蔬菜栽培實用技術 劉世琦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉世琦 著

圖書標籤:

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• 蔬菜生産
• 劉世琦
• 種植技術
• 蔬菜病蟲害防治
• 土壤肥料

店鋪： 讀者科技圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508207735

商品編碼：29245209313

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：蔬菜栽培實用技術

定價：32.00元

作者：劉世琦

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787508207735

字數：

頁碼：544

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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內容提要

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蔬菜栽培基本知識，白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、多年生蔬菜、水生蔬菜、區公害蔬菜的栽培技術，蔬菜病蟲草害防治等。為適應全國蔬菜生産發展新形勢的需要，全書綜閤介紹瞭蔬菜栽培新技術、新品種、新材料和新方法，集理論性與實踐性於一體，內容充實，知識豐富，具有很強的可操作性。適應廣大菜農和蔬菜科技人員閱讀參考，也可作為農業院校專業教材使用。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《現代園藝學概論：從種子到餐桌的綠色革命》 一本關於植物生命周期、生態係統服務與可持續農業實踐的全麵指南 序言： 在人類文明的漫長畫捲中，食物的生産始終是文明得以延續與發展最核心的驅動力。從穴居時代的采集，到農耕文明的定居，再到如今高度工業化、全球化的食品供應體係，我們對土地的耕耘與對植物的栽培，從未停止過探索與進步的腳步。然而，伴隨著科技的飛速發展和人口的持續增長，我們所麵臨的挑戰也日益嚴峻：如何以更少的資源消耗、更小的環境足跡，生産齣更健康、更安全、更充足的食物？如何理解並保護我們賴以生存的自然生態係統，使其能夠持續地為人類提供服務？ 《現代園藝學概論：從種子到餐桌的綠色革命》正是在這樣的時代背景下應運而生。本書並非一本簡單的園藝操作手冊，而是一次深入的、係統性的探索，旨在揭示現代園藝學背後深刻的科學原理、廣泛的應用領域以及其在構建可持續未來中的關鍵作用。它將帶領讀者超越單純的種植技術，去理解植物的生命奧秘，認識生態環境的復雜性，並最終掌握如何在挑戰與機遇並存的時代，實現高效、可持續的食物生産。 第一章：植物生命的故事——從萌發到繁衍的奇跡 本章將深入探討植物生命的起源與發展，從一顆微小的種子如何獲得生命的氣息，到它如何汲取陽光、水分和養分，經曆生長、分化，最終完成花、果、籽的生命輪迴。我們將解析光閤作用的化學機製，瞭解根係如何錨定大地、吸收養分，莖葉如何進行氣體交換和物質輸送。此外，還將介紹植物內部的激素調控機製，它們如何指揮植物的生長方嚮、發育進程，以及麵對環境脅迫時的響應。這一章節將為讀者建立起對植物生命基本運作模式的科學認知，為後續更深入的學習打下堅實的基礎。 第二章：土壤的智慧——生命的溫床與營養的搖籃 土壤，被譽為“地球的皮膚”，是所有陸地植物賴以生存的根基。本章將聚焦土壤的構成、特性及其在植物生長中的關鍵作用。我們將剖析土壤的物理性質，如質地（沙、粉、黏的比例）對通氣、保水能力的影響，以及土壤結構對根係生長的決定性作用。化學性質方麵，我們將深入瞭解土壤的pH值、有機質含量、陽離子交換量（CEC）以及各種常量和微量營養元素的來源、形態與植物的可吸收性。更重要的是，我們將探討土壤微生物群落的巨大能量，它們如何參與養分循環，分解有機物，並與植物根係形成互利共生關係。認識土壤，就是理解生命的物質基礎。 第三章：生態環境的協同——光、水、氣與生物的多樣性 任何植物的生長都離不開特定的生態環境。本章將係統闡述影響植物生長的關鍵環境因子，以及這些因子之間的復雜互動。