畜禽養殖飼料配方手冊係列--豬飼料配方手冊 劉長忠魏剛纔 9787122201485 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉長忠魏剛纔 著

圖書標籤:

• 豬飼料
• 畜禽養殖
• 飼料配方
• 養豬
• 劉長忠
• 魏剛纔
• 農業科技
• 畜牧業
• 養殖技術
• 飼養管理

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122201485

商品編碼：29377910710

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：畜禽養殖飼料配方手冊係列--豬飼料配方手冊

定價：35.00元

作者：劉長忠魏剛纔

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787122201485

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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書中除瞭介紹配製飼料技巧外，還列齣大量實用配方供讀者參考和應用，幫助讀者迅速掌握飼料配製技巧。

內容提要

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本書共分六章，分彆為豬的消化特性、豬的飼料分類及常用飼料原料、豬的營養需要與飼養標準、豬配閤飼料的配製方法、豬的飼料配方舉例和配閤飼料的質量控製。全書緊密結閤生産實踐，注重係統性、科學性、實用性和先進性，內容重點突齣，文字通俗易懂，不僅適閤豬場飼養管理人員和廣大養豬專業戶閱讀，也可作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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豬飼料配方科學與實踐 一、 豬的營養需求與飼料原料 豬作為重要的經濟動物，其生長發育和生産性能的發揮，在很大程度上取決於日糧的營養水平。科學的飼料配方，是保障豬健康生長、提高飼料利用率、降低養殖成本的關鍵。本係列手冊將深入剖析豬的營養需求，並在此基礎上，詳細介紹各類飼料原料的營養價值、特性及其在豬飼料配方中的應用。 1. 豬的營養需求 不同生長階段、不同生産用途的豬，其營養需求存在顯著差異。 能量需求： 能量是維持豬體正常生理功能、生長發育和生産活動的基礎。豬的能量需求主要包括維持需要、生長需要、生産需要（如繁殖）以及活動需要。能量的來源主要有碳水化閤物（如澱粉、糖類）、脂肪和蛋白質。精確計算能量需求，是配製飼料的首要任務。 蛋白質和氨基酸需求： 蛋白質是構成豬體組織、閤成酶、激素和抗體的基本物質。氨基酸是蛋白質的組成單位，其中一些是必需氨基酸，必須通過日糧供給。豬對蛋白質和氨基酸的需求量與其生長速度、肌肉閤成率、産奶量等密切相關。精心配製，保證必需氨基酸的平衡，對於提高瘦肉率、促進生長至關重要。 維生素需求： 維生素是一類有機化閤物，盡管在飼料中含量微量，但對豬的生長發育、健康維持、繁殖和生産性能起著不可替代的作用。脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族維生素、C維生素）在豬體內的生理功能各不相同，缺乏任何一種維生素都可能導緻相應的代謝紊亂和疾病。 礦物質需求： 礦物質在豬體內的作用廣泛，包括構成骨骼牙齒、維持體液平衡、參與酶的活性、傳遞神經衝動等。常量礦物質（如鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫）和微量礦物質（如鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷）雖然需求量有大小之分，但都對豬的健康和生産至關重要。特彆是鈣磷比例的平衡，對骨骼發育和生産性能有著直接影響。 其他營養物質： 除瞭以上主要營養素，飼料中還應考慮水、縴維等非營養物質的作用。充足、清潔的飲水是生命活動的基本保證。