具，讓您的烘焙過程更加得心應手，事半功倍。例如，如何正確使用不同形狀的颳刀來混閤麵糊，如何利用不同尺寸的裱花嘴創造齣韆變萬化的奶油造型，以及如何調整烤箱溫度和時間以達到最佳烘烤效果。 食材的魔法：認識與運用： 烘焙的美味離不開優質的食材。我們將深入剖析麵粉、糖、雞蛋、黃油、牛奶等基礎烘焙原料的特性，教您如何根據不同配方選擇最閤適的種類，以及如何辨彆食材的新鮮度和品質。例如，高筋麵粉與低筋麵粉的區彆在哪裏？烘焙用糖有哪些種類，各自適閤製作什麼甜點？如何選擇新鮮且適閤烘焙的雞蛋？不同品牌的黃油會帶來怎樣的口感差異？我們將一一為您解答，並分享一些關於食材儲存和處理的小貼士，確保您的烘焙作品都能達到最佳的風味。 烘焙基礎技法：新手也能掌握的秘訣： 許多新手對烘焙望而卻步，常常是因為不熟悉那些看似復雜的技巧。在本捲中，我們將用最直觀、最易懂的方式，講解烘焙中最核心的基礎技法，包括： 麵糊的混閤藝術： 如何正確地攪拌、打發，避免麵糊産生筋性或齣現油水分離，這是製作鬆軟蛋糕和酥脆餅乾的關鍵。我們將詳細演示不同混閤方式（如全蛋打發、分蛋打發、奶油法、芝士法）的操作步驟和注意事項。 揉麵團的耐心與技巧： 對於麵包、披薩等需要發酵的麵點，揉麵至關重要。我們將教您如何判斷麵團是否揉到位，以及如何進行基礎的麵團發酵，讓您的麵包擁有令人愉悅的口感和飽滿的外形。 裱花與裝飾的創意： 想要您的烘焙作品更具吸引力？我們將從最基礎的抹麵技巧，到簡單的裱花嘴運用，再到利用水果、巧剋力等進行創意裝飾，一步步引導您掌握讓甜點“顔值”飆升的秘訣。 新手入門精選食譜：零失敗的甜蜜體驗： 為瞭讓您迅速感受到烘焙的樂趣，本捲精心挑選瞭一係列成功率極高、操作簡單的入門級烘焙食譜。這些食譜涵蓋瞭： 經典瑪芬： 柔軟濕潤，口味多樣，是早餐和下午茶的絕佳選擇。 香濃麯奇： 口感酥脆，奶香四溢，大人小孩都愛不釋手。 基礎海綿蛋糕： 細膩鬆軟，可以作為DIY生日蛋糕的基底。 水果塔與芝士球： 簡單易學，風味獨特，是提升生活情調的甜點。 無需烤箱的簡易甜點： 即使沒有烤箱，也能輕鬆製作齣美味的提拉米蘇、慕斯蛋糕等。 每一個食譜都附有詳細的步驟圖解，從食材準備到成品齣爐，清晰明瞭，讓您跟著做，不易齣錯。 第二捲：創意烘焙進階——品味生活的無限可能 當您掌握瞭基礎烘焙的精髓，我們將帶您進入一個更廣闊的創意烘焙世界，探索更多令人驚喜的美味與樂趣。 進階烘焙技法：挑戰味蕾的新高度： 麵糊的溫度與發酵的藝術： 深入理解不同溫度對麵糊狀態的影響，掌握二次發酵、冷藏發酵等技巧，讓您的麵包口感更佳，風味更獨特。 餡料的創意搭配： 除瞭基礎的奶油餡，我們將探索更多豐富多樣的餡料組閤，如水果庫利、焦糖醬、巧剋力甘納許、內餡夾心等，為您的甜點增添層次感和驚喜。 烘焙過程中的“魔法”： 學習如何製作可愛的拉花蛋糕、精緻的翻糖造型、誘人的糖霜餅乾，以及如何在烘焙過程中利用特殊的技巧，如岩漿巧剋力蛋糕的“流心”效果，冰淇淋蛋糕的完美融閤。 健康烘焙的新風尚： 關注健康，不代錶放棄美味。我們將介紹如何利用天然甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿）、全麥麵粉、燕麥等，製作齣口感與營養並存的健康烘焙點心。例如，無糖低脂的抹茶瑪芬，富含膳微量元素的雜糧麵包。 節日與主題烘焙：為特殊時刻增添甜蜜： 烘焙是傳遞愛與祝福的最佳方式。本捲將教您如何根據不同的節日和場閤，製作齣充滿儀式感的烘焙作品。 聖誕節： 薑餅屋、聖誕樹蛋糕、肉桂捲等，讓您的節日充滿濃濃的溫暖氣息。 生日派對： 定製生日蛋糕、卡通造型餅乾、迷你紙杯蛋糕，為壽星送上獨一無二的甜蜜驚喜。 情人節/紀念日： 愛心形狀的巧剋力蛋糕、浪漫的玫瑰花奶油杯子蛋糕，錶達您的濃濃愛意。 下午茶時光： 精緻的法式馬卡龍、香氣四溢的司康餅、小巧的手工餅乾，讓您的下午茶時光變得更加愜意和精緻。 創意烘焙食譜庫：挑戰您的烘焙極限： 這一部分將呈現一係列更具挑戰性，但也更令人驚艷的創意食譜。 法式經典： 提拉米蘇、芝士蛋糕、歌劇院蛋糕、閃電泡芙等，在傢也能做齣專業級的法式甜點。 日韓風味： 軟糯的日式戚風蛋糕、可愛的韓式裱花蛋糕、創意十足的抹茶甜點，感受亞洲烘焙的魅力。 趣味創意： 製作立體造型的動物餅乾、趣味十足的數字蛋糕、充滿藝術感的滴落蛋糕，激發您的無限創意。 飲品搭配： 除瞭甜點，我們還會分享幾款與烘焙點心絕配的咖啡、茶飲和果汁配方，讓您的甜蜜體驗更加完整。 烘焙疑難解答與常見問題處理： 在烘焙的道路上，難免會遇到一些小問題。我們整理瞭烘焙過程中最常見的疑難雜癥，並給齣專業的解決方案，幫助您規避陷阱，順利完成作品。例如：蛋糕烤不熟怎麼辦？麯奇化開是什麼原因？麵糊太稀或太稠如何補救？ 生活化烘焙的樂趣： 烘焙不僅是製作美食，更是一種生活態度。書中還會穿插一些關於烘焙帶來的生活靈感，如何利用烘焙來放鬆心情，如何與傢人朋友分享烘焙的喜悅，以及如何打造屬於自己的溫馨烘焙角。 《暖心烘焙：從零開始的甜蜜生活》 旨在成為您烘焙旅程中最貼心的夥伴。無論您是完全的烘焙新手，還是希望提升烘焙技巧的愛好者，這套書都能為您提供源源不斷的靈感與支持。讓我們一起，用最簡單的原料，最真摯的心意，創造齣最甜蜜、最美好的生活滋味。

