BF:设施蔬菜安全高效生产关键技术 高瑞杰,高中强 中国农业出版社 97871092268 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高瑞杰，高中强 著

图书标签:

• 设施蔬菜
• 安全生产
• 高效生产
• 关键技术
• 蔬菜栽培
• 农业技术
• 中国农业出版社
• 高瑞杰
• 高中强
• 97871092268

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109226838

商品编码：29371589122

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

基本信息

书名:设施蔬菜安全高效生产关键技术

定价：40.00元

售价：31.2元

作者:高瑞杰,高中强

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787109226838

字数：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

编辑推荐

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内容提要

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《设施蔬菜安全高效生产关键技术》共五章，内容包括：安全高效栽培技术、科学施肥技术、病虫害综合防治技术、生产管理新技术、蔬菜新优品种。

目录

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章 安全高效栽培技术
节 日光温室黄瓜安全高效栽培技术
第二节 日光温室番茄安全高效栽培技术
第三节 日光温室茄子安全高效栽培技术
第四节 日光温室辣（甜）椒安全高效栽培技术
第五节 日光温室西葫芦安全高效栽培技术
第六节 韭菜安全高效栽培关键技术
第七节 大蒜安全高效栽培关键技术
第八节 大葱周年栽培技术
第九节 生姜安全高效栽培关键技术

第二章 科学施肥技术
节 瓜类蔬菜施肥技术
第二节 茄果类蔬菜施肥技术
第三节 叶菜类蔬菜施肥技术
第四节 根茎类蔬菜施肥技术
第五节 葱姜蒜类蔬菜施肥技术
第六节 其他蔬菜施肥技术

第三章 病虫害综合防治技术
节 蔬菜病虫发生特点及安全用药技术
第二节 茄果类蔬菜病害防治技术
第三节 瓜类蔬菜病害防治技术
第四节 十字花科蔬菜病害防治技术
第五节 葱、蒜、韭菜病害防治技术
第六节 主要蔬菜根结线虫病防治技术
第七节 主要蔬菜害虫防治技术

第四章 生产管理新技术
节 设施蔬菜有机基质栽培关键技术
第二节 设施蔬菜连作障碍综合防控技术
第三节 秸秆生物反应堆技术
第四节 微灌施肥节水节肥技术
第五节 茄果类蔬菜嫁接育苗技术

第五章 蔬菜新优品种
节 大白菜
第二节 黄瓜
第三节 番茄
第四节 辣椒
第五节 马铃薯
第六节 大葱
第七节 洋葱
第八节 萝卜
第九节 甜瓜
第十节 小白菜
第十一节 西瓜
第十二节 茄子
第十三节 西葫芦
第十四节 砧木

