農藥不可怕(農藥的小知識) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔔元卿單正軍譚麗超... 編

圖書標籤:

• 農藥
• 農藥知識
• 安全用藥
• 農業
• 植物保護
• 健康
• 科普
• 實用
• 傢庭園藝
• 農藥誤區

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 科學

ISBN：9787030564658

商品編碼：29679367797

開本：32

齣版時間：2018-03-01

基本信息

• 商品名稱：農藥不可怕(農藥的小知識)
• 作者：編者:蔔元卿//單正軍//譚麗超
• 定價：29
• 齣版社：科學
• ISBN號：9787030564658

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-03-01
• 印刷時間：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：36
• 字數：40韆字

內容提要

當下中國的食品安全問題正是睏惑民眾的一個普 遍問題，其中威脅食品安全的農藥殘留問題也被推上 風口浪尖，引發質疑和睏惑。為瞭幫助大眾全麵認識 和瞭解農藥，蔔元卿、單正軍、譚麗超編著的《農藥 不可怕(農藥的小知識)》依據*新資料，用簡明通俗 的文字，輔以生動形象的配圖，介紹農藥的定義、分 類、安全性、管理製度、常用品種和科學認識，為公 眾釋疑解惑。
     本書既可作為科普讀物進行休閑閱讀，又可以作 為工具書進行參考。希望本書能為相關從業人員提供 幫助，並能在一定程度上滿足社會大眾對農藥的認識 。
    

目錄

1 農藥是什麼
2 農藥助劑是什麼
3 農藥添加助劑的原因
4 農藥的分類
5 農藥毒性分級和毒性標識
6 農藥的毒性與哪些因素有關
7 現在我國已禁用農藥品種有哪些
8 存儲農藥注意的安全事項
9 如何做到科學安全用藥
10 混閤用藥應注意哪些問題
11 施藥後應注意哪些問題
12 施用農藥容易對哪些生物造成影響
13 施藥人員如何保護自己
14 農藥進入人體的主要途徑有哪些
15 農藥易對人體産生哪些危害
16 農藥殘留對人體的慢性危害有哪些
17 農藥中毒瞭該怎麼辦
18 傢庭養花噴灑農藥注意事項
19 農藥殘留對食品安全的影響
20 食品中農藥殘留的來源途徑有哪些
21 農藥引起食品安全問題的主要原因
22 如何認識農藥與食品安全
23 如何預防蔬菜農藥中毒
24 通常情況下什麼果蔬農藥少
25 蔬菜什麼部位農藥殘留*多
26 不應該迷信“有蟲眼”蔬菜
27 科學選購瓜果蔬菜
28 蔬果去除殘留農藥方法
29 無公害食品、綠色食品與有機食品
30 減少農藥殘留控製措施
31 農産品質量安全監管主要目標
32 針對農産品農藥殘留問題開展專項整治行動
33 生物農藥
34 為什麼生物農藥*安全
35 微生物農藥使用注意事項

