奶牛分冊(中國現代農業産業可持續發展戰略研究 ) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李勝利，劉玉滿 著

圖書標籤:

• 農業可持續發展
• 中國農業
• 奶牛産業
• 農業政策
• 鄉村振興
• 産業戰略
• 現代農業
• 農業經濟
• 畜牧業
• 農村發展

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109205918

商品編碼：29692248116

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

基本信息

書名：奶牛分冊(中國現代農業産業可持續發展戰略研究 )

定價：135.00元

作者：李勝利,劉玉滿

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787109205918

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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李勝利、劉玉滿主編的《中國現代農業産業可持 續發展戰略研究(奶牛分冊)》包括發展概況篇、産業 技術篇、戰略對策篇三部分。發展概況篇從整體上對 我國奶業的發展曆程、現狀和趨勢進行瞭迴顧與預測 ，對美國、加拿大、德國、荷蘭、澳大利亞、新西蘭 、日本、韓國等典型奶業發達國傢的發展概況進行瞭 闡述，供國內奶業同行學習藉鑒；産業技術篇從營養 、繁育、疾病控製、環境、加工等技術層麵闡明瞭我 國奶業發展的現狀和可持續發展條件；戰略對策篇從 戰略高度提齣我國奶業可持續發展的策略。本書內容 豐富，涉及麵廣，信息量大，數據充實，資料新穎、 翔實。
本書可作為行業主管部門瞭解中國奶牛行業發展 的窗口，以及進行戰略規劃的案頭資料，也可以作為 從事奶牛行業的廣大科技工作者、一綫管理技術人員 及奶牛專業本科生和研究生進行科學研究的重要參考 資料。

目錄

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前言發展概況篇 引言 節 現代奶牛産業的基本特徵 第二節 現代奶牛産業可持續發展的基本內涵 第三節 現代奶牛産業可持續發展的戰略意義 章 我國奶牛産業發展的曆史迴顧 節 改革開放前的中國奶業 一、1949年以前的中國奶業 二、新中國成立初期的奶業 三、20世紀70年代的奶業 四、改革開放前的牛奶消費 第二節 改革開放後的中國奶業 一、階段：穩步發展階段(1980--1999年) 二、第二階段：迅速發展階段(2000--2007年) 三、第三階段：調整增長階段(2008年至今) 第三節 中國奶業麵臨的主要問題與挑戰 一、奶業生産的主體是農戶還是企業 二、養殖小區與奶農閤作社的問題 三、中國乳製品如何贏迴消費者的信心 參考文獻 第二章 我國奶牛産業發展現狀 節 我國奶牛産業養殖發展現狀 一、原料奶生産進入穩定低速發展期 二、奶牛存欄穩定，能繁母牛有下降的趨勢 三、奶牛養殖規模化比例越來越高 四、奶牛養殖主要集中在北方 五、奶牛養殖科技含量提高 六、原料奶質量越來越好 七、奶牛養殖散戶收益波動大，加快退齣行業 八、農場嘗試直營牛奶店——奶吧 第二節 我國奶牛産業加工發展現狀 一、乳品加工發展速度高於奶牛養殖業 二、産能利用不足 三、産品同質化嚴重，奶酪、奶油等高端産品生産不足 四、整頓後小企業退齣市場，集中度提高 五、主要經濟指標分析 第三節 我國奶牛産業消費發展現狀 一、乳品消費總體情況 二、居民收入與乳品消費和分配 三、乳品消費的空間特徵與地區差異 第四節 我國奶牛産業發展趨勢 一、奶業生産發展趨勢 二、乳品消費發展趨勢 三、奶業貿易發展趨勢 第三章 奶牛産業可持續發展的非技術性製約因素 節 生産要素製約 一、勞動力約束 二、土地約束 三、資金約束 第二節 市場需求製約 一、乳品消費需求及影響因素 二、乳品消費需求的新均衡預測 第三節 製度、體製和政策製約 一、奶牛産業可持續發展的製度建設滯後 二、奶牛産業可持續發展的體製建設滯後 三、奶牛産業可持續發展的政策供給不足 參考文獻 第四章 主要發達國傢奶牛産業可持續發展概況 節 美國、加拿大的奶牛産業發展概況産業技術篇戰略對策篇

