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孟凡丽，苏晓田 著

图书标签:

• 葡萄
• 鲜食葡萄
• 周年管理
• 种植技术
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺
• 管理技术
• 葡萄栽培
• 实用农业

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508296166

商品编码：29407440994

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：图说鲜食葡萄周年管理技术

定价：18.00元

作者：孟凡丽,苏晓田

出版社：金盾出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787508296166

字数：

页码：128

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《图说鲜食葡萄周年管理技术》主要介绍了葡萄丰产优质品种，葡萄科学建园，鲜食葡萄周年管理技术等方面内容。《图说鲜食葡萄周年管理技术》内容详实系统，技术先进实用，语言通俗易懂，针对性、可操作性强。《图说鲜食葡萄周年管理技术》适合广大果农和基层技术员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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章 葡萄丰产优质品种
一、早熟品种
（一）京秀
（二）京玉
（三）乍娜
（四）维多利亚
（五）奥古斯特
（六）京亚
（七）夏黑
二、中熟品种
（一）无核白鸡心
（二）香妃
（三）葡萄园皇后
（四）里扎马特
（五）玫瑰香
（六）牛奶
（七）醉金香
（八）藤稔
（九）优无核
（十）巨峰
（十一）辽峰
三、晚熟品种
（一）美人指
（二）秋红
（三）龙眼
（四）玫瑰香
（五）无核白
（六）夕阳红
（七）红地球

第二章 葡萄科学建园
一、我国葡萄栽培区域
（一）冷凉区
（二）凉温区
（三）中温区
（四）暖温区
（五）炎热区
（六）湿热区
二、园地的规划
（一）园地规划设计
（二）葡萄品种选择
（三）葡萄园的建立

第三章 鲜食葡萄周年管理技术
一、伤流期
（一）出土上架前的准备工作
（二）出土上架
（三）冻害的补救措施
（四）肥水管理
（五）病虫害防治
（六）其他管理
二、萌芽、新梢生长期
（一）整形修剪
（二）土肥水管理
（三）病虫害防治
三、开花期
（一）新蔓管理
（二）无核化处理
（三）肥水管理
（四）病虫害防治
四、浆果生长期
（一）新梢管理
（二）促进浆果膨大
（三）疏果
（四）果穗套袋
（五）肥水管理
（六）防治日灼
（七）葡萄白腐病的症状及防治措施
（八）葡萄黑痘病的症状及防治措施
（九）葡萄气灼病的症状及防治措施
（十）葡萄灰霉病的症状及防治措施
（十一）葡萄炭疽病的症状及防治措施
（十二）葡萄穗轴褐枯病的症状及防治措施
（十三）葡萄酸腐病的症状及防治措施
（十四）葡萄曲霉病的症状及防治措施
（十五）葡萄“水罐子病”的症状及防治措施
五、浆果成熟期
（一）土肥水管理
（二）葡萄裂果的原因及预防
（三）新梢摘心及绑梢
（四）防止鸟害
（五）摘袋
（六）采收和贮藏保鲜
六、落叶期
（一）土肥水管理
（二）清园
（三）整形修剪
（四）越冬防寒
参考文献

