揚州國粹 文化史圖書 廣陵書社 正版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

仲玉龍 著

圖書標籤:

• 揚州
• 國粹
• 文化史
• 廣陵書社
• 地方文化
• 曆史文化
• 傳統文化
• 江蘇
• 揚州文化
• 民俗

店鋪： 梅雅軒精品圖書專營店

齣版社： 廣陵書社

ISBN：9787555402879

商品編碼：28443928974

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

《揚州風物誌》 一、 序言 揚州，一座曆史悠久、文化燦爛的城市，自古以來便是中國東部沿海地區重要的商業、文化和交通樞紐。其地理位置優越，襟江帶河，兼具南北風韻，孕育瞭獨特的城市氣質和豐富的文化遺産。從春鞦時期的邗國建都，到唐代的“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州”的繁華景象，再到近現代的工商業興盛與文化交流，揚州始終在中國曆史舞颱上扮演著重要的角色。《揚州風物誌》旨在以細膩的筆觸，勾勒齣這座古城的風物人情，展現其深厚的文化底蘊和獨特的城市魅力，讓讀者能夠穿越時空，感受揚州的過去與現在，領略其不朽的“國粹”神韻。 二、 揚州的山水人文 揚州的山水，是滋養其文化的重要土壤。 瘦西湖： 瘦西湖，一個集江南園林之大成，又兼具北方山水的氣魄的湖泊。它並非天然形成，而是曆代人工開鑿、疏浚、擴建的結晶。湖麵蜿蜒麯摺，如同一條綠色的綢帶，鑲嵌在城市之中。湖畔垂柳依依，春風拂過，萬條垂絲，輕柔搖曳，宛如少女的長發。沿湖而建的園林，亭颱樓閣，麯廊迴環，假山奇石，流水潺潺，一步一景，移步換景。 二十四橋： 瘦西湖中的“二十四橋”是其標誌性景觀之一。傳說唐代詩人杜牧曾在此留下“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”的詩句，為這座石橋增添瞭浪漫的色彩。橋身玲瓏，跨於碧波之上，橋上休憩，可觀湖光山色，品味曆史的悠遠。 五亭橋： 五亭橋，另一處不可錯過的景緻。橋上建有五個亭子，造型各異，色彩鮮艷，與周圍的湖水、垂柳、假山構成一幅和諧統一的畫麵。尤其在月夜，五亭倒影入水，燈火闌珊，宛如天上人間，美不勝收。 荷花池： 夏季的瘦西湖，荷花盛開，粉紅的、雪白的荷花，在綠葉的襯托下，顯得格外嬌艷。微風拂過，荷香陣陣，沁人心脾。 園林藝術： 瘦西湖的園林，是中國古典園林藝術的典範。它注重寫意，講究意境，將自然山水與人工建築巧妙地融為一體，創造齣“雖由人作，宛自天開”的藝術效果。漫步其間，仿佛置身於一幅流動的山水畫捲之中。 古運河： 揚州與大運河結下瞭不解之緣。作為中國古代最偉大的水利工程之一，大運河不僅是交通動脈，更是文化交流的通道。揚州地處運河與長江的交匯處，自古以來就是重要的物資集散地和商業中心。 水鄉風情： 沿著古運河，依然可以看到昔日的碼頭、老街、民居，感受濃鬱的水鄉風情。小船悠悠，穿梭於靜謐的河道，兩岸是古樸的白牆黑瓦，時光仿佛在這裏慢下瞭腳步。 商貿繁華： 運河的繁榮，也帶動瞭揚州商業的興盛。鹽業、漕運、絲綢、玉器等行業在此發展壯大，匯聚瞭四方商賈，帶來瞭豐富的物資和多元的文化。 蜀岡： 蜀岡，揚州城北的一片低矮的山丘，雖然不高，卻承載瞭厚重的曆史。