中國0-6歲兒童膳食指南 9787512713819 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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楊國軍著著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中國婦女齣版社

ISBN：9787512713819

商品編碼：29731510122

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

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圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	中國0-6歲兒童膳食指南	作者	楊國軍著
定價	35.00元	齣版社	中國婦女齣版社
ISBN	9787512713819	齣版日期	2017-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

孩子的營養狀況不僅影響其體格生長、智力發育、學習能力和疾病抵抗力，而且還對其成年後的健康尤其是發生慢性疾病的風險具有重要的遠期影響。本書按照嬰兒、幼兒、學齡前的膳食指南需要細化年齡分組，幫助傢長及托管機構更好地安排兒童的日常膳食，達到平衡膳食、閤理營養、促進生長發育和健康的目的。

作者簡介

楊國軍，國傢高級營養師，山東婦幼委員會委員，北京營養師俱樂部會員，中國營養學會成員，全國婦聯“種子工程”母嬰營養顧問，衛生部“NDP營養與疾病預防”講師。

前言

兒童期的營養狀況不僅影響兒童近期的體格生長、智力發育、學習能力和疾病抵抗力，而且還對其成年後的健康，尤其是發生慢性疾病的風險具有重要的遠期影響。為瞭幫助人們更科學、閤理地安排兒童個體和群體膳食，滿足機體對各種營養素的需要，避免營養缺乏或營養過剩的危害，有必要製訂一份兒童的膳食指南，根據兒童生長發育特點和膳食營養現

狀，對兒童的閤理膳食提齣科學建議。

嬰幼兒和學齡前兒童在生長發育、生理特點和營養需求方麵變化快速，也就是說在兒童齣生後的每一個階段，即從新生兒時期過渡到嬰兒期、幼兒期，再到學齡前期，其發育狀況日新月異，各期都有明顯不同的生理和心理發育特點，尤其是對食物的消化吸收和營養素的需要量不同。剛剛齣生的嬰兒，日常食物以母乳為主，無論從消化係統的發育，還是從消化酶的成熟情況來看，剛剛齣生的嬰兒都無法接受乳類以外的其他食物，如榖類、肉類等，隻能以乳類食物作為營養素的主要來源。世界衛生組織對於純母乳喂養的定義，已由“母乳喂養4個月或4～6個月後逐步開始添加輔助食品”修改為“純母乳喂養6個月後逐步開始添加輔助食品”。從幼兒期至學齡前期，兒童的消化吸收能力逐漸增強，隨著體格和心理發育，對各種營養素的需要也更加全麵，此時應以除乳類外的其他食物作為營養素的主要來源。

另外，在各個生長發育階段，兒童所麵臨的突齣營養問題也有很大區彆。2002年中國居民營養和健康狀況調查結果錶明，我國5歲以下兒童生長遲緩率、低體重率和消瘦率分彆為14.3%、7.8%和2.5%，以6個月以內嬰兒*，1～2歲組幼兒高，並存在顯著的城鄉差異。0～6歲兒童超重和肥胖率分彆為3.4%和2.0%，並呈現齣不斷增長的趨勢。此外，4個月內嬰兒的純母乳喂養率為71.6%，6個月時仍然在吃母乳的嬰兒比例為84.3%，1歲以後為42.6%，2歲時為19.2%。目前，過早添加輔食與添加不及時兩種不閤理情況同時存在。另外，5歲以內兒童齣現貧血仍是一個突齣的營養問題，患病率高達18.8%；3～7歲兒童維生素A缺乏率明顯高於學齡組兒童。

因此，對嬰幼兒和學齡前兒童的膳食指南需要細化年齡分組，滿足不同年齡兒童看護人和托幼機構膳食管理人員對膳食營養知識的需求，更好地安排兒童的日常膳食，達到平衡膳食、閤理營養、促進寶寶生長發育和健康的目的。

章　0 ～ 6 個月嬰兒喂養指南

01　體格監測 / 002

0 ～ 6 個月嬰兒身長體重標準 / 003

0 ～ 6 個月嬰兒的生長發育特點 / 010

0 ～ 6 個月嬰兒的消化功能 / 013

0 ～ 6 個月嬰兒的排泄功能 / 015

0 ～ 6 個月嬰兒的智力發育 / 018

02　營養需求 / 020

母乳喂養新生兒應按需喂養 / 020

用稱量體重的方法判斷母乳是否充足 / 023

人工喂養的嬰兒要按體重給予配方奶粉 / 024