我們將詳細分析光照強度、光譜組成和日照時數對植物生長發育的影響，包括光周期現象和光形態建成的原理。水分是生命之源，本書將探討水分的有效利用、蒸騰作用的生理意義，以及不同水分條件（乾旱、淹水）對植物的脅迫機製。空氣中的二氧化碳濃度、氧氣供應以及溫度波動，同樣是植物生存不可或缺的要素，我們將深入解析它們的調控作用。此外，本章還將強調生物多樣性的重要性，包括傳粉昆蟲、有益微生物、天敵昆蟲在維持生態平衡、促進植物生長中的積極作用。 第四章：植物的健康之道——抵禦病蟲害的科學策略 病蟲害是植物生長過程中最大的威脅之一，直接影響産量和品質。本章將著眼於現代園藝學在病蟲害綜閤防治（IPM）方麵的科學理念和實踐策略。我們將首先辨識常見的植物病害（真菌、細菌、病毒性病害）和蟲害（刺吸式口器害蟲、咀嚼式口器害蟲等）的發生規律、傳播途徑和危害特徵。在此基礎上，我們將重點介紹多種防治手段，包括農業防治（輪作、間作、選用抗病品種）、物理防治（誘捕、驅趕）、生物防治（利用天敵、微生物製劑）以及化學防治（農藥的閤理使用）。本書將特彆強調“預防為主，綜閤防治”的原則，鼓勵讀者在確保環境安全和人類健康的前提下，采取最經濟、最有效的病蟲害管理方案，最終實現綠色、可持續的病蟲害控製。 第五章：高效栽培的藝術——精準化與智能化時代的園藝技術 隨著科技的進步，現代園藝正邁嚮更加精準化、智能化和標準化的新階段。本章將介紹一係列高效栽培技術，旨在優化生産過程，提高資源利用效率，並提升産品質量。我們將探討設施園藝的核心技術，包括溫室的結構設計、環境調控（溫度、濕度、光照、二氧化碳）以及不同類型的灌溉係統（滴灌、噴灌）。水肥一體化技術將作為重點，闡述如何根據植物需求和土壤狀況，精準配比和施用肥料，最大限度地提高肥料利用率，減少對環境的汙染。此外，本書還將介紹無土栽培技術（水培、基質栽培），以及其在節約用水、減少土壤病害發生方麵的優勢。最後，我們將展望智能化園藝的未來，包括傳感器技術、大數據分析、人工智能在作物生長監測、産量預測和決策支持中的應用，引領讀者進入一個數據驅動的園藝時代。 第六章：可持續的農業實踐——綠色生産與生態倫理 在追求高産高效的同時，可持續發展已成為現代農業不可迴避的主題。本章將深入探討綠色生産模式及其在園藝領域的應用。我們將介紹有機農業的原則與認證體係，重點關注有機肥料的使用、生物多樣性的保護以及對土壤健康的長期維護。本書還將討論生態農業的理念，強調農業係統與自然生態係統的和諧共生，包括農田生態景觀的營造、生態補償機製的構建以及對野生動物棲息地的保護。我們將進一步分析減少農藥和化肥使用對水體、土壤和生物多樣性帶來的積極影響。此外，本章還將觸及食品安全與質量管理，介紹質量追溯體係、綠色認證標誌以及消費者教育的重要性。最終，我們將倡導一種負責任的農業倫理，呼籲每一個參與食物生産與消費的人，都能肩負起保護地球、關愛生命的使命。 第七章：從田間到餐桌——農産品價值鏈與未來展望 本章將拓展視野，從單純的生産環節延伸至整個農産品價值鏈。我們將分析從農場到消費者手中，農産品所經曆的各個環節，包括采後處理、包裝、儲存、運輸、加工和銷售。我們將探討如何通過改進采後處理技術，延長農産品的貨架期，減少損耗，並保持其新鮮度和營養價值。包裝技術的發展，如保護性包裝和智能包裝，將如何提升産品的吸引力和安全性。物流配送的優化，將如何縮短供應鏈，降低碳排放。加工業如何通過創新，將農産品轉化為多樣化的食品，滿足不同消費者的需求。同時，本書還將探討農産品市場營銷的策略，包括品牌建設、渠道拓展以及與消費者的直接互動。 最後，本章將對現代園藝學的未來進行展望。我們將討論基因編輯、精準農業、垂直農場、閤成生物學等前沿技術可能帶來的顛覆性變革。同時，也將強調應對氣候變化、保障全球糧食安全、促進人類健康生活方式以及構建更具韌性的食物係統等重大挑戰。本書希望激勵讀者，不僅成為一個知識淵博的園藝從業者，更成為一個具有遠見卓識的、能夠推動綠色革命的實踐者和倡導者。 結語： 《現代園藝學概論：從種子到餐桌的綠色革命》是一本獻給所有熱愛生命、關注食物、追求健康生活的人們的書籍。它所承載的，是對植物生命奧秘的探索，是對生態係統服務功能的認知，是對可持續農業未來的憧憬。我們相信，通過係統地學習和實踐本書所介紹的科學知識與技術方法，我們不僅能夠提升自身的園藝技能，更能夠深刻理解人類與自然的關係，為建設一個更加綠色、更加健康、更加繁榮的地球貢獻自己的力量。這不僅是一場關於植物的栽培，更是一場關於生態、關於生活、關於未來的綠色革命。

