嘉兴农业立体种养实用技术(嘉兴新型职业农民培训系列教材) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 农业培训
• 实用技术
• 种养结合
• 农业生产
• 嘉兴地区

店铺： 火把图书专营店

出版社： 中国农业大学

ISBN：9787565519611

商品编码：29744293665

开本：32

出版时间：2018-03-01

基本信息

• 商品名称：嘉兴农业立体种养实用技术(嘉兴新型职业农民培训系列教材)
• 作者：编者:贺伟强|总主编:赵云
• 定价：16
• 出版社：中国农业大学
• ISBN号：9787565519611

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-03-01
• 印刷时间：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：162
• 字数：140千字

内容提要

贺伟强主编的《嘉兴农业立体种养实用技术(嘉 兴新型职业农民培训系列教材)》是一本针对现代新型 农民，提高农民科技素质，加快农业新技术的推广使 用，促进农业发展、农民增收的实用培训教材。该教 材主要是针对嘉兴地区的农业种植结构、特点及现代 农业发展现状而编写的，涵盖了桑园、稻田、藕田、 葡萄园、梨园、猕猴桃园、桃园、池塘和其他相关的 立体种养模式。教材中所选的立体种养模式取之于实 际农业生产，具有较强的可操作性和可行性。
     该教材所列的技术简明扼要，通俗易懂，具有很 强的针对性、实用性，既可作为农民学院的培训教材 ，也对新型职业农民、农民专业合作社及现代农业专 业化服务发展具有很好的指导作用。
    

目录

第一章 桑园立体种养模式与实用技术
第一节 桑园养鸡技术
第二节 桑园套种桑枝竹荪技术
第三节 桑园套种蔬菜技术
第四节 桑园套种生姜技术
第五节 桑园套种大球盖菇技术
第二章 稻田立体种养模式与实用技术
第一节 稻田养鱼技术
第二节 稻田养鸭技术
第三节 稻田套养泥鳅技术
第四节 稻田套养黄鳝技术
第五节 稻田套养河蟹技术
第六节 稻田套养小龙虾技术
第七节 稻田套养蟾蜍技术
第八节 有机稻田套养水蛭技术
第三章 藕田立体种养模式与实用技术
第一节 藕田套养龙虾生态种养技术
第二节 藕田套养泥鳅技术
第三节 藕田套养美国青蛙技术
第四节 藕田养殖河蟹技术
第五节 藕田套养黑鱼技术
第六节 藕田套养甲鱼技术
第七节 藕田套养日本水蛭技术
第八节 藕田套养黄鳝技术
第四章 葡萄园立体种养模式与实用技术
第一节 日光温室葡萄一草莓立体栽培技术
第二节 温室葡萄套种番茄技术
第三节 葡萄一土豆立体栽培技术
第四节 葡萄园生态养鸡技术
第五节 大棚葡萄园立体循环养殖草鹅技术
第六节 葡萄园套种双胞蘑菇技术
第五章 其他果园立体种养模式与实用技术
**部分 梨园立体种养模式与实用技术
第一节 梨园间作荠菜技术
第二节 梨园套种香菇技术
第三节 梨园套种鸡腿菇技术
第四节 梨园养鹅技术
第五节 梨园套种辣椒技术
第二部分 猕猴桃园立体种养模式与实用技术
第一节 猕猴桃园套种魔芋技术
第二节 猕猴桃园养殖蚯蚓并套种玉簪技术
第三节 猕猴桃园养殖蜗牛并套种苜蓿技术
第四节 猕猴桃园套种大球盖菇技术
第三部分 桃园立体种养模式与实用技术
第一节 桃园套养蚯蚓技术
第二节 桃园养鸡技术
第三节 桃园生态养殖番鸭技术
第四节 桃园套种竹荪技术
第五节 桃园套种黑木耳技术
第六节 幼龄桃园套种西瓜技术

