正版文中国古代农业9787504485540柏芸 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柏芸 著

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• 农业史
• 中国古代农业
• 农业技术
• 历史
• 文中国
• 柏芸
• 9787504485540
• 农耕文明
• 古代社会

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 中国商业出版社

ISBN：9787504485540

商品编码：29653395078

包装：平装

出版时间：2015-11-01

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基本信息

书名：中国古代农业

定价：25.00元

作者：柏芸

出版社：中国商业出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787504485540

字数：

页码：182

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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中国是世界农业起源中心之一。中国农业在其发展过程中有一系列重大发明创造，形成独特的生产结构、地区布局和技术体系，在农艺水平和单位面积产量等方面居于古代世界的前列，它的技术成就对东亚和西欧农业的发展产生了巨大的影响。中国古代发达的、具有强大生命力的农业，是中华文化得以持续发展的深厚的根基，也是中华文明火炬长明不灭的主要奥秘之一。中国古代农业的特点，可以用“多元交汇、精耕细作”八个字来概括。它是中国古代农业强大生命力的源泉。《中国古代农业》将以这八个字为中心，勾画我国传统农业的发展线索和传统农学的独特体系。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《风雨千年：中华农耕文明的脉络与传承》 一、 绪论：农耕文明的基石与中国古代农业的独特地位 中华文明，作为世界上最古老而又延续至今的文明之一，其得以生生不息、源远流长的根本，在于其深厚的农耕文明传统。自古以来，中国便是一个以农业立国的国家，土地与粮食，不仅是维系人民生存的命脉，更是塑造民族性格、构成社会结构、影响思想文化的关键要素。中华大地幅员辽阔，气候多样，孕育了独特的农业生产方式和智慧，形成了独树一帜的农耕文明体系。 本书《风雨千年：中华农耕文明的脉络与传承》旨在深入探讨中国古代农业的发展历程、核心特征、技术成就、制度演变以及其对中国历史与社会产生的深远影响。我们并非从单一的地域或时期切入，而是尝试勾勒出一幅跨越数千年、贯穿不同朝代的宏大画卷，力求展现中华农耕文明的博大精深与生生不息的生命力。本书将重点关注那些构筑起中国古代农业体系的骨干——那些支撑起庞大人口、维系社会稳定、催生出辉煌文化的农业实践、技术创新与制度安排。 二、 农耕的起源与早期发展：从蒙昧走向文明的曙光 中国农业的起源可以追溯到新石器时代，而这一时期正是人类文明从蒙昧走向曙光的关键阶段。在黄河流域和长江流域，我们的先民开始了对野生植物的驯化和对家畜的饲养，为农业文明的诞生奠定了基础。 植物的驯化与作物的多样性： 粟（小米）和黍（黄米）是中国北方旱作农业的代表，它们在中国北方广大地区得以广泛种植，成为早期居民的主食。而在南方，稻米的驯化则开启了水稻农业的篇章，为长江流域乃至中国南方地区提供了赖以生存的粮食。