饮食力:孕产育营养餐 李宁 中国妇女出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 育儿营养
• 健康饮食
• 食谱
• 李宁
• 中国妇女出版社
• 孕妇食谱
• 母婴健康
• 营养餐

店铺： 河北省新华书店图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512712140

商品编码：29723824830

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：饮食力:孕产育营养餐

定价：49.80元

作者：李宁

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787512712140

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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让孕妈妈吃得恰到好处，长胎不长肉

让宝宝吃得科学又营养，健康成长

全书菜品可以满足孕期、坐月子以及0-1岁婴儿喂养的需求

讲求全面而均衡的营养摄取

烹调方法简单易学

内容提要

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本书共推荐了接近500个菜品，贯穿整个孕期、产后以及0~1岁宝宝的喂养，书中的食谱不仅讲究全面而均衡的营养摄取，合理的搭配用餐，而且有简单易学的烹调技术，带来可口美食的同时，也能保证孕妈妈和宝宝的每日所需营养。书中所选的配餐搭配合理，品种丰富，从肉类的选择到水果、坚果、蔬菜等的搭配，从烹调方法的变化到配料、调味品的用量，尽量做到让妈妈看得懂，用料的多少做到心中有数。

目录

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作者介绍

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李宁，北京协和医院主管营养师，从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外，还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作，同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。

