新型農民培訓技術叢書：藥食兼用植物高效生産新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部農民科技教育培訓中心，中央農業廣播 著

圖書標籤:

• 藥食兼用
• 新型農民培訓
• 高效生産
• 農業技術
• 種植技術
• 中藥材
• 蔬菜
• 功能植物
• 健康農業
• 綠色農業

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109103009

商品編碼：29729440182

包裝：平裝

齣版時間：2006-03-01

基本信息

書名:新型農民培訓技術叢書：藥食兼用植物高效生産新技術

定價：8.60元

售價：6.0元,便宜2.6元,摺扣69

作者:農業部農民科技教育培訓中心,中央農業廣播

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2006-03-01

ISBN：9787109103009

字數：

頁碼：182

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.159kg

編輯推薦

《新型農民培訓技術叢書：藥食兼用植物高效生産新技術》緊緊圍繞藥食兼用植物生産中的技術問題，結閤農民科技培訓的實際需求，以生産管用、農民易學、經濟有效的實用技術為重點，兼顧先進技術，力求做到實際、實用、實效和錶述清、技術精、編排新，而且通俗易懂，圖文並茂，可操作性強。

內容提要

《新型農民培訓技術叢書：藥食兼用植物高效生産新技術》介紹瞭24種中藥菜用、中藥食用植物的醫療保健價值和用途、特徵特性、種類與品種、GAP栽培技術、病蟲害綜閤防治技術、采收加工技術以及市場發展前景，並附有關標準。本書內容豐富，通俗易懂，圖文並茂，實用性強。

目錄

編寫說明
章 天鼕玉竹百閤蘆薈石刁柏
一、天鼕
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
二、玉竹
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）高産田間管理
（六）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（七）采收加工
（八）綜閤開發利用
三、百閤
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收加工與齣口工藝
（七）綜閤開發利用
四、蘆薈
（一）概述
（二）GAP生産對環境條件的要求
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤開發利用
五、石刁柏
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收與齣口加工工藝
第二章 菊花款鼕甜葉菊蒲公英
一、菊花
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
二、款鼕
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
三、甜葉菊
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
四、蒲公英
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
第三章 白豆蔻薑高良薑
一、白豆蔻
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
二、薑
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
三、高良薑
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第四章 桔梗輪葉黨參
一、桔梗
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
二、輪葉黨參
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第五章 蓮子芡實
一、蓮子
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
二、芡實
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第六章 荊芥藿香
一、荊芥
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤利用
二、藿香
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
第七章 山藥魔芋何首烏金銀花枸杞子香椿
一、山藥
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工與綜閤利用
二、魔芋
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害的綜閤防治技術
（六）采收加工與齣口工藝
（七）綜閤開發利用
（八）商品規格與質量標準
三、何首烏
（一）概述
（二）生態特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤利用
四、金銀花
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
五、枸杞子
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收加工
（七）營養成分及其利用
六、香椿
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收與綜閤利用
主要參考文獻

作者介紹

文摘

章 天鼕 玉竹 百閤 蘆薈 石刁柏
　　一、天鼕
　　（一）概述
　　天鼕 Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.，又名天門鼕，為常用中藥，係百閤科植物天門鼕的乾燥塊根。有養陰、潤燥、清肺生津的功效。用於治療虛勞氣喘、咳嗽、吐血、低熱不退、熱病口渴、乾燥性鼻炎、咽喉炎、津枯便秘等癥，亦可製作蜜餞。現代臨床變用於治癌、惡性淋巴瘤、白血病、肺癌等癥。由中藥材天鼕提煉的天鼕甜素，世界每年需求6000噸，美國每年5000噸，其售價每韆剋150美元，預計今後幾年西歐國傢的天鼕甜素消費量將會激增。
　　天鼕主要産於我國南方各省、自治區，如廣東、廣西、雲南、四川、貴州、江蘇、浙江及甘肅、安徽、河北、河南等地。
　　（二）植物形態
　　天鼕是多年生攀援狀常綠草木，全株光滑無毛。塊根通常呈紡錘形，數個或數十個集中生在根頭上，肉質肥壯，黃白色。蔓莖細長，纏繞，有縱槽及短刺，長2米左右，基部木質。
　　……

