基本信息
书名:幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)
定价:49.80元
作者:《幼儿四季均衡营养配餐宝典》编写组
出版社:济南出版社
出版日期:2013-11-01
ISBN:9787548810636
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《幼儿四季均衡营养配餐宝典》根据学龄前儿童生理、心理发育特点和该年龄段儿童成长的营养需要,从春、夏、秋、冬四个季节的变化规律出发,根据国家颁布的相关营养量表,以及幼儿营养专家长期追踪测量的实践经验,整理编写了一套全面、合理、细化的学龄前儿童四季配餐参照谱系,力求满足儿童身体发育过程中对各种营养素的需求。譬如,谱系提倡冬季适当多用高热量食物,夏季多用清淡爽口的食物;食物品种搭配应多样化,尽可能做到每日食物品种10-15种以上,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的合理比例,摄入足够的维生素和矿物质等,这些都符合幼儿生长发育的规律。依照营养学主副相辅、干稀平衡、荤素搭配的基本原则,《幼儿四季均衡营养配餐宝典》总结出了更细致全面的粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配、酸碱搭配、寒热调和、色彩搭配、蔬果互补、相宜搭配、平衡搭配、烹饪方法搭配等十个营养配餐原则,更方便年轻妈妈爸爸和幼儿园营养师们参考使用。
目录
上篇幼儿四季营养配餐
春夏秋冬,寒来暑往,年轻的妈妈爸爸和营养师们是否意识到随着季节的变
换,宝宝的营养需求也随之变换呢?宝宝吃得是否营养均衡,是年轻妈妈爸爸和
幼儿园营养师们都很关心的问题。那么,现在让我们一起来学习一下如何让宝宝
吃得更加营养健康吧!
这样配餐,营养更均衡
常见食材所含营养素速查表
营养配餐参照谱系
Part1幼儿春季营养均衡与配餐
1春季育儿经
幼儿春季如何摄取热量?
幼儿大脑发育主要靠什么?
春季是幼儿补充维生素的佳季节
春季补钙吃什么?
幼儿春季应少吃酸味食物
2幼儿春季营养配餐谱系
幼儿春季配餐参照谱系之周
幼儿春季配餐参照谱系之第二周
幼儿春季配餐参照谱系之第三周
幼儿春季配餐参照谱系之第四周
韭菜
胡萝卜
菠菜
洋葱
芹菜
白花菜
油菜
竹笋
香菇
茭白
猪肝
鲫鱼
鲢鱼
虾
小米
燕麦
豆腐
粉丝
3幼儿春季膳食搭配水果
草莓
樱桃
桑葚
梨
杏
菠萝
梅子
枇杷
4幼儿春季常见病
红眼病
桃花癣
鼻出血
腮腺炎
感冒
花粉过敏症
水痘
儿童风湿热
……
下篇幼儿四季菜品制作
附录
附录1:人的大脑发育过程
附录2:这些食物不宜同食
附录3:中国居民膳食营养素参考日摄入量
附录4:儿童定期健康检查流程
作者介绍
文摘
序言
老实说,我买这本书之前,对育儿类的书籍持有一些观望态度,总觉得很多书都太过理论化,或者脱离实际生活,真正能用上的内容并不多。但是,《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,彻底颠覆了我的看法。我一直很注重孩子的饮食健康,但随着孩子长大,他的口味和需求也在变化,光靠老一套肯定不行。这本书的“四季均衡营养”概念,给我提供了全新的思路。比如,夏天天气炎热,孩子容易没胃口,书中就提供了很多清爽开胃的食谱,像绿豆沙、西瓜汁等等,这些都是孩子非常喜欢的,而且能有效补充水分和维生素。冬天就比较寒冷,需要摄入更多的能量和蛋白质,书中也给出了相应的食谱,比如滋补的鸡汤、温热的粥品等等。最让我惊喜的是,书中还特别强调了食物的“均衡”搭配,不仅仅是蛋白质、碳水化合物、脂肪,还包括了各种维生素和矿物质的摄入,并且以非常直观的方式呈现,让我这个不太懂营养学的人也能一目了然。而且,“四色彩印”的设计,让原本枯燥的食物图片变得生动有趣,孩子看了也很有兴趣,甚至有时候会主动指着书里的图片让我做给他吃,这让我觉得非常欣慰。这本书真的不仅仅是一本配餐指南,更是一本帮助家长科学育儿、培养孩子健康饮食习惯的得力助手,让我倍感安心和踏实。
