新型农民培训技术丛书：药食兼用植物高效生产新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播 著

图书标签:

• 药食兼用
• 新型农民培训
• 高效生产
• 农业技术
• 种植技术
• 中药材
• 蔬菜
• 功能植物
• 健康农业
• 绿色农业

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109103009

商品编码：29729440182

包装：平装

出版时间：2006-03-01

基本信息

书名:新型农民培训技术丛书：药食兼用植物高效生产新技术

定价：8.60元

售价：6.0元,便宜2.6元,折扣69

作者:农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播

出版社：中国农业出版社

出版日期：2006-03-01

ISBN：9787109103009

字数：

页码：182

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.159kg

编辑推荐

《新型农民培训技术丛书：药食兼用植物高效生产新技术》紧紧围绕药食兼用植物生产中的技术问题，结合农民科技培训的实际需求，以生产管用、农民易学、经济有效的实用技术为重点，兼顾先进技术，力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

内容提要

《新型农民培训技术丛书：药食兼用植物高效生产新技术》介绍了24种中药菜用、中药食用植物的医疗保健价值和用途、特征特性、种类与品种、GAP栽培技术、病虫害综合防治技术、采收加工技术以及市场发展前景，并附有关标准。本书内容丰富，通俗易懂，图文并茂，实用性强。

目录

编写说明
章 天冬玉竹百合芦荟石刁柏
一、天冬
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
二、玉竹
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）高产田间管理
（六）GAP生产病虫害综合防治技术
（七）采收加工
（八）综合开发利用
三、百合
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收加工与出口工艺
（七）综合开发利用
四、芦荟
（一）概述
（二）GAP生产对环境条件的要求
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合开发利用
五、石刁柏
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收与出口加工工艺
第二章 菊花款冬甜叶菊蒲公英
一、菊花
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
二、款冬
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
三、甜叶菊
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
四、蒲公英
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
第三章 白豆蔻姜高良姜
一、白豆蔻
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
二、姜
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
三、高良姜
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第四章 桔梗轮叶党参
一、桔梗
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
二、轮叶党参
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第五章 莲子芡实
一、莲子
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
二、芡实
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第六章 荆芥藿香
一、荆芥
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合利用
二、藿香
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）GAP生产病虫害综合防治技术
第七章 山药魔芋何首乌金银花枸杞子香椿
一、山药
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工与综合利用
二、魔芋
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害的综合防治技术
（六）采收加工与出口工艺
（七）综合开发利用
（八）商品规格与质量标准
三、何首乌
（一）概述
（二）生态特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合利用
四、金银花
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
五、枸杞子
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收加工
（七）营养成分及其利用
六、香椿
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收与综合利用
主要参考文献

作者介绍

文摘

章 天冬 玉竹 百合 芦荟 石刁柏
　　一、天冬
　　（一）概述
　　天冬 Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.，又名天门冬，为常用中药，系百合科植物天门冬的干燥块根。有养阴、润燥、清肺生津的功效。用于治疗虚劳气喘、咳嗽、吐血、低热不退、热病口渴、干燥性鼻炎、咽喉炎、津枯便秘等症，亦可制作蜜饯。现代临床变用于治癌、恶性淋巴瘤、白血病、肺癌等症。由中药材天冬提炼的天冬甜素，世界每年需求6000吨，美国每年5000吨，其售价每千克150美元，预计今后几年西欧国家的天冬甜素消费量将会激增。
　　天冬主要产于我国南方各省、自治区，如广东、广西、云南、四川、贵州、江苏、浙江及甘肃、安徽、河北、河南等地。
　　（二）植物形态
　　天冬是多年生攀援状常绿草木，全株光滑无毛。块根通常呈纺锤形，数个或数十个集中生在根头上，肉质肥壮，黄白色。蔓茎细长，缠绕，有纵槽及短刺，长2米左右，基部木质。
　　……

