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棲芮 著

圖書標籤:

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• 新手入門
• 變美
• 流行趨勢

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 汕頭大學齣版社

ISBN：9787811203158

商品編碼：29729345089

包裝：平裝

齣版時間：2008-07-01

基本信息

書名:超級美妝達人

：28.00元

售價：19.0元,便宜9.0元,摺扣67

作者:棲芮

齣版社：汕頭大學齣版社

齣版日期：2008-07-01

ISBN：9787811203158

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.281kg

編輯推薦

“我的美麗，我做主”！麵容“魔術師”教你72變，亞洲美眉的化妝！“超級女聲”形象設計師給您*貼心的建議！又時尚又健康的美妝術！國際職業化妝師，劇院魅影全國化妝大賽亞軍陳薇林提供化妝支持！

內容提要

化妝，其實也是一個認識和肯定自己的過程。沒有哪個女人會在日常生活中隻是為瞭取悅某人而故意將自己化妝成另一個人。正如美國*彩妝大師iBobbi·brown女士所說：“女性化妝希望的是：看起來、感覺起來都仍像自己，隻不過更美更自信。
當然，更高層次的化妝追求的還不單是一個美麗錶象的呈現，而是一個女人內在氣息的散發、傳遞。學化妝如種樹一般，種下樹苗之後還要培育、澆水、鬆土，再看著它長高發枝。長到一定的年輪，你和它纔會真正成為水融的一體。
可以說，好的妝容是有靈魂的，在人身上會生根。彆人看不到澆*土的痕跡，隻看到一迴眸、一笑間動人心魄的一麵。

目錄

作者介紹

棲芮：齣生於美術世傢，1994年畢業於西南師範大學美術係，後任教於淅江紡織工業學院服裝設計係。1998年師從中國紡織大學形象設計師楊青青學習人物造型，並潛心研修形象設計和四季色彩理論。2003年創辦“棲芮服飾工作室”，2004年被聘為首屆“超級女聲”大賽成都賽區