《江海潮涌，沃野千里：现代都市型农业发展之道》 前言 在长三角一体化发展的宏伟蓝图下，嘉兴这片钟灵毓秀的土地，正焕发出勃勃生机。作为连接上海、杭州、苏州等重要经济体的节点城市，嘉兴不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更孕育着现代都市型农业发展的无限潜力。本书旨在深入剖析嘉兴区域农业的独特优势与发展机遇，系统阐述如何立足资源禀赋，融合科技创新，构建绿色、高效、可持续的现代农业产业体系，引领广大农业从业者，特别是新型职业农民，走上专业化、规模化、品牌化的发展之路，为嘉兴乃至整个长三角地区的农业现代化注入新的活力。 第一章 嘉兴农业的区位优势与历史传承 嘉兴，地处长江三角洲腹地，地理位置优越，水网密布，气候温和湿润，为农业生产提供了得天独厚的自然条件。这里自古以来便是鱼米之乡，稻作文化源远流长，畜牧养殖、桑蚕丝绸等产业也曾繁盛一时。历史的积淀为嘉兴农业奠定了坚实的基础，也留下了宝贵的经验。然而，随着社会经济的快速发展，传统农业面临着诸多挑战，如何在新时代背景下传承与创新，实现农业的转型升级，是摆在我们面前的重要课题。 本章将从以下几个方面进行阐述： 地理环境分析： 详细介绍嘉兴的地理坐标、地貌特征、水文条件、土壤类型以及气候特点，分析这些自然因素对农业生产的直接影响。 交通区位优势： 阐述嘉兴作为长三角重要节点城市，其发达的交通网络（公路、铁路、水路、航空）如何为农产品流通、技术引进、信息传递提供便利，以及如何融入区域农业产业链。 历史农业基础： 回顾嘉兴历史上主要的农作物、畜禽种类、特色农产品及其生产方式，分析传统农业的优势与不足，为现代农业发展提供历史借鉴。 文化与习俗对农业的影响： 探讨嘉兴地域文化、民俗习惯与农业生产、农产品消费之间的相互关系，挖掘文化赋能农业的潜力。 面临的挑战与发展机遇： 客观分析嘉兴当前农业发展存在的耕地面积减少、老龄化严重、市场竞争激烈、技术应用滞后等问题，同时指出人口密集、市场需求多样、政府政策支持、科技创新活跃等带来的发展机遇。 第二章 都市型农业的内涵与发展方向 都市型农业，顾名思义，是以城市为依托，为城市提供优质农产品和农事服务的现代农业模式。它不同于传统的郊区农业，更加注重科技含量、品牌建设、休闲观光、体验互动等多元化功能。嘉兴作为具有强烈都市化特征的地区，发展都市型农业具有得天独厚的优势和广阔的前景。 本章将重点探讨： 都市型农业的定义与特征： 深入解读都市型农业的概念，明确其“靠近市场、服务城市、高附加值、多功能性”等核心特征。 都市型农业的功能与价值： 分析都市型农业在保障城市“菜篮子”供应、提供优质安全食品、改善城市生态环境、促进城乡互动、丰富市民休闲生活等方面的重要作用。 嘉兴发展都市型农业的优势分析： 结合嘉兴的区位、经济、消费等特点，详细论述其发展都市型农业的有利条件，如庞大的消费市场、快速的科技传播、活跃的资本投入等。 嘉兴都市型农业的发展定位： 提出嘉兴应根据自身特点，聚焦高品质、精细化、差异化的农产品生产，发展观光休闲农业、体验式农场、特色农产品加工等，形成具有嘉兴特色的都市型农业发展模式。 未来发展趋势展望： 预测都市型农业在智慧农业、生态循环农业、品牌化运作、订单农业等方面的未来发展方向，为嘉兴农业的规划提供前瞻性指导。 第三章 现代高效种植技术集成与应用 在现代都市型农业的框架下，种植业是基础。然而，传统的种植模式已难以满足市场对高品质、安全、绿色农产品的需求。本章将聚焦于集成和推广一批适合嘉兴地区、具有高科技含量和高效益的种植技术，以实现精准化、智能化、绿色化的生产。 