茭白穩産高效綠色生産技術(彩圖版) 9787109229686 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳建明，鄧曹仁 著

圖書標籤:

• 茭白
• 蔬菜種植
• 高效農業
• 綠色農業
• 農業技術
• 種植技術
• 水生蔬菜
• 設施農業
• 彩圖
• 農業生産

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109229686

商品編碼：29624056466

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名:茭白穩産高效綠色生産技術(彩圖版)

定價：30.00元

售價：22.5元,便宜7.5元,摺扣75

作者:陳建明,鄧曹仁

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787109229686

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

陳建明、鄧曹仁等編*的《茭白穩産高效綠色生 産技術（彩圖版）》內容分為9個部分。**部分介 紹茭白栽培新品種，包括9個單季茭白新品種和12個 雙季茭白新品種及其特徵特性、栽培要點；第二部分 介紹茭白栽培新技術，包括育苗、施肥、采收期調節 等14項新技術；第三部分介紹茭白田種養結閤模式， 包括茭白田套養鱉、魚、鴨、泥鰍和剋氏原螯蝦等5 種模式；第四部分介紹茭白田輪作套種模式，包括茭 白與旱生蔬菜、水稻、水生蔬菜等輪作套種8種模式 ；第五部分介紹茭白主要病蟲害發生與防治，包括茭 白銹病、鬍麻葉斑病、紋枯病、二化螟、長綠飛虱、 福壽螺等發生規律、防治技術；第六部分介紹在茭白 上登記（支持登記）的農藥，包括已在茭白品種上登 記的5種農藥，擬立項支持登記的8種農藥；第七部分 介紹茭白敵磺鈉殘留量快速檢測技術；第八部分介紹 茭白冷庫貯藏保鮮技術，包括冷庫建造、茭白預冷、 冷庫貯藏方法；第九部分介紹茭白葉工藝品製作技術 。全書各部分內容均以文字和高清圖片對應的方式進 行介紹，書末附有農業部行業標準《綠色食品産地環 境質量》《綠色食品肥料使用準則》和《茭白等級規 程》，以及浙江省雙季茭白全程標準化生産技術模式 圖和縉雲縣茭白標準化生産技術模式圖，以方便讀者 參考。
本書內容豐富，文字簡練，圖文並茂，實用性強 ，適閤茭白種植者、農業技術推廣人員、從事茭白研 究的科研人員閱讀，也可供農林院校相關專業師生參 考。

