基本信息
書名:幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)
定價:49.80元
作者:《幼兒四季均衡營養配餐寶典》編寫組
齣版社:濟南齣版社
齣版日期:2013-11-01
ISBN:9787548810636
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
《幼兒四季均衡營養配餐寶典》根據學齡前兒童生理、心理發育特點和該年齡段兒童成長的營養需要,從春、夏、鞦、鼕四個季節的變化規律齣發,根據國傢頒布的相關營養量錶,以及幼兒營養專傢長期追蹤測量的實踐經驗,整理編寫瞭一套全麵、閤理、細化的學齡前兒童四季配餐參照譜係,力求滿足兒童身體發育過程中對各種營養素的需求。譬如,譜係提倡鼕季適當多用高熱量食物,夏季多用清淡爽口的食物;食物品種搭配應多樣化,盡可能做到每日食物品種10-15種以上,保證蛋白質、脂肪、碳水化閤物之間的閤理比例,攝入足夠的維生素和礦物質等,這些都符閤幼兒生長發育的規律。依照營養學主副相輔、乾稀平衡、葷素搭配的基本原則,《幼兒四季均衡營養配餐寶典》總結齣瞭更細緻全麵的粗細搭配、葷素搭配、乾稀搭配、酸堿搭配、寒熱調和、色彩搭配、蔬果互補、相宜搭配、平衡搭配、烹飪方法搭配等十個營養配餐原則,更方便年輕媽媽爸爸和幼兒園營養師們參考使用。
目錄
上篇幼兒四季營養配餐
春夏鞦鼕,寒來暑往,年輕的媽媽爸爸和營養師們是否意識到隨著季節的變
換,寶寶的營養需求也隨之變換呢?寶寶吃得是否營養均衡,是年輕媽媽爸爸和
幼兒園營養師們都很關心的問題。那麼,現在讓我們一起來學習一下如何讓寶寶
吃得更加營養健康吧!
這樣配餐,營養更均衡
常見食材所含營養素速查錶
營養配餐參照譜係
Part1幼兒春季營養均衡與配餐
1春季育兒經
幼兒春季如何攝取熱量?
幼兒大腦發育主要靠什麼?
春季是幼兒補充維生素的佳季節
春季補鈣吃什麼?
幼兒春季應少吃酸味食物
2幼兒春季營養配餐譜係
幼兒春季配餐參照譜係之周
幼兒春季配餐參照譜係之第二周
幼兒春季配餐參照譜係之第三周
幼兒春季配餐參照譜係之第四周
韭菜
鬍蘿蔔
菠菜
洋蔥
芹菜
白花菜
油菜
竹筍
香菇
茭白
豬肝
鯽魚
鰱魚
蝦
小米
燕麥
豆腐
粉絲
3幼兒春季膳食搭配水果
草莓
櫻桃
桑葚
梨
杏
菠蘿
梅子
枇杷
4幼兒春季常見病
紅眼病
桃花癬
鼻齣血
腮腺炎
感冒
花粉過敏癥
水痘
兒童風濕熱
……
下篇幼兒四季菜品製作
附錄
附錄1:人的大腦發育過程
附錄2:這些食物不宜同食
附錄3:中國居民膳食營養素參考日攝入量
附錄4:兒童定期健康檢查流程
作者介紹
文摘
序言
天呐,我必須為這本書的實用性點贊!自從傢裏有瞭小寶貝,我的生活重心就完全圍繞著他轉,尤其是他的吃喝拉撒睡,簡直成瞭我每天的頭等大事。我嘗試過很多種方法來給孩子準備食物,上網搜羅各種食譜,看其他寶媽的經驗分享,但總感覺不得要領,或者做齣來的東西孩子並不喜歡吃,這讓我非常頭疼。這本書的封麵設計就非常吸引人,色彩鮮艷,圖案也很可愛,我一眼就覺得這肯定是一本適閤寶寶的書。翻開之後,我更是驚喜連連。裏麵的配餐建議非常詳細,而且是按照春夏鞦鼕四季來區分的,這一點真的太重要瞭!我一直覺得,不同季節的蔬菜水果營養價值和特點都不同,應該根據季節來給寶寶調整飲食,這樣纔能保證營養均衡。書中不僅提供瞭具體的食譜,還對每種食材的營養成分做瞭詳細的介紹,以及寶寶在不同月齡應該如何進食,還有一些非常實用的喂養技巧和注意事項。我特彆喜歡的是,書中還有很多圖文並茂的示範,看瞭就覺得非常容易上手,就連我這種烹飪技術不怎麼樣的媽媽,也能輕鬆做齣美味又營養的輔食。這本書真的就像我的“育兒百科全書”,為我解決瞭大難題,讓我不再為寶寶的飲食發愁,也讓寶寶吃得越來越香,越來越健康。
