全新打折《营养美味汤粥面大全》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511332776

商品编码：29639577956

丛书名： 营养美味汤粥面大全

开本：16开

出版时间：2013-04-01

全新打折《营养美味汤粥面大全》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 —— 舌尖上的暖意，从厨房到餐桌的幸福滋味 我们深知，一碗热气腾腾的汤，一碗香糯绵密的粥，一碗劲道爽滑的面，不仅能慰藉疲惫的身心，更能为生活增添一份温馨与满足。它们是家的味道，是记忆的载体，是日常饮食中最不可或缺的温暖存在。《营养美味汤粥面大全》精装本，正是这样一本集营养、美味、便捷于一体的家常美食指南，旨在带领您探索汤、粥、面这三大类美食的无限可能，让您的厨房生活从此充满更多惊喜与色彩。 一、 汤：流动的盛宴，滋养身心的甘露 汤，被誉为“液体黄金”，它以最温和的方式将食材的精华融于一体，既能补充水分，又能提供丰富的营养。本书将从不同的角度为您呈现各式各样的汤品，满足您在不同季节、不同需求下的选择。 1. 经典滋补汤品： 养生药膳汤： 针对不同体质，如气血双补的当归生姜羊肉汤，滋阴润肺的银耳莲子百合汤，健脾益气的山药排骨汤，补肾强腰的核桃杜仲猪腰汤等。我们将详细介绍每种汤品的药材选择、功效、适用人群以及详细的炖煮技巧，让您在家也能轻松做出对症的养生汤。 家常老火靓汤： 浓郁鲜美的鸡汤、鸭汤、排骨汤，搭配各式蔬菜、菌菇，经过长时间的精心熬煮，释放出食材的全部精华。我们将分享各种经典搭配，如玉米须煲老鸭汤的清热利尿，冬瓜薏米煲老鸽汤的健脾祛湿，罗汉果煲猪肉的润肺止咳等。 时令蔬菜汤： 充分利用当季最新鲜的蔬菜，制作出口味清淡、营养丰富的汤品，如春季的菠菜豆腐汤、夏季的丝瓜蛋花汤、秋季的南瓜浓汤、冬季的白菜粉丝汤。每款汤品都突出了食材本身的鲜甜，并提供简便易学的制作方法。 2. 快速便捷汤品： 快手暖心汤： 对于忙碌的上班族或需要快速解决一餐的家庭，我们提供了许多30分钟内就能完成的汤品，如番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、金针菇豆腐汤、榨菜肉丝汤等。这些汤品不仅制作速度快，而且口味丰富，营养也十分均衡。 微波炉/电炖锅汤品： 针对现代生活的需求，我们还收录了一些适合使用微波炉或电炖锅制作的汤品，只需简单准备食材，设置好程序，就能享受到美味的汤羹，省时省力。 3. 特色风味汤品： 地方特色汤： 搜罗全国各地的特色汤品，如酸辣开胃的川式酸辣汤，鲜香醇厚的粤式煲汤，清淡滋润的浙式炖汤，辛辣暖身的东北乱炖汤等。让您足不出户，品尝八方风味。 创意融合汤： 结合中西式烹饪理念，推出一些新颖的汤品，如意式蔬菜汤、泰式冬阴功汤（家庭改良版）、法式洋葱汤（简易版）等，为您的味蕾带来更多新鲜感。 本书在汤品部分的特色： 营养分析： 对每款汤品的主要营养成分进行简要分析，帮助您了解其营养价值。 食材功效： 详细介绍汤品中主要食材的营养成分、药用价值和食疗功效，让您吃得更明白。 制作技巧： 从食材的选择、处理，到火候的掌握、调味的运用，提供细致入微的制作指导，即使是烹饪新手也能轻松上手。 变化搭配： 提供同一款汤品的多样化变化做法，例如，在鸡汤中加入不同菌菇，可以产生不同的风味和功效。 二、 粥：绵密软糯，抚慰心灵的温柔 粥，是中国人餐桌上的常客，它以其温和的口感和易于消化的特点，成为滋养肠胃、调理身体的绝佳选择。本书将带您领略粥的千姿百态，从养生粥到主食粥，再到甜品粥，满足您对粥的各种想象。 1. 养生调理粥： 健脾养胃粥： 如小米山药粥，糙米白术粥，莲子芡实粥，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。 清热降火粥： 如绿豆百合粥，麦仁粥，芦根粥，适合体内有热、容易上火的人群。 滋阴润肺粥： 如燕麦银耳粥，梨子粥，川贝枇杷粥，适合干燥季节或肺部不适的人群。 