作者介绍

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文摘

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序言

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《现代设施园艺：环境调控与绿色生产》 概述 《现代设施园艺：环境调控与绿色生产》是一部深入探讨当前设施园艺领域前沿技术与实践应用的著作。本书聚焦于如何通过科学的环境调控手段，实现蔬菜等园艺作物的安全、高效、可持续生产。在日益严峻的环境挑战和消费者对食品安全需求不断提升的背景下，本书旨在为广大园艺生产者、研究人员、技术推广人员以及相关专业学生提供一套系统、前沿且具有高度实践指导意义的理论框架和技术方案。 核心内容与章节详解 本书的编写遵循逻辑清晰、内容详实的原则，从宏观的环境控制到微观的植株生理，再到生产管理和质量安全，层层递进，力求全面展现现代设施园艺的精髓。 第一部分：设施园艺环境调控基础 第一章：设施园艺环境要素及其调控原理 本章系统介绍了影响设施园艺作物生长发育的关键环境要素，包括光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、空气流通等。详细阐述了这些要素的生理生态学基础，以及它们之间相互作用的复杂性。在此基础上，深入剖析了各种环境要素调控的物理学、化学和生物学原理。例如，对于光照，不仅讨论了光谱、光强和光周期对作物生长的影响，还介绍了如何通过自然光利用和人工补光技术来优化光照条件。对于温度，则详细讲解了不同作物在不同生长阶段的适宜温度范围，以及如何利用加热、降温、保温等技术实现精确控制。湿度调控方面，本书介绍了蒸发降温、喷雾加湿、除湿通风等多种方法及其适用场景。二氧化碳 enrichment 的原理和技术也被纳入讨论，强调其在提高光合效率中的作用。空气流通则从气体交换、病害防控和温度均匀化等多个角度进行了阐释。 第二章：温室气候调控技术与设备 本章是本书的核心技术章节之一，详细介绍了实现设施园艺环境调控的关键技术和多样化设备。 加温与降温技术： 涵盖了电加热、燃气加热、热风炉、地热能、太阳能集热等多种加温方式，分析了它们的能耗、效率和环保性。在降温方面，介绍了遮阳网、风机湿帘蒸发降温系统、喷淋降温、负压通风等技术。 通风与换气系统： 详细讲解了自然通风（天窗、侧窗）和强制通风（风机）的原理和设计要点，包括通风量的计算、风机类型选择、通风口布局等。强调了有效通风对于调节温湿度、排除有害气体、降低病虫害发生率的重要性。 灌溉与施肥一体化系统（滴灌、喷灌、微喷灌）： 详细介绍了不同灌溉方式的原理、优缺点、适用范围，以及如何与施肥系统结合，实现水肥一体化精准管理。这部分内容详细阐述了滴灌带、滴头、喷头、电磁阀、控制器等关键组件的选择和安装，并提供了水肥配方的设计原则和计算方法。 遮阳与补光系统： 介绍了不同材质和类型遮阳网的选择与使用，以及如何根据作物生长需求和季节变化进行自动或手动调控。补光方面，则重点分析了LED、高压钠灯等不同类型补光灯的光谱特性、光强要求以及与作物生长的关系，并提供了补光策略的设计指导。 环境监测与智能控制系统： 详细介绍了各类环境传感器（温湿度传感器、光照传感器、CO2传感器、土壤水分传感器等）的工作原理、精度要求和布点方式。重点阐述了PLC、单片机、计算机等控制器的应用，以及如何构建集数据采集、分析、决策和执行于一体的智能控制系统。本书还介绍了物联网（IoT）和大数据在设施园艺环境监控与优化中的应用前景。 第二部分：设施园艺绿色生产技术 第三章：无土栽培技术及其发展 本章深入探讨了当前主流的无土栽培模式，包括水培（深液流、营养液膜）、基质栽培（岩棉、草炭、椰糠、珍珠岩等）以及气雾栽培。详细讲解了各种模式的原理、系统构建、营养液（基质）配方、管理要点以及适用作物。本书强调了无土栽培在节水、节肥、提高产量和品质、减少土壤病虫害等方面的优势，并对其在集约化生产中的应用进行了深入分析。 第四章：病虫害绿色防控策略 本书高度重视病虫害的绿色防控，力求在保障作物健康生长的同时，最大限度地减少化学农药的使用。 农业防治： 详细介绍了合理的栽培布局、轮作套种、选育抗病品种、加强栽培管理（如合理施肥、避免连作）等措施。 生物防治： 重点介绍了天敌昆虫（如瓢虫、寄生蜂）、微生物菌剂（如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌）等生物防治技术在设施园艺中的应用，包括如何选择、使用和繁育。 物理防治： 介绍了诱捕、驱赶、隔离、高温处理、低温处理等物理防治手段，如黄板、蓝板诱杀技术，防虫网阻隔技术等。 植物源农药与低毒农药的应用： 介绍了烟碱、除虫菊、苦参碱等植物源农药的来源、作用机理和使用方法，以及低毒、高效、选择性好的化学农药在综合防控体系中的合理使用原则。 病害预警与诊断技术： 介绍了如何通过环境监测、作物症状观察、实验室检测等手段，早期发现和诊断病害，并及时采取针对性措施。 第五章：作物营养管理与生理调控 本章聚焦于如何为作物提供最佳的营养和生理环境，以实现产量和品质的双重提升。 营养液（基质）配方设计与管理： 详细讲解了营养液的组成要素（大量元素、中量元素、微量元素），不同作物在不同生长阶段的营养需求，以及如何根据水质、基质特性和作物反应进行精确配方设计和动态调整。 