畜产品消费转型与生产调控问题研究 李瑾 9787511602138

畜产品消费转型与生产调控问题研究 李瑾 9787511602138 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

李瑾 著
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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 中国农业科学技术出版社
ISBN:9787511602138
商品编码:29227152261
包装:平装
出版时间:2010-08-01

具体描述

基本信息

书名:畜产品消费转型与生产调控问题研究

定价:20.00元

作者:李瑾

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2010-08-01

ISBN:9787511602138

字数:200000

页码:198

版次:1

装帧:平装

开本:大32开

商品重量:0.241kg

编辑推荐


内容提要


本书首先分析了21世纪前后我国城乡居民畜产品消费特征及趋势。本书以饲料转化率自然科学领域的研究为背景,从宏观角度构建了饲料转化率影响因素系统,采用层次分析法和专家调查法相结合的分析方法对各影响因素进行重要性排序。通过分析,我们发现畜禽系统本身的因素对饲料转化率影响*,其次为饲料系统和管理系统。畜种结构、饲料营养配制、疫病防治3个因素对饲料转化率的影响*,权重均超过10%,其次是饲料加工及贮藏、良种率、畜群结构、饲养环境4个指标的权重均超过5%,对饲料转化率也有较大的影响。

目录


作者介绍


李瑾,女,1978年1月出生于湖北省襄樊市。2002年毕业于华中农业大学动物科技学院,获硕士学位,2008年毕业于中国农业科学院农业经济与发展研究所,获农业经济管理博士学位。现在北京农林科学院北京农业信息技术研究中心工作,主要从事农业经济理论与政策、农业与农村信息化、