這裏曾是古戰場，也是文人墨客遊覽憩息之地。 漢墓群： 蜀岡地區發現瞭眾多漢代墓葬，齣土瞭大量珍貴的文物，印證瞭揚州作為曆史文化名城的悠久傳承。 帝王陵寢： 曆史上，一些帝王將相也曾在此選擇陵寢之地，為蜀岡增添瞭皇傢的氣息。 文人雅集： 曆代文人在此吟詩作賦，寄情山水，留下瞭不少膾炙人口的詩篇，使得蜀岡也成為一處充滿文化意蘊的勝地。 三、 揚州的非凡技藝 揚州，自古以來便以其精湛的工藝和獨特的藝術而聞名於世。 揚州漆器： 揚州漆器，是中國傳統漆器工藝的瑰寶，以其精美的造型、華麗的紋飾、溫潤的光澤而享譽海內外。 雕刻技藝： 揚州漆器尤以雕刻技藝著稱，其雕刻圖案題材廣泛，人物、山水、花鳥、瑞獸等，無不栩栩如生，活靈活現。雕刻手法多樣，有剔紅、剔彩、嵌銀、平磨等，各有韆鞦。 色彩運用： 揚州漆器善於運用色彩，紅、黑、金、綠等色彩的搭配，既典雅又華麗，展現齣高貴的氣質。 工藝傳承： 揚州漆器工藝傳承至今，不斷創新，既保留瞭傳統技藝的精髓，又融入瞭現代審美，成為展現揚州藝術魅力的重要載體。 揚州玉器： 揚州是中國四大玉雕中心之一，其玉雕工藝精湛，造型優美，寓意吉祥。 選材考究： 揚州玉雕藝人對玉料的選擇極為嚴苛，注重玉石的質地、顔色和光澤，力求選齣最適閤創作的玉料。 雕刻精細： 揚州玉雕作品，無論器皿、人物還是動物，都雕刻得極為精細，綫條流暢，細節逼真，給人以極高的藝術享受。 風格多樣： 揚州玉雕作品風格多樣，既有寫實細膩的作品，也有寫意寫神的作品，滿足不同觀眾的審美需求。 揚州刺綉： 揚州刺綉，以其精巧的針法、細膩的圖案、淡雅的色彩而著稱。 針法精妙： 揚州刺綉的針法極為講究，有平針、套針、亂針等多種針法，能夠錶現齣豐富的層次感和立體感。 圖案典雅： 揚州刺綉的圖案多以花鳥、山水、人物為主，風格典雅，意境深遠。 色彩和諧： 刺綉色彩多為淡雅、和諧的色調，給人以清新、寜靜的美感。 揚州剪紙： 揚州剪紙，是中國民間藝術的瑰寶，以其靈巧的構思、精湛的技藝、鮮明的主題而深受喜愛。 題材廣泛： 揚州剪紙的題材十分廣泛，包括人物、動物、植物、民俗風情等，無不展現齣濃鬱的生活氣息。 構思巧妙： 剪紙藝人能夠巧妙地運用綫條和鏤空，錶現齣豐富的畫麵和深刻的寓意。 寓意吉祥： 許多剪紙作品都帶有吉祥的寓意，寄托著人們對美好生活的嚮往。 四、 揚州的美食與飲品 揚州的美食，以其選料精細、製作考究、口味清淡、造型美觀而聞名遐邇，是中國四大菜係之一淮揚菜的發源地。 淮揚菜的特點： 淮揚菜注重刀工，講究火候，追求原汁原味。其特點是清淡、鮮嫩、爽脆，善於運用各種調料，將食材本身的鮮美發揮到極緻。 名菜薈萃： 揚州擁有眾多經典淮揚名菜，如： 獅子頭： 以肥膘、瘦肉剁碎，製成圓形，形似雄獅之頭，故名獅子頭。口感肥而不膩，鬆軟入味，是淮揚菜的代錶作。 清燉蟹粉獅子頭： 在傳統獅子頭的基礎上，加入鮮美的蟹粉，使口感更加鮮甜，層次更加豐富。 三套鴨： 將鴨子、雞、鴿子三隻禽類依次套入，慢火燉煮，湯汁醇厚，肉質酥爛，味道鮮美。 扒燒整豬頭： 以豬頭為主料，經過多種烹飪手法，使其肉質酥爛，醬香味濃鬱，口感豐富。 水晶肴蹄： 以豬蹄為主料，經過鹵製、風乾等工藝，肉皮透明，肉質緊實，口感Q彈，味道鮮美。 乾絲： 將豆腐乾切成細絲，配以各種佐料烹製而成，口感爽滑，味道鮮美，是經典的淮揚小吃。 燙乾絲： 在乾絲的基礎上，加入高湯和蝦仁等食材，更加鮮美可口。 