微量元素缺乏与毒害的识别与纠正： 深入分析了各种微量元素（如铁、锰、锌、铜、硼、钼）在作物生长中的作用，以及其缺乏或过量引起的典型症状，并提供了有效的纠正方法。 生长调节剂的应用： 介绍了赤霉素、脱落酸、乙烯利、细胞分裂素等植物生长调节剂的作用机理、使用浓度、适宜时期和方法，以及其在促进生长、保花保果、提早成熟等方面的应用。 作物生理胁迫管理： 探讨了高温、低温、干旱、盐碱等胁迫因素对作物的影响，以及如何通过环境调控、生理调理等手段提高作物的抗逆性。 第三部分：设施园艺生产管理与质量安全 第六章：设施园艺生产过程的精细化管理 本章强调了精细化管理在现代设施园艺中的重要性，包括： 生产计划与布局： 如何根据市场需求、气候条件、资源禀赋制定科学的生产计划，以及优化温室内部布局，提高空间利用率。 播种、育苗与移栽技术： 详细介绍了不同作物的播种育苗关键技术，如种子处理、播种基质、温度湿度管理、光照控制、病虫害防治等，以及高效的移栽方法。 生长过程监测与记录： 强调了建立完善的生产记录体系，包括环境数据、水肥施用、病虫害发生情况、作物生长状况等，以便进行数据分析和决策。 劳动组织与成本控制： 探讨了如何优化劳动组织，提高工作效率，以及通过科学管理降低生产成本，提高经济效益。 第七章：设施园艺产品质量安全保障体系 本章将重点放在如何确保设施园艺产品的质量安全，以满足日益严格的市场准入要求和消费者健康需求。 农药残留控制与检测： 详细介绍了安全用药原则、禁用农药清单、农药安全间隔期等概念，以及常用农药残留快速检测方法和仪器。 重金属与有害物质检测： 阐述了土壤、灌溉水、空气等可能存在的重金属（如铅、镉、砷）和有害化学物质的来源、危害，以及检测方法。 质量追溯体系的建立： 介绍了建立从生产源头到餐桌的全程可追溯体系的重要性，包括生产记录、批次管理、二维码技术应用等。 绿色食品、有机食品认证与管理： 简要介绍了绿色食品、有机食品的认证标准、生产要求以及市场前景。 第八章：设施园艺的未来发展趋势与挑战 智慧农业与精准园艺： 展望了物联网、大数据、人工智能等技术在设施园艺中的深度应用，如作物生长模型、精准决策支持系统、自动化采摘机器人等。 可控环境农业（CEA）的新发展： 探讨了垂直农场、城市农场等新型CEA模式，及其在解决城市食品供应、减少碳排放等方面的潜力。 可持续发展与生态循环农业： 强调了在设施园艺生产中融入循环农业理念，如废弃物资源化利用、节能减排、生物多样性保护等。 应对气候变化与极端天气： 探讨了如何通过技术创新和管理升级，提高设施园艺应对气候变化带来的挑战，如极端高温、干旱、洪涝等。 本书特色与价值 理论与实践深度结合： 本书不仅阐述了环境调控和绿色生产的科学原理，更提供了大量具体的技术方案和操作指南，具有极高的实践指导意义。 内容全面且前沿： 覆盖了设施园艺从环境基础到生产管理、质量安全的各个环节，并融入了最新的科研成果和技术发展趋势。 注重绿色与可持续发展： 贯穿全书的是对环境友好型、资源节约型生产方式的强调，旨在推动设施园艺行业向更加绿色、可持续的方向发展。 语言通俗易懂，图文并茂： 尽管内容深入，但语言力求清晰明了，并配以丰富的图表和案例，便于读者理解和掌握。 《现代设施园艺：环境调控与绿色生产》不仅是一本技术手册，更是一部引领行业发展的思想指南，必将为推动我国设施园艺现代化、保障农产品质量安全、实现农业可持续发展做出重要贡献。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的封面设计和书名，让我一开始以为它会是一本非常枯燥的技术手册。我本来是为了完成一项学术研究，需要查找一些与设施农业相关的资料，才抱着试试看的心态购买的。然而，我被书中的内容深深地震撼了。它不仅仅是技术层面的介绍，更充满了作者对农业生产的深厚情感和对科学的严谨态度。书中的每一个观点，每一个论证，都建立在大量的实验数据和实践经验之上，读起来让人信服。尤其让我感动的是，作者在介绍各项关键技术时，并没有简单地罗列枯燥的参数，而是通过生动的语言，将复杂的科学原理变得通俗易懂。他们仿佛是一位耐心的老师，循循善诱，引导我一步步走进设施蔬菜的奇妙世界。书中对于“安全”和“高效”这两个关键词的深入探讨，让我深刻理解了可持续农业的重要性，以及科技在保障食品安全方面所扮演的关键角色。这本书的价值，远不止于提供技术指导，更在于它传递的科学精神和人文关怀。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，当我第一次拿起这本书时，我的期望值并不算太高。我通常更倾向于阅读一些关于市场营销或者企业管理方面的书籍，因为我从事的行业与这些更直接相关。然而，这本书却以一种意想不到的方式，悄悄地改变了我对“跨界阅读”的看法。虽然它是一本关于设施蔬菜生产的书，但其中所蕴含的“系统性思维”和“精益求精”的理念，却给了我极大的启发。书中所强调的每一个环节的紧密联系，每一个细节的极致追求，让我联想到了我们在产品设计、供应链管理中的“闭环思维”和“零缺陷”目标。尤其是关于如何通过科学的流程和标准化的操作，来降低风险、提高效率的论述，让我看到了将农业生产中的成功经验，借鉴到其他领域的可能性。这本书让我明白，即使是看似“传统”的行业，也蕴含着先进的管理哲学和科学的运作模式，值得我们去学习和借鉴。它拓宽了我的视野，让我开始思考，如何将这种“精细化管理”的理念，融入到我自己的工作中，创造出更高的价值。

