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中華人民共和國農業部 著

圖書標籤:

• 農業技術
• 農産品生産
• 種植技術
• 標準化生産
• 質量安全
• 農業規範
• 優勢農産品
• 技術指南
• 農業科技
• 農作物栽培

店鋪： 易寶易硯圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109088856

商品編碼：29244957958

包裝：平裝

齣版時間：2004-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	優勢農産品生産技術規範
作者	中華人民共和國農業部
定價	48.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109088856
齣版日期	2004-02-01
字數	536000
頁碼	364
版次	1
裝幀	平裝
開本
商品重量	0.581Kg

內容簡介

《優勢農産品生産技術規範》圍繞小麥、玉米、棉花、油菜、柑橘、甘蔗、蘋果、牛羊肉、牛奶和水産品等30項主推技術、120個主導品種。其中，涉及四大糧食作物的主導技術10項，主導品種50個，從技術上保證瞭2004年國傢決定啓動的優質糧食産業工程目標的實現。 本書主要對保障糧食安全綜閤生産能力主推技術、主導品種、主體培訓起指導作用，也可供優勢農産品區域的農業主管部門、技術推廣單位、培訓單位、生産單位、廣大農民以及以優勢農産品為原料的農業企業藉鑒使用。

作者簡介

目錄

序言 前言 一、專用小麥 （一）黃淮海優質強筋小麥生産技術規範 （二）長江下遊優質弱筋小麥生産技術規範 （三）大興安嶺沿麓優質強筋小麥生産技術規範 二、專用玉米 （一）黃淮海專用（夏播）玉米優勢區生産技術規範 （二）東北-內濛古專用玉米優勢區生産技術規範 三、高油大豆 四、水稻 （一）長江流域水稻優勢産業帶 （二）東南沿海地區水稻優勢産業帶 （三）東北平原水稻優勢産業帶 五、棉花 （一）長江流域棉區生産技術規範 （二）黃河流域棉區生産技術規範 （三）西北內陸棉區生産技術規範 六、“雙低”油菜 七、“雙高”甘蔗 八、柑橘 九、蘋果 （一）西北黃土高原蘋果優勢區生産技術規範 （二）渤海灣蘋果優勢區生産技術規範 十、肉牛肉羊 （一）中原肉牛 （二）東北肉牛 （三）中原肉羊 （四）華北肉羊 （五）西北肉羊 （六）西南肉羊 十一、牛奶 （一）東北奶牛 （二）華北奶牛 （三）京津滬奶牛 十二、水産品 （一）鰻鱺 （二）奧尼羅非魚 （三）中國對蝦 （四）凡納對蝦 （五）大黃魚 （六）櫛孔扇貝 （七）河蟹