文摘

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序言

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孕育生命，滋养未来——开启智慧孕产育的营养篇章 当生命在体内悄然孕育，当新生命的到来为家庭注入无限希望，准妈妈们最关心的莫过于如何为腹中的宝贝提供最优质的成长环境，以及在产后如何快速恢复健康，更好地迎接挑战。而这一切，都离不开科学、系统的营养支持。本书旨在打破传统孕产育营养知识的壁垒，以一种更加亲切、实用、深入人心的方式，为每一位即将踏上或已在孕产育旅程中的女性，提供一份量身定制的营养指南。 我们深知，怀孕、分娩和哺乳不仅仅是一个生理过程，更是一个身心俱惫但又充满力量的蜕变。在这个特殊的时期，身体的每一个细胞都在为孕育新生命而努力，对营养的需求也呈现出前所未有的复杂性和精细化。然而，面对海量的健康资讯，许多准妈妈们常常感到迷茫和焦虑：到底吃什么才对？什么时候吃？需要补充哪些营养素？这些疑问，常常让本应享受孕育之乐的准妈妈们倍感压力。 本书的诞生，正是源于这份理解与关怀。它不仅仅是一本食谱，更是一套融合了最新科学研究成果、资深营养师专业经验以及丰富实践案例的“生命孕育营养宝典”。我们摒弃了枯燥乏味的理论说教，转而采用更贴近生活、更易于理解的语言，将深奥的营养学知识转化为一份份触手可及的实践指导。 孕期篇：为生命的萌芽，打造坚实的营养基石 怀孕，是生命中最神奇的旅程之一。从受精卵的着床到胎儿的器官发育，每一个细微的进步都依赖于母体提供的充足且均衡的营养。本书的孕期篇，将带领您深入了解孕早期、孕中期和孕晚期，身体在营养需求上的微妙变化。 孕早期（0-12周）：呵护初生，奠定健康之基。 这个阶段，胎儿虽然微小，但重要器官的雏形正在迅速形成。叶酸的重要性不言而喻，它能有效预防神经管缺陷。本书将详细阐述叶酸的来源、最佳补充时机以及与其他营养素的协同作用。同时，我们也会关注孕吐带来的饮食困扰，提供一系列缓解不适、促进食欲的美味食谱，例如清爽的姜汁烤鱼、易消化的蔬菜粥等，帮助您在不适中也能摄取必需的营养。铁的补充同样至关重要，它关系到红细胞的生成，为胎儿输送氧气。我们会为您推荐富含血红素铁的食物，并提供一些能促进铁吸收的搭配建议。 孕中期（13-28周）：生命拔节，营养加速。 胎儿进入快速生长发育阶段，对能量、蛋白质、钙、铁、锌等营养素的需求量显著增加。本书将为您量身定制一系列高营养密度、易于消化吸收的食谱。例如，富含优质蛋白质的香煎鸡胸肉搭配藜麦饭，既能满足能量需求，又能提供丰富的氨基酸。针对孕期常见的便秘问题，我们精选了大量富含膳食纤维的蔬菜和水果，并提供创意吃法，如牛油果虾仁沙拉、烤红薯条等。钙的摄入更是重中之重，它关系到胎儿骨骼和牙齿的发育。本书将引导您认识到不同钙源的吸收率差异，并提供饮品、甜点等多种形式的补钙方案。 孕晚期（29-40周）：积蓄力量，迎接挑战。 胎儿体型增大，对营养的需求达到顶峰。同时，孕妇自身也需要为分娩积蓄能量和营养。本书将关注如何平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，确保母婴双方都获得最佳的能量供给。我们会提供一些针对孕晚期水肿、抽筋等不适的食疗方案，例如富含钾元素的香蕉燕麦饼、富含镁元素的菠菜鸡汤等。此外，针对部分孕妇可能出现的妊娠期糖尿病，本书也将提供低GI（血糖生成指数）的饮食建议，帮助您在享受美食的同时，有效管理血糖。 产后篇：修复与滋养，重拾活力与健康 分娩是身体经历的一场“战争”，产后恢复不仅仅是为了恢复身材，更是为了身体的健康和长久的活力。产后饮食至关重要，它直接影响到伤口愈合、乳汁分泌以及身体机能的恢复。 产后初期（0-4周）：温和调养，循序渐进。 产后初期，身体最为虚弱，消化功能也相对较弱。本书将强调“温和、易消化、循序渐进”的原则。我们将为您提供一系列滋补汤品，如经典鲫鱼豆腐汤、营养丰富的乌鸡当归汤，它们不仅能提供充足的蛋白质和水分，还能促进乳汁分泌。针对剖腹产的妈妈，我们会提供有助于伤口愈合的食谱，例如富含维生素C的柑橘类水果，以及促进胶原蛋白合成的富含胶原蛋白的食物。 产后恢复期（4周以后）：全面修复，重塑健康。 随着身体逐渐恢复，您可以开始摄取更加多样化、更富营养的食物。本书将关注产后贫血的恢复，推荐富含铁和维生素B12的食物，并提供如猪肝瘦肉粥、红豆薏米饭等美味的补血食谱。同时，我们也会为您提供帮助身体排出淤血、促进子宫复旧的食疗方案，例如益母草红糖饮、黑木耳炒鸡蛋等。对于希望哺乳的妈妈，本书将提供如何通过饮食优化乳汁质量和分泌量的实用建议，例如多摄入富含DHA的鱼类，以及选择富含钙和维生素D的奶制品。 育儿篇：科学喂养，奠定宝宝健康成长之路 从母乳喂养到辅食添加，每一个阶段的喂养都充满学问。本书的育儿篇，将为您提供科学、循序渐进的喂养指导，帮助您成为一位自信、从容的妈妈。 母乳喂养： 我们将探讨母乳喂养的益处，以及如何通过妈妈的饮食来优化母乳的营养成分。您将了解到哪些食物有助于提高母乳的产量和质量，哪些食物需要适量摄入。 辅食添加： 当宝宝长大到可以添加辅食的阶段，如何科学、安全地引入固体食物，是每一位新手父母的挑战。本书将提供详细的辅食添加时间表、不同月龄宝宝的辅食制作方法，以及如何辨别宝宝的过敏迹象。我们将鼓励您为宝宝制作天然、无添加的辅食，例如香甜的蔬菜泥、营养丰富的肉末粥，让宝宝从小就养成健康的饮食习惯。 独特视角，深度解析 本书的独特之处在于，它不仅仅罗列了各种食谱，更深入地解析了每一种营养素在孕产育过程中的具体作用，以及食物与身体之间的微妙联系。我们运用图文并茂的方式，将复杂的科学原理可视化，让您一目了然。 精准营养分析： 每道食谱都附有详细的营养成分分析，让您清楚地知道摄入了多少能量、蛋白质、维生素和矿物质，从而更好地进行个体化饮食管理。 个性化建议： 我们深知每个人的身体状况和生活习惯都不同，因此本书提供了一些个性化的饮食调整建议，例如针对素食孕妇、有过敏史的准妈妈等，帮助您找到最适合自己的饮食方案。 疑难解答： 针对孕产育过程中常见的各种营养问题，本书都进行了详细的解答，让您在遇到困惑时，能够及时找到可靠的答案。 循证支持： 本书的知识体系建立在科学研究和临床实践的基础上，每一项建议都经过严谨的考证，确保信息的准确性和可靠性。 开启健康生命之旅，从“饮食力”开始 孕育一个新生命，是一项伟大而神圣的工程。而科学的营养，则是这场工程中最坚实的基石。本书希望成为您在孕产育旅程中最贴心的伙伴，为您提供最专业、最实用的营养指导。我们相信，通过科学的饮食，您不仅能拥有一个健康的宝宝，更能在这个过程中，体会到生命的美妙，收获满满的自信与力量。 让我们一起，用“饮食力”，滋养生命，孕育健康，开启属于您的精彩人生新篇章。

