中国枣地方品种图志(精)/中国果树地方品种图志丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹尚银曹秋芬孟玉平... 编

图书标签:

• 枣
• 地方品种
• 果树
• 中国农业
• 品种图志
• 农业科技
• 园艺
• 植物学
• 地方志
• 果品

店铺： 木垛图书旗舰店

出版社： 中国林业

ISBN：9787503893964

商品编码：29637307092

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：中国枣地方品种图志(精)/中国果树地方品种图志丛书
• 作者：曹尚银//曹秋芬//孟玉平
• 定价：358
• 出版社：中国林业
• ISBN号：9787503893964

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：344
• 字数：715千字

内容提要

曹尚银、曹秋芬、孟玉平等著的《中国枣地方品 种图志(精)/中国果树地方品种图志丛书》是**对 中国枣地方品种种质资源进行了比较全面、系统调查 研究的阶段性总结，为研究枣的区域分布、品种类别 及特异资源的开发利用提供了较完整的资料，将对促 进我国枣产业发展和科学研究产生重要的作用。本书 的写作内容重点放在枣地方品种种质资源上，也就是 品种资源的调查地点、生境信息、植物学信息和品种 评价的描述。
    

目录

总序一
总序二
总前言
前言
总论
第一节 枣的起源与分类
一、枣的植物学起源
二、枣的地理学起源
三、枣的栽培历史与传播
四、枣属植物分类
五、枣属植物种的描述
第二节 枣的自然分布与主要产区
一、枣的分布范围及其自然条件
二、主要栽培区域
第三节 枣地方品种的优势产区
一、枣地方品种的构成
二、枣地方名优品种
三、枣地方品种的优势产区
第四节 枣品种资源的研究现状
一、枣种质资源的收集保存
二、枣地方品种资源遗传多样性分析
各论
黑石圆铃枣
黑石长虹枣1号
黑石长虹枣2号
黑石长虹枣3号
黑石圆铃枣1号
黑石圆铃枣2号
黑石圆铃枣3号
龙爪枣
瓜枣
菱头枣
枕头枣
大个长红枣
打禾枣
水塘枣
古竹枣1号
古竹枣2号
古竹枣3号
株良甜枣
付前小枣
潭头甜枣
黄家糠枣
百子亭枣
中田米枣
伏牛枣
公村小枣
资溪枣
清江小枣
半边红枣