序言

編寫說明
章 天鼕玉竹百閤蘆薈石刁柏
一、天鼕
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
二、玉竹
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）高産田間管理
（六）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（七）采收加工
（八）綜閤開發利用
三、百閤
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收加工與齣口工藝
（七）綜閤開發利用
四、蘆薈
（一）概述
（二）GAP生産對環境條件的要求
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤開發利用
五、石刁柏
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收與齣口加工工藝
第二章 菊花款鼕甜葉菊蒲公英
一、菊花
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
二、款鼕
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
三、甜葉菊
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
四、蒲公英
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
第三章 白豆蔻薑高良薑
一、白豆蔻
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
二、薑
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
三、高良薑
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第四章 桔梗輪葉黨參
一、桔梗
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
二、輪葉黨參
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第五章 蓮子芡實
一、蓮子
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
二、芡實
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態習性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
第六章 荊芥藿香
一、荊芥
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤利用
二、藿香
（一）概述
（二）生物學特性
（三）GAP栽培技術
（四）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
第七章 山藥魔芋何首烏金銀花枸杞子香椿
一、山藥
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工與綜閤利用
二、魔芋
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害的綜閤防治技術
（六）采收加工與齣口工藝
（七）綜閤開發利用
（八）商品規格與質量標準
三、何首烏
（一）概述
（二）生態特性
（三）GAP栽培技術
（四）采收加工
（五）綜閤利用
四、金銀花
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收加工
（六）綜閤開發利用
五、枸杞子
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）GAP生産病蟲害綜閤防治技術
（六）采收加工
（七）營養成分及其利用
六、香椿
（一）概述
（二）植物形態
（三）生態特性
（四）GAP栽培技術
（五）采收與綜閤利用
主要參考文獻

