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江勋源 译

图书标签:

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• 瘦身

店铺： 翰林书苑图书专营店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530870846

商品编码：27167682438

丛书名： 减肥的正确做法是学会聪明的吃

开本：32开

出版时间：2012-07-01

商品参数

书名：减肥的正确做法是学会聪明的吃

定价：25.00元

作者：(澳)艾丽卡·安吉亚尔,江勋源

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787530870846

字数：100000

页码：176

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.341kg

目录

前言

早日从“营养沙漠”中脱身

现在的饮食将决定你10年后的面貌

好的“化妆品”在你的餐桌上

美女的早晨始于一杯“绿色鸡尾酒”

世界上的美女们早已不吃“白颜色”的食品

“沙拉都是健康食品”，这只是你的一厢情愿

美女需要的是五彩缤纷的健康蔬菜

新鲜的甘甜水果是美容的选择

必放入购物车中的西红柿和浆果

健康美味的“蔬菜皇后”：西兰花和小松菜

牛奶并不是补钙的佳选择

美女与鸡蛋的“不了情”

杏仁的力量

前言

早日从“营养沙漠”中脱身

现在的饮食将决定你10年后的面貌

好的“化妆品”在你的餐桌上

美女的早晨始于一杯“绿色鸡尾酒”

世界上的美女们早已不吃“白颜色”的食品

“沙拉都是健康食品”，这只是你的一厢情愿

美女需要的是五彩缤纷的健康蔬菜

新鲜的甘甜水果是美容的选择

必放入购物车中的西红柿和浆果

健康美味的“蔬菜皇后”：西兰花和小松菜

牛奶并不是补钙的佳选择

美女与鸡蛋的“不了情”

杏仁的力量

生吃益处多

怎样喝出美丽？

肌肤是映照体内的一面“镜子”

与油“化敌为友”

向面包圈加卡布奇诺的午餐说“再见”

鳄梨是可食用的美容液

“祸从口出”--皱纹与色斑

白砂糖的危险度堪比毒品

适合美女的甜食是黑巧克力

体寒的女性无法成为美女

发梢和指尖所体现的美丽

药补为我们的美丽保驾护航

好油不发胖

节食有什么好处呢

只关注卡路里是远远不够的

美丽也离不开碳水化合物

脂肪与胖瘦并无直接关系

大多数饮料都是“液态砂糖”

你真的需要减肥吗？请客观看待自己

没有哪个环球小姐骨瘦如柴！

吃太少的女性实在令人担心

细胞氧化和炎症都会引起身体老化

鲑鱼是抗衰老的食材

对抗大脑衰老，核桃和蓝莓有奇效

“软乎乎”的诱人甜点是美容的大敌

冰淇淋是加速老化的“糖衣炮弹”

马上戒烟

运动量过大或不足都会加速老化速度

正确的姿势和深呼吸是美丽的根基

快餐也能吃出健康

吃零食选坚果和干果

美女吃饭总是慢条斯理

消化好是成为美女的条件

肚子饿得睡不着时来杯豆浆可可

看清食材真面目才算美丽

食品中含有奶奶不知道的成分时好不要买

试试吃点发酵食品“美化肠道”

一个月是固定新饮食习惯的短周期

“美丽事业”的“游戏攻略”

不管“三七二十一”的吃，效果不好

在餐馆点菜时的注意事项

睡眠是减肥的良方

睡前1小时内的活动决定你的睡眠质量

从容的早晨让你一整天都有好心情

越是累的时候，越应该活动身体

每天做一次放松姿势，远离压力不是梦

从委内瑞拉代表魅力中得到的启示

森理世和知花库拉拉初也非完美之人

更加肯定自己

理想人物与毕生追求--人生的必经之路

健康的心理离不开良好的饮食习惯

微笑?快乐，可以让你变得更美丽

享受属于你自己的时间

受到称赞时就由衷地道谢

聚焦自身的优点

附录

一周美人计划

我的一周饮食和生活大公开！

成为美女的食油之道

健康零食

在外就餐时的GOOD与NO GOOD

营养剂和健康食品

内容提要

《减肥的正确做法是学会聪明的吃》倡导的饮食法被众多女性疯狂追捧！本书作者，营养指导师艾丽卡·安吉亚尔告诉我们，餐桌上才有你所想要的宝石（财富）与美丽！要想成为受人追捧的美女，应该吃什么？不应该吃什么？读完本书你会发现，原来要成为美女是如此容易！艾丽卡·安吉亚尔首次公开其个人减肥法，揭开如何变得美丽的68个秘诀。要想真正获得美丽，本书不容错过！它将指导你缔造不容易凋败的美。