中国枣地方品种图志（精）/中国果树地方品种图志丛书 内容简介 中国，这片古老而辽阔的土地，孕育了无数珍贵的植物资源，其中枣树便是这颗璀璨明珠中的一颗。数千年来，枣树以其顽强的生命力、丰硕的果实和独特的风味，深深地融入了中华民族的饮食文化与农耕传统。从塞北的寒冷到江南的湿润，从黄土高原的贫瘠到南方丘陵的秀美，不同地域的气候、土壤和人文环境，共同塑造了中国枣地方品种的丰富多样性。 《中国枣地方品种图志（精）》正是这样一部集科学性、系统性、普及性于一体的权威著作，它不仅是对中国枣地方品种的一次全面梳理与记录，更是对中华优秀农耕文明和生物多样性的一次生动呈现。本书隶属于“中国果树地方品种图志丛书”，该丛书旨在系统地收集、整理、研究和推广中国珍稀、濒危和有重要利用价值的果树地方品种，为国家果树种质资源保护和可持续发展提供坚实的基础。 本书的编纂历时数载，凝聚了国内众多枣树研究专家、农林学者、果树工作者以及地方科技人员的心血与智慧。他们深入田间地头，翻山越岭，踏遍祖国大江南北，实地考察、采集、鉴定和记录了大量珍贵的枣树地方品种。每一份数据、每一幅图片，都力求客观、准确、真实，旨在为读者呈现一个立体、生动的中国枣地方品种世界。 本书的主要内容与特色： 1. 品种资源的系统性梳理与收录： 本书收录了中国各地选育、自然形成并长期在特定区域栽培的各类枣树地方品种。这些品种在形态特征、果实品质、抗逆性、丰产性以及适应性等方面，往往表现出独特的优良性状，是宝贵的遗传资源库。从北方的“沾化冬枣”以其脆甜闻名，到南方的“太谷壶瓶枣”以其独特的造型和营养价值著称，再到西北地区耐寒抗旱的品种，本书将这些分散在各地的珍品汇聚一堂，形成了一个完整而系统的品种图谱。编纂者遵循严格的分类标准，对每个品种的命名、起源、分布、主要特征等进行了清晰的界定，确保了信息的准确性和可比性。 2. 详尽的品种性状描述与鉴定： 本书的每一项内容都建立在扎实的研究基础之上。对于每一个收录的品种，都进行了系统而详细的性状描述，包括但不限于： 树体特征： 树姿（直立、开张、下垂等）、树势（强、中、弱）、枝条（粗细、生长势、刺的多少与大小）、萌发力、成枝力等。 叶片特征： 叶形、大小、颜色、质地、叶缘锯齿的特点等。 花器特征： 花序类型、花量、花色、花期等。 果实特征： 产量、果实形状（球形、椭圆形、壶形、长圆形等）、大小、平均单果重、果皮颜色（成熟时）、果皮厚薄、光滑度、果肉质地（脆、面、硬、软）、果肉颜色、含水量、含糖量、酸度、维生素C含量、风味特点（甜、酸、涩、香）、可溶性固形物含量、硬度、出肉率、核的特征（大小、形状、多少、是否易分离）、成熟期（早熟、中熟、晚熟）等。 抗性表现： 对病虫害（如炭疽病、褐斑病、红蜘蛛等）的抗性，对干旱、瘠薄、寒冷、高温等不利环境条件的适应性。 栽培利用情况： 主要的栽培区域、种植密度、整形修剪方式、主要用途（鲜食、加工、干制、药用等）以及市场价值等。 3. 高清精美的品种彩色图片： “图志”二字，便点明了本书的另一核心特色——丰富的图片资料。本书配备了大量高质量的彩色摄影图片，直观地展示了每一个品种的典型特征。这些图片涵盖了： 树体全景图： 展现品种的生长姿态和整体风貌。 枝条与叶片图： 细致呈现叶片形态和枝条结构。 花朵图： 表现枣花的美丽与特征。 果实形态图： 从不同角度展示果实的形状、大小和颜色。 果实纵切面图： 揭示果肉质地、果核情况。 果实横切面图： 展示果实的内部结构。 幼苗或砧木图（部分）： 用于说明育种或嫁接等相关信息。 这些图片不仅具有很强的鉴别价值，能够帮助读者直观地认识和区分不同的枣品种，更增添了本书的艺术性和观赏性，使其成为一本集科研、教学、生产和科普于一体的珍贵参考书。 4. 科学的分类与编排体系： 本书按照科学的分类原则，对收录的品种进行了合理编排。依据遗传特性、地理分布、果实或用途特征等，可能采用不同的分类方式，例如：依据区域性（北方品种、南方品种、西北品种等）、依据果实用途（鲜食型、加工型、干制型等）、依据主要性状（如早熟品种、脆甜品种等）。这种科学的分类体系，使得读者能够快速查阅和检索感兴趣的品种，并对其整体特性有一个宏观的把握。 5. 兼具科研价值与推广应用意义： 《中国枣地方品种图志（精）》不仅仅是一本图鉴，它更是推动中国枣产业发展的重要学术成果。 对科研而言： 本书为枣树遗传育种研究提供了宝贵的种质资源信息，有助于科研人员深入挖掘地方品种的优良基因，创制新品种，改良现有品种。同时，它也为枣树进化、地理分布和栽培历史的研究提供了重要的实证资料。 对生产而言： 本书为广大果农、林业技术人员和相关企业提供了权威的品种鉴别依据和品种选择指导。了解不同地方品种的特性，有助于因地制宜地选择适宜的栽培品种，提高产量和品质，增强市场竞争力。对于保护和开发利用濒危或特色地方品种，具有重要的指导意义。 对文化传承而言： 每一个地方品种都承载着一个地区独特的农耕历史和人文记忆。本书的出版，也为保护和传承中华农耕文明，弘扬地方特色农产品文化，提供了重要的载体。 6. “中国果树地方品种图志丛书”的重要组成部分： 本书作为“中国果树地方品种图志丛书”的重要一员，与其他卷册（如苹果、梨、桃、柑橘等）共同构筑了一个中国果树地方品种的庞大知识体系。丛书的整体性，使得不同果树品种之间的比较研究成为可能，也从更宏观的视角展现了中国丰富多彩的果树遗传资源。 本书的读者对象： 果树科研人员： 从事枣树遗传育种、种质资源研究、植物学、农学等领域的专家学者。 林业与农业技术推广人员： 负责果树栽培技术指导、品种推广和产业发展的专业技术人员。 高等院校师生： 农林院校相关专业的学生和教师，用于教学和科研参考。 果农与农业合作社： 希望了解和引进优良枣树地方品种，提升种植效益的生产者。 果品加工企业： 寻求特色原料，开发新产品的生产商。 农业与园艺爱好者： 对中国特色农产品，特别是枣子有浓厚兴趣的公众。 文化研究者与历史爱好者： 对中国农耕文明、地方特色文化感兴趣的人群。 《中国枣地方品种图志（精）》是一部集科学性、实用性、知识性、艺术性于一体的综合性著作。它不仅填补了中国枣地方品种系统研究和图文并茂记录的空白，更是为中国枣树种质资源的保护、开发和利用提供了坚实的基础和重要的参考，必将在中国枣产业发展史上留下浓墨重彩的一笔。翻开本书，您将踏上一段探索中国枣树丰富多样性、领略中华农耕智慧的精彩旅程。