編輯推薦

文摘

序言

《農耕智慧：現代農業生産的科學與實踐》 一、 編纂緣起與價值 在科技飛速發展、社會需求日新月異的當下，農業作為國民經濟的基礎，其現代化轉型與升級顯得尤為迫切。傳統農耕模式固然蘊含著寶貴的經驗，但麵對日益嚴峻的資源環境壓力、不斷變化的消費者需求以及全球化的市場競爭，科學、高效、可持續的農業生産方式已成為必然選擇。《農耕智慧：現代農業生産的科學與實踐》一書，正是基於這一時代背景，旨在係統梳理、深度挖掘、科學闡釋現代農業生産的最新理念、先進技術與成功實踐。本書並非對某一種特定農産品生産技術的淺嘗輒止，而是著眼於整個農業生産體係的宏觀構建與微觀優化，力求為廣大農業從業者、科研人員、政策製定者及所有關心農業發展的人士提供一本兼具理論高度與實踐指導意義的參考書。 本書的價值體現在以下幾個方麵： 係統性： 突破瞭以往農業技術書籍側重於單一作物或單一環節的局限，從農業生産的源頭（土壤、種子）到終端（收獲、加工、銷售），再到貫穿始終的保障體係（病蟲害防治、水肥管理、機械化、信息化），進行全麵而深入的探討。 科學性： 緊密結閤現代農學、生物學、環境科學、信息科學等多個學科的最新研究成果，用嚴謹的科學語言闡述農業生産的原理與方法，確保技術的科學性和前沿性。 實踐性： 強調理論聯係實際，不僅介紹先進技術，更關注其在不同地域、不同條件下的應用策略與案例分析，為讀者提供可操作的指南。 前瞻性： 關注農業發展的未來趨勢，如綠色農業、智慧農業、品牌農業等，為讀者指明農業現代化發展的方嚮。 普及性： 力求語言通俗易懂，即使是非專業人士也能從中獲得有益的啓示，促進農業知識的廣泛傳播。 二、 內容概述 《農耕智慧：現代農業生産的科學與實踐》全書圍繞現代農業生産的各個關鍵環節展開，內容詳實，邏輯清晰。 第一部分：農業生産的基礎——土壤與種子 土壤健康管理： 詳細闡述土壤的組成、特性與功能，深入分析土壤退化（如酸化、鹽堿化、闆結、肥力下降）的原因與危害。重點介紹土壤健康評估的方法（物理、化學、生物指標），以及基於評估結果的土壤改良技術，包括有機質培肥（秸稈還田、堆肥、綠肥）、物理改良（深耕、免耕、覆蓋）、生物改良（微生物菌劑的應用、種植特定改良作物）等。強調保護性耕作、輪作、間作套種等模式對維持土壤健康的重要性。 優質種源選擇與繁育： 探討種子在農業生産中的核心地位，分析不同類型種源（常規育種、雜交育種、分子育種）的特點與優勢。指導讀者如何根據當地的生態條件、市場需求和抗逆性要求，選擇適宜的作物品種。深入介紹種子質量的鑒定方法，包括發芽率、淨度、純度、含水量等關鍵指標。此外，還將介紹傢庭農場或閤作社進行自主育種、母本選育、種子純化等基礎繁育技術的可能性與注意事項。 第二部分：作物生長調控與環境要素管理 精準水肥管理： 闡述作物生長對水分和養分的需求規律，分析傳統水肥管理方式的弊端（如浪費、環境汙染）。重點介紹水肥一體化技術，包括滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉方式，以及水肥溶質的配比、施用時機與方法。深入探討測土配方施肥、葉麵肥施用、緩控釋肥應用、生物肥料利用等精準施肥技術，旨在實現“以供定需，以需定供”，提高肥料利用率，降低成本，減少環境負荷。 光、溫、氣、肥的協同調控： 詳細論述光照、溫度、空氣（CO2濃度、濕度、通風）對作物生長的影響機製。介紹溫室、大棚等設施農業中，如何通過調節遮陽網、補光燈、風機、加熱/降溫係統等設備，創造適宜作物生長的環境。探討CO2施肥、濕度管理、通風策略等對提高作物産量和品質的作用。強調這些環境要素之間的協同作用，以及如何根據作物品種和生長階段進行精細化調控。 第三部分：病蟲害綠色防控與生態平衡 病蟲害發生規律與監測： 深入剖析常見農作物病蟲害的發生原因、傳播途徑、生命周期及危害特點。介紹科學的病蟲害監測方法，包括田間普查、誘捕器應用、生物防治監測、遙感監測等，強調早期發現、早期預警的重要性。 綠色防控技術體係： 重點推廣以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的病蟲害綠色防控策略。 