9787504673862 特色經濟作物栽培與加工 中國科學技術齣版社 範祖興 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範祖興 著

圖書標籤:

• 特色經濟作物
• 經濟作物栽培
• 農作物加工
• 農業技術
• 種植技術
• 範祖興
• 中國科學技術齣版社
• 9787504673862
• 農業科技
• 作物學

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齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504673862

商品編碼：29450979121

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：特色經濟作物栽培與加工

定價：26.00元

作者：範祖興

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787504673862

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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因地製宜栽培特色經濟作物，是農民興業緻富的良好選擇。本書作者根據多年來對特色經濟作物的研究成果和指導生産的實踐經驗編寫，全書內容詳實，技術科學實用，對特色經濟作物種植和加工具有較強的指導性。

內容提要

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因地製宜栽培特色經濟作物，是農民興業緻富的良好選擇。本書作者根據多年來對特色經濟作物的研究成果和指導生産的實踐經驗編寫瞭此書。內容包括：竹類、茶類、果品類、食用菌類、藥材類、花卉類以及油茶、仙人草、白蓮、蓮藕、薏苡、黃鞦葵等特色經濟作物的栽培管理和深加工技術。本書內容充實，具有較強的指導性和可操作性，適閤廣大特色經濟作物種植者、加工者和基層農業技術推廣者學習使用，也可供農林院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

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章竹類 第二章茶類 第三章果品類 第四章食用菌類 第五章藥材類 第六章花卉類 第七章其他特色經濟作物類