除了这两种最重要的粮食作物，豆类（如大豆、绿豆）、蔬菜（如葫芦、白菜）以及一些经济作物（如麻）也在这一时期被逐步驯化和推广，丰富了人们的食物来源，也为后来的农业发展提供了更多可能性。 家畜的饲养与畜牧业的初步发展： 与植物驯化相伴随的是家畜的饲养。猪、狗、鸡、鸭等家禽家畜的出现，不仅为人们提供了肉食、蛋奶，也提供了重要的劳动力（如牛耕的萌芽）和肥料。畜牧业的发展与农业生产相互促进，形成了一种初步的混合农业经济模式。 早期农业技术的萌芽： 磨制石器、骨器和陶器的出现，标志着早期农业生产工具和容器的进步。石斧、石犁、石锄等工具的使用，使得土地的耕作更加高效；陶器则方便了食物的储存和加工。早期的灌溉技术，如修建简单的沟渠引水，也在此阶段开始出现，为农业生产的稳定提供了保障。 这一时期，尽管技术相对简陋，但先民们在对自然界的观察和实践中，积累了宝贵的农业经验，为后世中华农耕文明的蓬勃发展打下了坚实的基础。 三、 夏商周时期：农业制度的初步奠定与发展 夏、商、周三个朝代是中国古代早期国家形成的关键时期，也是农业生产组织和制度初步确立的阶段。这一时期的农业发展，为奠定中华农耕文明的基本格局发挥了至关重要的作用。 土地制度的演变： 井田制是中国古代土地制度的早期形态，尤其在西周时期得到了较为普遍的实行。井田制将土地划分为九块，中央为公田，周围八块为私田。这种制度在一定程度上体现了土地的集体所有或半集体所有，以及劳役的共享。虽然井田制的具体形态和实施范围在学术界仍有争论，但它无疑是中国古代土地制度发展史上的一个重要阶段，为后来的土地制度演变提供了借鉴。 农业技术的进步： 青铜农具的出现是这一时期农业技术的一大亮点。青铜斧、青铜锛、青铜犁铧等，虽然制作成本较高，主要用于贵族和官营农场，但其坚硬耐用的特性，在一定程度上提高了耕作效率。此外，对灌溉和排水的认识也在不断加深，一些大型水利工程的雏形可能在这一时期出现，以应对日益增长的粮食需求。 农业管理与赋税制度： 贵族阶层对农业生产的组织和管理逐渐加强，通过设立官职来负责农事活动、分配劳役和征收赋税。贡、助、彻等赋税形式的出现，反映了国家对农业产品和社会劳动力的初步掌控。同时，对农时、节气的认识也更加精细，指导着农民的生产活动。 这一时期的农业，已经摆脱了早期分散的采集和零散的耕作模式，开始向有组织的、大规模的生产迈进，为国家政权的巩固和社会的稳定提供了物质基础。 四、 春秋战国至秦汉：铁器时代与郡县制的辉煌 春秋战国时期是中国历史上一个剧烈变革的时代，思想文化空前繁荣，同时也是农业生产技术发生飞跃的时期，尤其是铁器的广泛应用，极大地推动了农业生产力的发展。秦汉帝国统一中国后，则将这种发展推向了新的高度。 铁器时代的到来： 铁器的普遍使用是中国古代农业史上的一个里程碑。铁制农具比青铜农具更加坚硬、耐用且成本更低，使得深耕、精耕成为可能。铁犁、铁铧、铁锄、铁镰等工具的出现，大大提高了耕作效率，使得原来难以耕种的土地得以开垦，粮食产量显著提升。 牛耕的推广与普及： 随着铁犁的出现，牛耕也逐渐推广开来。牛作为强大的耕畜，其牵引力能够带动深耕的犁具，大幅度提升了耕作的深度和广度。牛耕的普及，标志着中国古代农业进入了一个新的阶段，极大地解放了人力，提高了劳动生产率。 水利灌溉的飞跃： 春秋战国时期，各国纷纷兴修水利工程，以保障农业生产。例如，都江堰、郑国渠等大型水利工程的修建，不仅解决了当地的灌溉问题，还起到了防洪的作用，对后世产生了深远影响。秦汉时期，更是继承和发展了这一传统，国家大力组织兴修水利，改善了农业生产条件。 郡县制的强化与农业管理： 秦汉统一后，实行郡县制，加强了中央集权，也使得对农业的管理更加系统和有效。国家通过各种政策鼓励农业生产，如减免赋税、奖励垦荒等。对土地的丈量、户籍的管理也更加精细，为赋税征收和劳役征发提供了基础。 