评分我一直在寻找一本能够真正帮助我解决孩子挑食问题的书籍,《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,无疑给了我巨大的惊喜。我家孩子是个典型的小挑食家,什么都觉得不好吃,让我每天都愁得头发都要掉光了。看了这本书,我才意识到,原来给孩子准备食物,不仅仅是把食材煮熟就行,更重要的是要讲究“均衡”和“四季”。书中非常详细地介绍了不同季节宝宝的营养需求,以及如何根据季节特点来选择和搭配食材。比如,夏天天气热,宝宝容易食欲不振,书中就推荐了很多清淡开胃的菜肴,而且色彩搭配也很鲜艳,看起来就很有食欲。冬天则注重温补,有很多营养丰富又暖和的粥品和炖菜。让我特别惊喜的是,这本书的“四色彩印”设计,让原本枯燥的食谱变得生动有趣。每一道菜的图片都拍得非常诱人,色彩搭配也很合理,我看着都觉得有食欲,更别说孩子了。我尝试按照书里的方法给孩子做了一些新菜,没想到他竟然吃得津津有味!这简直是奇迹!这本书不仅解决了我的喂养难题,还培养了孩子对食物的兴趣,让我觉得非常成就感。我还会继续深入研究这本书,相信它会成为我育儿过程中不可或缺的宝典。
评分我一直认为,孩子吃得健康,才能身体好,学习好。所以,对于孩子的饮食,我总是格外上心。但说实话,很多育儿书籍里的食谱,要么过于复杂,要么营养搭配不均衡,要么就是孩子根本不爱吃。《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,彻底改变了我的看法。这本书最吸引我的地方,就是它提出的“四季均衡营养”的概念。我之前从来没有想过,原来不同的季节,宝宝的身体对营养的需求也是不一样的。比如,夏天天气炎热,宝宝容易出汗,需要补充更多的水分和维生素,而冬天则需要摄入更多的能量和蛋白质来维持体温。这本书就非常细致地分析了这些问题,并且提供了相应的食谱。最让我惊喜的是,这本书的“四色彩印”设计。我一直觉得,对于小孩子来说,色彩的吸引力是非常重要的。这本书的图片色彩鲜艳,食物的摆盘也很精致,看起来就非常有食欲。我尝试按照书里的食谱给孩子做了一些菜,他竟然非常喜欢吃!这让我觉得非常开心。这本书不仅教会了我如何为孩子准备营养均衡的食物,还培养了孩子对食物的兴趣,真是一本非常棒的育儿宝典。
评分作为一位多年经验的幼儿园老师,我深知幼儿营养均衡的重要性,也接触过不少关于幼儿饮食的书籍。然而,《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,依旧给了我耳目一新的感觉。它最大的亮点在于其“四季均衡营养”的理念,这与我们幼儿园的营养膳食计划不谋而合。不同于一些过于笼统的建议,这本书非常具体地阐述了每个季节宝宝生理特点的变化,以及由此产生的营养需求差异。比如,春季万物复苏,是宝宝生长发育的关键时期,书中就提供了很多能够促进骨骼发育和增强免疫力的食谱。夏季则强调清淡、易消化,并补充水分和电解质。秋季注重滋养,帮助宝宝为冬季储备能量。冬季则以温补为主,提供能增强体质、抵御寒冷的膳食。这种细致入微的分析,让我能够更精准地为班里的孩子们制定食谱。而“四色彩印”的精美设计,也极大地提升了这本书的实用性和吸引力。鲜艳的色彩和生动的图片,不仅能够吸引幼儿的注意力,让他们对食物产生兴趣,更能够帮助老师和家长直观地了解每道菜肴的烹饪过程和成品效果,从而大大提高教学和指导的效率。这本书不仅仅是一本配餐宝典,更是一本科学的育儿指南,它所倡导的顺应自然、均衡营养的理念,对于培养幼儿健康的饮食习惯具有深远意义。
