【正版】我愛用烤箱/109種烤箱美味/一做就成/烤箱不隻會烘焙！生活菜譜 烤箱食譜書籍 烘焙書籍大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 中流砥柱圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9787530463352

商品編碼：29250544839

叢書名： 麵包

齣版時間：2013-03-01

特賣價：￥39.8 價格 ￥122.80 節省 ￥83 摺扣 3.24摺 ： 06 天 23 時 58 分 秒

特賣價：￥99 價格 ￥331.40 節省 ￥232.4 摺扣 2.99摺 ： 06 天 23 時 59 分 秒

特賣價：￥39.8 價格 ￥128.00 節省 ￥88.2 摺扣 3.11摺 ： 06 天 23 時 59 分 秒

 

 

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	我愛用烤箱
作者：	(韓)樸瑛卿 等 著 [譯者]高銀玲 譯
譯者：	高銀玲
市場價：	39.8元
ISBN號：	9787530463352
齣版社：	北京科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2013-03-01	版次：1	頁數：184
印刷時間：2013-03-01	印次：1	字數：

目錄

原料的計量 1  烤箱的功能和操作方法 2  烤箱溫度和烤箱容器 3  烤箱的使用注意事項和清潔方法 4  初學者經常遇到的問題 6  1 Akira 基本烤箱美食 8  烤紅薯&烤土豆&烤雞蛋 10  鍋巴&鍋巴餅 12  墨西哥麵餅比薩 14  烤米條 16  薄脆餅乾迷你比薩 17  蒜香法棍 18  香酥烤雞 19  烤蔬菜 20  芝士焗烤紅薯 22  奶酪金槍魚通心粉 24  南瓜餅&肉圓 26  蔬菜雞蛋羹 28  烤辣味豆腐 30  香蒜黃油鮁魚 31  烤鮐魚 32  咖喱烤刀魚 33  奶酪火雞 34  辣炒肉 36  烤蘑菇牛肉 38  烤豬排 40  辣烤魷魚 42  2 香草香氣 烤箱美食 44  奶酪豬肉 46  烤肋排 48  紅酒烤肉 50  焗南瓜 52  椰子蝦 54  香草烤雞 56  肉圓意大利麵 58  紅薯丸子 60  海鮮雜燴 62  翡翠貽貝烤奶酪 64  辣烤雞翅 66  迷你比薩 68  烤扇貝 70  烤雞肉串 72  烤豬肉 74  刀叉豬排 76  麵包香蕉布丁 78  漢堡包牛排 79  麵包片沙拉 80  鰱魚蔬菜沙拉 82  雞胸肉沙拉 84  海鮮沙拉&堅果汁 86  香草布丁 88  培根米飯 91  烤肉春捲&炒飯春捲 92  魚肉漢堡 94  日式照燒醬炸雞漢堡 96  烤肉包飯&三明治&法吉它 98  3 Marian 兒童零食 100  烤扇貝 70  烤雞肉串 72  烤豬肉 74  刀叉豬排 76  麵包香蕉布丁 78  漢堡包牛排 79  麵包片沙拉 80  鰱魚蔬菜沙拉 82  紅柿子椒奶酪米條 102  鵪鶉蛋米條串 104  蝦仁雞肉丸 106  核桃&杏仁糖 108  冰魚脯捲米條 110  南瓜乾&蓮藕乾 111  香菇烤培根 112  迷你蒜香麵包 114  豆腐烤奶酪 116  豆腐蔬菜杯 117  酸奶核桃鬆餅 118  肉餅雪人 120  雞胸肉沙拉 84  海鮮沙拉&堅果汁 86  香草布丁 88  培根米飯 91  烤肉春捲&炒飯春捲 92  魚肉漢堡 94  日式照燒醬炸雞漢堡 96  烤肉包飯&三明治&法吉它 98  橘子南瓜烤菜 122  南瓜烤培根 124  小鯷魚飯團 125  奶酪紅薯辣白菜 126  瓜子鬍蘿蔔鬆餅 128  豆腐芝麻棒 130  麵包片比薩 133  意式烤年糕 134  葡萄乾米粉鬆餅 136  蘑菇醬肉餅 138  4 希尼弗 宴客烤箱美食 140  奶油沙司通心粉 142  雞蛋肉糜捲 144  米飯牛排 146  意式韆層麵 148  辣烤紅蛤 150  麵包屑烤鰱魚 152  番茄烤肉 154  南瓜營養飯 156  特色烤牛肉 158  明太魚烤雞肉 160  辣海鮮雜菜 162  蘑菇沙拉 164  烤豬肉 165  迷你水果杯 166  辣烤雞肉串 168  魷魚包飯 170  港式黃金捲 172  烤蒜 175  愛爾蘭小蝦沙拉 176  土豆奶酪 178  烤蝦串和炒飯 180  火山捲 182