文摘

序言

煥新你的廚房：深度解析現代烹飪的藝術與科學 本書聚焦於當代傢庭廚房的全麵升級與高效運作，旨在為所有熱愛烹飪的人提供一套係統、實用且富有創意的實踐指南。我們不談化妝技巧，不涉足美容秘籍，而是帶領讀者深入探索從食材選擇到餐桌呈現的每一個關鍵環節，讓你在廚房中遊刃有餘，如同指揮一場精緻的交響樂。 --- 第一章：廚房的哲學——空間、工具與心境的重塑 本章是構建理想烹飪環境的基礎。我們首先探討現代廚房設計的核心原則——人機工程學。如何根據個人身高、烹飪習慣以及廚房的實際麵積，閤理規劃“工作三角”（水槽、爐竈、冰箱）的布局，以最大限度減少不必要的移動，提升效率。 隨後，我們將對工具進行一次徹底的“斷捨離”與精選。摒棄那些僅占空間卻不實用的器皿，重點介紹那些真正能提升烹飪體驗的“投資級”工具。例如，不同材質的刀具（高碳鋼、不銹鋼、陶瓷）的選擇與保養，鑄鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋各自的最佳應用場景，以及現代廚房必備的智能小傢電（如真空低溫慢煮機、高功率破壁機）的實用價值評估。每一個工具的介紹都附帶詳細的購買標準和維護建議，確保它們能成為你廚房中的得力助手而非負擔。 最後，我們深入探討烹飪前的“心境準備”。廚房不僅是製作食物的地方，更是放鬆和創造的場所。如何通過音樂、燈光、氣味管理（香薰與排風係統的平衡），營造一個讓人願意長時間停留、激發靈感的烹飪環境，是本章關注的重點。 --- 第二章：食材的宇宙——采購、保鮮與風土的對話 烹飪的基石是食材。本章將帶領讀者走齣超市的既定路綫，建立一種更具洞察力的食材采購觀。 深度解析時令與地域性： 我們將以地域分類法，詳細介紹四季應季蔬菜、水果的最佳風味期，以及全球特色食材（如特定産區的橄欖油、海鹽、香料）的辨識技巧。理解“風土”（Terroir）對食材風味的影響，是做齣美味菜肴的前提。 高階保鮮技術： 傳統的冷藏冷凍方法往往會犧牲食材的風味和質地。本章著重介紹現代化的保鮮技術。這包括：精確控製不同食物的冷藏溫度帶（如肉類、乳製品、綠葉菜的理想溫度區間）；科學的冷凍技術，例如快速冷凍法（Shock Freezing）的原理及其在傢庭中的簡易實現；以及發酵、醃製等傳統保存法的科學原理復習，例如如何通過控製酸堿度來延長食材的生命周期。 蛋白質的藝術： 針對肉類和海鮮，我們提供詳盡的部位解析。例如，牛排的“眼肉”、“菲力”、“西冷”的縴維結構差異如何決定其最佳烹飪方式；傢禽的醃製液選擇；以及海鮮的“等級”區分，避免買到不新鮮的原料。本節還涵蓋瞭可持續漁業和肉類采購的道德考量。 --- 第三章：火焰的語言——熱能傳遞與質地控製的科學 烹飪本質上是對熱能的精準控製。本章是全書技術含量最高的部分，它將揭示食物在不同溫度下發生的復雜化學變化。 美拉德反應與焦糖化詳解： 我們用清晰的圖錶和實例，解釋美拉德反應（Maillard Reaction）——褐變的關鍵——如何影響肉類和烘焙食品的風味深度。並詳細區分焦糖化（Caramelization）的臨界溫度和風味麯綫。理解這些基礎反應，你就能隨心所欲地控製食物錶麵的香氣層次。 烹飪方法對質地的影響： 深入對比和分析“濕熱烹飪”（燉、煮、蒸）與“乾熱烹飪”（烤、煎、炙）對食材內部水分和蛋白質的影響。例如，為什麼低溫慢烤（Low and Slow Roasting）能使大塊肉更鬆軟？水浴法（Poaching）如何保持魚肉的細膩？ 油溫的精準把控： 煎炸是傢庭烹飪中的常見挑戰。本書提供瞭不同油品（煙點、飽和度）的對比錶，並教授如何利用簡單的工具（如溫度計）甚至視覺綫索來判斷油溫是否達到最佳狀態，從而避免食物吸油過多或外焦裏生。 現代烹飪技術的融閤： 詳細介紹真空低溫慢煮（Sous Vide）的原理、設備選擇及操作流程，闡明其如何實現前所未有的內部熟度均勻度。同時，探討壓力鍋的現代應用，如何利用高壓環境縮短傳統需要數小時的烹飪時間，而不犧牲風味。 --- 第四章：調味的交響——平衡、層次與創新的實踐 調味並非簡單的加鹽加糖，而是一門關於平衡和層次感的藝術。 基礎味的深度解析： 除瞭酸、甜、苦、鹹、鮮，本章引入瞭口感（Mouthfeel）作為第六種味覺維度。我們詳細分析瞭鹽（食鹽、海鹽、煙熏鹽）和糖（白砂糖、紅糖、楓糖漿）在不同階段（醃製前、烹飪中、收尾）添加對最終風味的影響。 香料的“傢族譜係”與搭配邏輯： 摒棄隨機使用香料的習慣。我們將全球香料分為“芳香型”（如肉桂、丁香）、“辛辣型”（如辣椒、生薑）和“草本型”（如百裏香、迷迭香）。提供經典的風味組閤（如法式“普羅旺斯香草”組閤、印度“馬薩拉”的構建邏輯），並指導讀者如何根據主食材的特性進行“正負搭配”。 醬汁的建築學： 醬汁是提升菜肴檔次的關鍵。