0~6岁宝宝营养餐 9787510144004 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘佳 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 0-6岁
• 营养餐谱
• 健康饮食
• 育儿
• 母婴
• 食谱
• 儿童食谱
• 喂养指南

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510144004

商品编码：29636771625

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:0~6岁宝宝营养餐

定价：29.80元

售价：19.4元,便宜10.4元,折扣65

作者:刘佳

出版社：中国人口出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787510144004

字数：

页码：240

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　0~6岁是宝宝发育的关键时期，这期间的宝宝变化差异往往比较大，对营养的需求也是千变万化。本书为0-6岁宝宝精心设计了食谱，营养全面、操作简单，更有宝宝在不同时期的饮食要求、智能发育特点等知识介绍，是新手爸必备读本。

内容提要

　　为0~6岁宝宝精心设计日常食谱，兼顾营养与美味，操作简单；另外，书中还有宝宝在不同成长时期的饮食要求、智能发育特点等知识介绍，根据宝宝不同阶段的吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，本书还挑选了几百道功能餐，来强化宝宝的免疫力，让宝宝健康成长。一书在手，您也可以做出适龄、好看、好吃、好玩的辅食，让宝宝从小就有个好胃口。

目录

作者介绍

文摘

序言

婴幼儿健康成长指南：从辅食到四季膳食的科学构建 本书聚焦于0至3岁婴幼儿的科学喂养与营养管理，旨在为新手父母和看护者提供一套全面、实用且符合最新儿科营养学标准的喂养方案。内容涵盖了生命初期关键阶段的膳食结构调整、营养素的精准补充以及常见喂养难题的应对策略，力求帮助宝宝打下坚实的健康基石。 --- 第一章：生命初期的营养基石——母乳、配方奶与黄金六个月 本章深入探讨了婴幼儿生命最初六个月的喂养核心——母乳与配方奶的选择与管理。 1.1 母乳的奥秘与科学喂养 详细解析了母乳中活性因子、免疫球蛋白和消化酶的独特作用，解释了它们如何为新生儿提供最佳的肠道保护和免疫支持。内容包括：母乳成分的阶段性变化（初乳、成熟乳、后奶），正确的母乳喂养姿势与衔乳技巧，以及如何通过母亲的饮食来优化乳汁质量。同时，提供了应对常见哺乳问题的实用技巧，如乳房护理、乳腺疏通和哺乳期体重管理。 1.2 配方奶的精准选择与冲调 针对无法进行纯母乳喂养的家庭，本章提供了选择配方奶粉的科学标准。详述了不同阶段（初生配方、较大婴儿配方）的营养指标差异，重点解析了DHA/ARA、益生元（GOS/FOS）和核苷酸等关键添加剂的功能。强调了冲调过程中的卫生标准和水量、奶粉比例的精确控制，并辨析了市面上常见“特医配方”的适用范围，避免盲目跟风。 1.3 纯奶喂养期的需求评估 阐述了在纯奶喂养阶段（0-6个月），如何通过观察宝宝的排便、体重增长曲线和精神状态，来评估奶量是否充足，并提供了识别和应对胀气、吐奶等常见生理现象的家庭处理方法。 --- 第二章：辅食添加的艺术与科学——从泥到颗粒的过渡 本章是本书的核心内容之一，详细指导父母如何科学、循序渐进地引入固体食物，培养宝宝的咀嚼能力和对食物的兴趣。 2.1 辅食添加的时机与信号 明确指出辅食添加的生理成熟信号，如：能够稳定地坐立、对成人食物表现出浓厚兴趣、舌头反射的消失等，而非简单地拘泥于月龄。强调“少量、多样、循序渐进”的原则。 2.2 泥糊状食物的精细化制作 详细介绍了初期辅食（通常从6个月开始）的制作工艺： 米粉的调制： 讲解不同谷物米粉的营养侧重，以及如何调整浓稠度。 第一口蔬菜和水果： 推荐了如南瓜泥、红薯泥、牛油果泥等易消化、低致敏性的初始食物，并提供了蒸煮、打泥的卫生标准操作步骤。 肉类和蛋黄的引入： 强调了铁元素的重要性，指导何时开始添加富含血红素铁的食物（如强化铁的米粉、肝泥、蛋黄），以及如何将它们制成细腻的肉泥。 2.3 质地的升级与咀嚼能力的培养 随着宝宝的成长，食物质地必须同步升级，以促进口腔肌肉和颌骨的发育。本章提供了从泥状到碎末状、再到小块状食物的过渡时间表和范例： 颗粒食物的尝试： 如何安全地提供软烂的蔬菜条（如西蓝花梗、胡萝卜条）让宝宝抓握和啃咬。 自制宝宝面条与粥： 教授如何在家制作少盐、低油的辅食主食，以替代商业化的成品面条。 --- 第三章：关键营养素的精准补充与日常膳食结构 本章聚焦于3岁以内宝宝在快速生长发育阶段对特定营养素的超高需求，以及如何通过日常三餐来满足这些需求。 3.1 铁、锌与维生素D的关注 铁元素： 详细解释了6个月后铁储备耗尽的风险，强调了动物肝脏、红肉泥在膳食中的不可替代性，并提供了如何搭配富含维生素C的食物以促进铁吸收的食谱组合。 维生素D： 强调无论室内活动多少，维生素D的补充都是必需的，提供了不同品牌和剂量的参考，以及补充的时长建议。 钙与其他微量元素： 分析了奶制品以外的钙质来源，并讨论了锌缺乏可能引起的食欲不振和免疫力下降问题。 3.2 从辅食到家庭膳食的过渡（7-12个月） 指导父母如何将宝宝的餐点逐渐融入家庭用餐结构，但仍需保持低盐、低糖、少油的原则。提供了多样的食谱示例，例如：蔬菜鸡蛋饼、迷你肉丸、软米饭搭配时令蔬菜等，确保营养均衡。 3.3 幼儿期（1-3岁）的膳食平衡 本章为1岁以上幼儿提供了更为精细的膳食结构图，明确了主食、蛋白质来源、蔬果比例的推荐摄入量。重点讨论了如何应对“偏食”和“食物挑剔期”的挑战，倡导正面鼓励和榜样示范的作用。 --- 第四章：特殊情况的喂养应对与健康维护 本章关注在喂养过程中可能遇到的挑战和需要特殊注意的健康环节。 4.1 过敏原的引入与管理 科学阐述了常见食物过敏原（如牛奶蛋白、鸡蛋、花生等）的引入策略，提倡在医生指导下进行“延迟引入”或“适时引入”，以及如何识别和应对轻微过敏反应。 4.2 消化不良与肠道健康 深入讲解了婴幼儿常见消化问题的原因（如奶不耐受、乳糖不耐受的鉴别），并提供了益生菌的合理使用时机，以及如何通过膳食纤维的摄入来维持肠道蠕动。 4.3 饮水、零食与糖分控制 明确指出在引入辅食后，应开始提供白开水，并设定每日饮水量参考。坚决反对“隐形糖分”的摄入，详细列举了常见零食（果汁、酸奶饮料、饼干）中的糖分陷阱，教导父母如何阅读食品标签，为孩子建立健康的味觉基础。 4.4 喂养环境与安全 强调餐具、辅食制作工具的消毒卫生标准，并详细列出了可能导致窒息的食物形状和质地（如完整的坚果、圆形的葡萄等），提供正确的切分和处理方法，确保宝宝进食安全。 --- 本书致力于成为父母育儿路上的可靠伙伴，提供的所有建议均基于科学循证，旨在帮助父母建立自信、科学的喂养习惯，确保宝宝在生命的第一个千日中，营养充沛，健康茁壮地成长。