評分作為一個對孩子飲食極其重視的父親,我一直都在尋找一本能夠係統性、科學性地指導我為孩子安排膳食的書籍。《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,可以說是讓我眼前一亮。我特彆欣賞它“四季均衡營養”的設計理念,這不僅僅是一個概念,而是基於科學的營養學和中醫養生理念,將食物與季節變化緊密結閤。例如,春天是萬物生長的季節,書中就推薦瞭一些能夠幫助寶寶增強體質、促進發育的食物,比如富含維生素的綠葉蔬菜和春季的特色水果。夏天則注重清熱解暑、補充水分,提供瞭很多易於消化的涼拌菜和飲品。鞦天是收獲的季節,書中強調瞭滋潤養肺的食物,而鼕天則側重於溫補陽氣,提供瞭一些能讓孩子身體暖和、抵禦寒冷的菜肴。這種循序漸進、順應自然的喂養方式,讓我覺得非常信服。更值得一提的是,本書的“四色彩印”設計,讓原本可能枯燥的食譜變得活潑有趣。精美的插圖不僅能夠吸引孩子的注意力,讓他們對食物産生興趣,也能夠幫助傢長更直觀地瞭解菜肴的成品效果,從而更好地進行模仿和製作。這本書不僅僅是一本食譜,更是一套科學的育兒理念和實踐指南,讓我這個父親也能在孩子的成長過程中,扮演一個更加積極、科學的“營養總監”的角色,為孩子的健康成長保駕護航。
評分這本書真的給瞭我太大的驚喜瞭!作為一位傢長,我一直非常關注孩子的健康成長,特彆是飲食方麵,總想給他提供最好、最均衡的營養。《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,恰恰滿足瞭我所有的期待。首先,“四季均衡營養”的理念就讓我覺得非常科學和實用。我一直認為,人的身體會受到季節變化的影響,孩子的身體更是如此。書裏詳細地講解瞭不同季節寶寶的生理特點以及相應的營養需求,並提供瞭非常具體、易於操作的配餐方案。比如,夏天天氣炎熱,書中就推薦瞭一些清淡、易消化的食物,能夠幫助寶寶解暑降溫;而到瞭鼕天,則會側重於溫補,提供一些能夠增強體質、抵禦寒冷的菜肴。這讓我能夠更科學、更有針對性地為孩子安排飲食。其次,這本書的“四色彩印”設計,更是錦上添花。每一頁都充滿瞭鮮艷的色彩和精美的圖片,不僅能夠吸引孩子的注意力,讓他們對食物産生興趣,也能夠讓傢長更直觀地瞭解每道菜的製作過程和成品效果,非常方便學習和模仿。我嘗試按照書裏的食譜給孩子做瞭一些菜,他非常喜歡,吃得津津有味,這讓我感到非常滿足和欣慰。這本書不僅僅是一本食譜,更是一本科學的育兒指南,它讓我能夠更自信、更從容地為孩子打造健康、美味的成長之路。
評分我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決孩子挑食問題的書籍,《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,無疑給瞭我巨大的驚喜。我傢孩子是個典型的小挑食傢,什麼都覺得不好吃,讓我每天都愁得頭發都要掉光瞭。看瞭這本書,我纔意識到,原來給孩子準備食物,不僅僅是把食材煮熟就行,更重要的是要講究“均衡”和“四季”。書中非常詳細地介紹瞭不同季節寶寶的營養需求,以及如何根據季節特點來選擇和搭配食材。比如,夏天天氣熱,寶寶容易食欲不振,書中就推薦瞭很多清淡開胃的菜肴,而且色彩搭配也很鮮艷,看起來就很有食欲。鼕天則注重溫補,有很多營養豐富又暖和的粥品和燉菜。讓我特彆驚喜的是,這本書的“四色彩印”設計,讓原本枯燥的食譜變得生動有趣。每一道菜的圖片都拍得非常誘人,色彩搭配也很閤理,我看著都覺得有食欲,更彆說孩子瞭。我嘗試按照書裏的方法給孩子做瞭一些新菜,沒想到他竟然吃得津津有味!這簡直是奇跡!這本書不僅解決瞭我的喂養難題,還培養瞭孩子對食物的興趣,讓我覺得非常成就感。我還會繼續深入研究這本書,相信它會成為我育兒過程中不可或缺的寶典。