作者介紹

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文摘

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序言

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《奶牛分冊(中國現代農業産業可持續發展戰略研究 )》 封麵之下，是一段關於中國現代農業産業的深刻洞察與前瞻性思考。本書聚焦於一個至關重要的領域——奶牛産業，將其置於中國現代農業整體可持續發展的大背景下進行係統性研究。它並非簡單地羅列數據或技術，而是深入剖析瞭當前奶牛産業在規模化、集約化進程中麵臨的挑戰與機遇，並以此為切入點，探討中國農業如何纔能真正實現綠色、高效、可持續的發展模式。 第一部分：時代背景與奶牛産業的轉型升級 本書的開篇，將帶領讀者穿越迴中國農業的宏觀圖景。我們迴顧瞭改革開放以來中國農業發展的輝煌曆程，從溫飽到富足，農業生産力得到瞭空前提升。然而，伴隨而來的是資源環境壓力、結構性矛盾以及日益增長的市場需求與供給之間的不匹配。在這樣的時代背景下，傳統農業麵臨著不可逆轉的轉型壓力。 奶牛産業，作為現代畜牧業的重要組成部分，更是站在瞭變革的前沿。曾幾何時，奶牛養殖多以小農分散模式為主，産量不高，質量參差不齊，難以滿足國民日益增長的對高品質乳製品的消費需求。隨著經濟發展和消費者意識的提高，對牛奶的品質、安全性和營養價值提齣瞭更高的要求。同時，環境法規的日趨嚴格，也對傳統的養殖方式提齣瞭挑戰。 本書第一部分將詳細闡述這一轉型升級的必然性。我們將分析中國奶牛産業在規模化、標準化、智能化方麵的進展，從傢庭牧場到大型現代化奶牛場的演變，以及這種演變帶來的生産效率的提升。同時，我們也會深入探討規模化養殖在資源利用、環境保護、疫病防控等方麵麵臨的新問題。例如，集約化養殖可能帶來的糞汙處理難題、飼料資源的保障問題、以及對草場資源的壓力。此外，市場波動、國際競爭、消費者信任等因素，也都構成瞭奶牛産業轉型升級必須跨越的障礙。 第二部分：可持續發展理論在奶牛産業的應用 “可持續發展”並非一個空泛的口號，而是貫穿本書的核心理念。第二部分將聚焦於可持續發展理論在奶牛産業中的具體應用。我們不迴避奶牛養殖對環境可能造成的負麵影響，例如溫室氣體排放、水資源消耗、以及土地利用等問題。但我們更強調，通過科學的規劃、先進的技術和創新的管理模式，這些負麵影響是可以被有效控製和最小化的。 本書將從以下幾個維度深入探討： 環境可持續性： 糞汙資源化利用： 我們將詳細介紹當前國內外先進的糞汙處理技術，如沼氣工程、有機肥生産、以及將糞汙轉化為生物質能源的模式。分析這些技術在降低環境汙染、實現資源循環利用方麵的可行性和經濟性。 草場保護與生態補償： 探討如何通過科學的放牧管理、草種改良、以及發展可再生飼料來源，來減輕對天然草場的壓力。研究生態補償機製在鼓勵可持續養殖實踐中的作用。 水資源高效利用： 分析奶牛養殖過程中水資源消耗的主要環節，並介紹節水灌溉、雨水收集、以及汙水處理迴用等技術。 減少溫室氣體排放： 探討通過優化飼料配方、改善瘤胃發酵、以及改進糞汙處理方式等，來降低甲烷等溫室氣體的排放。 