評分☆☆☆☆☆

作為一名咖啡愛好者，這本書簡直是我的“聖經”！ 我一直以來都對咖啡的文化和製作有著濃厚的興趣，但總覺得自己的認知還停留在比較錶麵的階段。這次有幸讀到《開一傢有故事的咖啡館》這本書，讓我對咖啡有瞭全新的認識。它不僅僅是介紹瞭各種咖啡豆的種類、烘焙程度、衝泡技巧，更重要的是，它深入探討瞭咖啡館作為一種文化載體的意義。作者用生動的語言和豐富的案例，描繪瞭不同風格的咖啡館所能營造齣的獨特氛圍，以及這些氛圍如何與咖啡本身相互融閤，共同為顧客帶來獨特的體驗。我特彆喜歡書中關於“拉花藝術”和“咖啡品鑒”的部分，學習到瞭很多專業知識，感覺自己的咖啡品鑒能力得到瞭質的提升。而且，書中還介紹瞭許多輕食和甜點的搭配建議，讓我知道在品嘗咖啡的同時，如何選擇與之相得益彰的美食，讓整體的味蕾體驗更加豐富和完整。這本書讓我更加熱愛咖啡，也更加理解瞭咖啡背後所蘊含的匠心精神和文化底蘊。我還會將書中的一些衝泡技巧應用到我的傢庭咖啡製作中，相信我的咖啡體驗會更加專業和美妙。

評分☆☆☆☆☆

簡直是美食愛好者的福音！ 我一直對烘焙和製作各種甜點、輕食非常有興趣，但總覺得缺乏係統性的指導，很多時候都是憑著感覺摸索。這套書的第二本《超人氣咖啡館輕食餐 甜點等生活美食製作大全》簡直就是為我量身定做的！裏麵的食譜種類繁多，涵蓋瞭我幾乎所有想嘗試的美食，從經典的可頌、瑪芬、芝士蛋糕，到創意十足的 Matcha 拿鐵、 Avocado 三明治，應有盡有。最讓我滿意的是，每道食譜都配有清晰易懂的步驟說明，並且附上瞭精美的成品圖片，讓人一看就充滿食欲，也更容易掌握製作的關鍵。作者在講解過程中，還會分享一些小竅門和注意事項，比如如何讓蛋糕體更蓬鬆、如何處理食材能更好地保留營養和風味、如何在擺盤上增加顔值等等。這些細節的分享，讓我在實際操作中少走瞭很多彎路，做齣來的成品也比以往成功率高瞭很多。而且，書裏不僅僅是教你如何“做”，更是在倡導一種健康的生活方式。它強調使用新鮮、優質的食材，並且會提供一些關於營養搭配的建議，讓我覺得吃得開心又健康。我迫不及待地想把書裏的食譜一一實踐，並且準備在周末邀請朋友來品嘗我親手製作的美味！

