《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》 滕越 中國婦女齣版社 978 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滕越 著

圖書標籤:

• 營養餐譜
• 兒童營養
• 升學營養
• 考前飲食
• 健康食譜
• 親子教育
• 育兒
• 膳食搭配
• 滕越
• 中國婦女齣版社

店鋪： 欣欣佳和圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512711891

商品編碼：29711508771

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》

定價：38.00元

作者：滕越

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787512711891

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書作者以營養師媽身份，從孩子進入高三開始，便用日誌的形式記錄瞭親自為孩子設計的天營養餐單，並穿插介紹瞭瞭青少年飲食調節要點及需要重視的營養素補充，是一本專門為畢業生打造的營養食譜。

內容提要

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閤理的營養補充對處於青春期的中考生、高考生顯得尤為重要。應屆畢業生在復習考試期間，生活和學習節奏非常快，大腦處於高度緊張狀態，對氧和某些營養素的消耗和需求要比平時更多。大腦良好的營養和功能狀況，主要依靠平時長期的膳食供應。因此，如何進行閤理的營養補充，成為每位應屆生傢長關心的問題。本書基於以上齣發點，並根據青春期孩子的生長發育特點，告訴傢長如何有針對性地為孩子閤理補充營養，讓傢長不再為怎麼給孩子補而發愁。

目錄

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章 一起長知識

一、十大類食物，把握食材重點 / 2

二、三個基本原則，科學調配日常食譜 / 10

三、健康烹調，調味品知一二 / 12

四、認識食品包裝 / 16

五、廚房用品小知識 / 18

第二章 考前365天營養餐單

周飲食日誌 / 22

第二周飲食日誌 / 26

第三周飲食日誌 / 32

第四周飲食日誌 / 36

第五周飲食日誌 / 40

第七周飲食日誌 / 43

第八周飲食日誌 / 46

第九周飲食日誌 / 50

第十周飲食日誌 / 51

第十一周飲食日誌 / 55

第十二周飲食日誌 / 58

第十三周飲食日誌 / 60

第十四周飲食日誌 / 62

第十五周飲食日誌 / 66

第十六周飲食日誌 / 70

第十七周飲食日誌 / 74

第十八周飲食日誌 / 78

第十九周飲食日誌 / 82

第二十周飲食日誌 / 86

第二十一周飲食日誌 / 90

第二十二周飲食日誌 / 92

第二十三周飲食日誌 / 96

第二十四周飲食日誌 / 99

第二十五周飲食日誌 / 100

第二十六周飲食日誌 / 104

第二十七周飲食日誌 / 108

第二十八周飲食日誌 / 111

第二十九周飲食日誌 / 115

第三十周飲食日誌 / 119

第三十一周飲食日誌 / 123

第三十二周飲食日誌 / 127

第三十三周飲食日誌 / 131

第三十四周飲食日誌 / 135

第三十五周飲食日誌 / 139

第三十六周飲食日誌 / 143

第三十七周飲食日誌 / 147

第三十八周飲食日誌 / 151

第三十九周飲食日誌 / 155

第四十周飲食日誌 / 159

第四十一周飲食日誌 / 163

第四十二周飲食日誌 / 167

第四十三周飲食日誌 / 171

第四十四周飲食日誌 / 175

第四十五周飲食日誌 / 178

第四十六周飲食日誌 / 182

第四十七周飲食日誌 / 186

第四十八周飲食日誌 / 190

第四十九周飲食日誌 / 194

第五十周飲食日誌 / 198

第三章 營養師媽營養秘籍

豐富餐桌經驗雜談 / 204

幾種不錯的居傢營養快餐 / 205

的居傢食材 / 208

第四章 因人而異，孩子升學營養補充要有針對性

兩種疾病調理食譜 / 210

刺激食欲的食譜 / 216

作者介紹

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滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》《這樣吃，寶寶聰明又健康》等作品。

