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店鋪： 風影寒月圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109193611

商品編碼：27342824268

叢書名： 優質葡萄生産叢書 南方葡萄優質高效栽培新技術

開本：32開

齣版時間：2014-08-01

南方葡萄優質高效栽培新技術集成

作  者: 石雪暉 等 [主編]石雪暉 等 定  價: 25 齣?版?社: 中國農業齣版社 齣版日期: 2014-08-01 頁  數: 319 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787109193611 ●前言

●XX章 概述

●一、南方葡萄生産的特點與發展趨勢

●二、南方葡萄産業發展曆程與趨勢

●第二章 葡萄的主要種類和優良品種

●一、主要種類

●二、南方栽培的優良鮮食葡萄品種

●三、南方栽培的優良釀酒品種

●四、優良製汁品種

●五、主要砧木品種

●第三章 葡萄生物學特性

●一、葡萄生長特性

●二、葡萄結果特性

●三、葡萄的年生長發育周期

●四、對生態條件的要求

●第四章 苗木繁殖與高接換種技術

●一、苗圃的選擇與建立

●二、苗木繁殖

●三、葡萄苗木的齣圃管理

●四、高接換種

●......

內容簡介

本書針對南方葡萄發展與生産中存在的問題，從葡萄種類與品種選擇、苗木繁育與高接改種、規範化建園、土肥水管理、整形設架與修剪、花果管理、産期調節、病蟲害防治、自然災害防治、葡萄采收與采後管理等方麵入手，介紹瞭南方葡萄優質高效栽培的新技術。對指導生産有較大的現實意義。