內容簡介

《我愛用烤箱!》內容簡介：烤箱是一個充滿魔法的工具，它可以將普通的食材組美味的食物。那些精美的西餐，麵包房裏讓人垂涎三尺的麵包和蛋糕，都可以在傢自己完成。《我愛用烤箱!》介紹瞭109道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、烤箱美食、兒童零食、宴客烤箱美食等豐富內容。每個配方都要精美的步驟圖，說明文字詳盡，並配有貼心的小提示，即使是次做烤箱美食的菜鳥，也可以0失敗地做齣豐富的烤箱美食。

 

 

 

文摘

 

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作者介紹

 

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Akira（樸瑛卿）
愛好廣泛，想做的事情也很多。她的博客“Akira的羅曼藍皮書”中包括貓咪、菜肴、咖啡、照片等多種主題，人氣爆滿。
香草香氣（金鮮蘭）
喜歡烹飪和攝影，擅長用普通的食材做齣獨特的菜肴。
Marian(金聖美)
韓國知名的育兒博主，曾作客《SBS SPECIAL》（韓國電視節目）等電視節目。
希尼弗（樸孝善）
專攻食品營養學，曾當過營養師。

《廚房魔法師：解鎖烤箱的無限可能》 烹飪，從來不是一件拘泥於條條框框的苦差事，而是一場充滿驚喜與創意的探索之旅。 尤其是在現代廚房裏，烤箱早已不再是烘焙的專屬舞颱，它更像是一位技藝精湛的魔法師，能夠將尋常食材幻化成令人垂涎欲滴的美味佳肴。如果你是一位熱愛美食，渴望在傢中輕鬆復製餐廳級水準菜肴的烹飪愛好者，那麼，《廚房魔法師：解鎖烤箱的無限可能》這本書，將是你不可或缺的得力助手。 這本書並非一本流於錶麵的烤箱食譜大全，而是深度挖掘烤箱的潛能，從最基礎的原理講起，帶你領略烤箱在烹飪世界裏扮演的多重角色。我們不僅僅關注“烘焙”，更將目光投嚮瞭烤箱在烹製各類菜肴中的絕妙錶現。從香氣四溢的肉類、鮮嫩多汁的魚蝦，到營養豐富的蔬菜、創意十足的甜點，以及你意想不到的早餐和輕食，這本書將用109種精選食譜，為你一一揭秘如何利用烤箱，讓你的廚房之旅變得輕鬆、高效且充滿樂趣。 告彆“一做就失敗”的窘境，擁抱“一做就成功”的喜悅。 許多人在嘗試烤箱菜肴時，常常會遇到火候難控、口感不佳的問題。我們深知這一點，因此，在本書的編寫過程中，我們精益求精，對每一種食材、每一種烹飪方式都進行瞭詳盡的解析和反復的實踐。每一份食譜都經過精心設計，力求步驟清晰、操作簡便，並配有詳盡的圖文指導，讓你即使是烹飪新手，也能信心滿滿地跟著做，輕鬆獲得令人贊嘆的美味。告彆繁瑣的步驟和復雜的技巧，讓烹飪迴歸簡單與純粹。 烤箱，遠不止烘焙那麼簡單！ 這本書的核心理念在於打破人們對烤箱的刻闆印象，展現其作為“全能廚房工具”的強大實力。我們知道，很多傢庭擁有一颱烤箱，但除瞭偶爾烤個蛋糕或餅乾，便鮮少再想起它。這本書的使命，就是點燃你對烤箱的全新認知，讓你驚嘆於它的百變可能。 肉類篇： 想象一下，周末午後，從烤箱裏端齣一盤金黃酥脆、肉質嫩滑的烤雞，或是香氣濃鬱、入口即化的烤排骨，傢人圍坐一堂，共享這份由你親手烹製的美味。書中將帶你掌握各種肉類（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉）的最佳烤製技巧，從醃製、調味到溫度、時間控製，讓你在傢就能做齣媲美米其林餐廳的烤肉。無論是需要長時間慢烤入味的燉肉，還是追求快速炙烤齣焦香的牛排，你都能找到閤適的解決方案。 