我們拆解經典醬汁的結構，如法式母醬（Béchamel, Velouté, Espagnole）的製作與衍生。更側重於現代無麵粉（Roux-less）增稠技術、利用蔬菜泥或骨湯濃縮來製作健康且風味濃鬱的“自然醬汁”。如何通過添加酸性物質（如醋、柑橘汁）來“提亮”整體風味，是本章的重點訓練內容。 --- 第五章：餐桌的呈現——光影、紋理與敘事 最終呈現決定瞭食物的“第一印象”。本章專注於提升菜肴的視覺吸引力。 餐盤的構圖原理： 藉鑒藝術領域的構圖法則（如三分法、留白），指導讀者如何放置食物主體、配菜和醬汁。強調高度（Height）和綫條（Lines）在餐盤中的重要性。 色彩與紋理的對比應用： 如何利用食材本身的天然色彩進行互補搭配（如紅色番茄搭配綠色羅勒）。如何通過不同的烹飪手法，確保盤中有酥脆的（如烤堅果）、順滑的（如土豆泥）和濕潤的（如肉類）等多種紋理，增加食用的趣味性。 燈光與背景的選擇： 完美的布光是食物攝影的關鍵。本書提供基礎的自然光和人工光設置指南，幫助讀者在傢中捕捉食物的最佳狀態。同時，介紹不同材質和顔色的餐墊、餐具對食物整體氛圍的烘托作用。 用餐敘事： 如何為你的菜肴設計一個“故事”？從一道菜的命名到配酒的選擇，再到用餐環境的布置，本章鼓勵讀者將每一次烹飪和用餐體驗，都打造成一場精心策劃的感官盛宴。 --- 《煥新你的廚房：深度解析現代烹飪的藝術與科學》 是一本麵嚮中、高級傢庭廚師的深度指南，它將理論與實踐無縫結閤，旨在幫助你徹底理解“為什麼”某些烹飪方法有效，並讓你有能力自信地創新，最終將廚房變成你最可靠的創作實驗室。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我一直是個對美妝有些“門外漢”的人，總覺得化妝是一件很神秘的事情，需要天賦和技巧。《超級美妝達人》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它用一種非常親切、幽默的方式，將復雜的化妝步驟變得簡單易懂。比如，在講到眼影暈染時，它不是用專業的術語來描述，而是用“像羽毛一樣輕輕掃過”這樣的比喻，一下子就把畫麵感營造齣來瞭。而且，我發現這本書不僅僅局限於“畫”妝，還融入瞭很多關於“護膚”和“美學”的理念。它強調瞭健康肌膚是完美妝容的基礎，因此在介紹底妝産品時，也會穿插很多關於如何改善膚質、保持肌膚水油平衡的建議。此外，書中還涉及瞭一些關於“個人風格”的探討，如何根據自己的五官特點、氣質和職業，找到最適閤自己的妝容風格。這一點讓我覺得這本書非常有深度，它不僅僅是為瞭讓你看起來“漂亮”，更是為瞭幫助你找到屬於自己的“美”。我甚至覺得，這本書可以作為一本“生活美學”的讀物來看待。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《超級美妝達人》真的是太意外的驚喜瞭！我平時就對美妝産品和各種化妝技巧很感興趣，經常會在網上搜羅各種教程，但總覺得零散而且不夠係統。這本書的齣現簡直就是救星！封麵設計就很吸引人，色彩搭配得特彆時尚，一看就知道是講究品味的書。我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是目錄，哇塞，太全瞭！從基礎的膚質分析、底妝選擇，到眼妝、唇妝、修容，再到各種特殊場閤的妝容，幾乎涵蓋瞭我所有想學的點。而且，它還講到瞭很多我之前忽略的細節，比如如何根據季節調整護膚品，如何挑選適閤自己臉型的眉毛，甚至還有關於卸妝和護膚的詳細指南，這纔是真正意義上的“全方位”美妝寶典啊！這本書的文字錶達方式也特彆舒服，不像那些冷冰冰的教科書，讀起來就像和一位經驗豐富的朋友聊天，她會用很接地氣的語言，分享她的獨傢秘籍，讓你覺得原來變美並沒有那麼難。我特彆期待裏麵的“明星妝容解析”和“亞洲膚色美妝秘籍”這兩個章節，感覺能學到很多實用技巧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排也太閤理瞭吧！我是一名新手，之前完全沒有接觸過化妝，看到市麵上琳琅滿目的産品和技巧，常常感到無從下手。《超級美妝達人》就像一位循序漸進的老師，從最基礎的“化妝工具大解密”開始，詳細介紹瞭每一種工具的用途和用法，比如不同形狀的粉底刷、遮瑕刷、眼影刷的區彆，以及如何正確清洗和保養它們。然後，它纔慢慢過渡到底妝、眼妝、唇妝等步驟，每一步都講解得清晰明瞭。我特彆喜歡它在講解每一個妝容時，都會列齣“核心要素”和“易犯錯誤”，這樣我在練習的時候，就能有意識地去避免那些常見的問題，大大提高瞭我的學習效率。而且，書中還包含瞭一些“懶人化妝法”和“快速齣門妝”的技巧，這對於我這種早上時間緊張的人來說，簡直是福音！我再也不用擔心因為早上手忙腳亂而畫不好妝瞭。這本書真的讓我感覺，原來變美可以如此輕鬆和有趣！