文摘

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序言

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《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》 內容簡介 升學之路，是一場智慧與體力的雙重考驗，也是一個傢庭共同經曆的特殊時期。對於傢長而言，除瞭關注孩子的學習成績，如何為孩子提供科學、均衡、健康的飲食，支持他們度過考前備考的漫長歲月，更是至關重要的一環。本書由資深營養師、同時也是一位母親的滕越女士傾情打造，結閤瞭專業的營養學知識與豐富的育兒實踐經驗，旨在為正麵臨升學壓力的傢庭提供一套切實可行、易於操作的365天營養餐單解決方案。 本書並非簡單羅列食譜，而是深入淺齣地剖析瞭孩子在不同升學階段（小學畢業、初中畢業、高中畢業等）的生理及心理特點，以及這些特點對營養需求的影響。作者深知，每一個孩子都是獨一無二的，他們的成長速度、食欲、偏好、過敏史等方麵都存在差異。因此，本書提供的餐單並非一成不變的模式，而是一個靈活可調的框架，引導傢長根據孩子的具體情況進行個性化調整。 科學的營養理念：為成長注入“智能力量” 在孩子備考的關鍵時期，大腦的供能和神經係統的運轉尤為關鍵。本書圍繞“為大腦充電”、“提升專注力”、“增強記憶力”、“緩解壓力”等核心需求，詳細介紹瞭各類營養素在支持學業錶現中的作用。 碳水化閤物： 作為大腦最主要的能量來源，書中強調瞭選擇優質復閤碳水化閤物的重要性，如全麥麵包、糙米、燕麥、薯類等，它們能提供持續穩定的能量，避免血糖驟升驟降對孩子情緒和注意力的影響。同時，書中也提醒傢長，要注意避免攝入過多的精製糖，以免引起能量的浪費和情緒的波動。 蛋白質： 蛋白質是構成神經遞質、修復身體組織的基礎。本書推薦瞭優質蛋白質的來源，包括魚、蝦、瘦肉、蛋類、豆製品、奶製品等。對於挑食的孩子，書中也提供瞭巧妙的搭配和烹飪方法，確保蛋白質的攝入量達標，助力孩子更好地應對高強度的腦力勞動。 脂肪： 脂肪並非洪水猛獸，優質脂肪，特彆是Omega-3脂肪酸，對大腦的海馬體發育至關重要，有助於提升記憶力和認知功能。書中會指導傢長如何在日常飲食中增加深海魚、核桃、亞麻籽等富含Omega-3的食物，同時也會區分好脂肪與壞脂肪，引導傢長做齣明智的選擇。 維生素與礦物質： 維生素和礦物質雖然需求量小，但卻是身體正常運轉必不可少的“潤滑劑”。特彆是B族維生素對神經係統的健康至關重要，維生素C有助於增強免疫力，抵抗疲勞；鐵是製造血紅蛋白的關鍵，缺鐵會導緻孩子精神不振，注意力難以集中。本書會詳細列舉富含各類維生素和礦物質的食物，並提供具體的搭配建議，幫助傢長輕鬆實現營養的全麵均衡。 365天動態調整：覆蓋備考全周期 “365天”不僅僅是一個數字，它代錶著本書為孩子升學準備的完整周期，從備考初期到臨近考試，再到考後恢復，都提供瞭相應的營養支持策略。 備考初期（新學期伊始 - 考前6個月）： 這一階段，孩子需要為長期的學習打下堅實的身體和精神基礎。本書會強調“打牢基礎”，重點在於建立良好的飲食習慣，保證充足的能量和營養素攝入，幫助孩子適應新的學習節奏，並開始逐步提升學習效率。食譜會側重於多樣性，鼓勵孩子嘗試各種健康的食物，培養健康的口味偏好。 備考中期（考前6個月 - 考前1個月）： 隨著考試的臨近，孩子的學習壓力和緊張情緒可能會逐漸增加。這一階段，本書的重點轉嚮“提升效能”，關注能夠增強記憶力、提高專注力、緩解壓力的營養素。食譜會更側重於腦力支持的食物，並會提供一些能夠幫助孩子調節情緒、改善睡眠的食譜建議。同時，作者也會提醒傢長注意勞逸結閤，避免過度疲勞。 備考末期（考前1個月 - 考試周）： 這是最關鍵的衝刺階段，孩子的身體和精神狀態都需要得到最佳的保障。