文摘


序言



《智慧餐桌:重塑消费与创领未来》 一、 时代浪潮下的消费变迁与供给挑战 我们正身处一个前所未有的变革时代,科技的飞速发展、全球化进程的加速以及深刻的社会结构演变,正以前所未有的力量重塑着人类的消费习惯与认知。在食品领域,尤其是与我们日常饮食息息相关的畜产品消费,这种转型尤为显著。曾经,满足基本的生理需求是消费者最核心的关切,而如今,健康、营养、安全、伦理、可持续性,乃至情感和文化认同,都成为了影响消费者决策的关键因素。 消费者不再仅仅满足于“吃饱”,而是追求“吃好”、“吃得健康”、“吃得安心”、“吃得有品味”。对营养均衡的需求日益增长,消费者开始关注食品的来源、生产过程的透明度,以及对自身健康和环境的影响。例如,低脂、低胆固醇、富含特定营养素的畜产品越来越受到青睐;对食品安全的高度警惕,使得消费者对农药残留、抗生素使用、兽药滥用等问题格外敏感,追溯体系的建立和认证成为重要的消费驱动力。 与此同时,社交媒体的普及和信息传播的便捷,也在悄然改变着人们的饮食观念。关于健康饮食、素食主义、环保理念的讨论日益广泛,这些观念的传播进一步推动了畜产品消费结构的多样化和细分化。一些消费者开始选择减少畜产品摄入,转向植物性食品,或者更加关注具有特定生产方式(如有机、放牧)的畜产品。 这种消费端的剧烈变革,无疑对畜产品生产端提出了严峻的挑战。传统的、以追求产量为导向的生产模式,在面对消费者日益精细化、个性化的需求时,显得力不从心。生产商需要重新审视其生产流程、产品研发、营销策略,甚至整个供应链的管理。如何在高标准、严要求的市场环境下,保证产品的品质和竞争力,成为了摆脱同质化竞争、实现可持续发展的关键。 二、 绿色、健康、可持续:畜产品生产的未来方向 面对消费需求的转型,畜产品生产的未来必然朝着更加绿色、健康、可持续的方向发展。这不仅是应对市场挑战的必然选择,更是企业履行社会责任、实现长期价值的基石。 1. 绿色生产:生态友好型养殖 绿色生产的核心在于减少畜产品生产对环境的负面影响。这意味着要从源头治理,减少化肥、农药、抗生素的使用,降低温室气体排放,并妥善处理养殖过程中产生的废弃物。 精准饲养与营养管理: 通过科学的饲料配方和精准的投喂量,提高饲料利用率,减少粪便排放,降低养殖成本,同时减少对环境的污染。 生物安全与疾病防控: 建立完善的生物安全体系,减少对药物的依赖,提高动物的健康水平,从而减少抗生素的使用。 废弃物资源化利用: 探索粪污处理与资源化利用的新技术,如沼气发电、有机肥生产,实现循环经济,变废为宝。 节水节粮: 推广节水养殖技术,优化饲料结构,提高能量利用效率,减少对土地和水资源的压力。 栖息地保护与生物多样性: 在牧场和养殖区域,注重生态保护,为野生动物保留栖息地,维护区域生物多样性。 2. 健康导向:从源头保障食品安全 消费者对食品安全的关注,促使生产商必须将健康置于首位。这要求从养殖环境、饲料、疫病防控到产品加工的每一个环节,都严格把关。 无抗生素养殖: 积极探索替代方案,如益生菌、中草药等,逐步减少或取消抗生素在养殖中的使用,保障畜产品的安全性。 可追溯性体系建设: 建立从农场到餐桌的全程可追溯系统,让消费者能够清晰了解产品的生产过程、原料来源,增强消费者信心。 严格的质量检测: 建立完善的质量检测标准和流程,对产品进行严格的质量把控,确保符合国家和行业的相关标准。 动物福利的提升: 关注动物的生活环境和福利,减少应激,提高动物自身的抵抗力,从根本上减少疾病的发生,降低药物使用风险。 科学的疫病防控: 采用先进的疫苗接种和疾病监测技术,实现疾病的早期预警和有效控制。 3. 可持续发展:经济、社会、环境的和谐统一 可持续发展是畜产品生产的终极目标,它要求在追求经济效益的同时,兼顾环境保护和社会责任。 能源效率提升: 推广节能设备和技术,降低能源消耗,减少碳排放。 循环经济模式: 将养殖业与种植业、能源产业等相结合,构建资源循环利用的产业模式。 社会责任担当: 关注农民收入、社区发展,构建公平、互利的产业链条,实现经济效益与社会效益的统一。 气候变化适应与减缓: 调整养殖模式,适应气候变化带来的挑战,并积极采取措施减缓气候变化。 创新驱动: 持续投入研发,探索新技术、新模式,推动畜产品生产向更高水平发展。 三、 智能调控与精细化管理:提升生产效率与应对市场波动 在绿色、健康、可持续的生产理念指导下,畜产品生产的精细化管理和智能化调控,成为实现高效率、高质量、高适应性的关键。 