蔬菜栽培实用技术 刘世琦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘世琦 著

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店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508207735

商品编码：29245209313

包装：平装

出版时间：2012-01-01

基本信息

书名：蔬菜栽培实用技术

定价：32.00元

作者：刘世琦

出版社：金盾出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787508207735

字数：

页码：544

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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蔬菜栽培基本知识，白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜、区公害蔬菜的栽培技术，蔬菜病虫草害防治等。为适应全国蔬菜生产发展新形势的需要，全书综合介绍了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法，集理论性与实践性于一体，内容充实，知识丰富，具有很强的可操作性。适应广大菜农和蔬菜科技人员阅读参考，也可作为农业院校专业教材使用。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《现代园艺学概论：从种子到餐桌的绿色革命》 一本关于植物生命周期、生态系统服务与可持续农业实践的全面指南 序言： 在人类文明的漫长画卷中，食物的生产始终是文明得以延续与发展最核心的驱动力。从穴居时代的采集，到农耕文明的定居，再到如今高度工业化、全球化的食品供应体系，我们对土地的耕耘与对植物的栽培，从未停止过探索与进步的脚步。然而，伴随着科技的飞速发展和人口的持续增长，我们所面临的挑战也日益严峻：如何以更少的资源消耗、更小的环境足迹，生产出更健康、更安全、更充足的食物？如何理解并保护我们赖以生存的自然生态系统，使其能够持续地为人类提供服务？ 《现代园艺学概论：从种子到餐桌的绿色革命》正是在这样的时代背景下应运而生。本书并非一本简单的园艺操作手册，而是一次深入的、系统性的探索，旨在揭示现代园艺学背后深刻的科学原理、广泛的应用领域以及其在构建可持续未来中的关键作用。它将带领读者超越单纯的种植技术，去理解植物的生命奥秘，认识生态环境的复杂性，并最终掌握如何在挑战与机遇并存的时代，实现高效、可持续的食物生产。 第一章：植物生命的故事——从萌发到繁衍的奇迹 本章将深入探讨植物生命的起源与发展，从一颗微小的种子如何获得生命的气息，到它如何汲取阳光、水分和养分，经历生长、分化，最终完成花、果、籽的生命轮回。我们将解析光合作用的化学机制，了解根系如何锚定大地、吸收养分，茎叶如何进行气体交换和物质输送。此外，还将介绍植物内部的激素调控机制，它们如何指挥植物的生长方向、发育进程，以及面对环境胁迫时的响应。这一章节将为读者建立起对植物生命基本运作模式的科学认知，为后续更深入的学习打下坚实的基础。 第二章：土壤的智慧——生命的温床与营养的摇篮 土壤，被誉为“地球的皮肤”，是所有陆地植物赖以生存的根基。本章将聚焦土壤的构成、特性及其在植物生长中的关键作用。我们将剖析土壤的物理性质，如质地（沙、粉、黏的比例）对通气、保水能力的影响，以及土壤结构对根系生长的决定性作用。化学性质方面，我们将深入了解土壤的pH值、有机质含量、阳离子交换量（CEC）以及各种常量和微量营养元素的来源、形态与植物的可吸收性。更重要的是，我们将探讨土壤微生物群落的巨大能量，它们如何参与养分循环，分解有机物，并与植物根系形成互利共生关系。认识土壤，就是理解生命的物质基础。 第三章：生态环境的协同——光、水、气与生物的多样性 任何植物的生长都离不开特定的生态环境。本章将系统阐述影响植物生长的关键环境因子，以及这些因子之间的复杂互动。我们将详细分析光照强度、光谱组成和日照时数对植物生长发育的影响，包括光周期现象和光形态建成的原理。