《綠色沃野：藥食同源植物的健康密碼與可持續栽培》 引言： 在中國悠久的農耕文明中，藥食同源的植物一直是滋養生命、守護健康的重要財富。它們不僅為我們提供瞭豐富的營養，更蘊含著韆百年來祖先智慧的結晶，是天然的“藥箱”與“廚房”。然而，隨著社會的發展和人們對健康生活方式的日益追求，如何更科學、更高效、更可持續地發掘和利用這些寶貴的植物資源，成為瞭我們當下亟需解決的課題。《綠色沃野》一書，正是為瞭迴應這一時代呼喚而生，它將帶領讀者深入探索藥食同源植物的奧秘，從根源解鎖健康密碼，並掌握實現高效、生態、可持續栽培的先進技術，為傳承與發展這份寶貴的自然饋贈貢獻力量。 第一部分：探尋藥食同源植物的健康密碼 本部分將深入淺齣地剖析藥食同源植物的獨特價值，揭示它們之所以能同時扮演“食物”和“藥物”角色的科學原理。我們將聚焦於幾個代錶性的藥食同源植物，如枸杞、人參、靈芝、紅棗、生薑、大蒜、洋蔥、番茄、藍莓、綠茶等，對它們的化學成分、營養價值、藥理活性進行詳細闡釋。 植物成分解析： 詳細介紹這些植物中關鍵的生物活性物質，例如： 多糖類： 如靈芝多糖，闡述其免疫調節、抗腫瘤等作用。 皂苷類： 如人參皂苷，分析其抗疲勞、增強免疫力、改善心血管功能等功效。 黃酮類： 如枸杞中的類黃酮，講解其抗氧化、保護視力、延緩衰老等作用。 揮發油： 如生薑、大蒜中的揮發油成分，介紹其抗菌、助消化、驅寒等特性。 維生素與礦物質： 重點突齣對人體健康至關重要的維生素（如維生素C、E、B族）和礦物質（如鐵、鈣、鋅、硒）在不同植物中的含量及協同作用。 膳食縴維： 闡述其在維持腸道健康、調節血糖血脂方麵的作用。 藥理活性機製： 結閤現代科學研究成果，深入解讀這些活性成分在人體內的作用機製。例如，抗氧化機製（清除自由基、抑製脂質過氧化）、抗炎機製（抑製炎癥因子釋放）、免疫調節機製（激活免疫細胞、促進細胞因子産生）、抗菌抗病毒機製、降血糖/降血脂機製、抗腫瘤機製等，用通俗易懂的語言呈現復雜的生物化學過程。 食療價值與應用： 結閤傳統中醫食療理念和現代營養學觀點，展示藥食同源植物在日常飲食中的多樣化應用。 食譜推薦： 提供數百道以藥食同源植物為主要原料的經典與創新食譜，涵蓋湯羹、主食、飲品、甜點等，兼顧美味與健康。 功能性食品開發： 探討如何利用這些植物的特性，開發具有特定健康功能的食品、保健品，滿足不同人群的健康需求。 疾病輔助調理： 介紹在特定健康狀況下，如何通過閤理膳食，利用藥食同源植物進行輔助調理，如針對脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢、感冒初期等。 第二部分：綠色沃野上的豐收密碼——藥食同源植物高效生産新技術 本部分將重點聚焦於藥食同源植物的栽培實踐，提供一套集科學性、經濟性、環保性於一體的高效生産技術體係。我們將打破傳統種植模式的局限，融入現代農業科技，實現産量與品質的雙重飛躍。 品種選擇與改良： 優良品種的識彆與引進： 介紹如何根據不同地區的氣候、土壤條件，選擇抗病蟲害、産量高、品質優的藥食同源植物優良品種。 育種技術進展： 簡要介紹現代育種技術（如分子標記輔助育種、基因編輯技術等）在加速新品種選育、提高品種特異性方麵的應用潛力。 地方特色品種的保護與開發： 強調保護和挖掘具有獨特藥用和食用價值的地方特色品種的重要性。 栽培基質與環境調控： 土壤改良與培肥： 詳細講解有機肥、微生物菌肥的使用，測土配方施肥技術，以及土壤酸化、鹽堿化等問題的改良策略。 智能化溫室與工廠化栽培： 介紹現代溫室大棚的技術優勢，包括精準的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度調控，實現全年穩定生産。 水肥一體化精準管理： 講解滴灌、噴灌等節水灌溉技術，配閤水肥同步施用的方法，提高肥料利用率，減少水資源浪費。 光照與補光技術： 分析不同藥食同源植物對光照強度的需求，介紹LED補光等技術在延長光照時間、優化光質方麵的應用。 病蟲害綠色防控技術： 天敵昆蟲的利用與保護： 介紹生物防治的原理，如何保護和利用瓢蟲、草蛉等天敵昆蟲。 微生物農藥的應用： 重點介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等生物農藥的種類、作用機理及使用方法。 植物源農藥的開發與利用： 探討從植物中提取的天然殺蟲劑、殺菌劑，如印楝素、除蟲菊酯等，及其環保性。 物理防治措施： 介紹色闆誘殺、性誘捕器、防蟲網等物理防治手段。 病蟲害監測與預警係統： 講解如何利用物聯網技術、大數據分析，實現對病蟲害的早期監測和精準預警，減少化學農藥的使用。 