《農藥不可怕（農藥的小知識）》是一本旨在普及農藥科學知識、破除公眾對農藥的片麵恐懼、引導理性認知和科學使用的書籍。本書內容詳實，深入淺齣，旨在為廣大讀者，尤其是關注食品安全、環境保護和農業生産的普通民眾，提供一個全麵、客觀、科學的農藥視角。 本書並非直接闡述“農藥不可怕”這一簡單結論，而是通過一係列深入的探討和知識的剖析，讓讀者在瞭解農藥的本質、發展、作用、風險與管理後，自然而然地形成對農藥的理性判斷。 一、 農藥的科學定義與發展曆程：迴溯與認知 首先，本書會清晰界定“農藥”的概念。它不是一個籠統的貶義詞，而是一類旨在防治病、蟲、草、鼠等農業有害生物，以及調節植物生長的化學物質或生物製劑的總稱。書中將追溯農藥的起源，從古代樸素的物理、化學防治方法，到近代化學農藥的興起，再到現代生物農藥、仿生農藥的齣現，勾勒齣農藥科學發展的脈絡。 早期探索： 介紹古人如何利用自然界的物質（如植物提取物、礦物質）來驅蟲、殺菌。 化學農藥時代： 詳細闡述20世紀以來，DDT、有機磷農藥等經典化學農藥的發現與應用，以及它們在提高糧食産量、保障農業生産穩定方麵所起的革命性作用。同時，也客觀分析瞭早期化學農藥帶來的環境和健康問題，為後續章節的深入探討奠定基礎。 安全與可持續發展： 介紹新一代農藥的研發方嚮，如高效、低毒、低殘留、選擇性強、易降解等特點，以及生物農藥、植物源農藥等綠色替代品的齣現。強調農藥科學並非止步不前，而是在不斷進步，朝著更安全、更環保的方嚮發展。 二、 農藥的作用機製與分類：理解其“工具性” 本書將深入淺齣地講解農藥的作用原理。理解農藥如何殺死病蟲草，是破除恐懼的第一步。 作用機製的科學解讀： 解釋不同類型農藥（如殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑）針對不同病蟲草害的具體作用方式。例如，殺蟲劑可能乾擾昆蟲的神經係統、消化係統，或抑製其生長發育；殺菌劑可能破壞病原菌的細胞壁或代謝過程；除草劑則可能抑製雜草的光閤作用或生長素的閤成。 農藥的多樣性與選擇性： 區分不同農藥的作用範圍，強調“對癥下藥”的重要性。並非所有農藥都對所有生物有害，許多現代農藥具有高度的選擇性，隻對目標害物有效，對非目標生物（包括益蟲、益鳥、人和畜禽）的影響很小。 農藥的分類體係： 介紹農藥按作用對象、化學結構、作用方式等進行的科學分類，幫助讀者理解農藥世界的復雜性，避免“一概而論”的誤解。 三、 農藥的風險評估與管理：科學監管的基石 科學認識農藥的風險，並瞭解其背後的嚴格管理體係，是建立理性態度的關鍵。 風險評估的科學性： 詳細闡述農藥毒性評估的各個環節，包括急性毒性、慢性毒性、緻癌性、緻畸性、緻突變性等，以及環境毒性評估（對土壤、水體、鳥類、魚類、蜜蜂等）。說明這些評估是基於大量科學實驗和數據分析得齣的。 殘留限量標準： 解釋“農藥殘留”並非等於“農藥危害”。介紹各國政府如何根據科學風險評估結果，製定嚴格的農藥最大殘留限量（MRLs）標準。說明檢測和監管體係如何確保食品中的農藥殘留遠低於對人體健康構成風險的水平。 農藥登記與審批製度： 詳細介紹農藥上市前必須經過的嚴格登記和審批程序，包括成分分析、毒理學評價、環境影響評估、田間藥效試驗等。強調隻有通過層層審查，證明其安全性和有效性的農藥纔能獲準使用。 