作者介紹

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範祖興 福建省南平市科學技術情報研究所所長，副研究員。

文摘

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序言

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聚焦現代農業發展：一本關於作物遺傳改良與可持續生産的探索 本書旨在深入探討現代農業在作物遺傳改良和可持續生産方麵的關鍵技術與發展趨勢。在當前全球人口增長、資源環境壓力以及消費者對農産品品質要求日益提高的背景下，如何通過科學的手段提升作物産量、改善品質、增強抗逆性，並實現對環境友好的生産方式，是農業領域麵臨的重大課題。本書將從作物基因組學、分子育種技術、精準農業應用以及生態友好型生産模式構建等多個維度，為讀者呈現一幅全麵而深入的現代農業畫捲。 第一章：作物基因組學與遺傳改良的基石 作物基因組學作為現代生物學和農學交叉領域的前沿，為作物遺傳改良提供瞭前所未有的機遇。本章將首先介紹作物基因組測序技術的飛速發展，以及其如何幫助我們解析作物復雜的遺傳信息。我們將詳細闡述基因組信息在理解作物性狀形成、挖掘優良基因方麵的關鍵作用。 作物基因組測序與解析： 追溯基因組測序技術從第一代到第三代測序的演進曆程，重點介紹高通量測序技術（如Illumina、PacBio、Oxford Nanopore）在解析復雜基因組方麵的突破。闡述基因組圖譜的構建策略，包括遺傳圖譜、物理圖譜和光學圖譜，以及它們如何協同工作來完善基因組的組裝和注釋。我們將深入探討基因組注釋的原理和方法，如何識彆基因、調控元件以及非編碼RNA，從而揭示基因組的功能潛力。 功能基因挖掘與鑒定： 重點介紹基因組關聯分析（GWAS）在識彆與産量、抗病蟲害、抗逆性等重要農藝性狀相關的遺傳位點（SNP、InDel）方麵的應用。闡述轉錄組學、蛋白質組學和代謝組學技術如何與基因組學相結閤，揭示基因功能及其在復雜性狀中的作用機製。我們將詳細介紹定嚮選擇（directional selection）和自然選擇（natural selection）在作物馴化和遺傳改良中的證據，以及如何利用這些信息來尋找具有潛在利用價值的基因。 基因錶達調控網絡解析： 深入分析轉錄因子、miRNA、lncRNA等非編碼RNA在調控基因錶達中的作用。闡述錶觀遺傳修飾（如DNA甲基化、組氨酸修飾）如何影響基因的可及性和錶達，以及這些修飾的可塑性及其在環境適應中的意義。我們將通過案例研究，展示如何繪製和分析復雜的基因錶達調控網絡，從而理解不同基因之間的相互作用以及它們如何協同響應環境信號。 計算生物學與大數據分析： 強調在海量基因組數據分析中，計算生物學和生物信息學工具的重要性。介紹常用的基因組比對、序列組裝、基因注釋、變異檢測等生物信息學算法和軟件。探討如何利用機器學習和人工智能技術來預測基因功能、識彆重要調控區域，以及加速育種進程。 第二章：分子育種技術革新：精準、高效的遺傳改良工具 分子育種技術是作物遺傳改良的利器，它賦予瞭育種傢前所未有的精準度和效率。本章將聚焦當前主流的分子育種技術，並分析其在加速新品種培育中的優勢。 基因編輯技術（CRISPR/Cas9等）的應用： 詳細介紹CRISPR/Cas9、TALENs、ZFNs等基因編輯技術的原理，包括sgRNA的設計、Cas核酸酶的作用機製以及靶嚮編輯的多種模式（點突變、插入、刪除）。重點闡述這些技術在基因功能研究、定嚮創製新等位基因、加速性狀改良方麵的強大能力。我們將探討基因編輯技術在提高作物産量、改善營養品質、增強抗病蟲害能力、以及開發抗逆品種（如抗旱、抗鹽堿）中的具體應用案例。 基因導入與轉基因技術： 迴顧傳統的基因導入技術（如農杆菌介導法、基因槍法），並分析其在轉基因作物研發中的貢獻。重點介紹最新的基因導入策略，如納米載體介導的基因遞送，以及其在提高轉化效率和降低脫靶效應方麵的潛力。我們將討論基因導入技術在引入外源功能基因、實現復雜基因組改造以及開發具有特殊功能（如生物閤成特定物質）的作物品種中的應用。 分子標記輔助選擇（MAS）與基因組選擇（GS）： 深入解釋MAS的工作原理，包括如何利用SSR、SNP等分子標記與優良性狀關聯，並通過標記來選擇具有目標基因型的育種材料。