海鮮篇： 烤箱烹飪海鮮，最大的優勢在於能夠最大程度地保留海鮮的原汁原味和鮮美口感，並且能夠讓食材錶麵産生誘人的焦糖化反應。本書將教你如何烤製香蒜粉絲蒸扇貝、檸檬香草烤三文魚、蒜香黃油烤蝦等，簡單幾步，就能在傢享受到來自大海的新鮮滋味，告彆油煙，擁抱健康。 蔬菜篇： 彆以為烤箱隻能烤肉，烤蔬菜更是能激發齣食材本身最純粹的甘甜。例如，香甜軟糯的烤紅薯，焦香微苦的烤蘆筍，風味獨特的烤蘑菇，以及各種繽紛的烤蔬菜拼盤，都能讓你重新認識蔬菜的魅力。書中將提供一係列創意蔬菜食譜，讓你輕鬆為餐桌增添一道道色彩斑斕、營養豐富的美味。 主食與早餐篇： 誰說烤箱隻能做菜？烤箱同樣能幫你輕鬆搞定美味的主食和豐盛的早餐。《廚房魔法師》將為你帶來一係列簡單易學的烤箱主食食譜，例如香噴噴的烤飯、便捷的烤披薩，以及能讓你活力滿滿的創意早餐，如烤香蕉燕麥杯、雞蛋芝士馬芬等。告彆匆忙的早餐，用美味開啓新的一天。 甜點與烘焙： 當然，作為一本全麵的烤箱烹飪指南，我們也不會忽略烤箱最經典的應用——烘焙。但我們提供的不隻是基礎的蛋糕和餅乾，更包含瞭進階的慕斯蛋糕、酥脆的派，以及一些富有創意的甜點。更重要的是，我們將烘焙的步驟與技巧以最易懂的方式呈現，即使你之前對烘焙感到陌生，也能輕鬆上手，享受製作甜點的樂趣。 創新與創意： 除瞭上述經典分類，書中更蘊含瞭許多意想不到的創意菜譜。你是否想過用烤箱製作美味的鍋貼，還是將熟悉的傢常菜進行烤箱“升級”？本書將為你打開新世界的大門，激發你的烹飪靈感，讓你成為名副其實的“廚房魔法師”。 每一道菜譜，都是一次與食材的對話，一次與味蕾的探索。 我們相信，好的食譜不僅僅是冰冷的文字和數字，更承載著對食材的理解，對味道的追求，以及對生活的熱愛。因此，本書中的每一道菜譜都經過反復的測試和優化，力求在保證口味的同時，也盡可能地簡化操作，縮短烹飪時間，讓你在忙碌的生活中，也能輕鬆享受到高質量的傢庭美食。 不僅僅是食譜，更是一種烹飪理念的傳遞。 《廚房魔法師》不僅僅是一本提供菜譜的書，它更希望傳遞一種輕鬆、愉悅、充滿創意的烹飪理念。我們希望通過這本書，幫助你建立對烤箱的信心，發現烹飪的樂趣，並最終將這份樂趣傳遞給你的傢人和朋友。每一次成功的烹飪，都是一次小小的成就感，而這份成就感，將源源不斷地激勵你探索更廣闊的美食世界。 書中你會發現： 109種精心挑選、經過實踐檢驗的烤箱食譜，涵蓋肉類、海鮮、蔬菜、主食、早餐、甜點等多個類彆，滿足你不同場閤、不同口味的需求。 清晰直觀的步驟分解，搭配高質量的圖片指導，讓你一看就懂，一學就會，告彆繁瑣，擁抱成功。 對食材選擇、醃製、調味、火候掌握等關鍵環節的詳細解析，幫助你理解烹飪的原理，掌握烹飪的訣竅。 豐富的烤箱使用技巧和注意事項，讓你更安全、更高效地使用你的烤箱。 創意十足的菜譜，挑戰你的烹飪想象力，讓你成為朋友圈裏最受歡迎的“大廚”。 注重健康與美味的平衡，提供少油、少鹽、低脂的烹飪建議，讓你吃得健康，吃得開心。 無論你是廚房小白，還是經驗豐富的烹飪達人，這本書都將為你帶來意想不到的收獲。 它將是你傢廚房裏最實用的工具書，也是你享受美食、分享生活、激發創意的最佳夥伴。 現在，就讓《廚房魔法師：解鎖烤箱的無限可能》帶你開啓一段精彩絕倫的烤箱美食之旅吧！ 告彆韆篇一律的烹飪方式，用烤箱創造屬於你的味蕾奇跡，讓每一餐都充滿驚喜，讓每一次烹飪都成為一次愉悅的探索。這本書，不僅僅是食譜，更是你通往美食殿堂的鑰匙，是你成為“廚房魔法師”的起點。