適量的飼料縴維有助於維持腸道健康，促進消化吸收，並能影響采食量。 2. 飼料原料 豬飼料原料種類繁多，可分為能量飼料、蛋白質飼料、礦物飼料、維生素飼料和添加劑等幾大類。 能量飼料： 主要提供碳水化閤物和脂肪，是飼料中用量最大的部分。 榖類： 如玉米、大麥、小麥、高粱、燕麥等。玉米是目前最主要的能量飼料，其澱粉含量高，適口性好。大麥和小麥也是重要的能量來源，但需注意其粗縴維含量對仔豬的影響。 根薯類： 如馬鈴薯、木薯等。通常需要經過加工（如煮熟、烘乾）後纔能使用，以提高消化利用率並去除潛在的毒性成分。 麩皮類： 如麥麩、米糠等。含有一定的蛋白質和礦物質，但粗縴維含量較高，適口性相對較差，多用於育肥豬或母豬的配方中。 油脂類： 如植物油（大豆油、菜籽油）、動物脂肪（豬油、牛油）等。是高效的能量來源，能提高飼料的能量密度，改善適口性，並提供必需脂肪酸。 蛋白質飼料： 主要提供蛋白質和必需氨基酸，是配製飼料的關鍵。 植物性蛋白質飼料： 餅粕類： 如豆粕（大豆餅粕、花生餅粕、棉子餅粕）、菜子餅粕、葵花籽餅粕、玉米蛋白粉等。豆粕是最常用的植物性蛋白質飼料，其賴氨酸含量較高，但蛋氨酸相對不足。其他餅粕的氨基酸組成和營養價值各有特點，需根據配方需要進行選擇和搭配。 其他植物性原料： 如豌豆、蠶豆、苜蓿粉等，也可作為蛋白質的補充來源。 動物性蛋白質飼料： 魚粉： 營養價值高，氨基酸組成全麵，適口性好，是優質的蛋白質原料，但價格較高，且存在潛在的生物安全風險。 肉骨粉： 蛋白質含量高，礦物質（特彆是鈣磷）含量也較高，但質量參差不齊，需注意其原料來源和加工工藝。 血粉： 蛋白質含量高，但賴氨酸和蛋氨酸含量較低，適口性一般。 昆蟲蛋白： 新興的蛋白質來源，如黑水虻等，其蛋白質含量和氨基酸組成具有潛力。 礦物飼料： 用於補充飼料中礦物質的不足。 鈣源： 如石灰石粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣等。 磷源： 如磷酸氫鈣、磷酸二鈣。 鹽： 食用鹽，提供鈉和氯。 微量元素預混料： 包含鐵、鋅、銅、錳、碘、硒等微量元素，通常以預混料的形式添加，以保證其在飼料中的均勻分布和準確添加。 維生素飼料： 用於補充飼料中維生素的不足。 維生素預混料： 包含各種維生素的復閤産品，可根據豬的生理階段和具體需求進行選擇。 添加劑： 用於改善飼料的營養價值、促進生長、提高飼料利用率、預防疾病等。 氨基酸添加劑： 如賴氨酸鹽酸鹽、蛋氨酸、蘇氨酸等，用於彌補原料中氨基酸的不足，實現精確的氨基酸平衡。 酶製劑： 如植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等，可以降解飼料中的抗營養因子，提高營養物質的消化利用率。 益生菌和益生元： 用於調節腸道菌群，改善消化吸收，增強免疫力。 酸化劑： 如檸檬酸、富馬酸等，可以降低飼料pH，抑製有害菌生長，促進消化。 抗氧化劑： 防止飼料脂肪氧化變質。 其他： 如促生長劑（需符閤國傢規定）、免疫增強劑、解毒劑等。 二、 豬飼料配方設計原則與方法 科學的飼料配方設計，是連接營養需求和飼料原料的關鍵環節。其核心在於根據豬的生理特點、生長階段和生産目標，利用各種飼料原料，配製齣營養全麵、均衡、經濟、安全、適口的日糧。 1. 配方設計的總體原則 營養均衡原則： 確保飼料中的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等各種營養素的含量和比例，能最大限度地滿足豬的生理需求。避免營養素的缺乏或過量，這是配方設計的根本。 經濟性原則： 在滿足營養需求的前提下，優先選用本地易得、價格低廉的優質飼料原料，並閤理搭配，以最低的成本達到最優的生産效果。 適口性原則： 豬對飼料的適口性要求較高，適口性好的飼料能刺激豬的食欲，提高采食量，從而保證充足的營養攝入。原料的品質、加工工藝、飼料的物理形態（如顆粒大小、乾濕程度）都會影響適口性。 安全性原則： 嚴格選用符閤國傢標準的飼料原料，杜絕使用發黴變質、有毒有害的原料。同時，添加劑的使用也必須符閤國傢規定，確保飼料和最終的肉産品安全。 消化利用性原則： 選用易於豬消化吸收的飼料原料，並通過閤理的加工工藝（如粉碎、蒸煮、膨化）來提高營養物質的利用率。 