评分☆☆☆☆☆

与其他市面上那些动辄强调“速成”、“三天学会做百道辅食”的书籍相比，这本显得格外沉稳和专业。它没有那种夸张的宣传口号，而是踏踏实实地从宝宝的消化系统发育特点讲起。我记得其中有一章专门分析了“铁元素在辅食添加中的重要性”，这一点很多其他书都一带而过。这本书不仅强调了要补铁，还细致地分析了植物性铁和动物性铁的吸收率差异，并给出了具体的食材搭配建议，比如如何搭配富含维生素C的蔬果来促进铁的吸收。这种深层次的科学讲解，让我完全打消了“随便做点米糊就行”的念头。我能感受到作者在撰写过程中做了大量的研究和考证，而不是凭经验胡编乱造。对于追求科学喂养的家长来说，这种严谨的态度才是最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它对“特殊情况”的处理方式。很多食谱都很理想化，假设你的宝宝一切都按部就班地成长。但现实中，总会遇到这样那样的小插曲，比如宝宝突然积食了，或者对某种新食材表现出强烈的抗拒。我发现这本书里专门辟出了一部分篇幅来讨论这些“疑难杂症”。比如，当宝宝消化不良时，应该如何调整当天的食谱，哪些食材要暂时避开，哪些粥品有助消化。这种贴近生活的指导，比那些完美的食谱清单实用一万倍。有一次我家宝宝拉肚子，我赶紧翻到相关章节，根据书里的建议调整了三天的饮食，情况很快就稳定下来了。这让我觉得，这本书真的是一个全天候待命的“育儿顾问”，而不是一本只能在顺境中参考的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书在食材的“创新搭配”方面给了我巨大的启发，彻底打破了我对传统辅食的刻板印象。在此之前，我总觉得宝宝吃的无非就是白粥、南瓜泥、肝泥这些“老三样”。这本书里却出现了许多我从未想过的组合，比如“菠菜豆腐小圆子”或者“香菇鸡肉烩饭”。这些搭配不仅营养均衡，而且口味层次更丰富，成功地激发了宝宝的好奇心和食欲。它教我的不仅仅是“怎么做”，更是“怎么思考”营养搭配。它鼓励家长利用时令蔬菜，并提供了一些将成人食物改良成适合宝宝的版本的方法，这极大地延伸了我作为烹饪者的想象力。现在，我做辅食不再是机械地重复，而是带着一种创造的乐趣，让宝宝的餐桌充满了惊喜和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的救星！我之前对着辅食食谱总是摸不着头脑，网上信息太多太杂，搞得我焦虑万分。直到我翻开这本书，才发现原来给宝宝准备食物可以这么有章可循。它不是那种只罗列菜谱的书，而是从宝宝不同月龄的生理需求出发，细致地讲解了每一种食材的特性、添加的顺序以及注意事项。比如，它会很清晰地告诉你，什么时候可以开始尝试鸡蛋黄，不同阶段的蔬菜泥应该是什么样的浓度。我最欣赏它的一点是，它非常注重“循序渐进”，不会一下子就把复杂的食物堆给宝宝，而是像一个经验丰富的老手在旁边指导你，每一步都让你踏实。而且，书里配的图文说明特别清晰，即便是厨房新手，也能轻松上手。自从用了这本书的建议，宝宝的辅食接受度明显提高，看着他吃得津津有味，做妈妈的成就感简直爆棚！这已经不是一本普通的食谱，更像是一份科学的育儿指南，让我对宝宝的早期营养充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直是艺术品！我是一个非常注重视觉体验的人，很多育儿书虽然内容不错，但排版做得像教科书一样枯燥，让人提不起兴趣。但这本书不同，它的色彩搭配非常柔和舒服，字体选择也很人性化，阅读起来一点也不费力。更赞的是，每一页的布局都非常合理，不会出现信息堆砌的混乱感。很多食谱都有精美的实物照片，让我对成品的样子有了直观的认识，这对于我这种“视觉系”厨师来说太重要了。我甚至会把一些特别好看的搭配作为灵感，不仅仅是照着做，还能从中学习到一些餐盘的艺术。要知道，好看的食物才能吸引小家伙们张嘴呀！这本书从打开的那一刻起，就给人一种温暖、专业的感觉，让我觉得给宝宝做饭是一件充满爱意和仪式感的事情，而不是一项不得不完成的任务。