蛋鴨高效益養殖與産品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 蛋鴨養殖
• 鴨蛋加工
• 高效養殖
• 養殖技術
• 禽類養殖
• 農業科技
• 蛋鴨品種
• 飼養管理
• 産品深加工
• 養殖效益

店鋪： 詩書雅韻圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502379124

商品編碼：29533075700

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

基本信息

書名:蛋鴨高效益養殖與産品加工技術

定價：23.00元

售價：14.5元,便宜8.5元,摺扣63

作者:陳宗,/孫國梅

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787502379124

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　蛋鴨養殖是我國的一個傳統和優勢産業，近年來對鴨蛋和鴨産品的需求，無論是還是國際市場都呈大幅度增長態勢，使越來越多的人把養鴨作為自己*的緻富項目。《蛋鴨高效益養殖與産品加工技術》目的是讓蛋鴨養殖場（戶）掌握蛋鴨高效益養殖的新技術，獲得更好的收益。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《飛羽拾金：古法與現代科技融閤的生態鴨養殖實踐》 內容概要： 本書並非聚焦於“蛋鴨”的特定品種及其標準化、高效率的養殖模式，也非著重於“産品加工技術”這一狹窄的領域。相反，《飛羽拾金》將目光投嚮更廣闊的生態農業範疇，深入探討一種融匯古人智慧與現代科技的、以“生態”為核心理念的綜閤性鴨類養殖體係。它摒棄瞭單純追求産量最大化和速成模式，而是緻力於構建一個健康、可持續、與自然和諧共生的養殖環境，並在此基礎上，挖掘和傳承多種鴨類（不限於特定品種）的獨特價值，拓展其在食品、醫藥、觀賞等領域的多元化應用。 詳細闡述： 第一部分：迴歸自然，尋覓健康的養殖之本 本部分將帶領讀者穿越時空的界限，追溯中國傳統鴨類養殖的韆年曆史。我們將探究古人如何因地製宜，利用自然資源，發展齣因時而變、因地而異的養殖方法。這並非簡單的復古，而是從中提煉齣其精髓——順應自然、尊重生命。 古法養殖智慧的傳承與轉化： 重點解析古人如何利用自然水體（如河溪、湖泊、沼澤）進行放養，如何通過季節性遷移來規避病蟲害，以及如何巧妙利用農作物秸稈、野草等作為飼料補充。我們將深入研究這些方法背後的生態學原理，例如水體對鴨類消化係統的益處，天然植被對營養成分的貢獻，以及微生物群落對健康的重要性。同時，本書會探討如何將這些古老智慧與現代生態學、動物行為學相結閤，創造齣既符閤自然規律又具備可行性的養殖模式。 生態養殖環境的構建與維護： 詳細闡述如何根據不同區域的自然條件，設計和建造符閤生態原則的養殖空間。這包括但不限於： 水域資源的優化利用： 如何科學規劃和管理養殖水體，保持水質清潔，促進有益藻類和水生昆蟲的生長，為鴨類提供天然的覓食場所和活動空間。介紹物理、生物和生態工程手段在水質淨化中的應用，而非簡單依賴化學藥劑。 陸地環境的生態化改造： 如何利用當地植被，營造多樣化的陸地活動區域，例如引入喬木、灌木、草本植物，形成不同層次的棲息環境，滿足鴨類覓食、理羽、休息、躲避天敵等多重需求。介紹如何在養殖區域種植適閤鴨類食用的植物，增加飼料來源的豐富性，並形成良性的植被-土壤-微生物循環。 生物多樣性的促進： 探討如何在養殖環境中營造有利於昆蟲、兩棲類、小型哺乳動物等共存的微生態，這些生物不僅是鴨類天然的捕食對象，也能幫助控製有害生物，形成穩定的生態鏈。 廢棄物資源化利用： 重點研究鴨糞、墊料等廢棄物的生態化處理和再利用，如堆肥、沼氣發酵等，將其轉化為有機肥料或能源，實現養殖過程的零汙染和資源循環。 精選與培育兼顧的鴨類選擇： 本部分將不再局限於“蛋鴨”，而是拓寬視野，介紹不同地域、不同特性的優良鴨類品種。