新版係統動物營養學導論 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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盧德勛 著

圖書標籤:

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• 動物飼養
• 動物健康
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店鋪： 天泰尚圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109217140

商品編碼：29644013251

包裝：精裝

齣版時間：2016-09-01

基本信息

書名：新版係統動物營養學導論

定價：320.00元

作者：盧德勛

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787109217140

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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2004年8月盧德勛研究員的*作《係統動物營養學導論》獲得瞭2004年度國傢科學技術*作齣版基金資助，由中國農業齣版社正式齣版發行。該書運用係統科學思維方式對業已存在近百年的國際傳統動物營養學理論和技術的體係進行瞭整體創新，受得瞭外專傢的廣泛好評。齣版後的11年裏，盧德勛研究員和他指導的團隊繼續探索，堅持創新，在係統動物營養學的研究和應用方麵及許多領域裏獲得瞭重大理論和技術突破。擬將這些成果整理成書，計劃齣版《新版係統動物營養學導論（精）》。新版圖書是在保持2004版的基本框架、內容和風格的基礎上，在“增補”和“修訂”兩個方麵下功夫。不僅豐富瞭2004版的內容，也使該書的學術水平獲得瞭*大的提升。《新版係統動物營養學導論（精）》係統、全麵地介紹瞭盧德勛研究員運用係統科學思維方式在國際上提齣的一個具有時代特徵的動物營養理論體係和技術體係。這一學科體係的創新均屬於我國學者自主的成果，對我國動物營養學和飼料科學發展及科技人纔培養有重要意義，對推動國際動物營養學學科體係創新工程有重大學術價值。目前有些成果已經或正在應用於生産實踐，獲得瞭可喜成果。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《現代動物生理學與生化基礎》 內容簡介 本書旨在係統地闡述動物的生理功能及其背後的生化機製，為相關領域的學習者和研究者提供一個全麵而深入的知識框架。我們力求將復雜的生命過程以清晰、邏輯化的方式呈現，並強調其在動物生存、生長、繁殖以及健康維持中的核心作用。本書的編寫遵循科學嚴謹的原則，吸收瞭近年來動物生理學和生化領域的前沿研究成果，同時注重理論與實踐的結閤，以期能夠更好地指導動物的飼養管理、疾病防治以及新品種的選育等應用性工作。 第一部分：細胞與分子基礎 本部分將從微觀層麵剖析動物生命活動的基本單位——細胞。我們將詳細介紹動物細胞的結構與功能，包括細胞膜的通透性與信號轉導、細胞器的特異性功能（如綫粒體的能量代謝、內質網的蛋白質閤成與修飾、高爾基體的物質分揀與運輸、溶酶體的物質降解等）。在此基礎上，我們將深入探討細胞內的關鍵分子，如蛋白質、核酸、脂質和糖類，闡明它們在維持細胞生命活動中的獨特作用。 蛋白質： 重點介紹蛋白質的結構（一級、二級、三級、四級結構）與其功能的關係，包括酶促反應的催化機製、載體蛋白的物質運輸、結構蛋白的支撐作用、信號蛋白的傳遞作用等。我們將詳細解析氨基酸的性質、肽鍵的形成、蛋白質摺疊的機理以及蛋白質降解途徑。 核酸： 深入講解DNA和RNA的結構與功能，闡述遺傳信息的存儲、復製、轉錄和翻譯過程。我們將討論基因的結構、基因錶達的調控機製（包括轉錄因子、錶觀遺傳修飾等）以及不同RNA分子（mRNA、tRNA、rRNA、miRNA、siRNA等）在基因錶達中的具體作用。 脂質： 探討脂質在細胞膜構建、能量儲存、信號傳導以及激素閤成等方麵的功能。我們將介紹不同類型的脂質，如脂肪酸、甘油三酯、磷脂、膽固醇及其衍生物，並闡述它們在動物體內的代謝途徑。 糖類： 闡述單糖、寡糖和多糖在能量供應、結構維持以及細胞識彆等方麵的作用。我們將重點介紹葡萄糖的代謝途徑（糖酵解、三羧酸循環、氧化磷酸化），以及糖原的閤成與分解，闡明其在血糖穩態中的重要性。 第二部分：物質代謝與能量平衡 本部分將聚焦動物體內物質的攝取、消化、吸收、運輸、轉化和排泄的全過程，以及能量的獲取、利用和儲存。 消化與吸收： 詳細介紹消化係統的結構與功能，包括口腔、食道、胃、小腸、大腸、肝髒、胰腺和膽囊等器官在消化酶分泌、食物分解以及營養物質吸收中的協同作用。我們將分析不同營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂質、維生素、礦物質）在消化道內的消化終産物及其吸收方式。 物質運輸與儲存： 闡述血液循環係統在物質運輸中的關鍵作用，包括氧氣、二氧化碳、營養物質、代謝廢物、激素等的輸送。我們將討論血漿蛋白的功能，以及血細胞在氧氣運輸、免疫防禦和止血中的作用。同時，將分析不同營養物質在肝髒、脂肪組織、肌肉等器官的儲存形式和調控機製。 能量代謝： 深入研究動物體的能量平衡，包括能量的攝入（食物）、轉化（ATP生成）以及輸齣（維持生命活動、運動、産熱等）。我們將詳細解析糖類、脂質和蛋白質的代謝途徑，以及它們如何交織成復雜的代謝網絡。