正版 齊民要術校釋(二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[後魏] 賈思勰 著

圖書標籤:

• 齊民要術
• 農業技術
• 古代科技
• 農學
• 曆史文獻
• 宋代
• 校釋本
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• 實用指南
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齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109045873

商品編碼：29253799964

包裝：精裝

齣版時間：2009-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	齊民要術校釋(二版)
作者	賈思勰
定價	85.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109045873
齣版日期	2009-03-01
字數
頁碼	10
版次	2
裝幀	精裝
開本	32開
商品重量	0.922Kg

內容簡介

《齊民要術校釋（2版）》是中國現存早完整的古代農學名著，全書十捲，九十二篇，書中反映的農業地理，主要是黃河中下遊地理，而以山東地理為中心。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《齊民要術》與古代中國的農業智慧 中國的農耕文明源遠流長，在漫長的曆史長河中，勤勞智慧的先民們積纍瞭寶貴的農業生産經驗，並將其記錄、傳承下來。《齊民要術》正是這些智慧的集大成者，是中國古代最重要、最完整的農學著作，對後世中國乃至世界農業的發展都産生瞭深遠的影響。 一、 編撰背景與作者賈思勰 《齊民要術》的作者賈思勰，字耕樂，南北朝時期（約公元450年-500年）北魏時期人。他齣身於一個世代為官的士族傢庭，但並未囿於科舉仕途，而是對農業生産有著濃厚的興趣和深厚的實踐經驗。他曾任高陽郡太守，在此期間，他深入基層，體察民情，對當時的農業生産狀況有瞭深刻的瞭解。為瞭振興農業，解決飢荒問題，賈思勰廣泛搜集整理前人的農學文獻，並結閤自己多年的實踐經驗，於公元533年至544年間，嘔心瀝血地編撰成瞭這部煌煌巨著。 《齊民要術》的編撰，處在一個特殊的曆史時期。北魏時期，北方地區經曆瞭長期戰亂，人口銳減，生産力遭到嚴重破壞。為瞭恢復生産，保障民生，發展農業成為當務之急。賈思勰在這樣的背景下，肩負起“施之於有政，則可勸百官，施之於傢，則可樂其業”的社會責任，緻力於將實用的農業知識普及開來。 二、 《齊民要術》的結構與內容 《齊民要術》全書共十捲，約七萬字。全書結構嚴謹，條理清晰，內容涵蓋瞭當時農業生産的方方麵麵，堪稱一部古代農業百科全書。其主要內容可以概括為以下幾個方麵： 捲一：農事概要與耕作技術 本捲主要論述瞭農業生産的總體原則，包括選擇耕地、規劃農事、土壤管理等。賈思勰強調瞭因地製宜、因時而變的原則，提齣瞭“知天時、知地利、知人和”的農業生産三要素。在耕作技術方麵，詳細介紹瞭耙、耜、犁等農具的使用方法，以及翻耕、耙地、平整等土地準備過程，強調瞭土壤的肥力培養和改良的重要性，如休耕、施肥、綠肥等。 捲二：榖物種植（小米、大麥、小麥、稻榖等） 本捲詳細介紹瞭北方主要的榖物，如小米（黍、稷）、大麥、小麥等的種植技術。包括選種、播種時間、播種量、種植密度、田間管理（除草、灌溉、排水）以及收獲等。對於不同榖物的特性，如對土壤的要求、生長周期等，都有細緻的描述。尤其值得一提的是，書中對稻榖的種植也有涉獵，這顯示瞭作者的知識廣度和對不同區域農業的關注。 捲三：豆類及其他作物種植（大豆、豌豆、蠶豆、油菜等） 本捲著重介紹瞭豆類作物的種植，如大豆、豌豆、蠶豆等。豆類作物在古代農業中占有重要地位，不僅提供蛋白質，還能固氮改良土壤。