评分☆☆☆☆☆

一本《中国枣地方品种图志（精）》的收藏，对我而言，简直是打开了一个尘封已久的宝库，我对它充满了惊叹与感激。当我第一次翻开它，就被那一幅幅精美的彩图深深吸引。每一张照片都仿佛蕴含着当地的风土人情，饱满欲滴的红枣、形态各异的青枣，甚至是那些历史悠久、鲜为人知的古枣树，都栩栩如生地展现在眼前。不仅仅是视觉上的享受，更重要的是，我能从中感受到一种沉甸甸的地域文化。书中对每一个品种的介绍，不仅仅停留在果实的形态和颜色，更深入地挖掘了它们背后的故事，比如某个品种的起源传说，某个地方对这种枣的独特食用方式，甚至是这种枣在当地人生活中的重要意义。我曾在一篇关于“灰枣”的介绍中，读到它如何在北方寒冷的环境中顽强生长，成为当地人冬季重要的维生素补充来源，那种朴实却又充满生命力的描述，让我对这些看似平凡的果实有了全新的认识。而且，书中对每一个品种的性状描述也极其详尽，从果实的大小、形状、成熟期，到口感、风味、营养成分，甚至包括了栽培上的特点和病虫害防治的建议，这对于像我这样对果树种植略有了解的读者来说，无疑是极具价值的参考资料。它让我明白，原来我们身边随处可见的枣子，竟然有着如此丰富多彩的品种和故事，而这本书，就是将这些宝贵的知识和美好的记忆，用最直观、最生动的方式呈现给了我们。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，地方特色农产品的保护和传承，是一项非常有意义的工作，而《中国枣地方品种图志（精）》恰恰在这方面做出了杰出的贡献。翻阅这本书，我仿佛置身于中国广袤的土地上，从南到北，从东到西，每一个地方都有属于它自己独特味道的枣子。让我印象深刻的是关于“乐陵小枣”的介绍，书中标注了它作为国家地理标志产品的历史渊源，以及其独特的口感和药用价值，这让我不禁联想到家乡的亲戚们，他们每年都会晒制大量的乐陵小枣，作为馈赠亲友的佳品。这种地方性状的鲜明，让我觉得这本书不仅仅是一本图册，更是一部活的中国农业史，它记录了不同地区人们与土地的互动，以及通过辛勤劳作，孕育出的独特物种。我尤其欣赏书中对每一个品种的“地方价值”的阐述，它不仅仅是描述了果实的食用价值，更强调了其在当地经济发展、文化传承、甚至生态平衡中的作用。例如，某个山区品种的枣子，可能因为其耐贫瘠、抗病虫害的特性，成为了当地农民摆脱贫困的重要经济作物，而这本书，正是把这些默默无闻的“土特产”推向了大众视野，让更多人了解它们的价值，从而促进它们的保护和发展。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统文化有着浓厚兴趣的读者，我发现《中国枣地方品种图志（精）》为我打开了一扇理解中国传统饮食文化的新窗口。在我眼中，枣子从来不仅仅是水果，更是中华民族饮食文化中不可或缺的一部分，承载着丰富的寓意和历史。这本书的图文并茂，让我对不同品种的枣有了更深的认识，也让我对它们在传统习俗中的应用有了更全面的了解。我记得在书中看到“无核枣”的介绍时，它不仅仅描述了果实的无核特征，还提及了它在中国传统婚礼习俗中象征“早生贵子”的寓意。这样的结合，让我感叹原来看似简单的植物，背后却蕴含着如此深厚的文化内涵。书中对许多品种的“传统用途”和“民间药用”的描述，更是让我眼前一亮。比如，某些品种的枣子，在民间被用于制作红枣粥、枣糕，或者直接晒干后作为滋补品，这些细节都让我感受到中华民族在长期生活实践中，对食物的智慧运用和价值挖掘。这本书让我觉得，每一次品尝枣子，都可能是在品尝一种历史，一种文化，一种祖辈传承下来的生活智慧。