《葡萄丰产栽培要诀：从选苗到病虫害防治全攻略》 本书并非详尽的葡萄周年管理技术手册，而是聚焦于提高葡萄产量与品质的关键环节，为广大葡萄种植者提供一套切实可行的丰产栽培实用指南。本书涵盖了从葡萄苗木的选择、土壤改良、定植技术，到关键时期的肥水管理、修剪整形，再到常见病虫害的有效防治策略，旨在帮助种植者掌握核心技术，规避常见误区，实现葡萄的稳定高产与优质。 第一章 葡萄苗木的选择与繁育基础 优质的葡萄苗木是丰产的基础。本章将深入探讨如何科学地选择适合当地气候和土壤条件的葡萄品种，并详细介绍不同苗木类型（如嫁接苗、扦插苗）的特点及挑选标准。我们将重点讲解判断苗木健康状况的关键指标，包括根系发育、枝条愈合度、有无病虫害痕迹等，并简要介绍家庭条件下简易育苗的基本方法，为种植者提供从源头把控品质的指导。 品种选择的智慧： 深入分析不同葡萄品系（如巨峰系、阳光玫瑰系、夏黑系等）的优缺点，结合地区气候（光照、温度、降雨量）、市场需求以及种植者的技术水平，给出科学的品种搭配建议。 苗木形态评估： 详尽阐述健康苗木的标准，包括主根粗壮、侧根分布均匀、芽体饱满、茎干无损伤、无病斑等。对于嫁接苗，着重讲解砧穗结合处的愈合情况，以及愈合不良可能导致的后果。 苗木来源与认证： 强调选择信誉良好、资质齐全的苗木供应商的重要性，并提示种植者警惕劣质或假冒苗木。 第二章 土壤改良与定植技巧 葡萄的生长离不开适宜的土壤环境。本章将详细讲解如何通过科学的土壤改良措施，为葡萄苗木创造最佳的生长条件。内容涵盖土壤pH值的调节、有机质的提升、土壤结构的优化以及沟系与排水系统的建设。同时，我们将细致讲解葡萄的定植技术，包括定植穴的规格、种植深度、株行距的合理设置，以及定植后的初期管理要点，以确保苗木能够顺利成活并快速生长。 土壤分析与调理： 介绍简易的土壤检测方法（如pH试纸），并提供针对酸性、碱性或粘重土壤的改良方案，如增施有机肥、种植绿肥、深翻、增施石灰或硫磺等。 定植前准备： 详细阐述挖定植穴的深度、宽度要求，并指导如何科学地进行穴施肥（如腐熟的农家肥、商品有机肥、磷钾肥等），确保苗木定植后能获得充足的营养。 科学的株行距： 根据不同品种的生长习性（如蔓性强弱、结果枝组密度），推荐合理的株行距，以保证良好的通风透光条件，避免过度拥挤导致的产量和品质下降。 定植时的操作要点： 强调苗木的正确摆放姿势、培土深度、踩实程度以及定植后的第一次浇水（定根水）的重要性。 第三章 科学施肥与水分管理 均衡的营养供给和适度的水分是葡萄稳产高产的关键。本章将深入剖析葡萄在不同生长周期（萌芽期、生长期、开花结果期、成熟期）对养分和水分的需求特点，并提供科学的施肥策略。内容包括基肥的选择与施用，以及追肥的种类、时期、用量和方法。同时，我们将详细讲解不同生长阶段的水分管理技巧，包括土壤湿度监测、灌溉方式的选择与适时灌溉，特别强调水分盈亏对葡萄品质的影响。 不同生育期的营养需求： 详细分析葡萄在各个生长阶段（幼苗期、生长期、花芽分化期、开花期、结果期、采收期、休眠期）对氮、磷、钾、钙、镁、硼等元素的需求量变化，并指导如何根据土壤检测结果和植株长势进行针对性补充。 基肥与追肥的艺术： 强调腐熟有机肥作为基肥的重要性，并介绍各类商品肥料（如复合肥、尿素、过磷酸钙、硫酸钾、微量元素肥料）的选择与最佳施用时机。讲解根施、叶面喷施等多种施肥方式的优缺点与适用范围。 水分管理的精细化： 介绍土壤湿度计、蒸发皿等工具的应用，指导种植者判断土壤水分状况。详细讲解滴灌、喷灌、沟灌等灌溉方式的优缺点，并强调在关键时期（如花前、坐果期、果实膨大期）的合理灌溉，以及在成熟期控制水分以提高糖度。 水分胁迫与产量品质： 探讨适度水分胁迫对葡萄糖分、酸度、风味形成的影响，以及如何通过水分管理来调控葡萄的最终品质。 第四章 修剪整形：塑造理想的树形与结果枝组 修剪是葡萄栽培中至关重要的一环，它直接影响着葡萄的树体结构、通风透光、养分分配、产量与品质。