序言

编写说明
章 天冬玉竹百合芦荟石刁柏
一、天冬
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
二、玉竹
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）高产田间管理
（六）GAP生产病虫害综合防治技术
（七）采收加工
（八）综合开发利用
三、百合
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收加工与出口工艺
（七）综合开发利用
四、芦荟
（一）概述
（二）GAP生产对环境条件的要求
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合开发利用
五、石刁柏
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收与出口加工工艺
第二章 菊花款冬甜叶菊蒲公英
一、菊花
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
二、款冬
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
三、甜叶菊
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
四、蒲公英
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
第三章 白豆蔻姜高良姜
一、白豆蔻
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
二、姜
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
三、高良姜
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第四章 桔梗轮叶党参
一、桔梗
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
二、轮叶党参
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第五章 莲子芡实
一、莲子
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
二、芡实
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态习性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
第六章 荆芥藿香
一、荆芥
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合利用
二、藿香
（一）概述
（二）生物学特性
（三）GAP栽培技术
（四）GAP生产病虫害综合防治技术
第七章 山药魔芋何首乌金银花枸杞子香椿
一、山药
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工与综合利用
二、魔芋
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害的综合防治技术
（六）采收加工与出口工艺
（七）综合开发利用
（八）商品规格与质量标准
三、何首乌
（一）概述
（二）生态特性
（三）GAP栽培技术
（四）采收加工
（五）综合利用
四、金银花
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收加工
（六）综合开发利用
五、枸杞子
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）GAP生产病虫害综合防治技术
（六）采收加工
（七）营养成分及其利用
六、香椿
（一）概述
（二）植物形态
（三）生态特性
（四）GAP栽培技术
（五）采收与综合利用
主要参考文献