评分☆☆☆☆☆

《饮食力:孕产育营养餐》这本书，让我明白了，真正健康的饮食，不仅仅是身体上的满足，更是心灵上的愉悦。它让我了解到，孕产期的饮食，不仅仅是满足身体的营养需求，更是传递爱意和关怀的载体。我最喜欢的是，书中很多食谱都强调了“家庭共享”的理念，很多食谱不仅仅适合孕妈妈，也适合全家人一起享用，这让我觉得，健康的饮食，应该是整个家庭共同追求的目标。书中提供的一些“创意食谱”，也让我觉得非常惊喜，它们看起来都很有食欲，而且制作过程也并不复杂，让我觉得烹饪不再是一件枯燥的事情，而是一种充满乐趣的体验。而且，书中还提供了很多关于“如何让孕妈妈和宝宝都爱上健康食物”的建议，这一点我非常欣赏。它让我意识到，在关注营养的同时，也要关注食物的口感和外观，让健康饮食变得更具吸引力。这本书的出现，让我对孕期饮食充满了期待，也让我觉得，这是一段充满美食和爱的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界，我之前以为孕产育的营养餐就是多吃点鸡鸭鱼肉，多补充点钙和铁，但这本书让我明白了，真正的营养餐是一个非常系统和精细的过程。它不仅仅是量的堆积，更是质的提升，以及搭配的科学性。我特别喜欢书中关于“食物多样性”的强调，它告诉我，单一的食物摄入是远远不够的，只有摄入足够多样的食物，才能保证身体获得全面的营养。书中列举了很多不同种类的食物，并详细介绍了它们的营养价值和在孕产期中的作用，这让我对食物有了更深的认识。例如，我之前可能不太关注豆类和杂粮的摄入，但这本书让我了解到它们在提供植物蛋白、膳食纤维和多种微量元素方面的重要性。此外，书中还特别强调了“烹饪方式”对营养保留的影响，这一点我之前确实忽略了。比如，它会详细介绍如何通过蒸、煮、炖等方式来保留食材的营养，同时避免高温烹饪带来的营养流失和有害物质产生。这本书的讲解方式非常细致，让我觉得仿佛有一位营养师在我身边手把手地教我如何为家人准备健康美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直以为，孕产育的营养餐就是一个“大补”的概念，但《饮食力:孕产育营养餐》这本书让我彻底颠覆了这种想法。它让我明白，真正的“大补”不是盲目地摄入各种补品，而是通过科学合理的饮食，为身体提供所需的一切。这本书在“食物选择”上做得非常细致，它会详细分析不同食物的营养成分，以及它们在孕产期中的具体作用。我印象深刻的是，书中对“时令蔬菜”和“时令水果”的强调，让我了解到，选择当季的食材，不仅味道更好，而且营养价值也更高。此外，书中还提供了很多关于“如何避免食物污染”的建议，这一点对我来说非常重要，因为我非常担心吃到不安全的食物对宝宝造成影响。例如，书中会详细介绍如何清洗蔬菜水果，如何选择新鲜的肉类和海鲜，以及如何避免食用加工食品中可能存在的添加剂。这些细致入微的指导，让我觉得非常安心，也让我对这本书充满了信任。它不仅仅是一本营养书，更像是一位经验丰富的长辈，在细心地叮嘱我，如何为家人准备最健康、最安全的美食。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深的感受就是，它让我从一个“焦虑的准妈妈”，变成了一个“从容的营养规划师”。我之前总是在网上搜索各种孕期饮食的建议，信息碎片化不说，很多还互相矛盾，让我更加困惑。而《饮食力:孕产育营养餐》这本书，就像一个“知识宝库”，把所有我需要的信息都整合了起来，并且用一种非常有条理、有逻辑的方式呈现出来。我特别喜欢书中关于“膳食计划”的构建，它不仅仅是提供一些零散的食谱，而是指导我如何根据自己的身体状况、孕期阶段以及口味偏好，来制定一个长期的、可持续的膳食计划。书中还提供了一些“饮食评估”的工具，让我能够定期检查自己的饮食是否达标，是否需要进行调整。这一点我非常看重，因为我知道，孕产期是一个动态的过程，身体的需求也在不断变化，需要及时地进行调整。这本书的出现，让我觉得自己不再是被动地接受信息，而是能够主动地去规划自己的饮食，为自己和宝宝的健康负责。