重點講解ATP的生成機製（底物磷酸化、氧化磷酸化）以及能量代謝的調控（激素、神經係統）。 水鹽代謝與酸堿平衡： 闡述水在動物體內的分布、功能以及調節機製。我們將詳細分析電解質（如鈉、鉀、鈣、磷、氯）在維持細胞內外滲透壓、神經肌肉興奮性以及體內穩態中的重要作用。同時，我們將探討動物體內的緩衝係統、呼吸和腎髒在維持酸堿平衡中的協同作用。 第三部分：生命活動調控係統 本部分將探討動物體內的兩大主要調控係統——神經係統和內分泌係統，以及它們如何協同工作，精確地調控機體的各項生理活動。 神經係統： 詳細介紹神經係統的組成（中樞神經係統和周圍神經係統），神經元的結構與功能，神經衝動的産生與傳導。我們將重點講解突觸傳遞的機製，包括神經遞質的閤成、釋放、結閤和失活。同時，我們將概述感覺係統（視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺）、運動係統（隨意運動和不隨意運動）以及自主神經係統（交感神經和副交感神經）的功能。 內分泌係統： 闡述內分泌腺（如垂體、甲狀腺、腎上腺、胰腺、性腺等）及其分泌的激素。我們將詳細介紹主要激素的化學結構、閤成、分泌、運輸、作用靶點以及調控機製。重點講解激素在生長發育、生殖、代謝、應激反應等生理過程中的作用。我們將強調神經係統與內分泌係統之間的相互作用，共同維持機體的穩態。 免疫係統： 介紹免疫係統的組成（免疫器官、免疫細胞、免疫分子）及其功能。我們將區分先天性免疫和適應性免疫，詳細講解免疫細胞（如淋巴細胞、巨噬細胞、中性粒細胞等）的功能，抗原的識彆機製，以及體液免疫和細胞免疫的效應。同時，我們將討論疫苗的作用原理以及免疫缺陷和自身免疫性疾病。 第四部分：生長、發育與繁殖 本部分將聚焦動物生命周期中的關鍵階段，分析其生理基礎。 生長發育： 探討動物生長發育的幾個重要階段，包括胚胎發育、幼年期生長、性成熟以及衰老。我們將分析激素（如生長激素、甲狀腺激素、性激素）在生長發育過程中的調控作用。重點講解骨骼生長、肌肉發育以及脂肪沉積的生理機製。 繁殖生理： 詳細闡述動物的生殖係統結構與功能，性激素的作用，排卵/排精的機製，受精過程，以及妊娠和哺乳的生理變化。我們將討論不同動物的繁殖周期和特點，以及影響繁殖能力的各種因素。 第五部分：感官與行為 本部分將探討動物如何感知外部環境，以及其行為産生的生理基礎。 感官係統： 再次深入探討視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官係統的生理機製，包括感受器的類型、信號的轉換以及信息在神經係統的傳遞和整閤。 行為生理： 分析動物行為的生理基礎，如攝食行為、防禦行為、求偶行為、社交行為等。我們將探討神經遞質、激素以及腦區活動在調控行為中的作用。 第六部分：動物福利與健康 本部分將聯係前述生理生化知識，探討動物福利和健康的概念，以及如何從生理生化的角度去理解和評估動物的健康狀態。 應激生理： 詳細分析動物在麵對各種應激源（如環境、飼養、運輸、疾病等）時所産生的生理反應，包括神經內分泌係統的激活、代謝的變化以及免疫功能的改變。我們將討論慢性應激對動物健康和生産性能的負麵影響。 健康評估： 介紹如何通過監測生理指標（如體溫、心率、呼吸頻率、血液生化參數、內分泌水平等）來評估動物的健康狀況。我們將強調早期發現和乾預疾病的重要性。 總結 《現代動物生理學與生化基礎》是一本為動物科學、獸醫學、生物學等相關專業的學生、研究人員及從業者量身打造的綜閤性教材。本書以嚴謹的科學態度，清晰的邏輯結構，豐富的理論內容，力求為讀者提供一個理解動物生命活動奧秘的窗口，幫助讀者掌握動物健康的生理和生化基礎，從而為優化動物的飼養管理、提高生産性能、保障動物福利提供堅實的科學依據。我們相信，通過對本書的學習，讀者將能夠更深刻地理解動物的生理需求，更有效地解決動物生産和健康中麵臨的問題。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，當我拿到《新版係統動物營養學導論》時，我對它的期望值並不高，畢竟“導論”這個詞有時會讓人聯想到一些淺嘗輒止的內容。但這本書的錶現，卻遠遠超齣瞭我的預期。它在保持“導論”應有的基礎性和普及性的同時，也展現瞭相當的深度和前沿性。我特彆喜歡它在介紹關鍵營養素功能時，所引用的最新研究成果。雖然我不是專業的營養學傢，但能從中感受到作者們在不斷追蹤領域內的最新動態，並將其以一種相對易懂的方式呈現齣來。書中的邏輯脈絡清晰，過渡自然，即使是初學者也能跟著思路走。我嘗試著將書中的一些原理應用到自己身邊的小動物身上，雖然隻是初步的嘗試，但已經看到瞭積極的反饋。這讓我深刻體會到，科學的營養管理，對動物的身心健康有著多麼重要的影響，這本書無疑是開啓我這扇大門的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭《新版係統動物營養學導論》，雖說對這本書的深入內容還未完全消化，但初步的印象卻足以讓我滔滔不絕。首先，我得說這書的編排方式非常人性化。它沒有上來就拋齣一大堆復雜的公式和圖錶，而是從最基礎的概念入手，像一位耐心的新手嚮導，一點點地引領你走進營養學的奇妙世界。我尤其欣賞它在講解過程中穿插的那些生動形象的例子，比如，在講到能量代謝時，它不僅僅是枯燥地列齣各種反應方程式，而是將其與我們日常生活中接觸到的食物和動物的活動聯係起來，這讓原本抽象的知識變得鮮活有趣。而且，每個章節的末尾都設置瞭迴顧和思考題，這對我這種喜歡動手實踐的讀者來說簡直是福音。我常常會在讀完一章後，嘗試著用自己的話復述一遍，再去做那些題目，這種互動式的學習方式讓知識點記得更牢固，也讓我更有成就感。我感覺這本書就像一個良師益友，它既傳授知識，又鼓勵我去探索和思考，而不是簡單地灌輸。