作物的进一步发展： 除了传统的粟、稻、麦等作物外，一些经济作物，如丝绸、茶叶、漆树、甘蔗等，也在这一时期得到了进一步发展，为商品经济的萌芽提供了物质基础。 秦汉时期是中国古代农业的黄金时代之一，铁器、牛耕、水利等技术的成熟和普及，以及统一的政治制度，共同铸就了中华农耕文明的辉煌。 五、 魏晋南北朝与隋唐：民族融合与农业的复苏与发展 魏晋南北朝时期，虽然战乱频仍，但也是民族大融合的关键时期。不同民族在农业生产上的经验和技术相互交流，为后来的农业发展注入了新的活力。隋唐时期，国家统一，社会安定，农业生产进入了一个新的繁荣期。 民族融合带来的农业技术交流： 南北方的农业技术和作物得到了进一步的交流与传播。例如，北方的旱作技术和作物逐渐向南方传播，南方的水稻种植技术和一些优良稻种也逐渐向北方推广。各民族在畜牧、园艺等方面的经验也得到了融合。 耕作技术的精进： 翻车、龙骨水车等灌溉工具的发明和改进，大大提高了灌溉效率，尤其是在南方地区，对于水稻的种植起到了关键作用。耕犁的制造技术也在不断进步，出现了“曲辕犁”，这种犁更加灵活轻便，易于操作，适合不同地块的耕作。 水利事业的恢复与发展： 隋唐时期，国家重视水利建设，修建了许多运河和灌溉渠，如著名的京杭大运河，不仅沟通了南北交通，也为沿岸地区的农业提供了灌溉便利。 农田制度的调整： 均田制在隋唐时期得到了广泛实行，虽然其具体执行情况有所不同，但它在一定程度上保障了农民的土地，促进了农业生产的恢复和发展。 农学著作的涌现： 这一时期，一些重要的农学著作开始出现，如贾思勰的《齐民要术》，是世界上最早的关于农业生产的综合性著作之一，详细记载了农作物栽培、畜禽饲养、食品加工等方面的技术和经验，为后世提供了宝贵的农业知识。 隋唐时期的农业，在继承前代成就的基础上，融入了新的技术和理念，为后来的宋代农业高潮奠定了坚实的基础。 六、 宋代：农业生产的巨大飞跃与商品经济的繁荣 宋代是中国古代农业发展的一个高峰，其农业生产力达到了前所未有的高度，为当时中国经济的繁荣奠定了坚实的基础。 新作物与优良品种的推广： 从越南传入的占城稻，耐旱、早熟，大大提高了水稻的产量，尤其是在南方地区，极大地缓解了粮食短缺的问题。此外，棉花的种植和推广也在此时期开始，为纺织业的发展提供了重要原料。 耕作技术的创新与推广： 翻车、龙骨水车的应用更加广泛，水车结构也进一步优化。农田水利设施的建设遍布全国，特别是南方地区，圩田、稻田等耕作方式得到了长足发展。精耕细作的理念更加深入人心，各种农事操作更加精细化。 农业科学技术的总结与发展： 范成大的《农桑辑要》、王祯的《农书》等农学著作的出现，对前代农业技术进行了系统总结，并提出了新的见解和技术。《农书》更是集中国古代农业技术之大成，被誉为“农家百科全书”。 农产品商品化的发展： 农业生产力的提高，使得农产品出现剩余，促进了农产品的商品化。茶叶、丝绸、瓷器等农副产品的生产和贸易都得到了极大的发展，商业城镇也随之兴起。 土地制度的演变： 虽有均田制的衰落，但土地兼并加剧的趋势下，也出现了租佃制度的发展，为农业生产的灵活经营提供了空间。 宋代的农业，不仅在生产力上实现了质的飞跃，更在商品经济的催生和发展中扮演了重要角色，展现了中华农耕文明的强大生命力。 七、 元明清时期：巩固与发展，以及面临的挑战 元、明、清时期，是中国古代农业发展的巩固与进一步发展时期，但也面临着一些新的挑战。 新航路开辟带来的影响： 从美洲传来的玉米、番薯（红薯）、土豆等高产作物，在明清时期逐渐推广种植，对改变中国的粮食生产格局、缓解人口压力起到了重要作用。这些作物的引进，极大地丰富了中国的粮食作物种类，并适应了不同地理环境的种植需求。 