具体描述
基本信息
书名：餐厅
定价：19.80元
作者：刘天杰,刘庆丰,林国章著
出版社：中国电力出版社
出版日期：2007-01-01
ISBN：9787508346991
字数：138000
页码：68
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.4kg
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内容提要
本书以图片为主。图片均为彩色家居效果图，在图片的主要部位处标明装修 所用的主要材料，同时在书中插入与家庭装修相关的知识和注意事项。
家居空间的装饰装修是人们日常生活中密切关注的一件大事，几乎人人都会遇到．家居的装修是一项融合包含各类技术知识及各种艺术风格在内的颇为复杂的施工工程．
其实，装修很简单。
就同世间的其他事物一样，装修有其自身的规律可以遵循。装修的目的是要营造一个舒适优雅的生活环境，使自己与家人身处其中舒服、自在，可以充分感受生活的快乐和美好。想通这一点十分重要。
想通了这一点，你就会知道装修其实是自己的事，就会知道不用去管现在流行的是什么，也不用去管应该符合哪种“主义”或哪种“风格”；也无需在太意材料市场上令人眼花缭乱无所适从的各类流行品种。
以上这些就是编者们这套有关家居装修知识的系列丛书想要告诉大家的。您读了这套小型丛书后就会知道：用装修这种手段为自己营造一个温馨美丽的家其实没想像的那么难。
目录
作者介绍
文摘
序言
用户评价
《餐厅》这本书，给我最大的震撼在于它所展现出的“专业性”和“深度”。我原以为会看到一些比较浅显的介绍，但事实证明，它是一本真正能够触及餐饮行业核心的书籍。书中对市场分析、品牌定位、成本核算等方面的论述，让我看到了一个清晰的商业蓝图。我尤其对书中关于“风险管理”的章节印象深刻。餐厅经营本就是一项充满不确定性的事业，而作者们却能够系统地分析潜在的风险，并给出相应的应对策略，这让我看到了他们丰富的实战经验。书中不仅仅是理论的堆砌，而是充满了作者们在实际经营过程中遇到的问题和解决方案，这些真实的案例，比任何空泛的教条都更有说服力。我常常在阅读过程中，想象着作者们是如何在纷繁复杂的局面中，做出一个个艰难的决策。这本书让我明白，经营一家餐厅，不仅仅是关于烹饪的技艺，更是关于战略的眼光、管理的魄力以及对人性的深刻理解。它为我打开了一个全新的视角，让我看到了餐饮行业背后那些严谨的科学和艺术的结合。
评分作为一个对美食和餐饮行业充满好奇的读者，我一直渴望能深入了解这个充满烟火气和艺术性的领域。当我在书店偶然翻阅到这本《餐厅》，书名本身就带着一种直观的吸引力，仿佛能一下子将我带入热闹的厨房和优雅的餐桌。我并非业内人士，但对餐饮的运作模式、背后的故事以及经营者所要面对的挑战一直抱有浓厚的兴趣。我期待这本书能够打破我以往对餐厅的刻板印象，揭示那些隐藏在光鲜亮丽背后的辛勤付出和深邃智慧。它能否为我打开一扇窗，让我看到一个更立体、更真实的餐饮世界？我特别好奇，在信息爆炸的时代，一本实体书如何能在这个竞争激烈的领域中脱颖而出，它所提供的内容是否具有超越时效的价值？我希望作者们能以一种既专业又不失温度的方式，分享他们的见解和经验。也许，通过这本书，我能理解为什么有些餐厅能够经久不衰，而另一些则昙花一现；也许，我能从中学习到如何欣赏一道菜肴的深层含义，而不仅仅是它的味道。总而言之，我的期待是，这本书能成为我探索餐饮世界的一份引路人，带来启发和感悟，让我在未来品尝美食时，能有更丰富的理解和更深刻的联想。