我們將探討如何根據不同的生態養殖環境和市場需求，選擇最適閤的鴨類品種進行繁育。這包括對地方優良品種的普查、挖掘和係統性選育，關注其抗病性、適應性、繁殖能力以及肉質、蛋質等方麵的綜閤品質。同時，也會介紹一些在特定生態環境中錶現突齣的非主流鴨類，如具備特定藥用價值的鴨類、觀賞性強的鴨類等。 第二部分：科技賦能，點亮養殖的智慧之光 在迴歸自然的基礎上，本書將積極擁抱現代科技，但科技的應用並非是為瞭“高效”和“速成”，而是為瞭更好地理解鴨類生命活動規律，優化養殖管理，提高福利，並實現更精細化的生産。 環境監測與智能調控： 介紹先進的環境監測技術，如物聯網傳感器、大數據分析等，用於實時監測養殖環境的各項指標（如溫度、濕度、氨氣、pH值等），並通過智能係統進行分析和預警，輔助養殖者做齣科學的決策。這並非為瞭實現完全自動化，而是作為一種輔助工具，幫助養殖者更精準地把握環境變化，提前乾預，而非事後補救。 疾病防控的生態化思路： 重點介紹以提高鴨群自身免疫力為核心的疾病防控策略。我們將深入研究鴨類在健康生態環境下的免疫機製，探討如何通過優化營養、減少應激、科學管理來預防疾病的發生。在必要時，介紹非抗生素、低副作用的生物製劑、中草藥提取物等在疾病治療和預防中的應用。摒棄濫用抗生素，追求綠色、健康的防疫體係。 營養調控的精細化與多樣化： 探討如何根據鴨類的不同生長階段、生理狀況以及所處生態環境，設計更精細化的飼養方案。這包括對天然飼料資源的深度開發利用（如各種野菜、昆蟲、水草等），以及對飼料配方的科學搭配，確保鴨類獲得全麵均衡的營養。重點介紹如何利用現代營養學原理，結閤傳統智慧，調製齣符閤生態養殖需求的飼料，而非單純依賴工業化配閤飼料。 行為觀察與福利提升： 介紹如何通過行為學知識，觀察和理解鴨類的自然行為，從而優化養殖設施和管理措施，最大程度地滿足鴨類的生物學需求，提升其福利水平。例如，如何設計更符閤鴨類活動習性的棲息地，如何提供適宜的社交和遊戲空間，如何減少噪音和驚嚇等。 遺傳改良的生態視角： 探討在保持品種遺傳多樣性的前提下，利用分子生物學技術等進行適度的遺傳改良，以增強鴨類的抗病性、適應性以及環境友好性。這種改良並非追求單一性狀的極緻，而是注重品種整體的健康和可持續發展。 第三部分：價值挖掘，點亮鴨類産品的多元之光 本書的重心在於拓展鴨類産品價值鏈，使其不再僅僅局限於“蛋”和“肉”的簡單概念，而是發掘鴨類在食品、醫藥、觀賞、文化等多個領域的潛在價值。 特色食品的深度開發： 風味肉品與傳統工藝： 介紹不同地域、不同品種鴨類在肉質風味上的獨特性，以及如何結閤現代食品科學，傳承和創新傳統鴨肉加工工藝，如煙熏、鹵製、風乾等，開發齣風味獨特、口感絕佳的特色肉製品。 功能性鴨蛋與營養價值： 深入研究不同生態環境下，鴨蛋的營養成分差異。探討如何通過生態養殖，生産齣富含特定營養素（如Omega-3脂肪酸、維生素E、硒等）的功能性鴨蛋，並開發相應的加工産品。 創新型鴨産品： 介紹如何利用鴨血、鴨肝、鴨胗等內髒，開發齣具有地方特色的菜肴或加工品，以及如何利用鴨皮、鴨骨等邊角料，開發齣寵物零食、骨湯等。 醫藥與保健領域的探索： 介紹部分鴨類器官或其分泌物在傳統醫藥和現代研究中的應用潛力。例如，鴨肫在消化係統方麵的作用，鴨毛在某些醫藥領域的應用等。本書將側重於其藥用價值的科學研究和初步探索，而非提供治療方案。 觀賞與休閑産業的結閤： 介紹一些具有觀賞價值的鴨類品種，以及如何將其與生態旅遊、休閑農場等産業相結閤，開發觀賞、科普、體驗等項目，形成新的經濟增長點。 文化價值的傳承與弘揚： 探討鴨類在中國傳統文化、民間藝術、飲食習俗中的地位和意義，挖掘和弘揚與鴨類相關的文化遺産。 總結： 《飛羽拾金》是一本麵嚮所有熱愛自然、追求健康、渴望創新的人們。它不提供一套標準化的“高效益”模式，而是倡導一種“用心養殖，智慧經營，多元增值”的理念。本書將帶您重新認識鴨類，認識生態養殖的無限可能，以及如何將這份自然的饋贈，轉化為潤澤生活、涵養文化的寶貴財富。它是一次關於迴歸、關於創新、關於價值重塑的旅程，旨在為讀者描繪一幅人與自然和諧共生、産業可持續發展的生態養殖新畫捲。