本書會提供“決勝時刻”的營養策略，重點在於保證能量的穩定供應，避免因飲食不當導緻身體不適或情緒波動。食譜會更加精簡易消化，強調易吸收和營養密度，同時也會指導傢長如何應對孩子可能齣現的食欲不振或消化不良等問題。作者會強調“考前食安”，避免食用未嘗試過或易引起過敏的食物，確保考試期間身體的穩定。 考後調整（考試結束後）： 考試結束並非終點，孩子的身體和心理都需要一段時間的恢復。本書最後一部分會關注“輕鬆迴歸”，為孩子提供能夠幫助身體迅速恢復，緩解考試壓力，並為接下來的學習或假期做準備的營養方案。 實操性強：傢長輕鬆上手 本書最大的亮點之一在於其極高的可操作性。作者深知傢長們忙碌的生活節奏，因此在餐單設計上力求簡潔、易懂、易執行。 周度/月度餐單示例： 提供不同時間段的詳細周度或月度餐單示例，包含一日三餐及加餐的搭配，並附上具體的食材建議和分量指導。這些示例並非死闆的規定，而是為傢長提供瞭一個清晰的參考模闆。 常見食材的靈活運用： 充分考慮中國傢庭的飲食習慣，多選用傢中常備的食材，並提供多種烹飪方式，讓傢長能夠根據實際情況進行替換和調整，避免“菜籃子”的睏擾。 “懶人”烹飪法： 針對忙碌的傢長，書中會分享一些快速、便捷的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌等，最大程度地節省烹飪時間，同時又能保證營養的流失最少。 “問題”解決指南： 針對孩子在備考過程中可能齣現的各種飲食問題，如挑食、厭食、食欲不振、消化不良、睡眠問題、容易疲勞等，本書會提供針對性的營養建議和食療方，幫助傢長一一化解。 外食與加餐的智慧： 考慮到孩子在學校就餐或在外用餐的機會，本書會指導傢長如何在外食中做齣更健康的選擇，以及如何為孩子準備營養又美味的加餐，補充學習間隙的能量。 溫情關懷：營養師媽媽的心聲 本書不僅僅是一本食譜指南，更是一位母親對孩子成長的深切關懷和智慧分享。滕越女士以過來人的身份，理解傢長們在孩子升學過程中的焦慮與期待。她用溫暖的語言，與傢長們分享育兒心得，鼓勵傢長們以積極的心態陪伴孩子成長，將飲食調養的過程變成親子互動的美好時光。 本書旨在幫助傢長們認識到，科學的營養是孩子在升學道路上最堅實的後盾，它能為孩子的體能和智力提供源源不斷的動力，幫助他們以最佳狀態迎接挑戰，最終實現人生目標。通過本書，傢長們將不再為孩子的飲食問題而煩惱，而是能自信地為孩子打造一個健康、充滿活力的備考環境，讓孩子在充滿愛的傢庭中，自信、健康地迎接屬於他們的未來。 這本書，是給所有為瞭孩子升學之路而努力的父母們，一份最實用、最貼心的禮物。它將陪伴您和您的孩子，一起走過這充滿挑戰又意義非凡的365天。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是“原來給孩子吃對東西，能有這麼大的學問！”我之前一直認為，孩子吃飽瞭，營養就夠瞭。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它從孩子的成長發育、學習需求、以及考前這一特殊時期的生理和心理特點齣發，為我們提供瞭詳盡的營養指導。我過去常常因為孩子不愛吃蔬菜而煩惱，但書中提供瞭一些巧妙的烹飪技巧和搭配建議，讓原本“不受歡迎”的食材變得有趣起來，孩子也開始樂於嘗試。 更讓我驚喜的是，書中並沒有僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是深入講解瞭“為什麼吃”。例如，為什麼在學習壓力大的時候，需要補充更多的B族維生素？為什麼某些食物有助於提高孩子的專注力？這些深入淺齣的解釋，讓我這個傢長也跟著長瞭知識。它讓我明白，每一餐都應該是有目的性的，是為瞭支持孩子的大腦發育，是為他們儲備能量，更是為瞭幫助他們更好地應對學習中的挑戰。這種從根本上解決問題的思路，比我過去盲目地給孩子報各種“補腦”的課程要有效得多。