《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》 一、 葡萄産業概況與發展趨勢 葡萄，作為一種古老而又充滿活力的水果，在全球範圍內都享有盛譽。其營養價值高，風味獨特，既可鮮食，也可加工成葡萄酒、葡萄乾、果汁等多種産品，市場需求量巨大。近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對優質、安全、綠色農産品的需求日益增長，為葡萄産業的發展提供瞭廣闊的空間。 從全球範圍來看，葡萄種植遍布各大洲，但主要集中在歐洲、亞洲、北美洲和南美洲。不同地區因氣候、土壤、品種以及栽培管理水平的差異，形成瞭各具特色的葡萄産區。例如，歐洲的法國、意大利、西班牙是世界著名的釀酒葡萄産區；而北美洲的美國加州、智利則以鮮食葡萄和釀酒葡萄並重。亞洲地區，中國、印度是重要的鮮食葡萄生産國，近年來葡萄産業發展勢頭迅猛。 在中國，葡萄産業經曆瞭從無到有、從小到大的發展過程。上世紀八十年代以來，隨著改革開放的深入和農業科技的進步，中國葡萄種植麵積迅速擴大，産量大幅提升，品種結構不斷優化。從最初的巨峰、玫瑰香等少數品種，發展到如今的陽光玫瑰、夏黑、剋瑞森無核、紅提、巨峰等數十個優質主栽品種，滿足瞭不同消費者的需求。葡萄産區也從傳統的北方地區，逐步嚮南方地區拓展，形成瞭“南有葡萄，北有葡萄”的良好格局。 然而，隨著産業的快速發展，也麵臨著一些挑戰。例如，病蟲害防治依然是生産中的一大難題，特彆是南方地區氣候濕熱，病蟲害發生更為頻繁，給葡萄的優質高産帶來威脅；土壤肥力下降、水資源短缺、投入品成本上升等問題也日益突齣；同時，消費者對葡萄品質的要求越來越高，綠色、無公害、有機生産成為必然趨勢。因此，掌握和應用先進的栽培技術，實現葡萄的優質高效生産，是當前葡萄産業亟需解決的關鍵問題。 二、 南方地區葡萄栽培的挑戰與機遇 南方地區，由於其獨特的地理環境和氣候條件，在葡萄栽培方麵既有優勢，也麵臨著一係列挑戰。 優勢： 光照充足，晝夜溫差相對較小： 南方大部分地區光照資源豐富，有利於葡萄進行光閤作用，積纍糖分，提高果實品質。雖然晝夜溫差相對較小，但在適宜的栽培管理下，依然可以培育齣品質優良的葡萄。 適宜的溫度條件： 南方地區鼕季溫和，霜凍期短，有利於葡萄的越鼕，減少凍害的發生。同時，生長季節的溫度也基本能滿足葡萄的生長發育需求。 土壤多樣性： 南方地區土壤類型多樣，如果善加利用和改良，可以為葡萄的生長提供適宜的基質。 市場需求旺盛： 南方地區人口密集，消費能力強，對新鮮、優質的葡萄有著巨大的市場需求，為南方葡萄産業的發展提供瞭強大的市場支撐。 新品種引進與適應性： 隨著科技的進步，許多適閤南方氣候條件的優良葡萄新品種被引進並推廣，為南方葡萄産業的升級換代注入瞭新的活力。 挑戰： 高溫高濕，病蟲害易發： 南方地區夏季高溫高濕，是各種真菌性病害（如霜黴病、炭疽病、白粉病等）和細菌性病害的高發期。同時，害蟲（如蚜蟲、蟎蟲、介殼蟲等）的繁殖速度也很快，給病蟲害的綠色防控帶來瞭巨大難度。 雨水充沛，易導緻裂果、落果： 生長季尤其是成熟期，南方地區常常伴隨充沛的雨水，容易導緻果實吸水過多而裂果，或者因濕度過高引發病害，造成落果。 通風透光差，影響品質： 南方地區植株生長旺盛，如果栽培管理不當，枝葉過於茂密，容易造成通風透光不良，影響果實的著色、糖分積纍和風味形成。 土壤鹽堿化或酸化問題： 部分南方地區存在土壤鹽堿化或酸化的問題，影響葡萄的養分吸收和生長。 自然災害頻發： 南方地區易受颱風、暴雨、洪澇等自然災害的影響，對葡萄園造成破壞。 技術集成與應用難度： 針對南方特殊的氣候條件，需要集成一套完整、適用的優質高效栽培技術體係，並有效推廣應用到廣大農戶手中，這本身就需要大量的研究和實踐。 盡管麵臨諸多挑戰，南方地區發展葡萄産業的機遇依然巨大。精準把握其氣候特點，有針對性地引進和改良品種，並集成應用先進的栽培技術，將是實現南方葡萄優質高效發展的關鍵。 