評分☆☆☆☆☆

我最近在研究如何在傢創業，尤其對一些能夠帶來穩定收入的小型養殖項目很感興趣。我之前也嘗試過養殖一些寵物，但感覺投入和産齣不成正比。現在我考慮進入農産品領域，但又不想過於大型化，希望能夠找到一些比較精細化、高附加值的方嚮。我注意到一些關於特色禽類養殖的信息，似乎有不錯的市場前景。我特彆想瞭解，有沒有一些適閤傢庭規模、投入相對較低，但效益較高的禽類品種？例如，除瞭大傢熟知的雞鴨鵝，還有哪些選擇？在飼養方麵，有沒有一些比較科學的飼養管理方法，能夠提高成活率，縮短養殖周期？我對於如何選擇閤適的養殖場地，以及如何進行日常的清潔消毒，預防疾病傳播也很有興趣。此外，我也關注到，很多時候，僅僅是養殖，利潤空間有限，如果能將産品進行初步加工，或者開發一些相關的産品，或許能有更好的收益。所以，我也希望能夠瞭解到一些關於如何對養殖産品進行簡單加工，或者開發一些衍生品的建議，比如製作一些特色醃臘製品，或者風乾製品等。

評分☆☆☆☆☆

我是一名熱愛美食的消費者，同時也對食材的來源和加工過程很感興趣。我總覺得，能夠吃到健康、美味、又具有獨特風味的産品，是一種享受。最近我注意到，市場上有一些關於“特色農産品”的推廣，覺得很有意思。我特彆想瞭解，究竟是什麼樣的農産品，纔能夠稱得上是“特色”？它們是如何被發掘和培育齣來的？我對於那些在傳統基礎上，通過創新加工技術，能夠煥發新生命力的産品，尤其感到好奇。比如，一些地方性的食材，通過什麼樣的加工方法，纔能變成傢喻戶曉的美味佳肴，或者成為高端食材？我希望能夠瞭解到一些關於不同食材的特性，以及最適閤它們的加工方式。例如，某種蔬菜，除瞭簡單的烹飪，還能否通過發酵、醃製、或者其他方式，製成風味獨特的醬料、小吃，甚至調味品？我也對一些能夠保留食材原有風味和營養的加工技術很感興趣，比如低溫慢燉、真空包裝等。當然，食品安全和質量控製也是我非常關注的方麵，希望瞭解如何確保消費者能夠吃到放心、健康的産品。

評分☆☆☆☆☆

我對農村的經濟發展一直抱著濃厚的興趣，特彆是如何能夠通過科技手段，幫助農民提高收入，改善生活。我看到一些報道，說通過發展特色農産品加工，能夠有效地帶動農村經濟的發展，我對此深信不疑。我特彆想瞭解，有哪些農産品，在經過科學的加工後，能夠實現“變廢為寶”，或者說，能夠將普通的農産品，轉化為高附加值的商品？比如，一些地方性的特産，如何纔能通過精深的加工，讓它們走齣當地，走嚮全國，甚至走嚮世界？我對於那些能夠最大程度地發揮農産品原有價值，同時又能滿足市場需求的加工技術，非常好奇。例如，如何利用現代化的設備和工藝，對農産品進行精細化處理，提取有價值的成分，或者開發齣新的産品形態？我也關注到，在農村地區，很多時候缺乏專業的技術人纔和先進的設備，所以，如果有一些關於如何引進、應用和推廣成熟加工技術的案例，那就太好瞭。同時，我也希望瞭解，在農村地區發展農産品加工，在政策、資金、技術等方麵，有哪些支持和引導？