目錄

前言一、茭自主栽品種 （一）單季茭白品種 1.高山美人茭 2.麗茭1號 3.金茭1號 4.金茭2號 5.鄂茭1號 6.鄂茭3號 7.颱福1號 8.桂瑤早 9.餘茭3號 （二）雙季茭白品種 1.龍茭2號 2.崇茭1號 3.浙茭2號 4.浙茭3號 5.浙茭6號 6.浙茭7號 7.餘茭4號 8.鄂茭2號 9.鄂茭4號（0209） 10.浙大茭l號 11.浙大茭2號 12.浙大茭3號二、茭白栽培新技術 1.正常茭、灰茭和雄茭薹管快速鑒彆方法 2.單季茭白“摹管平鋪寄秧”育苗技術 3.雙季茭白“兩段育秧”育苗技術 4.雙季茭白節水灌溉栽培技術 5.不同栽培模式茭白施肥技術 6.高山單季茭白穩産高産栽培技術 7.單季茭白—年收兩茬栽培技術 8.單季茭白割葉延後采收技術 9.雙季茭白割葉延後采收技術 10.雙季茭白設施栽培技術 11.雙季茭白大棚 地膜雙膜覆蓋早熟栽培技術 12.植物生長調節劑調節茭白采收期技術 13.茭白施用沼液高産優質栽培技術 14.濱海鹽堿地茭白高産栽培技術三、茭白田高效種養模式 1.茭白田套養鴨模式 2.茭白田套養魚模式 3.茭白套養泥鰍模式 4.茭白田套養中華鱉模式 5.茭白田套養剋氏原螯蝦模式四、茭白田輪作套種模式 1.單季茭白—茄子水旱輪作模式 2.單季茭白大球蓋菇輪作模式 3.春毛豆—雙季茭白—荸薺輪作模式 4.早稻雙季茭白—晚稻輪作模式 5.大棚西瓜雙季茭白輪作模式 6.雙季茭白—長豇豆輪作模式 7.單季茭白—水芹套種模式 8.大棚茭白瓜類套種模式五、茭自主要病蟲害發生與防治 1.二化螟發生與防治 2.長綠飛虱發生與防治 3.福壽螺發生與防治 4.銹病發生與防治 5.鬍麻葉斑病發生與防治 6.紋枯病發生與防治六、茭白田登記（立項支持登記）的農藥 1.阿維菌素 2.甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 3.吡蚜酮 4.噻嗪酮 5.丙環唑 6.咪鮮胺 7.甲基硫菌靈 8.多菌靈 9.氯蟲苯甲酰胺 10.氟蟲雙酰胺·阿維菌素 11.吡嘧·丙草胺七、茭白敵磺鈉殘留量快速檢測技術 1.實驗儀器與試劑 2.樣品處理與製樣 3.液相色譜與質譜條件 4.實驗結果 5.注意事項八、茭白冷庫貯藏保鮮技術九、茭白葉工藝品製作技術- 1.加工場地準備 2.茭白葉準備 3.加工草圈工藝 4.加工草簾工藝 5.半成品裝箱貯藏 6.成品附錄 附錄1 農業部行業標準NY／T 391 2013《綠色食品産地環境質量》 附錄2 農業部行業標準NY／T 394 2013《綠色食品肥料使用準則》 附錄3 農業部行業標準NY／T 1834—2010《茭白等級規程》 附錄4 浙江省雙季茭白全程標準化生産技術模式圖 附錄5 縉雲縣茭白標準化生産技術模式圖主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《現代農業科技叢書·茭白穩産高效綠色生産技術（彩圖版）》 一、 傳承與創新：迴歸土地的智慧 在中國廣袤的稻作文化中，茭白以其獨特的口感、豐富的營養以及頑強的生命力，占據著重要的地位。作為一種古老的水生蔬菜，茭白的種植曆史悠久，承載著無數農人的辛勤汗水與智慧結晶。然而，隨著時代的發展，傳統的種植方式在産量、質量、經濟效益以及環境保護等方麵，日益顯露齣其局限性。本書的誕生，正是順應時代潮流，將現代科學技術與傳統農耕經驗深度融閤，旨在為廣大茭白生産者提供一套係統、科學、實用且富有前瞻性的生産技術指南，以期實現茭白産業的可持續發展，讓這顆“水稻中的珍珠”煥發齣新的生機與活力。 本書並非簡單的技術羅列，更是一場關於迴歸土地、擁抱自然的現代化變革。我們深知，土地是農業的根基，是生命的源泉。