评分☆☆☆☆☆

《饮食力:孕产育营养餐》这本书，就像一股清流，让我觉得在孕期焦虑和迷茫的时候，找到了方向和力量。我一直觉得，怀孕和育儿是一个充满爱和责任的过程，而健康的饮食，是这份爱和责任最基础的体现。这本书在这一点上做得非常出色，它不仅仅是提供食谱，更重要的是传递一种“饮食理念”，一种科学、健康、充满爱意的饮食理念。我最欣赏的是，书中并没有把孕产妇的饮食弄得过于复杂和神秘，而是用一种非常平易近人的方式，将复杂的营养学知识转化为日常的饮食习惯。它让我明白，所谓的“营养餐”，并不意味着要顿顿山珍海味，也不意味着要时刻计算卡路里，而是要以均衡、多样、新鲜的原则，为自己和宝宝提供最优质的营养。书中还提供了很多关于“孕期心理调适”的建议，这一点我特别感动。它让我意识到，在孕期，不仅仅是身体需要呵护，心理也同样重要。而健康的饮食，本身就是一种能够改善情绪、缓解压力的有效方式。这本书的出现，让我觉得不再孤单，仿佛有一位知心的朋友，陪伴我一起走过这段特殊的旅程，为我的孕期生活增添了更多的阳光和希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真的让我感觉像是打开了一个新世界，它让我从一个对孕产育营养一窍不通的小白，变成了一个能够自信地为自己和宝宝准备健康餐食的“营养达人”。我之前一直觉得，怀孕和哺乳期间的饮食，就是一个“填鸭式”的学习过程，需要死记硬背各种营养素和食物的知识。但这本书，用一种非常生动、有趣的方式，将这些知识融入到了日常的饮食和生活中。我特别喜欢书中关于“孕期食疗”的介绍，它不仅仅是告诉你吃什么，更重要的是告诉你，如何利用食物来调理身体，缓解孕期不适，比如用姜来缓解孕吐，用红枣来补血等等。这些看似简单的小方法，却蕴含着丰富的智慧，让我觉得非常实用。而且，书中还提供了很多关于“产后瘦身”的建议，这一点我非常关注，毕竟孕期体重增长是很多孕妈妈都会面临的问题。这本书提供的科学的瘦身方法，让我觉得既有效果，又不会对身体造成伤害，让我充满了信心。总而言之，这本书不仅仅是一本营养书，更像是一本“孕产育健康生活指南”，它为我提供了全方位的指导和支持，让我能够以最健康、最自信的状态，迎接新生命的到来。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在拿到《饮食力:孕产育营养餐》之前，我对市面上很多关于孕产育的营养书籍都持保留态度，总觉得它们要么太书面化，要么就是夸大其词。但是，这本书彻底改变了我的看法。首先，它在内容上非常严谨，引用了很多科学研究和权威数据，但又用非常生活化的语言来解读，让你在理解营养知识的同时，也能感受到作者的专业和用心。我特别欣赏书中对于“食物选择”和“烹饪方式”的指导，它不仅仅告诉你吃什么，更告诉你如何选择最新鲜的食材，如何通过合理的烹饪方式最大限度地保留食物的营养，比如蒸、煮、炖的优点，以及尽量避免油炸、烧烤等不利于健康的烹饪方法。书中还提供了一些非常实用的“饮食禁忌”和“注意事项”，这对于孕妈妈来说至关重要。我曾经听说过一些食物可能会对胎儿产生不良影响，但具体哪些食物需要避免，哪些食物需要限量，这本书都给出了清晰的解答。例如，关于海鲜的摄入量、咖啡因的限制、酒精的绝对禁忌等等，都写得非常详细，让我心里有底，不会因为不了解而产生不必要的担忧。而且，书中还提到了很多关于“孕期体重管理”的建议，这对于我来说非常有帮助，我一直担心孕期体重增长过快，这本书提供的科学的体重管理方法，让我觉得安心了不少。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，淡雅的色彩搭配上孕育生命的图像，瞬间就传递出一种温暖、积极的氛围。我作为一个新手妈妈，在怀孕初期就对饮食充满了各种疑问和焦虑，不知道该吃什么，也不知道什么对自己和宝宝有益，什么又可能带来风险。市面上也有不少孕产育相关的书籍，但很多都过于理论化，或者信息碎片化，很难找到一本既权威又实用的指导。当我拿到《饮食力:孕产育营养餐》时，我被它那种“接地气”的风格吸引了。它没有用晦涩难懂的医学术语，而是用非常通俗易懂的语言，将复杂的营养学知识转化为日常的饮食建议。这一点对我来说非常重要，我希望这本书能告诉我具体该怎么做，而不是让我去研究一大堆数据和图表。我很期待它能提供清晰的膳食指南，比如不同孕期、哺乳期分别应该摄入哪些营养素，有哪些食物是首选，又有哪些是需要谨慎的。更重要的是，我希望能从中了解到如何通过饮食来解决一些孕期常见的困扰，比如孕吐、便秘、妊娠期糖尿病的预防等等。这本书的作者是李宁，这个名字对我来说并不陌生，作为一位在母婴营养领域有丰富经验的专家，她的专业性和可靠性让我对这本书的内容充满信心。中国妇女出版社的出品也让我觉得品质有保障，毕竟是国内知名的女性健康出版机构。总的来说，这本书在我心中已经成为了孕期营养学的“启蒙导师”，我迫不及待地想翻开它，获取宝贵的知识，为自己和宝宝的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