本章将系统讲解葡萄修剪的原理与技术，包括冬剪（休眠期修剪）与夏剪（生长季节修剪）的目的、方法和关键时期。我们将详细介绍常见的整形方式（如篱架式、棚架式）及其对应的修剪策略，并重点讲解如何培养健壮的结果母枝，控制结果枝组的数量与密度，以实现“丰产不减产，优质不劣产”的目标。 冬剪的精髓： 详细讲解不同修剪强度（轻剪、中剪、重剪）的适用性，以及如何根据树龄、品种和树势来确定剪留枝条的数量、长度和位置。重点介绍选留结果母枝、辅养枝、衰老枝的处理方法。 夏剪的艺术： 涵盖抹芽、摘心、副梢管理、疏花疏果、疏叶等夏剪技术，阐述其在调节生长势、改善通风透光、促进果实发育、提高果实品质等方面的作用。 整形架的构建与管理： 介绍篱架、棚架等不同架型对修剪技术的要求，以及如何通过修剪整形来塑造稳定、易于管理的树形。 结果母枝的培养与更新： 详细讲解如何培养健壮、分布均匀的结果母枝，以及如何通过合理更新枝条来保证树体的长势和持续的丰产能力。 第五章 常见病虫害的识别与绿色防控 病虫害是影响葡萄产量和品质的主要因素之一。本章将重点介绍葡萄生产中常见的病害（如灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病等）和虫害（如葡萄霜霉病、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、卷叶蛾等）的发生规律、为害症状和识别方法。在此基础上，本书将着重推广绿色、环保的病虫害防治技术，包括农业防治（如品种选择、合理密植、清园）、生物防治（如天敌保护利用、生物农药使用）以及化学防治（如高效、低毒、低残留农药的选择与科学使用），旨在帮助种植者实现经济效益与生态效益的双赢。 病害诊断图谱： 提供常见葡萄病害的图文识别指南，帮助种植者快速准确地诊断病害。 虫害识别与监测： 介绍不同害虫的形态特征、生活习性及为害特点，并提供有效的监测方法（如诱捕器、目测）。 农业防治的基础： 强调清园、修剪、合理密植、土壤管理等农业措施在预防病虫害发生中的关键作用。 生物防治的潜力： 介绍如何保护和利用天敌，以及市场上常见的生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌、印楝素等）的适用范围和使用方法。 化学防治的原则： 强调“预防为主，综合防治”的原则，指导种植者科学选择农药种类，掌握最佳用药时机、剂量和方法，尽量减少农药残留，保障食品安全。 本书力求用通俗易懂的语言，结合实践案例，为广大葡萄种植者提供一套体系化、操作性强的丰产栽培解决方案。通过学习本书，种植者能够更科学、更高效地管理葡萄园，显著提高葡萄的产量和品质，增加经济收入。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我起初是被这本书的“图说”二字吸引进来的，因为我一直是个视觉型学习者。但读完之后，我发现它远不止于“图说”那么简单。它真正做到了“图文并茂，深入浅出”。这本书对葡萄生长周期的每一个节点都进行了细致的划分，并且在每个节点下，都配有精美的、有指导意义的图片。我特别喜欢其中关于果实管理的部分，书中详细讲解了如何进行疏花、疏果，如何进行套袋，以及如何通过调整叶幕来促进果实着色和糖分积累。这些细节的讲解，对于我这种追求极致品质的种植者来说，简直是“干货”满满。我之前总是担心自己的葡萄卖相不好，颜色不够浓郁，口感不够甜，读了这本书之后，我才明白，原来这些都与果实管理息息相关。书中还提到了很多关于葡萄品质提升的小技巧，比如如何通过合理修剪来平衡植株的营养生长和生殖生长，如何通过改善土壤通透性来促进根系生长，这些看似微不足道的细节，却往往能起到画龙点睛的作用。这本书让我看到了，原来种植鲜食葡萄，真的可以做到精细化、科学化，并且最终实现高附加值的目标。