补气血粥： 如红枣花生粥，桂圆糯米粥，芝麻黑豆粥，适合气色不佳、易疲劳的人群。 2. 主食饱腹粥： 肉类粥品： 鲜美可口的皮蛋瘦肉粥，香菇鸡丝粥，虾仁粥，鱼片粥，牛肉粥。这些粥品不仅营养丰富，而且口感鲜美，作为一顿完整的早餐或简便的晚餐都非常合适。 蔬菜杂粮粥： 营养全面的蔬菜粥，如菠菜猪肝粥，南瓜小米粥，玉米蔬菜粥。以及富含膳食纤维的杂粮粥，如八宝粥，糙米粥，黑米粥。 3. 创意甜品粥： 水果风味粥： 芒果糯米粥，草莓燕麦粥，蔓越莓小米粥，为您的餐桌增添一抹甜蜜的色彩。 豆制品粥： 红豆沙粥，绿豆沙粥，黑豆芝麻糊粥，口感细腻，营养丰富。 本书在粥品部分的特色： 米种选择： 详细介绍不同米种（如糯米、大米、小米、糙米、黑米等）的特性以及它们与不同食材搭配的效果。 煮粥技巧： 分享如何煮出绵密软糯、粒粒分明的粥，以及如何利用电饭煲、砂锅等不同工具制作美味粥品。 配料建议： 提供丰富多样的配料建议，如葱花、姜丝、香菜、榨菜、肉松、油条碎等，让您的粥品口味更加丰富。 养生小贴士： 结合传统中医理论，为您提供关于不同粥品养生功效的详细解读。 三、 面：筋道爽滑，品味生活的百变姿态 面食，作为中国饮食文化的重要组成部分，以其丰富的种类和多样的做法，征服了无数人的味蕾。从简单的家常拌面到复杂美味的汤面，再到充满地方特色的面食，本书将为您一一呈现。 1. 家常快捷面食： 各式拌面： 葱油拌面，麻酱拌面，炸酱面，香菇肉酱拌面，辣椒油拌面，五分钟就能做出美味的简易拌面。 快手汤面： 番茄鸡蛋面，青菜肉丝面，酸辣面，紫菜虾米面，在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的汤面是最好的慰藉。 2. 经典风味面食： 地方特色面： 兰州拉面（家常改良版），武汉热干面，北京炸酱面，陕西油泼面，四川担担面。我们将分享这些经典面食的制作精髓，让您在家也能品尝到地道的家乡风味。 南北特色面： 北方的刀削面、手擀面，南方的阳春面、伊面，以及各式意面、荞麦面等。 3. 营养美味面点： 肉酱/菜码搭配： 详细介绍如何制作各种美味的肉酱（如红烧肉酱、牛肉酱）和丰富的菜码（如炒鸡蛋、卤豆干、烫青菜），让您的面条更加丰富多彩。 创意面条料理： 将面条与更多食材结合，如鸡汤面、海鲜面、咖喱面，以及一些创意西式面条料理。 本书在面食部分的特色： 面条种类介绍： 详细介绍不同种类的面条（如挂面、鲜面、饺子皮、馄饨皮等）的特性，以及它们最适合的烹饪方式。 汤底/酱料秘诀： 分享制作美味汤底（如骨汤、鸡汤、牛骨汤）和各种经典酱料（如芝麻酱、辣椒油、炸酱）的独家秘诀。 面食的搭配艺术： 教您如何根据不同的面条选择最合适的浇头和配料，以及如何通过调味来提升面条的整体风味。 面食的健康选择： 介绍一些全麦面、荞麦面等健康面条的选择，以及如何搭配出更营养均衡的面食餐点。 本书的整体亮点： 超值全彩白金版： 全书采用精美全彩印刷，图片生动诱人，每一个步骤都清晰直观，让您的阅读和学习过程更加愉悦。精装本的设计，不仅提升了书籍的质感，也更便于保存和翻阅。 家常实用，步骤详尽： 本书内容贴近家庭生活，精选的菜谱都是经过反复实践的经典口味，步骤详细，语言通俗易懂，即使是厨房新手也能轻松掌握，做出令人赞叹的美味。 营养全面，健康至上： 在追求美味的同时，本书高度重视食材的营养搭配和健康烹饪理念，帮助您和家人吃出健康，吃出品质。 食材易得，操作便捷： 菜谱中所用的食材多为日常生活中容易购买到的，制作方法也尽量简洁高效，最大程度地节省您的时间和精力。 生活用书，常备厨房： 这是一本可以陪伴您度过无数个厨房时光的实用工具书，无论您是想为家人准备一顿丰盛的晚餐，还是想为自己制作一份暖心的早餐，都能在这本书中找到灵感和答案。 《营养美味汤粥面大全》精装本，不仅仅是一本菜谱，更是您开启美食之旅的钥匙，是您提升厨房幸福感的得力助手。它将带您走进一个充满香气与温暖的烹饪世界，让每一餐都成为一次愉悦的体验。现在就让这本书成为您厨房里不可或缺的伙伴，用爱烹饪，为生活添彩！