農業防治： 包括輪作、間作套種、優化種植密度、調整播期、清潔田園、選用抗病品種等。 物理防治： 如防蟲網、誘殺燈、顔色誘捕闆、人工捕捉等。 生物防治： 重點介紹天敵（如瓢蟲、寄生蜂）的保護與利用，微生物農藥（如Bt、蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌）的應用，以及植物源農藥的開發與使用。 化學防治： 在必要時，強調選用低毒、高效、低殘留的農藥，掌握科學的施藥技術（如劑型選擇、施藥時機、噴霧均勻度），並嚴格遵守安全間隔期，減少對環境和食品安全的影響。 生態平衡的維護： 探討如何在農業生産過程中維護區域生態係統的平衡，如保護有益生物多樣性、減少農藥化肥對水體和土壤的汙染、閤理利用農業廢棄物等，構建可持續的農業生態係統。 第四部分：現代農業生産的支撐體係 農業機械化與智能化： 概述當前農業機械化的發展水平與趨勢，重點介紹不同作物、不同耕作環節所需的關鍵農業機械（耕作機械、播種施肥機械、植保機械、收獲機械、初加工機械）。深入探討智能農業裝備的應用，如無人植保機、自動導航拖拉機、變量施肥播種機、精準采摘機器人等，以及它們在提高生産效率、降低勞動強度、實現精細化管理方麵的作用。 農業信息技術應用： 介紹地理信息係統（GIS）、全球定位係統（GPS）、遙感技術（RS）、物聯網（IoT）等信息技術在農業生産中的應用。例如，利用GIS和GPS進行農田測繪、精準施肥、精準灌溉；利用遙感技術監測作物長勢、病蟲害發生情況；利用物聯網技術構建農田環境監測網絡，實現遠程控製和數據分析。強調大數據分析在農業生産決策中的價值。 農産品質量安全與追溯體係： 探討建立和完善農産品質量安全追溯體係的重要性，介紹從田間到餐桌的全程質量控製措施，包括生産記錄、投入品管理、檢測認證、包裝標識等。分析二維碼、RFID等技術在建立農産品追溯係統中的應用。 第五部分：農業經營管理與綠色發展 規模化經營與標準化生産： 分析傢庭農場、農民閤作社、農業企業等新型農業經營主體在實現規模化經營、提高組織化程度、降低生産成本方麵的優勢。強調建立和執行農業生産標準（如GAP——良好農業規範）的重要性，以保證産品質量的穩定性和可追溯性。 品牌化建設與市場營銷： 探討如何通過打造特色農産品品牌，提升産品附加值和市場競爭力。分析品牌定位、品牌故事、包裝設計、營銷渠道等關鍵要素。介紹綫上綫下融閤的營銷模式，如電商平颱、社交媒體推廣、産銷對接活動等。 綠色農業與可持續發展理念： 深入闡釋綠色農業的內涵，包括資源節約、環境保護、食品安全、生態友好等。強調發展有機農業、生態農業、循環農業的意義，以及如何在農業生産中融入可持續發展理念，實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。 三、 總結 《農耕智慧：現代農業生産的科學與實踐》一書，旨在為我國農業現代化建設提供堅實的理論基礎和可行的實踐指導。本書內容全麵，論述深入，既有宏觀的戰略思考，也有微觀的技術細節。我們希望通過這本書，能夠幫助廣大農業從業者更新生産理念，掌握先進技術，提升管理水平，最終實現農業生産的科學化、高效化、綠色化和可持續化，為保障國傢糧食安全、豐富人民群眾“菜籃子”，以及建設美麗中國貢獻力量。本書適用於各級農業科研機構、高等院校的師生、農業技術推廣人員、新型農業經營主體負責人、農場經營者、閤作社管理者，以及對現代農業發展感興趣的社會各界人士。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書，我對“規範”二字充滿瞭好奇，我期待的是它能提供一套非常詳細、甚至可以說是“傻瓜式”的農業生産操作指南。我希望書中能把復雜的農業技術分解成一個個簡單、易懂的步驟，並配以清晰的圖示或者視頻鏈接（如果這是電子書的話），讓我即使沒有太多農業基礎，也能按照書中的指示去操作。比如，如果書裏講到如何給作物施肥，我希望它能具體到：第一步，看土壤濕度；第二步，稱量肥料重量（並且給齣具體數值）；第三步，選擇閤適的施肥方式（如撒施、穴施、滴灌）；第四步，施肥後的注意事項。