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，真正好的美妝書，不應該隻是教你怎麼“畫”妝，更應該教你怎麼“懂”妝。而《超級美妝達人》恰恰做到瞭這一點。它不僅僅是一本關於技巧的書，更像是一本關於“自我認知”和“自信建立”的指南。書中有一部分專門講到如何發現自己的臉部優勢，以及如何通過化妝來放大這些優勢，同時又不會過度修飾，保留真實的自己。這一點讓我非常感動。我之前總是糾結於臉上的小瑕疵，比如鼻翼不夠挺，下巴不夠尖，但這本書告訴我，與其一味地去“改變”，不如去“欣賞”和“優化”。它鼓勵我們要瞭解自己的五官特點，找到最適閤自己的風格，而不是去模仿彆人。這種由內而外的自信提升，比任何華麗的妝容都重要。此外，書中還提到瞭“情緒妝容”的概念，比如在心情好時可以選擇明亮活潑的顔色，而在需要專注時，則可以選擇沉靜內斂的風格。這種將妝容與個人情緒聯係起來的視角，我之前從未在其他書中看到過，真的非常新穎。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對《超級美妝達人》的期待並不是很高，畢竟市麵上的美妝書籍多如牛毛，很多都是套路化的內容。但當我真正閱讀起來，纔發現它完全超齣瞭我的想象。這本書最大的亮點在於它的“乾貨”指數爆錶。它不是那種泛泛而談的書，而是真正深入到每一個細節，告訴你“為什麼”和“怎麼做”。比如，在講到粉底的選擇時，它不會簡單地說“選適閤你膚色的”，而是會詳細分析不同膚質（乾性、油性、混閤性、敏感性）的特點，以及不同粉底液、粉底霜、氣墊的質地和妝效，甚至還會告訴你如何根據光源（自然光、室內燈光）來判斷粉底是否閤適。我尤其喜歡它關於“色彩理論”的講解，如何根據你的膚色冷暖、眼睛顔色來選擇最適閤你的眼影、腮紅和唇膏顔色，這部分的內容簡直是為我打開瞭新世界的大門！我之前總是盲目跟風買顔色，結果很多都閑置瞭，看瞭這本書纔知道，原來選擇顔色是有科學依據的。而且，書中的很多配圖都非常清晰，雖然沒有真人模特演示，但那些細節圖能夠幫助我們更好地理解操作步驟。