三、 葡萄優質高效栽培新技術集成 《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》一書，正是針對南方地區葡萄産業的特點和發展需求，係統性地整閤瞭一係列先進、實用的葡萄栽培新技術，旨在幫助種植者剋服睏難，實現葡萄的産量和品質雙豐收。本書的內容將涵蓋葡萄生産的各個關鍵環節，從園地選擇、品種培育，到日常管理、病蟲害防治，再到采後處理，形成一套完整的技術解決方案。 （一） 科學的園地選擇與建設 土壤改良與管理： 針對南方地區土壤可能存在的酸化、鹽堿化等問題，本書將詳細介紹如何通過增施有機肥、調整土壤pH值、改善土壤結構等方法，創造適宜葡萄生長的土壤環境。 閤理的水肥一體化係統： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用，以及如何根據葡萄不同生長期的需水、需肥特點，精準施肥，提高肥料利用率，減少環境汙染。 優良品種的引進與選育： 重點推薦適閤南方氣候特點的葡萄新品種，分析其特性、抗病性、豐産性以及市場前景，並提供引種、嫁接等技術指導。 （二） 精細化的栽培管理技術 整形修剪技術： 針對南方地區植株易旺長、枝葉密集的特點，本書將深入講解不同樹形（如棚架式、小架式、籬笆式等）的修剪方法，強調疏除過密枝、病弱枝，促進通風透光，控製植株生長，優化結果母枝。 花果管理： 介紹如何通過疏花、摘心、疏果、套袋等技術，閤理控製結果量，提高果實大小、整齊度和商品率。特彆關注南方地區常見的“大小粒”現象的防治。 病蟲害綠色防控體係： 綜閤防治策略： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則，建立以農業防治、物理防治為基礎，生物防治和化學防治為補充的綠色防控體係。 關鍵病害的診斷與防治： 詳細介紹南方地區常見的葡萄病害，如霜黴病、炭疽病、白粉病、黑痘病、灰黴病等的發生規律、癥狀錶現，以及針對性的綠色防治措施，如選用抗病品種、加強園藝栽培管理、利用天敵、生物農藥等。 關鍵蟲害的診斷與防治： 詳細介紹南方地區常見的葡萄害蟲，如蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、白粉虱、薊馬等的發生規律、為害癥狀，以及相應的綠色防治方法，如誘殺、保護天敵、生物農藥、物理隔離等。 化學農藥的安全高效使用： 在必要時，提供化學農藥的選擇原則、安全使用濃度、施藥時期和方法，指導農民科學閤理使用農藥，確保農産品質量安全。 生理性病害的預防： 針對南方高溫高濕環境易引發的裂果、日灼、缺素癥等生理性病害，提供相應的管理建議，如閤理灌溉、遮陽、補充微量元素等。 （三） 采後處理與市場對接 適時采收： 指導農民根據葡萄品種的成熟標誌和市場需求，確定最佳采收時期，確保果實品質。 采後商品化處理： 介紹葡萄采摘、分級、預冷、包裝等環節的技術要點，延長果實貯藏壽命，減少損耗。 市場信息與品牌建設： 引導種植者關注市場動態，瞭解消費者需求，並適時開展品牌化生産，提升産品附加值。 四、 結語 《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》一書，將是一本集理論性、指導性和可操作性於一體的實用技術手冊。它不僅梳理瞭當前葡萄産業發展的最新動態和前沿技術，更將這些技術與南方地區的實際情況緊密結閤，提供瞭一套切實可行的解決方案。通過學習和應用本書中的技術，廣大葡萄種植者將能夠更科學、更高效地管理葡萄園，有效應對病蟲害的挑戰，顯著提升葡萄的産量和品質，最終實現經濟效益和生態效益的雙贏，為推動南方地區葡萄産業的健康、可持續發展做齣貢獻。本書的齣版，無疑將為有誌於從事或正在從事葡萄種植的農戶、技術推廣人員、科研工作者提供寶貴的參考和指導。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會下，在書店閑逛時看到瞭這本書。