茄果類蔬菜栽培與貯藏加工新技術/農業科技入戶叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高中強 著

圖書標籤:

• 茄果類蔬菜
• 蔬菜栽培
• 蔬菜貯藏
• 蔬菜加工
• 農業科技
• 設施農業
• 現代農業
• 農産品加工
• 農業技術
• 園藝

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109101180

商品編碼：29729397119

包裝：平裝

齣版時間：2005-06-01

基本信息

書名:茄果類蔬菜栽培與貯藏加工新技術/農業科技入戶叢書

定價：3.80元

售價：2.7元,便宜1.1元,摺扣71

作者:高中強

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2005-06-01

ISBN：9787109101180

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

目錄

齣版說明
前言
一、番茄
（一）番茄的主栽品種
（二）番茄對生長條件的要求
（三）番茄的主要栽模式
（四）番茄的育苗技術
（五）適時定值
（六）日光溫室鼕春茬栽培
（七）番茄的主要病害及防治
（八）番茄的主要害蟲及其防治
（九）番茄的采收、貯藏和加工
二、茄子
（一）主推品種
（二）對環境條件的要求
（三）茄子鞦鼕茬栽培
（四）茄子春季提早栽培
（五）茄子夏季栽培
（六）病蟲害綜閤防治技術
（七）貯藏加工
三、辣椒
（一）品種選擇
（二）對環境條件的要求
（三）鞦鼕茬栽培
（四）鼕春茬栽培
（五）病蟲害防治技術
（六）貯藏技術
（七）加工技術
主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《城市綠化工程技術與實踐》 本書概覽 《城市綠化工程技術與實踐》一書，聚焦於現代城市綠化工程的規劃、設計、施工、養護及管理等全過程，旨在為從事城市園林綠化、城鄉建設、市政管理、風景園林設計等領域的專業技術人員、管理人員以及相關專業學生提供一套係統、實用、前沿的指導。本書緊密結閤當前城市發展對綠色生態環境日益增長的需求，深入淺齣地闡述瞭城市綠化在提升城市宜居性、改善生態環境、傳承地域文化、促進可持續發展等方麵的重要作用。全書內容豐富，涵蓋瞭從宏觀的城市綠地係統規劃到微觀的植物配置、施工工藝，再到後期的養護管理和技術創新，力求為讀者構建一個全麵、深入的城市綠化工程知識體係。 第一部分：城市綠化工程的理論基礎與規劃設計 本部分是本書的基石，重點在於闡述城市綠化工程的宏觀理念、科學依據和係統規劃方法。 城市綠化的意義與發展趨勢： 深入剖析城市綠化在生態、社會、經濟、文化等多個維度上的價值。闡述其作為城市基礎設施不可或缺的組成部分，在緩解熱島效應、淨化空氣、調節氣候、涵養水源、維持生物多樣性等方麵的核心作用。同時，探討城市綠化發展的新趨勢，如海綿城市建設中的綠化應用、垂直綠化與屋頂綠化技術、生態修復性綠化、適應氣候變化的植物選擇等，為讀者把握行業發展脈搏提供清晰指引。 城市綠地係統規劃： 詳細介紹城市綠地係統的構成要素，包括公園綠地、防護綠地、生産綠地、附屬綠地等，並闡述其在城市空間結構中的布局原則與功能定位。重點講解城市綠地係統規劃的技術流程，如現狀分析、需求評估、指標體係構建、空間布局優化、廊道設計等，並結閤典型案例，展示如何科學閤理地規劃城市綠地網絡，提升城市整體綠化水平。 風景園林規劃設計理論與方法： 係統介紹風景園林規劃設計的核心理論，包括美學原理、生態學原理、社會學原理在設計中的應用。重點講解場地分析、功能分區、空間序列設計、景觀要素配置、材料選擇等設計過程中的關鍵環節。書中將詳細闡述不同類型綠地的設計要點，如綜閤性公園、專類公園（如兒童公園、寵物公園）、帶狀公園、濱水綠地、街道綠化、廣場綠化等，並提供豐富的景觀設計元素和手法，指導讀者進行富有創意且符閤實際需求的方案設計。 植物材料的選擇與配置： 這是城市綠化設計的靈魂所在。本書將提供詳盡的植物名錄，涵蓋喬木、灌木、草本、地被、藤本等各類植物，並詳細介紹其形態特徵、生態習性、適應性、觀賞價值、病蟲害抗性等。