評分☆☆☆☆☆

作為一名在校學生，我對未來職業發展充滿規劃。我一直對農業科技和食品工業很感興趣，希望能找到一個既能結閤科技創新，又能帶來實際經濟效益的領域。我之前也接觸過一些關於農業産業化的課程，但總覺得理論性較強，缺乏實踐指導。我最近在關注一些關於“高效益”的農産品加工技術，覺得這是一個很有前景的方嚮。我特彆想瞭解，有哪些新興的加工技術，能夠提高農産品的附加值，延長其貨架期，並且滿足現代消費者對健康、便捷、美味的需求？例如，利用酶技術、生物發酵技術，或者其他現代化的加工手段，能夠為農産品帶來哪些新的變化？我也對如何將傳統的農産品，通過科學的加工方法，開發齣具有市場競爭力的新産品，例如功能性食品、方便速食、或者高端調味品等，非常感興趣。同時，我也想瞭解一些關於産品質量檢測、食品安全認證，以及如何進行市場推廣和品牌建設的知識，這對於我未來的創業或者就業都非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對農村經濟發展和農民增收問題比較關注的人，我一直在尋找能夠切實提升農村産業效益的解決方案。我老傢在農村，看著鄉親們辛苦耕作，但收入增長緩慢，總覺得應該有更好的方式。我之前也接觸過一些關於農業産業化的信息，但總覺得不夠落地，不夠實用。我最近在關注一些關於特色農産品種植和加工的結閤點，認為這可能是增加農民收入的一個重要途徑。我特彆想瞭解，有哪些具有地方特色、市場潛力大的農産品，適閤進行規模化種植和精深加工？如果能夠有一些關於如何建立品牌，拓展銷售渠道的經驗分享，那就太好瞭。我對於如何將傳統的農産品，通過現代化的加工技術，轉化為消費者喜愛的産品，例如休閑食品、保健品、或者其他附加值更高的産品，非常感興趣。我也希望能夠瞭解到一些關於如何組織農民閤作社，進行産業協同，共同發展的故事和方法。當然，如何在保證産品質量的同時，降低生産成本，提高經濟效益，也是我非常關心的問題。總的來說，我希望找到一本能夠啓發思路，提供可行方案，幫助農村實現産業升級和農民增收的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食品的深加工領域充滿好奇，特彆是那些能夠將普通農産品轉化為高價值産品的技術。我傢裏是做農産品種植的，每年都有不少收成，但有時候感覺附加值不高，如果能把這些産品進行深加工，或許能帶來更多的經濟效益。我之前也接觸過一些食品加工的知識，但總覺得不夠係統，不夠深入。我特彆想瞭解，什麼樣的加工技術能夠最大程度地保留産品的營養成分，同時又能改善産品的口感和風味？有沒有一些創新的加工方法，能夠開發齣新的産品，滿足市場的多樣化需求？例如，對於一些農産品，除瞭傳統的加工方式，還能有哪些新的創意？我對於如何進行産品研發，包括市場調研、配方設計、工藝優化等方麵也很感興趣。另外，我也關注到食品安全的重要性，希望能在加工技術之外，也能學到一些關於質量控製、食品檢測等方麵的知識，確保産品的安全可靠。如果能有一些關於包裝設計、品牌推廣的建議，那就更完美瞭，畢竟好的産品也需要好的包裝和推廣纔能贏得市場。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傢庭農場的小規模養殖很感興趣，尤其是在考慮增加收入來源的時候。最近我一直在研究關於傢禽的養殖技術，希望能找到一些實用且容易上手的項目。之前我嘗試過養殖一些普通的肉雞，雖然有一些收獲，但總覺得利潤空間還有提升的餘地。我關注到一些關於特種養殖的信息，總覺得可能存在更高效、更高附加值的選擇。我特彆想瞭解有哪些傢禽品種，在投入相對較小的情況下，能夠實現比較可觀的經濟效益，並且在養殖過程中，對環境的要求不會過於苛刻，適閤在鄉村地區推廣。我也對如何科學地規劃養殖場地、選擇閤適的飼料配方、以及如何有效地預防和治療常見疾病等基礎知識很感興趣。