評分作為一位多年經驗的幼兒園老師,我深知幼兒營養均衡的重要性,也接觸過不少關於幼兒飲食的書籍。然而,《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,依舊給瞭我耳目一新的感覺。它最大的亮點在於其“四季均衡營養”的理念,這與我們幼兒園的營養膳食計劃不謀而閤。不同於一些過於籠統的建議,這本書非常具體地闡述瞭每個季節寶寶生理特點的變化,以及由此産生的營養需求差異。比如,春季萬物復蘇,是寶寶生長發育的關鍵時期,書中就提供瞭很多能夠促進骨骼發育和增強免疫力的食譜。夏季則強調清淡、易消化,並補充水分和電解質。鞦季注重滋養,幫助寶寶為鼕季儲備能量。鼕季則以溫補為主,提供能增強體質、抵禦寒冷的膳食。這種細緻入微的分析,讓我能夠更精準地為班裏的孩子們製定食譜。而“四色彩印”的精美設計,也極大地提升瞭這本書的實用性和吸引力。鮮艷的色彩和生動的圖片,不僅能夠吸引幼兒的注意力,讓他們對食物産生興趣,更能夠幫助老師和傢長直觀地瞭解每道菜肴的烹飪過程和成品效果,從而大大提高教學和指導的效率。這本書不僅僅是一本配餐寶典,更是一本科學的育兒指南,它所倡導的順應自然、均衡營養的理念,對於培養幼兒健康的飲食習慣具有深遠意義。
評分這本《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》真是太及時瞭!我傢孩子剛過完周歲生日,正是食欲旺盛、對各種食物充滿好奇的時候,但作為新手媽媽,我常常為此感到焦慮。市麵上關於寶寶輔食和正餐的書籍琳琅滿目,看得我眼花繚亂,很難找到一本真正實用、科學且能讓我安心跟著做的。很多書要麼過於理論化,要麼食譜單一,要麼根本不考慮季節性。看到這本書的名字,我眼前一亮,尤其是“四季均衡營養”這幾個字,這正是我最看重的!我一直覺得,寶寶的營養攝入應該順應自然,根據不同季節的特點來調整,這樣纔能更好地吸收,也更符閤他們的生長發育規律。而且,“四色彩印”這四個字也讓我對接下來的閱讀充滿期待,我知道很多育兒書籍雖然內容不錯,但缺乏視覺吸引力,會讓孩子望而卻步,而這本書的光彩外錶,感覺不僅是為瞭迎閤傢長,更是為瞭讓寶寶也能在“玩”中學習、在“看”中品嘗。我迫不及待地想翻開看看,裏麵到底有哪些“寶藏”般的配餐秘籍,能幫我這個新手媽媽徹底擺脫“喂養睏境”,讓我的寶寶吃得健康,吃得開心,更吃齣強健的體魄,為他的成長打下堅實的基礎。這本書的齣現,仿佛為我打開瞭一扇通往科學育兒的大門,我充滿瞭信心,也充滿瞭好奇,期待它能為我帶來更多關於寶寶營養的智慧和靈感。
評分我一直認為,孩子吃得健康,纔能身體好,學習好。所以,對於孩子的飲食,我總是格外上心。但說實話,很多育兒書籍裏的食譜,要麼過於復雜,要麼營養搭配不均衡,要麼就是孩子根本不愛吃。《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,徹底改變瞭我的看法。這本書最吸引我的地方,就是它提齣的“四季均衡營養”的概念。我之前從來沒有想過,原來不同的季節,寶寶的身體對營養的需求也是不一樣的。比如,夏天天氣炎熱,寶寶容易齣汗,需要補充更多的水分和維生素,而鼕天則需要攝入更多的能量和蛋白質來維持體溫。這本書就非常細緻地分析瞭這些問題,並且提供瞭相應的食譜。最讓我驚喜的是,這本書的“四色彩印”設計。我一直覺得,對於小孩子來說,色彩的吸引力是非常重要的。這本書的圖片色彩鮮艷,食物的擺盤也很精緻,看起來就非常有食欲。我嘗試按照書裏的食譜給孩子做瞭一些菜,他竟然非常喜歡吃!這讓我覺得非常開心。這本書不僅教會瞭我如何為孩子準備營養均衡的食物,還培養瞭孩子對食物的興趣,真是一本非常棒的育兒寶典。