水分是生命之源，本书将探讨水分的有效利用、蒸腾作用的生理意义，以及不同水分条件（干旱、淹水）对植物的胁迫机制。空气中的二氧化碳浓度、氧气供应以及温度波动，同样是植物生存不可或缺的要素，我们将深入解析它们的调控作用。此外，本章还将强调生物多样性的重要性，包括传粉昆虫、有益微生物、天敌昆虫在维持生态平衡、促进植物生长中的积极作用。 第四章：植物的健康之道——抵御病虫害的科学策略 病虫害是植物生长过程中最大的威胁之一，直接影响产量和品质。本章将着眼于现代园艺学在病虫害综合防治（IPM）方面的科学理念和实践策略。我们将首先辨识常见的植物病害（真菌、细菌、病毒性病害）和虫害（刺吸式口器害虫、咀嚼式口器害虫等）的发生规律、传播途径和危害特征。在此基础上，我们将重点介绍多种防治手段，包括农业防治（轮作、间作、选用抗病品种）、物理防治（诱捕、驱赶）、生物防治（利用天敌、微生物制剂）以及化学防治（农药的合理使用）。本书将特别强调“预防为主，综合防治”的原则，鼓励读者在确保环境安全和人类健康的前提下，采取最经济、最有效的病虫害管理方案，最终实现绿色、可持续的病虫害控制。 第五章：高效栽培的艺术——精准化与智能化时代的园艺技术 随着科技的进步，现代园艺正迈向更加精准化、智能化和标准化的新阶段。本章将介绍一系列高效栽培技术，旨在优化生产过程，提高资源利用效率，并提升产品质量。我们将探讨设施园艺的核心技术，包括温室的结构设计、环境调控（温度、湿度、光照、二氧化碳）以及不同类型的灌溉系统（滴灌、喷灌）。水肥一体化技术将作为重点，阐述如何根据植物需求和土壤状况，精准配比和施用肥料，最大限度地提高肥料利用率，减少对环境的污染。此外，本书还将介绍无土栽培技术（水培、基质栽培），以及其在节约用水、减少土壤病害发生方面的优势。最后，我们将展望智能化园艺的未来，包括传感器技术、大数据分析、人工智能在作物生长监测、产量预测和决策支持中的应用，引领读者进入一个数据驱动的园艺时代。 第六章：可持续的农业实践——绿色生产与生态伦理 在追求高产高效的同时，可持续发展已成为现代农业不可回避的主题。本章将深入探讨绿色生产模式及其在园艺领域的应用。我们将介绍有机农业的原则与认证体系，重点关注有机肥料的使用、生物多样性的保护以及对土壤健康的长期维护。本书还将讨论生态农业的理念，强调农业系统与自然生态系统的和谐共生，包括农田生态景观的营造、生态补偿机制的构建以及对野生动物栖息地的保护。我们将进一步分析减少农药和化肥使用对水体、土壤和生物多样性带来的积极影响。此外，本章还将触及食品安全与质量管理，介绍质量追溯体系、绿色认证标志以及消费者教育的重要性。最终，我们将倡导一种负责任的农业伦理，呼吁每一个参与食物生产与消费的人，都能肩负起保护地球、关爱生命的使命。 第七章：从田间到餐桌——农产品价值链与未来展望 本章将拓展视野，从单纯的生产环节延伸至整个农产品价值链。我们将分析从农场到消费者手中，农产品所经历的各个环节，包括采后处理、包装、储存、运输、加工和销售。我们将探讨如何通过改进采后处理技术，延长农产品的货架期，减少损耗，并保持其新鲜度和营养价值。包装技术的发展，如保护性包装和智能包装，将如何提升产品的吸引力和安全性。物流配送的优化，将如何缩短供应链，降低碳排放。加工业如何通过创新，将农产品转化为多样化的食品，满足不同消费者的需求。同时，本书还将探讨农产品市场营销的策略，包括品牌建设、渠道拓展以及与消费者的直接互动。 最后，本章将对现代园艺学的未来进行展望。我们将讨论基因编辑、精准农业、垂直农场、合成生物学等前沿技术可能带来的颠覆性变革。同时，也将强调应对气候变化、保障全球粮食安全、促进人类健康生活方式以及构建更具韧性的食物系统等重大挑战。本书希望激励读者，不仅成为一个知识渊博的园艺从业者，更成为一个具有远见卓识的、能够推动绿色革命的实践者和倡导者。 结语： 《现代园艺学概论：从种子到餐桌的绿色革命》是一本献给所有热爱生命、关注食物、追求健康生活的人们的书籍。它所承载的，是对植物生命奥秘的探索，是对生态系统服务功能的认知，是对可持续农业未来的憧憬。我们相信，通过系统地学习和实践本书所介绍的科学知识与技术方法，我们不仅能够提升自身的园艺技能，更能够深刻理解人类与自然的关系，为建设一个更加绿色、更加健康、更加繁荣的地球贡献自己的力量。这不仅是一场关于植物的栽培，更是一场关于生态、关于生活、关于未来的绿色革命。