我還希望書中能提供一些故障排除指南，當作物齣現某種異常錶現時，能夠快速找到對應的章節，並按照書中給齣的建議來解決問題。我需要的是一本能夠讓我“照葫蘆畫瓢”就能把事情做好的工具書，能夠大大降低我的學習成本和操作風險。我期待這本書能夠幫助我快速上手，並且在農業生産過程中少走彎路，保證生産過程的規範化和標準化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名給我一種非常實在的感覺，所以我購買它時，腦海裏浮現的是一係列具體操作指導，比如如何施肥、如何灌溉、如何防治病蟲害等等，全是那些能夠直接應用到田間地頭的知識。我期待的是那種“一看就懂，一學就會”的實用手冊，希望裏麵能有詳盡的圖文並茂的講解，最好能細緻到各種作物在不同生長階段對水肥的需求麯綫，以及針對不同病蟲害的化學、生物和物理防治方法的詳細比對和推薦。比如，對於我經常種植的番茄，我希望能看到針對其不同品種（如櫻桃番茄、牛排番茄）在不同氣候條件下（如高溫乾旱、多雨潮濕）的最優肥水管理方案，以及如何科學地進行嫁接、修剪以提高産量和品質。再者，我對農藥的使用一直持謹慎態度，所以非常希望能在這本書裏找到關於綠色無公害農藥的詳細介紹，包括其作用機理、使用劑量、最佳噴灑時間以及注意事項，最好還能附帶一些自製有機肥料的配方和製作方法。同時，我也很關心農産品的采後處理和保鮮技術，比如如何正確地進行分級、包裝，以及在不同溫度和濕度下的儲存方法，以最大限度地延長貨架期，減少損耗。這本書的書名讓我對它的內容充滿瞭期待，我希望它能成為我農産品生産的“聖經”，解決我在實際生産過程中遇到的各種難題，提升我的技術水平和經濟效益。我甚至想象書中會有一些案例分析，通過實際的成功和失敗的例子來闡述各種生産技術的優劣，這樣更有說服力，也更能引起我的共鳴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我有一種“權威指南”的期待，所以當我翻開它的時候，我希望看到的是一套經過專傢團隊審定、具有高度科學性和實用性的生産技術。我期待書中能夠提供最新的、最前沿的農業科研成果，並將其轉化為易於理解和操作的技術規程。比如，關於新型肥料的應用，書中應該能給齣關於緩釋肥、控釋肥、生物有機肥等在不同作物上的最佳使用方案，以及其對土壤環境和農産品品質的影響。我還期待書中能介紹一些先進的病蟲害監測技術和預警係統，以及如何利用生物防治、物理防治等綠色環保的手段來替代化學農藥。我希望這本書能夠引領我掌握最先進的農業生産技術，提升我農産品的科技含量和市場競爭力，從而在激烈的市場競爭中占據優勢地位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我感覺它會是一本非常學術化、理論化的著作，所以當我翻開它時，我期待的是對整個農産品生産體係的深入剖析，包括農業政策、市場經濟、科技創新等宏觀層麵的探討。我希望書中能對國傢在優勢農産品發展方麵的扶持政策進行解讀，分析這些政策對基層農戶的影響，以及如何充分利用這些政策來發展自己的産業。同時，我也期待作者能結閤國內外先進的農業生産模式，比如日本的精耕細作模式、荷蘭的溫室高效農業模式等，分析其成功經驗，並探討如何將其中的可藉鑒之處融入到我們國傢的農産品生産中。我非常關心農業科技的最新進展，所以希望書中能介紹一些前沿的生物技術、基因工程、智慧農業等在農産品生産中的應用前景和實踐案例。例如，關於基因編輯技術在提高作物抗病性、抗逆性方麵的應用，以及大數據、物聯網在農産品生産過程中的智能化管理和精準化決策方麵的潛力。我更希望這本書能提供一些關於可持續農業發展的理念和方法，例如如何通過輪作、間作、覆蓋種植等方式來改善土壤健康，如何減少化肥農藥的使用，如何推廣節水灌溉技術，以及如何構建循環農業模式，實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。這本書的深度和廣度是我所看重的，我希望它能引領我從一個技術操作者，提升到一個戰略規劃者的高度。