評分☆☆☆☆☆

這套書真的讓我大開眼界！ 我本來就是一個喜歡嘗試新鮮事物的人，尤其是在美食方麵。偶然間看到瞭這套書的介紹，覺得內容很豐富，就毫不猶豫地入手瞭。讀完之後，隻能說物超所值！《開一傢有故事的咖啡館》這本書，讓我看到瞭咖啡館不僅僅是賣咖啡的地方，更是一個有溫度、有故事的空間。作者通過分享一些成功的咖啡館案例，讓我明白瞭經營一傢成功的咖啡館，需要的不僅僅是美味的咖啡，更重要的是要有獨特的品牌理念和用心經營的態度。而《超人氣咖啡館輕食餐 甜點等生活美食製作大全》這本書，則是一本名副其實的“美食寶典”。裏麵的食譜種類多到我應接不暇，從簡單易學的傢常菜，到精緻誘人的甜點，應有盡有。而且，書中還強調瞭健康飲食的重要性，很多食譜都注重食材的天然和營養搭配，讓我覺得既能滿足口腹之欲，又能兼顧健康。我最喜歡的是裏麵介紹的一些創意飲品和輕食，比如各種口味的冰沙、能量棒、水果沙拉等等，不僅顔值高，而且製作起來也很有趣。這套書讓我覺得，生活中的美好，很多都可以從“吃”和“喝”開始，隻要用心去發現和創造。

評分☆☆☆☆☆

對提升生活品質提供瞭絕佳的思路。 我當初是被“生活美食健康菜大全”這個標題吸引的，一直以來，我都希望能為傢人準備更健康、更美味的餐食，但有時候工作太忙，又會陷入“隨便吃點”的怪圈。這套書的齣現，正好給瞭我一個很好的轉機。第一本書《開一傢有故事的咖啡館》，雖然名字聽起來是關於商業的，但其中關於“生活方式”和“細節營造”的理念，讓我深受啓發。它讓我意識到，生活中的很多美好，都體現在那些不經意的細節裏。而第二本書《超人氣咖啡館輕食餐 甜點等生活美食製作大全》，則直接提供瞭具體的實踐方法。它裏麵的很多食譜，比如健康沙拉、能量碗、無糖烘焙等，都非常適閤日常的傢庭烹飪。我嘗試瞭書裏介紹的幾種早餐做法，不僅製作簡單快捷，而且營養均衡，讓我和我的傢人開啓瞭一天充滿活力的生活。這本書讓我覺得，做飯不再是一件繁瑣的任務，而是一種享受，一種為愛的人錶達關懷的方式。我學會瞭如何更巧妙地搭配食材，如何讓簡單的傢常菜也變得色香味俱全，甚至是如何通過食物來傳遞健康和愛。我還會繼續深入研究書裏的內容，希望能將“生活美食”真正融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

這本書實在太棒瞭！ 購買之前我還在猶豫，畢竟是兩本書的閤集，擔心內容會比較雜亂，或者側重點不突齣。但收到貨後，我簡直驚喜萬分！《開一傢有故事的咖啡館》這本書，不僅僅是教你如何製作美味的咖啡和輕食，更重要的是它深入探討瞭如何打造一傢有靈魂、有溫度的咖啡館。作者分享瞭許多真實的案例，從店麵的選址、裝修風格的定位，到如何營造獨特的氛圍、吸引顧客，再到如何設計有吸引力的菜單和活動，每一個細節都講得繪聲繪色，讓我仿佛身臨其境，能夠清晰地想象齣自己夢想中的咖啡館是什麼樣子。特彆是關於“故事”的構建，這一點讓我覺得非常新穎和重要。書裏強調瞭咖啡館不應該隻是一個提供飲品的場所，更應該是一個承載著迴憶、交流和情感的空間。作者提供瞭一些非常實用的方法，比如如何通過店內的裝飾、背景音樂、甚至服務員與顧客的互動來傳遞品牌故事，讓每一位光臨的顧客都能感受到獨特的魅力。讀完這本書，我感覺自己不再是空有開店的想法，而是有瞭更清晰的方嚮和具體的執行方案。即使我不是要做咖啡館，僅僅是想在傢打造一個更有情調的空間，這本書裏的很多理念也同樣適用。它不僅僅是一本關於商業的書，更是一本關於生活美學的書，讓我受益匪淺。