钱家鸣养肠胃饮食宜忌 肠胃病中医食养方 肠胃健康书 养肠胃就该这样吃 肠胃病生活调养食谱 肠胃病吃什 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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编者钱家鸣 编

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出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518407408

商品编码：28305901092

丛书名： 钱家鸣--养肠胃饮食宜忌

开本：16开

出版时间：2016-04-01

B8

书名：钱家鸣养肠胃饮食宜忌

作者：钱家鸣 著

定价：39.9

出版社： 中国轻工业出版社 

ISBN：9787518407408

版次：1

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：300000

肠胃与人的健康息息相关，肠胃病一直是常见病、多发病，与饮食关系密切。本书详细介绍了与肠胃相关的各种宜忌：营养素宜忌、饮食习惯宜忌、食材宜忌、常见肠胃病的饮食调理宜忌、不同人群饮食宜忌等。横向、纵向相结合，指导人们通过饮食调理肠胃。

这是一场食物的旅行              

绪论 胃和肠谁是老大

胃是有弹性的大口袋           

胃的位置、形状及结构            

胃的容量变化                    

胃液                            

食物的消化离不开胃酸            

胃动力及胃排空的时间            

食物在人体内的消化              

根据食物消化时间合理进食        

肠道是的消化器官         

小肠负责营养的吸收              

大肠处理食物残渣，形成粪便      

肠道是10万亿个细菌的聚集地      

肠道细菌随着年龄的变化而变化    

肠年轻，人就年轻                

七大症状自测肠道功能            

肠胃不适的信号               

烧心                            

腹痛                            

腹胀                            

腹泻                            

食欲缺乏                        

恶心与呕吐                      

便血                            

便秘                            

便便与肠胃的关系             

健康大便的标准                  

不同形状的大便反映出不同的肠胃状况   

影响肠胃功能的几大因素          

 

Part1营养素宜忌 从根源处掌控肠胃健康

宜

膳食纤维 肠道的“清洁工”      

维生素A 保护胃黏膜，有效防溃疡    

维生素B1 促进胃肠的正常蠕动和消化腺的分泌 

维生素C 促进消化，消化系统癌症

维生素E 抑制幽门螺杆菌生长，促进溃疡面愈合

镁 提高肠胃对营养物质的吸收    

钾 防治肠麻痹和厌食症          

锌 提高味觉敏感度，促进食欲    

硒 防止胃黏膜坏死，        

水分 净化肠胃，软化粪便        

忌

饱和脂肪酸 导致胃酸过多，增加消化负担 

反式脂肪酸 增加肠胃负担        

 

Part2饮食习惯宜忌 做好细节养好肠胃

宜

饮食均衡多样                    

补充益生菌                      

规律饮食，按时按点              

早餐是肠道的启动按钮，要好好吃   

晚餐好清淡些，以免加重肠胃负担

喝对茶养好胃                    

咀嚼是消化的一步，吃饭要细嚼慢咽   

何时吃水果，因人而异            

食物温度要适中，不要过烫过冷    

进餐时保持轻松愉快的心情        

饭后先休息片刻，不要立即活动    

忌

水果拿来就吃，蔬菜清洗不彻底    

经常大量吃辛辣刺激性食物        

盐和隐形盐吃得太多              

要么不吃，要么暴饮暴食             

吃饭过快过急                    

经常吃汤泡饭                    

经常吃剩饭剩菜                  

空腹喝碳酸饮料、咖啡            

过量饮酒                        

饭后来支烟                      

不分症状都喝粥调养         

 

Part3日常饮食宜忌 食物无好坏，就看怎么吃

谷豆类

宜

小米

养胃，促进食欲                   ?