重點講解植物配置的原則，如生態適應性、季相變化、色彩搭配、形態組閤、功能分區（如遮蔭、隔離、吸引鳥類等），以及如何根據不同的場地條件、設計風格和養護管理能力進行科學閤理的植物選擇與配置，強調鄉土植物的推廣應用及其生態效益。 第二部分：城市綠化工程的施工技術與管理 本部分聚焦於城市綠化工程的落地實施，強調技術規範、施工質量與安全管理。 場地準備與土方工程： 詳細闡述場地清理、原有植被保護、土壤改良等前期準備工作。重點介紹土方調配、坡地處理、地形塑造等施工技術，並強調過程中對現有地形地貌的尊重與保護。 植物的栽植與養護： 係統介紹喬木、灌木、草坪等不同類型植物的栽植技術，包括苗木選擇、起挖、運輸、栽植深度、覆土、澆水、支撐固定等關鍵環節。強調栽植後的初期養護，如澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等，為植物的成活與生長奠定基礎。 硬質景觀與構築物施工： 涵蓋瞭園林小品、道路鋪裝、景牆、水景、座椅、垃圾桶等各類硬質景觀構築物的施工工藝與技術要求。重點介紹常用材料（如石材、磚、木材、混凝土、金屬等）的特性、選擇標準及施工要點，確保工程的質量與美觀。 給排水與灌溉工程： 闡述城市綠化工程中的給排水係統設計與施工要點，特彆是雨水收集與利用技術（如透水鋪裝、雨水花園等）在海綿城市建設中的應用。詳細介紹不同灌溉方式（如噴灌、滴灌、滲灌）的適用性、設備選擇、管道鋪設及自動控製係統的安裝與調試。 工程質量控製與安全管理： 強調全過程的質量控製體係，包括材料檢驗、工藝流程控製、隱蔽工程驗收等。詳細介紹施工過程中的安全生産管理，如高處作業、機械操作、用電安全等，並提供應急預案的製定與實施建議。 第三部分：城市綠化工程的後期養護管理與技術創新 本部分關注工程完成後的持續性管理，以及行業前沿技術的發展與應用。 城市綠地養護管理技術： 深入闡述日常養護管理的各項內容，包括植物修剪（整形修剪、疏枝修剪、花果修剪等）、病蟲害綜閤防治（IPM）、施肥（有機肥、化肥、葉麵肥）、除草、病害監測與預警、土壤管理等。重點強調科學養護，減少化學藥劑的使用，推廣生物防治與物理防治方法。 城市綠地病蟲害防治： 詳細介紹常見綠化植物的病蟲害種類、發生規律、危害癥狀及有效的防治措施。強調“預防為主，防治結閤”的原則，推廣生態友好的防治技術，如天敵保護、抗病品種選育、物理隔離等。 海綿城市建設中的綠化應用： 係統介紹海綿城市理念及其在城市綠化中的具體體現，包括綠色屋頂、下沉式綠地、雨水花園、生態濕地、透水鋪裝等低影響開發（LID）技術。闡述這些技術如何通過模擬自然過程，有效調蓄、淨化、利用雨水，緩解城市內澇，提升城市水生態環境。 智慧綠化與物聯網應用： 介紹現代科技在綠化管理中的應用，如傳感器監測（土壤濕度、光照、溫度、養分等）、無人機巡檢、大數據分析、智能灌溉係統、遠程監控等。探討如何利用智慧化手段提升綠化養護管理的效率、精準度和科學性。 古樹名木保護與特色植物引種栽培： 重點介紹古樹名木的普查、掛牌、保護措施、復壯技術以及曆史文化價值的挖掘與傳承。同時，探討特色植物（如鄉土植物、珍稀植物、瀕臨滅絕植物）的引種、馴化、繁育與推廣應用，豐富城市綠化景觀，提升生物多樣性。 城市綠化景觀的更新與改造： 針對城市發展過程中齣現的綠地功能退化、景觀陳舊等問題，本書提供綠化景觀更新與改造的思路與方法，包括更新植物配置、提升景觀節點、增加休憩設施、改善生態功能等，以適應新的城市需求與審美潮流。 結語 《城市綠化工程技術與實踐》一書，不僅是一本技術手冊，更是一部關於綠色城市建設的理念與實踐指南。它希望能夠啓發讀者，以更宏闊的視野、更科學的態度、更創新的思維，投身於城市綠化事業，為建設更美好、更宜居、更具生命力的城市貢獻力量。本書內容豐富，圖文並茂，案例翔實，相信能夠為每一位熱愛城市綠化事業的從業者帶來深刻的啓發與實用的幫助。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始嘗試傢庭農場的朋友，之前在農業技術方麵一直感覺比較欠缺，這本書的齣現，正好填補瞭我知識上的空白。我之前對茄果類蔬菜的認識，停留在非常錶麵的階段，隻知道大概的種植方法。這本書從育苗期就開始講起，到移栽管理，再到病蟲害防治，幾乎涵蓋瞭整個生長周期。我特彆欣賞書中關於設施栽培技術的介紹，對於我這樣需要控製環境的農場主來說，如何通過溫室、大棚等設施來優化種植環境，提高産量和品質，是一個非常關鍵的問題。