《绿色沃野：药食同源植物的健康密码与可持续栽培》 引言： 在中国悠久的农耕文明中，药食同源的植物一直是滋养生命、守护健康的重要财富。它们不仅为我们提供了丰富的营养，更蕴含着千百年来祖先智慧的结晶，是天然的“药箱”与“厨房”。然而，随着社会的发展和人们对健康生活方式的日益追求，如何更科学、更高效、更可持续地发掘和利用这些宝贵的植物资源，成为了我们当下亟需解决的课题。《绿色沃野》一书，正是为了回应这一时代呼唤而生，它将带领读者深入探索药食同源植物的奥秘，从根源解锁健康密码，并掌握实现高效、生态、可持续栽培的先进技术，为传承与发展这份宝贵的自然馈赠贡献力量。 第一部分：探寻药食同源植物的健康密码 本部分将深入浅出地剖析药食同源植物的独特价值，揭示它们之所以能同时扮演“食物”和“药物”角色的科学原理。我们将聚焦于几个代表性的药食同源植物，如枸杞、人参、灵芝、红枣、生姜、大蒜、洋葱、番茄、蓝莓、绿茶等，对它们的化学成分、营养价值、药理活性进行详细阐释。 植物成分解析： 详细介绍这些植物中关键的生物活性物质，例如： 多糖类： 如灵芝多糖，阐述其免疫调节、抗肿瘤等作用。 皂苷类： 如人参皂苷，分析其抗疲劳、增强免疫力、改善心血管功能等功效。 黄酮类： 如枸杞中的类黄酮，讲解其抗氧化、保护视力、延缓衰老等作用。 挥发油： 如生姜、大蒜中的挥发油成分，介绍其抗菌、助消化、驱寒等特性。 维生素与矿物质： 重点突出对人体健康至关重要的维生素（如维生素C、E、B族）和矿物质（如铁、钙、锌、硒）在不同植物中的含量及协同作用。 膳食纤维： 阐述其在维持肠道健康、调节血糖血脂方面的作用。 药理活性机制： 结合现代科学研究成果，深入解读这些活性成分在人体内的作用机制。例如，抗氧化机制（清除自由基、抑制脂质过氧化）、抗炎机制（抑制炎症因子释放）、免疫调节机制（激活免疫细胞、促进细胞因子产生）、抗菌抗病毒机制、降血糖/降血脂机制、抗肿瘤机制等，用通俗易懂的语言呈现复杂的生物化学过程。 食疗价值与应用： 结合传统中医食疗理念和现代营养学观点，展示药食同源植物在日常饮食中的多样化应用。 食谱推荐： 提供数百道以药食同源植物为主要原料的经典与创新食谱，涵盖汤羹、主食、饮品、甜点等，兼顾美味与健康。 功能性食品开发： 探讨如何利用这些植物的特性，开发具有特定健康功能的食品、保健品，满足不同人群的健康需求。 疾病辅助调理： 介绍在特定健康状况下，如何通过合理膳食，利用药食同源植物进行辅助调理，如针对脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦、感冒初期等。 第二部分：绿色沃野上的丰收密码——药食同源植物高效生产新技术 本部分将重点聚焦于药食同源植物的栽培实践，提供一套集科学性、经济性、环保性于一体的高效生产技术体系。我们将打破传统种植模式的局限，融入现代农业科技，实现产量与品质的双重飞跃。 品种选择与改良： 优良品种的识别与引进： 介绍如何根据不同地区的气候、土壤条件，选择抗病虫害、产量高、品质优的药食同源植物优良品种。 育种技术进展： 简要介绍现代育种技术（如分子标记辅助育种、基因编辑技术等）在加速新品种选育、提高品种特异性方面的应用潜力。 地方特色品种的保护与开发： 强调保护和挖掘具有独特药用和食用价值的地方特色品种的重要性。 栽培基质与环境调控： 土壤改良与培肥： 详细讲解有机肥、微生物菌肥的使用，测土配方施肥技术，以及土壤酸化、盐碱化等问题的改良策略。 智能化温室与工厂化栽培： 介绍现代温室大棚的技术优势，包括精准的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度调控，实现全年稳定生产。 水肥一体化精准管理： 讲解滴灌、喷灌等节水灌溉技术，配合水肥同步施用的方法，提高肥料利用率，减少水资源浪费。 光照与补光技术： 分析不同药食同源植物对光照强度的需求，介绍LED补光等技术在延长光照时间、优化光质方面的应用。 病虫害绿色防控技术： 天敌昆虫的利用与保护： 介绍生物防治的原理，如何保护和利用瓢虫、草蛉等天敌昆虫。 微生物农药的应用： 重点介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等生物农药的种类、作用机理及使用方法。 植物源农药的开发与利用： 探讨从植物中提取的天然杀虫剂、杀菌剂，如印楝素、除虫菊酯等，及其环保性。 物理防治措施： 介绍色板诱杀、性诱捕器、防虫网等物理防治手段。 病虫害监测与预警系统： 讲解如何利用物联网技术、大数据分析，实现对病虫害的早期监测和精准预警，减少化学农药的使用。 绿色采收与初加工技术： 最佳采收时机与方法： 针对不同植物的活性成分积累规律，指导读者选择最佳采收时间（日间、季节），以及科学的采收方式，避免机械损伤。 保鲜与储存技术： 介绍常用的保鲜方法，如冷藏、冷冻、真空包装、气调包装等，以及不同药食同源植物的适宜储存条件。 初加工工艺优化： 讲解清洗、干燥（自然晾晒、烘干、冻干）、分级、粉碎等初加工环节的技术要点，确保产品质量。 可持续栽培模式探索： 生态循环农业： 介绍农牧结合、秸秆还田、废弃物资源化利用等模式，构建良性生态循环。 有机种植认证与标准： 讲解有机认证的流程与重要性，以及有机种植的技术要求。 节约资源与环境保护： 强调水、肥、能源的节约使用，以及减少污染物排放，保护土壤、水源和生物多样性。 智慧农业赋能： 探讨大数据、人工智能、物联网等技术在优化生产管理、提高资源利用效率、降低生产成本方面的应用前景。 第三部分：从田间到餐桌——药食同源植物的价值链延伸与市场机遇 本部分将带领读者将目光投向更广阔的市场，探讨如何将优质的药食同源植物产品转化为经济效益，并抓住绿色健康消费带来的巨大机遇。 产品多样化开发： 深加工产品： 介绍如何将药食同源植物加工成提取物、精油、浓缩汁、功能性食品原料等，提高产品附加值。 品牌化战略： 强调打造特色品牌的重要性，从产品包装、市场推广到品牌故事，构建独特的品牌形象。 