作者介绍

艾丽卡·安吉亚尔，出生于澳大利亚悉尼。日本环球小姐公司（MUJI）营养指导师。提倡美丽与健康并行，重视健康饮食和生活方式，主张“由内而外焕发新生光彩”。著有《A型女美丽养成法》等。

 

《瘦身之钥：智慧饮食与潮流生活导航》 一、 开启健康瘦身新篇章 在这个追求健康与美丽的时代，减肥已不再是单纯的减重，而是关乎整体生活品质的提升。传统的饥饿式节食、剧烈运动排毒等方式，不仅收效甚微，更可能对身体造成损害。本书《瘦身之钥：智慧饮食与潮流生活导航》打破了陈旧的减肥观念，它将引领读者进入一个全新的瘦身领域——学会聪明的吃，融入时尚的生活，从而实现可持续、健康的体型管理。 本书并非提供一套僵化的、放之四海而皆准的减肥食谱或训练计划，而是着力于传授一套核心的理念与方法论，教会读者如何根据自身情况，灵活运用这些智慧，最终找到最适合自己的“瘦身之钥”。它强调的是一种主动、积极、个性化的瘦身态度，让减肥过程不再是痛苦的煎熬，而是成为一种享受健康、拥抱生活的过程。 二、 深入剖析“聪明吃”的精髓 “聪明吃”是本书的核心理念之一，它远远超出了“少吃”或“吃什么”的简单范畴。本书将深入浅出地剖析“聪明吃”的方方面面，为读者构建一个全面而系统的智慧饮食框架： 营养素的精细解读与应用： 告别模糊的“高蛋白”、“低脂肪”概念，本书将详细介绍碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等宏量与微量营养素的真正作用。我们会探讨不同食物中这些营养素的含量、消化吸收过程，以及它们在身体能量代谢、激素调节、饱腹感维持等方面扮演的角色。读者将学会如何根据自己的活动水平、生理周期、身体需求来合理分配和选择各类营养素的摄入，从而优化身体机能，提高燃脂效率。例如，我们会讨论“优质碳水化合物”的来源及其选择的重要性，例如全谷物、薯类，以及如何避免精制碳水化合物带来的血糖波动；蛋白质的来源多样性，以及它在肌肉合成与脂肪燃烧中的关键作用；健康脂肪的补充，以及它们对荷尔蒙平衡和皮肤健康的好处。 食物的属性与搭配的艺术： 食物并非孤立存在，它们的组合与烹饪方式会极大地影响其营养价值和对身体的影响。本书将深入研究食物的升糖指数（GI）和升糖负荷（GL），教导读者如何根据食物的GI值来安排餐食，以避免血糖的剧烈波动，减少脂肪储存。同时，我们也将探讨不同食物类别之间的搭配原则，例如，富含膳食纤维的蔬菜与富含蛋白质的肉类或豆类搭配，可以增强饱腹感，延缓糖分的吸收；酸性食物与碱性食物的平衡，以及食物的烹饪方式对营养成分的影响，例如，蒸、煮、炖相较于煎、炸更能保留食物的营养，减少不健康脂肪的摄入。 饱腹感与饥饿感的科学理解： 减肥过程中最大的敌人往往是难以控制的食欲。本书将从生理学和心理学的角度，深入剖析饱腹感和饥饿感的产生机制。我们将介绍控制食欲的关键激素，如瘦素（leptin）、生长素释放肽（ghrelin）等，以及影响它们的因素。读者将学会如何通过选择富含蛋白质、膳食纤维和健康脂肪的食物来延长饱腹感，减少零食的冲动。我们还会探讨进食的节奏和方式，例如，细嚼慢咽、专注进食，如何帮助我们更好地感知身体的饱腹信号，避免过量进食。 “聪明吃”的实践策略与误区辨析： 理论的最终目的是为了实践。本书将提供一系列切实可行的“聪明吃”实践策略，包括但不限于：如何在外就餐时做出健康选择，如何应对社交场合的饮食压力，如何调整餐食以适应运动量变化，以及如何识别并避免市面上常见的减肥误区，例如“排毒餐”、“代餐”的真相。