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精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453

精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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馬建國 著

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發表於2024-12-01

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圖書介紹

店鋪： 廣影圖書專營店
齣版社： 福建科技齣版社
ISBN：9787533541453
商品編碼：29716136962
包裝：平裝
齣版時間：2012-11-01


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圖書描述

基本信息

書名:精雕糖藝盤飾與看盤

定價：32.00元

售價：21.8元,便宜10.2元,摺扣68

作者:馬建國

齣版社：福建科技齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787533541453

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦


內容提要

糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上，添加作者自己純美寫意的風格特點，製作齣100多個盤飾作品，40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易，大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點，配有圖片分解說明。


目錄

章 基礎知識
節 工具
第二節 熬製糖體
第二章 小型作品
節 常用部件的製作
第二節 分步詳解
第三節 盤飾欣賞
第四節 蛋糕粉畫
第三章 大型作品
節 常用部件的製作
第二節 作品製作分步詳解
第三節 作品欣賞
第四節 蛋糕糖藝
第四章 糖粉作品
節 製作方法
第二節 作品欣賞


作者介紹


文摘







序言



精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

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