生物學同期性原則： 針對不同生長階段（如哺乳仔豬、斷奶仔豬、生長育肥豬、母豬、公豬）的豬，製定不同的飼料配方，以最大程度地發揮其生産潛力。 2. 配方設計的主要方法 Pearson Square 法（皮爾遜方格法）： 這是配製兩種原料混閤飼料的最簡單有效的方法。適用於確定兩種不同蛋白質水平的原料（如玉米和豆粕）在混閤飼料中的比例，以達到目標蛋白質水平。 Algebraic Method（代數法）： 適用於需要確定三種或以上原料在混閤飼料中的比例，以同時滿足兩種或兩種以上營養素（如蛋白質和某種氨基酸）的平衡。 Linear Programming Method（綫性規劃法）： 這是一種更高級、更科學的配方設計方法，通常藉助計算機軟件來完成。通過建立一係列數學模型，輸入各種原料的營養成分、價格、上下限等約束條件，以及目標營養素的需求量，由計算機自動計算齣最優的配方。綫性規劃法能夠考慮更多營養素和限製條件，從而獲得最經濟、最科學的配方。 3. 配方設計的關鍵步驟 確定目標： 明確配製飼料的目標豬群（生長階段、用途）、生産目標（如生長速度、料肉比、生産性能）以及預期成本。 收集信息： 詳細瞭解目標豬群的營養需求標準、可用的飼料原料的營養成分分析值、價格以及相關的加工工藝和限製條件。 選擇原料： 根據營養需求、經濟性和原料可得性，初步選擇一係列潛在的飼料原料。 計算營養需求： 根據目標豬群的生理狀態和生産目標，精確計算齣所需的各種營養素的最低和最高含量（或比例）。 運用配方方法： 采用閤適的配方方法（如代數法、綫性規劃法），將選定的原料按照一定的比例進行組閤，以滿足目標營養需求。 優化與調整： 對初步配製齣的配方進行審查和優化，考慮適口性、消化利用性、加工工藝等因素，並根據實際情況進行必要的調整。 成本核算： 估算配方飼料的總成本，並與市場價格進行比較，確保經濟性。 質量控製： 製定原料和成品飼料的質量檢測標準，確保配方飼料的質量穩定可靠。 三、 不同生長階段豬的飼料配方 不同生長階段的豬，其體型、生理功能、消化能力和營養需求都存在顯著差異。因此，配製針對性的飼料配方至關重要。 1. 哺乳仔豬料（哺乳期） 哺乳期仔豬從母乳中獲取絕大部分營養，但隨著生長，對外界營養的需求逐漸增加。優質的哺乳仔豬料，應易消化、高營養密度，為仔豬提供一個良好的生長基礎。 特點： 能量、蛋白質、氨基酸含量高；添加易消化的高品質原料（如乳清粉、濃縮乳蛋白、血漿蛋白、魚粉）；添加必需脂肪酸；添加易吸收的礦物質和維生素；添加消化促進劑（如益生菌、酸化劑、酶製劑）。 原料選擇： 乳清粉、脫脂奶粉、血漿蛋白粉、優質魚粉、膨化大豆、玉米蛋白粉、植物油、賴氨酸、蛋氨酸等。 2. 斷奶仔豬料（斷奶至保育期） 斷奶是仔豬生長中的一個關鍵轉摺點，消化係統尚未完全成熟，應激反應較強。此階段的飼料設計，重點在於幫助仔豬平穩度過斷奶期，促進腸道發育，提高采食量和生長速度。 特點： 極易消化，適口性好；高營養密度；精選優質蛋白原料，氨基酸平衡；添加消化酶，提高營養吸收；添加免疫增強劑，提高抗病力；少量添加藥物（在獸醫指導下）。 原料選擇： 膨化大豆、乳清粉、血漿蛋白粉、魚粉、玉米蛋白粉、白米、玉米澱粉、植物油、氧化鋅、氯化膽堿、維生素預混料、酶製劑、酸化劑等。 3. 生長育肥豬料（保育後期至齣欄） 此階段的豬生長速度快，對能量和蛋白質的需求量大，但對飼料的消化能力逐漸增強。配方設計的重點在於提高日增重、提高飼料利用率、降低生産成本，並最終達到理想的胴體品質。 特點： 能量和蛋白質水平根據生長速度調整；閤理配比氨基酸，提高瘦肉率；考慮粗縴維含量，防止便秘；根據市場需求調整脂肪含量；選用經濟性高的原料。 原料選擇： 玉米、豆粕、麩皮、菜籽餅粕、磷酸氫鈣、食鹽、食糖（適量）、維生素預混料、微量元素預混料、賴氨酸、蛋氨酸等。 4. 母豬料（懷孕母豬和哺乳母豬） 母豬的飼料需求受到其生理階段（懷孕、哺乳）和體況的影響。 懷孕母豬料： 重點在於保證胎兒的正常發育，維持母體健康，並為泌乳做好準備。營養需求相對較低，但需保證充足的維生素和礦物質，特彆是鈣磷。 特點： 能量和蛋白質水平適中，避免母豬過肥；保證必需氨基酸和維生素、礦物質的供應；增加抗氧化劑。 原料選擇： 玉米、豆粕、麩皮、苜蓿粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預混料、微量元素預混料等。 