评分这是一本让我读了之后，会想要反复去品味的书。初读时，我被书中丰富的案例和生动的叙述所吸引，但随着阅读的深入，我逐渐意识到，这不仅仅是一本关于餐厅的书，更是一本人生的教科书。书中对于“团队协作”的探讨，让我深刻理解了“1+1>2”的意义。作者们用生动的语言，描述了不同岗位、不同性格的人是如何在一个共同的目标下，协同合作，最终创造出非凡的成就。我从中学习到了如何去激励团队，如何去化解冲突，以及如何去营造一个积极向上的工作氛围。此外，书中关于“客户关系管理”的部分，也让我受益匪浅。它不仅仅是简单的客户维护，而是如何去建立一种长期的、有情感的连接。我开始思考，在日常生活中，我是否也能够运用书中提出的方法，去更好地经营自己的人际关系。这本书让我看到了，一个看似简单的“餐厅”，却蕴含着如此多深刻的智慧和人生哲理，它不仅仅是关于食物，更是关于人，关于团队，关于梦想。
评分《餐厅》这本书，以一种意想不到的方式，让我对“价值创造”有了更深刻的理解。我原以为这本书会主要聚焦于如何“赚钱”，但事实是，它更侧重于如何“创造价值”。书中关于“客户体验”的论述，让我看到了价值并非仅仅是商品的本身，更是整个服务过程所带来的愉悦感和满足感。作者们用大量的篇幅，探讨了如何通过提升服务质量、营造独特氛围、提供个性化体验来为顾客创造超出预期的价值。我从中学习到了，真正的成功，并非仅仅是追求利润的最大化，而是通过为他人创造价值，来实现自身的价值。这种“利他”的经营理念，让我感到非常受启发。它让我思考，在我的工作和生活中，我是否也能够以同样的方式，去为他人创造更多的价值，从而实现自身的成长和发展。这本书，为我提供了一个全新的思考框架，让我能够从更宏观、更长远的视角来看待“成功”和“价值”。
评分我一直认为，每一个优秀的餐厅，都像是一个精心打磨的艺术品，它不仅要有令人垂涎的美食，更要有独特的气质和灵魂。《餐厅》这本书，恰恰让我看到了这种“灵魂”是如何被塑造的。作者们对于“品牌故事”的构建，以及如何通过“环境设计”来传达品牌理念的论述，让我耳目一新。我以前可能更关注菜品本身，但这本书让我意识到，餐厅的整体氛围，甚至是每一个细节，都在向顾客传递着信息。它教我如何去“感受”一家餐厅，而不仅仅是“品尝”它。书中关于“创新与传承”的辩证关系，也让我思考良多。如何在保留传统精髓的同时，不断注入新的活力，这是一个永恒的挑战，也是一家餐厅能够长久发展的关键。我被书中那些关于如何在变与不变之间找到平衡的智慧所打动。它让我明白，真正的创新，不是凭空想象，而是基于对过往的深刻理解和对未来的精准把握。这本书，无疑为我打开了一扇通往更深层次美食体验的大门。
评分读完《餐厅》后，我脑海中回荡着无数关于经营、管理、以及人情冷暖的片段。书中对于一个成功餐厅的要素的剖析，远超出了我最初的想象。我以为它会像一本简单的食谱或者菜单大全，但事实却截然不同。它像一位经验丰富的导师，娓娓道来，将那些看似零散的经营细节编织成一张严谨的网。从最初的选址、装修，到菜品的研发、成本控制，再到人员的招聘、培训，每一个环节都被作者们进行了细致入微的探讨。我印象最深刻的是关于“细节决定成败”的论述，书中举了许多生动的例子，比如服务员的一个微笑，餐具摆放的位置，甚至是背景音乐的选择，都可能对顾客的整体体验产生巨大的影响。这些都是我在日常用餐中容易忽略却至关重要的部分。我开始反思，自己作为消费者，是否也曾因为某些微小的疏忽而对一家餐厅留下不好的印象？这本书让我从一个纯粹的“食客”视角，跃升为一个对餐厅运作有着更深层次理解的“观察者”。它教会了我如何去欣赏一家餐厅的“软件”和“硬件”是如何协同工作的，以及如何在一个充满竞争的环境中，不断优化自身，赢得顾客的青睐。