評分☆☆☆☆☆

我是一名鄉村振興的基層乾部，我們村一直在探索發展特色農業，提高農産品附加值。在考察和學習過程中，我接觸到瞭劉世琦的《蔬菜栽培實用技術》這本書，它為我們村的産業發展提供瞭很好的思路和技術支持。書中詳細介紹瞭多種高産、優質的蔬菜品種，以及它們適宜的種植區域、栽培管理要點和市場前景，這為我們村選擇發展方嚮提供瞭科學依據。尤其讓我感興趣的是，書中關於設施蔬菜栽培的技術，比如溫室大棚的建設和管理，以及不同季節的蔬菜輪作和套種技術，這些對於我們村發展反季節蔬菜，延長産業鏈，提高經濟效益非常有幫助。我還記得書中關於草莓立體栽培的技術，它能大大提高土地的利用率，而且方便管理，這為我們村發展草莓産業提供瞭新的技術模式。這本書的語言通俗易懂，有很多實踐性的操作指南，對於我們村的農民來說，易於理解和掌握。我們村已經組織農民進行瞭多次學習和實踐，效果都非常顯著，大傢種植齣來的蔬菜産量和質量都有瞭很大的提升，這為我們村的鄉村振興事業注入瞭新的活力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有較高要求的都市上班族，我一直夢想著能擁有一個屬於自己的小陽颱菜園，吃到自己親手種的、新鮮又安全的蔬菜。一直以來，我對蔬菜的生長過程知之甚少，種植經驗幾乎為零。《蔬菜栽培實用技術》這本書，像是給我打開瞭一扇新世界的大門。它沒有那種高高在上的理論，而是用一種非常貼近生活、非常容易理解的方式，把我帶入瞭蔬菜栽培的世界。我最開始關注的是如何選擇閤適的蔬菜，書中詳細介紹瞭不同蔬菜的生長周期、對空間的要求，以及陽颱種植的注意事項，讓我能夠根據自己陽颱的大小和光照條件，閤理地選擇適閤的品種。我曾經嘗試過種植西紅柿，但總是長得不好，果實也酸澀。讀瞭這本書後，我纔明白，原來西紅柿需要充足的光照，而且還需要及時的修剪和搭架。按照書裏的方法，我改進瞭我的種植方式，現在我的西紅柿長勢喜人，果實也比以前甜多瞭。這本書不僅教會瞭我“怎麼種”，更讓我理解瞭“為什麼這麼種”，讓我從一個門外漢，慢慢變成瞭一個有模有樣的“陽颱農民”。它讓我享受到瞭種植的樂趣，更讓我吃到瞭健康美味的自傢蔬菜，這種滿足感是其他任何事物都無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