我们将详细介绍： 智慧农业技术在种植中的应用： 物联网（IoT）技术： 讲解如何利用传感器、摄像头、无人机等设备，实时监测土壤湿度、温度、光照、空气质量等环境参数，实现精准灌溉、施肥，提高资源利用效率。 大数据分析与决策支持： 阐述如何通过对海量农业数据的收集、分析，为作物生长提供科学的种植方案，预测病虫害发生趋势，优化管理策略。 人工智能（AI）与机器学习： 介绍AI在病虫害识别、作物长势评估、产量预测等方面的应用，以及如何通过机器学习不断优化模型，提升决策的准确性。 绿色防控与生物防治技术： 生态农业理念： 强调发展符合生态规律的农业生产方式，减少化学品使用，保护生物多样性。 物理防治方法： 如防虫网、诱捕器、太阳能杀虫灯等的使用。 生物防治技术： 介绍天敌昆虫、微生物制剂（如苏云金杆菌Bt）、植物源农药在病虫害防治中的应用，以及生物多样性保护在维持农业生态平衡中的作用。 测土配方施肥与精准施肥： 讲解如何通过土壤养分检测，科学制定施肥方案，减少化肥用量，提高肥料利用率，降低面源污染。 特色作物的高效栽培模式： 设施蔬菜高效生产： 介绍连栋温室、智能大棚等现代化设施在蔬菜种植中的应用，包括环境调控、水肥一体化、立体栽培等技术，实现周年均衡供应。 特色经济作物栽培： 针对嘉兴地区适合发展的特色作物（如草莓、蓝莓、食用菌、花卉等），介绍其优良品种选择、无土栽培、组织培养、病虫害综合防治等关键技术，提高产量和品质。 都市观光农业的种植技术： 探讨如何通过景观化种植、特色品种展示，结合采摘体验，将种植技术与休闲旅游相结合。 品种改良与抗逆性增强： 介绍嘉兴地区适合推广的优良作物品种，以及如何通过选育、嫁接等技术，提高作物的抗病、抗旱、抗涝等能力，适应不断变化的气候和市场需求。 采后处理与保鲜技术： 强调农产品从田间到餐桌的全过程质量控制，介绍先进的采后处理、预冷、包装、贮藏和运输技术，最大程度地保持农产品的新鲜度和营养价值。 第四章 现代高效养殖技术集成与应用 与种植业并驾齐驱，养殖业在嘉兴都市型农业中同样扮演着重要角色。本章将聚焦于推广绿色、安全、高效、智能化的养殖技术，提升畜禽、水产等养殖业的现代化水平。 具体内容包括： 绿色养殖理念与实践： 生态循环养殖模式： 介绍如何构建“猪-沼-果（菜）”、“禽-沼-菜”等生态循环养殖模式，实现养殖废弃物的资源化利用，减少环境污染。 清洁生产与废弃物处理： 讲解畜禽粪污、养殖废水的无害化处理技术，如沼气工程、好氧/厌氧发酵、有机肥生产等，实现达标排放或资源化利用。 兽药减量控害技术： 强调科学使用兽药，推广疫苗免疫、生物防治、中兽药应用等，降低抗生素残留，保障畜禽产品安全。 智能化与精准化养殖管理： 环境控制系统： 介绍智能温控、湿控、通风、光照等系统在猪舍、鸡舍、养殖水体中的应用，为畜禽提供最佳生长环境。 精准饲喂技术： 利用自动饲喂器、饲喂机器人，根据畜禽个体生长情况，精准投放饲料，提高饲料转化率，降低成本。 健康监测与疾病预警： 介绍利用视频监控、声学传感器、生物传感器等技术，实时监测畜禽的行为、体温、采食量等，及时发现健康异常，进行预警和诊断。 自动化与机器人技术： 探讨自动化清粪、集蛋、饮水等设备在规模化养殖场的应用，减轻劳动强度，提高效率。 特色养殖品种与高效繁育技术： 高附加值畜禽品种： 介绍嘉兴地区适合发展的地方特色畜禽品种（如乌镇鸡、南汇8424猪等）或引进优良品种，并配套高效繁育、选育技术，提高种群质量。 特色水产养殖： 针对嘉兴丰富的水网资源，推广名特优水产品种（如河蟹、甲鱼、鳜鱼、黄颡鱼等）的健康养殖技术，包括水源水质管理、病害防控、科学投喂等。 昆虫蛋白养殖（如蝇蛆、黄粉虫）： 介绍其作为新型饲料原料或食品的开发与应用，以及相关的养殖技术，实现资源的高效转化。 