大米 健脾胃，促消化            

玉米 促进排便                  

薏米 健脾祛湿，胃癌        

糯米 健脾暖胃                  

荞麦 软化粪便，促进排便        

燕麦 通便，降脂                

面粉 保护胃黏膜                

黄豆 促进益生菌繁殖，维持肠道健康 

黑豆 补肾健脑，促排便          

绿豆 清热，利水消肿        

红豆 增强食欲，健脾胃          

忌

油炸主食 易致胃酸反流，引发胃肠胀气、消化不良 

甜点 减慢肠道蠕动，增加肠道有害菌 

方便食品 导致胃肠功能紊乱，易致肠癌   

易致敏食物 引发消化不良等过敏反应 

蔬菜、菌菇类

宜

白菜 润肠通便，肠癌        

圆白菜 促进溃疡面愈合，润肠通便 78

豇豆 中和胃酸，促进消化        

番茄 促进胃液分泌，开胃消食    

西蓝花 促进消化，胃癌      

胡萝卜 保护肠黏膜，改善腹泻    

白萝卜 消除胀气，帮助消化      

莲藕 健脾胃，养气血            

山药 促进消化，修复胃黏膜      

南瓜 保护胃黏膜免受刺激        

土豆 宽肠通便，改善消化不良    

红薯 宽肠通便，肠癌        

海带 软化粪便，排出肠道毒素    

木耳 化瘀，清胃涤肠        

银耳 滋阴养胃，去胃火          

香菇 改善食欲，促排便，    

猴头菇 健胃养胃，促消化        

忌

腌制蔬菜 易致胃癌              

不新鲜的蔬菜 增加患胃癌的风险     

生洋葱 刺激胃黏膜，易致胀气    

薄荷 易致胃酸过度分泌          

肉类、水产和蛋类

宜

猪肉 润肠燥                    

猪肚 健脾益胃，保护胃黏膜      

羊肉 温阳强体，补气健脾胃      

牛肉 健脾胃，强筋骨            

鸡肉 养脾胃，增强免疫力        

鸡蛋 健脾和胃，强骨补虚        

鸭蛋 生津益胃，促进消化        

鲤鱼 健脾利湿                  

忌

肥肉、动物油 导致肠道菌群失调，刺激胆汁分泌   

加工肉类 增加罹患胃癌的风险    

烧烤 增加有害菌，损伤胃黏膜    

生鱼片 易致腹泻等肠胃      

水果

宜

苹果 软化大便，促进有害物质排出

香蕉 润肠通便，防治胃溃疡      

橙子 促进胃酸分泌，改善消化不良        

猕猴桃 促进肉食的消化，肠道癌变   

山楂 促进胃酸分泌，开胃消食    

菠萝 增进食欲，促进消化        

忌

柿子 引发胃溃疡、结石等症      

冰镇水果 损伤胃壁，引发肠胃不适       

寒凉水果 引起胃部不适          

酸性水果空腹吃 促进胃酸过度分泌，损伤胃黏膜  

其他

宜

酸奶 促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖   

魔芋 清血涤肠，降脂            

蜂蜜 增食欲，润肠道            

大蒜 ，防治胃癌            

牛奶 刺激胃酸分泌              

花生 养胃健脾                  

忌

精制糖 影响肠道环境            

排毒品 伤脾胃，影响食物吸收

 

Part4药食两用的中药材 养护肠胃功不可没

宜

黄芪 防治胃溃疡                

茯苓 消化道溃疡            

陈皮 健胃消食，防治消化不良    

甘草 养胃保肝                  

麦芽 行气消食，健脾开胃        

芡实 补脾止泻                  

荷叶 清热解暑，开胃消食        

 

Part5肠胃病饮食宜忌 分而治之对症吃饭

功能性便秘                      

功能性消化不良                  

腹泻                            

胃溃疡                          

胃下垂                          

急性胃炎                        

慢性胃炎                        

胃癌                            

肠易激综合征                    

 

Part6人群饮食宜忌 适合自己的才是好的

儿童                            

青少年                          

孕妇                            

产妇                            

男性                            

老年人                          

 

Part7四季饮食宜忌 因时而异调整饮食

春季                            

夏季                            

秋季                            

冬季                            

 

附录一 常见肠胃病饮食调理      

附录二 常见肠胃问题简易按摩调养

 

 