綠色采收與初加工技術： 最佳采收時機與方法： 針對不同植物的活性成分積纍規律，指導讀者選擇最佳采收時間（日間、季節），以及科學的采收方式，避免機械損傷。 保鮮與儲存技術： 介紹常用的保鮮方法，如冷藏、冷凍、真空包裝、氣調包裝等，以及不同藥食同源植物的適宜儲存條件。 初加工工藝優化： 講解清洗、乾燥（自然晾曬、烘乾、凍乾）、分級、粉碎等初加工環節的技術要點，確保産品質量。 可持續栽培模式探索： 生態循環農業： 介紹農牧結閤、秸稈還田、廢棄物資源化利用等模式，構建良性生態循環。 有機種植認證與標準： 講解有機認證的流程與重要性，以及有機種植的技術要求。 節約資源與環境保護： 強調水、肥、能源的節約使用，以及減少汙染物排放，保護土壤、水源和生物多樣性。 智慧農業賦能： 探討大數據、人工智能、物聯網等技術在優化生産管理、提高資源利用效率、降低生産成本方麵的應用前景。 第三部分：從田間到餐桌——藥食同源植物的價值鏈延伸與市場機遇 本部分將帶領讀者將目光投嚮更廣闊的市場，探討如何將優質的藥食同源植物産品轉化為經濟效益，並抓住綠色健康消費帶來的巨大機遇。 産品多樣化開發： 深加工産品： 介紹如何將藥食同源植物加工成提取物、精油、濃縮汁、功能性食品原料等，提高産品附加值。 品牌化戰略： 強調打造特色品牌的重要性，從産品包裝、市場推廣到品牌故事，構建獨特的品牌形象。 跨界融閤： 探討與餐飲、美妝、醫藥、旅遊等行業的結閤，拓展新的應用場景和消費模式。 市場分析與營銷策略： 消費趨勢洞察： 分析當前消費者對健康、天然、綠色産品的需求變化，以及未來市場的發展方嚮。 綫上綫下銷售渠道： 介紹電商平颱、社區團購、實體店、農貿市場等多種銷售渠道的優勢與劣勢。 社群營銷與內容營銷： 講解如何通過社交媒體、短視頻平颱、健康講座等方式，與消費者建立聯係，傳遞産品價值。 綠色認證與追溯體係： 強調建立産品追溯體係的重要性，提高消費者信任度。 政策扶持與發展機遇： 國傢與地方政府的扶持政策： 梳理國傢及各地對特色農業、健康産業、生態農業的扶持政策，幫助讀者瞭解和爭取政策支持。 閤作社與産業聯盟： 鼓勵農民組建閤作社，加強聯閤，形成規模效應，提升議價能力，共同應對市場風險。 人纔培養與技術推廣： 關注現代農業技術人纔的培養，以及先進技術的普及與推廣，為産業發展提供人纔保障。 結語： 《綠色沃野》不僅是一本技術指南，更是一份對自然智慧的緻敬，對健康未來的期許。本書希望通過係統、前沿、實用的知識，賦能每一位投身於藥食同源植物産業的耕耘者，讓他們能夠更好地理解這些植物的內在價值，掌握高效、綠色的生産方法，最終在綠色沃野上收獲豐盛的成果，為社會貢獻更多健康與財富。我們相信，隨著這些古老而神奇的植物資源得到更科學、更智慧的開發利用，中國的“綠色健康”産業必將迎來更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感覺是，它緊密結閤瞭當前農業發展的趨勢和農民的實際需求。尤其是在“高效生産”這個概念上，我覺得這本書不僅僅是提供瞭一些理論知識，更重要的是它可能包含瞭一些實操性的方法和技術。比如，關於如何應對極端天氣、如何實現節水節肥、如何提高勞動生産效率等等，這些都是現代農業發展中繞不開的課題。我個人對於書中關於病蟲害綠色防控技術的介紹非常期待，因為這直接關係到農産品的質量安全和環境的可持續性。如果書中能夠提供一些基於生物防治、物理防治或者是低毒高效化學防治的解決方案，那將對我的種植實踐産生非常積極的影響。此外，“藥食兼用”植物的市場潛力不容忽視，我希望這本書能為我指明如何通過技術升級，生産齣更具市場競爭力的高品質農産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名本身就點明瞭其核心價值——“藥食兼用植物高效生産新技術”。我正是看中瞭這一點，希望通過閱讀這本書，能夠學習到一些能夠顯著提升我現有種植水平的先進技術。我尤其關注書中關於“高效生産”的具體實現路徑，比如如何通過優化栽培模式、科學施肥、精準灌溉等手段，在保證作物健康生長的同時，最大化地提高産量。此外，對於“藥食兼用”的植物，其價值不僅僅在於産量，更在於其藥用和食用部分的品質。因此，我對書中可能涉及的關於如何提升藥效成分含量或改善口感風味的新技術也充滿期待。我希望這本書能夠提供一些案例分析，或者是一些成功的實踐經驗，讓我能夠更好地理解和應用書中的技術。我對於如何實現規模化、標準化種植，以及如何降低生産成本，提高經濟效益等問題，也非常感興趣。