《饮食力:孕产育营养餐》这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本营养指南，更像是一位经验丰富的妈妈分享的“育儿宝典”。我一直觉得，怀孕和哺乳期间的饮食，不仅仅是满足自身的营养需求，更关乎宝宝的健康成长。这本书在这方面做得非常到位，它详细介绍了孕期和哺乳期宝宝发育所需的关键营养素，以及这些营养素是如何通过母体的饮食来传递的。我印象深刻的是，书中对“母乳喂养”的支持和指导，它详细阐述了母乳的成分和优势，以及如何通过合理的饮食来保证母乳的质量和产量，这一点让我觉得非常暖心。作为新手妈妈，我曾经对母乳喂养充满期待，但也夹杂着一些不确定和担忧，这本书的出现，无疑给了我巨大的信心和支持。它不仅仅是告诉我要吃什么，更像是给我打了一剂“强心针”，让我相信通过科学的饮食，我一定能成为一个称职的、能为宝宝提供优质母乳的妈妈。此外，书中还涉及到一些关于“辅食添加”的初期指导，虽然这部分内容可能更偏向于宝宝出生后，但作为孕妈妈，提前了解这些知识，也能让我更有准备。整体而言，这本书的内容非常全面，涵盖了从备孕到产后恢复，再到母乳喂养的各个阶段，并且都围绕着“饮食”这个核心展开，非常具有实践指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我感觉像是找到了一位贴心的营养顾问，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更是告诉我“为什么吃”以及“怎么吃”。我一直觉得，了解食物背后的营养价值，才能真正做到科学饮食，而不是盲目跟风。这本书在这一点上做得非常出色，它会详细解释每种营养素对孕产妇和宝宝的重要性，比如叶酸在胎儿神经管发育中的作用，钙质对骨骼形成的关键性，铁质对预防孕期贫血的必要性等等。而且，它还会介绍富含这些营养素的食物来源，并给出具体的搭配建议，让我在日常饮食中能够轻松摄入足够的营养。我特别喜欢书中那些“食谱”部分，它们看起来都很诱人，而且步骤也很清晰，感觉即使是厨艺不太精湛的人也能轻松做出美味又营养的餐点。更让我惊喜的是，书中还针对不同体质、不同孕期阶段的女性，提供了个性化的饮食方案，这一点非常难得。比如，针对孕早期容易孕吐的姐妹，它会推荐一些清淡易消化的食物，并给出一些缓解孕吐的小妙招；针对孕中后期需要补充更多能量和蛋白质的阶段，它会推荐一些高蛋白、高纤维的食物，并强调均衡饮食的重要性。就连产后恢复和哺乳期的营养需求，书中也都有详尽的阐述，这让我觉得这本书的实用性和覆盖面真的非常广，可以陪伴我度过整个孕产育的特殊时期。