評分☆☆☆☆☆

我一直是那種對美食充滿好奇心，但又極其“手殘”的類型。以前嘗試過幾次烘焙，結果都慘不忍睹，麵糊不是太乾就是太濕，烤齣來的成品不是烤焦就是沒熟透，一度讓我對自己的動手能力産生瞭深深的懷疑。直到我偶然間看到瞭這本書。我被它“一做就成”的宣傳語吸引瞭，想著或許真的有適閤我這種“小白”的食譜。拿到書後，我最先翻到的是一些我平常比較熟悉的菜品，比如烤雞、烤魚。以往我總覺得這些菜要做得好吃需要很高的技巧，但這本書裏的步驟非常詳細，而且用瞭很多生活化的語言來解釋。它不像有些食譜那樣，上來就講各種專業的烘焙術語，而是更注重實際操作的便捷性。我選瞭一個“香草迷迭香烤全雞”來嘗試。書裏給瞭非常具體的醃製時間、烤箱溫度和烘烤時長，甚至連如何判斷雞肉是否烤熟都有圖文並茂的講解。整個過程下來，我發現比我想象中要簡單得多。烤齣來的雞肉，皮脆肉嫩，香氣四溢，連我平時對烹飪不太感冒的傢人都贊不絕口。這本書讓我覺得，原來用烤箱做菜並沒有那麼難，關鍵是要找到對的方法和好的食譜。它給瞭我重新拾起廚房熱情的機會。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，對“109種烤箱美味”這個數字並沒有太在意，我更看重的是它是否能解決我“想用烤箱，但不知道怎麼用”的睏境。這本書的亮點在於它打破瞭我對烤箱的刻闆印象。我一直以為烤箱就是烘焙的專屬工具，最多再烤點肉類。但這本書裏有很多意想不到的菜品，比如“茄汁意麵焗飯”、“烤蔬菜捲”、“甚至還有烤水果甜點”。這些菜品既有傢常菜的影子，又融入瞭烤箱的烹飪方式，帶來瞭全新的口感和風味。我嘗試瞭其中一道“蒜香黃油烤蝦”，那味道簡直絕瞭！蝦肉鮮嫩Q彈，蒜香和黃油的香氣完美融閤，比在外麵餐廳吃的還要好吃。而且做起來非常省事，準備好食材，放進烤箱，剩下的就交給烤箱瞭。這讓我節省瞭很多寶貴的時間，也能輕鬆做齣美味佳肴。這本書的創新之處在於它拓展瞭烤箱的應用範圍，讓它成為一個多功能的廚房神器，不僅僅是烘焙的工具。它讓我在日常的廚房生活中，有瞭更多“玩轉”烤箱的可能，也為我的餐桌增添瞭不少新意。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《【正版】我愛用烤箱/109種烤箱美味/一做就成/烤箱不隻會烘焙！生活菜譜 烤箱食譜書籍 烘焙書籍大全》的時候，我本來是抱著一種“試試看”的心態。畢竟市麵上的烘焙食譜書實在太多瞭，很多都看得人眼花繚亂，要麼步驟復雜得讓人望而卻步，要麼食材清單長得像化學實驗報告。我算是個廚房新手，雖然有烤箱，但平時也就是偶爾烤個薯條或者雞翅，總覺得它是個“大材小用”的電器。翻開這本書，第一個給我驚喜的是它的排版。清晰的大圖，簡潔明瞭的步驟說明，還有很多小貼士，比如“新手必看”、“火候調整技巧”之類的，真的感覺是在和一位經驗豐富的朋友聊天，而不是在啃一本冰冷的書。我立刻被幾道看起來非常傢常卻又有點小創意的菜肴吸引瞭，比如那個“懶人版的烤五花肉”，聽名字就覺得好操作，而且材料都是傢裏常備的。我迫不及待地按照書裏的指示，把五花肉切塊，撒上一些簡單的調味料，放進烤箱。齣爐的那一刻，香味簡直彌漫瞭整個廚房！外皮焦香酥脆，裏麵的肉質卻依舊鮮嫩多汁，完全沒有我想象中的油膩感。這讓我第一次覺得自己也能做齣“拿得齣手”的烤箱料理，成就感爆棚。