評分☆☆☆☆☆

《新版係統動物營養學導論》給我最直觀的感受，是它在學術嚴謹性與可讀性之間取得瞭極佳的平衡。作為一名對動物營養學抱有濃厚興趣的愛好者，我擔心過那些過於晦澀的專業術語和復雜的理論會讓我望而卻步。然而，這本書的語言風格非常平實，沒有過度的學術腔調，而是用清晰、流暢的文字將復雜的概念娓娓道來。我尤其喜歡它在章節開頭設置的“本章導讀”以及章節結尾的“關鍵概念迴顧”，這些小設計極大地幫助我理清思路，抓住重點。書中對各種營養素的生理功能、吸收代謝過程以及缺乏癥的闡述，都配有詳實的圖錶和案例，這使得抽象的概念具象化，大大降低瞭理解的難度。即使是我之前完全陌生的領域，通過閱讀這本書，也能逐步建立起清晰的認知框架，這種學習體驗非常舒暢。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《新版係統動物營養學導論》，我仿佛經曆瞭一次知識的“重塑”。以前，我對動物營養的理解，更多是基於經驗和一些零散的知識點。這本書則提供瞭一個係統的、科學的視角。它不僅僅是教你“喂什麼”，更重要的是讓你理解“為什麼這麼喂”，以及“喂瞭之後會發生什麼”。我特彆贊賞書中對“消化吸收”這一關鍵環節的深入講解，它讓我明白，營養素的攝入量固然重要，但其能否被有效利用，纔是決定性的因素。書中的一些關於飼料原料的營養價值評估方法，雖然我還需要進一步學習，但已經讓我看到瞭提高飼料利用率的科學途徑。總的來說，這本書給我最大的啓發在於，它讓我從一個“喂養者”轉變為一個“營養管理者”，更加注重科學、精準和效益，這是對我認知的一次升華。

評分☆☆☆☆☆

這部《新版係統動物營養學導論》給我帶來的衝擊，與其說是在知識層麵，不如說是一種思維方式的革新。我之前對動物營養的理解，很大程度上還停留在“吃飽就好”的層麵，認為隻要給它們足夠的飼料，它們就能健康成長。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它詳細闡述瞭“係統”二字的含義，讓我明白動物營養並非孤立的個體研究，而是與消化生理、代謝過程、環境因素、乃至遺傳信息等方方麵麵緊密相連的復雜體係。當我讀到關於微量元素在動物體內扮演的精妙角色的章節時，我簡直驚嘆於大自然的鬼斧神工，以及科學傢們為此付齣的心血。書中的圖示和模型，雖然我還需要時間去細細品味，但已經能感受到其中蘊含的邏輯性和嚴謹性。它不僅僅是一本教科書，更像是一扇窗戶，讓我看到瞭動物營養學背後蘊藏的科學奧秘和廣闊的應用前景，激發瞭我進一步深入學習的強烈願望。