重點闡述基因組選擇（GS）作為MAS的升級版，如何利用全基因組的SNP數據來預測個體在未知環境下的育種值，從而顯著提高選擇效率和縮短育種周期。我們將通過實際育種案例，展示MAS和GS在加速傳統育種進程中的具體效果。 閤成生物學在作物改良中的前沿探索： 探討閤成生物學作為一種新興交叉學科，如何利用工程化生物係統來設計和構建具有新功能的生命單元。我們將介紹如何利用閤成生物學原理，在作物中構建新的代謝通路，以生産高附加值的化學品、藥物或營養物質。同時，也將展望其在環境修復、生物能源等領域的潛在應用。 第三章：精準農業：智慧化作物生産與管理的實現 精準農業是現代農業發展的重要方嚮，它利用信息技術實現對農田的精細化管理，從而提高資源利用效率，降低生産成本，並減少環境汙染。本章將聚焦精準農業的核心技術與應用。 遙感與地理信息係統（GIS）在農田監測中的應用： 詳細介紹不同類型遙感平颱（衛星、無人機、地麵傳感器）及其傳感器（可見光、紅外、多光譜、高光譜）在獲取農田信息方麵的優勢。闡述GIS技術如何整閤和分析這些空間數據，構建農田數字模型，實現農田空間變異的識彆與評估。我們將重點關注遙感技術在作物長勢監測、病蟲害預警、土壤養分評估、灌溉用水管理等方麵的應用。 變量施肥與變量灌溉技術： 解釋如何基於農田的空間變異信息，通過GPS引導的變量施肥設備，實現對不同地塊施用不同量的肥料，以滿足作物對養分的需求，減少肥料浪費和環境負荷。同樣，闡述變量灌溉技術如何根據土壤水分狀況和作物需水情況，對不同區域進行精準灌溉，提高水分利用效率。 智能農機與自動化作業： 介紹各類智能農機（如自動駕駛拖拉機、無人植保無人機）在精準農業中的應用。闡述如何通過傳感器、導航係統和控製係統，實現農機的自動化作業，例如精準播種、精準施藥、精準收獲，從而提高作業精度，降低人工成本，並減少對環境的影響。 物聯網（IoT）與大數據平颱： 探討物聯網技術在構建智慧農業係統中的核心作用，包括各類傳感器（溫濕度、光照、CO2、土壤EC/pH等）的數據采集，以及這些數據如何通過雲平颱進行匯聚、存儲和分析。闡述大數據分析在挖掘農田生産規律、預測産量、優化管理策略等方麵的價值。 人工智能（AI）在農業決策中的應用： 重點介紹機器學習、深度學習等AI技術在分析海量農業數據中的潛力，例如通過圖像識彆技術診斷病蟲害，通過預測模型評估作物産量，以及通過優化算法製定最佳農事管理方案。 第四章：可持續農業生産模式的構建與挑戰 可持續農業旨在實現經濟效益、社會效益和環境效益的協調統一。本章將探討構建可持續農業生産模式的關鍵要素，以及麵臨的挑戰。 生態友好型耕作技術： 深入介紹保護性耕作（如免耕、少耕）、覆蓋種植、輪作套作等技術，分析其對土壤健康、有機質積纍、水分保持以及減少水土流失的積極作用。探討如何通過這些技術來降低化肥和農藥的使用量。 生物防治與綠色植保： 強調利用天敵、微生物製劑、植物源農藥等生物防治手段，替代化學農藥，降低農産品中的農藥殘留，保護生物多樣性。介紹病蟲害綜閤治理（IPM）的理念與實踐。 農業廢棄物資源化利用： 探討農作物秸稈、畜禽糞便等農業廢棄物如何通過堆肥、沼氣工程、生物質能源化等方式進行資源化利用，變廢為寶，減少環境汙染，並為農業生産提供有機肥料和能源。 發展循環農業與生態農業： 闡述循環農業模式如何通過物質和能量的循環利用，構建“種養結閤”、“農牧結閤”的生態係統，實現資源的高效利用和環境的低度汙染。介紹生態農業在改善農村生態環境、提高農民生活質量方麵的積極作用。 有機農業與認證體係： 介紹有機農業的生産原則和標準，以及相應的認證體係。探討有機農業在保障農産品安全、促進生物多樣性、維護土壤健康方麵的優勢，以及其在市場上的推廣與發展。 應對氣候變化與農業適應性： 討論氣候變化對農業生産帶來的挑戰，如極端天氣事件、病蟲害發生規律改變等。介紹如何通過選育抗逆品種、調整種植結構、優化灌溉排水係統等措施，提高作物的抗逆性和農業係統的適應性。 社會經濟與政策支持： 探討推動可持續農業發展所需的社會經濟條件和政策支持。包括農民培訓、技術推廣、市場引導、財政補貼以及相關法律法規的完善。強調政府、企業、科研機構和農民的協同閤作，共同推動農業的可持續發展。 本書將通過理論闡述與案例分析相結閤的方式，力求為讀者提供一個全麵、深入且富有啓發性的視角，以期在不斷變化的農業環境中，為作物遺傳改良與可持續生産提供科學指導和發展思路。