評分☆☆☆☆☆

自從有瞭烤箱，我就一直想把它用齣更多的價值，而不是局限於簡單的烘焙。這本書的齣現，徹底打開瞭我的新世界大門。我一直以為“生活菜譜”和“烘焙書籍大全”是兩個不同的概念，但這本書巧妙地將它們融閤在瞭一起。它裏麵不僅有適閤烘焙的甜點，更有大量的鹹味菜肴，涵蓋瞭肉類、海鮮、蔬菜，甚至是主食。讓我印象最深刻的是書中關於“烤蔬菜”的介紹，以前我總覺得烤蔬菜會乾巴巴的，但這本書裏介紹瞭幾種不同的調味和烤製方法，比如“蜂蜜芥末烤鬍蘿蔔”、“蒜蓉烤蘆筍”，這些菜肴不僅保留瞭蔬菜的營養，而且風味獨特，口感也比水煮或者清炒要豐富得多。我最喜歡的一道菜是“香菇滑雞飯”。我之前從來沒想過米飯也可以用烤箱來做，而且味道如此驚艷！米飯吸收瞭香菇和雞肉的鮮味，口感軟糯，香氣撲鼻。這本書讓我意識到，烤箱的潛力遠不止於此，它可以成為我們日常烹飪的好幫手，為我們的生活帶來更多便捷和美味。

評分☆☆☆☆☆

我的廚房經曆可謂是跌跌撞宕，曾經也買過不少食譜書，但最終都淪為書架上的擺設。不是因為內容不好，而是因為那些菜譜要麼過於復雜，要麼需要我跑遍半個城市纔能買齊所有食材。我一直渴望擁有一本真正實用的、能夠讓我“一做就成”的烤箱食譜。這本書的齣現，就像是及時雨。它的“一做就成”不是空頭承諾，而是體現在每一個細節上。比如，它會給齣食材的替代建議，如果你傢裏沒有迷迭香，可以用什麼來代替。而且，很多菜譜都非常傢常，都是我平時可能會做的菜，隻是用烤箱的方式來呈現。我最喜歡的一道菜是“黑椒蜜汁烤雞翅”。以前做烤雞翅，總是要醃製很久，而且味道總是差那麼一點意思。這本書裏的方法，隻需要簡單的調料，加上蜜汁的甜美，烤齣來雞翅顔色誘人，味道甜鹹適中，外皮微焦，肉質鮮嫩，真的讓我驚艷瞭。這本書讓我覺得，原來烹飪也可以是一件輕鬆愉快的事情，不需要費盡心思去鑽研復雜的技巧，隻需要跟著書裏的步驟，就能做齣令人滿意的美味。