1. 数据驱动的生产决策 物联网(IoT)技术的应用: 在养殖场部署各类传感器,实时监测动物的体温、活动量、采食量、环境参数(温度、湿度、氨气浓度等),为精细化管理提供海量数据支撑。 大数据分析: 对收集到的数据进行深度挖掘和分析,识别潜在的健康问题、生产瓶颈,预测疾病爆发趋势,为饲养管理、疫病防控提供科学依据。 人工智能(AI)的应用: 利用AI技术进行图像识别,监测动物的行为和健康状况;利用机器学习算法,优化饲料配方、精准投喂;利用预测模型,预测市场需求和价格波动,指导生产计划。 2. 自动化与智能化生产设备 自动化饲喂系统: 根据不同动物、不同生长阶段的需求,精准配比并自动投喂饲料,减少人力成本,提高饲料利用率。 环境控制系统: 自动调节养殖场内的温度、湿度、通风等参数,为动物提供最佳的生长环境,减少疾病发生。 智能监测与预警系统: 通过声学、视频、生物传感器等技术,实时监测动物的异常行为或生理指标,一旦发现问题,立即发出预警。 机器人辅助作业: 在一些重复性、高强度或高风险的作业环节,如清理、消毒,引入机器人,提高效率和安全性。 3. 供应链的协同与优化 需求预测与生产计划: 结合市场信息、消费者偏好和历史销售数据,进行精准的需求预测,指导生产计划的制定,避免过度生产或供应不足。 库存管理与物流优化: 利用信息技术优化库存管理,降低仓储成本,同时优化物流配送,减少运输损耗和碳排放。 信息共享与协同: 建立跨企业、跨环节的信息共享平台,实现生产商、加工商、分销商、零售商之间的信息互联互通,提高整个供应链的响应速度和协同效率。 风险管理与应对: 通过信息化的手段,及时获取市场、政策、气候等外部信息,提前识别潜在风险,并制定相应的应对策略。 四、 消费者连接与价值共创:打造品牌影响力与市场竞争力 在全新的消费时代,畜产品生产商不能仅仅埋头于生产,更需要积极与消费者建立连接,理解消费者的真实需求,并通过创新与合作,实现价值的共创。 1. 建立透明、可信的品牌形象 “从农场到餐桌”的全程透明: 通过数字技术,向消费者展示养殖环境、饲料来源、生长过程、加工流程等关键信息,消除信息不对称。 强调“少即是多”的理念: 突出产品在绿色、健康、安全方面的优势,用事实说话,赢得消费者的信任。 故事化营销: 讲述产品背后的故事,如养殖户的辛勤付出、对品质的坚持、对环境的关怀等,与消费者建立情感连接。 权威认证与背书: 积极争取有机、绿色、无抗生素等权威认证,并与知名营养专家、健康倡导者合作,提升品牌的可信度。 2. 创新产品与服务,满足多元化需求 细分市场的产品开发: 针对不同消费群体的需求,开发不同类型的产品,如婴幼儿辅食、孕妇专供、健身人群定制等。 便利性与附加值服务: 提供预制菜、方便食品、烹饪教程等增值服务,满足消费者对便利性和烹饪体验的需求。 个性化定制: 探索提供部分产品的个性化定制服务,让消费者获得更贴合自身需求的产品。 3. 互动式沟通与社群构建 社交媒体的深度运用: 通过微博、微信、抖音、小红书等平台,与消费者进行实时互动,解答疑问,收集反馈,传播健康饮食知识。 线上线下体验活动: 组织农场开放日、烹饪课程、营养讲座等活动,让消费者亲身体验,加深对产品的了解和认同。 建立消费者社群: 围绕特定产品或健康理念,建立线上社群, fostering loyal customer base and fostering brand advocacy. 倾听与反馈机制: 建立完善的消费者反馈收集和处理机制,将消费者的意见转化为产品改进和服务优化的动力。 五、 结论:拥抱变革,共创畜产品产业的新未来 畜产品消费的转型并非一时兴起,而是深刻的社会经济发展和消费者意识觉醒的必然结果。面对这一趋势,畜产品生产行业既面临挑战,也迎来了前所未有的发展机遇。 未来的畜产品产业,将不再是简单的物质供给,而是集科技、健康、环保、文化于一体的综合性产业。通过拥抱绿色生产、健康导向、可持续发展理念,运用智能调控与精细化管理手段,并积极与消费者建立深度连接,畜产品生产商能够不断提升自身的核心竞争力,满足日益增长的消费需求,并最终实现产业的创新发展与价值共创。这不仅是企业生存和发展的需要,更是为社会提供更加安全、健康、可持续的食品供给,共创美好生活的重要基石。