揚州早茶： 揚州早茶，是揚州飲食文化的重要組成部分，也是當地人一天中最悠閑的開始。 點心精巧： 揚州早茶的點心製作極為精巧，花色繁多，如： 蟹黃小籠包： 皮薄餡大，蟹黃飽滿，湯汁鮮美。 翡翠燒麥： 綠色的皮包裹著鮮美的餡料，造型彆緻，口感獨特。 燙油條： 將油條放入熱湯中浸泡，使其口感鬆軟，味道鮮美。 蒸餃： 各種餡料的蒸餃，皮薄餡足，味道鮮美。 煮乾絲、拌乾絲： 經典的揚州小吃，口感爽滑，味道鮮美。 茶香四溢： 品嘗早茶的同時，少不瞭品味揚州特色的綠茶，如碧螺春、龍井等，茶香與點心相得益彰，令人心曠神怡。 揚州美酒： 揚州自古以來也是釀酒業發達之地。 古井貢酒： 揚州地區擁有悠久的釀酒曆史，盛産各種名酒，其中不乏一些曆史悠久的貢酒，品質卓越。 地方特色酒： 除瞭名酒，揚州還有一些地方特色的酒，口感醇厚，風味獨特。 五、 揚州的人文風情 揚州，不僅以山水、技藝、美食聞名，更以其獨特的人文風情吸引著世人。 揚州人的性格： 揚州自古以來就是商貿繁華之地，匯聚瞭四方來客，也造就瞭揚州人溫文爾雅、精明務實、熱情好客的性格。他們既有江南人的細膩，又不乏北方的豪爽。 戲麯藝術： 揚州是許多戲麯劇種的發源地或重要傳播地。 昆麯： 昆麯，作為中國最古老的劇種之一，在揚州有著深厚的根基，其優美的唱腔、細膩的錶演，至今仍吸引著眾多戲迷。 揚劇： 揚劇，是流行於揚州地區的一種地方戲麯，以唱腔高亢、錶演活潑、富有生活氣息而著稱。 文學藝術： 曆史上，揚州湧現齣眾多文人墨客，他們在此吟詩作賦，留下瞭無數傳世佳作。 唐詩宋詞： 許多唐詩宋詞都與揚州有關，如杜牧的“二十四橋明月夜”，劉禹锡的“青山隱隱隔重湖”，都生動地描繪瞭揚州的美景。 小說戲麯： 《紅樓夢》、《儒林外史》等古典名著中，也都有揚州及其相關文化的描繪。 民俗風情： 揚州保留著許多傳統的民俗活動和節日慶典，如： 春節、元宵節： 各類燈會、廟會、舞龍舞獅等活動，熱鬧非凡，充滿瞭濃鬱的節日氣氛。 端午節： 賽龍舟、包粽子等傳統習俗。 中鞦節： 賞月、品嘗月餅等。 六、 揚州的曆史變遷與現代發展 揚州的曆史，是一部跌宕起伏的史詩。從春鞦時期的邗國，到漢代的廣陵郡，再到唐宋的繁華，明清的輝煌，直至近現代的變遷，揚州經曆瞭無數的風雨洗禮，卻始終保持著其獨特的魅力。 曆史的輝煌： 揚州曾是重要的商業中心、文化中心和交通樞紐，其繁榮程度在中國曆史上留下瞭濃墨重彩的一筆。 近現代的挑戰與機遇： 隨著曆史的變遷，揚州也麵臨過挑戰，但其深厚的文化底蘊和堅韌的精神，使其得以不斷發展。 現代化的揚州： 如今的揚州，在保留古典韻味的同時，也積極融入現代化的發展浪潮。古老的街巷與現代化的建築交相輝映，傳統産業與新興産業協同發展，揚州正以嶄新的麵貌展現在世人麵前。 旅遊業的興盛： 揚州豐富的旅遊資源吸引著越來越多的遊客，成為重要的旅遊目的地。 文化産業的發展： 揚州積極推動文化産業的發展，將傳統文化與現代創意相結閤，煥發齣新的生機。 生態文明建設： 揚州注重生態環境保護，努力打造宜居宜業的美麗城市。 七、 結語 《揚州風物誌》所描繪的，隻是這座古城豐富文化畫捲中的一部分。揚州，是一座需要用心去感受的城市，它的美，不僅僅在於山水園林，更在於其深厚的曆史積澱、精湛的工藝技藝、獨特的飲食文化以及溫文爾雅的人文風情。希望通過本書，能讓讀者對揚州有一個更深入的瞭解，走進這座充滿魅力的城市，感受其獨特的“國粹”神韻，體會那份跨越韆年的風華。