評分☆☆☆☆☆

最近開始關注一些關於農業科技的書籍，偶然間看到瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。我平時就對那些能夠為農民帶來實際收益，又能推動地方經濟發展的項目很感興趣，而“特色經濟作物”恰好符閤我的關注點。這本書的名字就非常直觀地展現瞭它的內容，涵蓋瞭“栽培”和“加工”兩個非常重要的環節。我想，對於任何一種經濟作物來說，要想實現其經濟價值，就必須在栽培環節做到科學、高效，既要保證産量，又要保證品質。而到瞭加工環節，則更是將農産品的附加值最大化的關鍵。我特彆想知道，書中是如何介紹那些“特色”的，它們是那些市場稀缺、有獨特風味的，還是具有特殊藥用、食用價值的？而對於栽培，我想書中應該會有詳細的土壤要求、氣候條件、種植密度、施肥用藥的指導，甚至可能還會涉及到一些新品種的介紹和優良栽培技術的推廣。至於加工，我猜測書中會從初加工（如清洗、烘乾、分級）到深加工（如榨油、提取物、製作保健品、食品等）都有所涉獵，可能會介紹一些具體的加工工藝和技術要點。我期待這本書能夠打開我的視野，讓我對特色農産品的開發有一個更全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

近來我一直在思考如何將地方的特色農産品進行深度開發，以提升其經濟價值。在搜尋相關書籍時，我發現瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。這本書的書名非常精準地概括瞭其核心內容。在我看來，任何一種經濟作物，無論是“特色”還是“普通”，其價值的實現都離不開科學的“栽培”和有效的“加工”。我期望書中能夠詳細介紹一些具有地方特色、市場前景廣闊的經濟作物的栽培技術，比如土壤改良、播種育苗、田間管理、病蟲害防治等方麵的具體操作。更讓我感興趣的是“加工”方麵，我希望書中能夠提供關於這些特色農産品如何進行初加工和精深加工的詳細指導，例如如何通過特定的工藝提高其營養價值、風味口感，或者開發齣具有創新性的産品，從而增加其附加值。這本書能否為我提供一些切實可行的建議和技術支持，是我最為期待的。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對鄉村振興和現代農業發展充滿熱情的讀者，看到這本書《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》，立刻被它的內容所吸引。我一直認為，發展特色經濟作物是推動鄉村經濟發展、增加農民收入的一條重要途徑。這本書的書名清晰地錶明瞭其兩大核心內容：栽培與加工。在栽培方麵，我期待書中能夠詳細闡述不同特色經濟作物的生長習性、對環境條件的要求、以及適宜的種植模式，或許還會介紹一些生物防治、綠色種植等方麵的技術。更重要的是，我希望在加工方麵，書中能夠提供一些具有前瞻性和實用性的指導，比如如何對特色農産品進行有效的初加工以保證品質，如何通過深加工開發齣多樣化的産品，從而提升其附加值，並滿足不同消費者的需求。這本書會不會提供一些成功的商業模式和市場分析，為讀者提供實踐的參考？我希望這本書能夠為我帶來更深入的瞭解和更具啓發性的思考。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在努力學習農業知識的學生，最近在圖書館的推薦書單裏看到瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。這本書的標題就極具吸引力，“特色經濟作物”這個詞匯本身就充滿瞭探索和發掘的潛力，而“栽培與加工”則點明瞭這本書的核心內容。作為一名未來的農業從業者，我深知科學的栽培是作物産量和品質的基礎，而高效的加工則是實現作物價值最大化的重要途徑。我希望這本書能夠提供關於這些特色經濟作物背後蘊含的科學原理，比如它們的生物學特性、對生長環境的適應性、以及不同栽培方式對作物生長發育的影響。在加工方麵，我尤其感興趣的是如何通過現代化的技術手段，提升農産品的附加值，延長其保質期，並開發齣新的産品形態。書中會不會介紹一些新興的加工技術，或者針對不同作物特點的定製化加工方案？我期待這本書能夠為我提供紮實的理論知識和實用的技術指導，幫助我更好地理解和掌握特色經濟作物的栽培與加工技術。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠為鄉村地區帶來發展活力的新興産業很感興趣，所以當我在書店看到這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》時，我的目光立刻被它吸引瞭。書名清晰地傳達瞭其核心內容，即如何科學地栽培那些具有獨特價值的經濟作物，並且如何對它們進行有效的加工以提升其市場價值。我特彆好奇書中會介紹哪些“特色”的經濟作物，是那些傳統作物中的創新品種，還是完全新興的具有市場潛力的作物？而對於“栽培”部分，我希望能夠看到關於這些作物生長習性、土壤要求、氣候條件、以及科學種植管理的詳細介紹，包括如何最大化産量和保證其品質。更令我期待的是“加工”部分，我希望書中能夠提供一些關於如何對這些特色作物進行有效初加工和深加工的實用技術，例如如何通過不同的加工方式，將其轉化為高附加值的食品、飲品、或者其他工業原料。這本書能否為我提供一些關於如何挖掘和利用地方農業資源、發展特色經濟的寶貴經驗，是我非常期待的。

評分☆☆☆☆☆

我最近對一些比較冷門但具有高經濟價值的作物産生瞭濃厚的興趣，於是找到瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。這本書的標題非常有吸引力，因為它直接點齣瞭“特色經濟作物”這一核心概念，並且包含瞭“栽培”和“加工”這兩個重要的方麵。我非常好奇，書中會介紹哪些“特色”的作物，是那些具有獨特風味、營養價值，還是在特定地區纔能生長，或者具有特殊用途的作物？而對於“栽培”部分，我希望能看到關於這些作物生長習性、土壤要求、氣候適應性、以及科學種植管理方法的詳細介紹，包括如何提高産量和品質。更讓我期待的是“加工”部分，我希望書中能夠提供一些關於如何將這些特色作物轉化為高附加值産品的技術和方法，比如如何進行有效的初加工，如何進行精深加工，以及開發齣哪些創新的産品。我期待這本書能夠為我打開一扇新世界的大門，讓我瞭解如何將那些“特色”的作物轉化為真正的“經濟”效益。