评分☆☆☆☆☆

我是一名园艺爱好者，平时喜欢研究各种植物的生长习性，尤其对蔬菜的栽培技术情有独钟。《蔬菜栽培实用技术》这本书，是我近期读过最令我满意的一本。它不像市面上很多教材那样空泛，而是真正做到了“实用”。书中的内容非常系统，从土壤 preparation 到 seed selection，再到 watering and fertilization，以及 pest and disease management，每一个环节都讲解得非常细致。我特别欣赏书中关于土壤改良的章节，它不仅介绍了不同土壤的特性，还提供了多种改良方法，比如添加有机肥、绿肥种植、以及物理改良等，让我对土壤有了更深入的认识，并能根据自己的土壤情况进行有针对性的改良。我记得我之前种植的辣椒，总是容易出现畸形果，口感也不好。读了这本书后，我才明白，原来辣椒的生长对温度和水分的要求比较严格，而且还需要及时的疏花疏果。按照书中的指导，我调整了我的种植方法，现在我的辣椒长得又大又圆，口感也比以前好了很多。这本书不仅丰富了我的园艺知识，更让我对蔬菜的栽培有了更深的理解和热爱，我经常会带着这本书去我的小花园，对照着书本进行实践，感觉自己像是在进行一场精彩的园艺探险。

评分☆☆☆☆☆

我是一名从事了多年园林绿化工作的专业人士，虽然我主要负责观赏植物的栽培，但对于一些食用植物的栽培技术也一直保持着浓厚的兴趣。刘世琦的《蔬菜栽培实用技术》这本书，给了我很多启发。它不仅仅是停留在基础的栽培层面，而是深入探讨了不同蔬菜的品种特性、生长发育规律以及产量品质形成的影响因素。书中对于一些关键的技术环节，比如根系管理、光合作用的优化、以及水分和养分的精准调控，都有非常深刻的论述，这对于我理解植物的生理生化过程非常有帮助。我记得书中关于番茄的“整枝打杈”技术，详细解释了不同整枝方式对产量和品质的影响，并给出了具体的操作指导，这让我对蔬菜的修剪技术有了更深的理解。同时，书中关于病虫害综合防治的理念，也与我所学的园林病虫害防治知识有共通之处，它强调了预防为主、综合防治的原则，并提供了多种绿色环保的防治方法，这让我看到了将这些理念应用于食用植物栽培的潜力。这本书的专业性和实用性都非常强，对于我这样有一定基础的读者来说，也能从中获得很多新的知识和灵感，为我拓展新的工作领域提供了宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