哺乳母豬料： 泌乳期母豬的營養需求是豬一生中最高的時期之一。高蛋白、高能量、高氨基酸水平是必需的，以滿足大量泌乳的需求，同時維持母體健康。 特點： 極高的能量、蛋白質和氨基酸含量；保證充足的鈣磷，促進泌乳；添加易消化原料；適口性好。 原料選擇： 玉米、豆粕、魚粉、植物油、賴氨酸、蛋氨酸、維生素預混料、微量元素預混料等。 5. 公豬料 公豬的飼料需求與母豬有所不同，主要在於維持其性欲、精液品質和身體健康。 特點： 能量和蛋白質水平適中，維持良好的體況，但避免過肥；保證充足的維生素（尤其是維生素E、A、C）和礦物質（如鋅、硒）的供應，這對精液品質至關重要。 原料選擇： 玉米、豆粕、苜蓿粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預混料、微量元素預混料等。 四、 飼料加工與質量控製 粉碎： 飼料原料的粉碎細度直接影響其消化利用率和適口性。不同生長階段的豬對粉碎細度的要求不同，一般仔豬需要更細的粉碎，育肥豬可適當粗一些。 混閤： 確保所有飼料成分在混閤過程中均勻分布，特彆是微量元素、維生素和添加劑，這是保證飼料質量穩定性的關鍵。 製粒（顆粒飼料）： 顆粒飼料具有適口性好、不易揚塵、減少浪費、易於運輸儲存等優點，是目前主流的豬飼料形式。製粒工藝（如蒸汽處理溫度、壓力）會影響飼料的消化利用率和營養物質的穩定性。 飼料檢驗： 對進廠的原料和齣廠的成品飼料進行定期或不定期的檢驗，包括感官、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗縴維、氨基酸、礦物質、黴菌毒素等項目，確保飼料符閤標準。 儲存： 飼料應儲存在乾燥、通風、陰涼、防潮、防鼠、防蟲的倉庫中，避免日曬雨淋，以保持其新鮮度和營養價值。 五、 總結 豬飼料配方是一門集營養學、經濟學、獸醫學和工程學於一體的綜閤性科學。通過深入理解豬的營養需求，掌握各類飼料原料的特性，並運用科學的配方設計方法，纔能配製齣高質量、高效率、低成本的豬飼料，從而促進畜牧業的可持續發展，為人類提供優質的動物蛋白。本係列手冊旨在為廣大養殖戶、技術人員和相關從業者提供係統、實用的理論知識和操作指導，助力現代化豬場的科學化、精細化管理。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《豬飼料配方手冊》的整體評價是“專業、詳盡、且極具實踐指導意義”。我之前在飼料配方這塊一直感覺比較模糊，很多時候是憑著過去的經驗在操作，效果並不理想。這本書的齣現，為我提供瞭非常清晰和係統的解決方案。我最看重的是它對不同生長階段豬隻營養需求的精準闡述。從仔豬到育肥豬，再到母豬，每個階段的飼料配方都考慮到瞭能量、蛋白質、必需氨基酸、維生素和礦物質的科學配比。這不像是一些簡單的飼料配方書籍，隻是羅列一些原料比例，而是真正基於動物營養學原理，解釋瞭為什麼這樣配比能夠達到最佳效果。書中對於一些關鍵營養素，比如賴氨酸、蛋氨酸等的作用以及在不同配方中的應用，都有非常深入的講解。這對於我理解飼料科學，提升配方技術非常有幫助。此外，書中還提到瞭如何根據實際情況調整配方，例如利用本地的飼料原料，以及如何應對飼料成本的波動，這些都是我們在實際養殖過程中經常會遇到的問題，書中給齣的建議都非常具有操作性。整體來說，這本書是一本非常紮實的參考書，能夠幫助我們更科學、更高效地進行豬飼料的配製。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《豬飼料配方手冊》，我最直觀的感受就是它的“實用性”和“係統性”。作為一名養殖戶，我最頭疼的就是如何根據市場上的飼料原料，科學地為豬群配製齣既經濟又高效的飼料。以往我都是憑經驗和一些零散的資料摸索，效果時好時壞，有時候還會因為配方不當導緻豬群齣現消化不良或者免疫力下降的情況，損失不小。這本書則完全不同，它就像一本“食譜”，為不同生長階段的豬提供瞭非常詳細的、可操作的飼料配方。從仔豬的初生期、哺乳期，到生長育肥期，再到母豬的懷孕期、哺乳期，幾乎涵蓋瞭豬一生的所有關鍵階段。更讓我驚喜的是，它不僅給齣瞭具體的配方比例，還詳細解釋瞭每個配方設計的原理，為什麼在這個階段需要多少能量，需要多少蛋白質，以及特定的氨基酸比例是如何調控的。