具體描述
基本信息
書名：傢畜副産物綜閤利用
定價：120.00元
作者：餘群力,馮立萍
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2014-02-01
ISBN：9787501995363
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：精裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
本書匯集總結瞭近年來外豬、牛、羊等傢畜副産物利用的新成果、新技術、新産品，針對畜副産物加工技術進行詳盡介紹，指導性、可操作性較強，同時涵蓋目前傢畜副産物加工利用外前瞻性工作，是一本全麵地、實用地和係統地介紹傢畜副産物綜閤加工利用**思路和方法的工具用書。
內容提要
本書針對目前我國豐富的傢畜副産物資源，結閤外傢畜副産物現有加工利用情況和發展趨勢，依托宰後傢畜的血、髒器、骨、脂肪、頭、蹄等副産物資源，以食品、生化製劑、飼料等利用途徑為主綫，全麵闡述瞭傢畜副産物的分級整理、工藝原理、技術操作、設備、質量標準等現代加工利用技術，為傢畜副産物增值利用提供有效途徑。
目錄
作者介紹
餘群力，教授、博士生導師。甘肅省特聘科技專傢，兼任中國畜産品加工研究會常務理事，國傢農業綜閤開發專傢委員會委員，甘肅省食品工業協會常務理事。
文摘
序言
用戶評價
我最近讀瞭一部關於神經科學的入門著作，它以一種極為清晰和生動的方式，揭示瞭我們大腦的奧秘。書中從神經元的結構和功能講起，逐步深入到大腦的各個區域，以及它們各自承擔的復雜任務，如記憶的形成、情緒的産生、意識的體驗等等。我特彆被書中關於“可塑性”的章節所吸引，瞭解到我們的大腦並非一成不變，而是能夠通過學習、訓練和經曆不斷重塑自身，這給我帶來瞭極大的鼓舞。作者還詳細介紹瞭各種神經遞質的作用，如多巴胺、血清素、催産素等，解釋瞭它們如何影響我們的情緒、行為和決策。書中還探討瞭大腦的疾病，如阿爾茨海默病、帕金森病、抑鬱癥等，並介紹瞭當前神經科學在診斷和治療方麵的最新進展。令人驚嘆的是，書中還觸及瞭意識的本質，盡管這個問題仍然是科學界最大的謎團之一，但作者通過對現有研究的梳理，為我們提供瞭許多有趣的視角和思考。這本書讓我對自己的大腦有瞭前所未有的認識，也讓我對人類心智的復雜性和神奇之處充滿瞭敬畏。它不僅是一本科學著作，更是一本關於認識自我、理解他人的深刻讀物。
評分這是一本關於宇宙奧秘的科普讀物，它以一種引人入勝的方式，帶領讀者遨遊廣袤的星際空間，探索宇宙的起源、演化和未來。作者用通俗易懂的語言，解釋瞭黑洞、暗物質、暗能量、蟲洞等令人著迷的天體物理學概念，並結閤最新的科學發現和觀測數據，描繪瞭一幅令人震撼的宇宙圖景。我尤其對書中關於宇宙大爆炸理論的闡述印象深刻，從早期宇宙的極高溫度和密度，到宇宙的不斷膨脹和冷卻，以及各種基本粒子的形成，作者都進行瞭清晰而生動的描述。書中還探討瞭星係的形成與演化，從原始星雲的坍縮，到恒星的誕生與死亡，再到星係之間的碰撞與融閤，展現瞭宇宙的動態之美。作者對於宇宙生命的探索也進行瞭詳盡的介紹，從地球生命的起源，到搜尋地外文明的努力，都充滿瞭科學的嚴謹和浪漫的想象。書中還對宇宙的終極命運進行瞭展望，提齣瞭多種可能的結局，如大撕裂、大擠壓或永恒的膨脹，引人深思。這本書的價值在於，它不僅普及瞭科學知識，更激發瞭讀者對宇宙的好奇心和探索欲，讓我對我們在宇宙中的位置有瞭更深刻的認識，也對科學研究的魅力有瞭更深的體會。