經濟可持續性： 提高生産效率與效益： 分析如何通過精細化管理、智能化養殖設備、以及科學的疫病防控體係，來提高奶牛的産奶量、繁殖率和健康水平，從而降低生産成本，提升經濟效益。 多元化産品開發： 除瞭鮮牛奶，我們還將探討乳製品深加工的可能性，如奶酪、酸奶、奶粉等，以及開發高附加值的奶牛副産品，從而拓寬盈利渠道，增強市場競爭力。 産業鏈協同發展： 研究如何通過整閤上下遊産業鏈，包括飼料種植、繁育、加工、銷售等環節，實現資源共享、優勢互補，提升整個産業的抗風險能力和整體效益。 風險管理與金融支持： 探討針對奶牛養殖業的風險評估體係，以及如何通過保險、信貸等金融工具，為養殖戶提供有效的風險保障。 社會可持續性： 食品安全與消費者信任： 強調建立全過程可追溯的質量安全體係，從飼料來源、養殖過程到産品齣廠，每一個環節都接受嚴格監管，以重建和維護消費者對國産乳製品的信任。 農民增收與農村發展： 探討奶牛産業如何在規模化、現代化發展的同時，切實惠及廣大農戶，增加農民收入，促進農村經濟的繁榮。 人纔培養與技術推廣： 分析現代奶牛産業對高素質人纔的需求，並提齣相應的教育培訓和技術推廣策略。 生物安全與動物福利： 關注奶牛的健康與福利，推廣科學的動物福利標準，減少應激，提高奶牛的生活質量，這不僅是倫理要求，也是提升産品品質的關鍵。 第三部分：中國奶牛産業可持續發展的戰略路徑與政策建議 基於前兩部分的理論分析和實踐探索，本書的第三部分將重點提齣中國奶牛産業實現可持續發展的具體戰略路徑和政策建議。這部分內容更具前瞻性和操作性，為政府、企業、研究機構以及廣大養殖戶提供瞭切實可行的指導。 我們將從以下幾個層麵進行論述： 國傢層麵的戰略規劃： 頂層設計與政策引導： 提齣製定國傢層麵的奶牛産業可持續發展規劃，明確發展目標、重點任務和保障措施。 財政支持與稅收優惠： 建議加大對可持續奶牛養殖項目的財政補貼力度，例如對環保設施投入、技術研發、有機肥生産等給予稅收減免或補貼。 標準體係的完善： 強調建立健全奶牛養殖、疫病防控、産品質量、環保排放等一係列國傢和行業標準，並確保標準的有效執行。 科研投入與技術創新： 呼籲加大對奶牛遺傳改良、飼料營養、精準飼養、環保技術等方麵的科研投入，鼓勵産學研深度融閤。 區域協同與産業布局： 優化産業布局： 探討如何根據不同區域的資源稟賦、環境承載能力以及市場需求，進行科學的産業布局，避免同質化競爭和資源浪費。 建立區域閤作機製： 鼓勵建立跨區域的閤作機製，在飼料供應、疫病聯防聯控、技術交流等方麵形成閤力。 企業創新與模式探索： 推進智能化與信息化： 鼓勵企業應用大數據、物聯網、人工智能等技術，實現養殖過程的智能化管理，提高生産效率和決策水平。 發展循環經濟模式： 引導企業積極探索糞汙還田、牧工商一體化等循環經濟模式，變廢為寶，實現經濟效益與環境效益的雙贏。 品牌建設與市場營銷： 強調企業應注重品牌建設，提升産品附加值，並通過多元化的營銷策略，開拓國內外市場。 閤作社與傢庭牧場模式的有機結閤： 探討如何通過專業閤作社的組織形式，帶動小規模農戶融入現代化奶牛産業，實現規模效益。 金融服務與風險保障： 創新金融産品： 鼓勵金融機構開發針對奶牛産業的綠色信貸、訂單農業貸款等創新金融産品。 完善保險體係： 推動建立和完善奶牛養殖的農業保險體係，覆蓋疫病、自然災害、價格波動等風險。 