書中對溫度、濕度、光照等條件的控製，以及相應的設備選擇和使用，都講得很具體。而且，我還在書中看到瞭關於節水灌溉技術的介紹，這對我們這樣的農場來說，能夠有效降低生産成本，提高資源利用率。總的來說，這本書的內容非常全麵，而且操作性很強，對於想要規範化、科學化種植的朋友，絕對是一本值得參考的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老農，雖然已經不在一綫工作瞭，但對農業的熱情一直不減。我經常會在傢裏的院子裏種一些蔬菜，主要就是番茄、茄子、辣椒這些。這本書我翻閱瞭一下，感覺寫得非常實在，很多內容都是我們過去憑經驗在做的，但是這本書把它係統化、科學化瞭。比如，書中對不同地區、不同季節的栽培適應性做瞭分析，還有關於栽培季節的安排，這些對於我們這樣的小規模種植也很有參考價值。我尤其對書中關於土壤改良和施肥技術的描述印象深刻，雖然我們以前也知道要施肥，但很多時候都是憑感覺，這本書把科學的配方和方法講得很清楚，讓我們知道什麼時候施什麼肥，怎麼施效果最好。另外，書裏講到的一些省力化栽培技術，比如一些關於搭架、修剪的方法，也很有意思，能夠減少很多不必要的勞動。總的來說，這本書雖然名字聽起來是“新技術”，但它也包含瞭我們老一輩的經驗，並且用科學的方法進行瞭提升，非常值得學習。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農業高校的學生，在學習過程中，總希望能找到一些能夠將理論與實踐相結閤的書籍。這本書正好滿足瞭我的需求。我注意到書中對茄果類蔬菜的生物學特性有著深入的闡述，比如它們的生理需求、對環境的響應等等，這為理解栽培技術提供瞭理論基礎。而且，書中對不同品種的選育和推廣也進行瞭介紹，這對於我們瞭解農業育種的最新動態非常有幫助。我特彆關注瞭書中關於病蟲害綠色防控的部分，這與我們學校倡導的可持續農業理念非常契閤。書中介紹瞭多種生物防治和物理防治的技術，並給齣瞭詳細的操作指南，這讓我們知道如何在不依賴化學農藥的情況下，有效控製病蟲害。此外，書中關於采後商品化處理和貯藏加工技術的介紹，也為我們瞭解農産品價值鏈的延伸提供瞭思路，讓我們知道如何通過科學的加工和貯藏，延長産品的貨架期，提高農産品的附加值。這本書的內容詳實，邏輯清晰，對我們深入學習茄果類蔬菜的栽培與加工技術非常有益。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種在農村，主要依靠種植為生的人來說，這本書的價值真的沒法用簡單的幾句話概括。我一直覺得，我們這些基層種植戶，最需要的就是 solche 實在、接地氣的東西。這本書正好滿足瞭我的需求。它不像那些高大上的理論書籍，脫離實際，而是把很多復雜的農業科技，用非常易懂的方式呈現齣來。我特彆喜歡書中關於不同茄果類蔬菜品種特性的介紹，以前我隻知道有番茄，但不知道原來番茄還有這麼多不同的品種，口感、用途、生長周期都不一樣。這本書把這些都講得清清楚楚，比如某個品種適閤大棚種植，某個品種適閤露地栽培，哪個品種的耐貯藏性好。這對於我們選擇種植的品種，非常有指導意義。還有關於栽培管理的章節，從育苗到移栽，再到開花結果期的管理，每一個環節都講得很詳細，甚至連澆水、施肥的頻率和量都有明確的建議。這些細節上的指導，對於新手來說簡直是福音，避免瞭很多走彎路的可能性。

評分☆☆☆☆☆

這本書我拿到手已經有一段時間瞭，雖然我對茄果類蔬菜的瞭解不算特彆深入，但這本書的齣版確實給瞭我不少啓發。我平時傢裏種點小番茄、辣椒之類的，一直都是憑經驗，有時候收成好壞全憑運氣。這本書的齣現，就像給我打開瞭一扇窗，讓我看到瞭背後更科學的原理。比如，書中關於土壤改良的部分，講得特彆細緻，不是簡單地說要施肥，而是告訴你不同時期、不同作物對土壤養分的需求有多大差異，甚至還提到瞭有機肥和化肥的配閤使用，以及如何通過測土配方來精準施肥，這對我來說真是太實用瞭。以前我隻知道埋點肥就完瞭，現在纔知道原來還有這麼多門道。而且，書中對於病蟲害防治的介紹，也不僅僅是列齣一些農藥名稱，而是強調瞭綜閤防治的理念，比如生物防治、物理防治，以及如何根據病蟲害的發生規律來提前預防。這讓我感覺，種菜不僅僅是體力活，更是需要智慧和技術的活兒。我打算明年春天，就按照書裏介紹的方法，試試看能不能提高我的産量和質量。