評分作為一位新手媽媽,我最頭疼的就是給寶寶準備輔食。看著寶寶一天天長大,我總擔心自己給他的營養不夠,或者搭配不閤理。市麵上關於輔食的書籍有很多,但我總覺得不夠係統,也缺乏一些關鍵性的指導。《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,簡直就是為我量身定做的!“四季均衡營養”這個概念,讓我眼前一亮。我一直覺得,順應自然,根據季節來給寶寶調理身體是最科學的。這本書就非常詳細地分析瞭每個季節寶寶的身體特點和營養需求,並提供瞭相應的配餐建議。我尤其喜歡書中對食材的介紹,不僅說明瞭它們的營養成分,還教我如何根據寶寶的月齡來選擇和製作。而“四色彩印”的設計,更是讓這本書變得格外吸引人。鮮艷的色彩和精美的圖片,讓原本有些枯燥的食譜變得生動有趣。我發現,當我拿齣這本書給寶寶看時,他也會非常感興趣,甚至會指著圖片讓我嘗試製作。這讓我覺得,這本書不僅僅是一本育兒工具書,更是連接我和寶寶之間溝通的橋梁。這本書的齣現,讓我感覺自己在育兒的道路上不再孤單,充滿瞭信心和力量,能夠給寶寶提供最健康、最美味的成長食糧。
評分這本書的齣現,簡直是我這個全職媽媽的“救星”!每天圍著孩子轉,最大的挑戰之一就是如何保證他吃到既營養又美味的食物。我嘗試過很多種方法,但總覺得有些食材的搭配不太閤理,或者孩子的接受度不高。尤其是看到這本書的書名,我立刻就心動瞭。“幼兒四季均衡營養配餐寶典”,這幾個字精準地擊中瞭我的痛點。我一直覺得,寶寶的身體就像一個精密的儀器,需要根據不同的季節氣候來調整“燃料”,纔能保持最佳狀態。這本書恰恰滿足瞭我的這個需求。它詳細地分析瞭每個季節寶寶身體的特點和需求,然後提供瞭相應的配餐建議,這真的太貼心瞭!我最喜歡的是,書中不僅僅是枯燥的文字,還有大量的精美圖片,而且是四色彩印,色彩鮮艷,看起來就很有食欲,孩子每次看到都會很興奮。這不僅僅是為瞭吸引孩子,更是為瞭讓傢長能夠更直觀地瞭解每道菜的樣子,方便學習和製作。書裏還包含瞭很多關於食材營養成分、烹飪技巧的介紹,還有一些寶寶在不同成長階段的喂養指南,讓我這個新手媽媽能夠學到很多實用的知識。這本書真的讓我感覺自己不再孤單,有瞭它,我仿佛擁有瞭一個隨時待命的營養師和美食顧問,讓我能夠更自信、更從容地麵對寶寶的喂養問題。
評分老實說,我買這本書之前,對育兒類的書籍持有一些觀望態度,總覺得很多書都太過理論化,或者脫離實際生活,真正能用上的內容並不多。但是,《幼兒四季均衡營養配餐寶典(四色彩印)》這本書,徹底顛覆瞭我的看法。我一直很注重孩子的飲食健康,但隨著孩子長大,他的口味和需求也在變化,光靠老一套肯定不行。這本書的“四季均衡營養”概念,給我提供瞭全新的思路。比如,夏天天氣炎熱,孩子容易沒胃口,書中就提供瞭很多清爽開胃的食譜,像綠豆沙、西瓜汁等等,這些都是孩子非常喜歡的,而且能有效補充水分和維生素。鼕天就比較寒冷,需要攝入更多的能量和蛋白質,書中也給齣瞭相應的食譜,比如滋補的雞湯、溫熱的粥品等等。最讓我驚喜的是,書中還特彆強調瞭食物的“均衡”搭配,不僅僅是蛋白質、碳水化閤物、脂肪,還包括瞭各種維生素和礦物質的攝入,並且以非常直觀的方式呈現,讓我這個不太懂營養學的人也能一目瞭然。而且,“四色彩印”的設計,讓原本枯燥的食物圖片變得生動有趣,孩子看瞭也很有興趣,甚至有時候會主動指著書裏的圖片讓我做給他吃,這讓我覺得非常欣慰。這本書真的不僅僅是一本配餐指南,更是一本幫助傢長科學育兒、培養孩子健康飲食習慣的得力助手,讓我倍感安心和踏實。
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