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林莹，毛永年 著

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• 文化
• 饮品

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中央编译出版社

ISBN：9787802112957

商品编码：29543390590

包装：平装

出版时间：2006-11-01

基本信息

书名：爱恋葡萄酒

定价：35.00元

作者：林莹,毛永年

出版社：中央编译出版社

出版日期：2006-11-01

ISBN：9787802112957

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.481kg

编辑推荐

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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。红酒、白酒、香槟酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、马特拉酒、玫瑰红酒……，酒的王国，为何唯独葡萄酒能脱颖而出，大受青睐？本书从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、品饮，再到法国、德国、意大利、奥地利、美国、加拿大、阿根廷、中国等国葡萄酒的等级、品味与特色，无不精心讲述，匠心。结尾部分还特别收录有与葡萄酒相关的中英译名对照。
　　本书系台湾知名餐饮专家毛氏夫妇多年发酵、精心酿造的“好酒”。图文并茂，资料齐全，堪称“葡萄酒百科全书”。
　　葡萄美酒，乐以忘忧；此书在手，无复他求。

内容提要

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本书是国际餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身边非常有益。
全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。

目录

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作者介绍

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林莹，东吴大学英文系毕业，曾于远东航空公司担任空服员一职，复于美商惠普科技公司（HP）专职人事管理工作，持续上、下班10年后，远赴维也纳大学重拾书本继续深造，虽未取得学位，但对移民生活有诸多体验。 曾先后在欧洲、美国、台湾经营过德奥餐厅、中国餐厅和法国料理名店

文摘

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序言

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《风中的低语：一封跨越时空的家书》 作者： 乔安娜·马洛里 出版社： 蓝溪文化 页数： 480页 装帧： 精装附烫金腰封 --- 内容简介 《风中的低语：一封跨越时空的家书》是一部以二十世纪中叶英格兰乡村为背景，深度挖掘家族秘密、女性抗争与时代变迁的史诗级小说。它摒弃了寻常的浪漫叙事，转而聚焦于历史洪流下个体命运的复杂与无奈。 故事的开端，定格在 1952 年的夏末，德文郡一栋被常春藤紧紧缠绕的古老庄园——“橡木岭”。主人公伊莲娜·哈珀，一位刚刚从伦敦战争时期重建后的喧嚣中抽身而回的年轻女子，带着一纸来自剑桥大学的录取通知书和对自由的渴望，却不得不面对父亲突然离世留下的沉重遗产：一笔天文数字的债务和一座摇摇欲坠的庄园。 伊莲娜并非传统意义上的“小姐”。她接受过现代教育，梦想成为一名建筑评论家，而非等待婚姻的摆布。然而，在那个等级森严的年代，一个没有男性监护人的女性想要保住祖传的土地，几乎等同于痴人说梦。庄园的管家，一个沉默寡言、眼神中藏着无数秘密的老人，似乎是她唯一的盟友，却也成了她最大的谜团。 小说的核心叙事线索，是伊莲娜在整理父亲遗物时意外发现的一系列泛黄的信件。这些信件并非写给伊莲娜的，而是她从未谋面的曾祖母维多利亚·斯通写给她远在海外的妹妹。这些信件的时间跨度从 1888 年一直延伸到 1916 年，记录了维多利亚在维多利亚时代末期和爱德华时代初期，作为一名受过高等教育但被社会规训的女性所经历的内心挣扎。 维多利亚的篇章，是小说中最具张力的部分。她嫁给了一位受人尊敬的乡绅，过着表面光鲜的生活，私下却偷偷与一位来自工人阶级的画家保持着精神上的深刻交流。信中充满了她对窒息的礼仪、对女性受限地位的控诉，以及对“新女性”思潮的向往。她描述了在封闭的乡村社交圈中，如何用得体的微笑掩盖内心的叛逆，如何通过阅读禁忌的哲学书籍来构建自己的内心世界。当第一次世界大战爆发，她的画家长兄应征入伍，她也卷入了一场关乎荣誉、忠诚与自我牺牲的道德困境之中。 伊莲娜的篇章，则以日记体穿插进行。她通过解读维多利亚的信件，不仅理解了家族历史上的阴影——尤其是关于一笔神秘的土地买卖和一段被尘封的私生子传闻——更重要的是，她从中汲取了对抗命运的力量。她开始利用自己所学的现代建筑知识，尝试将橡木岭的边缘建筑改造成出租工作室，以吸引伦敦的艺术家和作家，以此来赚取修复庄园主体的资金。这无疑是对保守派邻居的巨大挑衅。 小说的高潮部分，围绕着一场关于庄园产权的法庭听证会展开。一位远房的男性亲属，基于过时的继承法，试图夺走伊莲娜的继承权。在法庭上，伊莲娜不再是那个受制于悲伤的年轻遗孀，她引用了维多利亚信件中记载的家族土地管理历史，结合她自己对法律条文的快速学习，进行了一场逻辑严密、情感充沛的自我辩护。她揭露了先辈们为了保住这片土地所做出的隐秘牺牲，将家族的过去与当下的抗争紧密地连接起来。 《风中的低语》探讨了几个核心主题： 1. 时间的回声： 探讨了不同时代女性在面对社会结构性压力时，其抗争的模式如何演变，但其内核的坚韧却未曾改变。 2. 土地与身份： 庄园“橡木岭”不仅仅是建筑，它是家族记忆的容器，是身份的锚点。失去土地意味着身份的消解。 3. 沉默的权力： 信件作为一种私密的、未被审查的记录形式，成为了揭示历史真相、赋予后人力量的工具。 这部小说语言典雅，细节考究，无论是对德文郡潮湿多雾的田园风光的描绘，还是对 1950 年代战后物资短缺背景下生活质感的还原，都极为逼真。它不是一个关于爱情的简单故事，而是一曲关于女性韧性、家族遗产的守护以及在历史的缝隙中寻找个人发声权的深刻颂歌。读者将被两个时代女性的命运交织所深深打动，思考何为真正的“家”与“自由”。 --- 读者群体： 偏爱历史小说、家族史诗、注重女性视角叙事、对英国社会变迁感兴趣的文学爱好者。