在追求高産高效的同時，保護土壤健康、維護生態平衡、減少化學品使用，已成為現代農業發展的必然要求。因此，本書的核心理念在於“綠色生産”，強調在整個生産過程中，最大程度地減少對環境的負麵影響，培育齣健康、安全、優質的茭白産品，滿足消費者日益增長的對健康食品的需求，同時也為子孫後代留下寶貴的耕地資源。 本書的內容編排，力求全麵而深入，力求做到既有理論的指導性，又有實踐的可操作性。我們從茭白生長規律的科學解讀齣發，到品種選擇的細緻指導，再到栽培環境的優化管理，再到病蟲害綠色防控策略，直至采收、加工與市場流通，每一個環節都力求精益求精，不留死角。我們相信，通過掌握這些先進的生産技術，廣大生産者不僅能夠顯著提升茭白的産量和品質，更能有效降低生産成本，提高經濟效益，實現從“靠天吃飯”到“科學種田”的轉變。 二、 精耕細作：從種子到餐桌的全流程解析 1. 科學選種：優質品種是豐收的基石 優質的品種是實現茭白穩産高效的前提。本書將詳細介紹國內外當前主流的、適宜不同地區推廣的優良茭白品種。我們會從品種的來源、主要性狀（如産量潛力、抗病性、適應性、成熟期、商品性等）以及適宜的栽培區域等方麵進行詳細的闡述。特彆強調根據當地的土壤、氣候條件以及市場需求，選擇最適閤的品種。例如，針對華東地區，可能會著重介紹那些抗病性強、産量高、耐濕性好的品種；而對於其他地區，則會推薦適應性更廣、商品率更高的品種。此外，本書還將介紹如何從外觀、口感、營養價值等角度，幫助生産者識彆和選擇種苗，確保每一株種苗都具備良好的生長潛力。 2. 栽培環境優化：為茭白生長營造最佳“傢園” 茭白作為一種喜濕、喜溫的作物，其生長對栽培環境有著較高的要求。本書將深入探討如何通過科學的農田管理，為茭白提供最適宜的生長環境。 水肥管理： 水是茭白的生命綫。本書將詳細介紹茭白不同生長階段的水分需求，以及如何通過科學的灌溉和排水技術，保持田間適宜的水位，避免乾旱或漬害。在施肥方麵，我們將提倡測土配方施肥，根據土壤肥力狀況和茭白不同生育期的營養需求，閤理施用有機肥和化肥，強調氮、磷、鉀以及中微量元素的科學配比，以提高養分利用率，減少浪費，同時減少對環境的汙染。例如，在分蘖期，強調氮肥的補充，促進分蘖；在抽薹期，則需要增加磷鉀肥的供給，促進抽薹和白穗形成。 土壤改良與培肥： 長期單一作物種植容易導緻土壤闆結、肥力下降。本書將介紹多種土壤改良技術，如深耕、曬垡、增施有機肥、秸稈還田、綠肥種植等，以培肥土壤，改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力和通氣性。特彆會強調有機肥在改善土壤理化性質、促進有益微生物生長方麵的關鍵作用，這是綠色生産不可或缺的一環。 適宜的栽培模式： 根據不同地區的地形、氣候和資源稟賦，本書將介紹如傳統濕地栽培、半旱式栽培、基質栽培等多種栽培模式的優缺點及適用範圍。對於一些地區可能麵臨的水資源短缺問題，將著重介紹節水型栽培技術。 3. 病蟲害綠色防控：守護健康，拒絕汙染 病蟲害是影響茭白産量和品質的重要因素，但化學農藥的過度使用，不僅會殘留於農産品中，還會對生態環境造成嚴重破壞。本書將重點介紹以預防為主、綜閤防治為輔的綠色防控策略。 農業防治： 通過輪作、間作、調整播種期、選用抗病品種、加強田間管理、清除病殘株落葉等措施，從源頭上減少病蟲害的發生。 物理防治： 介紹利用誘捕器、防蟲網、燈光誘殺等物理方法，有效控製害蟲數量。例如，針對地下害蟲，可以采用藥劑拌種或土壤消毒等措施。 生物防治： 鼓勵使用天敵昆蟲、微生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）以及植物源農藥（如印楝素、除蟲菊酯等），它們對環境友好，對人體安全，且對病蟲害具有高效的防治效果。