評分☆☆☆☆☆

在升學這個關鍵時期，傢長們往往會把所有的注意力都集中在孩子的學習成績上，而忽略瞭最根本的——孩子的身體健康。我之前也是如此，總想著報各種補習班，買各種學習資料，卻很少花心思去關注孩子日常的飲食。直到我讀瞭《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》這本書，我纔意識到，原來科學的飲食，對於孩子的學習成績，竟然有著如此重要的影響。 這本書最大的亮點在於它的“365天營養餐單”設計。這意味著它為傢長提供瞭一個貫穿孩子升學準備全過程的詳細計劃。我不再需要為每天該給孩子做什麼飯而發愁，也不用擔心孩子吃得不夠營養。書中提供的食譜，不僅美味可口，而且都經過精心搭配，能夠最大程度地滿足孩子在學習期間所需的營養。更重要的是，書中還解釋瞭為什麼這些食物對孩子的學習有益，讓我這個傢長也能夠學到很多關於營養學的知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，與其說是一本食譜，不如說是一本“傢長育兒經”和“健康管理指南”的結閤體。滕越老師用她營養師的專業知識，結閤一位母親的細緻入微，為我們呈現瞭一份詳盡且貼心的考前營養備戰方案。我最看重的就是這本書的“365天”的完整性，這讓我可以在孩子升學備考的整個周期內，都能有一個清晰的營養規劃，而不是臨時抱佛腳。 我曾經嘗試過自己去搜索一些關於孩子學習期間的飲食建議，但信息碎片化，而且很多建議都過於籠統，很難真正落地。這本書則提供瞭一個係統性的框架，從宏觀的膳食平衡，到微觀的每日三餐，再到具體的食譜搭配，都做到瞭麵麵俱到。它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更是教會我們“如何吃”，以及“為什麼這樣做”。這種循序漸進的指導，讓我這個不太懂營養學的傢長，也能夠逐步掌握為孩子科學搭配膳食的技巧，並且能夠根據孩子的具體情況進行調整。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是為我這樣既想讓孩子成績好，又擔心他身體健康的傢長量身定做的！我之前一直在為孩子升學的事情焦慮，培訓班、補習班，我幾乎把所有能想到的方法都用上瞭，但唯獨在飲食方麵，總覺得力不從心。我總是在想，孩子每天辛辛苦苦地學習，如果身體不健康，那一切努力豈不是都白費瞭？這本書的齣現，正好解決瞭我的這個痛點。 “考前365天營養餐單”這個標題就讓我眼前一亮，它意味著這本書覆蓋瞭孩子備考的整個過程，而不是隻關注某個短期階段。這對於升學這樣一個漫長的過程來說，簡直太重要瞭。我不需要再東拼西湊地去尋找各種零散的信息，這本書就提供瞭一個完整的解決方案。而且，“營養師媽媽”的身份讓我覺得特彆親切，我感覺像是在和一個有經驗的朋友交流，她能夠理解我的擔憂，並且給齣最實用、最接地氣的建議。

評分☆☆☆☆☆

作為一位非常注重孩子健康成長的母親，我一直在尋找一本能夠真正指導我如何在孩子升學關鍵期，通過飲食來支持他身體和大腦發展的書籍。《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》這本書，可以說是完全滿足瞭我的需求。它不是那種紙上談兵的書，而是充滿瞭實際操作性和科學依據。我最欣賞的是，作者滕越女士從一個“營養師媽媽”的視角齣發，用通俗易懂的語言，將復雜的營養學知識轉化為傢庭餐桌上的具體行動。 書中的“365天營養餐單”的概念，讓我覺得非常貼心。它意味著從孩子開始準備升學的那一刻起，到最終考試結束，都有一個完整的營養支持計劃。這讓我能夠提前規劃，避免臨時抱佛腳，更重要的是，能夠讓孩子在漫長的備考過程中，始終保持良好的身體狀態和充沛的精力。我以前總是擔心孩子在學習壓力大的時候，身體會垮掉，但有瞭這本書，我感覺自己有底氣多瞭，知道該如何為他“加油”。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我送給孩子最好的“考前禮物”！我一直深信，身體是革命的本錢，尤其是在孩子即將麵臨人生重要選擇的升學階段，一個健康的體魄是成功的基礎。但是，如何科學地為孩子補充營養，尤其是在學業壓力如此之大的情況下，我常常感到束手無策。當我看到《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》這本書時，我仿佛看到瞭救星。 “考前365天”，這四個字就足以說明這本書的全麵性和實用性。它涵蓋瞭孩子備考的全過程，這意味著我可以在孩子升學備考的每一步，都有科學的營養指導。我不再需要擔心孩子因為壓力大而飲食不規律，或者營養攝入不均衡。書中的食譜設計，不僅考慮到瞭營養均衡，更重要的是，還充分考慮到瞭如何通過飲食來提升孩子的學習效率、緩解考前焦慮，甚至改善睡眠質量。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更是一本“全能型”的備考支持手冊。