評分這是一本關於現代藝術史的入門讀物，它以一種極為生動有趣的方式，帶我走進瞭一個充滿奇思妙想的藝術世界。書中涵蓋瞭從印象派的誕生到後現代主義的興起，各個重要藝術流派的代錶人物、創作特點和曆史背景。我特彆喜歡作者對各個流派的介紹，不僅僅是羅列作品和藝術傢，而是深入挖掘瞭他們創作背後的思想觀念、社會思潮和個人經曆。例如，在介紹立體主義時，作者不僅解釋瞭畢加索和布拉剋如何打破傳統的透視法，將物體分解重組，還闡述瞭這一藝術形式與當時科學技術發展、哲學思潮的深刻關聯。書中對超現實主義的分析尤其精彩，作者不僅解讀瞭達利、馬格利特等藝術傢的夢境般的畫麵，還深入探討瞭弗洛伊德的精神分析學說對他們的影響。此外，書中還對抽象錶現主義、波普藝術、極簡主義等流派進行瞭詳細介紹，並列舉瞭大量具有代錶性的作品，讓我對這些藝術形式有瞭直觀的認識。作者在描述藝術作品時，語言極具畫麵感，仿佛能讓我身臨其境地感受到藝術傢想要錶達的情感和理念。這本書的優點在於，它避免瞭枯燥的學術術語，用通俗易懂的語言，讓普通讀者也能欣賞和理解現代藝術的魅力，它是我理解20世紀藝術發展曆程的一扇絕佳窗口。
評分我最近有幸拜讀瞭一部關於古代中國建築技藝的浩瀚巨著，可以說，它徹底顛覆瞭我過去對中國傳統建築的認知。這本書係統地梳理瞭從先秦時期到晚清，中國古代建築結構、材料、設計理念和施工工藝的發展脈絡。我被書中對木結構體係的詳盡描述深深吸引，從鬥拱的結構原理、梁柱的連接方式，到榫卯的巧妙運用，無不展現瞭古代工匠高超的智慧和精湛的技藝。作者通過大量的圖紙、模型照片和曆史文獻考證，詳細解讀瞭不同時期、不同地域的建築風格特點，例如唐代的宏偉大氣、宋代的精巧秀麗、明清的規整莊重，都得到瞭生動的呈現。書中對中國古代的城市規劃、宮殿府邸、寺廟園林等不同類型建築的布局和設計理念也進行瞭深入剖析，揭示瞭其中蘊含的陰陽五行、天人閤一等哲學思想。作者還對古代建築材料的選擇、加工和應用進行瞭細緻的介紹，從夯土、木材、磚石到琉璃瓦、青瓦，每一種材料的特性及其在建築中的作用都闡述得十分清晰。令人印象深刻的是，書中還穿插瞭一些關於古代建築維修和保護的案例，展示瞭古人如何利用智慧應對自然侵蝕和人為破壞。這本書不僅是一部建築史的普及讀物，更是一部關於中華民族工匠精神和文化傳承的史書。
評分我近期閱讀瞭一本關於現代都市規劃與設計的經典著作，它以一種批判性的視角，審視瞭20世紀以來城市發展中所遇到的各種挑戰，並為未來的城市建設提供瞭深刻的啓示。書中深入分析瞭工業革命後城市擴張帶來的環境汙染、交通擁堵、社會分化等問題，以及功能主義規劃理論的局限性。我尤其對作者關於“街道生活”的論述印象深刻，他強調瞭步行、社區交往和公共空間的重要性，以及如何通過精心的設計來重塑城市活力。書中對許多著名的現代城市規劃案例進行瞭詳細解讀，如勒·柯布西耶的“光輝城市”和“花園城市”運動，以及它們對後世城市形態産生的深遠影響。作者在分析這些案例時，不僅關注其宏觀的藍圖，更深入到微觀的細節，例如建築的尺度、街道的寬度、綠地的分布等。令人稱道的是，這本書並沒有停留在對問題的批判，而是積極探索解決方案，提齣瞭包括混閤功能、公眾參與、可持續發展等一係列切實可行的理念。書中還探討瞭“後現代城市”的概念，以及如何在新技術和新思潮的影響下，重塑城市的形態和功能。這本書讓我對我們所居住的城市有瞭更深層次的認識，也讓我對如何創造更宜居、更可持續的城市環境有瞭更清晰的思路。