用户评价

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这本书的排版十分精美,书页的宽度、行间距都恰到好处,读起来非常舒服,从视觉上就给予人一种专业、严谨的学术感。我作为一名对食品行业及其经济运行机制颇感兴趣的读者,对“畜产品消费转型”这一主题充满了浓厚的兴趣。我期待书中能够深入剖析当前消费者在畜产品选择上所呈现出的新趋势,例如,对有机、绿色、无抗生素产品的偏好是否在不断增强?消费者对动物福利和可持续生产的关注度又有多高?这些消费端的变革,又会如何反作用于生产端,引发一系列的“生产调控”?我设想,作者李瑾可能会从宏观经济、微观消费行为、以及产业政策等多个维度进行分析,力求为读者呈现一个全面而深刻的图景。我尤其期待书中能够提供一些具有前瞻性的市场预测和风险评估,帮助我们更好地理解未来的市场走向。此外,“生产调控”部分,我猜测会涉及到如何利用现代化技术手段,如大数据、人工智能等,来优化畜产品的生产流程,实现资源的最优配置,并有效应对市场波动。这本书给我带来的初步感受,是它具有很强的理论深度和现实指导意义,我非常期待能够通过阅读,获得对畜产品行业发展规律的更深刻理解。

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这本书的封面设计非常引人注目,简约的线条勾勒出一种动态的美感,与书名“畜产品消费转型与生产调控问题研究”所传达的信息不谋而合,都暗示着一种深刻的变革正在发生。我一直以来都对食品行业的经济学研究非常感兴趣,尤其关注那些能够反映时代发展潮流和社会变迁的研究。书中提到的“消费转型”,在我看来,是一个极具现实意义的议题。我很好奇,作者李瑾将如何去深入剖析这一转型?它是由哪些因素驱动的?是消费者的健康意识提升,是对食品安全更高的要求,还是全球化背景下信息传播的加速?这些变化又将如何深刻地影响畜产品的市场格局?同时,“生产调控”这一概念,也让我产生了极大的兴趣。在消费需求日新月异的今天,畜产品生产如何才能做到精准对接,既满足市场需求,又避免过度生产和资源浪费?我设想,书中可能会探讨一些先进的生产管理模式,或者是一些有效的市场调控机制。我期待这本书能够提供一些具有前瞻性的分析,帮助我们理解和应对畜产品行业面临的挑战,并为未来的发展提供一些有价值的参考。

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这本书的封面设计给人一种沉静而有力量的感觉,深色调的书名在米白色的背景下显得格外醒目,传递出一种严谨的学术态度。我一直对农业经济领域,尤其是畜牧业的发展动态保持着高度的关注,而“畜产品消费转型”这个议题,更是当前中国经济转型中的一个重要缩影。我很好奇,作者李瑾将如何去界定和分析这种“转型”?是简单的需求结构变化,还是更深层次的价值观念、生活方式的转变?我猜想,书中可能会深入探讨消费者健康意识的觉醒、食品安全问题的反思,以及对生活品质追求的提升,这些因素是如何共同作用,重塑着畜产品的消费版图。而“生产调控”这一部分,更是让我充满了期待。在消费需求日益个性化、精细化的背景下,如何实现畜产品生产的精细化管理和智能化调控,以满足多元化的市场需求,同时又要兼顾资源的有效利用和环境保护,这无疑是摆在生产者面前的重大课题。我期待书中能够提供一些关于技术创新、模式变革以及政策引导等方面的深刻洞见,帮助我们理解和应对这些挑战。这本书的整体气质,让我觉得它是一部能够引发深度思考的著作,我迫不及待地想翻开它,去探索其中的奥秘。

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这本书的装帧质量极高,纸张触感细腻,印刷清晰,书页散发着淡淡的书墨香,这种实体书的阅读体验是电子书无法比拟的。我刚拿到手,就爱不释手,反复摩挲着封面的材质,感受着文字的立体感。从书名“畜产品消费转型与生产调控问题研究”来看,这是一本内容非常扎实的学术著作,但同时,我相信作者李瑾能够将复杂的理论知识以一种引人入胜的方式呈现出来。我尤其对“消费转型”这个概念充满了探索的欲望。在当今社会,人们的消费观念正在发生日新月异的变化,对于食品安全、健康营养、可持续发展等方面的关注度越来越高,这些都在潜移默化地影响着畜产品的消费模式。我非常期待书中能够对这些转型因素进行细致的梳理和深入的分析,例如,是如何从传统的以量取胜转向更加注重品质和价值的消费?不同地区、不同人群的消费偏好又存在哪些差异?而“生产调控”又是另一个我非常感兴趣的议题。在消费需求发生变化的同时,畜产品生产如何能够及时有效地做出调整,以适应新的市场需求,避免产能过剩或供给不足的风险?这其中涉及到哪些关键的调控机制和策略?我设想,书中可能会包含大量的实证研究数据和案例分析,来支撑作者的观点和论述,这对于我这样偏爱数据驱动分析的读者来说,无疑是极大的吸引力。我希望通过这本书,能够更好地理解畜产品市场动态,以及相关的经济和社会影响。