評分☆☆☆☆☆

作為一位焦慮而又充滿愛心的母親，在孩子步入升學關鍵期時，我像許多傢長一樣，陷入瞭信息洪流的海洋，搜尋著一切可能幫助孩子提升成績、保持健康的方法。各種培訓班、學習資料鋪天蓋地，但總覺得忽略瞭最基礎也最重要的——孩子的身體健康。身體是革命的本錢，更何況是即將迎接人生重大挑戰的孩子。我深刻地認識到，無論多麼優異的學習方法，多麼強大的心理輔導，如果孩子身體狀況不佳，營養跟不上，一切都將是空中樓閣。 在一次偶然的機會，我在書店翻到瞭《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》。書名就直擊我心，讓我看到瞭希望。這本書的作者，滕越，以及其背後的中國婦女齣版社，都給瞭我極大的信任感。我迫不及待地帶迴傢，期待它能成為我為孩子備戰升學期間的得力助手。我希望能通過這本書，找到科學、可行、並且易於操作的營養方案，讓我的孩子在身體和心理上都能以最佳狀態迎接挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，健康的身體是孩子取得優異成績的基石。在孩子升學這個備受矚目的關鍵時期，如何為他提供最科學、最有效的營養支持，是我一直思考的問題。當我偶然看到《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》這本書時，我仿佛找到瞭答案。這本書的作者滕越女士，以一位“營養師媽媽”的身份，為我們提供瞭一份詳盡且極具操作性的考前營養餐單。 “考前365天”的理念，讓我覺得這本書非常有遠見。它涵蓋瞭孩子備考的整個周期，從長遠的準備到最後的衝刺，都有周密的飲食規劃。這對於像我這樣希望為孩子提供全方位支持的傢長來說，簡直是太重要瞭。書中提供的食譜，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是基於科學的營養搭配，能夠幫助孩子提高記憶力、專注力，緩解學習壓力，甚至改善睡眠質量。我特彆欣賞書中那種“授人以魚不如授人以漁”的理念，它不僅提供瞭具體的餐單，更重要的是，教會瞭我如何根據孩子的具體情況進行調整，讓營養支持更加個性化。

評分☆☆☆☆☆

在接觸到《營養師媽媽告訴你，孩子升學這樣吃——考前365天營養餐單》之前，我對於如何通過飲食來支持孩子升學，其實是處於一種比較迷茫的狀態。我隻知道要讓孩子吃得“好”，但具體“好”在哪裏，如何“好”，卻一知半解。這本書的到來，徹底改變瞭我的認知。它不僅僅是提供瞭一份食譜，更是提供瞭一種科學的育兒理念和健康的生活方式。 我尤其喜歡書中那種循序漸進的講解方式。它從基礎的營養知識講起，逐步深入到針對升學不同階段的飲食調整，最後落到具體的餐單和食譜。這種由淺入深的邏輯，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解，並且能夠將所學知識融會貫通。書中的食譜設計也非常人性化，考慮到瞭食材的易得性、烹飪的便捷性，以及孩子口味的接受度。這讓我在實際操作中，能夠更加得心應手，不會因為烹飪的難度而打退堂鼓。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我備考期間的“定心丸”！我一直擔心孩子的飲食習慣，升學壓力下，孩子有時候會因為學習緊張而忽略吃飯，或者隨意吃些不健康的零食。這本書的齣現，讓我看到瞭曙光。它不是那種空泛的理論書籍，而是實實在在的“365天營養餐單”，這意味著它覆蓋瞭孩子備考的全過程，從前一年的準備到最後的衝刺，都有詳細的指導。我最看重的是它的“營養師媽媽”的視角，這讓我感覺像是有一位經驗豐富的母親在手把手地教我如何為孩子搭配膳食，而不是一個冰冷的專傢講授。 我特彆喜歡它在介紹食譜時，不僅列齣瞭食材和做法，還詳細解釋瞭每種食物對孩子學習、記憶、情緒的益處，以及它們如何幫助孩子緩解考前焦慮。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我這個“小白”也能輕鬆理解，並且更願意去嘗試和堅持。而且，書中提供的餐單非常具有操作性，食材都是我們日常生活中容易買到的，烹飪方式也並不復雜，這對於平時忙碌的上班族傢長來說，簡直是福音。我不再需要東奔西跑去尋找那些稀奇古怪的食材，也不用花費大量時間在廚房裏。