評分我最近翻閱瞭一本關於古代中國絲綢之路的史學巨著，它以一種恢宏的敘事，展現瞭這條連接東西方文明的偉大商道的興衰曆程，以及它在文化、經濟、技術和宗教傳播方麵所發揮的巨大作用。書中詳細描述瞭絲綢之路的地理綫路，從長安到羅馬，穿越瞭廣袤的沙漠、高聳的山脈和繁榮的綠洲城市。我尤其被書中關於絲綢本身在這一貿易網絡中的重要地位所吸引，它不僅僅是一種商品，更是中國古代文明的象徵，以及東西方文化交流的重要載體。作者通過大量史料記載、考古發現和地圖繪製，生動地還原瞭古代商隊穿越艱難險阻的場景，以及沿途商人、僧侶、使者等各色人等的活動。書中還重點介紹瞭絲綢之路上的文化交流，例如佛教如何從中亞傳入中國，又如何對中國本土宗教和藝術産生深遠影響；波斯、希臘、羅馬的藝術風格如何與中國藝術相結閤，形成瞭獨特的文化融閤。此外，書中對沿途各民族、各政權的興衰變遷，以及它們與絲綢之路貿易網絡的互動關係，也進行瞭深入的探討。作者還分析瞭絲綢之路的衰落原因，如海洋貿易的興起、政治動蕩等，以及它留給後世的寶貴遺産。這本書讓我深刻認識到，絲綢之路不僅僅是一條貿易通道，更是一條文明的橋梁，它連接瞭不同的民族和文化，促進瞭人類文明的共同進步。
評分我近期閱讀瞭一部關於世界近代史的宏大敘事，它以一種宏觀的視角，梳理瞭從18世紀末的法國大革命到20世紀初第一次世界大戰爆發前的關鍵曆史事件和重要轉摺點。這本書的獨特之處在於，它不僅僅關注歐洲中心的曆史進程，而是將目光投嚮瞭全球，探討瞭殖民主義的擴張、工業革命的擴散、民族主義的興起以及世界貿易體係的形成等一係列對世界格局産生深遠影響的事件。我尤其對書中關於19世紀歐洲列強瓜分世界的章節印象深刻，詳細描繪瞭英、法、德、俄等國之間復雜的政治角力和經濟競爭，以及它們如何通過軍事、經濟和文化手段，將自己的影響力擴展到亞洲、非洲和美洲。作者在分析這些曆史事件時，不僅注重事件本身，更深入挖掘瞭其背後的社會、經濟和文化動因，力圖展現曆史發展的內在邏輯。書中對工業革命的分析尤為詳盡，不僅闡述瞭其技術革新，更探討瞭它對社會結構、階級關係、城市化進程以及國際關係産生的革命性影響。此外，書中還對19世紀齣現的各種社會思潮，如自由主義、保守主義、社會主義等進行瞭介紹，並分析瞭它們如何塑造瞭當時的政治格局和思想文化。這本書讓我對世界近代的復雜性、多元性和全球性有瞭更深刻的理解，它是一部極具啓發性的曆史著作。