评分☆☆☆☆☆

《爱恋葡萄酒》这个名字，让我联想到了很多关于“时间”和“沉淀”的概念。我猜想，这本书或许会深入探讨葡萄酒的陈年过程，以及它如何随着时间的推移，发生奇妙的变化。我希望它不仅仅是描述这种变化，更能从中引申出关于人生、关于成长的思考。比如，它是否会用一瓶陈年老酒的比喻，来形容一个人历经沧桑后的智慧和沉稳？或者，它会讲述一株葡萄藤，从幼苗到丰收，所经历的四季轮回和生命力？我非常期待这本书能带给我一种“慢下来”的感觉，让我体会到，许多美好的事物，都需要时间的孕育和耐心等待。如果它能让我从葡萄酒的酿造和陈年中，悟出一些关于人生哲理的道理，那将是一次非常有意义的阅读。我甚至希望，这本书能让我开始思考，如何才能像一瓶好酒一样，随着时间的流逝，变得更加醇厚、更加有味道。

评分☆☆☆☆☆

初次接触《爱恋葡萄酒》，我纯粹是抱着一种对美好生活憧憬的好奇心。我总觉得，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它更承载着一种悠闲、雅致的生活态度。这本书的名字本身就充满了诗意，仿佛能够引领我进入一个充满馥郁芬芳的感官世界。我特别期待它能让我了解，究竟是什么样的情感，能够与一杯醇厚的佳酿如此紧密地联系在一起。是浪漫的邂逅？是深刻的羁绊？还是某种难以言喻的、随着时间沉淀下来的温柔？我希望它能用细腻的笔触，描绘出人与酒之间微妙而动人的故事，让我感受到每一次品饮时，那份独属于自己的宁静与愉悦。也许，这本书会教会我如何从一杯酒中品味出人生的百态，如何在忙碌的生活中寻找到属于自己的那一抹小确幸。我甚至幻想，读完这本书，自己也能像故事中的主人公一样，在某个洒满阳光的午后，轻啜一口红酒，感受那甘醇在舌尖绽放，让思绪随之飘远。

评分☆☆☆☆☆

拿到《爱恋葡萄酒》这本书，我的第一反应是它是否会像许多市面上的“生活指南”那样，充斥着大段大段的理论知识和枯燥的科普。然而，当我翻开书页，那一个个鲜活的场景、一段段真挚的情感立刻吸引了我。我并不追求成为一个葡萄酒专家，我只是希望通过这本书，能更深入地理解那些关于葡萄酒的“故事”。它是否会讲述酿酒师们对风土的热爱？抑或是一个关于家族传承的动人传说？我更倾向于那些能够触动我内心深处的情感，那些关于爱、关于错过、关于成长的故事。如果这本书能将葡萄酒作为情感的载体，用它来串联起人生的起起伏伏，我想我会非常喜欢。我希望它能让我感受到，每一瓶葡萄酒背后，都蕴含着一段值得被珍藏的回忆，一种值得被铭记的情感。也许，它会让我重新审视自己曾经的经历，用一种更柔和、更包容的视角去看待生活中的得失。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到《爱恋葡萄酒》的时候，内心是有一些犹豫的。我并非一个经常接触葡萄酒的人，我对它的了解仅限于一些基础的知识。我担心这本书会过于专业，让我望而却步。但书名中的“爱恋”二字，又着实吸引了我。这让我觉得，这本书或许更侧重于情感的表达，而非纯粹的学术探讨。我希望它能够用一种非常平易近人的方式，去讲述关于葡萄酒的故事。比如，它是否会描写一个普通的上班族，在工作之余，如何通过品尝葡萄酒来缓解压力、寻找乐趣？或者，它会讲述一段因葡萄酒而萌生的浪漫爱情？我希望这本书能让我感觉到，葡萄酒并非是遥不可及的奢侈品，而是可以融入我们日常生活，成为一种简单而美好的陪伴。它能让我感受到，即使是对葡萄酒不甚了解的普通人，也能从中找到属于自己的那份“爱恋”。

评分☆☆☆☆☆

我对《爱恋葡萄酒》抱有的期待，更多的是一种纯粹的艺术欣赏。我设想，这本书的语言风格一定是非常优美的，就像一首精心谱写的乐章，每一个词语都恰到好处，每一个句子都充满了韵律感。我期待它能够用一种诗意的方式，描绘出葡萄酒的色彩、香气和口感。例如，它是否会用“初升的朝阳”、“雨后的泥土”、“夕阳染红的晚霞”这样的意象来形容不同葡萄酒的特征？我希望它不仅仅是介绍葡萄酒的品质，更能挖掘出葡萄酒所蕴含的文化底蕴和历史传承。它是否会带我穿越到法国的葡萄园，感受那里的阳光与风土？抑或是在意大利的古老酒窖中，探寻那些沉睡了百年的奥秘？如果这本书能让我感受到一种跨越时空的对话，一种与自然、与历史的共鸣，那将是一次极其美好的阅读体验。