评分☆☆☆☆☆

当我捧起《中国枣地方品种图志（精）》，我感觉自己仿佛经历了一场漫长的、充满惊喜的寻根之旅。这本书的出现，让我深刻体会到了“根”的重要性，不仅仅是对自然的根，更是对文化的根。我一直认为，很多地方特产的消失，是文化断裂的体现，而这本书，就像是为这些即将被遗忘的“根”，重新找到了家。书中对每一个品种的“地方分布”和“主要产区”的详细标注，让我能够清晰地看到，究竟是哪些地方，孕育了这些独一无二的枣子。而伴随着这些地理信息的，还有关于这些品种的“历史渊源”和“文化传说”。我尤其喜欢书中关于“古枣树”的章节，那些生长了数百年甚至上千年的古枣树，仿佛是历史的见证者，记录着这片土地上的人文变迁。这本书不仅仅是关于枣子本身，更是关于枣子与土地、与人、与历史之间的紧密联系。它让我明白，每一个地方品种，都承载着一段不为人知的故事，而这本书，就是将这些故事串联起来，形成了一幅波澜壮阔的中国枣业发展画卷。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感到无比踏实和安心的书。在信息爆炸的时代，各种速成、碎片化的知识充斥着我们的生活，而《中国枣地方品种图志（精）》以其严谨、扎实的学术态度，给我带来了久违的阅读体验。书中的内容，并非是凭空捏造，而是基于大量的田野调查、文献研究和专家审定，每一个品种的描述都显得科学而准确。例如，在介绍某个品种的“主要性状”时，书中会详细列出其果实的长、宽、单果重，以及果肉的厚度、硬度、含糖量等数据，这些数据对于任何一个想要深入了解枣子的人来说，都是宝贵的财富。我特别欣赏书中对每一个品种的“遗传资源评估”和“保护现状”的讨论。这说明编著者们不仅仅是停留在描述和展示，更是从更宏观的角度，关注这些地方品种的未来发展。让我印象深刻的是，对于一些濒危品种，书中会详细分析其面临的挑战，并提出相应的保护建议，这种前瞻性和责任感，让我对这本书的价值有了更深的理解。它不仅仅是一本图鉴，更是一部关于保护生物多样性和农业文化遗产的行动指南。