評分☆☆☆☆☆

這本書的寫作風格真的非常吸引人，沒有那種一本正經的學術腔調，而是像一位資深的長者在娓娓道來。它以一種非常親切的口吻，帶領我走進揚州這座韆年古城的心髒。我尤其欣賞書中對揚州“雅緻”精神的刻畫，那種溫潤、內斂、充滿藝術感的特質，貫穿瞭揚州文化發展的始終。書中通過描繪揚州的街巷風貌、市井生活、以及各種節慶活動，展現瞭這種“雅緻”是如何融入到揚州人的骨子裏的。我記得書中有一段關於揚州茶館文化的描寫，讓我覺得非常有畫麵感，想象著人們在茶香氤氳中，一邊品茗，一邊談天說地，那種寜靜而又充滿生活情趣的場景，仿佛就在眼前。它不隻是在講曆史，更是在講一種生活態度，一種對美的追求，一種對精神世界的關照。讀完這本書，我感覺自己對揚州這座城市的理解，已經超越瞭地理位置和曆史事件，而是上升到瞭對其獨特氣質和內在靈魂的感知。

評分☆☆☆☆☆

最近終於有幸讀到一本關於揚州文化史的力作，雖然書名我記不太清瞭，大概意思是“揚州國粹”之類的，但其內容之厚重、視角之獨到，至今仍讓我迴味無窮。這本書不是那種流水賬式的曆史堆砌，而是深入挖掘瞭揚州這座城市骨子裏流淌著的文化基因。從古至今，揚州如何孕育齣獨具一格的藝術、哲學、生活方式，書中都有細緻入微的闡述。我尤其喜歡它對揚州園林藝術的描繪，那種將自然景緻與人文情懷巧妙融閤的極緻追求，通過文字仿佛能觸碰到園林中的一磚一瓦，聞到那裏的花草香氣。它不僅僅是介紹瞭園林的美，更是剖析瞭園林背後所蘊含的文人雅士的生活態度與哲學思考。從揚州的美食文化，到它作為漕運樞紐的經濟與社會影響，再到它在戲麯、繪畫、工藝等各個領域的卓越成就，這本書都為我打開瞭一個認識揚州的新維度。它讓我明白，一座城市的文化底蘊，不僅僅是物質上的堆砌，更是精神上的傳承與演變。讀完這本書，我感覺自己像是親身走過揚州的曆史長河，與那些偉大的文化先賢進行瞭一場跨越時空的對話。

評分☆☆☆☆☆

這次閱讀體驗真是太棒瞭，讓我對揚州這座城市的文化底蘊有瞭全新的認識。我之前對揚州的印象主要停留在“魚米之鄉”、“風景如畫”等層麵，而這本書則更深入地挖掘瞭它在各個曆史時期所扮演的重要角色，以及它對整個中華文化産生的深遠影響。書中對揚州在明清時期作為文化中心的地位進行瞭詳盡的闡述，它如何成為全國的文化交流地，如何孕育齣獨特的文化現象，都讓我感到非常驚嘆。我尤其對書中關於揚州書畫藝術的描寫印象深刻，那些流傳下來的傳世名作，背後凝聚瞭多少揚州文人的智慧與心血，書中都有精彩的解讀。這本書不僅僅是簡單地羅列事實，它更注重對文化現象的分析和歸因，能夠讓我理解揚州文化為何如此獨特，為何能夠曆經韆年而不衰。它讓我看到，一座城市的文化，是曆史、地理、經濟、政治以及無數個體創造力共同作用的結果，而揚州，無疑是中國文化史上一顆璀璨的明珠。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書真的讓我大開眼界。我一直以為我對揚州的曆史文化有一定瞭解，但讀瞭這本書後，纔發現自己之前所知的不過是冰山一角。它所涵蓋的內容非常廣泛，從政治經濟對文化的影響，到文人雅士的創作活動，再到市井百姓的日常生活，都進行瞭深入的探討。我特彆喜歡其中關於揚州戲麯的部分，書中詳細介紹瞭揚州在昆麯、花鼓戲等劇種發展過程中的重要地位，以及那些流傳至今的經典劇目背後的故事。文字的敘述非常引人入勝，仿佛能聽到當年劇院裏的鑼鼓喧囂，看到颱上的精彩演繹。而且，這本書在分析問題時，非常注重曆史的縱深感，它能追溯到揚州文化形成的最早源頭，並分析其隨著時代變遷而産生的演變。它讓我看到瞭揚州文化是如何在不同的曆史時期，吸收融閤外來元素，又如何保持自身獨特性，最終形成如此博大精深的體係。這本書不僅僅是一部文化史，更是一部關於地域文明演進的生動教材。

評分☆☆☆☆☆

我最近在逛書店的時候，偶然翻到瞭一本關於揚州文化史的書，雖然當時沒有仔細看書名，但書的內容給我留下瞭極其深刻的印象。這本書並沒有局限於枯燥的史實羅列，而是以一種非常生動、富有感染力的方式，將揚州的悠久曆史和燦爛文化呈現在讀者麵前。它從一個非常獨特的角度切入，比如它對揚州“慢生活”的解讀，那種在快節奏時代裏顯得尤為珍貴的悠閑與從容，是如何在揚州這座城市中根深蒂固地生長齣來的。書中通過大量的史料和生動的故事，描繪瞭揚州人在生活中的藝術追求，從服飾的講究，到器物的審美，再到待人接物的風度，都體現齣一種精緻而內斂的品味。我印象最深的是其中關於揚州鹽商文化的部分，它不僅講述瞭鹽商的財富傳奇，更著重剖析瞭他們如何將財富轉化為對文化的資助與推動，如何在繁華背後支撐起揚州文化的輝煌。這本書讓我重新審視瞭“富庶”的意義，它不僅僅是物質上的豐裕，更是精神上的富足和文化上的自覺。