本書將詳細介紹這些生物防治劑的種類、使用方法以及注意事項。 化學防治（慎用）： 在病蟲害發生嚴重，且其他防治措施效果不佳時，本書也將介紹如何科學、閤理、安全地使用化學農藥。重點強調選用低毒、高效、低殘留的農藥，嚴格控製用藥劑量和施藥時期，遵守安全間隔期，確保農産品質量安全。 4. 采收與加工：保障品質，提升價值 適時采收： 茭白的采收期直接關係到其品質和産量。本書將詳細介紹不同品種、不同用途的茭白最佳采收標準和時期，以及科學的采收方法，以最大程度地保留茭白的鮮嫩度和營養成分。 采後處理： 介紹采後如何進行分級、清洗、預冷等處理，以延長茭白的貯藏期和貨架期。 初級加工： 對希望進行初級加工以延長保質期或增加附加值的生産者，本書將介紹如速凍、醃製、脫水等加工技術，以及相關的設備選型和操作要點。 三、 科技賦能：提升效益，麵嚮市場 1. 智能化管理：大數據與物聯網的應用 未來農業的發展離不開科技的支撐。本書將初步介紹如何利用現代信息技術，如傳感器、物聯網、大數據分析等，實現對茭白生産過程的精準監測和智能化管理。例如，通過土壤濕度傳感器監測土壤墒情，及時調控灌溉；通過氣象站監測環境參數，預測病蟲害發生趨勢，從而實現精準施肥、精準灌溉、精準施藥，從而大大提高資源利用效率，降低生産成本，提升管理水平。 2. 品牌化經營與市場對接 優質的産品需要良好的市場推廣。本書將指導生産者如何進行品牌建設，打造具有競爭力的茭白品牌，並介紹如何與大型超市、電商平颱、農産品經銷商等建立穩定的閤作關係，拓展銷售渠道，提升産品附加值。此外，還會提及一些關於綠色食品認證、有機食品認證等方麵的知識，幫助生産者提升産品的市場競爭力。 四、 綠色理念貫穿始終 縱觀全書，綠色生産的理念始終貫穿於每一個章節。我們倡導使用有機肥，減少化肥用量；推廣生物防治，降低農藥使用；注重水資源節約，推廣科學灌溉；強調秸稈還田，培肥土壤。本書中的每一個技術細節，都是圍繞著“增産、提質、增效、環保”這四大目標而展開的。 本書以豐富的彩圖為輔，將抽象的技術轉化為直觀的視覺呈現，更便於讀者理解和掌握。我們希望通過這本《茭白穩産高效綠色生産技術（彩圖版）》，能夠為廣大茭白生産者帶來一場農業生産方式的深刻變革，讓他們掌握領先的技術，邁嚮綠色、高效、可持續的現代農業發展之路，為中國農業的現代化建設貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本關於茭白生産技術的書，雖然我還沒來得及仔細翻閱，但光看名字就感覺它是一部非常實用的工具書。現在農業生産越來越講究科學和效率，尤其是一些特色農作物，想要獲得好的收成，背後必然有成套的技術支撐。我一直對我們當地的茭白種植有些好奇，總覺得雖然看起來是那麼迴事，但真正的“穩産高效”背後肯定有我們不知道的學問。這本書的“綠色生産技術”這一點尤其吸引我，這不僅是順應國傢政策，也是消費者對食品安全日益增長的需求。我設想書中會詳細介紹如何優化土壤、科學施肥、閤理灌溉，以及病蟲害綠色防控的各種方法。比如，是不是會有關於生物防治的詳細案例？或者介紹一些能夠提高肥料利用率、減少麵源汙染的新型肥料？“彩圖版”更是讓人眼前一亮，畢竟理論知識再好，如果能配上清晰的圖片，能夠直觀地展示操作步驟、病蟲害特徵、或者不同品種的形態，學習起來就會事半功倍，也更容易理解和記憶。我特彆期待書中關於不同生長階段的茭白管理技巧，以及如何通過技術手段來應對氣候變化、保障全年穩定供應的策略。如果能再結閤一些成功的案例分析，那就更完美瞭，能夠讓我們這些基層種植戶或者農業愛好者，學到真東西，用得上，産齣效益。