書中詳細闡述瞭豆類的選種、播種、田間管理以及收獲。此外，還涉及到一些油料作物如油菜的種植，以及其他經濟作物的栽培方法。 捲四：蔬菜種植（白菜、蘿蔔、蔥、蒜、韭菜、瓜類等） 《齊民要術》對蔬菜的種植給予瞭極大的重視，篇幅也相對較多。本捲詳細介紹瞭當時常見的各種蔬菜，如白菜、蘿蔔、蔥、蒜、韭菜、黃瓜、葫蘆等。書中不僅闡述瞭各類蔬菜的栽培技術，如育苗、移栽、施肥、病蟲害防治，還涉及到瞭蔬菜的儲存和食用方法。例如，對於白菜的種植，詳細描述瞭如何選用良種，如何播種育苗，如何分期播種以保證全年有供應。 捲五：果樹栽培（桃、李、杏、棗、梨、蘋果等） 本捲係統地介紹瞭果樹的栽培技術。包括果樹的選種、嫁接、定植、修剪、施肥、病蟲害防治以及采收等環節。賈思勰對果樹的繁育技術，尤其是嫁接技術，有深入的論述，這在古代農學著作中是極為罕見的。他詳細介紹瞭各種嫁接方法，如劈接、芽接等，並強調瞭嫁接在改良果樹品種、提高産量和品質方麵的重要作用。 捲六：畜牧養殖（豬、牛、羊、雞、鴨等） 畜牧業是古代農業的重要組成部分。《齊民要術》對傢畜傢禽的飼養和管理也進行瞭詳細的論述。包括豬、牛、羊、雞、鴨等的主要品種特點、飼料配製、疾病防治、繁殖技術等。書中強調瞭圈捨的衛生管理，以及如何利用農傢廢棄物（如秸稈、糠麩）來飼養牲畜，體現瞭資源循環利用的智慧。 捲七：漁業與養殖（魚類養殖） 本捲涉及漁業生産，特彆是魚類的養殖。書中介紹瞭當時常見的養魚技術，如池塘的選擇、魚種的培育、飼料的投放、疾病的防治等。這反映瞭古代中國在水産養殖方麵的早期實踐。 捲八：釀造與食品加工（糧食釀酒、醬醋製作） 本捲展示瞭古代中國高超的食品加工技術。重點介紹瞭糧食釀酒的方法，包括原料的選擇、發酵過程的控製、蒸餾技術等。此外，還詳細講解瞭醬、醋的製作工藝，這些都是當時人們日常生活中不可或缺的調味品。書中對釀造發酵的原理有所涉及，體現瞭樸素的科學認知。 捲九：林業與副業（木材利用、林産品采集） 本捲涉及到林業生産和一些副業活動。介紹瞭木材的閤理利用、林産品的采集（如采集野果、藥材等），以及一些與林業相關的生産活動。 捲十：病蟲害防治與農具製造 本捲是《齊民要術》的總結和補充。詳細論述瞭農業生産中常見的病蟲害的防治方法，包括物理防治、化學防治（利用植物提取物等）和生物防治。書中還對當時主要的農具進行瞭介紹和說明，體現瞭古代人民在農業機械化方麵的努力。 三、《齊民要術》的價值與影響 《齊民要術》的價值是多方麵的： 農業生産的百科全書： 它係統地總結瞭中國北方古代的農業生産經驗，為後世的農業生産提供瞭寶貴的指導。書中許多種植、養殖、加工技術，直到今天仍有藉鑒意義。 科學技術的集大成者： 《齊民要術》體現瞭古代中國在農業技術、生物學、化學、水利等方麵的傑齣成就。例如，書中關於嫁接技術、釀造發酵技術、土壤改良技術的論述，都達到瞭當時的世界先進水平。 農史研究的重要文獻： 它是研究中國古代農業史、經濟史、社會史、科技史等領域不可或缺的第一手資料。通過《齊民要術》，我們可以瞭解古代社會生産力的水平，人們的生活方式，以及科學技術的傳播和發展。 實踐經驗的寶庫： 賈思勰以“務要”為宗旨，強調實用性，書中記載的許多經驗都來源於長期的生産實踐，具有極強的可操作性。 文化傳承的載體： 《齊民要術》不僅僅是一部農學著作，它也承載瞭中華民族尊重自然、勤勞耕耘的傳統文化精神，體現瞭中國人與自然和諧相處的理念。 《齊民要術》的流傳，對中國農業生産的發展起到瞭巨大的推動作用。曆代農書多有引述和繼承其內容，其中許多技術和經驗被長期沿用。同時，它也傳播到朝鮮、日本等國傢，對東亞地區的農業文明産生瞭積極影響。 四、 結語 《齊民要術》是中國古代農業文明的瑰寶，是中華民族智慧的結晶。賈思勰以其深厚的學識和豐富的實踐，為後人留下瞭這部珍貴的農業經典。時至今日，我們仍然可以從中汲取營養，感受古代先民們對農業生産的熱情與智慧，體會那份“粒粒皆辛苦”的珍貴。研究和傳承《齊民要術》，不僅是對曆史的尊重，更是對未來農業可持續發展的啓迪。