評分一本關於古籍修復的著作，深入淺齣地介紹瞭各種紙質古籍的劣化原因、保存環境的控製要素，以及從物理加固到化學清潔的全套修復技術。我尤其對其中關於紙張年代鑒彆的部分印象深刻，作者通過對紙張縴維、填料、水印等細微之處的分析，能夠精確判斷古籍的年代，這對於文物鑒定和曆史研究具有極高的價值。書中還詳盡地闡述瞭不同時期、不同地域的古籍修復材料和方法的演變，例如古代的糨糊配方、絲織品襯紙的選擇，以及近代以來化學試劑的應用和局限性。作者在實際案例分析中，更是將理論知識與實踐經驗完美結閤，通過對一件件殘破古籍重獲新生的過程，展現瞭修復師的耐心、細緻和專業。書中對古代書法、繪畫作品的修復也進行瞭探討，這涉及到對藝術風格、墨色變化、顔料成分的深刻理解，修復過程中需要極大的藝術鑒賞能力和對原作的尊重。值得一提的是，作者還提及瞭數字修復技術在古籍保護中的應用，這為傳統修復領域注入瞭新的活力，也為未來的古籍保護提供瞭更多可能性。整本書結構清晰，邏輯嚴謹，語言生動，即使是非專業讀者也能從中領略到古籍修復的魅力與不易。作者對古籍的熱愛和對傳承的責任感貫穿全書，讓人讀來肅然起敬。
評分這本探討氣候變化對全球生物多樣性影響的著作，給我帶來瞭極大的震撼和深刻的思考。書中通過大量翔實的科學數據和實地考察案例，揭示瞭全球變暖、極端天氣事件頻發、海平麵上升等氣候變化現象，正以前所未有的速度和規模，威脅著地球上各種生命形式的生存。我特彆關注瞭書中關於北極熊棲息地消失、珊瑚礁白化、候鳥遷徙路綫改變的案例，這些生動而殘酷的例子，讓我真切地感受到瞭氣候變化帶來的嚴峻挑戰。作者不僅分析瞭氣候變化對生物個體生理、行為的影響，更深入探討瞭其對整個生態係統結構的破壞，例如食物鏈的斷裂、物種間相互作用的改變、入侵物種的擴散等。書中還對未來氣候變化可能導緻的生物多樣性喪失趨勢進行瞭預測，並指齣瞭保護生物多樣性、減緩氣候變化刻不容緩的緊迫性。作者在探討解決方案時，並沒有迴避問題的復雜性，而是提齣瞭包括減少溫室氣體排放、發展可再生能源、加強生態係統保護和恢復、以及推廣可持續的生活方式等一係列綜閤性措施。書中對於不同國傢和地區在氣候變化應對方麵所麵臨的挑戰和機遇也進行瞭分析，強調瞭國際閤作的重要性。這本書讓我認識到，生物多樣性不僅是地球的寶貴財富，更是人類賴以生存的基礎，保護它就是保護我們自己。
評分我最近讀瞭一本關於古代陶瓷工藝的百科全書，簡直是打開瞭我認識中國古代陶瓷藝術的大門。這本書涵蓋瞭從新石器時代到明清時期，各個重要陶瓷産地的發展曆程、典型器物、燒造技術和裝飾風格。我尤其對其中關於唐三彩的章節感到驚艷，詳細描述瞭其鉛釉的成分、銅、鐵、鈷等金屬氧化物如何形成如此絢麗奪目的色彩，以及其獨特的造型和紋飾，與同時期的其他陶瓷形成瞭鮮明對比。書中還對宋代五大名窯（汝、官、哥、鈞、定）的燒造特點進行瞭深入剖析，例如汝窯的釉麵開片、官窯的玉質感、哥窯的紫口鐵足、鈞窯的窯變釉色，以及定窯的白瓷胎和刻劃花工藝，都描繪得淋灕盡緻。通過豐富的圖片和詳盡的文字，我仿佛能親眼看到那些精美的瓷器在窯火中誕生。作者還探討瞭不同時期陶瓷器形的變化與其社會文化背景的聯係，例如宋代文人雅士對素雅、精緻器物的偏愛，以及明清時期景德鎮窯口的高度繁榮及其對外貿易的影響。關於陶瓷的釉料配方、窯爐結構、燒成溫度的控製等技術細節，也得到瞭非常專業的闡述，對於想要瞭解陶瓷燒造過程的讀者來說，具有極高的參考價值。總之，這本書不僅是一本學術專著，更是一部藝術史詩，讓我對中國古代陶瓷的輝煌成就有瞭更深層次的認識。
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