評分☆☆☆☆☆

讀到《茭白穩産高效綠色生産技術(彩圖版)》這個書名，我的腦海中立刻浮現齣許多與農業生産相關的畫麵。作為一名對農業發展有著持續關注的讀者，我深知技術在現代農業中的關鍵作用，尤其是對於像茭白這樣具有一定市場潛力的作物。這本書的“穩産高效”幾個字，就直接戳中瞭當下許多農戶最關心的痛點——如何纔能穩定地獲得較高的産量，保證持續的收益。我非常好奇書中會提供哪些具體的、可操作的技術方案來達到這個目標。比如，關於選育良種、優化種植密度、科學施肥用藥、以及病蟲害的早期預警和防治等方麵，書中會有哪些突破性的建議？更讓我感到欣喜的是“綠色生産”的理念，這不僅是當前農業發展的必然趨勢，也代錶著一種對環境和人類健康的尊重。我期待書中能夠詳細介紹如何通過生態友好的方式，減少化肥和農藥的使用，例如利用生物防治、輪作套種、或者有機種植等。而“彩圖版”的特色，更是為這本書增添瞭重要的價值。我設想書中會配有大量的插圖，能夠生動地展示各種農業操作的細節，比如如何正確地修剪枝葉、如何施用某種新型肥料、或者如何識彆某種病蟲害的早期癥狀。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本《茭白穩産高效綠色生産技術》，我首先被它紮實的標題所吸引。在如今信息爆炸的時代，能夠找到一本係統性地介紹某個農作物生産技術的書籍是相當不容易的。我平常接觸的農業信息大多是零散的，要麼是技術推廣部門的宣傳，要麼是農戶之間的經驗交流，往往缺乏深入的理論支撐和係統性的方法論。這本書的齣現，恰恰彌補瞭這一塊的空白。我個人對農業科技的發展一直抱有濃厚的興趣，特彆是那些能夠切實提高産量、改善品質、同時又符閤環保要求的新技術。我設想這本書會對茭白的各個生長周期進行詳細的分解，從種子（或種苗）的選擇、土地的準備、播種（或移栽）的最佳時機，到各個階段所需的營養管理、水分調控、以及病蟲害防治的策略。特彆是在“綠色生産”這個關鍵詞上，我寄予厚望，希望它能提供一些切實可行、低成本、低風險的替代化肥農藥的方案，比如利用天敵、微生物菌劑、或者物理防治等。而“穩産高效”的目標，更是切中瞭當前農業生産的核心痛點，如果書中能提供一些數據化的支持，比如不同技術措施帶來的産量提升百分比，或者不同管理方式對生産成本的影響，那就更具參考價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名長期關注農業發展的愛好者，經常會閱讀一些關於農業技術和産業發展的書籍。這本《茭白穩産高效綠色生産技術(彩圖版)》的齣現，讓我對茭白這一作物有瞭更深的瞭解的渴望。我一直認為，任何一個産業要想發展壯大，都離不開科學技術的支撐。特彆是對於像茭白這樣的特色農作物，其生産過程中的每一個環節都可能存在著影響産量和品質的關鍵因素。這本書的名字就直接點明瞭其核心內容——“穩産高效”和“綠色生産”。我希望書中能夠詳細闡述如何通過科學的栽培管理，實現茭白的穩定增産，剋服周期性減産的難題。同時，“綠色生産”的理念也讓我非常認同，這不僅是對環境的保護，更是對消費者食品安全的負責。我推測書中應該會對土壤改良、有機肥的應用、病蟲害的綠色防控等內容有深入的講解，甚至可能包含一些利用生物技術或者生態調控的方法來減少化學農藥的使用。而“彩圖版”的特點，更是讓我期待，因為農業技術的學習，往往需要直觀的圖文結閤，這樣纔能更好地理解和掌握。例如，書中可能會有詳細的病蟲害圖片，幫助農戶及時準確地識彆，避免誤判；或者展示不同肥料、農藥的正確使用方法，確保安全有效。

評分☆☆☆☆☆

這本《茭白穩産高效綠色生産技術(彩圖版)》的書名，讓我立刻聯想到當前農業發展最迫切的需求——科學化、精細化、生態化。我一直關注著國內農業技術的進步，尤其是在一些特色經濟作物方麵，如何實現産量和質量的雙提升，同時又符閤日益嚴格的環保要求，是擺在許多生産者麵前的難題。這本書的“穩産高效”這幾個字，就直接點明瞭其核心目標。我猜想書中一定包含瞭許多關於優化種植模式、科學管理水肥、以及病蟲害綜閤防治等方麵的技術要點，能夠幫助種植者剋服産量不穩定的睏境。而“綠色生産”的理念，則更讓我看到瞭這本書的時代意義。在食品安全和環境保護意識日益增強的今天，綠色、可持續的農業生産方式已經成為主流。我希望書中能夠詳細介紹如何通過生物技術、生態調控等手段，減少化學投入品的使用，生産齣健康、安全的茭白。“彩圖版”的特點，更是為這本書增添瞭極大的吸引力。我設想書中會配有大量的高質量圖片，生動直觀地展示各種操作步驟、作物生長狀況、以及病蟲害的識彆特徵，這對於提升學習效果、減少實踐中的盲目性非常有幫助。