评分☆☆☆☆☆

我并非直接从事农业生产，我的工作更多地是与科技创新和产业升级相关。出于对农业现代化进程的好奇，我偶然间发现了这本书。让我没有想到的是，它竟然以一种非常“高屋建瓴”的视角，阐述了设施蔬菜生产的宏观图景。书中不仅深入剖析了具体的生产技术，更着重于探讨了这些技术如何服务于“安全”和“高效”两大目标，以及它们在整个农业产业价值链中的作用。我特别欣赏书中关于“技术集成”的论述，它强调了不同技术之间的协同效应，以及如何通过系统性的解决方案，来克服生产中的瓶颈。这种“全局观”的视角，让我看到了设施蔬菜产业的巨大发展潜力，以及它在保障国家粮食安全、促进农民增收方面的重要意义。这本书让我对“科技兴农”有了更深刻的理解，也让我看到了未来农业发展的美好前景，它就像一扇窗，让我窥见了农业科技前沿的精彩世界。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的专业性很强，我并非农学专业的背景，最初接触它时，确实有过一些畏难情绪。然而，书中的编写风格和逻辑结构，却大大降低了我的阅读门槛。它不是那种堆砌术语、令人望而生畏的专业书籍，而是以一种非常清晰、有条理的方式，将复杂的知识点层层剥开。作者似乎深谙如何引导读者循序渐进地学习，从基础概念到核心技术，再到综合应用，每一步都衔接得非常自然。我印象最深的是书中的图文并茂，大量的图片和图表，直观地展示了各种设备、操作过程和生长状态，这对于理解抽象的理论知识非常有帮助。我甚至觉得，即使是没有农业生产经验的人，也能通过这本书，对设施蔬菜的生产过程有一个基本的了解。它不仅是一本技术指导书，更像是一本“可视化”的农业科普读物，它让我看到了农业生产的严谨和科学，也让我对投身于这个行业的人们充满了敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的像一位经验丰富的老农，用最朴实的语言，却揭示了最深刻的道理。我一直对设施蔬菜生产抱有很大的兴趣，但总感觉有些理论性的东西离实际操作太远，读起来有点晦涩。然而，翻开这本书，我立刻被它的“接地气”所吸引。它不是那种空洞的、堆砌概念的教材，而是娓娓道来，仿佛作者就在我身边，手把手地教我如何科学地种植。从土壤的改良，到水肥的管理，再到病虫害防治，每一个环节都被剖析得淋漓尽致。尤其让我印象深刻的是关于作物生长环境调控的部分，书中详细介绍了如何通过温度、湿度、光照等因素的精准控制，来最大化作物的产量和品质，这对于我们这些希望通过科技手段提升效益的生产者来说，简直是宝藏。而且，书中的案例分析也非常贴切，让我能够将学到的知识与自己的实际情况进行对照，找到改进的方向。阅读的过程，就像在经历一场关于农业生产的“头脑风暴”，不断激发新的思考和灵感，让我对未来的农业生产充满了信心。