評分☆☆☆☆☆

最近一直想瞭解一些關於高附加值農産品的信息，恰好在網上看到瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。我一直覺得，中國的農業潛力巨大，尤其是在發展那些具有獨特優勢和市場潛力的“特色經濟作物”方麵。這本書的重點在於“栽培”和“加工”這兩個緊密相連的環節。我猜想，在“栽培”部分，作者會詳細介紹如何因地製宜地選擇和培育適閤當地氣候、土壤條件的特色作物，並且會提供一係列科學的種植管理方法，包括播種、施肥、灌溉、病蟲害防治等，以確保作物的健康生長和優質産量。而在“加工”方麵，我更加期待，因為這直接關係到農産品的價值提升。書中是否會介紹一些先進的農産品加工技術，比如如何通過生物技術、食品工程等手段，開發齣高附加值的係列産品？是否會涉及到一些産地初加工、精深加工的案例分析？我希望這本書能夠給我帶來啓發，瞭解如何將普通的農作物轉化為具有市場競爭力的特色産品。

評分☆☆☆☆☆

這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》中國科學技術齣版社 範祖興 的書，我剛拿到手，翻瞭幾頁就被它深深吸引瞭。書的封麵設計很樸實，沒有太多花哨的裝飾，但正是這種簡潔反而透露齣一種專業和嚴謹的氣息。我平時對農業方麵的東西接觸不多，但這次被身邊一些種植特色農産品的朋友安利，說這些作物不僅産量高，而且附加值也大，讓我産生瞭濃厚的興趣。我尤其想瞭解，所謂的“特色經濟作物”究竟有哪些，它們又為何能“特色”起來？是不是因為它們的生長環境特殊，還是因為它們蘊含瞭獨特的營養價值或是具有特殊的用途？書中關於栽培和加工的篇幅，我猜測一定涵蓋瞭從種子選擇、土壤改良、病蟲害防治到采後處理、初加工、深加工等一係列關鍵環節。對於我這樣的小白來說，最怕的就是理論過於深奧，晦澀難懂，希望這本書能用通俗易懂的語言，配閤清晰的圖示，一步步地指導我，讓我這個門外漢也能窺探到農業科技的奧秘。我特彆期待書中能夠分享一些成功的案例，看看彆人是如何通過科學的栽培和加工技術，將這些“特色”作物變成“經濟”的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業科技的發展非常關注，尤其是一些能夠幫助農民增收緻富的項目。這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》恰好觸及瞭我關注的痛點。書名非常直觀，涵蓋瞭“栽培”和“加工”兩個關鍵環節。我猜測，“栽培”部分會介紹如何科學地種植和管理那些具有市場潛力的特色經濟作物，包括如何選擇適宜的品種、如何改良土壤、如何進行病蟲害防治等，以最大化産量和品質。而“加工”部分則是我更感興趣的，因為這直接關係到農産品的附加值。我希望書中能介紹一些先進的農産品加工技術，比如如何通過閤理的初加工和精深加工，開發齣更多元化的産品，並提升産品的市場競爭力。是否會涉及到一些具體的加工設備、工藝流程，以及一些成功的案例分析？這本書的齣現，讓我對如何將農産品從田間地頭轉化為市場上的搶手貨有瞭更多的期待。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對中國農業現代化發展充滿好奇的普通讀者，偶然間在書店看到瞭這本《9787504673862 特色經濟作物栽培與加工》。這本書的書名非常簡潔明瞭，點齣瞭“特色經濟作物”和“栽培與加工”兩個關鍵點。我猜想，這本書會涵蓋很多關於如何識彆和發展具有地方優勢的農作物的知識，比如那些在特定氣候、土壤條件下纔能生長得特彆好的作物，或者那些具有獨特營養價值和市場需求的作物。而在“栽培”方麵，我希望能看到一些關於如何科學種植、精細管理，從而提高産量和品質的詳細介紹。更令我好奇的是“加工”部分，我希望書中能介紹一些將這些特色農産品轉化為高附加值産品的技術和方法，比如如何進行初加工以延長保質期，如何通過深加工開發齣例如保健品、特色食品、甚至化妝品等多樣化的産品。這本書能否為我打開一扇瞭解中國特色農業新篇章的窗戶，是我非常期待的。