评分☆☆☆☆☆

一本好的农技书，应该能够帮助我们解决实际问题，而不是制造更多困惑。《图说鲜食葡萄周年管理技术》这本书，就做到了这一点。我是一名有着多年葡萄种植经验的老农，在阅读这本书的过程中，我发现它不仅涵盖了我所知道的一些基础知识，更重要的是，它提供了一些我从未接触过的新理念和新技术。书中关于葡萄病虫害的章节，特别强调了“预防为主，综合防治”的理念，并且详细介绍了多种新型的生物农药和物理防治设备的应用，这对于我们减少化学农药的依赖，生产绿色、有机的葡萄，提供了非常好的思路。另外，书中关于葡萄品种的选择和嫁接技术的部分，也让我受益匪浅。我一直对一些新的优良葡萄品种很感兴趣，但又担心它们不适应当地的气候条件。这本书为我提供了详细的品种特性介绍，以及如何根据当地的实际情况选择最适合的品种，并且还讲解了如何进行嫁接，这为我未来更新换代葡萄品种提供了坚实的基础。这本书就像一位博学多才的农业专家，为我们这些一线种植者提供了宝贵的知识和经验，让我对未来的葡萄种植充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就让人眼前一亮，"图说鲜食葡萄周年管理技术"！作为一名业余葡萄种植爱好者，我一直苦于找不到一本既有理论深度又不失操作指导的教材。市面上很多书要么过于理论化，要么过于碎片化，缺乏系统性。而这本书，光看名字就能感受到它的实用性，"图说"二字尤其吸引我，这意味着我不再需要对着枯燥的文字苦苦想象，而是可以通过直观的图片来理解每一个管理环节。我特别期待书中能详细讲解不同季节葡萄的生长特点，比如春季的萌芽管理、夏季的果实膨大和病虫害防治，秋季的采摘与储存，以及冬季的修剪和越冬准备。我尤其想知道，书中是否能提供不同品种葡萄在不同生长阶段的具体管理建议，因为我种植的葡萄品种不少，它们在管理上肯定有细微的差别。此外，我也非常关注书中关于病虫害防治的部分，希望能学到一些绿色、环保又有效的防治方法，而不是简单地列举几种农药。这本书如果能像一本“葡萄种植宝典”一样，覆盖从整地、建园到结果期、采后处理的每一个细节，并且配以清晰易懂的图解，那对我来说绝对是一笔宝贵的财富。我希望它能解答我种植过程中遇到的各种疑问，让我对葡萄的生长周期有更深入的认识，并且能够将理论知识转化为实际操作，最终收获更优质、更健康的鲜食葡萄。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了一本《图说鲜食葡萄周年管理技术》，刚翻了几页就被它的内容所吸引。我一直认为，做好葡萄管理的关键在于“时机”和“细节”，而这本书恰恰在这两方面做了详尽的阐述。作者似乎非常了解葡萄的生长习性，将一年四季的管理过程划分得井井有条，从早春的修剪定枝、萌芽管理，到夏季的疏花疏果、病虫害综合防治，再到秋季的果实着色管理、采收时机判断，最后到冬季的清园、施肥以及越冬保护，每一个环节都描绘得细致入微。特别值得称赞的是，书中运用了大量的图片，对一些关键的农事操作进行了直观的展示，比如如何进行合理的修剪、如何判断葡萄的成熟度、如何识别常见的病虫害症状等等，这对于我这种动手能力较强但理论知识相对薄弱的实践者来说，简直是雪中送炭。我尤其看重书中关于土壤改良和施肥管理的章节，因为我发现很多时候葡萄的品质问题都源于土壤不够健康或者营养不均衡。如果这本书能提供科学的施肥方案，并结合实际的土壤测试数据给出建议，那将极大地提升我的种植水平。总的来说，这本书就像一位经验丰富的葡萄种植老农，循循善诱地将他毕生的绝学倾囊相授，让我对如何科学、高效地管理鲜食葡萄有了更清晰的认识和更明确的指导。

评分☆☆☆☆☆

对于我们这些小规模的葡萄种植户来说，最头疼的就是如何在有限的资源下，最大化葡萄的产量和品质。我一直在寻找一本既能指导我科学管理，又能避免不必要的投入的书。而《图说鲜食葡萄周年管理技术》这本书，在我的阅读过程中，恰恰展现了这一点。它并没有一味地推崇昂贵的设备或复杂的化学药剂，而是侧重于强调通过精细化的田间管理，来提升葡萄的内在品质。书中关于病虫害防治的部分，着重讲解了生物防治和物理防治的方法，这让我感到非常欣慰，因为我一直希望能够减少农药的使用，生产出更健康、更安全的葡萄。此外，书中对于不同生长阶段的营养需求分析也相当到位，它不仅告诉我们需要施什么肥，更重要的是告诉我们什么时候施，以及施多少，这种精细化的指导，对于提高肥料利用率，降低成本具有重要的意义。我特别欣赏书中关于“因地制宜”的理念，它鼓励我们根据当地的气候、土壤条件和葡萄品种，灵活调整管理策略，而不是生搬硬套。这种贴近实际、实事求是的态度，让我觉得这本书非常接地气。这本书让我明白了，只要掌握科学的方法，即使是有限的投入，也能种出高品质的鲜食葡萄。