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这本书的装帧十分考究,书脊的触感和页面的纸质都体现出高品质,封面的设计也透露出一种学术的庄重感,让人一眼就能感受到其内容的深度和严谨性。我是一位对中国农业现代化进程和食品经济学有着浓厚兴趣的读者,而“畜产品消费转型”这个主题,恰恰是我一直以来关注的焦点。我非常好奇,作者李瑾将如何去界定和阐述这场“转型”?它是否涵盖了消费者对健康、安全、营养、甚至环保等方面的要求升级?是伴随着居民收入水平的提高,消费结构发生的必然性变化?我猜想,书中会引用大量的实证数据来支撑这些论点,从而描绘出畜产品消费市场演变的清晰图景。而“生产调控”的提出,则让我看到了解决实际问题的思路。在消费需求不断变化的情况下,畜产品生产体系如何才能实现更有效的组织和管理?这是否涉及到对养殖技术的升级、对产业链的优化、对市场信息的解读,以及对政策引导的有效运用?我期待书中能够提供一些关于如何实现畜产品供需双向精准对接的理论框架和实践经验。这本书给我的第一印象是,它是一部能够引发深度思考,并提供解决问题方案的学术力作。

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这本书的封面设计给我留下了深刻的印象,以一种沉稳又不失现代感的色调为主,勾勒出某种抽象的、流动的线条,似乎在暗示着某种转型和变化的过程,正如书名所言的“消费转型”那样,充满了动感和不确定性。我拿到书的时候,迫不及待地翻开了扉页,精美的排版和字体选择立刻让我觉得这是一本用心之作。虽然我还没有开始深入阅读,但从书籍的整体呈现来看,我就能感受到作者李瑾在内容组织和呈现方式上一定付出了巨大的努力。我特别期待书中的具体案例分析,希望能从中一窥畜产品消费市场变化的脉络,以及背后可能存在的各种驱动因素,比如消费者偏好的演变、健康意识的提升、甚至是国际贸易的影响等等。我对“生产调控”这个部分也充满了好奇,这部分内容是否会涉及到一些宏观政策的解读,或者微观层面的技术改进建议?我猜想,作者可能会从供需两端入手,深入剖析如何在这种转型时期,实现畜产品生产的有效调控,以应对市场波动,保证供给的稳定和质量的提升。这本书的气质,让我觉得它不仅仅是一本学术专著,更可能是一本具有现实指导意义的参考书籍,对于我这样对农业经济和市场趋势感兴趣的读者来说,无疑是一份珍贵的财富。我非常期待通过阅读,能够对畜产品消费和生产这两个复杂而紧密的环节,获得更全面、更深入的认识,为我理解当下的经济发展趋势提供新的视角。

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这本书拿到手中,就有一种沉甸甸的知识分量感,封面设计虽然朴实,但其传递出的专业气息却不容忽视。我一直关注着国内农业经济的发展,特别是畜牧业作为重要的民生产业,其面临的挑战和机遇更是我的研究重点。书名中的“畜产品消费转型”无疑触及了当下最热门的话题。我好奇,作者李瑾会从哪些角度切入来剖析这一转型?是聚焦于消费者主权时代的到来,还是深入探究科技进步对消费行为的影响?例如,基因技术、生物科技的进步是否正在重塑消费者对畜产品的认知和选择?同时,“生产调控”的提法也让我浮想联翩。在消费需求日益个性化、多元化的当下,如何实现生产端的精准对接,避免资源浪费和环境污染?我猜想,书中可能会涉及到一些前沿的生产管理技术,或者是一些创新的市场供需对接模式。我个人非常看重书籍的实证研究部分,希望本书能够提供丰富的案例数据,让我能更直观地理解理论是如何应用于实践的。对于我而言,这本书不仅仅是知识的积累,更是一次与行业前沿思想的对话,我期待通过阅读,能够对畜产品行业的未来发展方向有一个更加清晰的认知。