评分这是一本让我思考良多的书，它不仅仅是关于“餐厅”这个实体，更是关于“经营”和“人性”的深刻洞见。书中关于“人才培养”的章节，让我尤为感慨。作者们深刻地指出，员工是餐厅最宝贵的财富，而如何发掘、培养和留住优秀的人才，是餐厅成功的关键。他们详细地阐述了如何建立有效的培训体系，如何通过有效的激励机制来激发员工的潜能，以及如何营造一个让员工感到归属感和成就感的工作环境。我从中学习到了，优秀的企业文化，并非是空洞的口号，而是需要通过日常的点滴实践来构建。它让我意识到，一个成功的经营者，不仅要懂商业，更要懂人心。这本书，为我提供了一个关于“如何与人共赢”的生动范本，让我能够更好地理解和应用到自己的生活中。
评分在阅读《餐厅》的过程中，我仿佛置身于一个充满挑战与机遇的行业洪流中，感受着经营者们的心跳与呼吸。这本书并非仅仅是纸上谈兵，而是充满了作者们亲身经历过的跌宕起伏和宝贵教训。我特别对书中关于“危机应对”的章节印象深刻。它让我看到了，当市场风云变幻，当突发事件降临，一家餐厅是如何在压力之下，展现出其韧性和智慧的。书中提及的每一个案例，都充满了戏剧性，但又真实得令人心疼。我从中学习到了，在经营过程中，预见风险、化解危机的重要性，以及在逆境中保持冷静、灵活应变的能力。这本书让我明白，餐饮业并非是一条笔直的康庄大道，而是充满了曲折和挑战。但正是这些挑战，塑造了那些真正伟大的餐厅和伟大的经营者。它激励着我，在面对生活中的困难时，也能够像这些餐厅一样，拥有不屈不挠的精神和解决问题的勇气。
评分坦白说，我拿到这本书的时候，是带着一点点“旁观者清”的心态去阅读的。我并非餐饮从业者，也没有开餐厅的打算，但我一直对这个行业充满了浓厚的好奇。我尤其想了解，那些在繁华都市中矗立不倒、口碑相传的餐厅，它们成功的秘诀究竟是什么？《餐厅》这本书，就像一个打开潘多拉魔盒的钥匙，里面装满了关于这个行业的种种细节和洞见。作者们并非仅仅罗列出成功的案例，而是深入剖析了每一个案例背后的逻辑和思考。我惊喜地发现，书中并没有充斥着一些空洞的理论，而是充满了大量实践性的建议和具体的执行方案。例如，在探讨如何建立高效的团队时，作者们不仅强调了沟通的重要性，还给出了具体的沟通技巧和激励机制。在讨论如何提升顾客满意度时，书中提出的“意外之喜”策略，让我眼前一亮。这些都是非常具象化、可操作的建议，让我觉得即使我不是经营者，也能从中获得很多关于“服务”和“体验”的启发。它让我明白，一家餐厅的成功，绝不仅仅是靠一道招牌菜，而是由无数个细小的环节共同构筑起来的，而每一个环节，都凝聚着经营者的心血和智慧。
评分《餐厅》这本书，给我带来的最大感受是，任何一个看似简单的行业，其背后都蕴藏着无穷的学问和智慧。作者们以一种极其严谨的态度，剖析了餐饮行业的方方面面，从宏观的市场趋势到微观的运营细节，都进行了深入的探讨。我尤其对书中关于“数据分析”在餐厅经营中的应用感到惊叹。作者们如何利用数据来优化菜品、控制成本、提升效率，这些都让我看到了现代餐饮业的科学化和智能化。我从中学习到了，在信息时代，数据的重要性不言而喻，而如何有效地收集、分析和利用数据，将是未来所有行业竞争的关键。这本书，让我看到了一个更加立体、更加现代的餐饮行业，也让我对未来充满了更多的期待和思考。它无疑为我打开了一扇通往知识殿堂的大门，让我能够在不断学习中，拓宽自己的视野，提升自己的认知。
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