評分☆☆☆☆☆

最近幾年，我一直在琢磨著如何讓我的農作物種植得更“聰明”一些，不再是“靠天吃飯”，而是能夠更好地掌控生産過程，尤其是那些具有藥用和食用雙重價值的植物。這本書的齣現，就像是為我指明瞭一個方嚮。我對於書中提到的“高效生産新技術”充滿瞭好奇，想知道究竟有哪些顛覆性的方法能夠幫助我提升産量和品質。書中關於病蟲害綠色防控的技術，是我特彆感興趣的一部分，畢竟現在對於農藥的使用越來越謹慎，如果能找到既有效又環保的防治方法，那對我來說是莫大的福音。而且，這本書的名稱中提到瞭“藥食兼用”，這讓我聯想到瞭一些具有潛力的特色農産品，如果能夠通過新技術實現規模化、高效率的生産，再結閤一些市場推廣的策略，或許能為我帶來新的經濟增長點。我希望這本書能夠提供一些具體、可操作的指導，讓我能夠真正將書中的知識應用到實際的生産中去。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的初步印象，我隻能說，它真的非常“實在”。我一直覺得，農業技術書籍最重要的是要能落地，不能隻是紙上談兵。這本書的語言風格就比較樸實，沒有太多華麗的辭藻，而是直接切入技術要點，這一點我非常欣賞。我在翻閱過程中，看到瞭一些關於不同藥食兼用植物的栽培細節，比如如何選擇優良品種、如何進行科學育苗、如何優化種植密度等等，這些都是非常基礎但又至關重要的環節。我特彆關注書中關於“高效生産”的具體措施，例如在特定氣候條件下如何調控溫濕度、如何利用現代化設備進行精準灌溉施肥，以及如何進行病蟲害的早期預警和綜閤防治。我覺得這些內容對於提高農作物的生長速度和整體産量有著直接的影響。我迫不及待地想深入研究其中關於病蟲害防治的部分，因為這是影響作物産量和品質的關鍵因素，如果能掌握一些高效、低毒的防治技術，對我的農場來說將是一筆寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，那種淡淡的綠色調，搭配著幾張清晰的藥食兼用植物的圖片，給人一種清新、健康、充滿生機的感覺。拿到書的時候，它的紙張質感也很好，翻閱起來很舒適，字跡清晰，排版也比較閤理，不會顯得過於擁擠。我一直對我們當地的一些傳統作物比較感興趣，但苦於缺乏係統性的知識，很多時候隻能憑經驗摸索，效率不高，收成也受天氣影響比較大。這次偶然看到瞭這本書，從目錄上看，涵蓋瞭不少我關心的問題，比如如何提高作物的産量和品質，如何進行病蟲害防治，以及如何擴大産品的附加值等等。我尤其關注其中關於“高效生産新技術”的部分，這正是我目前最需要瞭解的。我對書中關於土壤改良和施肥管理的章節內容充滿瞭期待，因為我總覺得土壤的健康是作物生長之本，如果能學到一些科學的土壤管理方法，相信能為我的農場帶來質的飛躍。