《肠胃安康，自然之道：一本关于养护肠胃的实用指南》 在快节奏的现代生活中，我们的肠胃常常成为被忽视的“辛勤劳作者”。它们默默地消化着我们摄入的食物，吸收营养，过滤毒素，维持着身体的正常运转。然而，不良的饮食习惯、精神压力、缺乏运动以及环境因素，都可能让它们不堪重负，引发一系列令人烦恼的肠胃问题，如腹胀、腹痛、消化不良、便秘、腹泻，甚至更严重的疾病。 “肠胃安康，自然之道”并非一本仅仅列举食物宜忌的简单手册，也不是一套繁复难懂的养生秘籍。它是一份真诚的邀请，邀请您踏上一段重新认识和关爱自己肠胃的旅程。在这本书中，我们将深入浅出地探讨肠胃在人体健康中的核心地位，揭示为何健康的肠胃是拥有充沛活力、清晰思维和良好情绪的基础。我们不贩卖“速效”的幻想，而是倡导一种循序渐进、尊重身体自然规律的养护之道。 本书的核心理念： 整体观视角： 肠胃健康并非孤立存在，它与我们的情绪、睡眠、运动、甚至居住环境都息息相关。我们将从更广阔的视角审视肠胃健康，帮助您建立一套完整的养护体系。 个体化关怀： 每个人的体质、生活习惯、甚至对食物的反应都存在差异。本书提供的是一套原则和方法，鼓励您在理解这些原则的基础上，结合自身情况进行调整和实践，找到最适合自己的养胃之道。 循证与经验结合： 我们融合了现代医学对消化系统的最新研究成果，以及千百年来中医在养护肠胃方面的宝贵经验，力求提供既科学又实用的养胃智慧。 生活方式的重塑： 真正的养胃，在于调整那些导致肠胃不适的根本原因。本书将引导您审视自己的生活习惯，并在饮食、起居、情志等方面做出积极而可持续的改变。 您将在本书中收获什么？ 第一部分：肠胃的秘密——了解你的“第二大脑” 在开始具体的养护之前，深入了解你的肠胃至关重要。这一部分将带您走进神奇的消化系统，揭开它神秘的面纱： 肠胃的功能解析： 详细介绍胃、小肠、大肠等器官的生理功能，以及它们如何协同工作，完成食物的消化、吸收和排泄。 “第二大脑”的奥秘： 探索肠道菌群的神奇世界，了解它们对消化、免疫、情绪乃至整体健康的影响。我们将揭示为何健康的肠道菌群是肠胃安康的关键。 常见的肠胃不适及其成因： 细致剖析腹胀、腹痛、胃酸过多、消化不良、便秘、腹泻等常见肠胃症状背后的原因，从生活习惯、饮食结构、精神压力等多个维度进行分析。 肠胃与身体其他系统的联系： 阐述肠胃健康如何影响免疫系统、皮肤状态、情绪波动、睡眠质量，以及体重管理等。让您认识到肠胃健康的重要性是全方位的。 第二部分：饮食的智慧——“吃”出健康肠胃 “民以食为天”，肠胃健康与我们的饮食息息相关。这一部分将为您提供一套科学、可行且美味的饮食指南： 辨别食物的“能量”与“属性”： 学习如何从食物的温凉寒热、甘辛酸苦等属性来理解它们对肠胃的影响。并非简单地“忌口”，而是懂得“扬长避短”。 “养”与“伤”的食物： 详细列举那些有助于养护肠胃的食物，以及那些容易损伤肠胃的食物，并解释其原因。我们会强调食物的天然属性和烹饪方式的重要性。 餐餐有“道”——科学用餐的艺术： 如何选择适合的食物？ 针对不同体质（如脾胃虚寒、胃火旺盛等）和不同季节，提供个性化的食物选择建议。 烹饪的精妙： 推荐最适合养护肠胃的烹饪方法，如蒸、煮、炖，以及如何避免油炸、烧烤等。 用餐的节奏： 探讨“定时定量”、“细嚼慢咽”等用餐习惯的重要性，以及如何避免暴饮暴食和过度饥饿。 餐后小妙招： 分享餐后适当活动、避免立即躺卧等小细节，帮助肠胃更好地工作。 饮水的学问： 讲解不同类型的水（如温开水、淡盐水、茶水等）对肠胃的影响，以及何时饮水最适宜。 “补”的艺术： 介绍一些温和滋补肠胃的食材和方法，如粥、汤、羹等，如何在日常饮食中融入这些温和的滋补品。 第三部分：生活有方——调养身心，固护肠胃 肠胃的健康，离不开健康的生活方式。这一部分将引导您从生活细节入手，全面调养身心： 起居有常，顺应自然： 睡眠的魔力： 强调规律睡眠对肠胃修复的重要性，以及如何改善睡眠质量。 运动的益处： 推荐适合肠胃健康的运动方式，如散步、太极、八段锦等，以及运动的频率和强度。 腹部护理： 分享一些简单的腹部按摩手法，帮助促进肠胃蠕动，缓解不适。 情志舒畅，内心平和： 压力与肠胃： 探讨精神压力如何影响肠胃功能，并提供有效的压力管理方法。 情绪的调适： 学习如何通过积极的心态、放松的技巧来稳定情绪，从而间接养护肠胃。 环境的和谐： 关注居住环境、工作环境对肠胃的影响，以及如何营造一个有利于肠胃健康的舒适环境。 穴位按摩与日常保健： 介绍一些简单易学的针对肠胃的穴位及其按摩方法，作为日常保健的辅助手段。 第四部分：应对挑战——针对性养护方案 针对不同类型的肠胃问题，本书将提供更具指向性的养护思路和建议： 缓解腹胀与胀气： 探索引起胀气的常见原因，推荐易消化、排气食物，并介绍一些缓解腹胀的简易方法。 对抗便秘： 从饮食、饮水、运动、作息等方面，提供多角度的改善便秘方案。 告别腹泻： 针对不同原因引起的腹泻，提供饮食调理建议，并强调适时就医的重要性。 调理消化不良： 帮助您识别消化不良的信号，并提供促进消化的饮食和生活方式建议。 胃酸过多与胃痛的日常管理： 提供缓解胃酸过多和胃痛的温和方法，以及一些日常注意事项。 本书的特色： 语言通俗易懂： 摒弃复杂的医学术语，用最贴近生活的语言，让您轻松掌握养胃知识。 内容详实，操作性强： 每一项建议都经过细致的阐述，并附有具体的操作指南，让您能够轻松实践。 强调预防为主，调养为辅： 鼓励您在肠胃出现问题之前就开始积极养护，将健康的主动权掌握在自己手中。 鼓励个性化实践： 引导您成为自己身体的“专家”，学会倾听身体的声音，做出最适合自己的选择。 “肠胃安康，自然之道”是一份送给您自己的厚礼。它不仅仅是一本书，更是一种生活态度，一种对健康的承诺。让我们一起，从今天开始，用智慧和耐心，与您的肠胃和谐相处，重拾轻盈自在的身体，拥抱充沛活力的生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是解救了我这个长期被肠胃问题困扰的“过来人”。长期以来，我尝试了各种方法，从中医的辨证论治到西医的药物控制，都只是治标不治本。每次肠胃一闹腾，那种胀气、疼痛、消化不良的折磨，简直让人怀疑人生。我曾经无数次在网上搜索“肠胃病怎么办”、“吃什么养胃”，但信息碎片化，往往看得越多越迷茫。看到这本书的名字，虽然之前对“钱家鸣”这个名字并不熟悉，但我被“养肠胃饮食宜忌”、“肠胃病中医食养方”这些关键词深深吸引。我一直觉得，很多慢性病，尤其是肠胃这种与饮食息息相关的疾病，如果能从根本上通过调整饮食来改善，才是最长久有效的办法。中医在这方面有着悠久的历史和丰富的经验，而这本书似乎就抓住了这一点，将中医的智慧与日常饮食结合起来，这正是我一直在寻找的。我尤其期待书中关于“宜忌”的详细阐述，因为很多时候，我们明明知道某些食物对胃不好，但具体哪些“不好”，哪些“可以适量”，哪些“完全不能碰”，却往往一知半解，导致误食。希望这本书能提供一份清晰、科学、易于操作的饮食指南，让我不再因为“吃”而感到焦虑和恐惧，而是能够真正地通过吃来滋养我的肠胃，摆脱长期的折磨。