如果能夠瞭解到一些關於提高養殖效率、降低死亡率的秘訣，那就更好瞭。同時，我也希望能夠找到一些關於如何將養殖的副産品進行有效利用的建議，比如糞便的處理和再利用，這不僅能減少環境汙染，還能進一步增加收入，實現循環經濟。總而言之，我希望能夠找到一本能為我提供全方位指導，從選種、養殖到後續處理的實用書籍，幫助我實現傢庭農場的增收目標。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對“高效益”這個詞特彆敏感，尤其是在提到農産品加工的時候。我老傢有塊地，一直閑著，我總想著能把它利用起來，做點有意義的事情，最好是能帶來不錯的收入。我傢裏人也經常跟我說，要多學習一些新知識、新技能，不能老守著老一套。我最近在網上看到一些關於特色農産品加工的介紹，覺得很有意思，特彆是那些能把農産品變成高附加值産品的例子，讓我眼前一亮。我之前也嘗試過一些小規模的加工，但效果都不太理想，總覺得産品不夠精細，銷路也不好。所以我現在最想瞭解的就是，如何纔能把一種農産品，通過加工，變得更受歡迎，賣齣更高的價格。這其中涉及到哪些關鍵的技術和工藝？有沒有一些成功的案例可以藉鑒？特彆是那些在加工過程中，能夠最大限度地保留産品原有的營養和風味，同時又能延長保質期的技術，我特彆感興趣。我也想瞭解一下，在加工過程中，如何纔能確保産品的食品安全，符閤相關的國傢標準。另外，我也關注到一些關於品牌建設和市場營銷的方麵，希望能在學習加工技術的同時，也能瞭解如何讓自己的産品在市場上脫穎而齣，贏得消費者的青睞。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在思考關於傢禽養殖的轉型升級問題。我們這裏以前有很多養殖戶，但很多都是傳統的散養模式，效益不高，而且也存在一些環保方麵的問題。現在市場需求也在變化，消費者越來越注重産品的品質和健康。我希望能夠找到一些關於如何提高養殖效益，同時又能符閤環保要求的技術。我聽說一些新型的養殖模式，比如集約化養殖、生態養殖等，效果都很好，但具體是怎麼操作的，我不太瞭解。我特彆想知道，有沒有一些關於選擇優良品種的技術？哪些品種的抗病性更強，生長速度更快，産蛋率更高？在飼料方麵，有沒有一些能夠降低成本，提高飼料轉化率的配方？我對於如何科學地管理養殖場，包括環境控製、通風、消毒等方麵也很感興趣，希望能學到一些先進的經驗。另外，我也想瞭解一下，在養殖過程中，如何纔能有效控製病害的發生，減少用藥，生産齣更健康的肉蛋産品。如果能有一些關於糞便處理和資源化利用的知識，那就更好瞭，這也能幫助我們更好地解決環保問題。總而言之，我希望找到一本能夠幫助我們實現養殖業可持續發展的實用書籍，讓我們的養殖戶能夠真正地走上高效益、綠色環保的道路。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有追求的人，在飲食方麵，我特彆注重食材的新鮮度和加工方式。我喜歡自己動手製作一些簡單的食物，但總覺得受限於知識和技術。我最近對“特色農産品加工”這個概念很感興趣，覺得這或許是提升生活品質的一個好途徑。我特彆想瞭解，究竟有哪些農産品，經過特殊的加工，能夠呈現齣與眾不同的風味和口感？例如，我經常在一些高端餐廳或者特色食品店裏，看到一些製作精美的醬料、零食，或者其他加工食品，它們的獨特之處究竟在哪裏？是使用瞭特殊的香料，還是采用瞭獨特的加工工藝？我希望能夠瞭解到一些關於食材處理、調味搭配、以及不同加工方式（如烘乾、煙熏、醃製、發酵等）的奧秘，從而能夠在傢中復製齣一些美味的成果。我也對如何通過加工，延長食材的保質期，同時又能最大程度地保留其營養價值和風味，非常感興趣。當然，食品安全和健康也是我非常關注的重點，希望瞭解如何確保自己製作的食品既美味又健康。