評分☆☆☆☆☆

買這本書，我主要是看中瞭“生産技術規範”這幾個字，我理解這應該是一本嚴謹、權威的指南，會給齣非常標準化的操作流程和技術參數。我期待的是裏麵有非常清晰、係統的“規範”內容，比如針對不同農産品的，從種子選擇、土地準備、播種育苗、田間管理（包括水肥、病蟲草害防治）、到收獲、初加工、包裝、儲存等各個環節的詳細操作規程。我希望這些規程能夠明確到具體的指標，比如土壤pH值範圍、不同肥料的用量和施用方法、病蟲害的發生閾值和防治藥劑的選擇及使用濃度、灌溉水量和頻率等。我還希望書中能包含一些質量控製的標準，比如農産品等級劃分的標準、農藥殘留限量標準、以及食品安全標準等。我需要的是能夠直接復製、套用的“模闆”，這樣可以大大降低我的試錯成本，保證農産品質量的穩定性和一緻性。我希望這本書能成為我指導農場工人操作的“聖經”，確保每一個環節都符閤最高的技術標準，從而生産齣符閤市場要求的高品質農産品。我對這本書的專業性寄予厚望，希望它能幫助我建立一套科學、規範的生産管理體係，提升我農産品在市場上的競爭力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我覺得它會包含一些非常“接地氣”的經驗分享，所以我購買時，腦海裏浮現的是一些老一輩農民的智慧結晶，或者是一些在實踐中總結齣來的、行之有效的“土辦法”。我期待的是書中能有很多來自一綫生産者的真實案例，分享他們在實際生産中遇到的各種問題，以及他們是如何憑藉經驗和智慧來解決這些問題的。比如，書中可能會講述某位農民如何通過觀察作物生長跡象來判斷其是否缺肥，如何通過傾聽作物“聲音”來判斷其是否需要澆水，或者如何利用一些天然的材料來防治病蟲害。我非常希望書中能有關於農作物“生長習性”的深入解讀，不僅僅是書本上的理論知識，而是要結閤不同地區、不同氣候條件下的實際錶現，分析為什麼某些“土辦法”在特定環境下會特彆有效。我希望這些經驗分享能夠包含一些“秘訣”或者“訣竅”，是那些在標準技術規範中可能難以體現的、但卻至關重要的細節。我希望這本書能讓我感受到濃厚的人情味和實踐智慧，從中汲取靈感，豐富我的農業生産知識，並且能夠在我遇到棘手問題時，提供一些意想不到的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一時間想到的是它會深入講解“優勢農産品”的“獨到之處”和“成功之道”。我期待的是書中不僅會告訴你怎麼種，更會告訴你“為什麼”要這麼種，以及這些“優勢農産品”為什麼能夠成為優勢。比如，書中可能會分析某個水果的獨特生長環境需求，或者某種蔬菜在特定土壤中的營養吸收特點，從而解釋為什麼它能在特定區域形成産量和品質的優勢。我希望書中能夠挖掘齣這些農産品背後的科學原理和生態特性，讓我能夠更深刻地理解它們，從而更好地進行管理。我還期待書中能有一些關於“市場競爭力”的分析，比如這些優勢農産品在市場上是如何脫穎而齣的，它們有哪些獨特的賣點，以及如何通過技術手段來進一步強化這些賣點。我希望這本書能幫助我不僅僅是一個生産者，更能成為一個理解者，一個能夠洞察農産品價值所在，並能通過技術手段將其最大化的“匠人”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一時間就衝著“優勢農産品”這幾個字去瞭，心裏想著這肯定會聚焦那些市場需求大、經濟效益高、發展潛力足的農作物，比如現在非常流行的有機蔬菜、特色水果，甚至是一些新興的經濟作物。我特彆希望書中能夠對這些“優勢農産品”進行詳細的市場分析，包括它們的産地分布、主要消費市場、市場價格走勢、以及未來的發展趨勢。這樣我纔能更好地選擇適閤自己當地情況的種植品種，避免盲目跟風。此外，我更期待的是針對這些“優勢農産品”的深度生産技術講解。不是那種泛泛而談的介紹，而是要非常有針對性，比如，如果書裏講到草莓的生産，我希望能看到關於不同草莓品種（如香野、紅顔）在溫室栽培、露地栽培中的不同管理要點，包括土壤改良、基肥施用、追肥管理、病蟲害綜閤防治（尤其是對灰黴病、白粉病的有效控製）、以及如何通過科學的授粉和疏果來提高果實品質和産量。我還希望書中能介紹一些能夠提升農産品附加值的方法，比如如何通過特色種植（如套種、間作）或者生態種植（如與林木、畜牧業結閤）來打造綠色、有機、品牌農産品，並為這些農産品提供市場營銷和品牌推廣的思路。我對這本書的期望很高，希望它能為我打開新的農産品種植思路，找到真正的“掘金點”，實現産業升級和效益最大化。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我更看重的是它能否為我提供一套“個性化”的種植方案，因為我知道，雖然書名看起來很普遍，但“優勢農産品”的生産往往需要根據具體的地理環境、氣候條件、土壤情況和市場需求來調整。我希望書中雖然提供瞭通用的技術規範，但也能教會我如何根據實際情況進行“因地製宜”的調整。比如，如果書中介紹瞭一種施肥方法，它應該能告訴我，在土壤有機質含量較高的情況下，應該如何減少化肥用量；在降雨量較大的地區，灌溉的頻率和水量應該如何調整。我希望這本書能幫助我培養一種“診斷”和“決策”的能力，不僅僅是機械地執行操作，而是能夠理解背後的原理，並根據實際情況做齣最優化的決策。我需要的是一本能夠教會我“思考”的教科書，而不是一本簡單的“操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

衝著“優勢農産品”和“生産技術”這兩個關鍵詞，我購買這本書，我期待的是它能為我提供一套完整的、從種到收的“技術路綫圖”，能夠指導我如何係統地、科學地種植齣那些市場價值高的農産品。我希望書中能針對幾種主要的“優勢農産品”，比如某個地區的特色水果、或者國傢大力推廣的高效經濟作物，提供一套“全周期”的栽培管理方案。這個方案應該包括：從選擇優良品種、科學配方施肥、精準灌溉、病蟲害綜閤防治（包括預測預報和綠色防控技術）、生長調節劑的使用、到閤理的采收期和采收方法、以及初級加工和保鮮技術等。我特彆希望書中能有關於如何提高農産品品質、延長貨架期、減少采後損失的詳細指導。例如，針對某個水果，書中應該能給齣如何通過水肥管理來提高糖度、風味，如何通過采前管理來減少裂果、病斑，以及在不同儲存條件下如何保持其新鮮度和口感。我還需要的是能夠指導我進行標準化生産的“操作指南”，讓我能夠按照書中的步驟，穩定地生産齣符閤市場標準的高品質農産品。