我们将帮助读者建立一种灵活、可持续的饮食模式，而不是将其视为一种临时的“饮食计划”。 三、 拥抱“时尚生活”的健康元素 “时尚生活”并非仅仅指追逐潮流的服饰或精致的妆容，它更代表着一种积极向上、健康充实的生活态度。本书将把“聪明吃”的理念融入到现代人的生活节奏中，探讨如何通过调整生活习惯，让瘦身成为一种自然而然的健康实践： 睡眠与压力对体重的深层影响： 长期以来，睡眠不足和长期压力被低估了它们对体重的影响。本书将深入探讨睡眠质量、睡眠时长如何影响身体的荷尔蒙平衡，特别是与食欲和脂肪储存相关的荷尔蒙。例如，睡眠不足会增加皮质醇的水平，导致脂肪在腹部堆积，并增加对高糖高脂食物的渴望。同时，我们将分析慢性压力如何通过影响身体的应激反应，导致能量储存增加，并干扰消化功能。本书将提供科学有效的方法来改善睡眠质量，例如建立规律的作息时间、创造舒适的睡眠环境，以及教授放松技巧来有效管理压力，如正念冥想、深呼吸练习、瑜伽等。 运动的多样化选择与科学融入： 运动是健康生活不可或缺的一部分，但并非所有运动都适合所有人，也并非只有高强度训练才能有效减肥。本书将打破“运动即痛苦”的刻板印象，鼓励读者探索适合自己的运动方式。我们将介绍不同类型运动的特点和益处，例如有氧运动（跑步、游泳、骑行）对心肺功能和脂肪燃烧的促进作用；力量训练（举重、俯卧撑）对肌肉生长和基础代谢率提升的重要性；以及柔韧性训练（瑜伽、普拉提）对身体塑形和缓解压力的帮助。更重要的是，本书将引导读者将运动融入日常生活，例如，选择爬楼梯而非乘电梯，利用碎片时间进行短时高效的运动，以及如何根据自己的身体状况和目标，科学地规划运动频率、强度和时长，避免运动损伤，并保持长期的运动兴趣。 情绪与心理因素在瘦身中的角色： 许多人在减肥过程中遭遇瓶颈，往往是由于心理因素在作祟。本书将关注情绪化进食、自我否定等心理问题，并提供相应的心理调适策略。我们将探讨情绪如何驱动我们的饮食行为，例如，在压力、焦虑或悲伤时，人们更容易转向食物寻求慰藉，导致暴饮暴食。本书将教会读者识别自己的情绪 triggers，并学习健康的应对机制，例如通过运动、兴趣爱好、与朋友交流等方式来转移注意力，宣泄负面情绪。同时，我们将强调积极的自我肯定和建立健康的身体意象，帮助读者建立自信，以更积极的心态面对减肥过程。 科技与信息时代的健康生活： 在信息爆炸的时代，各种减肥信息真假难辨。本书将引导读者如何理性地利用科技工具，甄别信息，并将其融入健康生活。例如，介绍一些实用的健康App，可以帮助记录饮食、运动、睡眠等数据，为科学决策提供依据；探讨智能穿戴设备在健康监测中的作用；以及如何利用网络资源获取可靠的健康知识，避免被虚假广告误导。 四、 打造个性化的“瘦身计划图” 本书的核心在于赋能读者，让每个人都能根据自身情况，绘制出属于自己的“瘦身计划图”。本书不会提供一张标准化的“男女减肥健身计划图”，而是教会读者如何构建一个动态、灵活、个性化的框架： 自我评估与目标设定： 在开始任何减肥计划之前，准确的自我评估至关重要。本书将引导读者了解自己的身体构成（体脂率、肌肉量等）、基础代谢率、活动水平、饮食习惯、生活方式以及过往的减肥经历。在此基础上，我们将教会读者如何设定现实、可衡量、可达成、相关性强且有时间限制（SMART）的减肥目标，无论是短期目标还是长期目标。 个性化的饮食方案构建： 基于自我评估和目标，读者将学会如何根据自己的喜好、生活习惯和身体反馈，来设计个性化的饮食方案。