跨界融合： 探讨与餐饮、美妆、医药、旅游等行业的结合，拓展新的应用场景和消费模式。 市场分析与营销策略： 消费趋势洞察： 分析当前消费者对健康、天然、绿色产品的需求变化，以及未来市场的发展方向。 线上线下销售渠道： 介绍电商平台、社区团购、实体店、农贸市场等多种销售渠道的优势与劣势。 社群营销与内容营销： 讲解如何通过社交媒体、短视频平台、健康讲座等方式，与消费者建立联系，传递产品价值。 绿色认证与追溯体系： 强调建立产品追溯体系的重要性，提高消费者信任度。 政策扶持与发展机遇： 国家与地方政府的扶持政策： 梳理国家及各地对特色农业、健康产业、生态农业的扶持政策，帮助读者了解和争取政策支持。 合作社与产业联盟： 鼓励农民组建合作社，加强联合，形成规模效应，提升议价能力，共同应对市场风险。 人才培养与技术推广： 关注现代农业技术人才的培养，以及先进技术的普及与推广，为产业发展提供人才保障。 结语： 《绿色沃野》不仅是一本技术指南，更是一份对自然智慧的致敬，对健康未来的期许。本书希望通过系统、前沿、实用的知识，赋能每一位投身于药食同源植物产业的耕耘者，让他们能够更好地理解这些植物的内在价值，掌握高效、绿色的生产方法，最终在绿色沃野上收获丰盛的成果，为社会贡献更多健康与财富。我们相信，随着这些古老而神奇的植物资源得到更科学、更智慧的开发利用，中国的“绿色健康”产业必将迎来更加辉煌的明天。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书的初步印象，我只能说，它真的非常“实在”。我一直觉得，农业技术书籍最重要的是要能落地，不能只是纸上谈兵。这本书的语言风格就比较朴实，没有太多华丽的辞藻，而是直接切入技术要点，这一点我非常欣赏。我在翻阅过程中，看到了一些关于不同药食兼用植物的栽培细节，比如如何选择优良品种、如何进行科学育苗、如何优化种植密度等等，这些都是非常基础但又至关重要的环节。我特别关注书中关于“高效生产”的具体措施，例如在特定气候条件下如何调控温湿度、如何利用现代化设备进行精准灌溉施肥，以及如何进行病虫害的早期预警和综合防治。我觉得这些内容对于提高农作物的生长速度和整体产量有着直接的影响。我迫不及待地想深入研究其中关于病虫害防治的部分，因为这是影响作物产量和品质的关键因素，如果能掌握一些高效、低毒的防治技术，对我的农场来说将是一笔宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就点明了其核心价值——“药食兼用植物高效生产新技术”。我正是看中了这一点，希望通过阅读这本书，能够学习到一些能够显著提升我现有种植水平的先进技术。我尤其关注书中关于“高效生产”的具体实现路径，比如如何通过优化栽培模式、科学施肥、精准灌溉等手段，在保证作物健康生长的同时，最大化地提高产量。此外，对于“药食兼用”的植物，其价值不仅仅在于产量，更在于其药用和食用部分的品质。因此，我对书中可能涉及的关于如何提升药效成分含量或改善口感风味的新技术也充满期待。我希望这本书能够提供一些案例分析，或者是一些成功的实践经验，让我能够更好地理解和应用书中的技术。我对于如何实现规模化、标准化种植，以及如何降低生产成本，提高经济效益等问题，也非常感兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，那种淡淡的绿色调，搭配着几张清晰的药食兼用植物的图片，给人一种清新、健康、充满生机的感觉。拿到书的时候，它的纸张质感也很好，翻阅起来很舒适，字迹清晰，排版也比较合理，不会显得过于拥挤。我一直对我们当地的一些传统作物比较感兴趣，但苦于缺乏系统性的知识，很多时候只能凭经验摸索，效率不高，收成也受天气影响比较大。这次偶然看到了这本书，从目录上看，涵盖了不少我关心的问题，比如如何提高作物的产量和品质，如何进行病虫害防治，以及如何扩大产品的附加值等等。我尤其关注其中关于“高效生产新技术”的部分，这正是我目前最需要了解的。我对书中关于土壤改良和施肥管理的章节内容充满了期待，因为我总觉得土壤的健康是作物生长之本，如果能学到一些科学的土壤管理方法，相信能为我的农场带来质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感觉是，它紧密结合了当前农业发展的趋势和农民的实际需求。尤其是在“高效生产”这个概念上，我觉得这本书不仅仅是提供了一些理论知识，更重要的是它可能包含了一些实操性的方法和技术。比如，关于如何应对极端天气、如何实现节水节肥、如何提高劳动生产效率等等，这些都是现代农业发展中绕不开的课题。我个人对于书中关于病虫害绿色防控技术的介绍非常期待，因为这直接关系到农产品的质量安全和环境的可持续性。如果书中能够提供一些基于生物防治、物理防治或者是低毒高效化学防治的解决方案，那将对我的种植实践产生非常积极的影响。此外，“药食兼用”植物的市场潜力不容忽视，我希望这本书能为我指明如何通过技术升级，生产出更具市场竞争力的高品质农产品。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，我一直在琢磨着如何让我的农作物种植得更“聪明”一些，不再是“靠天吃饭”，而是能够更好地掌控生产过程，尤其是那些具有药用和食用双重价值的植物。这本书的出现，就像是为我指明了一个方向。我对于书中提到的“高效生产新技术”充满了好奇，想知道究竟有哪些颠覆性的方法能够帮助我提升产量和品质。书中关于病虫害绿色防控的技术，是我特别感兴趣的一部分，毕竟现在对于农药的使用越来越谨慎，如果能找到既有效又环保的防治方法，那对我来说是莫大的福音。而且，这本书的名称中提到了“药食兼用”，这让我联想到了一些具有潜力的特色农产品，如果能够通过新技术实现规模化、高效率的生产，再结合一些市场推广的策略，或许能为我带来新的经济增长点。我希望这本书能够提供一些具体、可操作的指导，让我能够真正将书中的知识应用到实际的生产中去。