精耕细作的极致化： 在原有的耕作基础上，元明清时期的农民更加注重农田的精细管理，如多熟种植、轮作倒茬、施肥增效等技术得到进一步发展和普及。 商业性农业的发展： 随着商品经济的发展，一些地区出现了专业化的经济作物种植，如丝绸、茶叶、棉花、烟草等的生产规模不断扩大，并成为重要的商品。 农学著作的续貂： 徐光启的《农政全书》是中国古代农学史上的又一部巨著，集前代农学之大成，并结合了西方的一些天文、数学知识，对农业生产的各个方面进行了详尽的论述。 面临的挑战： 随着人口的急剧增长，对土地的压力日益增大。一些地区出现土地过度开垦、水土流失等问题。同时，落后的耕作方式在面对日益增长的人口需求时，也显现出其局限性。尽管如此，中华农耕文明依然以其顽强的生命力，支撑着这个庞大的帝国。 八、 中华农耕文明的文化意蕴与哲学思想 中华农耕文明不仅仅是一种生产方式，更是一种深刻的文化理念和哲学思想的载体。 “民以食为天”的价值观念： 粮食安全是中国古代社会稳定和发展的基础，因此“民以食为天”的观念深入人心，成为治国理政的重要原则。 “天人合一”的哲学思想： 农耕生产与自然节气紧密相连，农民在长期实践中，逐渐形成了尊重自然、顺应自然的思想。这种思想体现在对天文、节气、气候的细致观察与运用，也体现在追求“天人合一”的和谐境界。 勤劳、节俭、坚韧的民族性格： 农耕生活艰辛而富有规律，培养了中国人勤劳、节俭、坚韧不拔的民族性格。每一粒粮食都来之不易，也因此更加珍视劳动成果。 集体主义与乡土情结： 农业生产常常需要集体的协作，如修水利、共同耕种等，这塑造了中国人的集体主义精神。同时，土地与家园的联系，也培养了深厚的乡土情结。 “农本商末”的社会观念： 长期以来，“重农抑商”的政策和观念影响深远，将农业视为根本，商业视为末业。这在一定程度上保障了农业生产，但也限制了商品经济的发展。 九、 结语：传承与启示 《风雨千年：中华农耕文明的脉络与传承》通过对中国古代农业从起源到近代的梳理，展现了中华农耕文明的辉煌成就和深厚底蕴。它不仅是中国历史的重要组成部分，更是中华民族智慧的结晶和文化的重要载体。 在当代，尽管工业化和现代化进程加速，但中华农耕文明所蕴含的尊重自然、精耕细作、关注民生的精神，对于我们应对当前面临的资源、环境、食品安全等挑战，依然具有重要的启示意义。深入理解和传承这份宝贵的遗产，对于我们建设一个可持续发展的未来，具有不可估量的价值。本书希望通过回顾历史，让读者能够更深刻地认识到中华农耕文明的伟大，并从中汲取智慧，更好地走向未来。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国古代农业》真是让人耳目一新！我一直对古代的农耕文明充满好奇，总觉得那是支撑起中华数千年历史的基石，却又常常因为专业书籍的枯燥而望而却步。没想到，这本书以如此生动细腻的笔触，将那段波澜壮阔的农耕史展现在我眼前。书中不仅仅是冰冷的史料和数据，更充满了人文关怀。它没有简单地罗列出耕作方式的演变，而是深入探讨了在不同朝代、不同地域，农业生产如何受到政治、经济、文化乃至地理环境的深刻影响。我尤其印象深刻的是关于水利工程的章节，那些古人如何凭借智慧和毅力，筑起一道道堤坝，疏浚一条条河流，将荒漠变为绿洲，将涝灾变为丰年，这其中蕴含的不仅仅是技术，更是对自然力量的敬畏与征服，以及对生存的不懈追求。阅读的过程，仿佛我穿越了时空，亲眼目睹了农夫们在田间辛勤耕作的身影，感受到了他们对土地的深厚情感，以及收获时那淳朴的喜悦。这本书的图文并茂也极大地提升了阅读体验，那些精美的插图，或是描绘农具的细致线条，或是复原古代农耕场景的写意画卷，都让文字变得更加立体，也让我这个门外汉能够更好地理解那些复杂的农耕技术。我强烈推荐给所有对中国历史、对农业文化感兴趣的朋友们，它绝对是一次深度且愉快的阅读旅程。