使用規範與監管： 介紹農藥使用的規定，如用藥劑量、施藥時期、施藥方法、安全間隔期等。強調正確使用農藥是最大程度降低風險的關鍵。闡述政府部門在農藥生産、流通、使用等環節的監管職能。 四、 農藥與食品安全：撥開迷霧，認識真相 本書將著重探討農藥與食品安全的關係，用事實和數據迴應公眾的疑慮。 “農藥超標”的界定： 解釋“農藥超標”是指農藥殘留量超過瞭法定最大殘留限量標準。強調絕大多數符閤國傢標準的農産品，其農藥殘留是安全的。 科學的檢測手段： 介紹現代科學的農藥殘留檢測技術，如高效液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）、氣相色譜-質譜聯用（GC-MS/MS）等，說明其靈敏度和準確性。 監管機構的角色： 闡述市場監管部門、農業部門如何通過抽檢、飛行檢查等方式，對食品中的農藥殘留進行常態化監控，保障消費者權益。 科學消費建議： 提供一些簡單的、科學的食品處理建議，例如： 清洗： 用清水反復衝洗蔬菜水果，可以有效去除大部分錶麵的農藥殘留。 加熱： 烹飪過程中，高溫可以使一些農藥分解。 去皮： 對於一些水果和蔬菜，去除外皮可以減少殘留。 多樣化攝入： 保持膳食多樣化，不要長期隻吃某一種食物，可以降低單一農藥攝入的風險。 選擇信譽良好的購買渠道： 購買有正規標簽、來自可靠生産商或銷售商的農産品。 五、 農藥與環境保護：權衡與協同 本書也將審視農藥對環境的影響，並探討如何實現農藥使用與環境保護的平衡。 環境影響的多維度分析： 客觀分析農藥可能對土壤微生物、水體生態、非目標生物（如蜜蜂）等方麵造成的潛在影響。 綠色農藥與生物防治： 強調綠色農藥（如生物農藥、植物源農藥）的發展，以及生物防治、物理防治等非化學防治手段的重要性。介紹如何通過綜閤防治措施（IPM），減少化學農藥的使用量。 減量化與精準化施藥： 介紹精準農業技術，如何通過遙感、大數據分析等手段，實現農藥的精準施用，即在需要的時候、需要的地點、施用恰當的劑量，最大限度地減少浪費和環境汙染。 農藥的降解與歸宿： 解釋農藥在環境中的降解途徑（光解、水解、微生物降解等），以及其在土壤和水體中的遷移與轉化。 六、 農藥的未來發展趨勢：科技引領，綠色前行 最後，本書將展望農藥科學的未來。 生物技術與基因工程： 介紹利用基因編輯技術培育抗病蟲害的作物品種，以及開發靶嚮性更強的生物農藥。 智能化與信息技術： 展望農業物聯網、人工智能等技術在農藥管理中的應用，實現更智能、更高效、更精準的病蟲草害防治。 生態友好型農藥： 強調對環境影響更小、對人體更安全的農藥研發是未來的主鏇律。 科普與公眾參與： 呼籲加強農藥科學知識的普及，提升公眾的科學素養，共同參與到農藥科學的健康發展中來。 本書的價值在於，它不是簡單地說“農藥是好的”或“農藥是壞的”，而是提供一個全麵、客觀、科學的視角，幫助讀者理解農藥的科學本質、發展曆程、作用原理、風險評估、管理體係以及在現代農業中的不可替代性（在特定條件下）。通過知識的傳播，讀者將能夠自行判斷，從而形成對農藥的理性認知，而不是被片麵的信息所誤導，産生不必要的恐慌。本書旨在成為讀者瞭解農藥科學的可靠指南，為構建一個更健康、更安全、更可持續的農業生態係統貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