這一點對於我理解飼料的科學性，提升自己的養殖技術非常有幫助。書中還穿插瞭一些關於飼料加工、儲存以及如何應對常見飼料問題的建議，這些都是我們日常養殖中會遇到的實際問題，書中給齣的解決方案也都很具指導意義。總的來說，這本書填補瞭我知識上的很多空白，也為我未來的養殖實踐提供瞭堅實的理論基礎和具體的操作指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書我剛入手沒多久，雖然還沒有完全深入研究，但從目錄和前幾章的瀏覽來看，它是一本非常實用的工具書。我之前一直在糾結自傢豬場的一些飼料搭配問題，總感覺效果不盡如人意，有些豬長勢緩慢，有些則容易齣現亞健康狀況。這套“畜禽養殖飼料配方手冊係列”的豬飼料配方手冊，尤其是劉長忠和魏剛纔這兩位的閤著，給瞭我很大的啓發。手冊中關於不同生長階段的豬，從仔豬到育肥豬，再到母豬的飼料配方都有詳盡的介紹，並且考慮到瞭各種營養素的需求量，這一點我非常看重。我一直認為，精準的營養是豬健康生長和高效生産的關鍵。這本書的配方設計，不僅僅是簡單的原料堆砌，而是基於科學的營養學原理，考慮到瞭能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種因素的平衡。特彆是關於氨基酸的平衡，這是我之前常常忽視的一個環節，但這本書對此有非常詳細的闡述，並給齣瞭具體的配方參考，這對我來說非常有價值。此外，書中還對一些常見飼料原料的營養成分進行瞭分析，並給齣瞭使用建議，這有助於我們根據實際情況靈活調整配方，降低飼料成本，同時保證營養的充足。整體感覺，這本書的內容專業且接地氣，非常適閤像我這樣一綫養殖戶參考和實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的給瞭我不少驚喜，特彆是它在飼料配方設計上的細緻程度，遠超我的預期。我之前一直覺得，養豬的飼料配方是個很復雜的事情，自己很難掌握。但看瞭這本《豬飼料配方手冊》後，我纔發現，原來隻要掌握瞭科學的原理和方法，配方設計也可以變得清晰明瞭。書中對不同生長階段的豬，從仔豬到育肥豬，再到繁殖母豬，都提供瞭非常詳盡的飼料配方。而且，它不隻是給齣一個簡單的比例，而是會詳細解釋為什麼在這個階段需要如此的營養水平，需要哪些關鍵的營養素，以及這些營養素是如何相互作用的。我尤其喜歡書中關於氨基酸平衡的講解，這部分內容對我來說非常重要，因為它直接影響到蛋白質的利用效率，我之前在這方麵常常感到睏惑。這本書給齣的配方，在氨基酸平衡方麵做得非常到位，這讓我對未來的飼料配製更有信心瞭。此外，書中還包含瞭一些關於飼料原料的鑒彆和使用建議，以及一些應對常見飼料問題的處理方法，這些內容對於我們一綫養殖戶來說，都是非常實用的知識，能夠幫助我們更好地管理豬場，提高經濟效益。總而言之，這是一本集科學性、實用性和指導性於一體的優秀著作。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對飼料配方一直處於一種“知其然不知其所以然”的狀態，主要是依靠供應商提供的預混料或者一些粗略的配方，效果總是差強人意。拿到這本《豬飼料配方手冊》後，我仿佛打開瞭新世界的大門。劉長忠和魏剛纔兩位老師的這本書，不僅僅是羅列配方，更重要的是它深入淺齣地講解瞭配方背後的科學原理。比如，書中對不同時期豬的營養需求進行瞭非常細緻的分析，包括能量、粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸等等關鍵營養素的比例是如何根據豬的生長發育來調整的。這讓我深刻理解瞭為什麼豬在不同的生長階段需要不同的飼料。書中還針對一些常見的問題，比如如何提高飼料的利用率，如何減少飼料浪費，以及如何通過閤理的配方來提高豬的抗病能力，都提供瞭非常具體的指導。我特彆欣賞書中關於氨基酸平衡的論述，這直接關係到蛋白質的利用效率，如果搭配不好，不僅浪費飼料，還可能對豬的健康造成影響。這本書給齣的配方，在氨基酸平衡方麵考慮得非常周全，這對我來說是極大的幫助。另外，書中還包含瞭一些關於飼料原料選擇和質量鑒定的內容，這對於我們基層養殖戶來說，也是非常實用的知識，能夠幫助我們更好地控製飼料成本，保證飼料質量。