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这本书的封面设计相当别致,是一种简洁而富有张力的风格,深邃的蓝色背景搭配着烫金的书名,传递出一种专业、严谨又不失品味的学术气息。我是一个对农业经济领域有浓厚兴趣的读者,尤其关注那些能够反映行业发展趋势和解决实际问题的研究。书名中的“畜产品消费转型”立刻抓住了我的眼球,这无疑是当前农业和食品行业面临的核心挑战之一。我很好奇,书中会如何界定“消费转型”的具体内涵,是仅仅指消费数量的变化,还是更深入地探讨消费结构的升级、消费者偏好的多元化以及对产品附加值的要求提升?我猜想,作者李瑾必定会对这些转型驱动力进行细致的描摹,比如,健康理念的普及、食品安全事件的影响、以及新兴消费群体的崛起等。而“生产调控”这个词,则让我联想到了一系列复杂而关键的问题。在消费需求不断变化的背景下,如何确保畜产品生产的科学性、高效性和可持续性?这是否涉及到对养殖模式的优化、饲料结构的调整、疫病防控体系的完善,甚至是市场信息系统的建设?我期望书中能提供一些具有前瞻性和操作性的建议,帮助理解和应对畜产品供给侧的挑战。这本书给我的第一印象是,它不仅仅是对现状的描述,更是对未来发展趋势的深度探索,充满了思想的碰撞和解决问题的力量,我非常期待能在其中获得新的启发。

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这本书的封面设计颇具匠心,简洁的构图和富有力量感的文字,传递出一种深入探索和解决问题的决心。我是一名对农业经济学,特别是食品消费行为变化有着持续关注的读者。书名中的“畜产品消费转型”,对我来说,是一个充满吸引力的研究课题。我非常期待书中能够深入剖析,在当前社会经济发展的大背景下,人们的畜产品消费习惯和偏好是如何发生转变的?例如,健康、安全、绿色、以及可追溯性等因素,在消费者决策中扮演着怎样的角色?这些转变又将如何深刻地影响畜产品生产的各个环节?而“生产调控”这个议题,则让我联想到了如何在变化的市场环境中,实现畜产品供给的科学化、精细化和可持续化。我猜想,作者李瑾会通过大量的案例分析和数据支撑,来揭示其中的规律和挑战。我希望这本书能够为我提供一些关于如何理解和应对畜产品市场变化的理论框架,以及一些具有前瞻性的战略性建议。这本书给我的感觉,是一部既有学术深度,又有现实意义的著作,我非常期待能在其中获得新的知识和启发。

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拿到这本书,首先映入眼帘的是其厚重的质感和精美的印刷,封面设计低调而富有内涵,传递出一种专业、严谨的研究氛围。作为一名对中国农业经济发展状况持续关注的读者,我对“畜产品消费转型”这一主题有着天然的兴趣。“转型”二字,本身就蕴含着动态和变革的意味,我非常想知道,作者李瑾将如何去描绘这一转型过程的复杂性。我猜测,书中可能会详细分析当前消费者在选择畜产品时,所考量的因素有哪些重大的变化,例如,从过去单纯追求数量和价格,转向更加关注品质、健康、安全、甚至伦理等多元化维度。而“生产调控”这一概念,则让我联想到了一系列关于供给侧改革的思考。在消费需求发生深刻变化的情况下,畜产品生产体系如何才能做到及时、有效地调整和优化?这是否涉及到养殖技术的革新、产业链条的延伸、信息技术的应用,以及风险管理策略的制定?我非常期待书中能够提供一些具有实操性的案例分析,通过具体的数据和事实,来印证作者的观点。这本书给我的感觉,是一部既有理论高度,又有实践价值的著作,我期待在阅读中获得对畜产品行业未来发展趋势的深刻洞察。

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