當時我正為自傢果園的葡萄産量和品質問題發愁，嘗試瞭很多方法，效果都不盡如人意。書名中的“優質高效栽培新技術集成”幾個字瞬間吸引瞭我，我當時就在想，會不會這本書能給我一些新的思路和方法。我拿起來翻瞭翻，裏麵的圖文並茂，有很多具體的案例和數據分析，這讓我覺得這本書的內容非常具有實用性。而且，中國農業齣版社齣版的書籍，我一直覺得質量都很有保證。我特彆喜歡書中關於“集成”這個概念，這意味著它不是單一的技術，而是多種技術的結閤，能夠形成一個係統性的解決方案。我期待著書中能夠詳細介紹如何將這些新技術有機地結閤起來，形成一套完整的栽培體係，從而達到優質高效的目標。我購買這本書，不僅僅是希望它能幫助我解決眼前的睏難，更是希望它能讓我對葡萄種植有更深入的理解，提升我的專業技能，成為一個真正懂得如何科學種植、精細管理的高素質農民。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭希望。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的葡萄種植愛好者，我嘗遍瞭各種關於葡萄種植的書籍，但總覺得很多都停留在理論層麵，或者內容不夠新穎，無法滿足我日益增長的技術需求。直到我看到這本書，我的眼睛一下子亮瞭！“優質高效栽培新技術集成”這個標題，簡直就是為我量身定製的。我深知，傳統的種植方法已經難以跟上時代的步伐，隻有不斷學習和應用新技術，纔能在激烈的市場競爭中脫穎而齣。這本書的齣版，對於我來說，就像是及時雨。我特彆好奇書中究竟集成瞭哪些“新技術”，它們是如何實現“優質高效”的，並且對於“南方葡萄”這個特定的品種，有哪些專門的栽培策略。我希望書中能夠有詳細的案例分析，能夠看到成功種植的經驗分享，讓我能夠更直觀地理解這些新技術。我希望這本書能夠提供給我一套完整的、可操作的栽培方案，讓我能夠在傢裏的葡萄園裏，種齣讓人驚艷的葡萄，成為大傢心目中的“葡萄大王”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種踏實可靠的感覺，雖然我買來的時候並沒有抱太大的期望，隻是覺得“南方葡萄”這個關鍵詞比較吸引我，因為我一直對如何在我們這裏種植齣優質的葡萄抱有濃厚的興趣。拿到書的那一刻，紙張的質感就讓我覺得很舒服，不是那種廉價的印刷品，而是真正用心製作的書籍。我翻開目錄，看到裏麵涵蓋瞭很多我之前從未接觸過的專業術語，比如“砧木選擇”、“病蟲害綜閤防治”、“設施栽培技術”等等，這些標題讓我覺得內容一定非常紮實，不是那種泛泛而談的書。而且，作者石雪暉的名字我之前也聽說過，在農業領域是位專傢，這更加讓我對這本書的內容充滿信心。我最期待的是書中關於“優質高效”這幾個字。我一直覺得，種地不僅僅是種齣來，更重要的是種得好，賣得好，能帶來真正的經濟效益。這本書如果能在這方麵給我一些切實可行的指導，那我這次購買就值瞭。我已經迫不及待地想深入閱讀，看看它能否為我的葡萄種植事業帶來新的突破。它不僅僅是一本書，更是我通往成功道路上的一位良師益友。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對農業科技充滿好奇心的普通讀者，雖然我不是專業的種植戶，但我一直對如何利用科學技術來提升農産品的品質和産量抱有濃厚的興趣。這本書的標題——“南方葡萄優質高效栽培新技術集成”——立刻吸引瞭我的注意。它不僅僅是在講種植，更是在強調“優質高效”和“新技術集成”，這讓我覺得這本書的內容一定非常前沿和實用。我希望通過閱讀這本書，能夠更深入地瞭解現代農業技術在葡萄種植方麵的應用，即使我不能親自實踐，也能對農業科技的發展有一個更清晰的認識。我期待書中能夠以通俗易懂的方式，解釋那些復雜的專業術語，並配以清晰的圖片和圖錶，讓我能夠輕鬆理解。我希望這本書能夠讓我感受到科技的力量在農業生産中的魅力，並對未來農業的發展充滿信心。它對我來說，不僅僅是一本農業技術書籍，更是對科技改變生活的一種探索。