我是一名新手农民，刚开始尝试规模化种植一些经济作物，心里一直没底，担心各种技术问题会阻碍我。偶然的机会，我看到了《蔬菜栽培实用技术》这本书，作者是刘世琦。一开始抱着试试看的心态，没想到这本书的内容简直是为我量身定做的。它从最基础的选地、育苗，到病虫害防治、水肥管理，每一个环节都讲得非常细致。我尤其看重书里关于病虫害防治的部分，因为这是我最头疼的问题。书中不仅列举了常见的病虫害，还详细介绍了它们的发生规律、危害症状，更重要的是，提供了多种防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治，而且还特别强调了绿色、环保的防治理念，这让我觉得非常安心。我还记得我之前种植的辣椒，总是容易得灰霉病，总是反复出现，让我损失很大。后来我仔细研读了书里关于灰霉病的部分，了解了病菌的传播途径和适宜的发生条件，并根据书中的建议，改进了种植环境，比如加强通风，控制湿度，并采取了书中介绍的生物制剂进行预防，效果非常显著，当季的辣椒病害得到了有效控制。这本书的语言通俗易懂，很多专业术语都配有解释，即使是没有太多农业基础的人也能很快理解。而且，书中还提供了很多实用的种植技巧和经验，比如如何判断蔬菜的成熟度，如何进行采后处理，这些都对我非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老农，虽然在家种菜有几十年的经验，但总觉得现在的种植技术更新换代太快，自己掌握的知识可能有些落后了。听邻居说刘世琦写的《蔬菜栽培实用技术》这本书很好，就特意去买了一本来看。读完之后，我真是大开眼界，感觉自己又回到了学习新知识的年代。这本书写得非常实在，里面的技术都是经过实践检验的，而且很多都是我以前没接触过的，或者说以前接触过但理解不深的地方，这本书都给我讲清楚了。比如，书中关于测土配方的施肥方法，就比我以前那种凭经验施肥要科学多了。通过了解土壤的养分状况，可以更精准地补充作物所需的肥料，这样既能提高产量，又能节省成本，还能减少对土壤的负担。我一直觉得，种菜就像养孩子，需要细心呵护，但有时候光有经验也不够，还需要科学的方法。这本书就提供了很多科学的方法，让我能够更好地理解蔬菜的生长规律，从而更好地管理我的菜园。我特别喜欢书中关于蔬菜营养诊断的部分，通过观察蔬菜的叶片颜色、形状等，就能判断出蔬菜是否缺乏某种营养元素，并及时进行补充。这一点对于我这样的老年人来说，非常方便，也让我种出来的蔬菜更加健康。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过不少园艺方面的书，有些写得过于理论化，有些又过于浅显，总是找不到那种既有深度又易于理解的。直到我读了刘世琦的《蔬菜栽培实用技术》，我才觉得这是一本真正为普通栽培者量身打造的书。它不像那些学术专著那样晦涩难懂，也没有那些网络上零散信息那样缺乏系统性。这本书的语言风格非常朴实，就像和一位经验老道的邻居聊天一样，娓娓道来，但字里行间又透露出深厚的专业功底。我最欣赏的一点是，它没有仅仅停留在“怎么做”的层面，而是深入解释了“为什么这样做”的道理。比如，在讲到土壤改良时，它会详细解释不同土壤的特性，以及为什么需要添加有机质，为什么需要调整pH值，这些解释让我对土壤有了更深的认识，从而能够更好地根据自己的土壤情况进行改良，而不是盲目地跟从。此外，书中还提供了大量的实例和图示，让我能够更直观地理解书中的内容。我记得我种番茄时，曾经遇到过番茄叶子发黄的问题，翻遍了网上的资料也没有找到根本原因。后来在书里，我找到了关于番茄缺素症的详细介绍，并配有清晰的图片，我对照之后，发现我的番茄很有可能缺了某种微量元素。按照书里提到的方法进行施肥后，番茄果然恢复了健康，这让我非常有成就感。这本书不仅仅是一本技术指南，更是一本能够激发我学习热情和实践动力的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校大学生，学习农业相关专业，虽然课堂上学到了一些理论知识，但总觉得实践经验不足，尤其是在一些具体的栽培技术方面，感觉比较薄弱。《蔬菜栽培实用技术》这本书，为我提供了非常宝贵的实践指导。它深入浅出地讲解了蔬菜栽培的各个环节，从育苗技术、移栽定植，到病虫害绿色防控，再到收获贮藏，内容非常全面。我尤其欣赏书中关于各种蔬菜的详细介绍，比如黄瓜、番茄、茄子等常见蔬菜，都给出了详细的栽培管理要点，包括播种时间、株行距、肥水管理、修剪方法等，这些信息对于我进行课程设计和实践操作非常有帮助。我曾经在实践课上种植过白菜，但产量不高，叶片也比较小。读了这本书后，我才了解到，白菜在生长过程中对氮肥的需求量比较大，而且需要及时的除草和病虫害防治。根据书中的建议，我调整了施肥方案，并加强了田间管理，最终获得了较高的产量和优质的白菜。这本书的图文并茂，很多技术要点都配有清晰的图片，让我能够更直观地理解书中的内容，提高学习效率。它不仅巩固了我的课堂知识，更让我对蔬菜栽培产生了浓厚的兴趣，为我未来的学习和工作打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一名乡村振兴的基层干部，我们村一直在探索发展特色农业，提高农产品附加值。在考察和学习过程中，我接触到了刘世琦的《蔬菜栽培实用技术》这本书，它为我们村的产业发展提供了很好的思路和技术支持。书中详细介绍了多种高产、优质的蔬菜品种，以及它们适宜的种植区域、栽培管理要点和市场前景，这为我们村选择发展方向提供了科学依据。尤其让我感兴趣的是，书中关于设施蔬菜栽培的技术，比如温室大棚的建设和管理，以及不同季节的蔬菜轮作和套种技术，这些对于我们村发展反季节蔬菜，延长产业链，提高经济效益非常有帮助。我还记得书中关于草莓立体栽培的技术，它能大大提高土地的利用率，而且方便管理，这为我们村发展草莓产业提供了新的技术模式。这本书的语言通俗易懂，有很多实践性的操作指南，对于我们村的农民来说，易于理解和掌握。我们村已经组织农民进行了多次学习和实践，效果都非常显著，大家种植出来的蔬菜产量和质量都有了很大的提升，这为我们村的乡村振兴事业注入了新的活力。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食非常关注的家庭主妇，我希望能够为家人提供最新鲜、最健康的蔬菜。但由于城市居住空间有限，一直没有机会自己种植。偶然间，我看到了《蔬菜栽培实用技术》这本书，它改变了我的想法。书中的内容非常接地气，即使是没有种植经验的人，也能轻松上手。我特别喜欢书中关于阳台和室内种植的章节，详细介绍了如何利用有限的空间，通过盆栽、立体种植等方式，种植各种蔬菜。我按照书里的指导，在我的小阳台上种起了小番茄、生菜和香葱，成果非常喜人。书中不仅教我如何种植，还讲到了如何根据蔬菜的生长情况，判断它们是否需要补充水分或养分，以及如何识别一些常见的病虫害并进行家庭式的绿色防治。我记得我第一次种生菜时，发现叶片上有一些小黑点，心里非常着急。翻看这本书，我了解到这可能是蚜虫的迹象，并按照书中介绍的用肥皂水喷洒的方法，很快就解决了问题。吃到自己亲手种出来的、没有农药残留的蔬菜，那种幸福感和成就感是无与伦比的。这本书不仅让我享受到了种植的乐趣，更让我为家人的健康把关，我感到非常值得。