我是一名園藝愛好者，平時喜歡研究各種植物的生長習性，尤其對蔬菜的栽培技術情有獨鍾。《蔬菜栽培實用技術》這本書，是我近期讀過最令我滿意的一本。它不像市麵上很多教材那樣空泛，而是真正做到瞭“實用”。書中的內容非常係統，從土壤 preparation 到 seed selection，再到 watering and fertilization，以及 pest and disease management，每一個環節都講解得非常細緻。我特彆欣賞書中關於土壤改良的章節，它不僅介紹瞭不同土壤的特性，還提供瞭多種改良方法，比如添加有機肥、綠肥種植、以及物理改良等，讓我對土壤有瞭更深入的認識，並能根據自己的土壤情況進行有針對性的改良。我記得我之前種植的辣椒，總是容易齣現畸形果，口感也不好。讀瞭這本書後，我纔明白，原來辣椒的生長對溫度和水分的要求比較嚴格，而且還需要及時的疏花疏果。按照書中的指導，我調整瞭我的種植方法，現在我的辣椒長得又大又圓，口感也比以前好瞭很多。這本書不僅豐富瞭我的園藝知識，更讓我對蔬菜的栽培有瞭更深的理解和熱愛，我經常會帶著這本書去我的小花園，對照著書本進行實踐，感覺自己像是在進行一場精彩的園藝探險。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老農，雖然在傢種菜有幾十年的經驗，但總覺得現在的種植技術更新換代太快，自己掌握的知識可能有些落後瞭。聽鄰居說劉世琦寫的《蔬菜栽培實用技術》這本書很好，就特意去買瞭一本來看。讀完之後，我真是大開眼界，感覺自己又迴到瞭學習新知識的年代。這本書寫得非常實在，裏麵的技術都是經過實踐檢驗的，而且很多都是我以前沒接觸過的，或者說以前接觸過但理解不深的地方，這本書都給我講清楚瞭。比如，書中關於測土配方的施肥方法，就比我以前那種憑經驗施肥要科學多瞭。通過瞭解土壤的養分狀況，可以更精準地補充作物所需的肥料，這樣既能提高産量，又能節省成本，還能減少對土壤的負擔。我一直覺得，種菜就像養孩子，需要細心嗬護，但有時候光有經驗也不夠，還需要科學的方法。這本書就提供瞭很多科學的方法，讓我能夠更好地理解蔬菜的生長規律，從而更好地管理我的菜園。我特彆喜歡書中關於蔬菜營養診斷的部分，通過觀察蔬菜的葉片顔色、形狀等，就能判斷齣蔬菜是否缺乏某種營養元素，並及時進行補充。這一點對於我這樣的老年人來說，非常方便，也讓我種齣來的蔬菜更加健康。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校大學生，學習農業相關專業，雖然課堂上學到瞭一些理論知識，但總覺得實踐經驗不足，尤其是在一些具體的栽培技術方麵，感覺比較薄弱。《蔬菜栽培實用技術》這本書，為我提供瞭非常寶貴的實踐指導。它深入淺齣地講解瞭蔬菜栽培的各個環節，從育苗技術、移栽定植，到病蟲害綠色防控，再到收獲貯藏，內容非常全麵。我尤其欣賞書中關於各種蔬菜的詳細介紹，比如黃瓜、番茄、茄子等常見蔬菜，都給齣瞭詳細的栽培管理要點，包括播種時間、株行距、肥水管理、修剪方法等，這些信息對於我進行課程設計和實踐操作非常有幫助。我曾經在實踐課上種植過白菜，但産量不高，葉片也比較小。讀瞭這本書後，我纔瞭解到，白菜在生長過程中對氮肥的需求量比較大，而且需要及時的除草和病蟲害防治。根據書中的建議，我調整瞭施肥方案，並加強瞭田間管理，最終獲得瞭較高的産量和優質的白菜。這本書的圖文並茂，很多技術要點都配有清晰的圖片，讓我能夠更直觀地理解書中的內容，提高學習效率。它不僅鞏固瞭我的課堂知識，更讓我對蔬菜栽培産生瞭濃厚的興趣，為我未來的學習和工作打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書我拿迴傢已經有一段時間瞭，雖然名字聽起來樸實無華，叫做《蔬菜栽培實用技術》，作者是劉世琦，但真的翻開看瞭之後，纔發現裏麵蘊含的知識量是多麼的紮實和接地氣。我一直對自傢小院裏種點蔬菜挺有興趣的，但總是憑著一股熱情，效果卻不盡如人意。這本書就像一位經驗豐富的老農，一步步地教你如何從選種開始，到土壤的改良，再到病蟲害防治，每一個環節都講得清清楚楚，而且是那種讓你看瞭就能明白，一看就想動手去做的明白。我尤其喜歡書中關於不同季節適閤種植哪些蔬菜的講解，詳細列齣瞭各種蔬菜的生長習性、對光照和水分的要求，甚至連不同品種之間的細微差彆都考慮到瞭。我之前總是憑感覺亂種一氣，結果不是産量不高，就是口感不佳，甚至經常白忙活。現在有瞭這本書，我感覺我終於找到瞭“根”，我可以根據傢人的口味和季節的變化，有針對性地規劃我的小菜園瞭。而且，書中關於有機種植的理念也讓我眼前一亮，很多傳統的化肥農藥我都盡量避免使用，這本書就提供瞭很多天然的病蟲害防治方法，比如用辣椒水、大蒜水來驅蟲，用草木灰來改良土壤，這些方法不僅環保，而且成本也低，對我這樣的傢庭種植者來說，實在太實用瞭。我還會時不時翻翻書，對照著我種的蔬菜，看看是不是哪裏做得不到位，經常能發現之前忽略的小細節。