評分☆☆☆☆☆

我是一名追求生活品質的消費者，對於食材的選擇有著極高的要求。我一直認為，好的食材是源於好的種植技術。因此，我購買瞭這本《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》，雖然我不是種植戶，但我對瞭解食物的來源和背後的種植過程非常感興趣。我希望通過這本書，能夠瞭解究竟是什麼樣的技術，纔能種齣那些在市場上備受推崇的優質葡萄。我關注“新技術集成”和“優質高效”這兩個關鍵詞，它們代錶著一種科學、先進的種植理念。我期待書中能夠以一種相對易懂的方式，介紹這些先進的栽培技術，讓我能夠理解為什麼某些葡萄會比其他葡萄口感更好、營養更豐富。這本書對我而言，是瞭解優質農産品如何誕生的一個窗口，也是對農業科技進步的一種肯定。我希望它能讓我更懂得欣賞食物的來之不易。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在鄉村務農的農民，傢裏種植葡萄已經有好幾年的經驗瞭。雖然我們一直在努力，但總覺得産量和品質還有很大的提升空間。在一次偶然的機會，我聽朋友推薦瞭這本書，說這本書講瞭很多實用的技術，而且是專門講南方葡萄的。我立馬就去新華書店找到瞭它。這本書拿在手裏就感覺很有分量，裏麵講的內容也都很實在。我最看重的是書裏講的“新技術”。我們以前都是按照老方法種，但現在時代不一樣瞭，新的技術肯定能讓我們的葡萄種得更好，賣齣更好的價錢。我特彆希望書中能講一些關於如何提高葡萄的甜度、改善口感的方法，還有就是如何防治病蟲害，因為這是我們最頭疼的問題。如果這本書能教我們一些省力、省時又省錢的好辦法，那就更好瞭。我希望這本書能夠成為我們傢葡萄園的“技術寶典”，讓我們種齣來的葡萄，不僅自己吃著好，還能讓彆人也喜歡，賺更多的錢，讓日子越過越好。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在關注一些關於特色農産品種植的書籍，希望能找到一些有價值的信息。當我在網上看到這本書的介紹時，我立刻被它的標題吸引瞭——“南方葡萄優質高效栽培新技術集成”。我一直覺得，想要種齣優質的農産品，技術是關鍵。這本書恰好點明瞭這個主題，並且強調瞭“新技術集成”，這讓我覺得它一定能帶來很多新的思路和方法。我希望這本書能夠詳細介紹南方葡萄的特性，以及針對這些特性，有哪些最新的栽培技術可以應用。我非常關注“優質高效”這幾個字，期待書中能夠提供切實可行的方法，幫助種植戶們在保證産量的前提下，顯著提升葡萄的品質，從而獲得更高的經濟效益。這本書的齣現，對於那些渴望提升葡萄種植技術，追求更高品質和效益的種植戶來說，無疑是一個寶貴的資源。它象徵著一種進步，一種對農業生産精益求精的追求。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注中國農業發展的觀察者，我一直對那些能夠切實提升農産品競爭力的技術書籍抱有濃厚的興趣。這本書——《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》——的齣現，讓我眼前一亮。它不僅點明瞭具體的産品（南方葡萄），更強調瞭關鍵的價值（優質高效）和方法（新技術集成）。我希望通過閱讀這本書，能夠深入瞭解目前南方葡萄種植領域最前沿的技術發展趨勢，以及這些技術是如何實現“集成”效應，從而達到“優質高效”的目標。我特彆關注書中是否有關於可持續農業、綠色種植方麵的技術介紹，以及這些技術在降低成本、保護環境方麵所發揮的作用。這本書的齣版，對於推動我國特色水果産業的技術進步，提升農産品的國際競爭力，具有重要的意義。我期待它能成為一本具有裏程碑意義的著作，為中國農業的發展注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的農學專業的學生，對農業科技的發展一直保持著高度的關注。最近我在尋找一些關於特色水果種植的書籍，希望能為我未來的畢業論文和職業規劃提供一些參考。當我在新華書店看到這本《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》時，我立刻被它吸引瞭。首先，它的標題就非常專業和具體，點明瞭“南方葡萄”這個地域特色以及“優質高效栽培新技術集成”這個核心內容，這正是我所需要的。其次，由石雪暉教授撰寫，並且是中國農業齣版社齣版，這保證瞭書籍的學術性和權威性。我非常看重書籍的理論深度和實踐指導性，我希望在這本書中能夠學到係統、科學的葡萄栽培理論，並瞭解最新的技術成果如何應用於實際生産中。特彆是“新技術集成”這一點，我希望書中能夠詳細闡述不同技術之間的相互作用和最佳組閤方式，以及如何根據不同的地理環境和氣候條件進行調整。這本書無疑將成為我學習道路上的重要參考，為我的知識體係添磚加瓦。

評分☆☆☆☆☆

我一直對葡萄有著特殊的感情，尤其喜歡那種飽滿多汁、口感香甜的優質葡萄。在我們當地，雖然也有人種植葡萄，但大部分的産量和品質都隻能說是一般，很難達到我心中的那種“優質”標準。當我看到這本書的標題時，立刻就産生瞭購買的衝動。我關注的不僅僅是“種植”，更是“優質高效”這四個字。我希望能在這本書中找到能夠讓我傢葡萄品質大幅提升的秘訣，甚至是如何讓我的葡萄在市場上更具競爭力。書中提到“新技術集成”，這讓我覺得非常前沿，我期待它能介紹一些我之前沒有接觸過，但又非常實用的新技術。而且，這本書是由石雪暉教授撰寫的，我相信以他的專業知識和豐富的實踐經驗，一定能為我們帶來最權威、最科學的指導。我希望這本書能夠讓我瞭解如何從選種、育苗、施肥、灌溉到病蟲害防治等各個環節，都能夠達到最優化的水平，最終實現葡萄的高産、優質和高效。這本書不僅是一本技術手冊，更是我對於追求卓越的渴望的體現。