评分☆☆☆☆☆

这本书我拿回家已经有一段时间了，虽然名字听起来朴实无华，叫做《蔬菜栽培实用技术》，作者是刘世琦，但真的翻开看了之后，才发现里面蕴含的知识量是多么的扎实和接地气。我一直对自家小院里种点蔬菜挺有兴趣的，但总是凭着一股热情，效果却不尽如人意。这本书就像一位经验丰富的老农，一步步地教你如何从选种开始，到土壤的改良，再到病虫害防治，每一个环节都讲得清清楚楚，而且是那种让你看了就能明白，一看就想动手去做的明白。我尤其喜欢书中关于不同季节适合种植哪些蔬菜的讲解，详细列出了各种蔬菜的生长习性、对光照和水分的要求，甚至连不同品种之间的细微差别都考虑到了。我之前总是凭感觉乱种一气，结果不是产量不高，就是口感不佳，甚至经常白忙活。现在有了这本书，我感觉我终于找到了“根”，我可以根据家人的口味和季节的变化，有针对性地规划我的小菜园了。而且，书中关于有机种植的理念也让我眼前一亮，很多传统的化肥农药我都尽量避免使用，这本书就提供了很多天然的病虫害防治方法，比如用辣椒水、大蒜水来驱虫，用草木灰来改良土壤，这些方法不仅环保，而且成本也低，对我这样的家庭种植者来说，实在太实用了。我还会时不时翻翻书，对照着我种的蔬菜，看看是不是哪里做得不到位，经常能发现之前忽略的小细节。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生活品质有较高要求的都市上班族，我一直梦想着能拥有一个属于自己的小阳台菜园，吃到自己亲手种的、新鲜又安全的蔬菜。一直以来，我对蔬菜的生长过程知之甚少，种植经验几乎为零。《蔬菜栽培实用技术》这本书，像是给我打开了一扇新世界的大门。它没有那种高高在上的理论，而是用一种非常贴近生活、非常容易理解的方式，把我带入了蔬菜栽培的世界。我最开始关注的是如何选择合适的蔬菜，书中详细介绍了不同蔬菜的生长周期、对空间的要求，以及阳台种植的注意事项，让我能够根据自己阳台的大小和光照条件，合理地选择适合的品种。我曾经尝试过种植西红柿，但总是长得不好，果实也酸涩。读了这本书后，我才明白，原来西红柿需要充足的光照，而且还需要及时的修剪和搭架。按照书里的方法，我改进了我的种植方式，现在我的西红柿长势喜人，果实也比以前甜多了。这本书不仅教会了我“怎么种”，更让我理解了“为什么这么种”，让我从一个门外汉，慢慢变成了一个有模有样的“阳台农民”。它让我享受到了种植的乐趣，更让我吃到了健康美味的自家蔬菜，这种满足感是其他任何事物都无法比拟的。