集约化与规模化养殖场的建设与管理： 场址选择与布局： 强调合理规划养殖场的位置，远离居民区，方便防疫，并符合环保要求。 标准化生产流程： 建立健全从饲料采购、生产管理、疫病防控到产品出栏的全套标准化操作规程。 疫病综合防控体系： 讲解“预防为主、免疫优先”的原则，制定完善的动物疫病防控计划，包括生物安全措施、疫苗接种、疫情监测与报告等。 第五章 农产品精深加工与品牌化营销 “从田间到餐桌”的现代化农业，不仅要注重生产环节，更要关注农产品的加工增值和品牌营销。嘉兴作为具有消费潜力的城市区域，发展农产品精深加工和品牌化营销，是提升农业效益、促进农民增收的关键。 本章将深入探讨： 农产品精深加工的多元化方向： 初级加工： 介绍对农产品进行清洗、分级、包装、干燥、烘焙等初级加工，延长保质期，方便流通。 深加工与高值化利用： 围绕嘉兴特色农产品，开发果蔬汁、果酱、果脯、蔬菜干、速冻食品、休闲食品、调味品、保健品等系列产品。 农产品副产物的高值化利用： 如稻壳、秸秆的生物质能源开发，畜禽皮毛、骨骼的提取利用，蔬菜边角料的提取功能性成分等。 中央厨房与即食食品： 针对城市居民快节奏生活需求，开发安全、健康的预制菜、半成品、方便食品。 品牌建设与市场营销策略： 品牌定位与价值塑造： 分析如何提炼嘉兴农产品的独特品质（如地域特色、生态种植、健康安全），塑造差异化品牌形象。 “嘉兴制造”品牌打造： 结合嘉兴整体品牌战略，形成具有区域影响力的农产品品牌，如“嘉兴味道”、“绿色嘉兴”等。 全渠道营销模式： 线上营销： 建立电商平台、直播带货、社交媒体营销等，拓展销售渠道。 线下营销： 发展体验店、专卖店、农产品展销会、与商超合作等。 订单农业与社区支持农业（CSA）： 建立消费者与生产者之间的直接联系，确保农产品销路，稳定农业生产。 故事营销与文化传承： 挖掘农产品背后的故事，如种植者的辛勤付出、地域历史文化，用情感连接消费者。 认证与溯源体系建设： 推广绿色食品、有机食品、地理标志产品认证，建立农产品质量安全追溯体系，增强消费者信任。 农旅融合与体验式消费： 打造农业主题旅游线路： 整合农场、采摘园、民宿、农家乐等资源，推出特色农业旅游产品。 发展农事体验活动： 组织包粽子、采摘、耕作、喂养等体验项目，让消费者了解农业生产过程，增加产品附加值。 建设农业休闲综合体： 融合观光、体验、餐饮、购物、教育等多种功能，打造现代农业休闲胜地。 合作社与联合体的作用： 探讨农业合作社、行业协会在整合资源、抱团发展、品牌推广、技术培训等方面的重要作用，提升中小农户的市场竞争力。 第六章 新型职业农民培育与发展体系构建 新型职业农民是现代农业发展的核心驱动力。嘉兴要实现农业现代化，必须高度重视新型职业农民的培育、引进和发展，构建一个完善的教育培训、技能提升、创业扶持、社会保障体系。 本章将聚焦于： 新型职业农民的内涵与特质： 知识化、专业化： 具备现代农业生产经营所需的专业知识、技术技能。 市场化、企业化： 具备市场经济意识，能够运用企业化管理方法经营农业。 创新化、可持续化： 能够运用新技术、新模式，追求农业生产的可持续发展。 学习型、发展型： 具备持续学习的意愿和能力，适应农业发展的新变化。 多层次、全方位的培训体系构建： 分类施教： 针对不同基础、不同发展阶段的农民，设计差异化的培训内容，如基础技能培训、专业技术提升、经营管理培训、品牌营销培训等。 多元化培训模式： 集中培训： 依托职业院校、农业技术推广机构、龙头企业等，组织线上线下集中授课、实践操作。 在岗培训与跟岗学习： 组织学员到先进农场、企业进行实践学习，提升实操能力。 “走出去”与“请进来”： 组织外出考察学习先进经验，邀请专家学者前来指导。 智慧化培训平台： 搭建在线学习平台，提供丰富的课程资源、互动交流功能，方便农民随时随地学习。 “产教融合、校企合作”： 加强农业院校与企业、科研机构的合作，将市场需求和产业发展导向人才培养。 创业孵化与扶持政策： 创业指导与咨询： 提供市场分析、商业计划书撰写、融资渠道等方面的指导。 资金扶持： 设立农业创业基金、提供低息贷款、发放创业补贴等。 技术支持与信息服务： 为创业者提供技术咨询、市场信息、政策解读等服务。 土地流转与要素保障： 优化土地流转政策，保障创业者获得生产经营所需的土地、资金、人才等要素。 人才引进与激励机制： 吸引返乡创业人才： 鼓励外出务工人员、大学生返乡投身农业，提供政策支持和创业平台。 培育农业职业经理人： 吸引有管理经验的人才进入农业领域，提升农业经营管理水平。 建立技能人才评价与激励体系： 完善农业技能人才的评价标准，畅通职业发展通道，鼓励技能提升。 社会保障与权益维护： 养老、医疗、工伤保险： 积极推动新型职业农民纳入社会保障体系，提高其生活稳定性。 合作组织建设： 支持组建农民专业合作社、行业协会，增强农民的组织化程度和议价能力。 权益保护： 加强对农民知识产权、合法权益的保护，营造良好的发展环境。 结语 嘉兴农业正站在新的历史起点上。本书所阐述的都市型农业发展理念、现代高效技术、品牌化营销策略以及新型职业农民培育体系，旨在为嘉兴农业的未来发展勾画出一幅清晰的路线图。我们坚信，通过广大农业从业者的不懈努力，通过政府、企业、科研机构和社会各界的共同推动，嘉兴这片沃土必将涌现出更多现代化、智能化、绿色化的农业典范，为城市居民提供更加优质、安全、健康的农产品，为乡村振兴注入强劲动力，绘就一幅“江海潮涌、沃野千里”的壮美画卷。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚结束了为期一周的嘉兴农业立体种养实用技术培训，说实话，这本书给了我不少启发。作为一个在嘉兴土生土长的农民，我一直觉得自家那点种植养殖经验虽然用了几十年，但总感觉跟不上时代的变化，很多老方法效率不高，有时甚至会遇到些棘手的问题。这本书的出现，就像及时雨一样。它系统地介绍的立体种养模式，让我看到了新的可能性。我尤其对其中关于水产养殖与蔬菜种植相结合的部分印象深刻。以前总觉得这两种不太搭边，但书中详细讲解了如何利用水产养殖的废弃物作为蔬菜的有机肥，同时水生植物又能净化水质，形成一个良性循环。这不仅能提高土地利用率，还能降低成本，增加收益，这对于我们这些小规模经营的农户来说，吸引力实在太大了。而且，书中的案例分析也十分详实，都是嘉兴当地的实际情况，读起来亲切感十足，也更容易让我对照自家的情况去思考和实践。虽然我对书中的某些技术细节还有待进一步钻研，但总体来说，这本书为我打开了一扇通往现代高效农业的大门，让我对未来的农业生产充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《嘉兴农业立体种养实用技术》，从我这个初学者的角度来看，绝对是入门级的宝藏。我一直对农业充满兴趣，但总觉得理论知识太难落地，实践经验又不足。这本书的出现，恰好弥补了我的这个短板。它用一种非常接地气的方式，将复杂的农业技术变得易于理解。我最喜欢的部分是关于设施农业的介绍，比如如何建造适宜的温室大棚，如何进行精准灌溉和施肥。这些细节的讲解，让我觉得好像有位经验丰富的老师在手把手地教我一样。书中还提供了很多图示和表格，对于我这种视觉型学习者来说，简直是福音。