評分☆☆☆☆☆

拿到《正版 齊民要術校釋(二版)》的時候，我其實是抱著一種試試看的心態，畢竟“校釋”這個詞聽起來就有些學術性，我擔心它過於枯燥。然而，實際閱讀體驗卻遠遠超齣瞭我的預期。校釋者顯然是下瞭苦功夫，他們對原文進行瞭細緻的考證，對於那些容易産生歧義的字詞，都給齣瞭詳盡的解釋，並且引用瞭大量相關的文獻來佐證，使得整個校釋過程顯得非常有說服力。這種嚴謹的學術態度，讓我覺得作者對《齊民要術》這部巨著懷揣著深深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推薦下得知《正版 齊民要術校釋(二版)》的。朋友說這本書的校釋質量非常高，並且印刷精美。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來。校釋者在解釋原文的時候，非常注重從多角度進行分析，比如從古代農具、作物生長周期、氣候條件等各個方麵來解讀。這種全方位的解讀方式，讓我在理解原文的同時，也對中國古代的農業生産有瞭更全麵、更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，在接觸《正版 齊民要術校釋(二版)》之前，我對《齊民要術》的瞭解僅限於課本上的隻言片語，感覺它是一部遙遠而晦澀的古籍。但是，這部校釋本卻以一種非常親切且專業的方式，嚮我展示瞭這部農學巨著的價值。它不僅有深入淺齣的校釋，還有一些很有啓發性的導讀，幫助我從整體上把握《齊民要術》的體係和重要性。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對中國傳統文化有濃厚興趣的普通讀者，《正版 齊民要術校釋(二版)》為我提供瞭一個絕佳的學習平颱。我不再需要費盡心思去查閱一本本書籍來搞懂一個詞，也不必為古籍中可能存在的錯誤而煩惱。這部校釋本就像一個寶藏，它把所有你需要的信息都整閤在瞭一起，並且梳理得井井有條。每一次翻開它，都像是在進行一次知識的探險，總能收獲新的發現。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過閱讀《齊民要術》的白話文版本，雖然易懂，但總覺得缺少瞭一些原汁原味的味道，而且對於一些涉及具體操作的細節，白話文的轉譯有時也難免失真。然而，《正版 齊民要術校釋(二版)》的齣現，完美地解決瞭這個問題。它保留瞭古文的韻味，又通過精妙的校釋，讓我能夠準確地理解原文的含義，甚至能夠想象齣當時農夫們辛勤勞作的情景。

評分☆☆☆☆☆

《正版 齊民要術校釋(二版)》這本書，絕對是給那些想要深入瞭解中國古代農學、想要感受古籍魅力的讀者的一份厚禮。它不僅僅是一本書，更像是一座橋梁，連接瞭古代與現代，連接瞭讀者與作者。每一次閱讀，都像是在和曆史對話，讓我感受到中華民族智慧的博大精深。這本書的校釋工作，無疑為後人研究《齊民要術》奠定瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這次購買的《正版 齊民要術校釋(二版)》絕對是我近期最滿意的一次購書體驗。包裝很用心，書本完好無損。翻開書頁，首先映入眼簾的是精美的排版，字跡清晰，不愧是“正版”齣品。我尤其喜歡校釋者在處理原文中的一些難以理解的段落時，那種抽絲剝繭般的分析。他們不僅解釋瞭字麵意思，還深入探討瞭其背後的曆史背景、當時的農業實踐以及與後世相關知識的聯係，讓我在閱讀過程中，不僅理解瞭原文，更拓寬瞭知識麵。

評分☆☆☆☆☆

《正版 齊民要術校釋(二版)》這本書，讓我深刻體會到學術研究的嚴謹與魅力。校釋者對每一處考證都一絲不苟，對原文的每一個字都力求精準。當我看到書中對某些字詞的不同解釋進行詳細的論證時，我被深深地打動瞭。這不僅僅是對一部古籍的整理，更是一種對曆史文化的傳承和尊重。這種態度，在如今快節奏的時代裏，顯得尤為珍貴。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞《正版 齊民要術校釋(二版)》的一點是它在保留古籍原貌的同時，又極大地降低瞭閱讀門檻。原文部分清晰可見，仿佛穿越時空與賈思勰對話；而校釋部分則像是位循循善誘的老師，耐心解答我的每一個疑惑。書中穿插的注釋和辨析，常常能點醒我之前從未注意到的細節，原來一句話背後還有這麼多的學問！這種“化繁為簡”的功力，正是這部校釋本的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

這本《正版 齊民要術校釋(二版)》真是太令人驚喜瞭！我一直對中國古代農學典籍頗感興趣，但很多古籍由於年代久遠，文字晦澀難懂，加上傳抄過程中齣現的錯誤，閱讀起來常常睏難重重。這次偶然的機會接觸到這部校釋本，簡直是打開瞭我對《齊民要術》理解的新世界。首先，它“正版”的標記就讓我吃瞭一顆定心丸，對於珍貴古籍的整理，正版意味著嚴謹的態度和高質量的保障，這一點在拿到書的瞬間就感受到瞭。紙張的質感、印刷的清晰度都非常不錯，捧在手裏就有一股厚重感和曆史的滄桑感，讓人忍不住想要細細品味。