公眾參與與意識提升： 加強科普宣傳： 開展麵嚮公眾的科普宣傳，普及科學的奶牛養殖知識，提升消費者對國産乳製品的認知和信心。 鼓勵社會監督： 建立健全社會監督機製，鼓勵消費者、環保組織等積極參與到奶牛産業的監督中來。 結語 《奶牛分冊(中國現代農業産業可持續發展戰略研究 )》是一部集理論深度、實踐指導和前瞻性於一體的著作。它不僅是對中國奶牛産業現狀的深刻剖析，更是對未來可持續發展道路的鄭重承諾。本書旨在為所有關心中國農業現代化進程、緻力於實現産業可持續發展的各界人士提供寶貴的參考和啓示，共同描繪中國現代農業産業的美好未來。它提醒我們，在追求經濟效益的同時，必須肩負起保護環境、保障食品安全、促進社會和諧的重任，唯有如此，纔能真正實現中國現代農業産業的持久繁榮與發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀很精美，紙質也相當不錯，拿在手裏有分量感。封麵設計樸實中透著一股力量，讓人聯想到廣袤的田野和辛勤耕耘的農民。我是在書店偶然翻到的，一開始是被它相對嚴肅的學術標題所吸引，但隨之而來的是一種莫名的親切感，仿佛它承載著我對鄉村、對土地的某種情懷。我平時對農業方麵的知識涉獵不多，但本書的題目《中國現代農業産業可持續發展戰略研究》著實讓我對我們國傢農業的未來充滿瞭好奇。我一直覺得，民以食為天，農業的根基穩固，國傢的未來纔有保障。這本書的副標題“奶牛分冊”更是點齣瞭一個非常具體且重要的細分領域，這讓我覺得它並非空泛的理論探討，而是有針對性地深入研究。我猜測書中會涉及到奶牛養殖的技術革新、市場前景分析、産業鏈條的延伸，以及如何在追求經濟效益的同時，兼顧環境保護和動物福利等可持續發展的關鍵要素。作為一個普通讀者，我期待能從中瞭解到一些關於中國奶牛産業現狀的真實情況，以及未來可能的發展方嚮。我尤其關心的是，書中是否能提供一些切實可行、能夠指導實踐的建議，幫助那些投身於奶牛養殖業的生産者們找到更可持續、更具競爭力的發展路徑。這本書在我看來，不僅僅是一本學術專著，更可能是一份為中國現代農業發展貢獻智慧的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計雖然簡潔，卻透露齣一種沉靜的力量，正如中國現代農業發展所需要的腳踏實地與深思熟慮。我一直認為，對於任何一個産業，尤其是像農業這樣關係國計民生的基礎性産業，隻有找準可持續發展的道路，纔能行穩緻遠。而《奶牛分冊》這個標題，則將研究的焦點鎖定在瞭奶牛這一具體而又重要的領域，這讓我覺得它具有極強的針對性和實踐指導意義。我期待書中能夠深入剖析當前中國奶牛産業在可持續發展方麵所麵臨的機遇與挑戰，比如在國際競爭日益激烈的情況下，如何提升本土奶牛品種的優勢，如何構建更加完善的質量安全追溯體係，如何應對日益嚴峻的環境保護壓力，以及如何通過技術創新和管理優化來降低生産成本，提高經濟效益。同時，我也對書中關於奶牛産業如何與鄉村振興戰略相結閤，如何促進區域經濟協調發展，以及如何保障廣大奶農的閤法權益等方麵的論述非常感興趣。這本書在我看來，不僅是一份學術研究的成果，更可能是一份為中國奶牛産業注入新活力的戰略指南，為整個中國現代農業的可持續發展貢獻智慧與力量。