每次遇到不明白的地方，翻开书，看到图文并茂的解释，就能豁然开朗。而且，书中关于不同立体种养模式的优劣势分析，以及针对嘉兴地区气候和土壤条件的适配性建议，都非常实用。我尤其对书中所提到的“种养结合”的一些创新案例感到兴奋，这些案例展示了如何通过跨领域的知识融合，创造出更大的价值。虽然我还没有完全实践书中的技术，但这本书已经在我心中播下了希望的种子，让我对未来农业创业充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一位资深的养殖户，养殖经验也有十几年了，一直觉得自己在这方面已经很精通了。直到我接触到这本《嘉兴农业立体种养实用技术》，才意识到自己固有的思维模式已经有些跟不上时代的发展了。书中所介绍的立体种养模式，尤其是在资源循环利用方面的理念，让我大开眼界。我以前只关注如何提高养殖效益，却很少考虑如何处理养殖过程中产生的废弃物，以及如何与其他产业进行协同发展。书中详细阐述了如何将养殖废弃物转化为有机肥，如何利用水产养殖的水资源进行高效灌溉，这些都是我之前从未深入思考过的问题。而且，书中还提到了如何利用病死畜禽进行无害化处理，并转化为生物肥料，这不仅解决了环保问题，还创造了新的价值链。对我来说，这不仅仅是一本书，更是一次思维的颠覆。它让我开始审视自己的生产方式，并思考如何将这些先进的技术理念融入到我的实际经营中，从而实现更可持续、更高效的发展。虽然这些新技术需要时间去消化和应用，但我相信，它们将为我的事业带来新的增长点。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《嘉兴农业立体种养实用技术》，说实话，我最初的期待是能学到一些具体操作层面的“干货”，解决一些日常生产中遇到的实际难题。而这本书，很大程度上满足了我的这个需求。它不像有些理论书籍那样空泛，而是从嘉兴当地的农业特点出发，深入浅出地讲解了各种立体种养模式的应用。我特别关注了书中关于如何优化养殖密度、科学配置饲料，以及如何进行病虫害绿色防控的内容。这些都是我经营农场多年来一直头疼的问题。书中提出的“生态循环”理念，让我认识到，原来很多看似独立的环节，可以通过巧妙的设计，相互促进，形成一个可持续发展的有机整体。例如，书中提到的利用废弃物堆肥技术，不仅处理了养殖过程中的污染，还为种植业提供了优质的有机肥料，这简直是一举两得。此外，书中对不同作物的生长习性、对环境的需求都有详细的描述，这对于我这种需要兼顾多种作物种植的人来说，非常有指导意义。虽然有些地方需要反复阅读才能完全消化，但可以肯定的是，这本书为我提供了宝贵的实践指导，让我的农业生产思路更加开阔，也更有针对性。

评分☆☆☆☆☆

阅读《嘉兴农业立体种养实用技术》这本书，我仿佛置身于一个充满活力的农业科技博览会。它不仅仅是知识的罗列，更是一种理念的传递。书中对于“生态农业”、“绿色发展”的强调，让我看到了农业发展的未来方向。我尤其对书中关于如何利用生物技术来解决农业生产中的难题的部分印象深刻。比如，如何通过改良土壤微生物群落来提高作物产量和品质，如何利用天敌来防治病虫害，这些都让我感受到了科技的力量在农业生产中的巨大潜力。而且，书中对不同立体种养模式的案例分析，都非常具有说服力。它不仅仅是简单地介绍某个技术，而是通过实际的案例，展示了这些技术是如何在实践中发挥作用，并带来显著成效的。这对于我这样希望将先进的农业技术应用到实际生产中的人来说，是非常宝贵的参考。虽然书中涉及的技术领域非常广泛，有些内容我还需要进一步深入研究，但这本书无疑为我提供了一个系统性的框架，让我能够更清晰地认识到嘉兴地区立体种养的发展前景，并为我的农业发展规划提供了重要的指引。