这包括确定每日所需的总热量摄入、宏量营养素的比例分配、以及根据个人口味和方便程度来选择具体的食物种类和烹饪方法。本书将提供大量示例，但强调的是“举一反三”而非“照本宣科”。 量身定制的运动计划： 同样的，运动计划也将是高度个性化的。读者将学会如何根据自己的体能水平、运动偏好、可支配的时间以及身体反应，来设计自己的运动频率、强度、时长和运动类型组合。本书将提供不同运动强度和类型的指导，以及如何根据身体信号来调整运动计划，例如，在疲劳时选择低强度活动，在身体恢复良好时适当增加强度。 持续的调整与反馈机制： 瘦身并非一蹴而就，而是一个持续调整和优化的过程。本书将强调建立有效的反馈机制，例如定期测量体重、体脂率、身体围度，观察身体的能量水平、情绪状态以及睡眠质量等。通过分析这些反馈数据，读者可以及时发现问题，并灵活地调整饮食和运动计划，确保瘦身过程始终朝着健康的方向前进。 超越体重数字的健康指标： 本书将引导读者认识到，真正的健康瘦身不仅仅是体重的下降，更重要的是身体各项机能的改善。我们将鼓励读者关注体重数字之外的健康指标，例如，身体的能量水平是否提升，睡眠质量是否改善，皮肤状态是否变好，情绪是否更加稳定，以及对食物的选择是否更加健康和有意识。这些都是衡量瘦身成果的重要维度。 五、 结语 《瘦身之钥：智慧饮食与潮流生活导航》是一本为你量身定制的健康生活指南。它不提供速成秘籍，而是播撒智慧的种子，让你在掌握科学的方法论后，能够独立地、持续地探索属于自己的健康瘦身之道。告别盲从，拥抱智慧，让“聪明吃”与“时尚生活”成为你身体里流淌的基因，让你在追求健康美丽的道路上，自信前行，光彩照人。这本书，将是你通往更健康、更自信、更精彩人生的最佳向导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“学会聪明的吃”让我产生了一种强烈的共鸣，这正是我一直以来寻找的减肥理念。我曾经尝试过许多节食方法，结果总是伴随着强烈的饥饿感、情绪的低落，以及反弹的恶性循环。这让我深切体会到，盲目地减少食量并不是解决问题的根本之道，反而可能对身体造成伤害。我更希望的是能够学习到如何科学地搭配饮食，如何摄取身体所需的营养，同时又能有效地控制体重。这本书中“时尚生活”的元素，也让我眼前一亮。我总觉得，减肥不应该是一种与时尚、与生活品质相悖的负面体验，而应该是一种积极的、能够提升生活幸福感的过程。我期待书中能够提供一些关于如何将健康饮食融入到现代快节奏生活中的建议，比如快速又健康的食谱，或者如何在外出就餐时做出更明智的选择。此外，“男女减肥健身计划图”这个副标题也让我对书中可能包含的个性化指导充满了兴趣，毕竟每个人的身体状况和需求都是不同的，我希望这本书能够提供一些针对性的、实用的健身和饮食计划，帮助我找到最适合自己的减肥方法。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一眼就被它“时尚生活”的定位所吸引，这让我觉得它不仅仅是一本关于减肥的工具书，更像是一本生活方式指南。我一直觉得，真正的健康和美丽，是从内而外散发出来的，而不仅仅是体重秤上的数字。这本书的名字——“正版 减肥的做法是学会聪明的吃”，直接点出了核心观点，让我觉得作者是有真才实学，并且真正理解减肥的精髓的。我曾尝试过很多所谓的“快速减肥法”，结果总是让人失望，不仅身体吃不消，心理上也倍感压力。所以我更倾向于寻找那些能够教会我如何健康饮食、如何调整生活习惯的知识。