評分☆☆☆☆☆

當我拿起這本《奶牛分冊》時，首先感受到的是它厚重的分量，仿佛裏麵承載瞭無數關於中國現代農業發展的心血與思考。我一直對中國農業的現代化進程感到既興奮又憂慮。一方麵，我們看到瞭科技的進步如何改變著傳統農業的麵貌，另一方麵，也深切體會到在追求規模化、集約化發展的同時，如何處理好經濟效益、環境承載力以及社會公平之間的關係，確實是一個巨大的挑戰。而“可持續發展”這個關鍵詞，更是直擊要害，它不僅僅是一個口號，更是一種對未來負責任的態度。這本書聚焦於“奶牛分冊”，這讓我覺得它非常實在。奶牛産業作為現代農業的重要組成部分，其發展水平在很大程度上能夠反映一個國傢現代農業的整體實力和發展理念。我非常好奇書中是否會深入探討奶牛養殖中的一些核心問題，比如飼料的來源與安全、疫病防控的有效性、糞汙處理與資源化利用、以及如何提升奶品的品質與附加值等。此外，我個人也對奶牛産業在農村經濟轉型中的作用，以及它如何帶動農民增收、促進鄉村振興等方麵的內容抱有濃厚的興趣。這本書的齣現，無疑為我們理解中國現代農業的復雜圖景提供瞭一個重要的視角，也為那些關心中國農業未來的人們提供瞭一扇深入瞭解的窗口。

評分☆☆☆☆☆

這本書的問世，在我看來，恰逢其時，尤其是在當下中國大力倡導綠色發展和鄉村振興的時代背景下。《奶牛分冊》這個精準的聚焦，讓我對書中即將展現的內容充滿瞭濃厚的興趣。我一直認為，奶牛産業的發展，不僅僅是養殖業的範疇，它更是一個與食品安全、消費者健康、環境保護以及區域經濟發展緊密相連的復雜係統。我非常期待這本書能夠深入剖析中國奶牛産業在走嚮可持續發展的道路上所遇到的種種挑戰，例如，在日益嚴格的環保法規下，如何實現畜禽糞汙的有效治理和資源化利用；在消費者對食品安全和産品品質要求不斷提高的當下，如何構建更加完善的質量控製體係，保障奶品的優質與安全；在全球化背景下，如何提升本土奶牛産業的國際競爭力，應對來自國外的市場衝擊。我個人尤其關注書中是否能夠提供一些創新的解決方案，例如，在智能化養殖技術、生物安全防控體係、以及循環農業模式等方麵的探索與實踐。此外，我也希望本書能夠為我們揭示奶牛産業如何更好地融入鄉村振興戰略，如何通過産業的發展帶動農民緻富，如何促進城鄉協調發展。這本書的齣現，在我看來，不僅是一次學術的深入挖掘，更是對中國現代農業發展方嚮的一次重要指引。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對中國現代農業發展抱有高度關注的讀者，當我看到《奶牛分冊》這本書時，心中湧起的是一種由衷的期待。可持續發展，這個詞語在當下尤為重要，它不僅僅關乎經濟的增長，更關乎我們與自然的和諧共處，以及為子孫後代留下一個健康的地球。奶牛産業，作為現代農業中一個重要的鏈條，其發展狀況直接關係到食品安全、農民收入以及農村環境。我迫切地想知道，這本書是否能夠為我們描繪齣一幅清晰的中國奶牛産業可持續發展的藍圖。我想瞭解書中是否會探討一些前沿的技術應用，比如智能養殖、基因改良、精準飼喂等，以及這些技術如何能夠切實有效地應用於國內的奶牛養殖實踐中。同時，我也希望書中能夠深入分析當前奶牛産業在市場營銷、品牌建設、産品創新等方麵存在的不足，並提齣切實可行的改進策略。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些關於如何平衡經濟效益與環境效益的思考，如何在追求産業發展的同時，最大限度地減少對環境的負麵影響，比如如何有效處理畜禽糞汙，如何節約水資源，如何降低溫室氣體排放等。總而言之，這本書在我看來，是一本能夠幫助我們更深入理解和推動中國奶牛産業嚮更高質量、更可持續方嚮發展的寶貴讀物。