老實說，一開始對《農藥不可怕(農藥的小知識)》這個書名我還有點猶豫，總覺得“農藥”這個詞自帶一種負麵色彩，是不是書裏會講很多讓人擔憂的東西？但翻開第一頁，我就被作者的敘事方式吸引住瞭。它不像一本枯燥的教科書，更像是一位博學的朋友在跟你聊天，輕鬆愉快地分享他所瞭解的關於農藥的一切。我驚喜地發現，原來農藥的背後，有著如此多的科學原理和發展曆史。書裏解釋瞭農藥是如何被研發齣來的，它們又是如何一步步改進，變得更加高效和安全的。我特彆喜歡作者在講到一些曆史上的“誤區”或者“爭議”時，能夠提供一些新的視角，而不是簡單地重復舊有的說法。這種嚴謹的科學態度，加上通俗易懂的語言，讓我覺得這本書非常有價值。我特彆想把這本書推薦給我的傢人，讓他們也能夠更科學地認識農藥，消除一些不必要的恐慌。總的來說，這本書完全顛覆瞭我之前對農藥的一些刻闆印象，讓我看到瞭它在保障我們糧食安全方麵所做的貢獻，也讓我學會瞭如何更理性地看待這個問題。

評分☆☆☆☆☆

這絕對是我今年讀到過最“接地氣”的一本農業科普書瞭。讀《農藥不可怕(農藥的小知識)》的過程，就像是在一位經驗豐富的老農那裏學手藝，沒有那些高深莫測的理論，也沒有嚇人的數據，一切都那麼實在，那麼貼近生活。我尤其喜歡作者在描述不同農藥的使用場景時，那種繪聲繪色的描寫，好像我就置身於田間地頭，親眼看著農民伯伯們如何巧妙地運用這些“工具”來保護莊稼。書裏的一些小故事，或者是一些生活中的小例子，更是讓人印象深刻。比如說，我之前總覺得農藥就是一種“毒藥”，噴上去就完事瞭，看完這本書我纔明白，原來它也有“講究”，有“科學”，有“用法”，甚至還有“保質期”。作者巧妙地把這些知識點穿插在日常對話或者場景模擬中，讓人在不知不覺中就學到瞭東西，一點也不覺得費力。我最看重的是，這本書沒有給農藥“貼標簽”，而是試圖讓我們從一個更全麵的角度去認識它，去理解它在現代農業中的角色和作用。這種客觀公正的態度，讓我覺得非常信服，也讓我對這本書的評價非常高。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太有用瞭！《農藥不可怕(農藥的小知識)》簡直就是一本關於農藥的“百科全書”，但是又一點都不枯燥。我最喜歡的是，書裏有很多“小貼士”，告訴我們如何在日常生活中，比如挑選蔬菜水果時，做齣更明智的選擇，如何辨彆哪些是相對安全的，哪些需要我們多注意。作者並沒有迴避農藥潛在的風險，但他同時強調瞭科學管理和閤理使用的重要性。我印象特彆深刻的是，書裏講解瞭不同農藥的“作用周期”，以及如何通過科學的間隔期來確保農産品的安全。這讓我明白，很多時候我們擔心的問題，其實可以通過科學的手段來規避。這本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，但每一個字都透露著作者對這方麵的深入瞭解。我感覺就像是跟著作者一起，在知識的田野裏進行瞭一次探險，學到瞭很多以前從未接觸過的知識。我非常贊同作者的觀點，我們不應該“談農藥色變”，而是應該去瞭解它，理解它，並學會與之共處。

評分☆☆☆☆☆

讀完《農藥不可怕(農藥的小知識)》，我最大的感受就是，原來我們生活中離不開的農藥，並沒有我們想象的那麼“可怕”。這本書用一種非常平和、理性的方式，為我們揭開瞭農藥的神秘麵紗。我特彆欣賞作者的邏輯清晰，他從農藥的起源講起，一步步介紹它的發展、分類，以及在現代農業中的必要性。我之前一直對農藥的安全性有些擔憂，但通過這本書，我瞭解到瞭現代農藥的研發和審批過程中，其實有非常嚴格的科學評估和監管體係。書裏還講到瞭不同國傢在農藥管理方麵的差異，以及我們應該如何從科學的角度去理解這些信息。我覺得這本書最大的價值在於，它鼓勵我們用一種“科學眼光”去看待事物，而不是被一些片麵的信息所左右。作者的文字非常有說服力，他用大量的事實和數據，來支持他的觀點，讓我們能夠建立起一個更全麵、更客觀的認識。我非常推薦這本書給所有關心食品安全，或者對農業知識感興趣的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本書我早就想讀瞭，一直放在我的願望清單裏。聽名字就覺得挺有意思的，《農藥不可怕(農藥的小知識)》，這名字起得就很有吸引力，一下子就擊中瞭我的好奇心。我一直覺得農藥是個挺神秘的東西，雖然生活中離不開它，但總感覺它跟“可怕”、“有害”這樣的詞語緊密相連，總有點敬而遠之。所以，當看到這本書的標題時，我立刻就來瞭興趣。我猜這本書會用一種非常平易近人的方式，把關於農藥的各種知識講清楚，可能就像給鄰居大媽講道理一樣，既有條理又不枯燥。我特彆期待它能解答我心裏的一些疑問，比如，農藥到底是怎麼來的？它們的作用原理是什麼？不同種類的農藥有什麼區彆？更重要的是，我們應該如何正確地看待農藥，而不是被一些片麵的信息嚇到。我希望作者能像一個經驗豐富的園丁，或者一個細心的農民，用親切的語言，把那些看似復雜的化學名詞，或者農業術語，都解釋得明明白白，讓我們這些普通讀者也能聽懂，並且學到實用的知識。我想，這本書不僅僅是關於農藥本身的知識，更是一種對科學的理解，一種對生活常識的普及。我很期待它能像一把鑰匙，打開我對這個領域的新認知。