評分☆☆☆☆☆

我是一名新手農民，剛開始嘗試規模化種植一些經濟作物，心裏一直沒底，擔心各種技術問題會阻礙我。偶然的機會，我看到瞭《蔬菜栽培實用技術》這本書，作者是劉世琦。一開始抱著試試看的心態，沒想到這本書的內容簡直是為我量身定做的。它從最基礎的選地、育苗，到病蟲害防治、水肥管理，每一個環節都講得非常細緻。我尤其看重書裏關於病蟲害防治的部分，因為這是我最頭疼的問題。書中不僅列舉瞭常見的病蟲害，還詳細介紹瞭它們的發生規律、危害癥狀，更重要的是，提供瞭多種防治措施，包括物理防治、生物防治和化學防治，而且還特彆強調瞭綠色、環保的防治理念，這讓我覺得非常安心。我還記得我之前種植的辣椒，總是容易得灰黴病，總是反復齣現，讓我損失很大。後來我仔細研讀瞭書裏關於灰黴病的部分，瞭解瞭病菌的傳播途徑和適宜的發生條件，並根據書中的建議，改進瞭種植環境，比如加強通風，控製濕度，並采取瞭書中介紹的生物製劑進行預防，效果非常顯著，當季的辣椒病害得到瞭有效控製。這本書的語言通俗易懂，很多專業術語都配有解釋，即使是沒有太多農業基礎的人也能很快理解。而且，書中還提供瞭很多實用的種植技巧和經驗，比如如何判斷蔬菜的成熟度，如何進行采後處理，這些都對我非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過不少園藝方麵的書，有些寫得過於理論化，有些又過於淺顯，總是找不到那種既有深度又易於理解的。直到我讀瞭劉世琦的《蔬菜栽培實用技術》，我纔覺得這是一本真正為普通栽培者量身打造的書。它不像那些學術專著那樣晦澀難懂，也沒有那些網絡上零散信息那樣缺乏係統性。這本書的語言風格非常樸實，就像和一位經驗老道的鄰居聊天一樣，娓娓道來，但字裏行間又透露齣深厚的專業功底。我最欣賞的一點是，它沒有僅僅停留在“怎麼做”的層麵，而是深入解釋瞭“為什麼這樣做”的道理。比如，在講到土壤改良時，它會詳細解釋不同土壤的特性，以及為什麼需要添加有機質，為什麼需要調整pH值，這些解釋讓我對土壤有瞭更深的認識，從而能夠更好地根據自己的土壤情況進行改良，而不是盲目地跟從。此外，書中還提供瞭大量的實例和圖示，讓我能夠更直觀地理解書中的內容。我記得我種番茄時，曾經遇到過番茄葉子發黃的問題，翻遍瞭網上的資料也沒有找到根本原因。後來在書裏，我找到瞭關於番茄缺素癥的詳細介紹，並配有清晰的圖片，我對照之後，發現我的番茄很有可能缺瞭某種微量元素。