评分这本书真的给了我太大的惊喜了!作为一位家长,我一直非常关注孩子的健康成长,特别是饮食方面,总想给他提供最好、最均衡的营养。《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,恰恰满足了我所有的期待。首先,“四季均衡营养”的理念就让我觉得非常科学和实用。我一直认为,人的身体会受到季节变化的影响,孩子的身体更是如此。书里详细地讲解了不同季节宝宝的生理特点以及相应的营养需求,并提供了非常具体、易于操作的配餐方案。比如,夏天天气炎热,书中就推荐了一些清淡、易消化的食物,能够帮助宝宝解暑降温;而到了冬天,则会侧重于温补,提供一些能够增强体质、抵御寒冷的菜肴。这让我能够更科学、更有针对性地为孩子安排饮食。其次,这本书的“四色彩印”设计,更是锦上添花。每一页都充满了鲜艳的色彩和精美的图片,不仅能够吸引孩子的注意力,让他们对食物产生兴趣,也能够让家长更直观地了解每道菜的制作过程和成品效果,非常方便学习和模仿。我尝试按照书里的食谱给孩子做了一些菜,他非常喜欢,吃得津津有味,这让我感到非常满足和欣慰。这本书不仅仅是一本食谱,更是一本科学的育儿指南,它让我能够更自信、更从容地为孩子打造健康、美味的成长之路。
评分作为一个对孩子饮食极其重视的父亲,我一直都在寻找一本能够系统性、科学性地指导我为孩子安排膳食的书籍。《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,可以说是让我眼前一亮。我特别欣赏它“四季均衡营养”的设计理念,这不仅仅是一个概念,而是基于科学的营养学和中医养生理念,将食物与季节变化紧密结合。例如,春天是万物生长的季节,书中就推荐了一些能够帮助宝宝增强体质、促进发育的食物,比如富含维生素的绿叶蔬菜和春季的特色水果。夏天则注重清热解暑、补充水分,提供了很多易于消化的凉拌菜和饮品。秋天是收获的季节,书中强调了滋润养肺的食物,而冬天则侧重于温补阳气,提供了一些能让孩子身体暖和、抵御寒冷的菜肴。这种循序渐进、顺应自然的喂养方式,让我觉得非常信服。更值得一提的是,本书的“四色彩印”设计,让原本可能枯燥的食谱变得活泼有趣。精美的插图不仅能够吸引孩子的注意力,让他们对食物产生兴趣,也能够帮助家长更直观地了解菜肴的成品效果,从而更好地进行模仿和制作。这本书不仅仅是一本食谱,更是一套科学的育儿理念和实践指南,让我这个父亲也能在孩子的成长过程中,扮演一个更加积极、科学的“营养总监”的角色,为孩子的健康成长保驾护航。
评分这本《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》真是太及时了!我家孩子刚过完周岁生日,正是食欲旺盛、对各种食物充满好奇的时候,但作为新手妈妈,我常常为此感到焦虑。市面上关于宝宝辅食和正餐的书籍琳琅满目,看得我眼花缭乱,很难找到一本真正实用、科学且能让我安心跟着做的。很多书要么过于理论化,要么食谱单一,要么根本不考虑季节性。看到这本书的名字,我眼前一亮,尤其是“四季均衡营养”这几个字,这正是我最看重的!我一直觉得,宝宝的营养摄入应该顺应自然,根据不同季节的特点来调整,这样才能更好地吸收,也更符合他们的生长发育规律。而且,“四色彩印”这四个字也让我对接下来的阅读充满期待,我知道很多育儿书籍虽然内容不错,但缺乏视觉吸引力,会让孩子望而却步,而这本书的光彩外表,感觉不仅是为了迎合家长,更是为了让宝宝也能在“玩”中学习、在“看”中品尝。我迫不及待地想翻开看看,里面到底有哪些“宝藏”般的配餐秘籍,能帮我这个新手妈妈彻底摆脱“喂养困境”,让我的宝宝吃得健康,吃得开心,更吃出强健的体魄,为他的成长打下坚实的基础。这本书的出现,仿佛为我打开了一扇通往科学育儿的大门,我充满了信心,也充满了好奇,期待它能为我带来更多关于宝宝营养的智慧和灵感。