评分☆☆☆☆☆

“吃什么”这个问题，对于一个有肠胃问题的人来说，简直是每天都要面对的“世纪难题”。我常常在吃饭前纠结半天，生怕一不小心就踩雷，导致胃痛发作。我之前也尝试过阅读一些关于肠胃健康的科普文章，但信息量太大，而且很多建议都比较笼统，比如“多吃蔬菜”、“少吃辛辣”，但具体哪些蔬菜“多”，哪些辛辣“少”，都界限模糊。这本书的名字《肠胃病吃什》非常直接地抓住了我最关心的问题。我希望这本书能够提供一份非常具体、清晰的“食物清单”，明确告知哪些食物是肠胃健康的“朋友”，哪些是“敌人”。我特别期待书中能有关于不同食物的营养成分分析，以及它们对肠胃的直接影响，这样我才能从根本上理解为什么有些食物适合我，而有些则不适合。如果书中还能提供一些不同症状（比如腹泻、便秘、胀气、疼痛）下的“应急食谱”，那对我来说更是雪中送炭。我希望这本书能够成为我日常饮食的“圣经”，让我不再为“吃什么”而烦恼，而是能够自信地选择健康、有益于肠胃的食物。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期伏案工作的上班族，我深刻体会到，不良的生活习惯和高压的工作状态对肠胃的摧残。长期以来，我饱受消化不良、胃胀、便秘等困扰，这不仅影响了我的身体健康，也间接影响了我的工作效率和生活质量。每次遇到肠胃不舒服的时候，我都感觉整个人都提不起精神来，做什么都觉得力不从心。之前也尝试过一些网上流传的“偏方”或者一些笼统的食疗建议，但效果都不太理想，有时候甚至适得其反。这本书的名字《肠胃病生活调养食谱》让我觉得非常贴合我的需求。我特别关注“生活调养”这几个字，因为我深知，肠胃问题往往不是单一因素造成的，它与我们的生活方式、作息规律、情绪等都有密切的关系。我希望这本书能够提供一些系统性的、将饮食与生活方式相结合的调养方法，不仅仅是告诉我们“吃什么”，更能指导我们“如何生活”才能更好地呵护我们的肠胃。我非常期待书中能有关于如何应对工作压力、如何调整作息时间来改善肠胃功能的建议，并且希望能有实际操作性的食谱，让我能够轻松地在日常生活中实践。

评分☆☆☆☆☆

我的祖母一直有胃病，从小耳濡目染，我也对肠胃健康问题格外重视。虽然我目前身体还算健康，但总担心以后会步后尘。所以，我一直在主动学习这方面的知识，希望能提前做好预防。我曾经翻阅过一些关于养生的书籍，但很多都过于理论化，或者不够接地气，很难真正应用到日常生活中。这本书的出现，让我看到了希望。看到书名中“肠胃病中医食养方”的字样，我顿时觉得这本书的内容会非常扎实。中医在食疗养生方面有着非常深厚的底蕴，如果能将这些古老的智慧与现代人的生活方式相结合，一定能发挥出强大的作用。我尤其想了解书中是如何通过“食养”来治疗或者改善肠胃疾病的，是不是有一些经典的药膳方子？或者有一些针对不同类型肠胃病（比如胃寒、胃热、胃酸过多等）的饮食调理方法？我希望这本书能够提供一些详细的、可操作的食疗方，并且解释清楚为什么这样吃有效，这样我才能更加有信心地去实践，并且能够更好地理解中医食疗的精髓。

评分☆☆☆☆☆

我是一名健身爱好者，平时特别注重身体的健康管理，但近一年来，我的肠胃问题却成了我训练路上的绊脚石。每次高强度训练后，肠胃就容易出现不适，比如反酸、烧心，有时候还会影响到食欲和消化吸收，这让我非常苦恼。我一直在寻找一些能够帮助我调理肠胃，同时又不影响我健身效果的方法。偶然间看到了这本书，书名里“养肠胃就该这样吃”和“肠胃健康书”这些字眼，让我眼前一亮。我一直认为，健康的身体是革命的本钱，而肠胃健康更是基础中的基础。特别是对于我这种需要大量摄入营养来支持训练的人来说，如果肠胃不好，一切都是空谈。我非常好奇书中是如何将“养肠胃”与“这样吃”联系起来的，是不是有一些特殊的饮食原则或者搭配技巧？我希望这本书能够提供一些科学的、有针对性的饮食建议，不仅能缓解我目前的肠胃不适，更能帮助我建立一套长期的、健康的饮食习惯，让我能够安心地进行健身，并且让我的身体素质得到更好的提升。我期待书中能够有关于不同人群、不同肠胃状况的个性化饮食方案，这样才能真正做到“因人而异”，而不是千篇一律的建议。