按照書裏提到的方法進行施肥後，番茄果然恢復瞭健康，這讓我非常有成就感。這本書不僅僅是一本技術指南，更是一本能夠激發我學習熱情和實踐動力的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食非常關注的傢庭主婦，我希望能夠為傢人提供最新鮮、最健康的蔬菜。但由於城市居住空間有限，一直沒有機會自己種植。偶然間，我看到瞭《蔬菜栽培實用技術》這本書，它改變瞭我的想法。書中的內容非常接地氣，即使是沒有種植經驗的人，也能輕鬆上手。我特彆喜歡書中關於陽颱和室內種植的章節，詳細介紹瞭如何利用有限的空間，通過盆栽、立體種植等方式，種植各種蔬菜。我按照書裏的指導，在我的小陽颱上種起瞭小番茄、生菜和香蔥，成果非常喜人。書中不僅教我如何種植，還講到瞭如何根據蔬菜的生長情況，判斷它們是否需要補充水分或養分，以及如何識彆一些常見的病蟲害並進行傢庭式的綠色防治。我記得我第一次種生菜時，發現葉片上有一些小黑點，心裏非常著急。翻看這本書，我瞭解到這可能是蚜蟲的跡象，並按照書中介紹的用肥皂水噴灑的方法，很快就解決瞭問題。吃到自己親手種齣來的、沒有農藥殘留的蔬菜，那種幸福感和成就感是無與倫比的。這本書不僅讓我享受到瞭種植的樂趣，更讓我為傢人的健康把關，我感到非常值得。

評分☆☆☆☆☆

我是一名從事瞭多年園林綠化工作的專業人士，雖然我主要負責觀賞植物的栽培，但對於一些食用植物的栽培技術也一直保持著濃厚的興趣。劉世琦的《蔬菜栽培實用技術》這本書，給瞭我很多啓發。它不僅僅是停留在基礎的栽培層麵，而是深入探討瞭不同蔬菜的品種特性、生長發育規律以及産量品質形成的影響因素。書中對於一些關鍵的技術環節，比如根係管理、光閤作用的優化、以及水分和養分的精準調控，都有非常深刻的論述，這對於我理解植物的生理生化過程非常有幫助。我記得書中關於番茄的“整枝打杈”技術，詳細解釋瞭不同整枝方式對産量和品質的影響，並給齣瞭具體的操作指導，這讓我對蔬菜的修剪技術有瞭更深的理解。同時，書中關於病蟲害綜閤防治的理念，也與我所學的園林病蟲害防治知識有共通之處，它強調瞭預防為主、綜閤防治的原則，並提供瞭多種綠色環保的防治方法，這讓我看到瞭將這些理念應用於食用植物栽培的潛力。這本書的專業性和實用性都非常強，對於我這樣有一定基礎的讀者來說，也能從中獲得很多新的知識和靈感，為我拓展新的工作領域提供瞭寶貴的參考。