评分天呐,我必须为这本书的实用性点赞!自从家里有了小宝贝,我的生活重心就完全围绕着他转,尤其是他的吃喝拉撒睡,简直成了我每天的头等大事。我尝试过很多种方法来给孩子准备食物,上网搜罗各种食谱,看其他宝妈的经验分享,但总感觉不得要领,或者做出来的东西孩子并不喜欢吃,这让我非常头疼。这本书的封面设计就非常吸引人,色彩鲜艳,图案也很可爱,我一眼就觉得这肯定是一本适合宝宝的书。翻开之后,我更是惊喜连连。里面的配餐建议非常详细,而且是按照春夏秋冬四季来区分的,这一点真的太重要了!我一直觉得,不同季节的蔬菜水果营养价值和特点都不同,应该根据季节来给宝宝调整饮食,这样才能保证营养均衡。书中不仅提供了具体的食谱,还对每种食材的营养成分做了详细的介绍,以及宝宝在不同月龄应该如何进食,还有一些非常实用的喂养技巧和注意事项。我特别喜欢的是,书中还有很多图文并茂的示范,看了就觉得非常容易上手,就连我这种烹饪技术不怎么样的妈妈,也能轻松做出美味又营养的辅食。这本书真的就像我的“育儿百科全书”,为我解决了大难题,让我不再为宝宝的饮食发愁,也让宝宝吃得越来越香,越来越健康。
评分这本书的出现,简直是我这个全职妈妈的“救星”!每天围着孩子转,最大的挑战之一就是如何保证他吃到既营养又美味的食物。我尝试过很多种方法,但总觉得有些食材的搭配不太合理,或者孩子的接受度不高。尤其是看到这本书的书名,我立刻就心动了。“幼儿四季均衡营养配餐宝典”,这几个字精准地击中了我的痛点。我一直觉得,宝宝的身体就像一个精密的仪器,需要根据不同的季节气候来调整“燃料”,才能保持最佳状态。这本书恰恰满足了我的这个需求。它详细地分析了每个季节宝宝身体的特点和需求,然后提供了相应的配餐建议,这真的太贴心了!我最喜欢的是,书中不仅仅是枯燥的文字,还有大量的精美图片,而且是四色彩印,色彩鲜艳,看起来就很有食欲,孩子每次看到都会很兴奋。这不仅仅是为了吸引孩子,更是为了让家长能够更直观地了解每道菜的样子,方便学习和制作。书里还包含了很多关于食材营养成分、烹饪技巧的介绍,还有一些宝宝在不同成长阶段的喂养指南,让我这个新手妈妈能够学到很多实用的知识。这本书真的让我感觉自己不再孤单,有了它,我仿佛拥有了一个随时待命的营养师和美食顾问,让我能够更自信、更从容地面对宝宝的喂养问题。
评分作为一位新手妈妈,我最头疼的就是给宝宝准备辅食。看着宝宝一天天长大,我总担心自己给他的营养不够,或者搭配不合理。市面上关于辅食的书籍有很多,但我总觉得不够系统,也缺乏一些关键性的指导。《幼儿四季均衡营养配餐宝典(四色彩印)》这本书,简直就是为我量身定做的!“四季均衡营养”这个概念,让我眼前一亮。我一直觉得,顺应自然,根据季节来给宝宝调理身体是最科学的。这本书就非常详细地分析了每个季节宝宝的身体特点和营养需求,并提供了相应的配餐建议。我尤其喜欢书中对食材的介绍,不仅说明了它们的营养成分,还教我如何根据宝宝的月龄来选择和制作。而“四色彩印”的设计,更是让这本书变得格外吸引人。鲜艳的色彩和精美的图片,让原本有些枯燥的食谱变得生动有趣。我发现,当我拿出这本书给宝宝看时,他也会非常感兴趣,甚至会指着图片让我尝试制作。这让我觉得,这本书不仅仅是一本育儿工具书,更是连接我和宝宝之间沟通的桥梁。这本书的出现,让我感觉自己在育儿的道路上不再孤单,充满了信心和力量,能够给宝宝提供最健康、最美味的成长食粮。
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