评分☆☆☆☆☆

这本书的“粥”的部分也让我惊艳。我一直以为粥的做法都很简单，无非就是米加水熬煮，但这本书却打破了我的认知。它里面不仅有家常白粥、小米粥、绿豆粥这些基础款，还有各种创新口味，比如加入蔬菜泥的彩色粥，适合给宝宝或者老人吃，非常温和易消化。更让我惊喜的是，它还介绍了不同谷物粥的营养特点，像燕麦粥的降血脂功效，黑米粥的补血作用，这些细节的处理让我觉得这本书的编著者非常用心。我尝试做了其中的“鱼片粥”，以前总觉得鱼片容易散，这本书给出了非常详细的步骤，无论是鱼片的处理还是熬粥的火候都讲解得非常清楚，成品不仅鱼片鲜嫩，粥也煮得绵密滑口，家人赞不绝口。还有一些南北风味的粥品介绍，让我有机会品尝到不同地区的特色，比如南方的八宝粥，北方的疙瘩汤（虽然算是面食，但粥品里也有类似做法的介绍），拓宽了我的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

作为一本“家常厨房做菜做饭生活用书”，《营养美味汤粥面大全》的内容覆盖面非常广，不仅仅局限于汤粥面本身，它还穿插了一些实用的烹饪技巧和厨房小窍门。比如，书中会介绍如何选购新鲜的食材，如何储存不同种类的食材，如何处理一些常见的食材（比如如何去除鱼腥味，如何切出漂亮的菜花），以及如何利用一些简单的调味料来提升菜肴的风味。这些零散的小知识点，看似不起眼，但对于提升我的烹饪水平却有着至关重要的作用。我以前总是在网上零散地查找这些信息，现在全都汇集在这本书里，非常方便。而且，这本书的语言风格也很亲切，就像是一位经验丰富的朋友在跟你分享做菜的秘诀，没有那些生涩难懂的专业术语，读起来轻松愉快。这本《营养美味汤粥面大全》真的是一本值得推荐给所有热爱美食、享受烹饪的家庭必备书籍，它不仅能丰富我的餐桌，更能提升我的生活品质。

评分☆☆☆☆☆

“面”的部分更是让我大开眼界！我一直以为面条的做法就是煮熟了拌酱，或者做成汤面，但《营养美味汤粥面大全》里展示的多种多样的面食，让我觉得我之前对面的理解太片面了。它包含了从最简单的炒面、拌面，到一些比较复杂的如炸酱面、担担面，甚至还有一些中式意面（比如利用面条制作类似西式焗面）的做法。特别是“特色地方面食”章节，让我仿佛穿越到了各地的小吃街，那些闻所未闻、见所未见的面条，比如酸辣粉、臊子面、热干面，都配有详细的图文教程，步骤清晰，一看就懂。我尝试做了其中的“葱油拌面”，非常简单的几步，却能做出令人回味无穷的味道，那股浓郁的葱香和酱油香，真的让人欲罢不能。这本书对于我来说，不仅仅是一本菜谱，更是一本美食地图，让我足不出户就能领略到中国各地面食的魅力。

评分☆☆☆☆☆

终于收到了我一直心心念念的这本《营养美味汤粥面大全》，拿到手就觉得沉甸甸的，全彩精装本，封面设计也很吸引人，一看就是那种很有质感的书。迫不及待地翻开，里面的图片简直太诱人了，每一道汤、粥、面都拍得跟艺术品一样，色彩鲜艳，食材清晰可见，让人食欲大开。我平时就喜欢捣鼓些吃的，尤其是在家，总想给家人做点既营养又美味的，但很多时候总是缺乏灵感，或者担心营养搭配不当。《营养美味汤粥面大全》这次真的帮了我大忙！它不仅仅是简单的菜谱罗列，更像是我的私人营养顾问。在“汤”的部分，我看到了很多我以前从未尝试过的组合，比如用当季蔬菜搭配不同种类的肉类，或者利用一些香料来提升汤的风味，而且每道汤都有详细的营养分析和适合人群的建议，这对于我这种注重健康的家庭主妇来说，简直是太贴心了。我特别喜欢其中关于“养生汤”的章节，详细介绍了不同食材的功效，比如莲藕排骨汤的健脾益气，银耳红枣枸杞汤的滋阴润燥，这些知识点让我觉得学到了很多，不单单是学做菜，更是学到了如何通过饮食来调理身体。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我满意的一点是，它真的做到了“超值全彩”。我买了很多菜谱，但很多都只是黑白的，或者图片很模糊，看久了眼睛会累，而且也看不出食材的真实质感。《营养美味汤粥面大全》的全彩印刷，让每一道菜都显得格外诱人，图片清晰度非常高，食材的纹理、汤汁的色泽都表现得淋漓尽致。而且，这本书的排版设计也很合理，每一页的文字和图片比例恰当，不会显得拥挤，阅读起来非常舒适。我特别喜欢它在每道菜旁边标注的“烹饪时间”、“准备时间”、“难度系数”以及“适合人群”，这些信息对于我这种忙碌的上班族来说，简直是太有用了。我可以在有限的时间里，快速选择一道适合自己的菜，避免了手忙脚乱。而且，“难度系数”的标注也很直观，让我可以根据自己的厨艺水平来选择，增加烹饪的信心。