我非常期待书中能够提供一些具体的、可操作的“聪明吃”的技巧，比如如何识别食物的卡路里和营养成分，如何根据季节和个人口味来搭配膳食，以及如何在享受美食的同时，保持身材。同时，“时尚生活”的标签也让我对书中可能包含的关于运动、睡眠、情绪管理等方面的建议充满了期待，毕竟，一个健康的生活方式，是多方面的综合体现，而不是单一的饮食控制。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题，尤其是“学会聪明的吃”，瞬间击中了我对于科学减肥的渴望。过往的减肥经历，充满了各种非理性的尝试，从极端的节食到不顾身体状况的疯狂运动，结果总是让人身心俱疲，体重也像弹簧一样反复回弹。这让我意识到，真正持久有效的减肥，关键在于“吃”。我期待这本书能够像一个经验丰富的导师，引导我理解食物的本质，教会我如何辨别营养，如何构建合理的膳食结构，从而在享受美食的同时，也能有效地管理体重。“时尚生活”的定位也让我感到这本书的独特性，它似乎不仅仅是枯燥的理论，更是一种生活方式的倡导。我希望书中能够提供一些关于如何将健康饮食融入现代都市生活的实用建议，比如如何利用碎片化时间准备健康餐，如何在社交场合保持健康选择，甚至是关于如何通过运动和良好的心态来塑造更健康、更有魅力的自己。“男女减肥健身计划图”的标签，则让我看到了书中可能包含的个性化指导，这对于我来说尤为重要，因为每个人的身体状况和需求都不同，我需要的是一套能够真正适合我的方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，一种清新、健康的生活方式扑面而来，尤其是“聪明的吃”这几个字，让我眼前一亮。我一直以来都对市面上琳琅满目的减肥方法感到困惑，各种极端的节食、疯狂的运动，似乎都要求我们牺牲太多，最终往往难以坚持，甚至适得其反。这本书的标题直接点出了核心——“学会聪明的吃”，这让我觉得它不是那种哗众取宠、不切实际的“速成秘籍”，而是真正从科学和生活习惯入手，提供一套可持续的解决方案。我期待书中能够深入浅出地讲解如何辨别食物的营养价值，如何根据自己的身体状况和生活节奏来安排饮食，而不是简单地列出一堆不能吃的食物清单。毕竟，减肥不应该是痛苦的“剥夺”，而是积极的“选择”。“时尚生活”的字眼也让我好奇，它是否会把减肥融入到一种更具品味、更享受的生活方式中，而不是仅仅把它当作一项枯燥的任务。我希望它能给我带来一些关于健康饮食的灵感，让我能够以更积极、更自信的态度去面对自己的身体和生活。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“正版 减肥的做法是学会聪明的吃”这个标题时，我脑海中立刻浮现出无数次因为盲目节食而产生的挫败感。我曾经认为减肥就意味着“饿肚子”，结果可想而知，不仅没有瘦下来，还把身体搞得一团糟。这本书的定位——“学会聪明的吃”，让我看到了希望，它暗示着减肥并不需要牺牲，而是需要智慧。我非常期待书中能够揭示“聪明吃”的奥秘，比如如何识别食物的优劣，如何搭配出营养均衡又美味的餐点，而不是简单地罗列一些食物黑名单。同时，“时尚生活”这个词也让我觉得这本书不仅仅是关于减肥的技巧，更是一种生活态度的引导。我希望它能够教会我如何享受健康的生活方式，如何在日常生活中融入健身，如何管理自己的情绪，让减肥成为一种积极的、令人愉悦的体验。毕竟，一个健康的生活方式，应该能够让我们感觉更好，看起来更美，而不是成为一种负担。我相信，这本书能够为我打开一扇通往真正健康、自信生活的大门。