评分☆☆☆☆☆

对于一本关于古代农业的书籍，我原以为会充斥着晦涩难懂的专业术语和枯燥乏味的年代考据，但《中国古代农业》却以一种近乎文学的笔触，将这段历史讲得引人入胜。它没有回避艰深的问题，但却用一种非常清晰、流畅的语言进行了阐释，让我这样一个对农业技术细节不太了解的读者也能轻松理解。书中对于不同地区、不同民族的农业实践的对比分析，让我看到了中国这片土地上农业文明的多样性与独特性。比如，南方水稻种植的精细化，北方旱地作物栽培的适应性，以及边疆地区游牧与农耕相结合的独特模式，都展现了古代中国人因地制宜、顺应自然的智慧。此外，书中对农业社会组织形式的探讨，如土地制度的变迁、农村社区的管理、以及官府在农业生产中的作用，都让我对古代社会的运作机制有了更清晰的认识。它不仅仅是关于“种什么”和“怎么种”，更是关于“谁来种”、“如何组织大家一起种”，以及“种出来的东西归谁”等一系列深刻的社会问题。这本书填补了我对中国古代社会认识上的一个重要空白，让我看到了农业在塑造中国社会结构和文化形态方面的深远影响。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始拿起这本书，我并没有抱有多高的期待，毕竟“中国古代农业”这个题材听起来就有些严肃且缺乏趣味性。然而，这本书彻底颠覆了我的固有印象。它就像一本精心打磨的史诗，以一种非常宏观又极其微观的视角，为我描绘了一幅壮丽的中国古代农业画卷。作者在梳理农业技术发展脉络的同时，更是巧妙地将社会变迁、政治制度、思想文化等因素融入其中，展现了农业与整个社会生态的紧密联系。我特别喜欢书中对不同时期农具演变以及种植技术创新的解读，那些从石器到铁器，从刀耕火种到精耕细作的转变，不仅仅是技术的进步，更是人类智慧的结晶。更让我惊叹的是，书中对于农业伦理和哲学思想的探讨，如“天人合一”的观念如何影响着古代农民的耕作方式，以及儒家思想中的“农本”观念如何塑造了整个社会对农业的重视程度。这种跨学科的视角，让这本书的内涵更加丰富，也让我对古代中国人的生活有了更深层次的理解。读这本书，我不再是那个被动接受知识的学生，而是一位沉浸在历史长河中的探索者，不断发现新的惊喜和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，绝不仅仅在于它对中国古代农业技术的详细梳理，更在于它展现了农业文明如何深刻地塑造了中华民族的精神内核。我发现，书中不仅仅是在讲述耕种的方法，更是在讲述一种智慧，一种哲学。比如，关于“五谷”的起源和传播，关于不同地区的主食如何演变，关于古代农民对气候、土壤的精准把握，这一切都不仅仅是知识，更是一种与自然和谐相处的智慧。我特别喜欢书中对古代农业与中国哲学思想之间关系的探讨，如“天人合一”的观念如何体现在农耕实践中，如“顺时而作”、“因地制宜”的理念如何指导着农民的生产活动。这些思想，早已融入了中国人的血液，影响着我们的思维方式和价值取向。阅读这本书，我仿佛也在与那些古代的智者对话，感受着他们对自然的敬畏，对土地的热爱，以及对丰收的期盼。它让我认识到，农业不仅仅是生存的手段，更是文化传承和精神寄托的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业是国家繁荣的基石，而这本书恰恰以一种极其宏大的视角，解读了中国古代农业如何从萌芽走向辉煌，又如何历经挑战与变革。它不仅仅是一部技术史，更是一部社会史、经济史，甚至是思想史。我尤其欣赏书中对于农业技术与社会制度互动关系的深入剖析。例如，都江堰、郑国渠等伟大水利工程的修建，如何不仅改变了当地的农业面貌，更对政治稳定和经济发展产生了深远影响。书中对不同时期赋税制度、土地分配制度的分析，也让我了解到农业生产与国家财政、百姓生活息息相关。更让我感到震撼的是，书中对古代农民生活细节的描绘，那些关于农时、农事、农谚，以及农民在节日庆典中对土地的崇敬，都让我感受到了一种源远流长的农耕文化。它不仅仅是关于生产力，更是关于一种生活方式，一种与土地紧密相连的生存哲学。这本书让我对“粒粒皆辛苦”有了更深刻的体会，也让我对那些默默耕耘的古代先民充满了敬意。